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1、导游技巧导 游 技 巧第一节 “吃”是旅游首要及安排技巧“民以食为天”。特别在旅游时，如果没有各地的美味佳肴，整个旅游就大为“失色”，何况，有不少外国人来中国旅游，就仅仅为“吃”而来，比如，法国就有“品味中餐访华团”。一位导游曾给一个美国“品尝团”讲中餐，在演讲结束时，他说:“据科学院统计，中国有名菜5500道，为了真正品一品每一道菜，各位打算在中国访问多久?”生动而又内容丰富的演讲加上这样一个风趣的结尾，引起全场起立热烈鼓掌和一片笑声。可见，旅行团，对餐饮是何等的欢迎!一、介绍中餐的艺术向游客介绍中餐，这大约是导游员陪餐时最常讲的话题，尤其外国游客，更欢迎这一题目。因为他们往往认为，吃中餐是

2、了解中国文化的开端。若问你，什么是中餐?中餐分为几类?你可能也能讲一些:什么四大菜系、八大菜系，还有什么南甜、北咸、东辣、西酸，如此等等。不能怪大家回答欠妥，因为不少书本上也是这样讲的。但是，我们总觉得不够准确、全面、艺术。因为大家的答案只涉及到中餐的一个方面，没有表现出中餐的宏大、广博以及中餐包含的哲学和美学内涵。我们集多年导游的经验，觉得应当这样系统地介绍中餐更为艺术:中餐，首先是文化。它的发展和中国5000年的文明史是息息相关的，它的哲学思想是受阴阳学、五行学所指导的。中餐的发展和旅游业的发展关系极为密切，在中国，大凡是风景名胜之地，肯定会有与景色相关的名菜，如糖醋黄河鲤鱼、虎跑素腿、西

3、湖莼菜汤等等。中餐最讲究色、香、味、形、声、器六个字。前面四个字好理解，后面的“声”是指就餐时嚼着脆而有声，有的菜，像四川名菜“三鲜锅巴”，浇汁时要发出声音来，叫做“声声报喜”。器是讲器皿，器皿在中餐中最讲究，如，什么席用什么瓷器，什么菜放在什么盘上，像“满汉全席”盘子一定要含黄色，因为它是皇家菜的象征，容不得一点儿差错。 一、如何介绍中餐的种类呢?我们把中餐分为六大类，供大家参考。（1）地方菜。是指在一定的区域内，因物产、气候、习俗不同而形成的有地方特色的菜系，像大家通常讲的四大菜系、八大菜系等。 （2）宫廷菜。是皇宫“御膳房”烹制的供帝王、皇后们食用的菜肴。特点是名称动人，用料考究，技艺精

4、湛，色、香、形俱佳。名菜有“百鸟朝凤”、“万字扣肉”、“游龙戏凤”等。北京仿膳的“小窝头”、“豌豆黄”、“芸豆卷”亦很有名。 （3）官府菜。是指一些大的官僚、名人、社会名流府上所烹制的菜肴，后流传到社会。著名的有孔府菜、谭家菜。再如东坡肉、宫保鸡丁等名菜也应列入官府菜之内。 （4）民族菜。是指从我国少数民族地区发展起来的菜肴，后来普及到全国各地，像“烤肉”、“涮羊肉”、“羊肉串”、“烤全羊”等。 （5）寺院菜。即素菜。因大都出自佛家的寺院内，所以称为寺院菜，是我国饮食文化的重要组成部分。由于现在兴起素食热，所以中国的寺院菜备受各国旅游者的欢迎。此种菜别具风味，有利健康，选材很广，名菜极多，模仿

5、荤菜，形味逼真。（6）药膳。这是我国饮食文化特有的菜类，亦可称为饮食疗法。将中药根据咸、酸、苦、甘、辛五味和药性、功能，适当地放入菜肴中，收到既食美味又利健身的效果。像“百合鸡子汤”、“当归生姜羊肉汤”等。药膳在国外的中餐馆也有提供。另外，在国外有个笑话，说世界上幸福的男人必有四个条件:拿美国工资，娶日本妻子，住英国房子，吃中国饭菜。从中可见，中餐在世界人民心目中的地位。世界上还有一种说法，说凡是具有古老文明的国家，必有美味可口的佳肴，而且还各有民族特色:吃法国大菜，人们主要吃其“味道”，主要满足“口”;吃希腊美味，主要吃其“气味”，主要满足“鼻”;吃日本料理，主要吃“形式”，主要满足“眼”;

6、若吃中餐，那什么就都满足了，可见，世人对中餐的评价是如何之高。在美国、英国和其他国家，即使只有几百人的小城镇，也肯定会有个中餐馆。而且，外国人都讲，“从第一次吃中餐，就接触了中国文化”。 如果我们以上面内容和形式，向游客介绍中餐，介绍就有了艺术的水平! 二、选择名菜、名吃的技巧导游员应当协助游客选择有特色的名菜、名吃。这里面是有不少技巧的。 首先，从认识上，让游客明白:品尝名吃、名菜和美味佳肴，是人生一大乐趣，同时，也是旅游中最令人喜欢的项目之一，几乎没有人不愿参加。所谓“品尝”，是一种通过人体的味觉、视觉、嗅觉对食品进行的欣赏形式。从广义上讲，美味佳肴，包括特色菜，特色饮料，风味小吃，也应是

7、旅游资源，专家们称之为饮食旅游资源。 所谓“特色”以及“名吃”、“名菜”，必须是社会公认的，有代表性的，真正有名的，惟当地独有的，才能称得上。如北京的烤鸭和涮羊肉，广州的烤乳猪、龙虎斗，这些名菜都是特有的，假如其他地方也做了这样的菜，肯定也欠正宗。像贵州的茅台酒，没有当地的水，别的地方仿也仿不像。至于风味小吃，种类就更多了，山西的刀削面、天津的狗不理包子、麻花，四川的担担面等等。美味佳肴、地方小吃的制作过程和饮食艺术也是一种旅游资源，如导游能请出厨师，让游客学会如何做、如何欣赏，也是旅游的一大乐趣，尤其旅游归来，仿照做一做，自己尝一尝，更令游客对旅游难忘。 我们中国饮食有个特点，就是名山、名水

8、、名胜之处，必有名吃。所以选择“吃”时，导游就要同当地的名胜的名字联系起来。像曲阜孔府三大宴（家宴、喜宴、寿宴）是山东的名菜，而西湖醋鱼、南京板鸭、无锡脆鳝、苏州卤鸭都是江南名菜;像脆皮乳猪、荔浦扣肉、东江春卷又是广东一带的名吃;而龙井虾仁、绍式小扣、西湖莼菜汤是久享盛誉的浙江菜;像黄山炖鸡、芙蓉蹄筋、符离烧鸡，更是安徽名菜;此外，还有北京烤鸭、天津包子、西安的饺子等等都是闻名于世的风味名吃，所以，大家在游完名景选名菜时，一定要先想一想你所游的名胜叫什么名字，你所在的地方叫什么名字，凡是以当地名字和名胜的名字命名的名菜，你挑来吃没错，肯定是值得吃的“名菜”。 我还有个“经验”，向大家介绍一下，

9、我无论在海外，还是国内，每当我打开菜单时，我便寻找哪道菜是以当地名、特别以所在饭店名命名的，我便点，那道菜肯定好吃。因为哪位厨师都不愿砸自己的店名，以店名命名的菜，都是“看家菜”，都是好吃的菜。我在贵宾楼饭店，吃“迎贵宾”拼盘;在巴黎的马可西姆饭店，要“巴黎色拉”;在北京国门路饭店，吃“国门一品煲”、“国门脆鸽”。上述菜都是很有味道的。最后一点，导游还要提醒大家，要吃真正的名菜、当地的风味，往往在下榻的饭店里吃不到，起码吃不到“正宗”的。建议大家到真正的名店里去吃，只有在那里才能吃到“正宗的”，全世界的北京烤鸭店，我吃过不少，纽约的，巴黎的，甚至开罗的，布拉格的，国内各地的，我都吃了，但无论如

10、何，就是都赶不上北京“全聚德”! 三、途中饮食安排要素和技巧旅途中的饮食非常重要，只有吃得饱，才有精力去旅游;只有吃得好，才能游得好;只有吃得干净，吃得卫生，才能游得愉快，游得顺利。但是，在旅途中，不同往日在家里，导游在安排饮食时，要提醒游客特别注意以下事项: （1）不要过多地在旅途中改变平日饮食习惯，坚持饮食荤素搭配，注意多吃水果，以利消化。 （2）注意饮食卫生，一定要吃得干净，防止“病从口入”。 （3）注意饮食平衡，吃饭不可饥一顿、饱一顿，多饮茶水，保持体内水分。 （4）防止偏食，特别注意少吃大鱼、大肉等肥腻食物，防止消化不良 （5）各地名吃一定要“品”，但一定要注意量不可大，注意自己的消

11、化能力。 （6）不要勉强吃自己不喜欢吃的东西。虽然有人主张“舍命吃名品”，但有些从样子上，从原料上就有自己一向忌口的物品，不可勉强，记住英国谚语:“你的佳肴。 （7）各地都有风味小吃，特别是特产瓜果、生猛海鲜等，这些当地人吃得津津有味的东西，我们并不一定能享受，这里确实有个服不服水土的问题，应提醒大家特别注意。 四、避免水土不服的“八大绝招”外出旅游环境不断变化，不像在家里一切方便，也休息得好。长途跋山涉水，必然消耗一定的体力和精力，身体处于疲劳状态。如果再加“吃”得欠好，饮水不足，身体就会出现新陈代谢不平衡现象，就会发生“水土不服”，有人也称之为“上火”。主要症状为头晕、头痛、嘴唇干裂、口苦

12、、食欲不振、大便干燥、小便发黄、全身无力，懒洋洋地不想活动。 发生水土不服和“上火”怎么办呢?导游人员要教会游客注意下面“八大绝招”: （1）首先应注意饮食，不要再吃大鱼大肉了，饭菜清淡一些，多食些青菜，多吃软食，面条、粥可多用。 （2）切勿再饮酒，酒是“上火”之物，旅途中可不要太贪杯。 （3）合理安排时间，参观过一个景点后，往下一个景点不可赶路太紧张，防止身体消耗太大，引起过度疲劳。要量力而行，不可同他人比跑步，比爬山，因人们体力不同，要适可而止。 （4）生活要有规律，注意早起早睡，特别要注意，每日睡前一定要洗个澡，条件不允许，起码也要烫烫脚，对身体大有益处。 （5）长途旅行，不可太节俭，如

13、坐火车、轮船，最好买卧铺票，以便休息，恢复体力。 （6）实在身体不舒服，抓紧时间休息一下，放弃一些游览项目。休息一下，会更精力旺盛地继续旅游。 （7）多喝开水，要注意一些“饮料”并不一定适合身体不舒服之人，“白开水”非常好，若喝杯香茶，又解渴，又解乏。 （8）旅游出发前，可备些日常小药品，出现“水土不服” 和“上火”，可根据情况，适当服用黄连上清丸、牛黄解毒片、三黄片、青果丸等。必要时请医生看一看为好。总之，本节所讲的“吃”是首要的，它是旅游好的保证，是身体好的前提。第二节 “住”是旅游保障及安排技巧我国人旅游的支出大约分为五个部分，交通票据费，参观景点门票费，伙食费，购物费和住房费。前四项费

14、大家都舍得花，惟独一想“住”、睡觉，就不愿花钱了。因为有大约七八个小时，入睡时是没感觉的，觉得花钱用在“住”上，有些“不合算”。导游员应向游客讲明白，使他们认识到，“住”是旅游的保障，睡不好觉，休息不好，一个无精打采的人，怎能“游”得好呢?大家也应了解“住饭店”不是光为“睡觉”，还是休息、娱乐和欣赏当地文化的场所。所以对于“住”是来不得半点含糊的。当然，“住”只是旅游中一项活动，也不要“摆阔气”，而影响其他活动的支出。但饭店一定要干净、舒适，设备不一定非要齐全，能令大家睡得好，休息得好，就可以了。人只有睡眠充足，才能确保第二天精力充沛。导游员也应劝导大家晚间不可打麻将玩得太久，因为回家后照样可

15、玩，何必非花钱在外玩?如果因换环境睡不着，睡前洗个热水澡，放松一下，写一写当日的旅游日记，听一听音乐，可有助睡眠，这样提醒一番，游客会感谢导游员的“关照”。 一、学会介绍星级饭店有水平地、艺术地、突出特点地介绍有关星级饭店的知识，也是导游水平的体现，是中高级导游必备的能力。我国的“星级”饭店沿用的是国际标准。国家旅游局负责五星级的评定，省旅游局负责一、二、三、四星级的评定。有水平的导游，能突出特点地概括各星级饭店的优势:五星饭店强调豪华和贵宾待遇;四星饭店强调高级，环境要优雅;三星饭店强调设备齐全，服务全面;二星饭店强调有必要的设施，提供24小时服务;一星饭店强调基本设施，干净并按标准服务。具

16、体介绍如下: （一）“五星饭店”是最高级的饭店，代表一个国家、一个大都市的水平国内游客住“五星”现已不是少数了，尤其广东的游客，有相当数量的游客在北京是住五星饭店的，此外，外国游客住得就更多了。所以导游应了解五星饭店，“五星”饭店，从设施上要有豪华感，而服务上要有“超舒服”感，名菜佳肴独树一帜，房间用品华贵，而且令每位客人都有受到VIP之感（Very Important Person贵宾待遇）。导游可以建议，大家有条件可以住一住“五星饭店”，不必时间长，半天，一天，几个小时都可以（有的五星饭店还采取按时收费制），目的为“获得一种感觉”。记得改革开放初期，广东省的农民“万元户”中有那么几位，每年

17、年底，丰收之后，就到我国最好的五星饭店广州白天鹅宾馆住上一二天，每次告别时还说:感觉很不错，明年收成好，再来住几天 （二）“四星饭店”主要标准 （1）设备豪华，设施和服务都高于一般饭店水平。 （2）客房要比一般饭店宽大，床具、沙发、电器要高于一般饭店水平。 （3）服务人员训练有素，服务员热情、有礼貌，并能用外语同客人交谈，服务高出规范水平。 （4）住宿环境优美，客人可以得到就餐的菜单和饭店介绍小册子，享受服务高出一般水平。 （5）应当处处令客人满意。（3）“三星饭店”主要条件 （1）设备齐全，主要有总服务台、餐厅服务、客房服务、康乐服务、健身房、邮局、银行、电传、商务、商品等等。为客人提供舒适

18、、方便、愉快旅行所需要的一切服务。 （2）客房服务每日更换一次床上用品（客人自愿延用者除外）。 （3）达到规范服务标准，服务和设施齐备。 （四）“二星饭店”主要条件 （1）比较完整的设施，较好的内装修 （2）客房有客人所需一切设备，床具、电话、电视，同时提供24小时服务。 （3）饭店有卖品部，有邮电、理发、餐厅等项服务。 （4）提供客房用餐，有送餐到房间服务。 （五）“一星饭店”主要条件只提供餐饮和住宿服务，价格低于一般标准，属于经济等，服务标准是提供最低服务标准，有餐厅、有房内卫生间等等。了解“星级”饭店标准，建议导游人员应鼓励游客尽量住星级饭店，因为国家有规定的标准，设备和服务都有可靠的保

19、证。 二、酒店介绍技巧和服务对广大游客而言，到达某地时，最关心的是下榻的酒店，因为人们认为只有吃住安顿好了，旅游才更安心。特别是乘了几个小时的飞机、火车，人们最盼着到饭店洗个热水澡、好好休息一下，所以说，在整个旅途中，饭店状况是游客最为关心的。有经验的导游，在首次导游的时候，就先提一下准备住的饭店的区域位置，星级标准，服务水平，让游客一到达，就吃一颗“定心丸”。入酒店后，有水平、有技巧的导游员，都能很巧妙地做好下列事项: （一）帮助游客填写入店登记客房虽已预订好，但仍要“再确认”为好，然后有秩序地帮助游客填写“入店登记”，填完之后，导游一定要有团长和全团游客在该店住的房间号码。这是为了日后万一

20、有游客忘记东西于房间，查起来就方便多了。 （二）发给店徽目前我国一些正规星级饭店都有印得极为漂亮的“店徽”，店徽上除有饭店图徽外，还标示地址、电话总机，导游发店徽时要告诉游客，万一自由活动迷路，可出示店徽给出租司机。此时，游客会感到导游的关照和细致 （三）介绍饭店入住饭店之后，首先应察看一下周围的环境:是否毗邻公园，是否靠近景点;有否正式旅游活动之余，自己还可安排的节目;周围有什么商场，有什么交通条件等都应有所了解。介绍饭店。首先，是饭店的基本状况，如，建筑年代，星级标准，房间数目，出租率，以及服务水平，总之，给客人的印象是，你为他们选了个好饭店。其次，告诉客人通讯方法，传真、电话（国内外）如

21、何使用;店内设施:邮电、商店、理发、按摩、外币兑换的营业时间;房内闭路电视使用及付费办法;特别要告知，饭店医务室所处位置，以备有人使用。总之，饭店设施介绍愈详尽愈好，这样不仅游客感谢，实际上也减少导游不少重复劳动。 （四）具体服务 （1）照顾游客和行李进房间。 （2）带领客人用好第一餐，向店方介绍所带旅行团饮食爱好，特殊要求和餐饮标准。 （3）提请客人住房后注意看看“饭店注意事项”和“服务指南”，以便不违反规定，又能充分享受饭店的服务。 （4）贵重钱物要妥善保管，一般饭店都有保险柜，可申请使用。另外，一离开房间，便要锁上房门，钥匙一定要带好。对突然来访者一定要问明情况，再准入房间。总之，出门在

22、外安全第一。 （5）个人用品，特别是零星用品要收拾好，保管好，不要随便放，也不要放在枕头下边，以免服务员打扫房间时误为弃物而拿走。 （6）房间一般有电话，使用前可看看电话使用方法，一般房间号，就是该房间的分机号。如要外线，一般先拨个“9”，如果有疑问，可拨“0”，拨“0”以后，电话接机员就告诉你如何用了。 （7）无论房内设施、卫生间设施和一些控制设施，如有不会用的，可以问一问楼面服务员。 三、快捷入住技巧这里所讲入住技巧，主要想介绍在当“海外领队”时，快捷入住饭店的技巧，对国内的导游员亦有很大参考价值。技巧和做法是:首先安排客人，在大厅找排椅子，让客人坐下休息，顺手拿些小册子、饭店介绍、景点介

23、绍让客人看看。客人有了可看之物，引起兴趣，就不会因干等着而着急了。其次，在客人休息时，领队同当地地陪一起将早已填好的住房名单（准备工作极为重要）交给前台服务员。海外服务员一看表格早已清晰地打印好了，自然愿意先给办，所以便能很快地拿到住房卡和钥匙。拿到房卡和钥匙后，立即走到大家休息的地方，叫着客人名字，一一发给大家，同时请地陪帮着将房号登记在客人名单上。最后将安顿好的名单交给前台，复印三份，一份留前台，一份给地陪，一份留给自己。技巧的关键，是想得周到，准备工作做得好，到时不忙乱。客人陆续要进房了，领队和当地导游要认真做好以下服务工作: 一是帮助客人学会用饭店钥匙; 二是帮助客人安排好行李，使行李

24、迅速入房; 三是帮助客人看看房间是否已打扫干净，有些饭店水平欠佳，尤其旅游旺季时，常出现差错。 第3节 “行”是旅游关键及安排技巧 “行”能完成从居住地到目的地，以及目的地之间和旅游景点之间的空间位移，达到外出旅行游览之目的。行”是旅游之关键，没有“行”也可以说就没有旅游。所以，我们可以讲，“行”是旅游活动的先决条件，是旅游活动的大动脉，没有这个“动脉”，旅游就不能形成。“行”得不好，“行”得不愉快，特别是“行”得不安全，那旅游肯定是不成功的，甚至是失败的。“行”是很具体的，是通过乘坐不同的交通工具实现的，我们就以各种交通工具为主线分别来讲一讲。 一、导游员在“行”中的讲究和乘坐技巧导游员在乘

25、坐任何交通工具时，按国际惯例，都要第一个下，最后一个上，这样便于照顾好游客，至于坐什么位置，有不少讲究，我们将一一介绍。乘坐交通工具安全第一，还要注意礼让，了解规则，导游应艺术地予以介绍和提醒。 （一）乘飞机的讲究和技巧坐飞机时，导游一般应当“最后上机，这样可以确保全团都顺利登上飞机;导游应选择坐在团员中间靠走道的位置，以便在飞行时照料自己的团员;下飞机时，应当先下，因为只有导游才认识前来迎接的地陪。在整个乘机过程中，导游应特别注意以下几点: （1）购得机票后，要检查一下票面，并了解其乘机注意事项，一定要按时抵达机场等候。 （2）到机场购机场费，办理登机手续，导游请游客带好机票、身份证、登机卡

26、等，过安全检查，等候上机。 （3）上机后，如有乘机晕机经历者，可先吃片乘晕宁。在飞机上如有游客出现晕机反应，导游可用手压其合谷穴处以减轻反应。若严重，可唤机上服务员。 （4）上机后，听从机上服务员安排，请游客仔细听服务员介绍安全知识。 （5）一般来讲，机上服务员都能热情服务，所以，在机上有什么问题，有什么要求，可以随时向服务员提出。 （6）到达时，听从服务员安排，按顺序下机，提醒大家千万别忘取自己的行李，如果行李出现损坏现象，要及时报告，可从机场得到赔偿。 （二）乘火车的讲究和技巧火车是我国旅游，特别是国内旅游的主要交通工具。乘火车旅游，还可以欣赏途中景色，特别是田园风光，是其他交通工具达不到

27、的，所以，很受游人欢迎。乘火车时，导游员要尽力把自己安排在位于游客中间的包房和床位、席位，要经常走动一下，体现关照每一位游客。在分配包房时，注意游客之间的关系，千万别把一家人、夫妻、情侣分配在两个包房中。整个乘车过程中，导游要注意下面技巧。 （1）要提前购票，最好买旅游专列车票，虽价格略贵一点，但车厢干净，服务规范，令人感到物有所值。此点导游要向游客说明，以示技巧。（2）购得火车票后，要检查票面，千万别乘错车次。 （3）到车站，听广播和服务员召唤，千万别误了车次，如遇排队，导游领头靠前，请团长负责其后，以便前后照料。 （4）上车后，找好铺位和席位，找不到时可请服务员协助。 （5）上列车后，要遵

28、守铁路规定，安顿好车上生活，要常活动一下身体，防止不适。 （6）注意车上广播，关照大家早些做好下车准备。 （7）一般下一站的导游，会在出站口迎接大家。请大家安心服从安排。 二、“欢迎词”行的开始，第一印象艺术性地致好“欢迎词”太重要了，它好比一场戏的“序幕”，一篇乐章的“序曲”，一部作品的“序言”。中外游人都讲究“第一印象”，而致欢迎词是给客人留下“第一印象”的极佳机会，我们应当努力展示自己的艺术风采，使“良好开端”成为“成功的一半”。任何艺术、技巧，都有一定的“规范”和“要素”，那么，“欢迎词”的“规范”和“要素”是什么呢?规范化的“欢迎词”应包括五大要素。 （1）表示欢迎，即代表接待社、组

29、团社向客人表达欢迎之意。 （2）介绍人员，即介绍自己，介绍参加接待的领导、司机和所有人员。 （3）预告节目，即介绍一下城市的概况和在当地将游览的节目。 （4）表示态度，即愿意为大家热情服务、努力工作，确保大家满意。 （5）预祝成功，即希望得到游客支持与合作，努力使游览获得成功，祝大家愉快、健康欢迎词切忌死板，切忌沉闷，如能风趣、自然，会缩短与游客的距离，使大家很快成为朋友，熟悉起来。另外，欢迎词注意汲取一些谚语、名言，充满文采，会收到很好效果，下面一些言语，可参考使用:“有朋自远方来，不亦乐乎”;“千年修得同船渡”;“千里有缘来相会”;“世界像部书，如果您没出外旅行，您可只读了书中之一页，现在

30、您在我们这里旅行，让我们共同读好这中国的一页”。除了注重欢迎词的文采之外，有些导游创造的言语，越琢磨越感艺术性强，值得我们学习。埃及一位63岁的老导游，在为中国旅游代表团担任导游致欢迎词时有这样一句:“在今后的导游中，如果有什么地方我讲得不清楚，欢迎先生们提出来，我将努力讲清楚”大家感觉一下，他这句话令人听后是愉快的。 其实，大家都知道，有时并不是导游讲得不清楚，而是游客精神不集中而没听清楚，但他将责任归为自己了，把愉快也留给了游客，听者如何不高兴呢?这比我们一些导游说的“如果你有问题，我可以给你讲明白”不是高明多了吗?文采固然好，含蓄也令人回味，但有时平平淡淡，也令人感到平淡中出艺术，显技巧

31、。 现在让我们听听香港一位十佳导游开场的欢迎词:“各位早晨好，欢迎大家光临香港。我是王，今天非常高兴有机会与各位一起游览九龙和新界。这个观光节目全程70英里，需时五个钟头。 各位如果有什么问题，请随便提出，我将尽我所知为各位解答。祝大家今天旅程愉快并喜欢我们导游介绍!”大家的欢迎词，若注意以上这些，并切实做好，我们认为这样就会令游客有个美好的“第一印象”，也使“行”有了良好的开端。 三、“欢送词”行的小结，终生难忘送别是导游接待工作的尾声。这时导游与游客已熟悉，还有的成了朋友。如果说“欢迎 词”给游客留下美好的第一印象是重要的，那么我们认为，在送别时致好“欢送词”，给游 客留下的最后的印象将是

32、深刻的、持久的、终生难忘的!经过几十年的总结归纳，我们中国导游认为，有水平、符合规范的“欢送词”，应有五个要素，共20个字，这就是:表示惜别，感谢合作，小结旅游，征求意见，期盼重逢。 所谓“表示惜别”，是指欢送词中应含有对分别表示惋惜之情、留恋之意，讲此内容时，面部表情应深沉，不可嬉皮笑脸，要给客人留下“人走茶更热”之感。 “感谢合作”，是指感谢在旅游中游客给予的支持、合作、帮助、谅解，没有这一切，就难保证旅游的成功。 “小结旅游”，是指与游客一起回忆一下这段时间所游览的项目、参加的活动，给游客一种归纳、总结之感，将许多感官的认识上升到理性的认识，帮助游客提高。 “征求意见”，是告诉游客，我们知有不足，经大家帮助，下一次接待会更好!“期盼重逢”，是指要表达对游客的情谊和自己的热情，希望游客成为回头客。“欢送词”除文采之外，更要讲“情深”、“意切”，让游客终生难忘。 我国的一位从事近40年导游的英文导游，在同游客告别时，为体现“期盼重逢”，他说:“中国有句古语，叫做两山不能相遇，两人总能相逢，我期盼着不久