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1、秋季健康教育宣传资料夏季健康教育宣传资料秋季健康教育宣传资料-夏季健康教育宣传资料 中医健康宣传教育资料2上呼吸道感染(中医属感冒范畴)1上呼吸道感染具有不同程度的全身症状以及鼻、咽、喉等局部症状，应与流感相区别。2上呼吸道感染属中医感冒范畴。中医认为感冒之疾，四季可患，在治疗上应因人、因时、因地的不同，灵活多变，不拘一格，标本兼顾，每每收到针对性强，立竿见影的效果。【预防与保健】1、膳食方面：多喝水，宜食清淡，易消化食物及新鲜蔬菜、瓜果。同时常用葱、大蒜、姜、食醋亦有预防作用。2、起居方面：注意气候变化，随时增减衣服，避免受凉：保持居室空气流通、新鲜，勤晒被褥；室内温度不要过低过高，最好保持

2、在16左右；不要让空调冷风口吹身体，不要开着空调睡觉。3、运动方面：加强运动及锻炼，经常用冷水洗脸，增强体质。4、注意和患者保持距离，减少感染机会。5、上感高发季节适当服用预防药物。据研究口服预防药物后可使感冒发病率降低50左右。主要药物有贯众、大青叶、板蓝根、鸭跖草、藿香、佩兰、薄荷、芥穗。不过随着季节变化药物亦有区别如冬春季用贯众、紫苏、荆芥。夏季用藿香、佩兰、薄荷。时邪毒盛，流行广泛用板蓝根，大青叶，款冬花，金银花。另外，上呼吸道感染与其它许多传染病的前期症状极其相似，故应早期鉴别。流行季节应做好预防工作，保持室内空气新鲜，加强耐寒锻炼。自我预防：可擦耳轮(擦热为止)，每日2次，点按迎香

3、、合谷，每穴35分钟，以局部酸胀、皮肤微红为度，每日2次。糖尿病 (中医属消渴证范畴)1、糖尿病是一种常见慢性内分泌代谢性疾病。典型病人以多饮、多尿、多食、体重减轻为特点，即：“三多一少”。2、糖尿病属中医“消渴范畴”，中医治疗糖尿病在改善症状、防治并发症等方面，有其独到之处，均有良好疗效。【预防与保健】糖尿病除药物治疗外，注重生活调摄具有十分重要的意义。1膳食方面：严格控制饮食，忌摄入过多热量，这是降低血糖，控制病情，防止并发症发生的首要条件。进食的总热量应根据患者的标准体重、生理条件、劳动强度及工作性质而定。患者可常食猪肾、黄鳝、猪脊肉、淡菜、田螺、山药、玉米须、蘑菇、苦瓜、南瓜等食物。食

4、用植物油，少吃盐，禁食各种糖类，戒烟禁酒。2心理、运动、精神方面：对糖尿病要有正确认识，应树立治疗信心，保持开朗乐观的情绪，建立规律的生活制度，注意个人卫生，防患感冒及上呼吸道感染，注意防寒保暖，夏季常洗澡保持皮肤清洁防止破损防止尿路感染等。做好劳逸安排，适当参加运动，如打太极拳、八段锦、散步等。还可根据病情体质分别选练内养功或太极气功，配合放松功、虚明功等，每天13次，每次1530分钟，以晨起、午后或夜间为宜。3中医药防治方法：糖尿病口渴、多食、多尿，可将黑大豆炒香加天花粉等份研细。每日2次；每次15克内服，有清热、生津、止渴、降血糖功能。民间验方：猪胰山药汤，有一定效果，用法：猪胰一具，山

5、药60克，煎汤服用。番白草适量代茶饮。中成药常用消渴丸，金芪降糖片等效果也不错。除此还可采用推拿康复法，一般可推脊椎两侧，并由下而上，摩擦背部，擦背部俞穴，捏捻脚趾。慢性支气管炎(属中医咳嗽、喘证范畴)1慢性支气管炎，是指气管、支气管粘膜及周围组织的慢性炎症。2临床上以咳嗽、咳痰或伴有喘息反复发作为主要症状。3本病以冬季发作为主，中老年人多见，男性比女性多见。4慢性支气管炎，根据其临床症状、特征及发病规律，属中医咳嗽、喘证范畴。中医药治疗慢性支气管炎有其独到之处，尤其是其“未病(发作)先防冬病夏治”的治病求本治疗原则，在临床应用时每每取得满意疗效。【预防与保健】1膳食方面：吃清淡易消化的食物。

6、禁食肥甘、厚味、辛辣、过咸食物。可常吃白萝卜、花生、百合、银耳、猪肺、梨、胡桃仁、罗汉果等食物。2起居方面：首先注意气候变化，做好防寒保暖，避免受凉。注意戒烟；保持室内空气新鲜，劳逸适度，避免感冒。及时控制、防止发展成为慢性支气管炎及支气管炎的发作。3情志方面：要保持稳定的情绪，消除引起紧张和不愉快的因素。4运动方面：适当加强体育锻炼，以增强体质，提高抗病能力。如练气功、太极拳、平地行走等。有较好效果，能提高免疫功能，增强御寒抗病能力；加强耐寒锻炼，如从夏季开始。每天用冷水洗手、洗脸、洗鼻、擦身；另外可加强呼吸锻炼每天作呼吸操1520分钟等。5对反复发作者可取冬病夏治，用中医药扶正固本。如：北

7、芪、灵芝等另可用敷贴疗法，或口服“玉屏风散”、“补中益气汤”等。另外，内伤咳嗽在缓解期间，应坚守“缓则治其本”的原则。补虚固本以图根治。颈椎病(中医属骨痹、肩颈痛、眩晕范畴)1、颈椎病是一种常见的中老年疾病，随着年龄增长颈椎间盘的结构变化，压迫脊神经根、脊髓、椎动脉及交感神经等。从而引起相应的临床症状。称为颈椎病或颈椎综合症。2、根据颈椎病的临床不同特点属中医骨痹，肩颈痛。眩晕等范畴。3、临床表现：颈肩背疼痛，活动明显受限，甚至并向一侧或两侧上肢放射，疼痛为酸痛、钝痛或烧灼痛；眩晕、耳聋、耳鸣、恶心、呕吐，常因头部转动诱发或加重；头痛、枕部痛、视物模糊、心律紊乱、心率加快、血压升高、肢体发凉、

8、多汗；慢性进行性四肢感觉及运动功能障碍，如：无力、颤抖、打盹、腿易伴倒等。【预防与保健】1膳食方面：饮食宜清淡而富有营养，多食瓜果、蔬菜、蛋类、瘦肉，忌食生冷，并可根据病情选用五加皮酒、苡米粥、核桃仁粥、枸杞酒、龙眼肉粥等。2运动方面：坚持自身锻炼：即每日起床后颈部前屈、后伸及左右旋转各50次，活动幅度不宜大，速度宜慢。如：可做体操、太极拳、健美操、气功等运动。气功可选练站桩功、铜钟功，每天l一3次。3起居方面：注意劳逸结合，要有充足睡眠，注意颈部保暖，不要伏案工作过久，要不时地活动颈部。或采用自我按摩风池、风府、列缺等穴。4注意避免长时间低头屈颈工作，经常作颈部及肩部功能锻炼，纠正不良的坐卧

9、等生活习惯和姿势，避免感受风寒、防止外伤。5症状比较严重，应接受医生手术治疗方案。冠心病(中医属胸痹、心悸等范畴)1、冠心病发病率很高，随着年龄增长而发病率增加，近年来有逐渐年轻化的趋势。2、冠心病以心绞痛最常见，其典型症状为发作性胸骨后缩窄性疼痛。3、心肌梗塞病情凶险，典型症状为持续剧烈胸痛及全身症状。4、冠心病病情变化快，应及时到医院诊治，必要时住院治疗。【预防与保健】1膳食方面：合理的膳食，低脂、低胆固醇。多食清淡之品，多食含维生素c的食物如蔬菜、水果、海味食物及豆类等含植物蛋白质食物，如黑木耳、香菇、海带、无花果、红枣、胡萝卜等，食用油以豆油、玉米油为佳。少吃甜食，少吃盐，不吸烟、少饮

10、酒、少喝咖啡或浓茶。适量食用柑橘有益于冠心病的治疗。2起居方面：生活有规律，注意防寒保暖，及时增减衣服；衣着柔软宽松，利于血液流畅，合理调节起居，保证充足睡眠，饭后不应立即就寝，睡眠右侧卧位，双腿微屈曲，夜间不要独居一室。3运动方面：避免剧烈活动，参加适量的体力劳动和适当的运动，对于防治和减少肥胖有一定的益处。可进行散步、打太极拳等锻炼。运动强度以不出现胸闷气短，不增加心率和血压，不出现新的心律失常为原则，即做到“力所能及，动中有静”。4心理方面：情志异常可导致脏腑功能紊乱而发病，尤与心病关系密切。故防治本病必须高度重视精神调摄。精神要开朗、乐观，不要背包袱。人体动脉粥样硬化病变完全可以通过防

11、治减轻或消除症状，应与医生积极配合，避免过度的紧张和劳累及情绪激动，保持心理平衡。5保持大便畅通，避免用力排便。6中药对于降脂亦有较好效果，无副作用。如山楂、泽泻、葛根、首乌、桑寄生、灵芝、决明子等泡水代茶饮也有益。高血压病(中医属眩晕、头痛等范畴)1、高血压最新标准是成年人收缩压140mmHg或舒张压90mmHg为高血压。2、根据临床体征高血压病分为三期：I期无心脑肾损害；期有心肾损害；期有脑出血、脑缺血、心力衰竭、肾功能衰竭等严重并发症。3、高血压病临床表现以头痛(胀)、眩晕、血压升高为主。4、争取尽早判断病人病情，及时治疗。【预防与保健】1、膳食方面：低盐清淡(食盐每天控制在6克以下)，

12、食物以低脂肪、低胆固醇和适量蛋白为主，如：豆浆、豆腐、牛奶、鸡蛋、鱼、虾、瘦肉等，还需多吃含维生素的蔬菜和水果，如洋葱、芹菜、荠菜、绿豆、冬瓜、紫菜、苹果等。还可以服用一些有效的单方草药，如野菊花、枸杞子、天麻、山楂、桑寄生、草决明、黄芩、双钩藤、葛根等药，都有一定的降压作用，且没有什么副作用。另外可根据个人饮食习惯食用糖醋大蒜头、牡蛎香菇汤、玉米须茶、芹菜鲜汁茶、陈皮山楂乌龙茶、白菊花茶等。戒烟限酒，忌辛辣，限高粱厚味之品，保持大便通畅，养成良好的排便习惯，排便时下蹲和立起时勿过猛过快，最好用坐式马桶。2、起居方面：生活有规律，避免过度精神紧张，注意劳逸结合，保证充足睡眠。避寒冷刺激，尤其冬

13、三月。晚饭后不宜饮用浓茶和咖啡。3、运动方面：可进行一些力所能及的体育锻炼，如打太极拳及散步：每周五次，每次30分钟。气功一般以静功为主，适当功如送静功、放松功等。4、心理方面：保持良好的心境，情绪要稳定、愉快、平和、开朗、切忌发怒、急躁而导致病情加重。可鼓励病人参与娱乐康复活动如园林、钓鱼、书画、弹琴赏月等活动，保持心情舒畅，精神愉快。5、定期进行血压测量，遵医嘱按时服用降压药获得降压效果后，不要停药，使用维持量。6、如出现剧烈头痛、头晕、恶心、呕吐、胸闷及心前区痛症状及时就医。2016年健康教育宣传资料中慧社区健康教育宣传第一期如何预防春季传染病如何预防春季传染病呢？预防措施归结起来，主要

14、包括以下几方面：首先，保护好易感人群。进行计划性人工自动免疫是预防各类传染病发生的主要环节，应及时接种有关预防传染病的疫苗。目前我国已研制成功疫苗、菌苗、类毒素等自动免疫制剂多达30余种，可以成功地预防麻疹、腮腺炎、风疹、甲肝、霍乱、伤寒等传染病。预防性疫苗是阻击传染病发生的最佳积极手段，也是投资小、收效大的预防举措。其次，开展健康教育和爱国卫生运动，普及卫生防病知识。肠道传染病都是通过污染的食物、饮用水、手、蟑螂和苍蝇等媒介侵入肠道而发病的，并能从粪便中排出病原体，是典型的“病从口入”或者吃出来的疾病。因此，一要加强食品卫生意识，当心“病从口入”。食物必须保证新鲜干净，鱼、蛋、肉类等食品在食

15、用前必须蒸熟煮透，不要生食近海甲壳类和贝类产品，不喝生水，生、熟食在存放和加工时必须分开；水果、蔬菜食用前务必洗净；尽量不要到街头无证摊贩处吃东西，也不要暴饮暴食。集体用餐最好实行分餐制，以减少传染性疾病传播的机会。二要切断传染途径，主要包括消灭四害(老鼠、臭虫、苍蝇、蚊子)以及蟑螂等有害昆虫。对饮食、水源、粪便加强管理或无害化处理。讲究社会公德，不随地吐痰，不乱扔垃圾。一旦有人得了肠道传染病，要立即进行家庭自我隔离，不与他人共同进餐，并把自己用过的餐具进行高温消毒。同时应尽量保存好可疑不洁食品的标本待检，如有多人同时发病，则应及时向当地疾病预防控制中心报告，及时联系医院就诊，明确病情，早期治

16、疗。再次，注意个人卫生和防护，养成良好的卫生习惯。饭前便后、外出归来、打喷嚏、咳嗽、玩牌以及清洁鼻子后，要立即用流动水和肥皂洗手，最好每天用清水洗眼、洗鼻腔两次以上，保持眼、鼻的卫生。打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻，不要随意吐痰。做到勤洗澡，勤换衣，勤晒衣服和被褥，每天室内应通风换气，保证居室空气清新。及时打扫房间卫生，清理卫生死角，不给病菌以孳生之地。在呼吸道传染病多发期应减少集会，尽量少到人群密集和通风效果差的公共场所去，尤其不要带小孩到医院探望病人，以免交叉感染。游泳爱好者在游泳时应自备毛巾、浴巾、拖鞋，佩戴泳镜、耳塞等，游泳后要及时用清水洗头、洗脸、洗掉身上有可能残留的细菌。在使用公用健身器材

17、健身后，要马上洗手，不能不洗手就直接吃东西、抽烟、用手揉眼睛。家中备用一些常用的消毒剂，如84消毒液、过氧乙酸消毒液等，定期对室内表面进行消毒清洗。第四，积极参加体育锻炼，增强体质。春天人体的各个器官、组织、细胞的新陈代谢开始旺盛起来，正是运动锻炼的好时机。另外,要保持正常的生活规律，保证充足的睡眠，避免过度劳累，处事不要过激，力求心平气和，情绪安定，减少心理压力，以增强机体的抗病能力。第五，注意防寒保暖，合理安排好饮食。应根据天气变化，适时增减衣服，注意防寒保暖，切不可一下子减得太多。要补充足够的水分，以保持呼吸道黏膜的湿润。饮食上不宜太过辛辣，也不宜过食油腻，要减少对呼吸道的刺激，平时摄入

18、足够的维生素，宜多食些富含优质蛋白、糖类及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大枣、蜂蜜和新鲜蔬菜、水果等。第二期 健康教育资料疾病防控一、高血压1、高血压的饮食调控原则控制总能量的摄入，达到并维持理想体重。补充适量的蛋白质：每日1g/kg，多选食豆腐及豆制品、脱脂牛奶、酸牛奶、鱼虾类。减少脂肪，限制胆固醇：多吃植物油，限制动物脂肪摄入。进食多糖类食物，限制单糖和双糖的摄入，多吃高纤维膳食。严格控制钠盐摄入：轻度患者，每日控制35克，中度患者每日12克，重度患者应给予无盐膳食。多吃含钾、钙、镁丰富的食物和新鲜蔬菜及水果。节制饮食，禁忌浓茶、咖啡，戒烟忌酒。多吃能保护血管和降压降脂食物：降压食物有芹菜

19、、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等，降脂食物有山楂、香茹、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。2、如何预防和控制高血压？实行科学的生活方式和自我料理是预防和控制高血压的有效方法： 安排好既有规律又富有活力的生活；自我控制精神情绪；适量运动，健身强体；少吃盐，合理饮食与营养；患者严格执行医嘱，坚持合理用药。二、糖尿病1、什么是糖尿病糖尿病是一种常见的代谢内分泌疾病，分原发性和继发性两类。其基本病理生理为绝对或相对胰岛素分泌不足所引起的代谢紊乱，临床上出现“三多一少”，即多食、多饮、多尿和消瘦。2、糖尿病的饮食调控原则合理控制能量的摄入：建议病人每周称1次体重，根据体重不断调整食物的摄入量和运动

20、量，体重应控制在正常标准的5%左右。 理想体重计算公式： 成年男性理想体重=身高-105 成年女性理想体重=合理控制碳水化合物的摄入：每日碳水化合物进量控制在210300g，约折合主食300400g，最好选用吸收较慢的多糖类食物，如玉米、荞麦、燕麦、红薯等，蔬菜类右适量多用。空腹血糖控制不理想者，广柑、苹果、香蕉等应慎用，对于蜂蜜、白糖、红糖等精制糖应忌食。蛋白质适量摄入：每日1g/kg，多选食大豆及豆制品、鱼、禽、瘦肉等优质蛋白。控制脂肪和胆固醇的摄入：多吃植物油，限制动物脂肪摄入增加纤维食物的摄入：如南瓜、糙米、玉米面、魔芋、豆、燕麦等。保证丰富的维生素和无机盐：提倡食用富含维生素B1、B

21、2的食物，如芦笋、牛肝、牛奶等，及富含维生素C的食物。食物多样化：每天都应吃到谷薯、蔬菜、水果、大豆、奶、瘦肉、蛋、油脂等8类食物。三、恶性肿瘤1、癌症的十大危险信号体表或浅表可触及的肿块逐渐增大持续发生消化异常，或食后上腹部饱胀感吞咽食物时胸骨不适感及至梗噎感持续性咳嗽、痰中带血耳鸣、听力减退、鼻衄、鼻咽分泌物带血月经期外或绝经期后的不规则阴道出血，特别是接触性出血大便潜血、便血、血尿久治不愈的溃疡黑痣、疣短期内增大、色泽加深、脱毛、痒、破溃等原因不明的体重减轻2、如何预防癌症要增强自我保健责任感，保持良好情绪；建立良好的生活方式，不吸烟，少饮酒；食物防霉变，合理营养，经常锻炼；早期发现，早

22、期诊断，早期治疗。狂犬病是由狂犬病毒引起的急性中枢神经系统的传染病，是一种人、兽(畜)共患的死亡率极高的传染病。人狂犬病一般由己感染(或发病)的动物(狗、猫、狼、狐狸、蝙蝠等)咬伤或抓伤人体皮肤后，病毒由伤口到达局部肌肉增殖，再沿神经束上行至神经节，最后到达中枢神经系统而发病，一旦发病几乎全部死亡。人患了狂犬病后，临床上会表现为特有的狂躁、恐惧不安、怕风恐水、流涎和咽肌痉挛，最终发生瘫痪而危及生命。加强对家庭养狗、猫等宠物的管理，定期给予注射兽用狂犬疫苗能有效地减少人群的感染、发病。一旦被狗、猫等动物咬伤后，应立即去正规医院进行扩创、清洗伤口，并及早全程注射足量的狂犬疫苗，根据伤情在必要时加用

23、抗狂犬人血免疫球蛋白能有效地阻止发病。家里养宠物或是亲朋好友养宠物者，以及医务人员和经常接触到动物的高危人群要加强预防，定期第三期 狂犬病免疫接种狂犬疫苗。被动物咬伤后具体的处理方法：一洗：尽快用肥皂水冲洗被咬伤口，冲洗半小时，把含病毒的唾液、血水冲掉。二挤：能挤压的伤处，要边冲水边挤压，不让病毒吸收到人体内。 三消：冲完后，马上用75%的酒精擦洗消毒伤口内外，尽可能杀死狂犬病病毒。四伤口周边浸润注射免疫球蛋白：注射的剂量按每公斤体重20个国际单位。五注射狂犬病疫苗：被咬后，尽快接种狂犬病疫苗，越早接种效果越好。第四期饮用水卫生一、饮用水的卫生要求有哪些？饮用水的卫生要求包括：不含病原微生物，

24、水质对人体无害；无色透明，无异味，不含肉眼可见的杂物。二、保护水源的主要措施？要有防护设施；厕所、粪池、垃圾堆远离30米以外；水源上游1000米以内排入的水流应符合国家标准。三、井水应该怎样消毒？井水中含有许多致病菌，正常人如果使用了未经消毒的井水时，就会受到致病微生物的侵袭，因此，在使用井水之前应该进行消毒。如果将井水打入储水器，可以按照每200斤水加入一粒漂白精片的方法进行消毒。若直接使用井水时可以采取下面2种方法进行消毒。持续消毒法：将漂白粉或漂白精片装入矿泉水瓶中，大约放入2/3的量，然后在瓶的上半部及靠近瓶底处各戳45个小洞，用绳子悬挂在水面或距水面米范围内，通过提水时的震动作用，促

25、使消毒剂缓慢释放入水中。在每次使用井水时先震动几下，然后再取水使用。每周更换瓶中的消毒剂。一次性消毒法：每日根据用水情况，对所使用的井水进行消毒，首先计算水井的水量。半径半径水深吨数。然后按照每吨水加入68克漂白粉，先将漂白粉倒入容器加水搅拌，然后取上清液倒入井中。用打水桶振荡数次后使用。四、如何使用漂白粉消毒饮用水？一些农村仍直接饮用井水、水库水、溪水。这类水源的水质达不到卫生要求，如一但被污染，可引发肠道传染病的暴发、流行。一般在农村家庭中，宜使用漂白粉进行消毒。漂白粉含有杀菌能力很强的有效氯。一般漂白粉含有效氯25%一30%，其消毒方法为：将一定量漂白粉的上清液倒入水井或水缸中，按每吨水

26、加漂白粉10克左右或每担水(约50公斤)一片精片。先将所需的漂白粉放在碗或盆内用少许水调成糊状，其次再加水搅匀，澄清后取上清液倒入水井或缸中，用水桶上下震荡几次或水瓢搅拌数分钟，待30分钟后可取用。水中带有的氯味，对人体无害，尽管放心。水量估计：水井口径80cm、约4只筒为1吨；水井口径100cm、约3只筒为1吨。五、使用漂白粉应注意哪些事项？漂白粉消毒还应注意几个问题：水温高，杀菌效果好，如水温太低，可适当增加漂白粉用量。水混浊，会影响杀菌效果。对混浊水应先沉淀或过滤后再消毒。水源不同，漂白粉用量也不同，可按下列顺序增加漂白粉用量：深井水浅井水。特别要注意：千万不要用漂白粉干撒。六、哪些水不

27、能喝？1生水：生水中含有各种各样对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫，很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。2.老化水：俗称”死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老。3.千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水和多次反复使用的蒸锅水。这种水因煮得过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会引起亚硝酸盐中毒。4.不开的水：人们饮用的自来水，都是经氯消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯

28、仿还还具有致癌、致畸作用。当水温达到100摄氏度时，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大减少,如继续沸腾3分钟,则饮用安全。5.重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮,目的是节水、节煤、节时。但这种”节约”不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，等于喝”千滚水”。七、如何使用桶装水？1.饮水机要及时清洗，防止饮用水被二次污染；2.饮水机不宜放置在比较潮湿地方，以避免产生绿色苔状物质；3.不宜暴露在阳光之下，长时间地接受阳光照射；4.桶装饮用水最好在一周内喝完。第五期 生活常识一、健康食品1.蔬菜十三鲜：红薯、卷心菜、芹菜、胡萝卜、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里

29、红、大白菜；2.九种水果香甜可口：木瓜、橘子、柑子、草莓、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜；3.荤菜吃出名堂：最佳肉食当数鹅肉、鸭肉和鸡肉，鸡肉是公认的”蛋白质的最佳来源”；4.养脑巧吃零食：蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有补脑作用。此外，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类零食对脑子也很有好处。5.常喝牛奶益处多：牛奶不应只是婴幼儿的食品，儿童、青少年、成人、中老年人都应该每天喝点奶，以利健康。二、垃圾食品1.三类食品加重负担：世界卫生组织”通缉”的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品和加工类的肉食品。2.方便食品别图方便：饼干、方便

30、面、碳酸饮料都是我们平常图方便时的方便食品，但是方便食品对人的肝脏影响很大，所以被划在垃圾食品行列。3.烧烤等同吸烟毒性：食物烧烤后是有害健康的，因为肉直接在高温下进行烧烤，会产生一种叫苯并芘的致癌物质，这种物质对人体影响最大的是它的强致癌性和致突变性。美国一家研究中心的报告说，吃一只烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性，而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。4.三类副食不宜常吃：除了上面提到了几种垃圾之外，还有三种副食垃圾不可不防，那就是罐头、果脯和冰淇淋。三、食品安全知识1.蔬菜：白菜、青菜、鸡毛菜、黄瓜、芥菜、甘蓝、菜豆等容易出现农药残留量超标现象，而青椒、番茄、

31、葱蒜、洋葱、豆角类等蔬菜不容易出现农药残留量超标。2.活禽：购买活禽时，鸡的羽毛光滑、丰润，眼睛有神，鸡冠呈红色、胸骨不突出的质量为好。相反，鸡在打瞌睡，羽毛松弛，眼睛无神，肛门处有屎，则不宜购买。屠宰后的光禽购买也有诀窍，禽的表皮紧缩，脂肪成乳白色或淡黄色，鸡肉有光泽有弹性宜购买。而死禽宰杀的光禽，放血不尽，血液呈暗红或暗紫色，皮粗糙发暗红，并间有青紫色死斑，脂肪呈暗红色，肌肉无弹性。3.小龙虾：小龙虾易带有寄生虫，烹煮温度须保持在100以上，时间不得少于10分钟，以确保将肺吸虫囊蚴杀灭。虾头富集重金属，易潜伏细菌、寄生虫，所以虾头一般不吃。另外，食用其背部时，要剔除虾肉上的黑线。最好配以醋、蒜等有消毒杀菌作用的佐料，吃小龙虾一定要适量，如一次猛吃12公斤，易产生不良反应。四、如何预防家庭聚餐食物中毒？1.选择新鲜和安全的食品2.彻底加热食品3.尽快吃掉做熟的食品4.妥善贮存食品5.熟食品要再加热后方可食用6.避免生食品与熟食品接触7.保持厨房的卫生8.养成良好的卫生习惯健康教育宣传资料之一健康教育宣传资料之一一：开春时节，捍卫健康身体三注意初春是养生的好时候。寒冷的冬天让身体各方面的机能都有所减退，人体抵抗力也相对降低，此时如果不注