蛋鸡产业链.docx

1、蛋鸡产业链第四章、蛋鸡养殖行业供应链金融服务方案一、蛋鸡养殖行业物资生产环节（一）物资种类蛋鸡养殖行业物资生产环节主要参与者有鸡苗供应商、饲料供应商、疫苗供应商等。1引进新品种近年来，随着国内蛋鸡市场需求的不断扩容，蛋鸡养殖业正经历着重大变化，为了满足国内市场的需要，国内企业先后从国外引进了一些优良的蛋鸡品种，如“星杂288”、“星杂579”、“罗斯鸡”等，这些品种的引进对我国良种推广起了积极的促进作用。2饲料配方多元化根据蛋鸡饲养的不同发育阶段可分为：育雏料、小鸡粉料、初产鸡粉料、高产蛋鸡粉料、高峰后期粉料等六种饲料。3疫苗应用疫苗对鸡群进行免疫接种，可以提高鸡群的免疫水平，从而降低了对疫病

2、的易感性，增强了抵抗力，是预防传染病流行的理想方法。但所使用的疫苗应具有质量高，免疫效果好，易保存，使用方便，价格低廉的特点。疫苗的性质不同，使用方法不同，其免疫效果和免疫持续期也不同。（二）参与者特征1鸡苗目前全国共有15家左右的白羽祖代种鸡企业，总存栏能力在180万套左右。山东益生股份、北京家禽育种、北京大风等前5家企业的祖代存栏量占中国祖代白羽鸡存栏量的85%以上。近2年种鸡企业亏损较多，大部分小企业退出，产业集中度继续提高，主要表现：第一，国内大型龙头白羽种鸡企业逐渐联合；2012年山东益生股份有限公司和民和股份有限公司成立合资公司，2013年山东益生股份收购黑龙江唯一一家祖代白羽种鸡

3、企业，发展祖代白羽种鸡养殖；第二，福建圣农和沈阳蒲兴禽业有限公司等向上游延伸产业链条，发展祖代白羽种鸡养殖；山东益生和河北飞龙等祖代白羽种鸡养殖企业继续扩大规模。（3）外资企业看好中国市场，同国内企业成立合资公司发展祖代种鸡养殖。2013年8月初美国科宝公司和湖北同星农业合资成立湖北同星科宝家禽育种有限公司，发展祖代白羽种鸡养殖。图表 1：祖代蛋鸡市场占有率情况资料来源：银联信整理2饲料产业集中是企业在生产过程中规模扩大的过程。随着饲料行业获利能力全面下滑(目前净利润仅为2%3%)，企业利润将更加依赖于企业的规模效应。世界饲料企业前3强都在美国，美国国内饲料企业不足300家，总产量却超过1.3

4、亿t。目前，我国饲料行业也加快了联合、重组、兼并步伐，生产经营方式转变呈现新格局。2010年，全国饲料生产企业10843家，比2005年减少近5000家；年产50万t以上的饲料企业或企业集团30家，饲料产量占全国总产量的42%，比2005年增加13家和17个百分点。根据农业部159家饲料统计重点跟踪企业数据，2012年第1季度，10万t以上生产规模的企业3家，1万10万t企业58家，比2011年同期增加了0家和7家，产量分别为400.8万t和317.2万t，同比分别增长28.3%和30.1%；1万t以下规模的企业98家，比2011年同期减少了7家。图表 1：饲料工业扩张情况资料来源：银联信整理

5、目前，一批大型饲料企业，如广西扬翔集团、广东温氏集团、湖南唐人神集团等都向养殖、屠宰、肉制品等环节延伸产业链，成为养殖业产业化发展的骨干力量。在经济发展和产业链延伸的带动下，饲料行业的产业集中度将进一步提高。（三）商业模式1鸡苗企业商业模式（1）由产品运作向资本运作转变伴随企业的发展，企业的经济实力、组织能力、驾驭市场的能力得到了提升，具备了打造成为区域和全国知名企业条件，很多企业逐步由产品运作向资本运作转变，并根据产业延伸关系和企业优劣势互补，与下游企业和外来资金组成利益联合体，如峪口禽业向食品和饲料产业发展，大成集团与日本公司合作向蛋品深发展。随着现代管理理念、手段的不断引进与创新，从事蛋

6、种鸡产业人员知识结构改善，蛋种鸡产业竞争将更加白日化、多手段和多层次。（2）一体化经营趋势渐显随着市场前景持续向好与行业快速发展，国内实力较强的祖代种鸡、父母代种鸡养殖企业逐渐向下游延伸至屠宰业务，大型肉鸡屠宰企业也开始向上游延伸，涉足肉鸡养殖业务。相对一体化经营而言，经营业务集中于种鸡养殖、商品代肉鸡养殖或屠宰的单一业务环节，容易受原材料价格、疫病、市场情况、消费者心理等因素的影响，出现周期性或突发性的波动。一体化经营在扩大企业规模的同时，有效整合、消除了产业链内部的风险，避免了企业业绩波动，增强了企业经营的稳定性与安全性。该等扩张模式导致大型肉鸡养殖及屠宰企业面对的竞争从原单一环节竞争向一

7、体化经营竞争转变。2饲料企业商业模式目前规模较大饲料生产企业与小型饲料生产企业的商业模式完全不同，规模较小饲料企业仍旧沿用传统的以产品为重心的经营思路。他们更关注改善自身产品，调整产品价格，提高市场份额，增加销售收入与利润，客户只是企业产品和服务的被动接受者。在饲料行业竞争越来越激烈的背景下，这种商业模式已经不能满足行业变化的需要，将逐渐被淘汰。规模较大饲料生产企业已经从传统的以产品为重心转向以客户为中心，就是起点为客户，根据客户的偏好和需求，探索满足客户需求的解决方案，然后再转向企业的核心能力与资产。（四）交易特征1鸡苗企业交易特征（1）结算方式目前鸡苗采购环节的结算方式主要有两种：一是货到

8、付全款；二是货到付全款的50%，余款按照鸡苗成长日期分期付款，通常是15日付款30%，80日付款20%。（2）费用承担包装及运费由供方承担。供方向需方提供国家规定的鸡苗检疫证明等文件。（3）耗损处理运输损耗和弱鸡处理：鸡苗运输以及运输途中的风险由供方负责。供方所供鸡苗总数为合同约定的数量另加上路损（需方本次所购鸡苗总数的2%）之和。鸡苗送到需方指定地点。鸡苗卸货后，由需方对残、次、病鸡苗进行挑选和剔除，付款金额按照需方实际接收的健康鸡苗数量为准（2%的路损数按照实际鸡数计算比例免费给予需方）。如果鸡苗整体健康状况不佳或大部分为弱雏，需方有权退货并要求供方支付赔偿金。2饲料企业交易特征目前，饲料

9、销售结算方式大致可分为两类：一是饲料生产企业规模较大，与上下游合作关系较为密切，这种情况下通常采取饲料企业根据与下游养殖户的合作协议，为企业个性化配制蛋鸡饲料，采取先货后款方式；二是饲料生产企业单打独斗，与上下游企业关系较为松散，无长期固定的合作方，这种情况下饲料销售的结算方式主要是现款现货，或者预付款。（五）风险分析1鸡苗企业风险（1）畜禽疾病发生和传播的风险鸡良种的生产和销售。作为生物体有一个特点，即不可避免地会受到疾病的侵扰。目前和今后需防范并控制的畜禽疾病风险主要分两类，一是自有畜禽在养殖过程中发生疾病给养殖企业带来的风险；二是畜禽养殖行业爆发大规模疫病给养殖企业带来的风险。疾病尤其是

10、高致病性禽流感等恶性传染病一旦出现并大面积传播，将会给养殖企业的生产经营带来较大的影响。（2）产品价格波动的风险中国的畜禽产品消费市场巨大，但市场价格受到供求关系等因素影响，波动较为频繁，养殖企业无法保证产品销售价格不受市场价格波动的影响。如果市场上禽产品供应过剩或需求不足，禽产品价格下降，在一定时间内会使养殖企业鸡产品价格下跌，企业利润下降。（3）依赖国外供应商及其育种技术的风险目前世界范围内的原种鸡种源控制于欧美少数几家育种养殖企业手中，中国所用的祖代种鸡均需从国外进口。因此养殖企业在祖代种鸡引种等方面对国外供应商存在一定的依赖。一旦供应商由于疫病或其他原因减少或停止输出种鸡雏鸡，养殖企业

11、将不能进口足量的祖代种鸡，因而面临依赖国外供应商的风险。图表 1：祖代蛋种鸡进口情况资料来源：银联信整理2饲料企业风险饲料产业是连接种植业、养殖业、农副产品业等农业产业链条中一个关键环节，上游种植业极易受气候变化和国际行情及国家政策的影响，豆粕、鱼粉等价格暴涨暴跌，下游养殖业又易受疫情传播及技术壁垒的制约，使得饲料行业受到上下游的双重挤压，整个产业链抗风险的能力较脆弱。许多企业很早就开始尝试产业链发展模式，有的企业拥有完整的产业链，包括畜禽种苗供应、饲料、药品、疫苗、活畜禽收购、畜禽产品、销售等，如湖南唐人神集团；有的企业拥有产业链的上游部分，比如广东温氏集团生猪饲养只到屠宰环节，没有涉及下游

12、的销售环节；有的企业只做饲料、药品、配送猪精等环节，如广西扬翔集团。总体来看，我国饲料企业的产业链较短，风险分散能力较弱，一些企业采用“公司+农户”、“公司+基地+农户”、“公司+协会”等形式组织的产业链因利益分配问题常常出现违约，更增加了饲料企业产业链的脆弱性。以湖南唐人神集团为例，其“公司+农户”模式相对松散，公司没有对养殖户利润的承诺，随行就市收购生猪，只对用本公司饲料养大的生猪优先收购，养殖户可以根据市场行情卖给其他企业。这种“公司+农户”的模式并没有实质性地分散行业风险，整个产业链依然相对脆弱。二、蛋鸡养殖行业生产环节（一）参与者特征该环节参与者主要是散养种植户、规模以上蛋鸡养殖企业

13、。（1）市场集中度国内蛋鸡生产总体稳定，养殖主体体现明显的大规模、专业化的小群体发展特征。监测表明，2012年我国蛋鸡存栏量约12.3亿只，蛋鸡生产总体稳定。与此同时，大规模蛋鸡养殖企业并没有停止扩张的步伐，如圣迪乐集团、安徽荣达等均扩大了养殖规模。总体上我国的蛋鸡养殖区域继续由“小规模、无专业的大群体”向“大规模、专业化的小群体”转移，养殖总量稳步扩大，从业者素质越来越高。（2）周期性明显总体来说，蛋鸡价格受供求关系、生产成本、用工成本、其他农产品价格及节日效应等因素影响，呈现周期性运行。在2011年长时期、高盈利的形势诱惑下，蛋鸡养殖户出现了大量快速盲目扩栏现象，特别是在2011年的3月1

14、1月份期间，蛋鸡存栏量急剧快速增加，主要表现在蛋鸡雏供不应求，价格持续大幅上涨，造成了2011年育成鸡存栏数量显著增加，存栏达到历史高位。2012年1月5月份存栏数量严重超标的蛋鸡陆续进入产蛋高峰，鸡蛋市场总体供应充足，甚至出现了供大于求，蛋价低迷。2012年6月份受端午节节日效应的影响，鸡蛋价格几乎以每天0.200.30元/千克的速度迅速上涨，被网络戏称为“火箭蛋”。分析这次价格上涨的原因主要有两点：一是因前5个月蛋价跌至谷底，并持续低迷，养殖户一直处于严重亏损状态，养殖户忍痛提前淘汰低产鸡，使得产蛋鸡数量锐减；二是鸡蛋属鲜品，夏季不容易保存，受端午节节日效应的影响，商家必须在节日前短期内大

15、量囤货，造成鸡蛋紧缺的假象，批发商趁机提价，故鸡蛋价格短期之内快速上涨。2012年7月份节日过后，鸡蛋消费迅速下降，价格出现正常回落。2012年8月9月份，各大中小学陆续开学，鸡蛋采购量加大，对蛋价上涨有一定拉动作用，同时受到中秋佳节以及十一假日的节日效应，加上7月份后饲料价格在原来高价位的基础上继续上涨，进一步增加了蛋鸡生产成本，导致鸡蛋价格开始上涨。2012年10月份节日效应过后鸡蛋价格开始回落。2012年11月12月份因天气变冷，产蛋率下降，加上元旦、春节等节日即将到来，鸡蛋价格开始出现上涨。（3）地域性特征在蛋鸡养殖的区域分布上，“新养殖区”异军突起。商品鸡市场继续由经济发达的“老养殖

16、区”向经济欠发达的“新养殖区”转移。北方的“鸡蛋主产区”向南方的“鸡蛋主销区”转移。在南方市场，本地鲜鸡蛋产量日益提高，中部的湖北、江西等省份蛋鸡养殖业迅速扩张。雨润集团和圣迪乐集团都加快了在我国中部的蛋鸡养殖业务的拓展步伐。（二）商业模式1蛋鸡主要养殖模式因为饲料原料、环境气候、饲养场地等不同，造成了各地蛋鸡的养殖模式有所不同，其营养需要和饲料配制应各不相同。我国的蛋鸡的养殖模式有：集约化饲养、平养、散养，因动物活动范围、福利状况、应激、环境、营养等因素的不同造成了营养需要的较大变异。关于各种养殖模式下的营养供给没有标准可循，大多是因地制宜，而各有特点。（1）笼养蛋鸡(集约化饲养)舍包括：密

17、闭、开放和半开放式鸡舍，一般笼养(多层)蛋鸡占用的面积(450cm2只)较少，活动少，冬季鸡只可以相互采暖，因此可提高饲养场所使用效率、降低饲养成本(降低淘汰率和发病率、提高饲料效率、减少人员)等优点，在集蛋、粪便处理、减少饲料浪费、维持环境温度、检查鸡只状况等方面均具有散养鸡所无可比拟的优势。尤其是随着设施畜牧业的发展，蛋鸡养殖的自动化程度大大提高，使得蛋鸡养殖实现了工厂化。因此，笼养蛋鸡是目前蛋鸡养殖业主要方式。虽然笼养蛋鸡是主要养殖方式，但是笼养蛋鸡的活动量较小、福利较差。夏季南方有些省份采用开放和半开发式鸡舍，虽然投资少、夏季散热成本少，但设施简陋、无法控制光照、生物安全隐患较大；当今

18、越来越多的养殖场采用密闭式笼养(设施畜牧业)，其投入较大，但环境(光照、温度等)容易控制，营养需要比较标准。使得我国尽管地区、气候、季节等变异较大，但因设施畜牧业的快速发展，只要饲料原料充足、人工成本合适等，任何地方均可饲养蛋鸡，也是南方蛋鸡养殖近年来快速增长的主要原因之一。（2）平养蛋鸡。平养有密闭舍内饲养、垫料饲养等方式，容易受到体内(如双孢子球虫)和体外(螨类寄生虫)寄生虫等疾病因素和环境因素等的影响，易出现啄羽或自相残杀，蛋鸡死淘率较高，造成损失。平养蛋鸡仍主要依靠饲料摄入营养，与笼养相比鸡只所占空间较大、运动量增大，且通过采食野草、野菜摄入的干物质有限，远不能维持其产蛋，以有机蔬菜的

19、菜叶、根等任鸡采食，补充配合饲料40、80和120克天的研究表明，尽管自由摄食菜头，但维持产蛋率仍需要120克天的采食量。（3）散养蛋鸡。散养蛋鸡的活动空间进一步扩大，虽有补充饲料但是野外采食的干物质较少，产蛋率低，散养模式包括有机和生态养殖等模式，研究表明“草+鸡+果”的生态养殖模式可促进果实增产、鸡只生长。散养模式下蛋鸡的疫病、寄生虫较难防范、蛋鸡采食杂草、野果，接触农药残留的机会增多，导致鸡蛋质量无法保证。另外，散养仍应适当补料，否则鸡只营养不良、虚脱消瘦、被毛紊乱无光、精神差，甚至鸡只过量采食粗糠粗叶，会引起消化不良、嗉囔积胀等病。（4）有机养殖(舍内平养+舍外活动)能改善绿壳蛋鸡生产

20、性能、蛋鸡健康状况和鸡蛋品质。不同饲养模式下蛋鸡的福利状况各有优缺点，比较表明有机养殖生产系统下蛋鸡的福利状况最好，而笼养条件下蛋鸡的福利状况最差；平养和放养条件下蛋鸡的死亡率较高。2盈利模式蛋鸡养殖行业主要有两种盈利模式：一是针对屠宰场销售成鸡；二是销售鸡蛋。（三）交易特征蛋鸡养殖生产环节主要的交易特征主要是生产企业将鲜蛋或肉鸡发送往买方指定的地点，买方经检验后应立即发送货款，因此结算方式为现款现货。但是，规模较大养殖企业通常采取一体化经营模式，因此针对下游的流通环节会采取先货后款的结算方式。（四）生产水平及效益1生产水平（1）由农户分散饲养开始过度到高度集约化饲养我国20世纪5060年代主

21、要是散养鸡；7080年代中主要是国营、集体工厂化养鸡，一般在1050万只；80年代末到90年代主要是公司加专业户养鸡到基地农户饲养鸡，一般在2000只到一万只的规模，例如苏北海安县就有4600万只蛋鸡。目前，这种规模已经不太适应现代市场发展的需要，主要表现在饲料质量难于控制，卫生环境难于控制，饲养肉牛养殖永振牧业管理水平难于控制，因此，鸡蛋的质量标准就难于控制。企业松垮、失控的鸡蛋产品进渗透规范商品市场是不容许的，这是一个亟待解决的矛盾问题。曾经是低投入高产出的鸡场，转变为低投入低产出，甚至无利可图的局面。这些鸡场自然会关闭。聪明的场长见好就收，信息不灵的鸡场最后赔光为止。这种惨痛教训，全国处

22、处可见。这样，就促进了集约化饲养。（2）高密集饲养新水平开始出现由于人们科技水平提高，生活质量提高，假冒伪劣产品一每天退出市场。应运而生的民营的高度集约化、科学化、标准化、市场化的蛋鸡新兴产业正在快速升起，例如北京、天津郊区的3050万只蛋鸡场。类似公司加基地加车间的产业格局在各地开始形成，可以预见，这种高度集约化饲养预计将占蛋鸡生产量的7080%。一支由农夫转化为产业工人的新队伍正在出现。（3）蛋鸡产区进一步向大中城市遥郊和周边省市转移20世纪7080年代正当我国在发展城市奶茶连锁郊区工厂化养殖业时，一些发达国家已把中心城市的饲养业推向周边省市。我国目前正在实施这一计划，例如北京市六环以内不

23、再发展新的养殖基地，其它各大城市大多如此。这种养殖产业布局，无疑对新的一轮高度集约化蛋鸡产业的发展有特殊意义。（4）设施设备全面现代化我国已经历了工厂化，半工厂化，人工笼养蛋鸡的过程，已经积累了正反两方面的丰富经验和教训。目前正在向全方位现代化跟入，主要体现在选择无污染的场地，全密闭式饲养，采用优良杂交配套品种，严格的防疫卫生制度，优质品牌饲料，科学的管理水平等方面。2收益情况从不同的饲养区域来看，全国蛋鸡成本收益率均不相同，中等规模蛋鸡养殖的成本收益情况要好于大规模养殖的成本收益率；以全国平均为例，全国中等规模蛋鸡百只净利润为854元，远好于大规模蛋鸡百只的435元净利润；云南的情况也是如此

24、，在云南中等规模蛋鸡养殖的净利润百只为968元，而大规模养殖的情况仅仅为630元。无论中等规模养殖和大规模养殖的情况下，湖北、四川和河南成本利润率最高，分别达到19.04%，17.73%，16.17%和23.35%，13.16%和11.1%；（五）成本构成及影响因素蛋鸡养殖行业养殖成本主要由养殖厂房建设成本、饲料费用成本和基础费用成本组成。另外，还有防疫费用、水电、死亡损失、燃料动力费用、保险费、人工成本等。1饲料费用分析在生产成本费构成中，主要的是饲料费用的支出，占总支出的60%70%，第二项是购买雏鸡的费用，粘到15%20%。鸡蛋作为一种禽产品，实质上是饲料的转化物，故饲料成本对养殖户的影

25、响最大。其中，玉米和豆粕是鸡饲料中能量和蛋白质营养的主要构成原料，分别占全价料的60%65%和20%25%。玉米价格和豆粕价格的变化将直接影响饲料成本的变化，进而影响鸡蛋价格波动。而国家农业政策的改变、农业收成情况，饲料行业现状等因素的变化又将直接影响到饲料价格的变化趋势。因此，饲料成本是影响鸡蛋价格的主要成本。2鸡雏费用分析鸡雏费用占饲养总支出的15%20%。能够选择到适应自身饲养条件的鸡种，在不增加任何投资的条件下，就可增加10%15%的经济收入。调查显示，雏鸡价格一般会随蛋价的变化而变化，鸡雏费用对鸡蛋价格的影响具有潜在的长远性，因此，雏鸡成本所体现的鸡雏的品质高低关系到鸡群的生长速度、

26、产蛋量、抗病能力、成活率等经济指标的效益，是影响鸡蛋价格的一个重要因素。整体而言蛋鸡养殖成本的增加会相应的推高鸡蛋价格，但是这种传导需要时间，可能具有一定的滞后性。中国蛋鸡养殖成本呈现逐年上升的趋势，加上人工成本、电费等成本的上升，导致了鸡蛋价格的逐年抬升。3疾病影响蛋鸡养殖市场疫情便如农产品市场的天气一样具有不确定性。疫病也是一直困扰养殖市场的顽疾。疫情的发生会使得产蛋鸡死亡率上升、产蛋率降低、导致疾病防治费用占饲养成本的比例出现了明显的上升，进而导致供应不断缩减，从而会推高市场价格。但是如果遭遇大范围重大疫病可传染疫情的话，处于安全心理可能会抑制人们对蛋品的消费，进而可能造成短期市场下挫的

27、可能。所以还要看疫情发生的具体情况及消费市场的反映来判断对市场的影响。（六）风险分析1种源风险我国蛋鸡业发展水平整体落后于鸡肉，目前一般生产条件下，每只蛋鸡年产蛋约13公斤，料蛋比2.4:1，死淘率超过20%，与发达国家相比，还有很大的改进潜力。一方面，依靠先进的技术和严格的管理，生产性能有望实现较大的改进。另一方面，种源上也存在很大的问题，种鸡质量是决定蛋鸡生产潜力的关键，蛋鸡的内在品质不仅取决于品种的遗传潜力，也受种鸡场疾病净化、营养、管理、孵化等因素的影响。尽管我国已全面进入世界良种推广阶段，但由于国内父母代雏鸡价格长期低迷，每套父母代价格只有68元，祖代经营风险较大，不少祖代场为了降低

28、生产成本，普遍通过强制换羽等措施提高进口祖代鸡的利用率，由此减缓了遗传进展的传递速度，影响了种鸡的生产性能，特别是种鸡的抗病性降低。2疾病影响我国养鸡业发展最大的因素是疾病，目前我国鸡蛋场普遍缺乏防疫卫生设施，尤其是农村养殖户，饲养密度，品种繁杂、引种分散，而且鸡龄大小不一，导致频繁发病，交叉感染，难以控制。病毒病（免疫）、细菌病（卫生管理）造成农村养鸡产蛋期死淘率在20%以上。疾病也是近年来养鸡业效益持续下降的主要原因之一。另外，在技术层面上，由于对鸡群免疫效果缺乏有效监测，所采用的免疫程序并不适合鸡群的情况，免疫效果不佳，引起鸡群发病。与国内商品蛋鸡企业，如正大集团、德清源、韩伟集团等日益

29、重视技术、设备和品牌效应相比，国内种鸡企业的技术、设备相当落后，种鸡白痢、霉形体（MG）等疾病时有发生，这些因素已成为制约我国蛋鸡业发展的“瓶颈”。3价格波动风险我国蛋鸡产业链已经基本形成，但与畜牧业发达国家的蛋鸡产业相比，产业链较短且农户家庭饲养在生产链条占比很大，并且短时间内不会下降。禽蛋深程度不高，禽蛋有大约95%是以鲜蛋出售。因此，整体上行业的净利率水平不高，利润率受鲜蛋价格波动影响非常大。4区域性扩张风险行业上下游均存在运输半径壁垒的风险。上游种鸡运输要求在48小时内，超过这个时间，种鸡将是不合格的。下游鸡蛋对运输距离有一定限制，尤其对保质期有严格的要求。因此鸡蛋品牌是具有强烈的区域

30、性的特点，如果向外省推广可能会导致费用上升而收益下降的风险。三、蛋鸡养殖行业流通环节（一）参与者特征蛋鸡养殖行业流通环节主要参与者是代理商、批发商。（1）市场集中度由于蛋鸡养殖行业低于性较强，跨区域扩张难度较大，且目前整个蛋鸡养殖行业规模化程度仍有较大发展空间，所以在蛋鸡流通环节也是较为松散，规模以上代理商、经销商较少，市场集中度较低。（2）季节性特征鸡蛋的需求具有明显的季节性及节日效应，一般每年的4、5月份，8、9月份，几乎都会出现明显的高低波段，原因是节前消费者对鸡蛋需求大增。整体来讲，流通环节会跟鸡蛋需求具有同步性，因此，也具有明显的季节性特征。（二）商业模式蛋鸡养殖行业中，鸡蛋主要流通

31、模式有两种：一是“批发市场+农户”模式；二是“产销一体化”模式。如下图：图表 1：“产销一体化”模式资料来源：银联信整理图表 1：“批发市场+农户”模式资料来源：银联信整理在鸡蛋的消费结构中约有90%为整蛋消费，10%为产品。95%以上的鸡蛋通过地区农产品批发市场分发到二级、三级农贸市场（早市、零批市场、杂货店等）；仅不足5%的鸡蛋是经过城区超级市场、社区便利店到达消费者手中。（三）交易特征由于整个蛋鸡养殖行业成熟度不高，流通环节批发商多是与蛋鸡养殖户、蛋鸡养殖基地进行现款现货式支付。在定价方面，由于蛋鸡养殖产业链较不完善，上下游之间虽然合作较多，但是不成规模、不合规，只停留在初级阶段，因此流

32、通环节批发商有一定的自主定价权，较少受到上游供应商的干扰。（四）流通环节现状随着经济发展速度的提升，物价水平也在不断升高，鸡蛋的价格亦是呈现不断上涨态势。由于蛋品环节的政策较少，鸡蛋贸易方面的政策也不多，从鸡蛋进出口政策上看，鸡蛋等茶品的进出口主要受到进口国检验检疫标准及动物疫情的影响。从国家对蛋鸡产业链的政策来看，饲料环节限制不多，但鼓励行业整合。祖代、父母代蛋种鸡虽然进入门槛较高，但国家一直采取扶持的政策，这也是这俩环节产能相对过剩的原因。总的来看，流通环节由于政策比较宽松，蛋品方面，由于很少存在环保及污染问题，只要蛋品符合卫生标准，政策环境相对宽松。（五）成本构成及影响因素流通环节的批发商主要成本是收购蛋鸡、鸡蛋费用，运输费用，销售场地费用等。