手足口病预防控制措施.docx

1、手足口病预防控制措施幼儿园手足口病预防控制措施 1、每日晨检，发现有发热、皮疹的儿童，要立即要求家长带儿童去医院就诊；同时做好缺课儿童病因追查。晨检结果报告卫生室。 2、发现患病儿童，立即去医院诊治，患病儿童不接触其他任何学生，痊愈两周后上课。 3、立即对患病学生接触过的桌椅、体育器材等进行消毒；同时做好教室、食堂、厕所等消毒处理。 4、每天早晚校舍通风或消毒半小时。 5、上一堂手足口病健康教育课，熟知防治知识和正确洗手方法。 6、不要让儿童喝生水、吃生冷食物。饭前便后洗手，不接触患病儿童。 7、在与患者接触后，触摸眼、口、鼻前，打喷嚏或咳嗽后，如厕后，戴口罩前及摘口罩后，接触公共设施如扶手、

2、门柄、电梯按钮、公共电话后，从外面回家后，均需要立即洗手。洗手时肥皂液或洗手液在手上保持6秒钟以上。 8、发现教师和其他工作人员有发热伴皮疹的，应立即暂停工作。 9、在幼儿园门口和班级门口张贴手足口病宣传画和宣传单，黑板报宣传手足口病防治知识。 10、每天用消毒液对幼儿园门把手、楼梯扶手、桌面等物体表面进行擦拭消毒。 11、每个儿童带给家长一张宣传单，带回家读给其家长听，让家长了解手足口病防治知识。 12、在流行季节避免儿童或外来人员的往来或交流活动。幼儿园手足口病防治领导小组： 组 长：副组长：成 员：幼儿园传染病报告员：幼儿园手足口病晨检制度 为了进一步完善儿童晨检、因病缺勤病追查与登记制

3、度，坚持每天进行晨检指定工作认真负责、负责心强、了解传染病防控相关知识的园医、卫生保健老师具体负责本单位手足口病晨检的技术检查指导、疫情报告工作，对儿童的出勤、健康情况进行巡查，负责指导儿童的健康晨检工作，及时全面掌握儿童健康状况。 1、晨检时间：班主任要在每天第一节课前510分钟完成儿童的晨检，同时记录，当日上午10：00前报告校信息员。 2、晨检内容：晨检发现一发热、手、足、臀部出现斑丘疹、疱疹可能还伴有上呼吸道感染症状（包括仅表现为手、足、口、臀部皮疹或疱疹性咽峡炎）的儿童时，要立即通知其家长带领其医院诊治。当发现短时间内出现多例手足口病病例时，要及时报告区疾控中心。当在同一宿舍或者班级

4、1天内有3例或者连续3天内有多个学生（5例以上）患病，并有相似症状（发热、皮疹等）时，应当在24小时内报告当地疾控中心。 3、因病缺勤病因追查与记录：幼儿园对因病缺勤的儿童，要进行病因追查和记录。对符合晨检标准或医院已诊断为手足口病的，要列入晨检病等记报告表。 附6：手足口病消毒制度 预防手足口病（EV71感染）常用消毒方法 1、灭蚊蝇：可用5%氯氰菊酯（奋斗呐）、2.5%溴氰菊酯或其他杀虫剂，按说明书使用。 2、饮用水：用1-3毫克/升有效氯含氯消毒剂，如漂白粉、优氯净等作用30分钟。 3、垃圾：用1000毫克/升有效氯含氯消毒剂溶液喷雾作用120分钟。 4、生活用具、书籍、玩具、交通工具：

5、用500毫克/升有效氯含氯消毒剂溶液擦拭消毒，作用时间30分钟，或用0.3%过氧乙酸作用60分钟，或用紫外线灯直接照射30分钟。 5、食、饮具：用250毫克/升有效氯含氯消毒剂溶液作用30分钟。 6、生活污水：用50毫克/升有效氯含氯消毒剂作用120分钟。 7、人畜粪便：可采用高温堆肥等方式无害化处理；也可用生石灰以1：1的比例与其搅拌均匀消毒。 8、盛放排泄物的容器：用500毫克/升有效氯含氯消毒剂作用120分钟。 9、患者衣、被单：煮沸20分钟或用500毫克/升有效氯含氯消毒剂作用30分钟。 10、厕所或其他污染地面、墙：用500毫克/升有效氯含氯消毒剂消毒。用量200毫升/平方米；旱厕也

6、可用生石灰覆盖。1、卫生保健制度1、必须严格执行卫生部颁布的幼儿所、幼儿园保健制度和省、市、区有关卫生保健制度。2、制定合理的一日生活常规。注意饮食卫生，两餐间隔不少于3小时；每日体育活动不少于1小时；每日户外活动不少于2小时。 3、每学期全面体检一次，每2个月测量身高、体重一次，每学期测视力一次，对弱视幼儿每2个月测查一次；每学期验血色素一次；每2个月对幼儿身体健康发展状况进行分析；建立幼儿健康档案登记、统计制度。4、坚持晨检、午检制度，发现疾病及时处理，并做好记录。 5、新生入园和新工作人员到岗均要先做体检，以后半年验血复查一次，发现肝炎和其它传染病立即离园隔离和治疗。6、配合卫生部门做好

7、预防接种工作。7、为幼儿提供合理膳食，每周制定食谱，定期计算营养摄取量，每月召开膳食委员会。8、每天保证供应充足的温度适中的开水，每天起床后、课间、运动后提醒幼儿饮水，培养幼儿自觉饮水的习惯。9、培养幼儿良好的大小便习惯，提醒幼儿每天大便一次。 10、建立体弱幼儿档案，定期对体弱儿进行检查和分析，提出保健措施。 11、夏季注意为幼儿抹汗、换衣、洗澡、洗头、洗脚；冬季注意为幼儿防寒。 12、教师必须注意培养幼儿良好的卫生和生活习惯，对幼儿进行安全教育，增强自我保护意识，养成正确的坐、立、行、走姿势，为幼儿成长奠定良好基础。2、幼儿园健康检查制度1、幼儿入园前或转园幼儿，必须持妇幼保健站或县防疫站

8、健康查体证明，合格后方可入园，离园一个月以上的幼儿必须重新查体，并建立入园幼儿健康档案。2、在园幼儿每年由妇幼保健站或县级医院查体一次，并做好生长发育评价，每季度由保健医生为幼儿测量身高、体重、视力一次，并做好记录、分析、评价、矫治。3、坚持做好晨、午检和安全观察，认真做好一摸：有无发烧；二看：精神、皮肤和五官(外表)；三问：饮食、睡眠、大小便和患病情况；四查：有无携带不安全物品，发现问题及时处理。4、值班人员认真填写好各种记录表(晨检、午检、服药记录、交接班记录、体弱儿观察记录)。5、全体教职工每年按要求进行体检，体检合格后方可上岗，发现有传染病不宜在幼儿园工作的人员应及时离职治疗。待痊愈后

9、，持保健站证明方可上岗。6、炊事员每年在防疫站查体两次，并办理健康证，食品卫生许可证。3、疾病预防接种制度1、按年龄及季节完成计划免疫、预防接种工作，并建立幼儿接种登记卡，及时记录接种情况。2、传染病流行季节，加强晨、午间检查，严禁传染病幼儿入园。流行期间不办理入园和转园手续。3、及时观察了解本地区疫情，发现有传染病幼儿及时报告，做到早预防、早报告、早诊断、早治疗、早隔离、早处理，对所在班级进行消毒，对接触传染病的儿童立即采取预防措施，控制疾病蔓延。4、定期为幼儿服预防药、驱虫药，每日定时为带药品幼儿服药。并认真观察幼儿情况。5、传染病流行期间，不带幼儿到公共场所参加各种活动。6、加强体格锻炼

10、，增强幼儿体质，提高对疾病的抵抗能力。7、按照季节特点进行有效的预防措施。4、幼儿园卫生消毒隔离制度一、 环境卫生：1、室内外环境整洁、安全、无污染。分片包干，定人负责，每天一小扫，每周一大扫，应做湿性扫除，消灭蚊子、苍蝇、蟑螂和老鼠。2、室内空气保持流通，阳光充足。冬天也要开窗通风，每天不少于二次，每次30分钟。3、盥洗室要清洁通风，定时打扫并消毒，盥洗室做到无污垢，无臭味，便池勤冲洗。扶手、墙面瓷砖用消毒液擦洗，便池的踏脚处和便架每天消毒二次。厕所的地面用消毒液拖洗。婴幼儿用的便盆要立即倾倒并刷洗干净，用消毒液浸泡。4、清洁用具每班专用并保持清洁。二、 个人卫生：1、儿童日常用品要专人专用

11、，并做好清洁消毒工作。2、幼儿饭前便后要用肥皂、流动水洗手。3、三岁以上儿童早晚要用正确方法刷牙，饭后要漱口。4、寄宿制儿童应定期洗头、洗澡，每天洗脚洗屁股，洗脚与洗屁股用具分开，毛巾每次用后消毒。每周剪指甲一次，每二周剪趾甲一次。5、婴儿尿布要勤换，洗净后用开水烫或日光曝晒。6、儿童服装要保持整洁，衣服、床单要勤洗，被褥每二周晒一次，每月拆洗一次。夏天使用的席子每天用专用抹布和温水擦净后晾干，定期用消毒液擦洗。7、保护儿童视力，注意室内采光，照明要符合要求。看电视时儿童与电视机的距离应为电视机对角线的5-7倍，一次时间不超过三十分钟，电视机的高度与视线平行为宜。8、培养儿童良好的卫生习惯，如

12、不随地大小便和吐痰，不乱丢废弃物等。午睡时要脱外衣、脱鞋，纠正蒙头、吃手、咬被角等不良睡眠习惯。9、工作人员应保持仪表整洁，不留长指甲，饭前便后及给幼儿开饭开点心前应用肥皂、流动水洗手。上班不带戒指、长耳环，不化妆，不穿高跟鞋，不吸烟。三、 消毒隔离：1、幼儿园的餐具、毛巾、玩具、便器和室内外空气等必须按规定定期进行消毒处理。2、幼儿园儿童活动室、卧室、厕所、营养室、隔离室、观察室，应采用含氯、碘等消毒剂每日一次预防性消毒。3、幼儿园发生传染病或在医学观察期间，应根据不同病种及时严格地做好消毒隔离工作，消毒方法按“消毒隔离常规”要求进行。4、嬉水池应保持清洁，每日全部换水，水质符合卫生标准。5

13、、儿童一人一巾一杯一餐具，一用一消毒。6、幼儿园的环境、物体表面、空气等消毒均应符合卫生标准。5、幼儿园体格锻炼制度1、要经常性、有组织地开展适合幼儿特点的游戏及体育活动。每天做一至二次体操或活动性游戏。2、在正常天气下，要有充足的户外活动时间，每天坚持两小时以上户外活动，加强冬季锻炼。3、要创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼儿童体格。4、锻炼要坚持不懈，持之以恒，循序渐进。运动项目和运动量要适合各年龄段的特点。5、要根据具体情况，注意个体差异，对个别体弱的及有特殊病情的幼儿要给予特殊照顾。6、观察并记录儿童对锻炼的反应，及时调整。6、体弱儿管理制度幼儿园有义务对体质差、

14、智能低下、有生理缺陷、发育迟缓或患有营养性缺铁性贫血、先天性心脏病的幼儿进行特殊管理。幼儿家长也有义务提前向幼儿园老师告知孩子患有的疾病，以便老师在教学或活动中予以照顾。1、依据健康检查结果，对体弱儿登记造册，建立专门的档案，在保健医生指导下进行特殊管理。2、各班人员要随时注意对体弱儿的仔细观察与精心照顾，并做好记录，发现问题及时处理。3、对体弱儿采取适当的矫治措施，坚持循序渐进的原则，在原有的基础上增强幼儿体质。4、保教人员耐心指导体弱儿的各种教育、游戏活动，尽可能地为体弱儿创造机会，使他们在活动中得到生理和心理上的满足。5、保教人员要经常与体弱儿家长交谈，相互了解幼儿家园情况，做到更周到、

15、更合理地教育和管理幼儿。7、食品卫生安全管理制度1、幼儿园要建立完善的食品卫生工作领导小组，加强本校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。2、幼儿园食品生产经营场所要依照食品卫生法要求到属地卫生防疫站申领食品卫生许可证，并每年年审一次。要保持内外环境整洁，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。3、食堂从业人员应每年一次到属地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的健康证后方可上岗工作，平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，必须使用售货工具。4、所提供食品应无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入腐败

16、生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常，可能对师生健康有害的食品原料。5、用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。6、幼儿园食品设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须清洗、消毒。7、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。8、食堂要实行食品采购索证制度和24小时留样制。8、疾病防治安全管理制度1、幼儿园要按照幼儿园卫生工作条例和有关法规性文件的规定，依法管理幼儿园卫生及幼儿常见病、传染病群体性防治工作。2、对幼儿实施

17、群体性防治措施(国家规定的计划免疫接种除外)必须经县卫生局、教育局批准，并由县卫生防疫站统一组织实施。3、为杜绝意外发生，幼儿园幼儿疾病防治用药统一由县卫生防疫站提供，幼儿园不得擅自接受其它途径药物。4、传染病防治实施预防接种时，预防接种专业人员必须严格执行“一人一针一筒”，加强无菌观念，并确保医疗器械的卫生及操作的规范，幼儿园卫生分管领导有责任对接种全过程进行监督。5、开展幼儿常见病、传染病群体防治工作，应遵循幼儿园管理的有关规定，妥善安排好预防接种及其他群体防治措施的时间，以维护幼儿园正常的教育教学秩序。6、未经教育局、卫生局、卫生防疫站批准，任何单位和个人不得擅自组织幼儿实施群体性防治措

18、施。违者要对当事人予以严肃处理，并追究其单位领导人的责任；造成严重后果的要依法追究有关人员的法律责任。9、幼儿园传染病疫情报告制度为加强我园传染病疫情管理，预防、控制和消除传染病在园内的发生与流行，依据中华人民共和国传染病防治法和国务院学校卫生工作条例的有关规定，特制定本制度。一、为严防传染病疫情在幼儿园内传播流行，我园设置传染病疫情报告人。二、幼儿园疫情报告人要依法履行职责，一旦发现传染病病人或疑似传染病病人，要按照以下要求向相关部门报告。1、办公室负责收集、整理、分析各班因病缺课幼儿的情况。2、疫情报告人在发现传染病时，以最快的方式向园领导报告。3、报告内容包括：班级、幼儿姓名、症状、病名

19、、发病时间、隔离治疗情况、就诊医院及报告时间。4、及时做好病儿周边幼儿的预防保健及消毒隔离工作。三、幼儿园疫情报告人（各班主班教师）发现传染病病人或传染病疑似病人时，不得隐瞒、谎报或缓报。四、一旦出现问题，冷静面对媒体采访，由园长接待，加强门卫的管理，不得把无关人员放进幼儿园。全体教职员工必须坚守各自岗位，未经允许，不得擅自发布误导消息，共同维护幼儿园稳定。10、卫生保健登记、统计制度一、建立健全各种记录、登记表，及时统计，一般有以下几种记录表：1、晨午检记录表2、疾病登记表3、缺课追踪表4、人数清点登记表5、消毒记录表6、体弱儿童管理记录表7、服药记录登记表8、传染病登记表9、意外事故登记表

20、11、安全检查记录表二、卫生统计要求做好：1、出勤统计表2、体格检查登记表3、营养计算分析4、各种常见病病患率5、传染病的发病率11、幼儿晨午晚检及全日观察制度一、幼儿园保健人员和教师共同配合在晨、午时间段内认真做好幼儿检查工作。二、早晨保健人员在门厅迎接幼儿入园，对全体幼儿做晨间检察，特别对精神不振幼儿做重点观察。三、教师对早晨进到班级的每位幼儿做复察。四、教师对班内身体不适或情绪不佳的幼儿要注意观察给予关照，发现异常情况及时处理。五、在幼儿全天活动中，各班教师注意做好全日健康观察工作，尤其是体弱儿童，要特殊护理。六、晨检内容：一摸、二看、三问、四查。一摸：摸额头有无发烧；二看：看咽部、皮肤

21、和精神情绪状况；三问：了解幼儿饮食、睡眠、和大小便情况；四查：检查幼儿有无携带不安全物品，发现问题及时处理。12、因病缺勤病因追查制度幼儿园建立幼儿晨检、午检因病缺勤病因追查与登记制度。教师发现幼儿有传染病早期症状、疑似传染病病人以及因病缺勤等情况时，应及时报告幼儿园疫情报告人应及时进行排查，并做到详细记录。1、晨检由保健医生及各班主班教师对早晨到园的每个幼儿进行观察、询问，了解幼儿出勤、健康状况。发现幼儿有传染病早期症状（如发热、腹泻、呕吐等）以及疑似传染病人时，应及时告知幼儿园疫情报告人，疫情报告人要进行进一步排查，以确保做到对传染病病人的早发现、早报告。2、各班班主任教师对于因病缺勤的幼

22、儿，应当了解幼儿患病的缺勤病因，如有怀疑，要及时报告给幼儿园的疫情报告人。疫情报告责任人接到报告后，要及时了解幼儿患病的缺勤情况和可能的病因，以做到传染病病人的早发现。3、各班班主任及主班教师负责每天对因病缺勤人数的统计与登记，并做好与因病缺勤幼儿的联系工作，要将联系缺勤情况报告医务室，并做好进一步的家庭联系。4、家长要及时向班主任告知幼儿因病缺勤的病因。5、班主任老师对边治疗边要求上园的幼儿家长要做好解释、说服工作，在家中休息治疗，在园期间如有不适要及时与家长联系。在家就医的要将就医报告给幼儿园，并实行传染病复学医学诊断报告制度。13、传染病登记制度（一）幼儿园建立传染病应急预案。（二）园所

23、内一旦发生传染病，马上隔离，按“预案”程序根据传染病分类等级在规定时间内逐级上报。并将病人送往指定的地点。（三）对环境进行全面消毒。严重的请防疫部门进行消毒。（四）建立疫情报告登记及疫情跟踪记录表。观察有无其他病例。（五）发现漏报或不报现象，根据有关规定，给予相应处罚。14、幼儿诊疗登记制度为加强幼儿园传染病疫情管理，预防、控制和消除传染病在幼儿园内的发生与流行，依据中华人民共和国传染病防治法和国务院幼儿园卫生工作条例有关规定，制定本制度。（一）幼儿因病不能到幼儿园上课者，应由家长向班主任老师请假并告知病名。（二）班主任在得知幼儿因病不能来园的情况后，应向家长了解疾病的诊断名称及诊断医院，并作

24、好记录。（三）幼儿因生病带药到园服药的，家长必须写好服用方法交给班主任，班主任进行登记，并按时为幼儿服用配合治疗并签字。15、保健室安全制度1、做好保健室的规范化建设。规范药品进货渠道，严禁不合格药品进入保健室。经常查对药品有效期，防止霉变或将过期药用于临床。妥善保管各类器具，防止失窃。用药过程必须询问过敏史，遵照医嘱使用剂量。2、加强幼儿园卫生管理工作。严格饮食卫生管理，把好食品卫生关，杜绝食物中毒事件的发生。3、经常了解和掌握幼儿发病情况，发现不明原因的发热、腹部不适等病状要及时查找原因，对幼儿园发生群体性食物中毒及不明原因的群体腹泻等症状，须立即报告上一级卫生疾控中心和教育行政部门。4、

25、严格对发热病人的管理、就诊，体温超过38以上要及时转送上级医院治疗，健全门诊日志登记，发现传染病要早管理、早诊断、早报告、早隔离、早治疗，及时处理疫区。5、认真做好卫生工作。时刻关注社会上各种流行病，传染病疫情的动态，结合幼儿园的特点，宣传卫生防病知识。对幼儿园突发性公共卫生事件的发生要做好幼儿园领导的参谋，按上级规定及时报告和处理。16、通风制度为切实做好我园传染病的防治和消毒工作，确保广大师幼的身体健康，把传染病的防治工作落到实处，现结合我园实际，特制度本制度：1、各活动室、办公室、公共活动室以及楼道等，在早班教师到园后，即开窗通风，使空气流通。根据天气和季节的不同，确定换气方式和次数。温

26、暖的天气宜实行全日开窗的方式换气，寒冷天气在早晨及幼儿户外活动时利用活动室和走廊的窗户开窗换气，每天不少于两次，每次不少于30分钟2、发生传染病时通风次数和时间都要增加，寒冷天气每天不少于3次，每次不少于30分钟。3、保持空调设备的良好性能，并经常清洗隔尘网。4、各班确定好每天的早班教师，负责每天的开窗通风，并做好记录。班主任要经常检查班级的通风情况。5、班主任负责，每天对班级活动室、公共活动室及走廊等场所开窗通风换气情况进行督促检查，并做好记录，并对其纳入年底考核中。17、幼儿园保健室药品管理制度一、禁止使用假药、过期变质药。二、内外科药品应分开存放，并有明显标志。三、必须到国家卫生部门认可

27、的医药商店采药。四、药品须有经手人、验收人及负责领导检查签字后方可入柜。五、定期检查药品质量有效期，及时补充常用药，并保持药柜整洁。六、买药严格执行“三查”（即查药品批号、查药品有效期、查药品有否变质），用药坚持“五对”（即对处方、对班级、对姓名、对剂量、对浓度）制度。七、每学期末做好药品开支统计工作。18、幼儿健康教育制度一、每学期对保教人员、家长、幼儿进行12次健康教育。二、每月幼儿保健人员对保教人员、炊事及后勤人员、教职工培训一次，内容涉及保健知识及幼儿常见病的预防、意外伤害的处理等。三、每学期请卫生专家（妇幼保健院或防疫站同志）讲座一次。四、定期由教师向幼儿开展幼儿健康教育活动。五、园

28、内定期以家园联系栏、卫生橱窗等形式宣传相关健康教育知识。六、园内必备充足的健康教育图书、杂志。每个班级要有适合幼儿观看的两种以上的健康教育图书或画报。19、幼儿园室内外环境卫生清扫和检查制度一、认真搞好室内外环境卫生，搞好污水、污物、垃圾的处理，消灭蚊蝇孶生地。二、各教室、办公室要坚持每天一小扫，每周一大扫，经常保持清洁。桌子、椅子、柜子无灰尘、无涂污。四面墙壁和地板无痰迹、污垢，天花板无蜘蛛网，门窗光亮，无灰尘及污垢。三、园内走廊和空地，坚持每天清扫两次，随时巡回。保持走廊、路道无垃圾、无痰迹，每周大清扫一次，厕所喷洒消毒剂一次。四、厕所要按照公厕卫生标准，每天打扫两次，做到无蝇、无污垢、无

29、蜘蛛网、无臭味。达到地面、坑位、蹲位、设备、墙壁、门窗、四周环境干净。五、不得随地吐痰、丢垃圾。六、每周五下班前由各班班主任进行检查，开展卫生竞赛、评比，定期公布检查结果。对认真遵守执行本制度的班，要表扬和奖励；对违反本制度的，要给予教育和作适当的处罚。20、隔离制度1.幼儿园要设立保健室，要根据本单位条件建立隔离室或观察床（全托园、所必须建立隔离室）。隔离室用品要专用。2.工作人员患传染病应立即隔离治疗，所在班要彻底消毒。患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可回班。3.对患儿要专人护理，仔细观察，按时服药和喂饭。4.对患传染病的幼儿所在班和与传染病患者接触过的幼儿进行检疫、隔离、观察，检疫期间

30、不收新幼儿，幼儿园不混班，不串班。检疫期满后无症状者方可解除隔离。5.幼儿离园一个月以上或外出（本县）返回时，应向家长询问有无传染病接触史。并要经过医务人员重新检查。未接触传染病的要观察两周，有传染病接触史的待检疫期满后方可回班。6.工作人员家中及幼儿家中发现传染病人时应报告园（所）领导，采取必要措施。21、幼儿园膳食管理制度1.幼儿伙食实行民主管理，成立膳食领导小组。明确膳食专人负责，编制膳食计划，安排好每周食谱并及早公布于家长。并定期召开伙委会，不断改进工作，提高膳食质量。2.炊事人员及保教大夫每周制定食谱，食物的调配力求做到营养均衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。3.伙食费专款专用，教职工伙食和幼儿伙食严格分开。