星级酒店采购必备清单.docx

1、星级酒店采购必备清单1、餐饮部.1192、房务部 20263、康乐部.27344、营销部.355、财务部.366、人事部.377、工程部.38418、安全部.42采 购 清 单名 称规 格单位数 量使用部门备 注茶壶2客只50中餐厅骨瓷或普通瓷醋壶高9cm容量150mL只40中餐厅骨瓷或普通瓷大汤勺长25cm只60中餐厅骨瓷或普通瓷垫盘（茶碟）直径15.5cmx高2.5cm只400中餐厅骨瓷或普通瓷调羹（加二中更）长13cm只600中餐厅骨瓷或普通瓷调味碟（圆托）直径6.7cmx高2.5cm只500中餐厅骨瓷或普通瓷饭碗（正德汤碗）直径11cm只500中餐厅骨瓷或普通瓷搁碟（汉碟）直径9.5c

2、mx2.5cm只300中餐厅骨瓷或普通瓷骨碟6寸直径15.5cmx高1.7cm只800中餐厅骨瓷或普通瓷胡椒瓶高7cm瓶口直径3.5cm瓶肚直径4.5cm只40中餐厅骨瓷或普通瓷花瓶高12.5cm只35中餐厅骨瓷或普通瓷酱油壶高9cm容量150mL只40中餐厅骨瓷或普通瓷口汤碗（正德汤碗）直径9cm只600中餐厅骨瓷或普通瓷筷架长5cmx宽7.2cmx高1.5cm只250中餐厅骨瓷或普通瓷三件套茶盅（三头饭具）底碟直径11cm杯口直径10.5cm高7cm只500中餐厅骨瓷或普通瓷甜品勺（生更）长11cm只300中餐厅骨瓷或普通瓷牙签盅底直径5.5cm口直径3.2cm高7cm只40中餐厅骨瓷或普

3、通瓷烟缸直径10cmx高2.7cm只120中餐厅骨瓷或普通瓷盐瓶高7cm瓶口直径3.5cm瓶肚直径4.5cm只40中餐厅骨瓷或普通瓷长柄分菜勺长30cm勺直径9cm只40中餐厅齿冠开瓶板只15中餐厅公用勺长18.2cm勺直径5.2cm只150中餐厅火锅用网勺长18cm只200中餐厅水果叉长16cm只250中餐厅水果刀长19cm只100中餐厅鸳鸯锅直径26cm只30中餐厅主菜刀、叉刀长22cm叉长19cm副60中餐厅转轴直径40cm个20中餐厅转盘底座骨碟垫盘8#直径20cmx高1.5cm只200中餐厅或10#进口骨瓷展示盆花雕酒壶（连座）套10中餐厅筷架长7.5cm只220中餐厅席面羹长20.

4、5cm只220中餐厅玻璃转盘直径90cm只10中餐厅玻璃转盘直径75cm只10中餐厅普通白酒杯容量10z档口直径3.5cmx高8cm只500中餐厅质地平光玻璃普通葡萄酒杯容量50z杯肚直径6.8cmx高11cm只400中餐厅质地平光玻璃普通水杯容量8.50z高13.5cmx直径6cm只700中餐厅质地平光玻璃洗手盅直径12cm只100中餐厅质地铅化玻璃口布边长52cm条800中餐厅全棉提花 颜色:白色台布边长235cm条40中餐厅台布边长137cm条60中餐厅台布边长205cm块30中餐厅小毛巾边长37cm条600中餐厅 采购清单名 称规 格单位数 量使用部门备 注椅垫长46cmx宽3.7cm

5、块若干中餐厅质地缎面 建议420张长方形胶木托盘长46cmx宽36cm只30中餐厅仿象牙筷长27cm打40中餐厅留座牌长14cmx高7cm个20中餐厅也可请当地厂家定做圆形胶木托盘直径35cm只25中餐厅毛巾托竹器长18cmx宽9cm只220中餐厅工作台(工作柜)长150cmx宽50cmX高100cm张6中餐厅餐具柜高200cmx宽93cmx厚54cm只3中餐厅儿童椅张4中餐厅工作台(工作柜)150cmx50cmx100cm张6中餐厅靠背椅(仿红木)45cm100cm张若干中餐厅木夹柜(木质)个1中餐厅小方桌(可折叠)边长90cm高74cm张若干中餐厅建议10张衣帽架长100cmx高190cm

6、个1中餐厅根据衣帽间尺寸订制引座台长70cmx宽43cmx高115cm个1中餐厅镶餐厅名称铜字圆桌(可折叠)直径180cmx高74cm张若干中餐厅建议10张圆桌(可折叠)直径150cm张若干中餐厅建议8张带轮垃圾车直径59cmx高58cm台2中餐厅不锈钢餐车三层长70cmx宽45cmx高90cm辆1中餐厅卡式炉日本皇冠牌只30中餐厅气罐只若干中餐厅卡式炉用菜单封面(铜板纸)长30cmx宽16cm对折份50中餐厅早餐菜单菜单封面(铜板纸)长36cmx宽23.5对折份80中餐厅午晚餐菜单菜单芯长35cmx宽22.5cm对折套120中餐厅午晚餐菜单菜单芯长29cmx长15cm对折套50中餐厅早餐菜单

7、高档筷套长33.5cmx宽9cm张10000中餐厅蜡光纸白板长90cmx宽60cm块1中餐厅视场地而定白板笔ZEBR(中字x细字)支10中餐厅白板擦长10cmx宽5cm块2中餐厅白板磁铁直径3cm块10中餐厅火柴长4.5cmx宽3cmx高1cm包40中餐厅订制(十盒一包) 采 购 清 单名 称规 格单位数 量使用部门备 注茶壶4客只30宴会厅高白釉瓷醋壶高9cm容量150mL只30宴会厅高白釉瓷大汤勺长25cm只40宴会厅高白釉瓷垫盘（茶碟）直径15.5cmx高1.7cm只500宴会厅高白釉瓷调羹（加二中更）长13cm只600宴会厅高白釉瓷调味碟（圆托）直径6.7cmx高2.5cm只600宴会

8、厅高白釉瓷饭碗（正德汤碗）直径11cm只400宴会厅高白釉瓷盖杯（二号胜利杯）高9.2cmx直径8.5cm套400宴会厅高白釉瓷搁碟(汉碟)直径9.5cmx高2.5cm只400宴会厅高白釉瓷骨碟6寸直径15.5cmx高1.7cm只1200宴会厅高白釉瓷胡椒瓶高7cm瓶口直径3.5cm瓶肚直径4.5cm只30宴会厅高白釉瓷酱油壶高9cm容量150mL只30宴会厅高白釉瓷口汤碗（正德汤碗）直径9cm只600宴会厅高白釉瓷筷架长5cmx宽7.2cmx高1.5cm只300宴会厅高白釉瓷甜品勺（生更）长11cm只300宴会厅高白釉瓷牙签盅底直径5.5cm口直径3.2cm高7cm只30宴会厅高白釉瓷烟缸直

9、径10cmx高2.7cm只120宴会厅高白釉瓷盐瓶高7cm瓶口直径3.5cm瓶肚直径4.5cm只30宴会厅高白釉瓷长柄分菜勺长30cm勺直径9cm只25宴会厅齿冠开瓶板只20宴会厅公用勺长18.2cm勺直径5.2cm只100宴会厅主菜刀、叉刀长22cm叉长19cm副250宴会厅包括开自助餐用转轴直径40cm个22宴会厅玻璃转盘直径90cm只22宴会厅普通白酒杯容量10z杯口直径3.5cmx高8cm只500宴会厅平光杯普通葡萄酒杯容量5.50z杯肚直径7.1cmx高11.9cm只400宴会厅或:容量50z杯肚直径6.8cmx高11.3cm平光玻璃普通水杯容量8.50z直径6cmx高13.5cm只

10、800宴会厅或容量100z直径7.3cmx高11.8cm 平光玻璃口布边长52cm条600宴会厅全棉提花台布边长235cm条80宴会厅全棉提花台布直径350cm条2宴会厅用于18人圆桌台布边长400cm条2宴会厅全棉提花用于24人圆桌小毛巾边长37cm条400宴会厅桌裙长度为桌子周长加20cm宽度为桌子高度少2cm条28宴会厅面料选择下垂感强的布料桌裙颜色可与装璜色协调桌裙长度为桌子周长加20cm宽度比桌子高度少2cm条1宴会厅用于24人圆桌桌裙长度为桌子周长加20cm宽度为桌子高度少2cm条1宴会厅用于18人圆桌桌毯直径315cm条1宴会厅桌毯直径375cm条1宴会厅长方形胶木托盘长46cm

11、x宽36cm只30宴会厅仿象牙筷长27cm打20宴会厅每打按十二双计算食品袋(背心袋)长46cmx宽25cm只若干宴会厅台号牌宽42cm底直径15cm牌直径22cm个26宴会厅圆形胶木托盘直径35cm只30宴会厅毛巾托直器长18cmx宽9cm只250宴会厅 采 购 清 单名 称规 格单位数 量使用部门备 注水果蓝竹器直径25cmx高13cm只28宴会厅餐具柜高200cmx宽93cmx厚54cm只4宴会厅长条桌（可折叠）长180cmx宽60cmx高74cm张20宴会厅钢椅 （可叠放）椅面高45cm张240宴会厅讲台长80cmx宽50cmx高120cm个1宴会厅附店名、店徽（铜字）圆桌(18人)直

12、径300cmx高74cm张1宴会厅圆桌中间为1.8米的桌子,四周由四张扇形桌子组成圆桌(24人)直径360cmx高74cm张1宴会厅圆桌中间为1.8米的桌子,四周由四张扇形桌子组成圆桌(可折叠)直径180cmx高74cm张22宴会厅带轮垃圾车直径59cmx高58cm台1宴会厅不锈钢餐车三层长70cmx宽45cmx高90cm辆1宴会厅推椅车辆1宴会厅高档筷套长33.5cmx宽9cm张10000宴会厅白板长90cmx宽60cm块1宴会厅或视场地选购白板擦长10cmx宽5cm块4宴会厅白板磁铁直径3cm块10宴会厅火柴长4.5cmx宽3cmx高1cm包10宴会厅告示牌长50cmx宽35cmx高90c

13、m只2宴会厅宴会预订台长150cmx宽65cmx高75cm张1宴会厅预订菜单长20.5cmx宽23cm(对开)份5000宴会厅预订铜板纸或波纹纸250克 采 购 清 单名 称规 格单位数 量使用部门备 注茶壶2客只30小宴会厅骨瓷或普通瓷醋壶高9cm容量150mL只25小宴会厅骨瓷或普通瓷垫盘（茶碟）直径15.5cmx高1.7cm只400小宴会厅骨瓷或普通瓷调羹（加二中更）长13cm只800小宴会厅骨瓷或普通瓷调味碟（圆托）直径6.7cmx高2.5cm只600小宴会厅骨瓷或普通瓷饭碗（正德汤碗）直径11cm只400小宴会厅骨瓷或普通瓷搁碟(汉碟)直径9.5cmx高2.5cm只400小宴会厅骨瓷

14、或普通瓷骨碟6寸直径15.5cmx高1.7cm只1200小宴会厅骨瓷或普通瓷胡椒瓶高7cm瓶口直径3.5cm瓶肚直径4.5cm只20小宴会厅骨瓷或普通瓷酱油壶高9cm容量150mL只25小宴会厅骨瓷或普通瓷口汤碗（正德汤碗）直径9cm只700小宴会厅骨瓷或普通瓷三件套茶盅(三头饭具)底碟直径11cm杯口10.5高7cm只700小宴会厅骨瓷或普通瓷甜品勺（生更）长11cm只400小宴会厅骨瓷或普通瓷牙签盅底直径5.5cm口直径3.7cm高7cm只25小宴会厅骨瓷或普通瓷烟缸直径10cmx高2.7cm只160小宴会厅骨瓷或普通瓷盐瓶高7cm瓶口直径3.5cm瓶肚直径4.5cm只20小宴会厅骨瓷或普

15、通瓷齿冠开瓶扳只15小宴会厅水果叉长16cm只240小宴会厅主菜刀、叉刀长22cm叉长19cm副50小宴会厅转轴直径40cm个22小宴会厅配转盘使用长分菜勺长33cm 勺直径9cm只24小宴会厅翅盅连座底碟直径15翅碗直径10x长16x高6cm只72小宴会厅蛋形底座长45.5cmx宽35cm只6小宴会厅配14#盆蛋形盖长38cmx宽28cm只6小宴会厅配14#盆分菜架(大公壳座)长11cmx高5cm只22小宴会厅干果架直径13cmx高7cm个24小宴会厅骨碟垫盘8#直径20cmx高1.5cm只220小宴会厅或10#进口骨瓷展示盆光身蛋形盖长41.5cmx宽30cm只6小宴会厅配16#盆光身圆形

16、盖直径34cm只6小宴会厅配12#盆筷架长7.5cm只240小宴会厅毛巾托长13cmx宽9cm只220小宴会厅扇脚蛋形底座长50cmx宽38cm只6小宴会厅配16#盆扇脚圆形底座直径43cm只6小宴会厅配12#盆水果盘直径35.5cmx高14.5cm个6小宴会厅汤鼓连盖(12位翅窝)直径30cmx长45cmx高22cm套小宴会厅汤鼓连盖(8-10翅窝)直径27cmx长40cmx高21.5cm套2小宴会厅席面羹长20.5cm只240小宴会厅洗手盅垫盘长14cmx宽1cm只180小宴会厅银圆托盘直径30cm只2小宴会厅圆形底座直径46cm只6小宴会厅配14#盆圆形盖直径36.5cm只6小宴会厅配1

17、4#盆玻璃转盘直径90cm只14小宴会厅玻璃转盘直径80cm只6小宴会厅 采 购 清 单名 称规 格单位数 量使用部门备 注高档刻花白酒杯容量1.250z杯口直径3cmx高8cm只600小宴会厅质地铅化玻璃高脚高档刻花葡萄酒杯容量2.50z杯口直径4.5cmx高10cm只600小宴会厅质地铅化玻璃高脚高档刻花饮料杯容量120z杯口直径7.7cmx高14cm只800小宴会厅质地铅化玻璃高脚洗手盅直径12cm只220小宴会厅质地铅化玻璃高脚口布边长52cm条700小宴会厅全棉提花颜色根据餐厅色调选配台布边长235cm条80小宴会厅全棉提花或亚麻,颜色根据餐厅色调选配台布边长250cm条20小宴会厅

18、全棉提花,颜色根据餐厅色调选配小毛巾边长37cm条600小宴会厅椅垫长46cmx宽37cm块若干小宴会厅质地缎面也根据椅子尺寸定做长方形胶木托盘长46cmx宽36cm只30小宴会厅仿象牙筷长27cm打25小宴会厅食品袋(背心袋)长46cmx宽25cm只若干小宴会厅圆形胶木托盘直径35cm只30小宴会厅餐具柜高200cmx宽93cmx厚54cm只6小宴会厅工作台(工作柜)长150cmx宽50cmx高100cm张16小宴会厅柜式,背面有档板靠背椅椅面高45cm背高到地面不超过100cm张若干小宴会厅根据宴会厅的装修定做,按每张桌子10-14张配置衣帽架长100cmx高190cm个8小宴会厅圆桌(可

19、折叠)直径200cmx高74cm张4小宴会厅圆桌(可折叠)直径180cmx高74cm张18小宴会厅带轮垃圾车直径59cmx高58cm台2小宴会厅不锈钢餐车三层长70cmx宽45x高90cm辆1小宴会厅高档筷套长33.5cmx宽9cm张1000小宴会厅白板长90cmx宽60cm块1小宴会厅或视场地选购白板擦长10cmx高5cm块1小宴会厅白板磁铁直径3cm块10小宴会厅火柴长4.5cmx宽3cmx厚1cm包20小宴会厅菜单长20.5cmx宽23cm(对开)份5000宴会预订铜板纸或波纹纸250克 采 购 清 单名 称规 格单位数 量使用部门备 注茶壶（西餐）直径12.5cmx高10cm只15咖啡

20、厅强化瓷(香格里拉型)茶壶（西餐）直径14cmx高11.5cm只15咖啡厅强化瓷(香格里拉型)奶壶底直径x高8.5cm只30咖啡厅强化瓷(香格里拉型)胡椒/盐瓶高7cm套30咖啡厅强化瓷(香格里拉型)花瓶直径3cmx高12.5cm只25咖啡厅强化瓷(香格里拉型)咖啡杯直径8cmx高5cm只400咖啡厅强化瓷(香格里拉型)咖啡碟直径15.5cm只350咖啡厅强化瓷(香格里拉型)糖罐直径9cmx高5.5cm只50咖啡厅强化瓷(香格里拉型)吐司盘6英寸直径15cm只300咖啡厅强化瓷(香格里拉型)牙签盅底直径5.5cm口直径3cm高5cm只30咖啡厅强化瓷(香格里拉型)烟缸直径10cmx高2.7cm

21、只75咖啡厅强化瓷(香格里拉型)冰水壶直径12cmx高22cm只8咖啡厅调味勺长7cm把20咖啡厅配汁船用黄油刀长17.5cm把150咖啡厅咖啡匙长13.5cm把300咖啡厅水果刀长19cm只120咖啡厅汤匙长18.5cm把120咖啡厅甜品叉长18.5cm把120咖啡厅甜品匙长15cm把150咖啡厅头盆叉长18.5cm把120咖啡厅头盆刀长22cm把120咖啡厅汁船(沙司盅)容量300毫升x长20cmx宽9cm只10咖啡厅主菜叉长19cm把150咖啡厅主菜刀长24.5cm把150咖啡厅果汁杯杯口直径5.5cmx高10cm容量80z只200咖啡厅平底果汁壶壶肚直径12cmx高20cm只8咖啡厅咖啡壶利高牌CBL玻璃壶只6咖啡厅普通葡萄酒杯杯口直径4.5cmx高10.2cm容量6.50z只150咖啡厅普通水杯直径6cmx高13.5cm容量100z只300咖啡厅口布边长52cm条500咖啡厅全棉白色长方形托盘长46cmx宽36cm只10咖啡厅筷子(仿象牙)长27cm打12咖啡厅留座牌宽14cmx高7cm个10咖啡厅食品袋长32cmx宽25cm背带长14cm只若干咖啡厅圆形托盘直径35cm只20咖啡厅面包蓝椭圆18cmx高24cm只40咖啡厅水果蓝直径25cmx深10cm只40咖啡厅