五星级酒店婚宴菜单解析.docx

1、五星级酒店婚宴菜单解析香格里拉 4199元/桌 大展宏图（金陵盐水鸭） 八星报喜（贺喜八美碟） 年年有余（淮杞炖甲鱼） 百子千孙（蒜蓉粉丝蒸元贝） 飞龙冲天（白灼游水虾） 花开富贵（香醇牛排骨） 彩凤求凰（蜜汁扒圆蹄） 海纳百川（三鲜煮鱼肚） 鱼跃龙门（清蒸富贵鱼） 百年好合（银杏鲜百合） 红袖添香（江南咸味双鲜） 彩霞碧波（上汤浸时蔬） 喜气满堂（金腿云吞鸡） 柔情似水（喜庆阳春面） 富贵堂皇（幸福鸳鸯点） 浓情蜜意（银耳莲子羹） 衣锦还乡（时令鲜水果）香格里拉5199元/桌 比翼双飞（金陵盐水鸭） 喜结良缘（贺喜八美碟） 永浴爱河（淮杞炖甲鱼） 情投意合（原只大连鲍） 吉祥如意（白灼游水虾

2、） 幸福美满（香醇牛排骨） 浓情蜜意（蜜汁扒圆蹄） 海纳百川（三鲜煮鱼肚） 情深似海（清蒸富贵鱼） 百年好合（银杏鲜百合） 红袖添香（江南咸味双鲜） 彩霞碧波（上汤浸时蔬） 喜气满堂（金腿云吞鸡） 金玉满堂（扬州蛋炒饭） 富贵堂皇（幸福鸳鸯点） 浓情蜜意（银耳莲子羹） 衣锦还乡（时令鲜水果）香格里拉 6199元/桌 八仙报喜（美味八彩碟） 大展宏图（金陵盐水鸭） 彩凤求凰（人参鲍鱼炖乌鸡） 百年好合（银杏百合水晶虾） 情投意合（一品全家福） 红袖添香（江南咸味双鲜） 鱼跃龙门（清蒸江白鱼） 幸福美满（素烧双冬） 花开富贵（香醇牛排骨） 红红火火（红蟳米糕） 花好月圆（蜜汁扒圆蹄) 情深似海（红

3、烧板栗煨鳝筒） 情意绵绵（上汤浸时蔬） 金玉满堂（扬州什锦炒饭） 富贵堂皇（幸福鸳鸯点） 浓情蜜意（金瓜酒酿丸子）衣锦还乡（时令水果拼）万达希尔顿3588元/桌贺喜八美碟金汤燕麦海味银丝蒜蓉蒸虾芹香炒花枝片姜葱伊面膏蟹椒盐咸猪蹄酸汤煮美蛙香辣小牛腿豉油加州黄鱼田园双时蔬山菌炖竹丝鸡麻油上素包鸡汁阳春面琥珀炖银耳时令鲜水果限定6、7、8、12月周一至周四万达希尔顿4088元/桌贺喜八美碟兰花鲜菇海参香卤盐水大虾X.O酱花枝片香糯蒸花蟹沸腾馋嘴蛙牛筋焖甲鱼香芋元宝肉清蒸多宝鱼田园双时蔬野山菌炖鸡麻香葱油饼原笼肉夹包百合炖雪耳时令鲜水果万达希尔顿5188元/桌鸿运烤乳猪贺喜八美碟金汤海味羹蒜香蒸玫瑰

4、龙球葱牛肋骨麻辣野山菌香芋扣酒香肉伊面焗膏蟹清蒸海石斑翅汤娃娃菜应时炒青蔬珍菌炖草鸡腊味香炒饭枣泥印方糕香莲炖百合合时鲜水果万达希尔顿 6088元/桌飘香嫩仔鹅吉祥八彩碟小米参花胶白灼南海虾香炒牛仔粒冰梅酱肉排川味香辣鳝酱烧琵琶鸭清蒸东星斑芹香炒百合老鸡炖元菜紫糯八宝饭乐肴居肉包港式流沙包香芒雪蛤羹南国鲜果盘维景大酒店2999元/桌维景双鸭拼八味和合鲍参肚炖翅白灼基围虾碧绿花枝片菜胆三鲜烩鱼肚黑椒牛仔骨脆皮乳鸽皇银丝蒸扇贝豉油多宝鱼西芹百合乌鸡甲鱼汤翡翠虾球饭美点双辉琥珀炖银耳时令果盘维景大酒店3299元/桌金陵双鸭拼八味和合金汤多菌烩玉参白灼基围虾鲍菇爽肉炒虾球脆皮咸猪手黑椒牛仔骨川菌香辣蟹

5、银丝蒸扇贝豉油多宝鱼西芹百合乌鸡甲鱼汤翡翠虾球饭美点双辉琥珀炖银耳时令果盘维景大酒店3699元/桌金陵双鸭拼八味和合金汤野米烩玉参茄汁大对虾碧绿花枝片菜胆三鲜花胶肚黑椒牛仔骨脆皮乳鸽皇银丝蒸扇贝皇豉油多宝鱼西芹百合乌鸡甲鱼汤翡翠虾球饭美点双辉琥珀炖银耳时令果盘维景大酒店4299元/桌港式深井烧鹅拼叉烧八味和合玉汁五谷烩辽参茄汁大对虾银丝扇贝皇红酒生煎牛仔骨碧绿腰果虾球菜胆蚝皇扒鱼肚松香红咖喱焗蟹葱油清蒸多宝鱼上汤时蔬草虫花炖乳鸽金银虾球饭美点双辉椰汁杂果炖雪蛤时令果盘维景大酒店4699元/桌港式深井烧鹅江南风味八彩碟金汤玉碎扒辽参上汤芝士焗澳龙银丝蒜茸大连鲍黑椒生煎牛仔骨碧绿虾球炒花枝三鲜蚝皇

6、扒花胶肚川菌香辣蟹葱油清蒸桂花鱼上汤草菇扒时蔬草虫松茸炖乳鸽葱香金银虾球饭维景美点映双辉椰香杂果炖雪蛤膳后时令水果盘维景大酒店4999元/桌当红脆皮深井鹅淮扬精美八彩碟瑶柱松茸炖辽参伊面上汤焗澳龙孔府京葱扒花胶肚红酒生煎牛仔骨芥香虾球炒澳带银丝蒜茸大连鲍当红脆皮妙龄鸽广式葱油石斑鱼蚝皇多菌扒时蔬天麻老鸡甲鱼汤瑶柱翡翠蛋炒饭江南名点映双辉红枣湘莲蛤士蟆膳后时令水果盘维景大酒店5699元/桌鸿运乳猪拼金陵特色八彩碟瑶柱松茸炖辽参蒜茸开片小青龙京葱蚝皇扒花胶肚红酒生煎牛仔骨XO酱夏果炒虾球当红脆皮妙龄鸽避风塘焗珍青蟹港式豉油老虎斑珍菌百合炒芦笋火腿老鸡煲鱼翅福建海鲜烩香饭港式美点映双辉西米瓜茸炖官燕

7、精美时令水果盘索菲特3999元/桌金陵盐水鸭银河八冷碟富贵烩南美参(牛筋)椒汁白灼游水虾碧绿辣炒海皇东方特色乳牛腿葱姜伊面咖喱蟹金牌双味鸽双宝焖鹿腩豉油皇多宝鱼西芹腰豆木耳清炒广东菜心虫草花瘦肉鹧鸪扬州蛋炒饭美点呈双辉红枣莲子花生桂圆羹四季生果盘索菲特4699元/桌金牌全体乳猪江南八冷碟富林炖参鲍香麻辣子虾碧绿银杏炒甲鱼雨花扇子骨花雕虫草鸡年糕炒海蟹古法香酥鸭姜葱蒸桂鱼蜜豆炒木耳白灼时令蔬山药炖鹧鸪广式海味炒饭美点呈双辉红枣花生莲子桂圆汤四季豪华果盘索菲特5099元/桌金牌全体乳猪江南八冷碟富林炖参鲍香麻辣子虾碧绿银杏炒甲鱼雨花扇子骨花雕虫草鸡年糕炒海蟹古法香酥鸭姜葱蒸桂鱼蜜豆炒木耳白灼时令蔬

8、山药炖鹧鸪广式海味炒饭美点呈双辉红枣花生莲子桂圆汤四季豪华果盘索菲特5699元/桌港式卤水拼锦绣花色八冷蝶碧绿鲍香烩辽参美极辣炒波士顿虾面馍酱香牛肋骨招牌狮子头荷香糯米鸭双宝焖鹿腩蟹粉豆包烩鱼浮豉油蒸雪山鱼蜜豆炒山药白灼广东菜心茶树菇蒸鹧鸪提拉米苏淮扬美点呈双辉早生贵子羹四季生果盘金陵饭店3999元/桌金陵盐水鸭八味美碟瑶柱山珍炖鲜鲍银杏大玉香辣海参鲜贝龙笋鳝段烧肉金陵乳鸽黑椒焗牛仔清蒸江白鱼田园时素参杞滋补土鸡汤榨酱面芝麻香葱饼红枣银耳莲子时令水果金陵饭店4999元/桌金陵盐水鸭八味和合兰花蚝汁扣鲍脯彩色炒大玉黑椒牛仔骨红蟹蒸米糕香辣海参鲜贝王金陵乳鸽清蒸多宝鱼田园时素滋补山珍土鸡汤金陵炸酱

9、面蔬菜蒸饺红枣桂圆莲子时令水果金陵饭店5299元/桌鸿运乳猪八味和合雪蛤一品鲍脯银杏炒大玉黑椒焗牛仔红烧狮子头香辣海参鲜贝王金陵乳鸽清蒸活桂田园时素参杞鹿茸甲鱼汤芝麻香葱饼喜庆阳春面桂圆红枣莲子时令水果金陵饭店6000元/ 桌鸿运乳猪八味和合兰花一品鲍白灼大虾锡纸黑椒牛仔骨香辣海参鲜贝膏蟹蒸米糕金陵乳鸽清蒸石斑鱼田园时蔬参杞鹿茸元菜芝麻香葱饼金陵炸酱面红莲雪蛤时令水果中心大酒店3699元/桌盐水嫩鸭精美八味彩碟三宝炖鲍仔白灼红润虾黑椒牛仔骨京葱大海参文蛤煎蛋茶馓板栗烧肉富贵有余培根花菜金银蛋时蔬枸杞炖乳鸽奶黄包子芝麻葱香饼红枣银耳时令鲜果盘中心大酒店3999元/桌金陵卤水拼精美八味彩碟松茸炖海

10、参牛油大龙虾黑椒牛仔骨鲍脯百灵菇清炖狮子头糯米蒸蟹富贵有余彩色素烩金银蛋时蔬珍菌炖竹鸡芝麻葱香饼香菇素菜包桂圆红枣银耳时令鲜果盘中心大酒店4299元/桌盐水鹅翅精美八味彩碟珍菌炖辽参蒜茸小青龙黑椒牛仔骨招牌手撕鸽长鱼烧肉鲍脯百灵菇富贵有余咸肉娃娃菜清炒时蔬酥皮什锦盅歌剧院蛋糕中心方糕桂莲百合银耳时令鲜果盘洲 际4999元 A套八方齐贺（江南八喜碟）鸾凤和鸣（飘香滑嫩鸡）四海欢庆（鲍鱼烩鱼翅）群龙贺喜（高汤灼活虾）珠联璧合（酱爆鸳鸯蚌）黄金满屋（豉汁蒸鲍鱼）喜鹊金侨（蒜香脆皮鸡）满堂飘香（凤味牛肉崧）如意吉祥（富贵无锡骨）年年有余（雪笋江白鱼）瑶池金身（山菌炖老鸭）满园春色（木耳浸时蔬）团团包金

11、（特式糯米饭）永结同心（美点映双辉）百年好合（莲子红豆沙）甜甜蜜蜜（鲜果大拼盘）洲际4999元 B套八方齐贺（江南八喜碟）鸾凤和鸣（锦绣烧味盘）四海欢庆（干贝炖海参）群龙贺喜（生抽炒活虾）如意吉祥（碧绿化瓷片）珠联璧合（三鲜烩鱼肚）黄金满屋（蒜香蒸扇贝）喜鹊金侨（玫瑰香滑鸡）满堂飘香（沸腾辣牛蛙）年年有余（鸡汁大黄鱼）瑶池金身（山菌炖土鸡）满园春色（一品田园蔬）情意绵绵（鲍汁炆伊面）永结同心（美点映双辉）百年好合（椰汁紫米露）甜甜蜜蜜（鲜果大拼盘）洲际5599元 A套八方齐贺（江南八喜碟）金陵璀璨（金陵盐水鸭）龙凤呈祥（红烧双喜翅）金银贵子（蒜香蒸鲍鱼）高朋满座（高汤浸鲜虾）蜜运并蒂（翡翠炒双

12、蚌）鸾凤春归（豉油皇乳鸽）欢乐喜地（黑椒牛仔骨）美满全家（笋干红烧肉）吉庆有余（清蒸多宝鱼）幸福常伴（松茸炖土鸡）爱情常青（上汤一品蔬）锦上添花（锦绣荷叶饭）永结同心（美点映双辉）百年好合（莲子红豆沙）甜甜蜜蜜（鲜果大拼盘）洲际5999元 B套八方齐贺（江南八喜碟）众星璀璨（乳猪烧味盘）龙凤呈祥（松茸炖乳鸽）蜜运并蒂（花姿片凤柳）高朋满座（姜葱油焖虾）金银贵子（水煮拉甲鱼）鸾凤春归（百宝焖大鸭）欢乐喜地（京葱牛仔骨）美满全家（杏鲍菇爽肉）吉庆有余（清蒸鲜桂鱼）幸福常伴（珍菌炖土鸡）爱情常青（高汤浸时蔬）情意绵绵（蚝皇炆伊面）永结同心（美点映双辉）百年好合（椰汁紫米露）甜甜蜜蜜（鲜果大拼盘）洲际

13、6599元 A套八方齐贺（江南八喜碟）万福满盘（锦绣卤味盘）天长地久（雪芽炖鱼翅）龙皇献宝（干烧大对虾）包罗万象（花菇扣鲍片）红运高照（椒酱牛肋排）满园春色（八珍扒全鸭）吉祥如意（脆皮烧猪踭）子孙满堂（芹果炒百合）年有余庆（家乡石斑鱼）永浴爱河（野菌老鸭汤）鸳鸯并蒂（双菇扒时蔬）情意绵绵（上素干烧面）永结同心（美点映双辉）百年好合（莲子红豆沙）甜甜蜜蜜（鲜果大拼盘）洲际 6599元 B套八方齐贺（江南八喜碟）红运满盘（大红乳猪件）天长地久（干贝炖海参）龙皇献宝（芝士焗鲜虾）包罗万象（鲍贝扣蹄筋）万福高照（茄子牛仔骨）满园春色（玫瑰豉油鸡）吉祥如意（碳烧香爽肉）子孙满堂(蟹粉扒鱼丸)年有余庆（葱

14、油蒸鮰鱼）永浴爱河 （尖笋老鸭汤）鸳鸯并蒂 （翅汤浸时蔬）团团包金（特式糯米饭）永结同心（美点映双辉）百年好合（椰汁紫米露）甜甜蜜蜜（鲜果大拼盘）洲际9999元/桌（套餐A）八方齐贺 （江南八喜碟）满堂生辉 （特式冻花蟹）佳偶天成 （干贝炖鱼翅）欢乐喜地 （焗波顿龙虾）锦上添花 （花菇扣鲍贝）碧绿双绣 （辣花姿吊片）福星叠运（黑椒牛仔骨）喜鹊佳音（豉油皇乳鸽）仙岛结缘 （蟹粉扒鱼肚）鱼跃佳日（葱油大青斑）水乳交融（松茸炖老鸭）花开富贵（翅汤浸时蔬）粒粒金颗 （富贵糯米饭）永结同心（美点映双辉）百年好合（莲子红荳沙）甜甜蜜蜜 （鲜果大拼盘）洲际9999元/桌（套餐B）八方齐贺 （江南八喜碟）红运

15、满堂 （原只烤乳猪）佳偶天成 （花胶炖海参）欢乐喜地（蒜香小龙虾）福星叠运（豉汁大莲鲍）珍珠翡翠（碧绿爆圆贝）锦上添花（椒酱牛肋排）团团包金（金沙年糕蟹）仙岛结缘（鱼肚全家福）鱼跃佳日（家乡大海斑）水乳交融（珍茵炖老鸡）花开富贵（草菇扒时蔬）情意绵绵（鲍汁伊府面）永结同心（美点映双辉）百年好合（椰汁紫米露）甜甜蜜蜜（鲜果大拼盘）玄武饭店3888元（佳偶天成宴）江南靓前菜酥皮鲜竹荪蚝皇烩生翅源汁炖参鲍生腌北极贝银杏水晶虾金牌手撕鸽剁椒大黄鱼美味时令蔬红枣莲籽羹麻油蔬菜包四季生果盘玄武饭店4188元（花好月圆宴）江南靓前菜竹荪炖生翅葱烧辽刺参潮式鲜螺肉白玉水晶虾松茸暴玉带金牌手撕鸽鲍仔花菜煲清蒸桂花鱼美味时令蔬红枣莲籽羹糯米小糍杷四季生果盘