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1、农场经营策划方案 浅谈农场经营的几种模式 (2010-12-13 15:53:40) 转载 标签： 日本果蔬农家乐模式开心农场杂谈分类： 说理论道 近年来，人们对“农场”的热衷最初来自网络游戏带来的乐趣，同时带动和启发了人们积极投入到现实农场的建设和经营。 当然，人们对农场的热衷还是日常生活的实际需求。主要原因有： 一是，快速的城镇化进程使人们越来越远离农耕生活。目前国内中年人及以上阶层的人，在少年时代大都经历过农村生活，在快节奏生活的今天，使人们怀念和向往安静、自然的农村生活。 二是，对健康生活的意识越来越强。对健康意识增强，除了参加各种体育运动强身健体以外，在宁静、无污染的乡间休闲度假，也

2、是一种不错的锻炼身心的方式。同时，人们也注意在饮食方面摄入更加营养的菜品，农场中绿色、无污染的新鲜蔬菜成了最佳选择。 三是，食品安全问题频发。现在媒体曝光的食品安全问题让人不寒而栗，那么只有自己种的菜食用起来才是放心。人们开始向往在城市生活之外，在乡间还有一块属于自己的私家菜地。 对农场来说，主要产品是蔬菜，也有一些种植水果和饲养家禽、家畜。对绿色、有机、无公害蔬菜的定义，到底有该如何区分呢？非专业人士和专业工具可能无法辨别。个人认为，判断角度无非是对化学品的使用情况，是否使用化肥和农药等，使用后是否残留在蔬菜上。据悉，在日本严格的检查标准下，每年全国农药用量比中国还要多。使用化肥和农药需科学

3、合理，并非用了就不好。 农场的前景普遍被看好，也有一些商人甚至是大学生投身这个事业。虽然都是为了种植果蔬，但经营模式各有所侧重。 一是，“农家乐”模式。这种模式主要是为客人提供采摘果蔬或种植的体验，在此品尝农家宴的风味，主要针对短途的客人。“农家乐”模式的优点是投入少、经营成本小，但会由于季节的因素导致客流的减少。 二是，现代农场模式。这种模式提供的服务与农家乐相差不多，可以说是高级“农家乐”，区别是对农场的设施建设的要求高、果蔬品种多以“新、奇、特”为主。如蔬菜大棚内保证四季入春，果蔬不受季节影响，北方种植南方果蔬，可以让游人参观。这种模式需要投入资金多，且保证一定客流的情况下才能收回成本和

4、维持日常经营。需要提供更多的服务项目，以增加游客的游玩时间。 三是，休闲山庄模式。涉及到山庄，自然对周边景观和设施要求较高，不仅可以提供新鲜蔬菜、采摘体验，供游人居住和参观的条件要求更高，这样才能主打“休闲”牌。可以说是以农场为基础的高级休闲场所。 四是，“开心农场”模式。这种模式的经营较单一，出租地块让客人自行耕种，农场会提供一些日常管理和生产资料供给的服务。需要关注的是，如何吸引客户舍得时间和金钱到农场去，并保持种地的热情。 五是，应该是真正意义上的农场，种植+配送。这种模式以果蔬的种植和出售为主，参观、体验等只是附加的服务项目。客户也多是会员形式，定期配送果蔬。涉及到配送，蔬菜贮藏是重点

5、需要解决的问题，还有季节性带来的品种、产量问题等。如进行此种经营模式，需要慎重考虑。 以上是结合现有模式进行的总结，具体经营过程中需结合实际情况而调整变化。 从20世纪70年代中后期以来非洲一直存在的老大难问题是农业发展不足，尤其是粮食相当困难。它不仅拖了民族经济发展的后腿，而且是长期以来危及国家政局稳定的一个突出因素。据联合国粮农组织估计，近几年非洲国家每年所需粮食的25左右靠进口，全洲近8亿人口中约有35的人口完全依赖外来的粮食援助。因而，粮食依就是东道国事实存在的紧缺物资市场。 此外，东道国农业目前靠自身求得发展尚有许多困难，需要同国外开展合作才有可能实施农业的发展计划。而正因其农业欠发

6、展的严重滞后与靠天吃现象的依然存在，我们在面对土地墒情普遍有待改善的窘迫与糟糕情况下却又不免为之兴奋起来，因为正因东道国境内的这些土地远离了现代农业的化学硝烟，而保存着良好的生态性能。这对于致力生态农业产业发展的我们来说，无疑是哥伦布眼中的新大陆，而土壤的既有生态性能也正是引发我们对在东道国进行生态农场开发的首肯与信心。 一、运营商实况与企业竞争实力保障的内核模式 北京大道农业有限公司（以下简称大道农业）是本次在东道国生态农场项目投资与开发的第一运营商，其在生态农业方面近年来取得了不斐业绩，在业内也拥有着良好口碑。2010年2月27日，在北京市会议中心会议楼报告厅召开的2010年北京市农村工作

7、会议上，北京金农道做为社会力量成了为数不多的几家捧得“2009年度北京市社会力量参与新农村建设先进集体”的殊荣。这表明，大道农业在生态可循环绿色农业产业上所取得的成绩，已得到了社会与我国政府的认可。 1、投资公司简介 该公司是一家致力于原生态农牧产业投资与产品供销的股份制企业。企业自2000年创建以来，始终本着在“公司+基地+订单”的现代农业发展的持续、生态、科学的新型运营模式下，积极开展原生态农牧产业产品的研究、开发、产销工作。在经过全体农道人十年如一夕的不懈努力下，现如今已构建了辐射全国的原生态农庄产业网络体系，基本实现了企业发展规则的前期战略目标。 大道农业在打造生态农业产业上，始终坚持

8、“良知、诚信、责任、服务”为生存与发展之本；坚持“以农立信，以诚立身，以品立行。正直务实，把用户的满意视为企业的最高荣誉；以人为本，团结向上，以平常心做平常事，为着我们共同的健康与幸福永不言弃”为核心价值观；并誓将“为人类健康谋福”责无旁贷。这是公司的终身信仰，也是全体农道人实现自我信念和价值的峥嵘之路。 目前，金农道在基于构建的全国原生态农庄产业网络体系的基础上，已成功推出“快乐农庄”一农庄直供式的生态食品知名品牌，以及投资下辖有大道农业、谷品道两家农产品实业公司。 2、大道农业规模、社会价值与市场现景 （1）企业规模和社会价值体现 公司统计资料显示，金农道自创始至今，随着在农业领域注资的不

9、断加大，已在全国12个省市农村地区投产建设与开发了20多家生态农牧业食品供应基地及农业创意文化产业。并拥有一支100多位活跃在全国各基地的资深农牧业专家队伍和1000多名耕作经验丰富的农庄员工。 目前，大道农业根据全国各地农庄或基地的不同环境，已建有北京绿富隆与北京南地绿都生态蔬菜生产基地；北京天福园与顺义农庄、河南卢氏庄园、海南原生雨林度假农庄等禽牧类养殖农庄；苏州花果山基地和海南原生雨林农庄生态果品种植农庄等各类大型农牧产品专项生产供应地。并本着“在农言农”发展新型农经产业的长远构思下，在国家级北京西玛坊水稻种植基地投资建设了创意实验型“观光农业”工程“稻香湖京西贡米观光采摘园”。 此外，

10、在基于旗下农庄或基地全国性分布的先决条件下，以及各地不拘一格颇具观赏价值的民俗文化这一潜在商机。在历经两年之余，金农道已对旗下农庄和基地进行了各类文化资源的整合，对所具有的民俗、饮食、服饰、生态景观等各类文化资源进行了开发与创意，塑造了可用以欣赏与消费的“农庄文化”创意产业。积极走出了一条以农庄文化创意文化产业带动农村经济增产增收的运营之路，同时也为旗下各农庄带来了前所未有的商机。现已开发出集旅游、娱乐休闲、度假、购物、农林业、餐饮为一体的农庄文化生态游产业链，为所在地农村经济的发展奉献了又一项新型绿色经济产业。而这，无疑又是金农道在对我国农业发展与研究的社会价值体现上足以口碑的不斐贡献。 大

11、道农业由于是从事农业产业投资与开发的产业特性，因而促动了大量高素质管理人群向农村流动。高素质人群的引入，给农村社会产生了一种强劲的精神与素质示范，加速了当地精神文明建设，有利地对和谐农村的建设进行了提速。同时，也就地有效解决了农村富余劳动力，分流了城市就业压力，促进了农村社会的稳定与发展。 （2）企业市场现景 大道农业目前重点投资与运营的核心品牌项目为快乐农庄直供生态食品品牌，按照公司“先局部后整体”的战略发展规划，在以北京为品牌据点的前提下已在全国基本实现了自己较为成熟的现代化物流配送体系。构建了遍及中国北京、河南、黑龙江等全国诸多重心城市为中心的配送运输网络及完善的客服联络网络，仅北京地区

12、业已形成200多个社区销售网点和配送中心。与此同时，通过完善的物流运输网络与客服联络网络两大网路以及B2C电子商务交易的供销支持平台，实现了自我特色的全国性营销模式。 .在紧随品牌区域化实现的策略指引下，于北京地区已开辟出以团售、直销为目的的下游市场达120多家企、事业单位。 3、企业竞争实力保障的核心模式 一个企业的市场竞争实力简单地说是产品的核心价值即品牌定位，但竞争力的最终实现还是得回归到企业在对产品质量的打造与运营保障的人力、物力、财力上来。金农道在推出与成功运营快乐农庄这一品牌中，形成的三种核心模式承担了其对自己的稳步发展与竞争实力的有力把握。 （1）“公司+订单+农户”的现代农业新

13、型运营管理模式 出的“订单”与导向下，按照要求或规划进行不同种类的农、牧产品的种植种养生产，直接向公司负责进行生产。 （2）“农业专家+实力技农”的产品品质人本控制模式 “以人为本”是现代企业管理中的三大原则之一。金农道快乐农庄品牌北京事业部不但使之在管理中成为用人观的第一大信守原则，且将它积极深化与应用到生产中，创新出“农业专家+实力技农”的产品品质控制人本模式。 近两年来，快乐农庄已组建了一支集学界、医界、业界、知名营养学等机构的资深营养专家、农业学科教授、医学名师近百人的农业专家团队，同时在全国各地广募了一批农业能手纳于旗下，成为公司长久聘用的实力技农。 .，带领所在农庄或基地的农户进行

14、相应农产品的实际生产与农作，并及时反馈信息或建议修正数据，以取得出产产品的实物品质保证。 （3）项目资本通过第三方经济人绿色担保，再融资降低投资风险与成本，提升市场竞争模式 产品的市场竞争实力往往很大程度上受制于项目投.产品成本得到降低，那么竞争实力就会强劲。金农道产品较好的性价比正是由于对投资风险与成本采取了良性分散或降低模式，市场竞争实力才一直保持走强。 从而建立起绿色投融资平台，以吸收业内企业前来融资共同开发所担保项目，达到投资风险分散与产品成本降低，赢取市场竞争实力的收效。 二、农场发展的战略定位 对于在东道国投资开发农场，我们在产业的长足发展规划上，本着从经济与社会两大效益出发，已设

15、定出因地制宜、实事求是的务实性品牌战略，并通过对农场的级别战略定位与打造，来谋得东道国与我国政府在双边合作政策上的的更多支持与鼓励，以为农场项目能更好地为当地经济、社会与人们生活奉力而保驾护航。 1、以“着力发展优势农产为龙头带动其他农产发展”的行业增长极战略定位 根据农场在东道国所在地的地理环境条件，我们将首先选择东道国的一优势农产作为行业增长极来优先开发，以带动农场某一核心农产品牌化。之后，再通过该农产行业的前向拉动和后向带动的连琐效应，来逐步实现其他农产的多品牌化发展战略，同时建立起农场较为完善的农业结构体系，最终实现良性可持续发展。我们将视情在农场着重推行以下三种“主导开发型”农业发展

16、结构策略，以实现“着力发展优势农产为龙头带动其他农产发展”的行业增长极战略规划。 （1）粮食种植业为主导开发型的农场农业结构 我国在粮食作物生产方面较非洲大陆国家突出的优势是水稻杂交技术和旱粮稳产高产技术。就水稻种植而言，在干旱的非洲大陆虽不占主导地位，但对于土壤相对肥沃，北部属赞比西河流域、南部属林波波河和萨比河流域，有着灌溉水源的东道国而言，则有着现实的发展与实现潜在，且对于东道国缓解缺粮问题同样具有重大意义。 （2）畜牧业为主导开发型的农场农业结构 东道国拥有广阔的热带草原，具备发展畜牧业的良好自然条件。因此我们会对东道国畜牧业经营现状，通过我们的品种研发与质控中心进行调查分析选育出适宜

17、当地气候的优良畜种，同时对牧草进行科学养殖技术管护，加大水利设施的投资力度，建立“草、水、农、机”养殖体系，改变靠天养畜的游牧方式。并在此基础上，发展畜产品加工等下游产业业务的力度，建立相应的生产链条。（3）特色经济作物种植业为主导开发型的农场农业结构 东道国长期单一的热带经济作物的生产与发展，在造成国家经济结构脆弱的同时，客观上却也形成了作物的特色经济和优势产业及传统牢靠的国际贸易市场，是一笔丰厚的历史积淀。因此，我们将利用这一优势，在农场发展以东道国经济作物种植业为主导的同时，积极采取以我国成熟的加工技术与津当地的廉价原料结合起来的生产经营策略，来达到降低生产成本提高制成品质量和市场竞争力

18、度，改变东道国因加工技术不足而长期进行半成品出口，致使利润流损严重现象。 2、以“生态观光农业养生度假农场”为建设目标的原生旅游产业战略定位 据2009年年末东道国一家媒体报道，2010年，东道国的旅游人数将达300到350万人次；2013旅游业对其国内GDP的贡献将会增加到50。该国旅游局运营总裁齐兹兹在媒体报道中说：“2010年南部非洲的经济变革以及南非举行的世界杯足球赛将会吸引大量的游客，津巴布韦是这次旅游高峰的受益国之一，必须把握这次机会重新塑造国际旅游大国的形象。”这则消息显示，旅游业将成为国家的又一主要经济产业，且市场潜力广阔。 而从近年来的旅游消费结构来看，.将会很好地切入市场与

19、符合世界发展主题，也将对地方产业以及文化消费产业等经济的发展造成刺激与带动。 3、中津友好支援.的双边战略 我们在东道国所计划投建的农场项目，是我国的一项农业援肋事业。它将定位在“.”的双边战略上，同时也将以此战略地位与身份，来为东道国经济与农业发展做出应有贡献。 农场项目的这一级别层面上的战略高度，首先将使我们从我国政府的各种两边政策上获利，其次，将有利地推动与我国开展双边贸易，为东道国带来创汇收入。 4、并入“.”的国家战略 有数据显示，东道国拥有40%的出口收入源于农产品。这说明农产品在国家出口产品中有着举足轻重的位次，同时也说明农产品在国家出口创汇产品中拥有着一定的出口市场份额与不可取

20、代的品牌角色。 因而，我们将会使本次投建的农场以“.”的双边战略身份并入到“.”的国家战略中，从而在东道国政策的支持下，以国家创汇企业目录及产品质量优势，进入第三国多边贸易市场，更好地为东道国政府实现多边创汇经济助力。 三、农产品市场需求结构及农作生态资源引导下的农场生产品种定位 产品选种与生产与是同市场需求紧扣在一起的，产什么样的产品往往是根据市场来引导与定位的。同样，对于我们在东道国投建的农场来说，是决定以主产一种农牧产品，多种为辅；还是同时主产多种农畜牧，都将由市场需求做为风向标的。因而，东道国农产品市场的晴雨际变将是决定我们在农场生产何种品种的直接主导因素。其次，因市场需求短期性改种、

21、农场面积、地理气候、当地市场等因素也将是我们对作物进行选种的一种衡量因素。在考虑各种因素的前提下，怎样选择一种能够迅速切入市场的农产品种种植，我们将综合以下方向进行定位与生产： 1、东道国工业用农产品原材料市场需求倾向引导的生产品种定位 农业是东道国经济支柱之一，不仅体现在农业产值约占GDP的20%上，其次，工业所用原材料也近50%依赖于农产品，如饮料和卷烟、纺织、服装、造纸和印刷等产业均牵引着东道国国民经济的神经，直接左右着国家GDP数据。而这些产业的原料无一例外都取自于农产品。由此，保证工业用农产品原材料市场将是引导我们对农场生产品种选种的首要依据之一。 2、东道国粮食与餐桌农产品需求短缺

22、引导的生产品种定位 粮食问题一直是生活在非洲大陆的人民的困扰。虽然东道国素有“南部非洲粮仓”之称，但仍未摆脱靠天吃饭的局面，且近年来，由于资金、管理不善等问题，造成众多大商业农庄纷纷破产与大量土地闲置现象，致使粮食问题仍然成了国家乃至非洲其他国家需要解决的头等问题。有数据表明：2008年，我国政府向东道国政府曾紧急援助达五千吨粮食。又据，东道国目前拥有四分之一左右的人口，约三百多万人完全依靠联合国粮食援助为生。 因而，粮食市场不足的严重缺口将成为投建农场生产品种选种的重要走向之一，如津国的粮食作物玉米、小麦、高粱，以及.。 同样，由于东道国餐桌食品紧张而致使市场供给不足现状，也将促发我们在这种

23、需求下开辟农场菜蔬园区，来引种.（适合农场所在地地理气候）。从而以实现当地生产，减少产品市售成本，来提高人们的购买力与生活水准。 3、国际农产品进出口贸易结构引导的生产品种定位 （1）东道国本国农产品结构引导的生产品种定位 在东道国的出口收入中，.。2009年，烟草作为津的创汇产品，仅销售就约73208.7吨，约占外汇收入的17。近年来，在东道国的农产品出口结构中，.，备受国际市场的亲徕与好感。 因而，我们在农场的品种选种上，对国家创.品，都将是一个直接的指引。因为从市场而言，出口创汇的主要农产品与出口结构中活跃的农产品都直接宣示着广阔的国际贸易市场。 （2）东道国双边与多边贸易伙伴国进口农产

24、品结构引导下的生产品种定位 做为东道国的“.”，必须始终履行好为国创汇的职责，因而我们在选定生产品种时，东道国与.市场的.结构将是我们参照的一张晴雨表。 4、农作生态环境引导的生产品种定位 东道国由于生态地理环境的局部差异性，对农场作物的选种往往起着一定的定向性与引导性，而正是由此，东道国大部的热带草原气候却也往往给我们提供了稀有经济价值热带经济物种种植的可能。 因而，我们会根据农场地理环境条件，经过市场调研来确定选种一些确有经济价值的适宜环境特性的物种，如东道国地处非的东南方位，很适合种.。.要原料，具有很好的市场前景，有可选种性；再如，若农场选址于津东部高地，便可选.，这两种.都有着一定的

25、市场潜力，具有很高的可选种性。 四、农场总体结构.生产规律、人本品控管理体系的设计 我们在农场的农业结构选择上，将根据农场在东道国所在地的地理环境条件，首先选择东道国国的.牌化发展战略。农场主要将按粮食种植业为主导开发型、畜牧业为主导开发型和特色经济作物种植业为主导开发型三种来确定最终的农业优势生产结构。但我们不管选用哪种农业生产结构，都将以绿色生态农业做为社会价值来构建农场的农业结构体系，即以构建“.”来最终实现农业的良性可持续发展。 农场在实施农业生产规律以及产品生产时，都将由我们的品种研发与质控中心的农牧专家组织系统全过程进行人本品控管理，以确保生产规律和产品生产在生态质量要求上都做到严

26、格达标。 1、产物链环境下的农场生产单位与农业总体结构设定 农场在农业总体结构上，将以.，最终使农场发展成多品牌农产并存的这一总目标下，将根据.植区为基础的循环节点。 每个区将以园为终端生产单位进行生产与管理，如特色经济作物区，下或可设有烟草种植园、橡胶种植园、花卉种植园等。如图： 2、产物链式生态生产循环模式的农场农业生产规律 农场在搭建循环基础节点后，基本上为绿色生态农业构建了产物链系统。在这一系统中的土壤、牧场植被、畜牧、农作物几大产物都能实现从上一个链节中取得供给，以及对下一个链节的产物实现供给，完成自身成长。这种完成也就是我们对生态生产过程的完成，而.的生产规律。如图： 3、人本品控

27、的管理体系 所谓人本品控管理体系就是农场在实施农业生产规律以及产品生产时，由我们品种研发与质控中心的农牧专家组织系统对“生产规律”与“产品质量”的生态评价实行全过程各层级专人专职专责的监控管理体系。 （1）.组织系统结构 我们在对农场实施品控管理的专家组织系统是由上而下三个层级组成： 第一层：. 人员结构：.师。 职权：总理.产品品质技术。 第二层：. 人员结构：.手。 职权：严格按.数据进行重设与修改工作，切实为出产产品的实物品质取得保障。 第三层：. 人员结构：从.员 职权：严格遵.物生长情况。 （2）农牧专家组织系统中的层级在品控管理体系中严格的权力制约与品控职责关系 在对农场生产规律与产品生产进行品控时，.生一种管理关系，即实行严格的权力制约与品控职责关系，确保下一层按上一层指示在自己层面无条件执行到位。 。（3）覆盖在农场各生产单位上的人本品控管理体系 人本品控对农场农业结构上所有的生产单位都进行介入，并跟随生产活动的开始随时对产物成长过程的质量进行监控。如图示： 五、以助力东道国物资不足市场实现自给和推动地