大食堂菜谱.docx

1、大食堂菜谱大食堂主菜1、 红烧猪脚2、 红烧秋刀鱼3、 鸡腿菇炒三层肉4、 蒜苔炒鱿鱼须（新）5、 炒南瓜6、 炒青菜7、 丸子白萝卜汤& 卤鸡腿9、 卤芋头10、 土豆炒肉11、 红萝卜炒蛋12、 红烧排骨13、 紫菜坷海蛎14、 木耳炒瘦肉15、 西芹炒肉片16、 豆芽炒肉丝17、 三层肉炖豆皮18、 韭黄炒肉丝19、 炒青菜20、 水煮肉片21、 红烧肉鱼22、 香菇炒瘦肉23、 黄瓜炒肉24、 蒸蛋25、 红萝卜炒三层肉26、 红烧猪脚27、 红烧鱼块28、 玉米粒炒三层肉29、 麻辣豆腐30、 苦瓜炒蛋31、 三层肉卤蛋32、 炒花菜33、 洋葱炒三层肉34、 炸鸡翅35、 垛椒鱼3

2、6、 西兰花炒肉37、 红烧茄子38、 四季豆炒三层肉39、 白萝卜炒肉40、 紫菜煮三层肉41、 豆皮炒三层肉42、 炒大白菜43、 三层肉炖豆腐44、 蒸鱼尾45、 青椒炒肉片46、 花菜炒三层肉47、 西红柿炒蛋48、 海带结炒三层肉49、 炒包菜50、 卤鸡翅51、 煎豆腐52、 炸醋肉53、 韭菜炒蛋54、 炒娃娃菜55、 南瓜56 、 蛋肠花菜肉丝汤57、 卤蛋58、 卤白萝卜59、 炒地瓜粉60、 包菜炒三层肉61、 红烧鸭肉62、 韭黄炒肉丝63、 蒸鱼尾64、 三层肉炖黑笋65、 青红椒炒猪肚66、 木耳炒香肠67、 炒白萝卜68、 红烧猪血69、 西芹炒肉丝70、 海带结炒

3、三层肉梅菜扣肉 洋葱炒肉 蒜苔炒肉片 菱白炒肉 木耳炒尖椒 糖醋排骨 炒花蛤 炒茄子 炒青椒 文蛤蒸蛋 青椒炒猪肝 豌豆炒小肠 凉拌海带丝 豌豆炒猪舌头 鸡腿菇炒三层肉 豆干炒西芹 小肠炒荷兰豆 凉拌黄瓜 青椒炒牛肉 白灼豆芽 三层肉炒洋葱 炒花蛤 青椒炒肉丝 三层肉炖黄豆71、72、73、74、75、76、77、78、79、80、81、82、83、84、85、86、87、88、89、90、91、92、93、94、95、莲藕炒肉丝96、坷海蛎97、三层肉炖腐竹98、红烧茄子99、卤豆腐100、菜椒炒香肠101、洋葱炒肉丁102、三层肉炖金针菇103、蒸金昌鱼104、红烧日本豆腐105、莴笋炒肉

4、106、炒回锅肉107、炒莲藕108、三层肉炖花生109、牛肉炒尖椒110、肉末茄子111、长豆炒三层肉112、清炒苦瓜113、炒海带丝114、三层肉炖芋头115、佛手瓜炒三层肉116、四季豆炒三层肉117、炒猪肺118、猪筋炖海参119、种瓜炒肉120、菜心炒瘦肉121、卤肉122、坷豆腐123、炒芋圆124、秀真菇炒肉125、炸鸡翅126、炸鸡排127、清笋炒小肠128、三层肉炒大葱129、猪肝炒西芹130、酸菜肉片131、木耳炒山药132、红烧大白菜133、冬瓜炒瘦肉134、豌豆炒牛肉135、水笋炒肉片136、洋葱炒三层肉137、炸紫菜138、青瓜炒肉丝139、猪脚炖花生140、青椒炒鸡

5、珍141、土豆炒肉142、排骨炖芋头143、 玉米炖三层肉144、 丝瓜炒蛋145、 跺椒鱼146、 西兰花炒肉147、 红烧羊肉汤1、盅汤：白鸭茶树菇汤（新）2、木耳瘦肉汤3、金针菇肉丝豆腐汤4、紫菜蛋汤5、花菜丸子汤6、白萝卜瘦肉汤7、肺缘白萝卜汤8、小肠苦瓜汤9、蛋肠花菜肉丝汤10、龙骨玉米汤11、龙骨白萝卜汤12、丸子白萝卜汤13、花蛤豆腐汤14、龙骨海带结汤15、花蛤苦瓜汤16、小肠莲藕汤17、金针肉丝汤18、冬瓜瘦肉汤19、海蛎豆腐汤20、猪颈肉炖白萝卜21、猪肝萝卜汤22、文蛤豆腐汤23、小肠玉米汤24、蛋肠花菜汤25、鱼丸花菜汤26、肺缘冬瓜汤27、莲藕瘦肉汤28、牛肉木耳汤29、猪肝菠菜汤30、面线糊汤31、牛肉羹汤32、大骨丸子汤33、龙骨笋汤三、主食1、卤面2、咸饭3、炒米粉4、炒面5、皮蛋瘦肉粥（新）6、南瓜饭7、芋头饭