酒吧实训教师学生手册.docx

1、酒吧实训教师学生手册奢侈品鉴赏综合实训教师指导手册项目名称： 奢侈品鉴赏实训 适用专业： 证券投资与管理、证券与期货、投资与理财、拍卖与典当管理、市场营销、国际贸易实务、连锁经营管理、电子商务 实训学时： 1周 指导教师： 二0一 一年八月奢侈品鉴赏综合实训教师指导手册1实训项目概况奢侈品鉴赏实训适用于高职高专证券投资与管理、证券与期货、投资与理财、拍卖与典当管理、市场营销、国际贸易实务、连锁经营与管理、电子商务等专业实训，实训学时为2周（40学时）。2实训教学目标（1）能力培养任务通过奢侈品鉴赏实训，使学生能够把理论与实践相结合，提高学生奢侈品鉴赏的技巧和策略。（2）知识培养任务通过奢侈品鉴

2、赏实训，使学生掌握初步掌握奢侈品鉴赏的基本原理、策略、技巧以及商务礼仪的基本内容。（3）素质培养任务通过奢侈品鉴赏实训，培养学生的市场调查及收集资料的能力、语言能力、思辩能力、应变能力及团队合作精神。3实训主要任务及内容任务1：奢侈品展示礼仪任务2奢侈品鉴赏任务3奢侈品展示画册制作，装帧。4实训主要过程本项目实训主要采取实训室教学、多媒体教学、校园内实景、实际展会教学等教学手段，主讲教师在授课前做好每一阶段的教学资料准备，其中包括教学课件、视频资料、案例介绍等相关教学资料。具体学时分配奢侈品展示礼仪 10学时奢侈品鉴赏 20学时奢侈品展示画册制作，装帧 10学时5实训要求（1）实训教师指导工作

3、要求严格按照实训要求和实训步骤认真组织实训教学活动实习实训前，指导教师应做好实习实训前的准备工作，组织学生进行实习实训动员，讲清实习实训目的、任务与要求。实习实训指导教师于实习实训的前一周将编制的实习实训计划，按程序上报审批。实习实训计划应包括：实习实训目的、主要内容和要求，地点及时间安排，实习实训所需设备设施、经费，组织纪律与注意事项，实训、实习报告要求，成绩考核方式，检查总结等。指导教师应全程参与组织指导工作，按照实习实训计划的要求，精心组织指导，及时指导并解决学生实习实训中遇到的实际问题，要做好实习实训示范工作。使学生圆满完成实习实训任务。逐日做好学生考勤工作和填写实习实训日志，对违纪学

4、生及时处理；引导和指导学生认真观察、思考、总结、动手实练；督促学生做好实习实训笔记；认真进行巡查和指导，注意安全生产管理，及时消除不安全隐患，保证学生人身安全。指导教师在实习实训整个过程还应做好学生管理和思想工作，尤其应对学生进行职业行业规范和职业道德教育。实习实训结束后，指导教师应在一周内向教务处提交书面总结、教案及实习实训记录。教务处应做好存档工作。实习实训结束后专业教研室应召开学生座谈会，听取学生对实习实训的评价、意见和建议，以改进下一次的实习实训工作。（2）学生实训操作规范和要求学生应按照实训指导书要求进行实训，完成指导书所规定的实训课题项目；遵守纪律，服从指导教师的安排，听从指挥，注

5、意安全；严格执行操作规程，遵守实习单位的管理制度，注意安全，防止事故的发生有情况及时指导教师联系。学生不得以任何理由不参加本次实训，无故不参加实训者取消实训课成绩；认真完成实训项目课题，撰写实训报告，雷同者取消成绩。6学生成绩评定（1）过程考核：本实训课程为校内项目教学实训，采取实训项目达标考核，学生应完成全部实训过程的所有实训项目，成绩采取单元项目成绩综合。（2）结果考核实训课程为考查课程，考核办法由教研室研究制订。实训课程的考核内容包括实训项目职业标准达标考核评定成绩。成绩记载按四级记分登记。 （3）成绩评定成绩记载按四级记分登记；教师通过检查学生的实习表现和实训作品，考核学生完成情况，将

6、实训成绩定为A、B、C、D。评分标准为：A（90-100）B（76-89）C（60-75）D（60分以下），四个等级。实训课程成绩及格者取得相应学分，不及格者必须重修7项目进度安排序号分项目名称实训学时实训主要内容及步骤教师提供指导资料学生应提交作业（作品）备注1奢侈品展示礼仪8内容：奢侈品展示礼仪准备；奢侈品展示礼仪模拟实训操作步骤 （1）做好接待准备（2）接待人员的准备（3）商务名片的准备在奢侈品展示之前，作为东道主应针对谈判对象的具体情况做好一系列的准备工作，包括迎送接待、乘车、迎宾人员哦服饰、名片准备等项目工作的具体要点。奢侈品展示礼仪准备；奢侈品展示礼仪模拟2奢侈品鉴赏8内容：名车、

7、名表、服饰、皮具、眼镜、珠宝、香水、化妆品、雪茄、烟具、咖啡、名茶、美食、摩托车、私人飞机、游艇、高尔夫用品、瓷器收藏品1、相关图片2、相关视频3、相关实物名车、名表、服饰、皮具、眼镜、珠宝、香水、化妆品、雪茄、烟具、咖啡、名茶、美食、摩托车、私人飞机、游艇、高尔夫用品、瓷器收藏品3奢侈品展示画册制作，装帧16内容：（1）奢侈品展示画册图像处理技术（2）画册装帧技术1、设备与仪器的准备一间会议室2、安全及主要事项按要求就坐，勿拥挤。（1）奢侈品展示画册图像处理技术（2）画册装帧技术8实训项目学生学习细则任务1 奢侈品展示礼仪序号实训任务实训学时地点实训步骤组织形式学生应完成的作业（作品）教师指

8、导要求备注1奢侈品展示礼仪准备；奢侈品展示礼仪模拟10实训室、多媒体、机房（1）做好接待准备（2）接待人员的准备（3）商务名片的准备总体教学、团队合作奢侈品展示礼仪准备；奢侈品展示礼仪模拟按奢侈品展示的礼仪要求进行准备，在拍卖中正确运用拍卖礼仪。任务2奢侈品鉴赏序号实训任务实训学时地点实训步骤组织形式学生应完成的作业（作品）教师指导要求备注1奢侈品鉴赏20实训室、多媒体(1)图片鉴赏（2）企业文化（3）消费文化团队合作市场调研正确讲解奢侈品外形特征，生产企业文化，消费人群特征任务3奢侈品展示画册制作，装帧序号实训任务实训学时地点实训步骤组织形式学生应完成的作业（作品）教师指导要求备注1奢侈品展

9、示画册制作，装帧10实训室、多媒体（1）奢侈品展示画册图像处理技术（2）画册装帧技术团队合作商务报价谈判模拟；价格磋商模拟讲解奢侈品展示画册图像处理技术,画册装帧技术9学生实训过程作业文件与记录（1）学生实训过程及评价表学生实训过程及评价表姓名： 专业班级： 学号： 实训项目： 序号分项目名称任务时间地点对本项目的评价教师评价教师签字备注内容条件教师1234能力评价知识评价素质评价总体评价教师签字能力1能力2能力3知识1知识2知识3素质1素质2素质3备注（2）实训报告各系、各专业可根据实训项目需要确定是否要求学生填写实训报告。如需填写，格式和内容可由各系、各专业根据实训项目需要自行设计，并将实

10、训报告样表加入到此处。10教师实施教学的作业文件与记录教师实训指导记录表教师姓名： 所在系部： 实训班级： 实训项目： 实训人数： 序号分项目名称实训主要内容实训学时实训时间实训地点存在的问题解决方法对本项目的建议备注11项目验收标准（1）项目标准要求：实践环节应按实训指导书要求保质保量完成规定的实训过程和内容。（2）指导教师验收应有评语并等第为优秀、良好、合格、不合格。12作业文件验收标准（1）实习报告内容完整、观点明确、层次清楚、逻辑性强、语言表达流畅、书写整洁。 （2）指导教师验收应有评语并等第为优秀、良好、合格、不合格。不合格者，要重做实训或重写报告13参考文献：（1）奢侈品展示实训中

11、国劳动社会保障出版社（2）奢侈品展示东北财经大学出版社（3）奢侈品展示高等教育出版社奢侈品鉴赏实训学生学习手册项目名称： 奢侈品鉴赏实训 所属系部： 工商管理系 专业班级： 学生姓名： 指导教师： 二0 年 月 日奢侈品鉴赏实训学生学习手册1实训项目概况奢侈品鉴赏实训适用于高职高专证券投资与管理、证券与期货、投资与理财、奢侈品展示与典当管理、市场营销、国际贸易实务、连锁经营与管理、电子商务等专业实训，实训学时为2周（40学时）。2实训教学目标（1）能力培养任务通过奢侈品鉴赏实训，使学生能够把理论与实践相结合，提高学生奢侈品鉴赏的技巧和策略。（2）知识培养任务通过奢侈品鉴赏实训，使学生掌握初步掌

12、握奢侈品鉴赏的基本原理、策略、技巧以及商务礼仪的基本内容。（3）素质培养任务通过奢侈品鉴赏实训，培养学生的市场调查及收集资料的能力、语言能力、思辩能力、应变能力及团队合作精神。3实训主要任务及内容4实训主要过程含实训总体组织和安排、主要实训过程等。5实训要求（1）学习要求（2）团队工作要求（3）操作规范和要求包括安全规范、环境规范、操作规程等。6考核评定标准（1）过程考核（2）结果考核（3）成绩评定7项目进度安排序号分项目名称实训学时实训主要内容及步骤教师提供指导资料学生应提交作业（作品）备注1奢侈品展示礼仪10内容：奢侈品展示礼仪准备；奢侈品展示礼仪模拟实训操作步骤 （1）做好接待准备（2）

13、接待人员的准备（3）商务名片的准备在奢侈品展示之前，作为东道主应针对谈判对象的具体情况做好一系列的准备工作，包括迎送接待、乘车、迎宾人员哦服饰、名片准备等项目工作的具体要点。奢侈品展示礼仪准备；奢侈品展示礼仪模拟2奢侈品鉴赏20内容：名车、名表、服饰、皮具、眼镜、珠宝、香水、化妆品、雪茄、烟具、咖啡、名茶、美食、摩托车、私人飞机、游艇、高尔夫用品、瓷器收藏品1、相关图片2、相关视频3、相关实物名车、名表、服饰、皮具、眼镜、珠宝、香水、化妆品、雪茄、烟具、咖啡、名茶、美食、摩托车、私人飞机、游艇、高尔夫用品、瓷器收藏品3奢侈品展示画册制作，装帧10内容：（1）奢侈品展示画册图像处理技术（2）画册

14、装帧技术1、设备与仪器的准备一间会议室2、安全及主要事项按要求就坐，勿拥挤。（1）奢侈品展示画册图像处理技术（2）画册装帧技术8实训项目学生学习细则任务1 奢侈品展示礼仪序号实训任务实训学时地点实训步骤组织形式学生应完成的作业（作品）教师指导要求备注1奢侈品展示礼仪准备；奢侈品展示礼仪模拟10实训室、多媒体、机房（1）做好接待准备（2）接待人员的准备（3）商务名片的准备总体教学、团队合作奢侈品展示礼仪准备；奢侈品展示礼仪模拟按奢侈品展示的礼仪要求进行准备，在拍卖中正确运用拍卖礼仪。任务2奢侈品鉴赏序号实训任务实训学时地点实训步骤组织形式学生应完成的作业（作品）教师指导要求备注1奢侈品鉴赏20实

15、训室、多媒体(1)图片鉴赏（2）企业文化（3）消费文化团队合作市场调研正确讲解奢侈品外形特征，生产企业文化，消费人群特征任务3奢侈品展示画册制作，装帧序号实训任务实训学时地点实训步骤组织形式学生应完成的作业（作品）教师指导要求备注1奢侈品展示画册制作，装帧10实训室、多媒体（1）奢侈品展示画册图像处理技术（2）画册装帧技术团队合作商务报价谈判模拟；价格磋商模拟讲解奢侈品展示画册图像处理技术,画册装帧技术9学生实训过程作业文件与记录（1）学生实训过程及评价表学生实训过程及评价表姓名： 专业班级： 学号： 实训项目： 序号分项目名称任务时间地点对本项目的评价教师评价教师签字备注内容条件教师能力评价知识评价素质评价总体评价教师签字能力1能力2能力3知识1知识2知识3素质1素质2素质3备注（2）实训报告奢侈品展示实训报告姓名班级课程时间地点课时实训题目指导教师实训内容 实训要求 谈判情景报告总结成绩评定