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1、生化资料生 物 化 学 习 题 集一、名词解释1、氨基酸的等电点：当调节氨基酸溶液的pH值，使氨基酸分子上的-NH3+基和-COO-基的解离度完全相等时，即氨基酸所带净电荷为零，在电场中既不向阴极移动也不向阳极移动，此时氨基酸溶液的pH值称为该氨基酸的等电点 2、蛋白质的二级结构： 蛋白质的二级结构主要是指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕方式。包括-螺旋、-折叠、-转角和自由回转等结构。 3、蛋白质的变性作用：天然蛋白质因受物理的或化学的因素影响，其分子内部原有的高度规律性结构发生变化，致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变，但并不导致蛋白质一级结构的破坏，这种现象称变性作用 4、蛋白质的别构

2、作用： 蛋白质分子在实现其功能的过程中，其构象发生改变，并引起性质和功能的改变。这种现象称为蛋白质的别构现象。 5、盐析：加入大量盐使蛋白质沉淀析出的现象，称盐析。 6、核酸的变性：核酸变性指双螺旋区氢键断裂，空间结构破坏，形成单链无规线团状态的过程。变性只涉及次级键的变化。 7、增色效应： 核酸变性后，260nm处紫外吸收值明显增加的现象，称增色效应。 8、减色效应： 核酸复性后，260nm处紫外吸收值明显减少的现象，称减色效应。 9、解链温度： 核酸变性时，紫外吸收的增加量达最大增量一半时的温度值称熔解温度（Tm）。 10、分子杂交： 在退火条件下，不同来源的DNA互补区形成双链，或DNA

3、单链和RNA链的互补区形成DNA-RNA杂合双链的过程称分子杂交。 11、酶的活性部位： 活性部位(或称活性中心)是指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接有关的部位。 12、寡聚酶： 由几个或多个亚基组成的酶称为寡聚酶。 13、酶的最适pH： 酶表现最大活力时的pH称为酶的最适pH。 14、同工酶： 具有不同分子形式但却催化相同的化学反应的一组酶称为同工酶。 15、必需基团： 酶分子有些基团若经化学修饰(如氧化、还原，酶化、烷化等)使其改变，则酶的活性丧失，这些基团即称为必需基团。 16、单体酶： 只有一条肽链的酶称为单体酶。 17、别构酶： 生物体内有许多酶也具有类似血红蛋白那样的别构

4、现象。这种酶称为别构酶。 18、辅酶： 是酶的辅助因子中的一类，其化学本质是小分子有机化合物，与酶蛋白结合得相对较松，用透析法可以除去，其作用是作为电子、原子或某些基团的载体参与并促进反应。 19、辅基： 通常把那些与酶蛋白结合比较紧的，用透析法不易除去的小分子物质称为辅基。 20、酶原的激活： 某些酶，特别是一些与消化作用有关的酶，在最初合成和分泌时，没有催化活性。这种没有活性的酶的前体称为酶原。 21、生物氧化： 有机物质在生物体细胞内的氧化称为生物氧化。 22、呼吸链： 代谢物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后，经过一系列的传递体，最后传递给被激活的氧分子，而生成水的全部体系称呼吸链。 23、

5、P/O比值： P/O比值是指每消耗一摩尔氧原子所消耗无机磷酸的摩尔数。 24、底物水平磷酸化作用： 底物水平磷酸化是在被氧化的底物上发生磷酸化作用。即底物被氧化的过程中，形成了某些高能磷酸化合物的中间产物，通过酶的作用可使ADP生成ATP。 25、氧化磷酸化：伴随着放能的氧化作用而进行的磷酸化作用。 26、糖的有氧氧化： 在有氧情况下，葡萄糖（糖原）最后经三羧酸循环彻底氧化为水和二氧化碳的过程。 27、糖酵解（作用）：在无氧情况下，葡萄糖（糖原）经酵解生成乳酸的过程。 28、三羧酸循环： 乙酰辅酶A的乙酰基部分是通过一种循环，在有氧条件下被彻底氧化为CO2和H2O的。这种循环称为三羧酸循环，也

6、称柠檬酸循环。它不仅是糖的有氧分解代谢的途径，也是机体内一切有机物的碳链骨架氧化成CO2的必经途径。 29、糖原异生作用： 非糖物质如甘油。丙酮酸，乳酸以及某些氨基酸等能在肝脏中转变为糖原，称糖原异生作用。 30、乙醛酸循环：存在于植物及微生物体内的一种利用乙酸（乙酰CoA）净合成琥珀酸的循环，因乙醛酸是关键重要中间代谢物，故称乙醛酸循环。 31、必需脂肪酸：动物或人体内不能合成，必须由食物供给的脂肪酸叫必需脂肪酸。 32、酮体： 在肝脏中脂肪酸的氧化不彻底所形成的乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮，统称为酮体。 33、酮血症：肝脏产生的酮体，超过了肝外组织氧化能力，致使血液中呈现过量酮体的病症叫酮血症

7、。 34、脂肪动员：人体在饥饿状态时，体内贮存的脂肪，经脂肪酶的催化水解成甘油和脂肪酸。并进一步氧化分解成CO2水并产生能量的过程叫脂肪动员。 35、-氧化： 动物体内在进行脂肪酸降解时，是逐步将碳原子成对地从脂肪酸链上切下，生成乙酰辅酶A和比原脂肪酸少两个碳原子的脂酰辅酶A的反应过程。 36、转氨基作用： 一种-氨基酸的氨基可以转移到-酮酸上，从而生成相应的一分子-酮酸和一分子-氨基酸，这种作用称转氨基作用，也称氨基移换作用。 37、氧化脱氨基作用：-氨基酸在酶的催化下氧化生成-酮酸，此时消耗氧并产生氨，此过程称氧化脱氨基作用。 38、联合脱氨基作用： 转氨基作用与氧化脱氨基作用相配合进行的

8、一类脱除氨基的作用方式叫联合脱氨基作用 39、必需氨基酸： 人体不能合成或合成量不能满足人体的需要，必需的从食物获取的氨基酸，称为必需氨基酸。 40、一碳单位： 就是含有一个碳原子的基团。 41、多核糖体： 一个mRNA分子与一定数目的单个核糖体聚合，构成的念珠状复合体，叫多核糖体。 42、翻译： 根据mRNA分子上每三个相毗邻的核苷酸决定一个氨基酸的规则，生物体内合成具有特定氨基酸序列的肽链的过程称为翻译。 43、P部位： 核糖体大亚基上肽基连接的部位称为肽基部位，简称P部位 44、A部位： 核糖体大亚基上，氨酰tRNA进入的部位称为氨酰基部位即A部位。 45、遗传密码： 指中核苷酸序列与蛋

9、白质中氨基酸序列的关系。 46、诱导生成作用： 某些物质（诱导物）能促进细胞内酶的生成，这种作用叫做酶的诱导生成作用。 47、诱导酶： 是指细胞中正常时没有或只有很少量，但在诱导的过程中，由于诱导物的作用而有可观的量被合成的酶叫诱导酶。 48、阻遏作用： 某些代谢产物能阻止细胞内某种酶的生成。这种作用叫阻遏作用。 49、激素： 激素是由多细胞生物（植物、无脊椎与脊椎动物）的特殊细胞所合成，并经体液运送到其他部位显示特殊生理活性的微量化学物质。 50、操纵子：是DNA分子中的特殊区域，该区域包含一个操纵基因、一群功能相关的结构基因，以及在调节基因和操纵基因之间专管转录起始的起动基因。 51、顺式

10、作用元件： 基因转录的顺式作用元件包活启动子（promotor）和增强子（enhancer）两种特异性DNA调控序列。 52、反式作用因子： 基因调控的反式作用因子主要是各种蛋白质调控因子，这些蛋白质调控因子一般都具有不同的功能结构域。 二、是非题()1、变性的蛋白质不一定沉淀,沉淀的蛋白质不一定变性。()2、变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和，表面的水化膜被破坏引起的。()3、变性的蛋白质会沉淀和凝固。()4、蛋白质分子中所有的氨基酸(Gly除外)都是右旋的。()5、蛋白质发生别构作用后，其生物活性和生理功能丧失。()6、蛋白质分子中所有氨基酸（除Gly外）都是L构型。()7、

11、纸电泳分离氨基酸是根据它们的极性性质。()8、蛋白质的变性是由于肽键的断裂引起高级结构的变化所致。()9、双缩脲反应是测试多肽和蛋白质的一种方法，所以，凡是能发生双缩脲反应的物质必为多肽或蛋白质。 ()10、所有的DNA均为线状双螺旋结构。()11、几乎所有的tRNA都有三叶草型的三级结构。()12、几乎所有的rRNA的二级结构都是三叶草型叶型结构。()13、几乎所有的tRNA都有倒L型的二级结构。()14、几乎所有的tRNA都具有倒L型的三级结构。()15、变性必定伴随着DNA分子中共价键的断裂。()16、在Tm时，DNA双链中所有G-C碱基对都消失。()17、类病毒是不含蛋白质的RNA分子

12、。()18、核酸和蛋白质不同，不是两性电解质，不能进行电泳。()19、真核细胞中有些结构基因是不连续的，即为断裂基因。()20、酶原的激活只涉及到蛋白质三级结构的变化。()21、增加底物浓度可以抵消竞争性抑制作用。()22、酶的最适温度是酶的特征性常数。()23、当S Km时，酶促反应速度与Et成正比。()24、当S Km时，酶促反应速度与S成正比。()25、当S Et时，酶促反应速度与Et成正比。()26、酶的活性部位都位于酶分子表面，呈裂缝状。()27、碘乙酸可抑制巯基酶。()28、测定酶活力时，底物浓度不必大于酶的浓度。()29、同工酶是一组结构和功能均相同的酶。()30、对于结合蛋白酶

13、而言，全酶=酶蛋白+辅助因子。()31、如果加入足够的底物，即使在非竞争性抑制剂存在下，酶促反应速度也能达到正常的Vmax。()32、酶原的激活只涉及到蛋白质三级结构的变化。()33、当底物浓度很大时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。()34、在有竞争性抑制剂存在时，增加底物浓度难以消除抑制剂对酶促反应速度的影响。()35、酶的必需基团全部位于酶的活性部位。()36、米氏常数Km是当v=Vmax/2时的底物浓度。()37、如果S增加一倍，用双倒数作图法所得直线在轴上的截距降低到原来的二分之一。()38、在有不可逆抑制剂存在的情况下，增加底物浓度可以使酶促反应速度达到正常Vmax。()39、膜外侧

14、pH值比线粒体基质中的pH值高。()40、在生物体内，NADH和NADPH的生理生化作用是相同的。()41、细胞质中的NADH不能直接进入线粒体内氧化，而NADH上的电子可通过穿梭作用进入电子传递链。()42、生物体中ATP的主要来源是通过氧化磷酸化而产生。()43、CO对呼吸链的抑制作用是由于它对细胞色素氧化酶而不是对NADH脱氢酶产生抑制。()44、CO影响氧化磷酸化的机理在于它影响电子在细胞色素aa3与O2之间的传递。()45、辅酶Q不是蛋白质，是有传递氢原子功能的醌类化合物。()46、解偶联剂可抑制呼吸链的电子传递。()47、生物体中ATP的主要来源是通过氧化磷酸化而产生。()48、在

15、真核生物细胞内，呼吸链存在于线粒体内膜上。()49、生物化学中一般将水解时释放5000 Calmol 以上自由能的键称为高能键()50、糖酵解反应在有氧或无氧条件下都能进行。()51、1mol葡萄糖经糖酵解过程可在体内产生3molATP。()52、三羧酸循环中的酶（系）均存在于细胞质膜上。()53、参与三羧酸循环的酶全部位于线粒体基质中。()54、糖酵解的生理意义主要是：在缺氧的条件下为生物体提供能量。()55、丙酮酸脱羧酶在糖酵解和糖异生作用中都起作用。()56、由于大量NADH+H存在，虽然有足够的O2，但仍然有乳酸生成。()57、由于生物进化的结果，与EMP途径不同，TCA 循环只能在有

16、氧条件下才能进行。()58、脂肪酸的的-氧化过程是在线粒体内进行，脂肪酸-氧化所需要的五种酶全在线粒体内。()59、乙酰CoA是脂肪酸-氧化的终产物，也是脂肪酸生物合成的原料。()60、脂肪主要是作为生物膜结构的主要原料。()61、磷脂的生物学功能主要是在生物体内氧化供能。()62、只有含偶数碳原子的脂肪酸在发生-氧化时才能生成乙酰辅酶A。()63、动物体内催化-氧化的酶分布于线粒体基质中，而长链脂肪酸的激活在线粒体外进行，所产生的脂酰CoA不能直接透过线粒体内膜。()64、从乙酰CoA合成一摩尔软脂酸，必须消耗相当于8摩尔ATP水解成ADP所释放出的能量。()65、脂肪酸从头合成时需要NAD

17、H+H作为还原反应的供氢体。()66、人和动物都可以从食物中获得胆固醇， 如果食物胆固醇量不足, 人体就会出现胆固醇不足。()67、食物中的蛋白质在动物消化道中，要通过一系列酶的联合作用才被水解成氨基酸。()68、氨基酸的共同代谢包括脱氨基作用和脱羧基作用两个方面。()69、转氨酶的种类虽多，但其辅酶只有一种，即磷酸吡哆醛，它是维生素B6的磷酸酯。()70、氨基酸脱羧酶的专一性很高，除个别脱羧酶外，一种氨基酸脱羧酶一般只对一种氨基酸起脱羧作用。()71、除Lys、Thr外，其余组成蛋白质的-氨基酸都可参与转氨基作用。()72、氨基酸脱羧反应除His外均需要磷酸吡哆醛作辅酶。()73、肾脏是合成

18、尿素的主要器官。()74、Met为必需氨基酸，动物和植物都不能合成，但微生物能合成。()75、氨基酸代谢库中的氨基酸大部分用于合成蛋白质，一部分可以作为能源。()76、大肠杆菌RNA聚合酶是由核心酶和因子所组成。()77、真核生物DNA聚合酶与细菌的DNA聚合酶性质相似，既具有53的聚合功能，又具有核酸外切酶活力。()78、在大肠杆菌中，DNA连接酶所催化的反应需NAD+作为氧化剂。()79、合成mRNA和tRNA的场所是一致的。()80、利福平对真核生物RNA聚合酶的抑制作用，它能控制RNA合成的起始。()81、-因子的功能是参与转录的终止过程。()82、真核生物中，经转录和加工后形成的成熟

19、mRNA，在其5-端有“帽子”结构。()83、在蛋白质生物合成过程中，是从mRNA的3-端向5-端翻译的。()84、原核生物蛋白质合成的起始阶段，所形成的起始复合物为70SmRNAfMet-tRNAfMet。()85、真核生物蛋白质合成的起始阶段，所形成的起始复合物为70SmRNAfMet-tRNAfMet。()86、蛋白质生物合成中，活化的氨基酸必须先转移到核糖体的P部位。()87、核糖体由大小两个亚基构成，它们之间存在着功能的差别，A部位、P部位及转肽酶中心都在大亚基上。()88、原核细胞的核糖体与真核细胞的核糖体相比，体积略小，且组成也相对简单一点。()89、蛋白质生物合成中的移位是一个

20、消耗ATP的过程，需要有R1、R2和R3 三个辅助因子参与。()90、遗传密码在各种生物的所有细胞器中都是通用的。()91、在大肠杆菌中，刚合成的肽链(尚末加工处理)，其N-端必为fMet。三、单项选择题 (以选项前的序号为准)1、维系蛋白质一级结构的化学键是 ( 4 )。盐键 二硫键 疏水键 肽键 氢键2、下列分离方法中，下列方法中不能将Glu和Lys分开的是( 2 )? 纸层析 凝胶过滤 电泳阳离子交换层析 阴离子交换层析3、蛋白质中不存在的氨基酸是( 3 )。Cys Hyp Cit Met Ser4、蛋白质变性不包括( 4 )。氢键断裂 盐键断裂 疏水键破坏 肽键断裂 二硫键断裂5、蛋白

21、质空间构象主要取决于( 1 )。1 氨基酸的排列顺序 次级键的维系力 温度、pH值和离子强度等 链间二硫键 链内二硫键 6、鉴别酪氨酸常用的反应为( 2 )。1 坂口反应 米伦氏反应 与甲醛的反应与茚三酮的反应 双缩脲反应7、所有-氨基酸都有的显色反应是( 2 )。 双缩脲反应 茚三酮反应 坂口反应 米伦氏反应 乙醛酸反应8、蛋白质变性是由于( 5 )。1 蛋白质一级结构的改变 亚基解聚 辅基脱落 蛋白质发生水解蛋白质空间构象的破环9、蛋白质分子中-螺旋构象的特征之一是( 5 )。1 肽键平面充分伸展 多为左手螺旋 靠盐键维持其稳定性碱基平面基本上与长轴平行 氢键的取向几乎与中心轴平行10、每

22、个蛋白质分子必定有( 3 )。 -螺旋 -折叠结构 三级结构 四级结构 辅基或辅酶11、多聚尿苷酸完全水解可产生( 4 )。1 核糖和尿嘧啶 脱氧核糖和尿嘧啶 尿苷尿嘧啶、核糖和磷酸 尿嘧啶脱氧核糖和磷酸12、Watson-Crick提出的DNA结构模型( 3 )。1 是单链-螺旋结构 是双链平行结构是双链反向的平行的螺旋结构 是左旋结构磷酸戊糖主链位于DNA螺旋内测。13、下列有关tRNA分子结构特征的描述中，( 3 )是错误的。1 有反密码环 二级结构为三叶草型 5-端有-CCA结构 3-端可结合氨基酸 有TC环14、下列几种DNA分子的碱基组成比例各不相同，其Tm值最低的是( 4 )。1

23、 DNA中(A+T)%对占15% DNA中(G+C)对占25% DNA中(G+C)%对占40% DNA中(A+T)对占80% DNA中(G+C)%对占35%15、 在下列哪一种情况下，互补的DNA两条单链会复性？( 3 ) 速冷 加热 慢冷 加解链酶 加聚合酶和ATP16、下列关于tRNA的描述，错误的是( 1 )。1 分子量比rRNA大 3-端有-CCA结构 分子中修饰碱基多主要存在于细胞质的非颗粒部分 其三级结构呈“倒L”型17、DNA热变性时( 5 )。 在260nm波长处的吸光度下降 溶液粘度增加 碱基对间形成共价键 水解成为核苷酸 Tm值与G-C对百分含量有关18、tRNA分子结构描

24、述错误的是( 3 )。 tRNA分子量较小 3-端可接受氨基酸 5-端有“帽子”结构 二级结构为三叶草型的 氨基酸接受臂的对位是反密码环19、酶促反应中决定酶专一性的部分是( 2 )。 底物 酶蛋白 催化基团 辅基或辅酶 金属离子20、下列关于同工酶的叙述正确的是( 4 )。 同工酶是结构相同而存在部位不同的一组酶。 同工酶是催化可逆反应的一种酶。 同工酶是催化相同反应的所有酶 同工酶是指具有不同分子形式却能催化相同化学反应的一组酶 以上都不是。21、乳酸脱氢酶是由四个亚基组成的寡聚酶，其亚基分为两种类型（A和B），可形成的同工酶有( )形式。1 两种 三种 四种 五种 七种22、在有竞争性抑

25、制剂存在时，酶促反应动力学效应表现为( 1 )。Km，Vmax不变 Km，Vmax不变 Vmax，Km Vmax，Km不变 Km，Vmax23、在有酶催化的反应体系中，将产生哪一种能量效应？( 2 )1 提高产物能量水平 降低反应所需的活化能 降低反应物的能量水平 降低反应的自由能 以上都不是24、下图中X为正常酶促反应曲线，在有竞争性抑制剂存在时的曲线是( 1 )。 A B C D E25、反应速度达最大反应速度80%时，Km与S的关系为( 3 )。 Km =S 2 Km =S 4 Km =S 5 Km =S Km =0.8S26、提取有活性的酶可采用( 3 )。 凝固法 三氯乙酸沉淀法 盐

26、析法 酚提取法 酸水解法27、某酶的最适pH在5附近，据此请判断此酶活性中心中可能存在下列哪一对氨基酸残基？( 5 )。 His 和Lys Ala和 Phe Tyr和 Arg Cys和 Lys Asp和 His28、已知某酶的Km = 0.05mol/L ，若要使v = 0.8Vmax ,S应为( 4 )。 0.04mol/L 0.05mol/L 0.8mol/L 0.2mol/L 0.1mol/L29、全酶是指( 3 )。1 酶的无活性前体 酶的辅助因子以外部分 一种需要辅助因子的酶，并已具备各种成分 专指单纯蛋白酶 专指多酶复合体30、作为酶的激活剂的物质不能是( 4 )。 氢离子 某些金

27、属离子 某些阴离子 三氯乙酸 EDTA31、酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是( 1 )。1 有活性的酶浓度减少 Vmax增加 Km值增大Km值减小 有活性的酶浓度无改变32、一个简单的酶促反应，当SKm时，( 4 )。1 反应速度最大 反应速度因太慢而难以测出反应速度与底物浓度成反比 VS增加底物浓度，反应速度不受影响33、测定酶活力时必须做到( 5 )。 知道酶的分子量 温度控制在0以下，防止酶失活 使用底物浓度应小些，以防底物对酶的抑制 pH值应控制在7.00，以防酸碱使酶失活 以测定反应初速度为准34、多酶体系(即多酶络合物)是指( 5 )。 某种细胞内所有的酶 某种生物体内所有的酶

28、 胞浆中所有的酶 线粒体内膜上所有的酶 几个酶嵌合而成的复合体35、VB1的分子结构中不含( 5 )。1 嘧啶环 噻唑环 硫原子 -NH2 -COOH36、生物素是下列( 4 )的辅基 丙酮酸脱氢酶 PEP羧激酶 丙酮酸激酶 丙酮酸羧化酶 磷酸己糖异构酶37、下列哪种维生素的缺乏会导致丙酮酸聚积？( 3 )。 磷酸吡哆醛 VC VB1 叶酸 生物素38、VK的缺乏可引起( 4 )。1 凝血酶原合成增加 凝血酶原不受影响 凝血时间缩短 凝血时间延长 出现酮血症39、下列维生素中属脂溶性维生素的是 ( 5 )。 遍多酸 叶酸 VB2 VC VD40、能与视蛋白结合形成视紫红质的物质是( 1 )。1

29、1-顺型视黄醛 全反型视黄醛 全反型VA 11-顺型VA 以上都不是41、下列维生素中，( 2 )是CoASH的前体。 VB2 泛酸 VB1 VB12 吡哆胺42、下列化合物的结构中，( 4 )不含维生素。 CoASH TPP NAD UDPG FAD43、( 1 )可作为转一碳基团的辅基。 THFA NAD+ CoASH TPP FAD44、具有抗佝偻病作用的维生素是( 4 )。 VA VB1 VC VD VE45、含有金属元素的维生素是( 4 )。 VB1 VB2 VB6 VB12 叶酸46、下列有关维生素的叙述哪一项是错误的？( 2 )1 维持正常功能所必需 是体内能量的来源之一在许多动物体内不能合成 体内需要量少，必需由食物供给它们的化学结构各不相同47、下列( 5 )不能由肠道菌合成。 VK VB12 叶酸 生物素 VC48、人体缺乏( 4 )时会导致坏血病。 VA1 VB1 VB12 VC VK49、下列哪一种维生素与NAD(P) 相关？( 5 )。 生物素 VB2 VB1 泛酸 VB650、某些氨基酸脱羧酶的辅酶与( 4 )相关。 VB2 VB6 VA Vpp 叶酸51、人体缺乏( 1 )会导致脚气病。 VB1 VB2 泛酸 VC VE52、磷酸