中国休闲食品行业商业模式专项分析与企业投资环境研究报告.docx

1、中国休闲食品行业商业模式专项分析与企业投资环境研究报告中国休闲食品行业商业模式专项分析与企业投资环境研究报告观研天下（北京）信息咨询有限公司中国休闲食品行业商业模式专项分析与企业投资环境研究报告休闲食品 (leisure food)其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、酸角糕、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发

2、展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。 【报告来源】观研网- www.proresearch.org/ 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价 格】纸介版：7200元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 观研天下（Insight&Info Consulting Ltd）出品的休闲食品行业分析报告，主要研究行业市场经济特性（产能、产量、供需），投资分析（市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等）、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境。在周密严谨的市场调研基础上主要依据国家

3、统计数据，海关总署，问卷调查，行业协会，国家信息中心，商务部等权威统计资料。为战略投资或行业规划者提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。【报告目录】第一章中国休闲食品行业发展环境分析1.1政策环境分析1.1.1行业政策解读1.1.2管理机构改造1.1.3有机食品认证新规1.1.4食品安全法修订草案1.1.5食品安全法律法规动态1.2宏观经济环境1.2.1国内生产总值1.2.2农业产品产量1.2.3社会消费规模1.2.4固定资产投资1.3社会环境分析1.3.1人口数量结构1.3.2城乡居民收入1.3.3居民消费价格1.3.4居民恩格尔系数1.3.5食品行

4、业薪酬第二章2013-2015年中国食品行业发展分析2.1中国食品行业发展综述2.1.1发展态势2.1.2发展特点2.1.3发展优势2.22013-2015年中国食品行业运行分析2.2.1产品产销分析2.2.2价格走势分析2.2.3行业经济效益2.2.4固定资产投资2.2.5区域发展分析2.2.6国际贸易规模2.32013-2015年中国食品制造业财务数据分析2.3.1行业规模分析2.3.2行业盈利能力2.3.3行业营运能力2.3.4行业偿债能力2.4中国食品行业发展面临的挑战及发展策略2.4.1产业化程度低2.4.2运用高新技术2.4.3培养专业人才2.4.4创新产品生产2.4.5转变经营模

5、式第三章2013-2015年中国休闲食品行业发展分析3.1休闲食品行业发展概况3.1.1行业发展历程3.1.2行业发展阶段3.1.3行业发展特点3.1.4行业发展重点3.22013-2015年休闲食品行业发展规模3.2.1行业产值规模3.2.2市场消费规模3.2.3经济发展指标3.2.4子行业产值规模3.32013-2015年休闲食品市场竞争格局3.3.1市场格局概述3.3.2细分市场份额3.3.3区域格局分析3.3.4品牌竞争格局3.3.5中外企业竞争优势3.4休闲食品包装问题分析3.4.1食品包装的功能3.4.2小微包装趋势3.4.3休闲食品包装设计3.4.4食品包装的发展趋势3.5中国休

6、闲食品行业发展对策分析3.5.1不断追求产品创新3.5.2保障休闲食品质量3.5.3充分利用科学技术3.5.4提高经营管理能力3.5.5运用市场营销手段第四章2013-2015年焙烤类休闲食品发展分析4.12013-2015年焙烤食品发展分析4.1.1行业相关定义4.1.2行业发展态势4.1.3市场规模分析4.1.4行业营销模式4.1.5行业发展预测4.1.6发展趋势预测4.22013-2015年主要焙烤类休闲食品行业财务状况4.2.1中国糕点、面包制造行业经济规模4.2.2中国糕点、面包制造行业盈利能力4.2.3中国糕点、面包制造行业营运能力指标分析4.2.4中国糕点、面包制造行业偿债能力指

7、标分析4.3糕点食品4.3.1中外行业对比4.3.2市场竞争主体4.3.3体验营销策略4.3.4企业发展困境4.3.5中式糕点发展分析4.4面包食品4.4.1行业发展特点4.4.2行业竞争格局4.4.3行业进入壁垒4.4.4未来发展趋势4.5饼干食品4.5.1行业简介及标准4.5.2消费总量及预测4.5.3品牌影响力分析4.5.4细分领域分析4.5.5行业发展困境4.5.6市场潜力分析4.5.7行业发展策略4.6膨化食品4.6.1市场发展态势4.6.2细分产品格局4.6.3最新法律法规4.6.4品牌影响力分析4.6.5相关设备需求第五章2013-2015年坚果炒货类休闲食品发展分析5.1201

8、3-2015年坚果炒货行业发展分析5.1.1行业发展概述5.1.2行业市场规模5.1.3产业集群发展5.1.4商业模式分析5.1.5产品消费趋势5.1.6市场发展趋势5.2坚果类产品5.2.1全球市场规模5.2.2消费行为选择5.2.3进口规模分析5.2.4澳扩大对华坚果出口5.2.5坚果贸易加工基地5.2.6加强品牌营销策略5.3炒货类产品5.3.1炒货行业市场态势5.3.2消费者行为分析5.3.3花生市场竞争格局5.3.4花生市场营销策略5.3.5瓜子市场营销策略5.3.6炒货机市场格局第六章2013-2015年糖果类休闲食品发展分析6.12013-2015年糖果行业发展分析6.1.1行业

9、规模分析6.1.2产品产量规模6.1.3区域格局分析6.1.4消费行为分析6.1.5企业并购行为6.1.6本土企业突围办法6.22013-2015年糖果、巧克力制造行业财务状况6.2.1中国糖果、巧克力制造行业经济规模指标分析6.2.2中国糖果、巧克力制造行业盈利能力指标分析6.2.3中国糖果、巧克力制造行业营运能力指标分析6.2.4中国糖果、巧克力制造行业偿债能力指标分析6.3传统糖果6.3.1市场竞争格局6.3.2热点产品分析6.3.3行业发展趋势6.3.4传统糖果商转型6.4巧克力6.4.1原材料减产成因6.4.2价格上涨趋势6.4.3品牌影响力6.4.4市场竞争格局6.4.5市场潜力分

10、析6.5口香糖6.5.1消费行为分析6.5.2市场竞争格局6.5.3品牌影响力6.5.4市场消费潜力6.5.5口香糖污染问题第七章2013-2015年果冻及果脯食品市场分析7.1果脯蜜饯7.1.1行业发展概况7.1.2蜜饯产品流派7.1.3重点品牌介绍7.1.4消费行为分析7.22013-2015年蜜饯制造行业财务状况7.2.1中国蜜饯制造行业经济规模指标分析7.2.2中国蜜饯制造行业盈利能力指标分析7.2.3中国蜜饯制造行业营运能力指标分析7.2.4中国蜜饯制造行业偿债能力指标分析7.3果冻7.3.1果冻行业发展7.3.2行业相关标准7.3.3行业发展规模7.3.4市场竞争格局7.3.5行业

11、存在的问题7.3.6行业发展趋势7.4红枣制品7.4.1行业发展概况7.4.2红枣市场规模7.4.3行业产业链分析7.4.4市场发展预测第八章2013-2015年休闲食品其他热点细分市场分析8.1绿色休闲食品8.1.1行业基本概述8.1.2细分产品分析8.1.3市场规模分析8.1.4海苔市场概况8.2进口休闲食品8.2.1市场规模分析8.2.2进口主要来源8.2.3热门零售品种8.2.4市场定位分析8.2.5销售渠道分析8.2.6市场发展前景8.3儿童休闲食品8.3.1儿童饮食营养意见8.3.2儿童食品标准缺失8.3.3儿童食品选购意见8.3.4儿童休闲食品存在的问题8.3.5儿童休闲食品改进

12、措施第九章2013-2015年中国休闲食品电商市场分析9.12013-2015年中国食品电商市场分析9.1.1食品网购规模9.1.2消费人群特征9.1.3商业模式分类9.1.4市场竞争主体9.1.5市场规模预测9.22013-2015年中国休闲食品电商市场分析9.2.1市场规模分析9.2.2电商发展意义9.2.3商业模式创新9.2.4差异化营销策略9.2.5市场拓展方向9.3重点电商平台休闲食品市场分析9.3.1淘宝网9.3.2一号店9.3.3京东商城9.4典型案例分析9.4.1三只松鼠纯电商发展9.4.2良品铺子O2O模式9.4.3西米网的失败经验第十章2013-2015年中国休闲食品消费行

13、为及营销分析10.1休闲食品消费行为分析10.1.1休闲食品消费概况10.1.2细分产品消费分析10.1.3消费者属性分析10.1.4消费者选择因素10.2休闲食品市场营销策略10.2.1前期市场调研10.2.2规划优质产品线10.2.3做好产品营销10.2.4旺季营销策略10.2.5加强创新升级10.3休闲食品品牌推广策略10.3.1品牌规划模式10.3.2差异化策略10.3.3品牌发展战略10.3.4品牌传播渠道10.3.5品牌营销形式10.4休闲食品广告投投放情况分析10.4.1广告投放总体规模10.4.2广告投放类型分析10.4.3电视广告投放情况10.4.4细分领域广告投放第十一章2

14、013-2015年中国休闲食品经营模式分析11.1行业主要运营模式简析11.1.1主要经营模式介绍11.1.2连锁经营模式11.1.3量贩式零食店11.1.4发展自有品牌11.2休闲食品市场渠道分析11.2.1市场零售业态11.2.2连锁专卖店11.2.3市场网购渠道11.2.4销售渠道下沉11.2.5渠道品牌分析11.3休闲食品连锁经营模式分析11.3.1连锁加盟的方式11.3.2重点企业分析11.3.3连锁经营的优势11.3.4开展连锁经营的方法第十二章中国休闲食品行业重点企业分析12.1雀巢公司（Nestle）12.1.1企业发展概况12.1.2企业经营状况12.1.3中国市场战略12.

15、1.4模块组合营销12.1.5经营业务分析12.2亿滋国际（MondelzInternational,Inc）12.2.1企业发展概况12.2.2企业经营状况12.2.3中国市场开拓12.2.4饼干销量下滑12.3好时食品集团12.3.1企业发展概况12.3.2企业经营状况12.3.3收购本土企业12.3.4设立研发中心12.4中国旺旺控股有限公司12.4.1企业发展概况12.4.2企业经营状况12.4.3产品创新策略12.4.4销售渠道拓展12.4.5进军方便面市场12.4.6抢占低温酸奶市场12.5康师傅控股有限公司12.5.1企业发展概况12.5.2企业经营情况12.5.3主营业务下滑1

16、2.5.4市场领先地位12.5.5建立长沙工厂12.5.6增设营运中心12.6洽洽食品股份有限公司12.6.1企业发展概况12.6.2经营效益分析12.6.3业务经营分析12.6.4财务状况分析12.6.5未来前景展望12.7好想你枣业股份有限公司12.7.1企业发展概况12.7.2经营效益分析12.7.3业务经营分析12.7.4财务状况分析12.7.5未来前景展望12.8广东喜之郎集团有限公司12.8.1企业发展概况12.8.2企业发展历程12.8.3企业发展规模12.8.4多元产品品牌12.8.5产品品质管理第十三章2015-2021年中国休闲食品投资分析及行业前景预测13.1休闲食品投资

17、前景分析13.1.1休闲食品未来需求13.1.2市场发展潜力分析13.1.3农村市场投资前景13.1.4进口食品投资前景13.1.5绿色食品前景看好13.2休闲食品行业投资风险13.2.1市场竞争风险13.2.2行业投资风险13.2.3企业经营风险13.3休闲食品行业投资机会13.3.1行业发展机会13.3.2突破细分市场13.3.3进口零食投资建议13.4休闲食品行业未来发展趋势分析13.4.1未来发展思路13.4.2行业发展格局13.4.4行业消费趋势13.4.5行业发展路径图表详见正文报告样本下文试读版本来自其他行业，仅用于说明报告内容和形式。第四节 顺丁橡胶产业链分析一、产业链模型介绍

18、资料来源：中国报告网，2013年顺丁橡胶以丁二烯为单体，采用不同催化剂和聚合方法合成。目前，我国顺丁橡胶主要用于轮胎、制鞋、高抗冲聚苯乙烯（HIPS）以及ABS树脂的改性等方面，其中轮胎制造业是我国顺丁橡胶最大的消费领域，占比约70%。二、顺丁橡胶产业链模型分析1.上游丁二烯通常指1, 3-丁二烯，又称乙烯基乙烯，是一种重要的石油化工基础原料，是C4馏分中最重要的组分之一，在石油化工烯烃原料中的地位仅次于乙烯和丙烯。目前，世界丁二烯的来源主要有两种，一种是从乙烯裂解装置副产的混合C4馏分中抽提得到，这种方法价格低廉，经济上占优势，是目前世界上丁二烯的主要来源。另一种是从炼油厂C4馏分脱氢得到，

19、该方法只在一些丁烷、丁烯资源丰富的少数几个国家采用。世界上从裂解C4馏分抽提丁二烯以萃取精馏法为主，根据所用溶剂的不同生产方法主要有乙睛法（ACN法）、二甲基甲酰胺法（DMF法）和N-甲基吡咯烷酮法（NMP法）3种。近年来，随着乙烯工业的不断发展，世界丁二烯的生产能力不断增加。目前我国丁二烯的生产主要是从乙烯副产C4馏分中抽提丁二烯，也有采用丁烯氧化脱氢法的装置在运行。我国从乙烯副产C4馏分中抽提丁二烯主要有乙腈法、DMF法和NMP法，乙腈法由我国兰化公司研究开发，DMF和NMP法均为引进技术。1995年以前引进的丁二烯抽提技术均为日本瑞翁公司的DMF法，1995年后又引进了德国BASF的NM

20、P技术。表 1-2008-2012年我国丁二烯产量及进出口情况（单位：万吨/年）资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年目前我国丁二烯的产量不能满足国内的需求，每年都需大量进口。尽管我国丁二烯目前还供不应求，但趋势正在向供应过剩转变。2010年国内丁二烯供应格局可以简单概括为：产能、产量提升，进口环比下降，出口猛增。后期随着大庆石化、抚顺石化、四川乙烯和武汉大乙烯共计65.4万吨/年丁二烯新装置投产，2011年产量增幅环比下降；进口量同比下滑。多年来，我国丁二烯一直处于供不应求。我国镍系顺丁橡胶生产装置经过革新，改造、挖潜、工艺技术水平与国际先进水平大致相当。目前，国内生产规模较大的企业，

21、丁二烯年平均单耗为10051015Kg/t，产品质量与进口产品无明显差别。随着我国国民经济迅猛发展，汽车制造业发展迅速，国内对顺丁橡胶需求不断增加，国内顺丁橡胶及丁二烯生产不能满足实际需要，需要部分进口，同时受自然气候的影响，天然橡胶产量起伏较大，对我国橡胶市场影响较大。在原料方面随着我国石化行业飞速发展，天津、大连、抚顺、武汉、盘锦等地百万吨乙烯装置相继开工投产，丁二烯原料逐渐充足，为我国扩大顺丁橡胶生产规模提供了原料保障。2.下游顺丁橡胶是世界第二大通用合成橡胶，具有弹性好、耐磨性强和耐低温性能好等优点，可与天然橡胶、氯丁橡胶以及丁腈橡胶等并用。其是当前环保型轮胎的重要原料之一，也可制造缓

22、冲材料以及各种胶鞋、胶布、胶带和海绵胶等。随着我国橡胶制品工业的快速发展，对顺丁橡胶的需求量也迅速增加。目前我国顺丁橡胶主要用于轮胎、制鞋、高抗冲击聚苯乙烯（HIPS）改性等方面，其消费结构为：轮胎方面对顺丁橡胶的需求量约占总需求量的64.9%，制鞋约占10.2%，高抗冲击聚苯乙烯（HIPS）约占9.7%，胶管、胶带约占8.8%，其他方面约占6.4%。我国顺丁橡胶产品主要应用于轮胎和力车胎行业，因此，轮胎工业的发展对我国顺丁橡胶的市起着非常重要的作用。随着对“绿色轮胎”认识的不断提高，以及轮胎结构逐步向子午化、无内胎化和扁平化方向发展，使得轮胎行业对橡胶的性能提出了更高的要求，从而对传统的橡胶

23、品种牌号提出了新的挑战。第四章 顺丁橡胶市场供需现状分析第一节 顺丁橡胶产业现况目前世界顺丁橡胶的总生产能力约为400万吨/年，其中西欧地区的生产能力约占18.2%，北美地区约占29.4%，南美洲地区约占2.3%，亚太地区约占37.2%，东欧地区约占10.2%，非洲地区约占1.4%，中东地区约占1.3%。Bayer公司是目前世界上最大的顺丁橡胶生产厂家，生产能力约占世界顺丁橡胶总生产能力的17.6%，其在美国、法国和德国都拥有生产装置，分别采用钴系、钛系、锂系和钕系生产高顺式顺丁橡胶、低顺式顺丁橡胶、高乙烯基顺丁橡胶、中乙烯基顺丁橡胶以及充油顺丁橡胶和充油充炭黑母炼胶等产品；中国石油化工集团公

24、司是世界上第二大顺丁橡胶生产厂家，产能约占世界总产能的9.3%，多数采用镍系催化剂体系，也采用锂系生产少量低顺式顺丁橡胶产品；美国固特异轮胎和橡胶公司是世界上第三大顺丁橡胶生产厂家，产能约占世界总产能的7.8%，采用钛系和锂系两种催化剂生产高顺式顺丁橡胶、中乙烯基顺丁橡胶和低顺式顺丁橡胶，也生产少量的溶聚丁苯橡胶；美国American Synthetic公司是世界上第四大顺丁橡胶生产厂家，产能约占世界总产能的5.3%，采用钛系催化剂体系，生产高顺式顺丁橡胶产品。预计今后几年世界顺丁橡胶的消费量将以年均约2.2%的速度增长，其中西欧地区的消费量将以年均约2.4%的速率增长；北美地区将以年均约1.

25、8%的速率增长；亚太地区将以年均约3.9%的速率增长；非洲和中东地区将以年均约5.2%的速率下降；拉丁美洲将以年均约3.0%的速率增加；其他地区将以年均约2.5%的速率增加。世界各国顺丁橡胶的消费结构有所不同。美国：轮胎及轮胎制品占76.9%，抗冲击改性剂占18.8%，工业制品约占4.0%；西欧地区：轮胎及轮胎制品占74.2%，抗冲击改性剂占20.5%，工业制品占5.3%；日本：轮胎及轮胎制品占62.2%，抗冲击改性剂占20.0%，制鞋方面占2.2%，工业制品等其他方面占15.6%。第二节 顺丁橡胶产能概况一、2009-2012年中国顺丁橡胶产能分析资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年

26、2010年和2011年，是我国顺丁橡胶生产能力增长最快的两年，先后有多套装置建成投产。2010年，山东玉皇化工有限公司一套8万吨/年镍系顺丁橡胶生产装置建成投产。次年，该公司再投产一套8万吨/年稀土顺丁橡胶装置。2011年，福建福橡化工公司5万吨/年、新疆天利高新股份有限公司5万吨/年、山东万达集团3万吨/年以及巴陵石化扩建的顺丁橡胶装置建成投产。2012年1月和6月，山东华懋新材料有限责任公司10万吨/年和中国石油大庆石化公司8万吨/年顺丁橡胶装置建成投产。二、2013-2017年中国顺丁橡胶产能预测在顺丁橡胶的品种上，除了传统的镍系之外，还有稀土顺丁橡胶、钴系顺丁橡胶和低顺式丁二烯橡胶等产

27、品。今后几年，我国仍将有多套顺丁橡胶装置建成投产，包括中国石油四川石化公司新建的15万吨/年装置、茂名石化新建的10万吨/年装置、扬子石化金浦橡胶公司新建的10万吨/年装置、辽宁胜友橡胶科技公司新建的3万吨/年装置等。预计到2017年，我国顺丁橡胶的产能大约220万吨/年，而届时的需求量只有不到120万吨/年。资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年第三节 顺丁橡胶产量概况一、2009-2012年中国顺丁橡胶产量分析资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年2008年，在金融危机的影响下，我国顺丁橡胶行业产量也有所下滑，同比负增长12.89%；近些年来，尤其是2010-2011年我国顺丁

28、橡胶装置如雨后春笋般落地建成，国内产能大幅增加，因而国内供应量大幅攀升，2009-2012年三年间，国内顺丁橡胶产量复合增长20.6%。二、2013-2017年中国顺丁橡胶产量预测资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年第四节 顺丁橡胶市场需求概况一、2009-2012年中国顺丁橡胶市场需求量分析资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年随着我国橡胶制品工业的快速发展，对顺丁橡胶的需求量也迅速增加。目前我国顺丁橡胶主要用于轮胎、制鞋、高抗冲击聚苯乙烯（HIPS）改性等方面，其消费结构为：轮胎方面对顺丁橡胶的需求量约占总需求量的64.9%，制鞋约占10.2%，高抗冲击聚苯乙烯（HIPS）约

29、占9.7%，胶管、胶带约占8.8%，其他方面约占6.4%。我国顺丁橡胶产品主要应用于轮胎和力车胎行业，因此，轮胎工业的发展对我国顺丁橡胶的市起着非常重要的作用。随着对“绿色轮胎”认识的不断提高，以及轮胎结构逐步向子午化、无内胎化和扁平化方向发展，使得轮胎行业对橡胶的性能提出了更高的要求，从而对传统的橡胶品种牌号提出了新的挑战。由于溶聚丁苯橡胶、丁基橡胶和充油橡胶不仅能降低轮胎的生热和滚动阻力，而且对提高轮胎的质量、降低成本和适应环境要求都有较好的作用，因此将会被广泛使用。而通用胶种乳液丁苯橡胶和顺丁橡胶的需求增长速度将低于其他合成橡胶的增长。二、2013-2017年中国顺丁橡胶市场需求量预测资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年第五节 进出口分析资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年随着我国经济的不断发展，受汽车工业及橡胶制品行业的拉动，我国顺丁橡胶的消费快速增长，但由于国内产量增长不及需求增长，并且品种较少，我国顺丁橡胶需进口量远高于出口量。201