生物中考试题分类人的食物来源于环境.docx

1、生物中考试题分类人的食物来源于环境2015生物中考试题分类人的食物来源于环境一、选择题1.（2015德州）6莲藕是一种富含淀粉的植物，用它为主做的炒藕片、藕夹、莲子银耳羹等是我们都爱吃的佳肴。以下有关叙述，不正确的是A.莲藕中的淀粉可作为人体的主要能源物质。B莲子是莲藕的种子，其营养物质储存在胚乳中C莲藕的食用部分是茎，其中的孔道能为茎的呼吸提供氧气D藕夹中的肉馅富含蛋白质，蛋白质是人体生命活动不可缺少的物质答案：B2.(2015烟台)4.6月6日是世界环境日，今年我国的主题是“践行绿色生活”。我们在超市选购绿色食品时要关注的标志是 A B C D 答案：D3.（2015济宁）9.食物在口腔中

2、充分咀嚼的重要意义是 A.将食物彻底消化B.进一步释放食物营养 C.有助于对食物的吸收D.减轻胃肠的负担答案：D4.（2015济宁）10.某人患贫血，你认为该患者在饮食上应该适当增补的是含（）丰富的无机盐 A.钙B.铁C.锌D.碘答案：B5.（2015泉州）25右图是人体消化系统模式图。蛋白质和脂肪开始被消化的部位分别是A、 B、 C、 D、答案：B6.（2015潍坊）9.某实验小组通过查阅资料得知，馒头中的淀粉遇碘变蓝，淀粉被分解后蓝色会消失。为探究影响馒头在口腔中消化的因素，他们取等量的四份馒头和相同的四支试管，进行如下表所示实验。下列分析不科学的是A.实验过程中四支试管都应置于37温水中

3、B.试管1和试管4对比适合探究唾液的消化作用C.试管2和试管3对比适合探究牙齿咀嚼的作用D.试管2和试管4对比适合探究舌搅拌的作用答案：B7.（2015潍坊）11.右图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构。该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是A.小肠皱襞；甘油、氨基酸 B.小肠绒毛；脂肪微粒、水C.小肠绒毛；维生素C、脂肪酸 D.十二指肠；葡萄糖、无机盐答案：C8.(2015菏泽)11下图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是答案：B9.（2015临沂）7.生物兴趣小组对不同的食物中的能量进行测定，实验结果如下表，以下说法错误的是A.实验

4、中，应该为20克B.测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底C.为了减少实验误差，应该设置重复组D.从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁答案：B10.（2015泰安）9.右图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是A.1是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪B.2是小肠，它的内表面有许多皱襞C.3是肝脏，属于消化道外的消化腺D.5是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素答案：D10.（2015泰安）10.俗话说“民以食为天”，要想吃的健康就得关注食品安全，讲究合理膳食。人们的下列做法，没有做到合理膳食与食品安全的是食物多样，粗细搭配 多吃鱼肉，少食水果 肉鱼蛋

5、类，必须新鲜 变质剩饭，喂养禽畜 “虫眼蔬菜”，放心食用 每日三餐，按时进餐A. B. C. D. 答案：C11.（2015聊城）23.“民以食为天”，食品安全始终是人们高度关注的热点话题。食品安全应考虑的问题包括食物本身是否有毒 食品的保质期 食物含能量高低 是否被农药等有害物质污染 维生素种类 无机盐含量 食物中的营养物质 食物是否发霉变质A. B. C. D. 答案：B12.（2015德阳）1.下列是人体需要的营养物质。建构和修复人体的重要原料是A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素答案：A13.（2015德阳）2.下列关于消化道各段结构与功能的叙述，正确的是A.口腔中消化道的起端，

6、没有消化和吸收的功能B.胃液的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解C.小肠的结构特点使它有巨大的表面积，所以是人体吸收营养物质的主要器官D.大肠的功能是将食物残渣形成粪便答案：C14.（2015临沂）8.合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式。下图甲为居民“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部分被消化的程度图，有关说法错误的是A.青少年正处于身体发育关键期，每天需多吃些图中c、d层食物B.图甲中c层物质在图乙h部位开始消化C.图甲中e层物质的消化过程可用图乙X曲线来表示D.图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所答案：15.（2015福州）2.人类缺

7、乏维生素A易患（）A夜盲症 B佝偻病 C贫血 D坏血病答案：A16.（2015福州）3.人体吸收营养物质的主要场所是（）A食道 B小肠 C大肠 D口腔答案：B17.（2015福州）17.下列不能为人体提供能量的营养物质是（）A蛋白质 B脂肪 C糖类 D水答案：C18.（2015资阳）8下列关于人体消化的叙述，正确地是A淀粉在口腔中能被消化成葡萄糖 B胆汁中含有消化脂肪的酶C小肠是人体消化的主要场所 D脂肪和蛋白质最早在胃内被消化答案：C19.（2015桐城）12右图是人体的消化系统部分结构示意图，下列有关叙述错误的是A分泌的消化液含消化脂肪的酶 B淀粉在中不能分解成麦芽糖 C分泌的消化液含多种

8、消化酶D是消化和吸收的主要器官 答案：A20.（2015连云港）4.小肠是人体消化系统的重要器官下列叙述错误的是（）A食物中的营养物质都是由小肠吸收的B消化系统由消化道和消化腺两部分组成C消化腺分泌的消化液中，除胆汁外，都含有消化酶D小肠绒毛壁和其内的毛细血管很薄，由一层细胞构成答案：A21.（2015垫江）10.（2015垫江县）组成人体细胞的主要成分和基本物质分别是（）A水、蛋白质 B糖类、水C糖类、蛋白质 D微生素、无机盐答案：A22.（2015垫江）11.淀粉在口腔中可以被分解为A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.氨基酸 D.脂肪酸答案：B23.(2015广东)16.下列有关人体消化和呼吸的叙

9、述正确的是A消化系统都具有消化功能 B糖类都可以直接吸收C消化和吸收都在小肠 D胰液含有消化蛋白质的酶答案：D24.(2015滨州)10下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是A糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量B胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用C胃液、肠液都能参与牛奶的消化D细细咀嚼米饭会有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖答案：B25.（2015株洲）6.表中是甲、乙、丙、丁甲种食物（各100克）的主要成分，据表分析可知（）食物糖类（克）蛋白质（克）维生素A（毫克）维生素C（毫克）维生素D（毫克）甲18632200乙0.464740丙48.2

10、3840120丁8.86571014A表中所列成分中能提供能量的只有糖类 B夜盲症患者应多吃食物甲 C坏血病患者应多吃食物乙 D食物丁更有助于病人伤口修复答案：D26.（2015株洲）13.探究“馒头在口腔的变化”，实验设计如图，试管均置于37温水中10分钟，以下说法正确的是（）A滴加碘液后，号试管会变蓝色 B对照可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用” C本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论 D试管对照，号试管为对照组答案：D27.（2015威海）11.下列消化液中不含消化酶的是（）A胃液 B胆汁 C胰液 D肠液答案：B28.（2015泰州）6下列食物中含有较多蛋白质的是（）A青菜 B馒头 C

11、豆浆 D肥肉答案：C29.（2015泰州）7.下列营养物质不需要经过消化就能被吸收的是（）A无机盐 B蛋白质 C脂肪 D纤维素答案：A30.（2015泰州）8.下列属于消化腺的是（）A胃 B肝脏 C小肠 D大肠答案：B31.（2015泰州）34.探究“唾液淀粉酶的消化作用”相关实验中，兴趣小组的同学设计了如下图所示的实验，该实验探究的问题是A.水对唾液淀粉酶活性的影响B.温度对唾液淀粉酶活性的影响C.唾液淀粉酶对淀粉消化的影响D.不同量的唾液淀粉酶对淀粉消化的影响答案：D32.（2015盐城）10青少年正处于旺盛的生长发育期，需要食用适量的蛋白质以满足人体骨骼、肌肉等的生 长发育。下列食品中能

12、满足这一要求的是答案：A33.（2015荆门）4.为探究馒头在口腔中的变化，设计如下方案：下列有关实验叙述正确的是A实验和对照目的是探究唾液的消化作用B以上探究实验能形成四组对照实验C选择实验和模拟探究牙齿咀嚼作用D该实验能证明淀粉在口腔中消化成麦芽糖答案：A34.(2015衡阳)9多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病。因为新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的 A维生素D B.维生素C C.维生素B D维生素A答案：B35.(2015衡阳)10食物的消化和吸收是靠消化系统来完成的。如图是组成人体消化系统的部分器官。下列叙述错误的一项是 A分泌的消化液含有消化脂肪的酶 B能分泌初步消化蛋白质的酶 C分泌的

13、消化液含有多种消倦酶 D是消化食物和吸收营养物质的主要器官答案：A36.（2015黄石）3.人体呼吸系统的主要器官是A鼻 喉B喉 C肺 D气管和支气管答案：C37.（2015东营）1生物课上学习了“食物的营养成分”和“合理膳食”，同学们纷纷在微信群聊里“晒”出了白己的午餐（图1）。你认为谁的午餐既营养合理又经济实惠？ A甜心冰激淋 B小黄豆 C腹黑大魔王 ）太阳雨答案：B38.（2015东营）9维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是答案：B39.（2015广州）9小欣近几天刷牙都发现牙龈出血，医生建议她多吃A.米

14、饭、馒头 B.新鲜蔬菜、水果 C.鱼、肉、蛋、奶 D.奶油、巧克力答案：B40.(2015兰州)6食物在消化道内经过消化才能进入人体，淀粉和蛋白质被彻底消化的产物分别是A葡萄糖、甘油 B葡萄糖、脂肪酸 C葡萄糖、氨基酸 D氨基酸、甘油答案：C41.（2015松山区）5.青少年正处于身体生长发育最快的时期，因此在饮食上下列最合理的作法是（）A多吃含脂肪、蛋白质丰富的食品B多吃含糖类、脂类丰富的食品C多吃自己喜欢吃的食品D合理饮食，全面平衡营养答案：D42.（2015云南）10下列营养物质中，不能为人体提供能量的有机物是A糖类 B脂肪 C无机盐 D维生素43.（2015云南）11馒头在口腔中越嚼越

15、甜，是因为人的唾液中含有A唾液淀粉酶 B麦芽糖 C淀粉 D水44.（2015云南）12右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部分被消化的程度(图中X、Y、Z代表营养物质， a、b、c、d表示消化道部位)。据图判断，下列说法正确的是A X代表蛋白质，在a部位开始消化B Y代表脂肪，在c部位彻底消化C b表示胃，此部位对X没有消化作用D c表示小肠，在此部位Z被消化为氨基酸45.每年的5月20日是“中国学生营养日”，某校为改善学生的营养状况，把早餐食谱定为鸡蛋牛肉面，从平衡膳食的要求看，还要添加() A. 青菜 B炒肉 C可乐 D米饭46.（2015自贡）关于食物消化的叙述，错误的是A唾液腺分泌唾液

16、，唾液中的酶能够初步消化脂肪B胃腺分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质C胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D肠腺分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶47.（2015咸宁）9紫甘蓝俗称紫包菜，叶片紫红，喜光照，含有丰富的维生素C和铁、硫等元素，成为人们餐桌上的美味佳肴，下列叙述正确的是（）A牙龈出血和贫血患者不宜食用紫甘蓝 B紫甘蓝与玉米间种、密植可提高产量 C紫甘蓝呈紫色是因为细胞壁中含叶绿体的缘故 D紫甘蓝的烹饪方法很多，紫甘蓝炒肉比清炒紫甘蓝营养更全面 48.（2015宜昌）18.食品安全越来越被人们所重视。下列饮食方法中，科学合理的是 A.只吃水果

17、和蔬菜保持苗条的身材 B.用含有多种营养成分的饮料代替水C.炒菜的时候多加油盐可使菜有滋有味 D.谷类为主，水果蔬菜和肉类荤素搭配49.（2015营口）5. 有的学生吃饭总爱偏食，导致体内缺少维生素A和含铁的无机盐，根据你所学的知识判断此类学生可能会患A. 夜盲症、骨痛 B. 坏血病、贫血 C. 夜盲症、贫血 D. 干眼病、佝偻病50.（2015营口）6. 下列关于人体消化过程叙述错误的是A. 唾液腺能分泌唾液，其中含有的唾液淀粉酶能初步消化淀粉B. 肝脏能分泌胆汁，胆汁中的消化酶能将脂肪分解C. 小肠内含有的消化液为肠液、胰液、胆汁D. 蛋白质最初消化部位是胃，最终消化部位是小肠51.（20

18、15颍东）24青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质（）A能预防脚气病 B是人的生长和细胞更新的重要原料 C能加速血液循环 D是人体生命活动最主要的供能物质 52.右图表示食物中的有机物在消化道内的消化情况。据此推断有机物乙是A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素53.（2015青岛）下列叙述中，疾病与病因相符的一项是（）A地方性甲状腺肿与缺碘有关 B夜盲症与缺乏维生素B1有关 C坏血病与缺铁有关 D侏儒症与缺甲状腺激素有关54（2015青岛）如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述正确的是（）A是胃，能将蛋白质初步人解成氨基酸 B是肝脏，它分泌的胆汁中含有消

19、化脂肪的酶 C是小肠，内有胰液，肠液和胆汁三种消化液，利于消化 D是大肠，只有消化功能，没有吸收功能55.（2015龙东）27小明不爱吃蔬菜，最近几天，每次刷牙时，牙龈都出血，他可能患了 A坏血病 B贫血 C糖尿病 D白化病56.（2015毫州）4人体消化和吸收的主要场所（）A胃 B小肠 C大肠 D肝脏 57.（2015毫州）7老年人易患骨质疏松症，是骨中缺少（）A蛋白质 B维生素C C铁 D钙 58.（2015齐齐哈尔）为人体生命活动提供所需能量的主要营养物质是（）A 蛋白质 B 维生素 C 糖类 D 脂肪二、非选择题1.（2015长沙）35.辣椒炒肉是一道受大众喜爱的湖南家常名菜。（1）右

20、图中， 曲线能表示瘦肉中主要有机物的变化。该曲线所代表的物质被人体细胞分解后产生的尿素，主要通过 系统排出体外。（2）辣椒中的 可预防坏血病，提高人体抵抗力：辣椒素可以扩张血管，促进 ，所以有些人吃辣椒后会面红耳赤甚至浑身冒汗。（3）晓峰的晚餐是米饭和辣椒炒肉。从营养学角度看，你认为该食谱是否合理。并说明理由： 。答案：（1）乙 泌尿（2）维生素 血液循环 （3）合理 营养全面2.（2015泉州）41小悦在“探究唾液对淀粉的消化作用”活动中，进行如下操作：取两支试管，分别加入少许等量的馒头碎屑，编号为A、B；A试管中加入2毫升清水，B试管中加入2毫升唾液；将两支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧

21、杯中；10分钟后取出，各加入2滴碘液。请分析回答：（8分）小悦在该探究活动中作出的假设是： 。 该探究活动的变量是 ，除变量外，其它条件都应该 。温水应控制在 左右，是为了模拟人体温度；小悦使用馒头碎屑，是为了模拟 的咀嚼。滴加碘液后，不变蓝的是 试管，这是因为唾液中的 将馒头中的淀粉分解了。小悦在实验后得出的结论是：唾液将馒头中的淀粉分解成麦芽糖。但这个结论是错误的，因为本实验还不足以证明有 产生。答案：（1）唾液对淀粉有消化作用 （2）唾液 一样（相同）（3）37 牙齿 B 淀粉酶（酶）（4）麦芽糖3.（2015资阳）28某中学生物兴趣小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如下实验。

22、请分析解答下列问题：（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在号试管的“?”处应加入 。（2）三支试管都要放在 的温水中510分钟，以保证酶的最大活性。（3）为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化有作用，应选用两支试管进行对照实验。（4）实验结果是 号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是馒头碎屑中的 被唾液淀粉酶分解成麦芽糖了。答案：（1）2毫升清水；（2）37；（3）；（4）；淀粉4.（2015德州）23（5分）当我们剧烈运动或学习时间过长时，就会导致疲劳，这时补充糖类食物是恢复体力最有效的方法。淀粉是人体的主要糖类来源，它进人人体到被人体所用，需经过一系列的生理过程，如下图一；食物中的

23、葡萄糖进入血液后，血糖含量在一定时间内发生变化，如下图二。（1）食用含淀粉的食物1小时（BC段）后，血糖含量会大幅度上升，是因为这段时间内，在消化道的 内完成了b过程，该结构最主要的特点有 。（2）c过程是在细胞内的 中进行的，疲劳的身体能迅速得到恢复就足因为在此阶段获得到了能量补充。（3）CD段血糖含量下降的主要原因是 。（4）常吃素食的人也能长胖，由此推测糖类在人体内也可以转化成_。答案: （1)小肠 环形皱襞和小肠绒毛 (2)线粒体 (3)胰岛素的调节作用 (4)脂肪5.（2015湘潭）36（5分）右图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，据图回答：（1）图

24、中曲线乙表示 的消化。（2）从图中看，淀粉最终在 中彻底消化分解成葡萄糖。下面是某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案如下表。分析完成下列问题：试管编号12345馒头碎屑或块适量碎屑适量碎屑适量馒头块适量碎屑适量碎屑唾液有无2mL唾液2mL清水2mL唾液2mL唾液2mL唾液是否搅拌搅拌搅拌不搅拌搅拌搅拌温度370100加入碘液（3）要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用 号试管进行对照实验。（4）如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是： ？（5）实验5分钟后将1号试管取出，滴加碘液，摇匀，如果实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因

25、是 (写出一种即可)答案：（5分）（1）蛋白质（2）小肠（3）1和3（4）温度对唾液淀粉酶消化淀粉是否有影响？（5）实验时间不足，淀粉没有充分分解成麦芽糖，剩余淀粉遇碘变蓝色。（或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多）合理亦可6.（2015娄底）33右图是人体消化系统的部分模型图，请据图回答： （1）人体的消化系统主要由消化道和 组成。（2）消化系统中消化吸收的主要器官是图中的【 】 （填标号）（3）消化道中能对蛋白质进行初步消化的器官是图中 的【 】（填标号） （4）每日三餐要合理搭配，早中晚的能量比例为 。 （5）为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么?（答一点即可） 。答案：（1）

26、消化腺 （2） （3） （4）343 （5）不吃过期食品 不买无生产厂家的食品 举报食品生产经营中的违法行为等（答一点合理即可）7.(2015泸州)10小华在探究“馒头在口腔中的消化”实验中，分别对三支试管进行了如下处理：序号处理方法1馒头碎屑、2毫升唾液充分搅拌、37温水2馒头碎屑、4毫升清水充分搅拌、37温水3馒头碎屑、2毫升唾液充分搅拌、5温水（1）第2号设计有错，将错误之处改正为 。（2）第2号改正设计后，本试验共有 组对照实验。（3）第2号改正设计后，将三支试管都放入温水中，510分钟后取出，并分别滴加2滴碘液，不会变蓝的是 号。（4）1、3号对照，两组间的变量是 。（5）第2号改正

27、设计后，1、2号对照，说明 对淀粉有消化作用。（6）馒头进入小肠被消化后，经吸收汇集到肝脏，其中暂时不用的部分可以合成 储存起来，以备需要时利用。（4分）答案：（1）2毫升清水 2 （2）2 （3）2（4）温度（5）唾液（6）糖原8.（2015怀化）36.下表是几位同学在探究“淀粉在口腔中的变化”时设计的实验，请据表中信息填写有关内容：试管编号加入的物质是否搅拌处理方法检验方法1淀粉糊+2ml唾液搅拌37；10分钟2滴碘液2淀粉糊+2ml唾液搅拌37；10分钟2滴碘液3淀粉糊+2ml清水搅拌37；10分钟2滴碘液4淀粉糊+2ml唾液搅拌0；10分钟2滴碘液5淀粉糊+2ml唾液搅拌100；10分

28、钟2滴碘液（1）若1号和3号作为一组对照实验，变量是；变蓝的试管是号（2）实验中将试管放在37的温水中，目的是（3）如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是：（4）2号试管本应与1号有相同的实验现象，但结果出现了蓝色，你能推测少量淀粉未被分解的可能原因吗？（写出一种原因即可）答案：(1)唾液 3 (2)37时消化酶的活性最强，利于消化酶发挥作用(3)温度能影响酶的消化作用吗？(4)淀粉糊与唾液未充分混合；唾液中唾液淀粉酶量偏少9.（2015怀化）37.下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包，一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果，请分析回答：（1）面包的主要成分是淀粉，其对人体的主要作用是（2）牛奶中含有大量的，青少年生长发育以及受损细胞修复和更新都离不开它，除此之外牛奶中还含有丰富的钙和铁，如果儿童时期体内缺钙，易患病，如果缺铁，就会影响哪种血细胞功能的正常发挥？（3）人体进食后，消化和吸收的主要场所是直接参与营养物质吸收的血管是（选填字母）A动脉 B静脉 C毛细血管（4）进食水果时，对咀嚼运动起调节作用的是系统（5）淀粉消化后的最终产物是