安全实用的大豆低聚糖.docx

1、安全实用的大豆低聚糖安全实用的大豆低聚糖2003年08月27日17:57新浪读书大豆低聚糖的安全性如果便秘的人常服用泄药，有时效果会变差，并会削弱肠的机能。但如果每天都摄取大豆低聚糖能否会安全呢?提出这样的疑问也是可以理解的。大豆低聚糖是用我们日常所食用的大豆精制而成的，不是化学合成物质。而且是自古就作为食物食用的大家所熟悉的食品。其作用主要是成为肠内双歧杆菌的食料、增加双歧杆菌的数量。即使是摄取多了，也只是使粪便变软些。并且，好像也有人摄取多了大豆低聚糖肚子发胀，但继续食用也就变得习惯了，软便和胀肚子也就逐渐消失。可以说大豆低聚糖用途十分广泛，下面就其用途和前景介绍一下。具有各种用途的大豆低

2、聚糖“得了病才发现健康的重要”这句话经常听到。但现实是，整天公务缠身，也就疏于健康管理，所以有很多人处于既不能说是病，但身体状况又不太好的亚健康状态。这种人如果稍不留意就容易得病。因此如何从亚健康状态恢复到健康，并保持健康，这在预防医学看来是一个很重大的课题。现在，如何提高人体的生理机能和免疫力已引起人们的极大重视，健康食品也一个接一个地推出。提高双歧杆菌活性的大豆低聚糖，也就在这种背景下应运而生了。大豆低聚糖因甜度是砂糖的70%注，所以是一种清爽的甜味剂，而且具有耐酸耐高温，长期保存不变质的特性。这种特性在食品加工上是非常有利的，能够在很广的范围内得到利用。已经用大豆低聚糖开发出的食品有，儿

3、童用人工乳、酸奶、清凉饮料、口香糖、汉堡和蛋糕等。不会使血糖值上升糖尿病患者可以放心地服用服用大豆低聚糖,会使健康状态产生什么样的变化呢？原耕三先生等人曾用他们研发的大豆低聚糖做了人体消化的实验。在原耕三先生所做的实验中，我们可以看到，人所服用的大豆低聚糖仅有15%被胃酸分解,5%被小肠黏膜分解，其余的部分几乎在不被消化的状况下直接到达了大肠。由此可以证明,在摄取大豆低聚糖之后,血糖值和胰岛素浓度几乎不会上升，糖尿病患者完全可以放心地服用。肠内双歧杆菌的占有率增加到30%以上那么，重要的双歧杆菌会因为大豆低聚糖而增加多少呢?原耕三先生等人会给健康的人每天服用3克的大豆低聚糖，一周改为6克，连续

4、服用一个礼拜，研究其肠内细菌丛的变化。结果发现摄取大豆低聚糖前，双歧杆菌在整个肠内细菌丛中，仅占10%而已。可是摄取大豆低聚糖之后的第七天，大约增加至38%;而到第14天为止，差不多都是维持这个比率。然而，停止摄取大豆低聚糖之后第14天，又回到原来的10%的比率。从这个实验的结果，可以证明以下二点:大豆低聚糖可以充分发挥帮助肠内双歧杆菌繁殖的效果。为了维持身体的健康，使双歧杆菌在肠内保有30%的比率，是一个目标。必须持续地摄取大豆低聚糖。好不容易在肠内培养了超过30%的双歧杆菌，如果在中途停止服用，仅仅2个礼拜又会恢复原来的状态。以上这些实验全以健康人为对象，因此一般认为，如果让肠内双歧杆菌原

5、本就少的老人，或为习惯性便秘所苦恼的人服用大豆低聚糖，双歧杆菌的增加率应该会更高。对消除宠物的粪便臭味也很有效肠内细菌丛的平衡如果改变，粪便的状态也会出现变化。双歧杆菌的占有率增加，结果是使肠内的吲哚(indole)、粪臭素、乙基苯酚、苯酚等腐败物的数量大为减少。而且，氨和硫化物等恶臭物质也会减少。因此，大便就不会那么臭了。若能这么利用，大豆低聚糖就产生另一种用途。不仅是人类而已，家中所饲养的狗或猫等宠物的饲料，如果放入大豆低聚糖，也能抑制粪便的臭味。非常喜欢动物却讨厌粪便的臭味弄得满屋子都是的人，不妨将大豆低聚糖放入饲料中。食品厂商当然也注意到这一点，目前已经进入商品化的阶段。人也是如此，大

6、便颜色原本是褐色，摄取大豆低聚糖之后，大便就会呈现黄色;另外，大便中所含的水分也会增加，通便情况也得到改善。在进行这项调查之前，有将近一半的人大便是半膏状。可是，在食用大豆低聚糖之后，有一半以上的人就排出理想的香蕉状大便。粪便中所含有的硝基还原酶、硝基氮茂环等有害的酵素，也会因摄取大豆低聚糖后，降低其活动力。改善饮食方式的食品为了预防便秘和改善肠内细菌丛的平衡，我们也建议过大家积极地摄取食物纤维。然而，到目前为止所介绍的大豆低聚糖，从某种意义上来讲比食物纤维更能发挥清洁肠内的作用。何况，纵使平时想食用含有大量食物纤维的食品也并非易事。喜欢做菜或擅长做菜的太太(最近也有很多老公擅长做菜)，或者和

7、妈妈一起生活的人，不会有这方面的问题。但是，对三餐都在外头吃的单身男性或工作忙碌的女性来讲，食用大豆低聚糖会比较容易。还有，上了年纪的人消化能力降低，吃含有大量食物纤维的食品也不容易消化。在这种情况之下，食用大豆低聚糖就可以防止肠内环境的老化。因此，作为改善饮食方式的新时代机能性食品来讲，大家莫不对大豆低聚糖寄予厚望。理性饮食方式的建议调整肠内细菌丛的平衡双歧杆菌的存在本身受到注目，食物纤维受到重视，这也都是近几年的事。因此，大豆低聚糖大放异彩的日子可能还需要10年。在这期间，大豆低聚糖也会逐渐普及，或许可以取代砂糖，普遍用来做为制作糕点的材料。也有人认为，将来大豆低聚糖在一般家庭中会理所当然

8、地被摆在餐桌上，由人们自行取用。经常考虑肠内细菌丛的平衡，选择永远可以食用的食品，这种方式我称为是“理性的饮食方式”。如果想要长寿，应该自己思考要食用什么样的食物和多大的分量?我们希望大家都能养成“用头脑来吃”的习惯。当这种理性的饮食方式渗入日本大众生活后，或许日本人的大肠癌的患病率会大幅降低。迟早有一天，人们会从糖尿病等成人病的恐惧之中解脱，而经常为便秘所苦恼的人或许会觉得迷惑:“究竟是吃了什么东西，便秘竟然痊愈了?”以真正的健康和长寿为目标目前，有关双歧杆菌和大豆低聚糖的研究，日本可以算最先进。虽然欧美各国早在日本之前，即已进行研究，但是不知何时起，日本已凌驾各国之上。连对健康食品最感兴趣

9、的美国人，听到双歧杆菌和大豆低聚糖可能都搞不清楚。因此，在今日号称世界最长寿的民族，若能注重理性的饮食方式，平均寿命还会延长。可是，我们并非只希望大家获得健康和长寿就好。也期望今后能以各种方式在全世界推广有关肠内细菌丛的观念。我们对肠内细菌尚有很多不了解之处，比方细菌与疾病之间的关系、什么细菌会引起什么疾病、什么疾病会使何种细菌增加，这些都是亟待我们去深入研究的课题。尤其是前面已经提过的老年痴呆症与肠内细菌丛的关系，更是今后必须去弄清楚的一个课题。对现代人来讲，如果能以某种方式来阐明此一因果关系，可以说是莫大的进步。总之，使双歧杆菌在肠内细菌丛中占优势，从而带来健康，这未尝不是件好事。希望读者

10、最好能从下一餐起，努力增加食物纤维或大豆低聚糖的摄取量，促进肠内双歧杆菌的繁殖。被视为神秘细菌的双歧杆菌使肠内的双歧杆菌增加，有个非常简单的方法，就是食用双歧杆菌的粉末。可是，这种方法却存在若干问题。从嘴巴进入体内的双歧杆菌，在通过胃部时，会被食物所稀释，有一部分则因胃酸的作用而死亡。假设吃下10亿个双歧杆菌，活着到达小肠的，顶多是1000至10000个，效率实在非常差。我们在这里必须注意的是，具有能使原本栖息在肠内的双歧杆菌，有繁殖之作用的是双歧杆菌因子，其典型代表则是大豆低聚糖。简单说，大豆低聚糖是双歧杆菌的诱饵，同时也能促进双歧杆菌的繁殖。将大豆低聚糖摄入体内，就好像在田里撒肥料一样。不

11、过，大豆低聚糖作为双歧杆菌的因子而受到注目是近几年的事。间接使双歧杆菌增加的双歧杆菌因子的概念，自古就有。但是，到达使用大豆低聚糖的阶段，却是几经波折。一般认为，双歧杆菌是神秘的细菌，必须用母奶来培养才行。因此，当初以为在母奶中存在着促进双歧杆菌繁殖的因子，而不断地努力想从母奶中找出此因子。如果成功，喂食牛奶的婴儿也能形成与吃母奶的婴儿一样的肠内细菌丛。围绕着双歧杆菌因子的争议这个实验始于1955年。首先是美国宾夕法尼亚大学的格尔基教授和德国海德堡大学的库恩教授，共同从母奶中发现乙基N乙酰D氨基葡萄糖这种宛如暗号、名字非常长的物质。这种物质一时之间掀起一股研究的热潮，但其效果不久即令人产生疑问

12、，时至今日已乏人问津。因为没有这种物质，双歧杆菌确实无法发育。然而，专家实验证明，这种发育不了的双歧杆菌，几乎无法栖息在人类的肠内。因此，不管增加多少这类的双歧杆菌，对人体的健康也不会有多大的帮助。事实上，据实验报告，将这种双歧杆菌因子混在奶粉中喂食婴儿，对肠内的双歧杆菌的繁殖，几乎没有什么效果。接着上场的双歧杆菌因子，是由法国的学者雷诺所发现的物质。这种物质是蛋白质的酵素分解物，本体是缩氨酸。据说可以促进TCA菌种的发育，TCA是最初发现的双歧杆菌。但是，这也只是对极少部分的双歧杆菌才有效的因子。欧洲的小儿科医生自古即用胡萝卜煮汤来治疗婴儿消化不良或腹泻。他们认为胡萝卜中所含有的物质，具有双

13、歧杆菌因子的作用，因此能治疗消化不良和腹泻。东京大学的田村善藏教授所领导的研究小组，从这里得到启示。于是针对胡萝卜的萃取物进行分析，结果发现胡萝卜中含有辅酶A的物质，可促进属于双歧杆菌之一种的布雷贝菌N4菌种的发育。事实上，根据报告，将胡萝卜的萃取物与牛奶混在一起喂食婴儿后，有一半以上的婴儿的肠内的双歧杆菌增加。专属于双歧杆菌的诱饵大豆低聚糖乳糖亦有促进双歧杆菌繁殖的作用，也有助于奶粉的改良。但是，利用乳糖繁殖的不限于双歧杆菌，有些坏细菌也会因乳糖而繁殖。从喝过改良奶粉的婴儿肠内，可以检验出与吃母奶的婴儿同样程度的双歧杆菌。然而，大肠菌、肠球菌、类菌体，这些细菌的数量也没有减少，仍在肠内蔓延。

14、因此，喝牛奶的婴儿患病的比率还是很高。在这种情况之下，寻求双歧杆菌因子的研究人员，当然希望能找出只为双歧杆菌所利用，而不会帮助其他坏细菌繁殖的糖源。而且，不受消化器官所分泌的酵素破坏，而能直达大肠。古拉兹大学的奥地利学者贝多耶利教授发现了乳醯这种物质。乳糖是由葡萄糖和半乳糖构成，而这种乳醯则是将葡萄糖的部分置换为果糖的结构。由于此物质无法被肠管所分泌的酵素分解，因此乳醯可以原封不动地到达大肠。双歧杆菌可利用乳醯来繁殖。比起乳糖，乳醯为坏细菌所利用的程度较小;但还是会被以威尔斯菌为首的部分细菌所利用。因此，乳醯不能完全说是只会增加双歧杆菌的因子。况且，有些人摄取过多的乳醯还会引起腹泻。直达大肠的

15、大豆低聚糖研究人员在不断的摸索中，也发现了双歧杆菌因子所需要的物质以及这些物质的优缺点。这方面努力的结果归结于大豆低聚糖的发现。大豆低聚糖与单质的糖不同，无法为人的消化酵素所消化。因此，会从胃和小肠经过而不停留，直达大肠。在大肠中等待的，就是双歧杆菌。双歧杆菌以大豆低聚糖为食物进行繁殖。大豆低聚糖与乳醯不一样，主要优点在于能为双歧杆菌利用，却很难成为其他坏细菌的营养。因而，可以有效地发挥只增加好细菌减少坏细菌的作用。做个恢复年轻和健康的“肠内美人”2003年08月27日17:10新浪读书 连载：肠内革命出版社：大豆低聚糖原本就是要用来取代砂糖，当然可以让人用得很简便。另外它还具有一大吸引力，就

16、是可以使煮好的食物，看起来非常漂亮。据说一位烹饪班的老师用大豆低聚糖做法国菜奶汁烤水果，烤起来极为精致漂亮。那位老师的感想是:“大豆低聚糖与西式点心的性质非常相近。”既可享受做糕点的乐趣，又可吃到有益健康的食物，的确是一举两得。以后在煮菜时，也可以掺一些大豆低聚糖。光是使用大豆低聚糖，就能有效的增加双歧杆菌;而且，蔬菜、豆类、地下茎根类等烹饪材料，含有大量的食物纤维，也有助于调整肠内环境。当然，最简便的使用方法，就是当做单纯的甜调味品，用来掺在咖啡或红茶中。但愿各位能找出适合自己的用法，将大豆低聚糖纳入日常生活之中。比起瘦身中心的美人来，做个肠内美人可能需要更大的毅力。但是，以长远的眼光来看，

17、逐渐改善饮食方式，是恢复年轻和健康最现实的方法。我们接下来介绍的是使用大豆低聚糖“洗涤肠内”的食谱。只要稍微花点心思在你以前每天所吃的食物上，就可以发挥使肠子变干净的效果。如果你肯去实行，也一定可以成为“肠内美人”。选用使肠道喜悦的大豆低聚糖菜单2003年08月27日17:08新浪读书 连载：肠内革命出版社：现在介绍几道使用大豆低聚糖做成的菜肴。因喝酒、睡眠不足、精神压力而致使肠内老化的人，或皮肤粗糙、过于肥胖的人固然需要这个菜单;想每天过着健康生活的人，也不妨参考这个菜单，试着采取此种“使肠子喜悦的饮食方式”。在现代人当中，恐怕不会有人认为，完全没有必要重新评估自己的饮食方式。虽说是使用大豆

18、低聚糖的菜肴，也不必认为烹调方法非常困难。由于是新的甜调味品，基本上只要用来取代砂糖即可。或许有人会担心，味道可能与砂糖不同。但是，最近的大豆低聚糖产品和以往新的甜调味品不一样，在甜味上也提高许多。尤其前面介绍过的大豆低聚糖，加入咖啡中尝起来的味道和掺砂糖的咖啡几乎没什么差别，真的是爽口美味的甜调味品。另外，或许有人会想:“大豆低聚糖在烹饪时，加热之后，这种人工产品会不会降低品质，变得没有效果?”其实，用不着担心。大豆低聚糖对热具有稳定的性质，不论多大的火，其性质几乎不会产生变化。可以说，“要煮、要烤，任凭你的意思”。总之，不管煮什么菜都可以使用大豆低聚糖，尤其对喜欢做糕饼的女性而言，可以是最

19、适当的材料。什么是低聚糖低聚糖是可溶性糖类的总称：主要是水苏糖、棉子糖和蔗糖。它是双歧杆菌的增殖因子，人体的生长、机体的新陈代谢与之息息相关。因此被誉为“双歧因子”而广泛应用于保健食品之中。大豆低聚糖片是采用世界先进的膜分离技术和设备，从大豆中提取的营养物质精制而成。低聚糖的作用机理健康标志双岐杆菌双岐杆菌是对人体有诸多好处的有益菌群。婴儿出生3-4个月即出现双歧杆菌，幼儿时期双岐杆菌数量逐渐增多并达到顶峰，约占肠内细菌总量的25左右。双岐杆菌数量随幼儿时期过后逐年递减，老年时期双歧杆菌数量递减至7.9。抑制肠道有害菌群的增殖低聚糖在肠道被双歧杆菌吸收利用后，可被发酵降解成短链脂肪酸和一些抗菌

20、素物质。抑制了外源致病菌和肠内固有腐败细菌的增殖，减少有毒发酵产物及有害细菌的产生。帮助双歧杆菌通过磷脂酸与肠黏膜上皮细胞相互配合，与其它厌氧菌共同占据肠黏膜表面，形成一层具有保护作用的生物膜屏障，阻止有害菌群的入侵，起到改善环境和保护肠道的作用。促进肠道内营养物质的生成与吸收双歧杆菌在肠道内能自身合成并促进合成维生素B1、维生素B6、维生素B12、烟酸和叶酸等维生素，能使乳糖转化为乳酸，改善乳糖的耐受性。同时，还能促进钙质和乳制品的消化吸收，迅速给机体补充营养。降低血清胆固醇每天摄入6g-12g低聚糖持续2周至3个月，总血清胆固醇可以明显降低。各年龄组人群双歧杆菌所占肠内细菌总量比例表组名年

21、龄双歧杆菌所占比例-婴儿3-4个月25青少年1525岁19.8中年3045岁14.60老年65岁以上7.9-注：选自美国食品与营养百科全书润肠通便防止便秘双歧杆菌发酵低聚糖产生大量的短链脂肪酸，能刺激肠道蠕动增加粪便润湿度并保持一定的渗透压，从而防止便秘的发生。为什么要补充低聚糖紧张的社会生活使更多的人出现代谢失调的症状，体内的毒素不能很快排出体外。双歧杆菌数量的递减严重危害身体健康。世界上受污染最严重的10个城市中有8个在中国。从空气及食物中吸收的有毒物质已经超出人的正常承受能力。在快节奏、高压力的生活方式下，高糖、高脂肪、高热量、低纤维的饮食人群增多，造成肝、肾负担加重，进而引发器质性病变

22、。表现：口腔异味、唇舌溃烂、毛发干枯、颜面灰黄、便秘、腹泻。双歧杆菌数量随年龄增加而逐年递增，人到中年就应该适量补充低聚糖。使用低聚糖的安全性低聚糖片是一种全天然的保健食品，排毒方式属于益生菌制品排毒方式，即通过有选择性的增殖人体自身的内源性双歧杆菌，同时抑制肠内有害细菌，来减少体内的毒素。产品无毒副作用。适宜人群孕妇：可清肠净血，排毒解毒，确保体液中含有的毒素不致殃及胎儿。断乳婴幼儿：可防止乳后双歧杆菌骤减，纠正腹泻厌食和发育迟缓，提高营养的有效利用。发育期青少年：可活化食物中的钙、铁等矿物质无素，合成B族维生素，促进蛋白质消化吸收，助长、益智。精神压力重者、交际应酬多者、夜生活多、夜间工作

23、学习多或失眠者，应考学生、外出旅游等人群，肠道菌群极易失调，必须抑制有害菌繁殖。常有便秘、慢性腹泻、毛发干枯、口臭、口苦、肌肤出现黑黄迹和痘粒，以及皮肤毛发久缺弹性和活力的人。在治疗中的各种消耗性、慢性疾病患者，或注射、口服抗生素的患者，或正在接受化学治疗和放射性治疗的癌症患者。肠内有害菌增加的人。天松大豆低聚糖【药物批准文号】:卫食健字（2002)第0481号规格： 300ml 单位：每盒主要原料：大豆低聚糖适宜人群：便秘者、肠道功能紊乱者不适宜人群：无功效成分及含量：每100ml中含：水苏糖17g，棉籽糖5.5g厂家：临沂山松生物制品有限公司保健功能：改善胃肠道功能（润肠通便、调节肠道菌群

24、）注意事项：本品不能代替药物食用方法及食用量：见内附说明书市场价： 98元保质期：24个月会员价： 86元 VIP价： 86元贮藏方法：置阴凉干燥处 “天松大豆低聚糖”缘何败走济南2006-5-8下午09:14:53全球品牌网王祥西大豆低聚糖，是从优质大豆中粹取的一种成分，这种成份有利于人体肠道内有益菌的生成，抑制有害细菌，平衡肠道功能，对治疗肠道的各种疾病，特别是便秘等病症，有着比较明显的效果。当今社会，随着竞争的加剧，人们的工作压力、生活压力越来越重，节奏越来越快，必要的室内、户外活动也越来越少，这样导致了人们各种疾病的发生，最明显地表现为失眠、厌食、便秘等症状。这些疾病往往使人面容憔悴，

25、萎靡不振，影响了人们的身体健康和正常生活。如何“吃的好、睡的香、排的畅”，成为人们衡量身体状况的一个标准。肠道的功能状况，又是影响这几方面的重中之重。从以上情况可以看出，“大豆低聚糖”的市场空间是非常广阔的。特别是有较大压力的青年白领和中、老年人当中，有着很大的市场。山东临沂山松生物工程有限公司，正是看准了这一广阔的市场空间，推出了“天松大豆低聚糖”这一产品。对于这一产品，“天松公司”投入了巨大的人财、物力和财礼，也寄予了很大的希望。这一点，可以从前期在山东特别是济南投放的广告量上，可见一斑：山东卫视、影视等几个频道上轮番轰炸，齐鲁晚报、济南时报等报纸上连篇累牍，终端上POP海报、宣传单页铺天

26、盖地。其气势之大，不在脑白金之下，可短短几个月过去了，“天松大豆低聚糖”已风光不再，偃旗息鼓了。到底是什么大原因导致了它的失败呢？通过观察和分析，我认为有以下几个方面的失误，导致了“天松大豆低聚糖”的失败：一、概念提取不成功：在保健品界，概念营销已成为一种制胜法宝。“天松大豆低聚糖”只是延用了产品的化学名称。这一名称，首先不利于人们的记忆和传播；再者，就是不利于人们产生好感，在联想上容易产生误会和歧义。脑白金在这方面就做的比较聪明。脑白金，它的学名叫褪黑素。“褪黑素”是个很生僻的词，它不利于记忆和传播。营销奇人史玉柱将它改成了“脑白金”，巧妙地利用了人们对于白金的渴望和需求，并且会产生较好联想

27、的这一心理，再通过包装和推广，使人们产生良好、牢固的记忆点，所以脑白金的成功，很大一部分应归于概念提取的成功。二、产品定位不清晰：“大豆低聚糖”是一个治疗肠道疾病的保健品。在前期宣传上，主要说是治疗肠道疾病和便秘的，后来正赶上“非典”，可能是营销主管层想利用这一机会，又打出了主要提高免疫力这一卖点，使人们对它的功效和卖点，变的模糊起来。到底是治便秘，还是提高免疫力？人们是不会轻易购买连自己都不清楚的产品的。三、媒介公关的失误：看得出，“天松大豆低聚糖”是想将济南市场作为起动市场，成功后再作为样板市场。刚一上来，投放卫视、影视及齐鲁晚报，广告量非常大。营销主管后来又选择了济南时报。可能他们不清楚

28、时报及晚报间的关系，再加上后来在晚报上的投放量越来越少，惹恼了齐鲁晚报。一篇小小的报道，直指“天松大豆低聚糖”的软肋，也伤了它的元气。将其以往的努力，毁于一旦，功劳付诸东流。再加上危机公关做得不好，更加剧了其失败的步伐。四、选择渠道及终端的失误“天松大豆低聚糖”是一种保健食品，可能其上层领导想充分利用销售渠道和网络（金锣专卖店），与金锣肉制品放在一起。虽然省了一些渠道、终端开拓费，但他们却不了解消费者的心理。消费者最直接的想法，就是卖肉的也造保健品，质量不地道，所以就不敢买。五、终端促销的失误：我看到了“天松大豆低聚糖”的促销广告，广告上说，如果买98元一瓶的“大豆低聚糖”就赠100元的猪肉。

29、这一促销活动看起来十分诱人，但却十分失败。（1）猪肉是人们常吃的一种食品，买98元一瓶的保健品，就能送100元的肉，人们会不禁怀疑保健品的价值，认为它是不值钱的东西；（2）猪肉是常吃食品，每个家庭人口不多，每次购买的量都不大，人们不会因为一瓶不相信的保健品而买100元（近二十斤）的肉放家里。“大豆低聚糖”的失败，是很多策略上的失败，也是很多细节上的失败。它给我们留下了很多需要思考的东西。 欢迎与作者探讨您的观点和看法，电子邮件：ceowxx吃什么食品可以补大豆低聚糖，是大豆吗？最佳答案适当喝豆浆、吃豆芽、豆腐等。大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳

30、腺癌，但只在大豆中才有。北京和天津隔这么近，北京的乳腺癌特别多，而天津很少。你知道为什么？天津的早点是豆浆、豆腐脑。北京的早点问题不少，现在北京要研究早点了。北京高血压、高血脂这么多，早点五花八门，但很不科学。提倡喝豆浆。但是豆类食品也不能太多的，因为它有一种酶被认为是食后引起肠胃胀气的因子，可能影响其他营养的吸收。大豆芽很好，自己在家里自己做都好，灵活、方便，长短都可以，不一定要很长的。保健食品当然还多，例如灵芝、蜂蜜、花粉等。黄山蜂业的蜂产品，可以邮购的，（黄山蜂产品直销），有花粉、蜂胶、蜂蜜、蜂王浆等。特别对于免疫力低下的人、或家里的老人，吃蜂胶、蜂王浆、花粉等对身体健康很有利。蜂王浆含

31、有激素，不适合小孩。小孩适当吃蜂蜜、花粉、蜂胶没有问题的，或者在需要的时候吃，很保护身体的。花粉是植物的精子，是植物中最好的。蜂花粉不用破壁的，便于保持有效成分不被破坏和不容易变质。花粉特别对肠道和肾好。不破壁的花粉，才20多元1斤，最好首先试着吃，接着从少量开始，喝点茶更好，极少数人会对花粉过敏的。蜂胶的很多神奇医疗保健功能，都与其抗菌消炎、排除毒素、增强免疫、软化血管、净化血液、改善微循环及阻止脂质过氧化等作用分不开。回答者：fkzhang-同进士出身六级7-1711:25其他回答共5条大豆含有大量营养丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，深受人们青睐。因大豆中的少量低聚糖素原被认为是食后引起肠胃胀气的因子，在制取大豆蛋白原料及其制品时，均作为不受欢迎物质除去。80年代末，日本首先开展对低聚糖开发和其功能特性的研究。大豆低聚糖现已被日本厚生省列为特定保健用食品的