员工职业生涯发展规划新.docx

1、员工职业生涯发展规划新员工职业生涯发展规划工资待遇方案培训与考核内 容晋级标准考核得分标准晋升周期晋级说明零点服务员C级（实习）“1+3+2+1”方案1天素质心态培训3天基础培训，2天基本技能培训和1天考核基础培训：员工手册，公司概况、职业素养、规章制度、职业心态技能培训：服务员六大技能考核：笔试（40分钟）与技能（基础服务技能）分数85分晋级C级服务员得分标准95100分：优秀9094分：良好，8589分：一般，84分以下：不合格1个月如果没有达到晋级标准，则仍为C级零点服务员，继续实习。连续3个月仍没晋级，则实习期结束，该服务员要么归入新服务员行列，重新参加培训，要么办理离职手续零点服务员

2、B级实习考核：笔试（40分钟）与技能（基础服务技能）分数85分晋级B级服务员得分标准95100分：优秀9094分：良好，8589分：一般，84分以下：不合格1-3个月C、B两级服务员只要当月考核为优秀即可晋一级，若连续3个月考核为一般则需要降一级，当月考核不合格也需要降一级。零点服务员A级“1+1方案”“1+1”方案是指给每个零点餐厅A级服务员配一个C级服务员，并由A带会C考核：笔试（40分钟）与技能（中级服务技能）仪容仪表、A级零点服务员带的C级零点服务员第一次考核就成功晋级，她的当月的考核成绩即为优秀，连续3个月获优秀的A级零点服务员可以直接晋级为C级普通包厢服务员。得分标准95100分：

3、优秀9094分：良好，8589分：一般，84分以下：不合格1-3个月如果在第一个月没有帮助其负责的C级零点服务员成功晋级，不奖不罚，不列入当月考核标准，第二个月完成任务则列为考核优秀的行列，连续3个月还没有完成任务，则该服务员由A级降为B级，工资、福利待遇下调。包间服务员C级要考核个人仪容仪表、台面、环境卫生、备餐间、卫生间5项33处，每处1分，无论哪一处，只要不符合要求就不得分C、B两级服务员只要当月考核为优秀即可晋一级，若连续3个月考核为一般则需要降一级，当月考核不合格也需要降一级。得分标准95100分：优秀9094分：良好，8589分：一般，84分以下：不合格1-3个月包间C级服务员至少

4、需要两个月才能晋级为普通包间A级服务员，再连续3个月考核优秀即可晋级为豪华包间C级服务员。包间服务员B级得分标准95100分：优秀9094分：良好，8589分：一般，84分以下：不合格包间服务员A级1、书面晋级申请2、笔试（90分）3、答辩A级燕鲍翅包厢服务员，连续3个月考核优秀，就有晋级为零点餐厅领班的资格，得分标准95100分：优秀9094分：良好，8589分：一般，84分以下：不合格XX餐饮员工晋升条件和考核标准见习服务员：经过公司7天培训并考核合格后，升为见习服务员C级服务员：品德好，善沟通，有团队精神，重视协作。熟悉本店产品（菜品、酒水）知识和服务程序（考核分数85分进入下一批见习服

5、务员或淘汰；考核分数85分晋级C级服务员）服务心态良好（客户满意度96%以上，受过客户5次以上表扬/月）工作尽职尽责（服务、卫生合格率98%）遵纪守法（违纪2次/月）.晋升周期1-3个月。B级服务员：品德好，善沟通，有团队精神，重视协作。精通本店产品（菜品、酒水）知识和服务程序（考核分数85分，下降为C级；分数85分晋级B级服务员）；服务心态良好（客户满意度99%以上，受过客户8次以上表扬/月）；工作尽职尽责（服务、卫生合格率99%）；遵纪守法（违纪1次/月）；能独立看台、能点本店主食；能完成本人业绩目标/月；晋升周期1-3个月。A级服务员：品德好，善沟通，有团队精神，重视协作；精通本店产品（

6、菜品、酒水）知识和服务程序（考核分数85分，下降为C级；分数85分晋级B级服务员）；服务心态良好（客户满意度99%以上，受过客户10次以上表扬/月）；工作尽职尽责（服务、卫生合格率99%）；遵纪守法（违纪0次/月）；.根据客人喜好能点菜、能独立看台；在6个月内能带出2名C级服务员；能完成本人业绩目标/月；晋升周期3-6个月。功勋服务员；金章：完成或超额完成本部目标业绩/月；“师带徒”人数不能低于 10 名；能带出3名A级服务员，2-4名B级服务员，1-3名C级服务员 银章：完成或超额完成本部目标业绩/月；“师带徒”人数不能低于 8名；能带出2名A级服务员，2-3名B级服务员，1-3名C级服务员

7、 铜章：完成或超额完成本部目标业绩/月；“师带徒”人数不能低于 5 名；能带出1名A级服务员，1-2名B级服务员，1-3名C级服务员见习领班： 品德好、心态好、忠诚度高； 责任心强，爱岗敬业。有一定管理思想、管理方法和管理工具，善沟通，有团队精神，重视协作。服务基本功扎实，熟悉本店本岗产品（菜品、酒水）知识和服务程序和操作流程。（考核分数85分降至A级服务员或淘汰；考核分数85分晋级见习领班）执行力强，工作无借口。（区域客户满意度96%以上，受过客户10次以上表扬/月）工作尽职尽责、检查督导到位。（服务、卫生合格率98%）遵纪守法（部门或区域3次/月）.能完成本人或本区域业绩目标/月；晋升周期

8、3-6个月领班： 品德好、心态好、忠诚度高； 责任心强，爱岗敬业、自律性强。有一定管理思想、熟练掌握2-3个管理方法和管理工具。善沟通，有团队精神，重视协作，能带领本组完成上级交代的各项工作。能开好班组会，能处理客户简单的投诉。服务基本功扎实，熟悉本店本岗产品（菜品、酒水）知识和服务程序和操作流程。（考核分数85分降至见习领班或淘汰；考核分数85分晋级正式领班）执行力强，工作无借口。（班组客户满意度98%以上，班组受过客户书面15次以上表扬/月）掌握并熟练运用管理PDCA模式，班组工作检查督导到位。（服务、卫生合格率98%）遵纪守法（部门或区域3次/月）.能完成本人或本区域业绩目标/月；掌握教

9、练式酒店六常法晋升周期3-6个月高级领班 ：品德好，善沟通，掌握并能熟练运用3-5个管理方法和工具。：责任心、执行力强，重视团队协作精神；：在管理方面有独当一面的能力；：每月能完成本人或本区域业绩目标；：善营销，有自己的客户群（5名VIP客户）；：有一定管理思想，执行力强。：具有培训服务员的能力。（每周对下属员工基础培训不少于4小时）：带领的团队中有2人升为领班之后，其本人升为见习主管。：工作失误5次/月：参加专业培训20小时以上； ：熟练运用教练式酒店六常法：晋升周期6-12个月见习主管 ：品德好，善沟通，掌握并能熟练运用管理方法和工具。：责任心、执行力强，重视团队协作精神；：在管理方面有独

10、当一面的能力；：连续两月能完成本人或本部门的业绩目标；：善营销，有自己的客户群（6名VIP客户）；带领的团队中有壹人升为高级领班之后，其本人升为见习主管。工作失误5次/月：有培训下属的能力（每周对下属基础培训不少于4小时）自己参加专业培训24小时以上；：晋升周期12-15个月主管 ：品德好，善沟通，掌握并能熟练运用管理方法和工具。：责任心、执行力强，重视团队协作精神；：在管理方面有独当一面的能力；：能完成本人或本部门的业绩目标/月；：善营销，有自己的客户群（8名VIP客户）；：带领的团队中培养出一名见习主管两名领班之后，其本人升为正式主管。：工作失误3次/月：有培训下属的能力（每周对下属管理培

11、训不少于4小时）自己参加专业培训32小时以上；：晋升周期15-18个月高级主管 ：品德好，善沟通，掌握并能熟练运用管理方法和工具。：责任心、执行力强，重视团队协作精神；：在管理方面有独当一面的能力；：能连续三月完成本人或本部门的业绩目标；：善营销，有自己的客户群（10名VIP客户）；：带领的团队中培养出两名主管之后，其本人升为高级主管。：工作失误3次/月：有培训下属的能力（每周对下属管理培训不少于4小时）自己参加专业培训36小时以上；：晋升周期18-24个月见习经理： ：品德好，善沟通，掌握并能熟练运用管理方法和工具。：责任心、执行力强，重视团队协作精神；：在管理方面有独当一面的能力；：能连续

12、三月完成本人或本部门的业绩目标；：善营销，有自己的客户群（15名VIP客户）；：带领的团队中培养出两名高级主管之后，其本人升为部门经理。：工作失误2次/月：有培训下属的能力（每周对下属管理培训不少于4小时）自己参加专业培训48小时以上；：晋升周期18-24个月部门经理 ：品德好，善沟通，掌握并能熟练运用管理方法和工具。：责任心、执行力强，重视团队协作精神；：有系统管理思想，在管理方面有独当一面的能力；：有六个月（其中三个月连续超额完成本部业绩）完成本人或本部门的业绩目标；：善营销，有自己的客户群（15名VIP客户）；：带领的团队中培养出1名部门经理或两名见习经理之后，其本人升为高级经理。：工作

13、失误2次/月：有培训下属的能力（每周对下属管理培训不少于4小时）自己参加专业培训72小时以上；：晋升周期36-28个月高级经理：（股东）：品德好，善沟通，掌握并能熟练运用管理方法和工具。：责任心、执行力强，重视团队协作精神；：有系统管理思想，在管理方面有独当一面的能力；：有12个月（其中8个月连续超额完成本部业绩）完成本人或本部门的业绩目标；：善营销，有自己的客户群（15名VIP客户）；：带领的团队中培养出1名高级经理或两名经理之后，其本人升为总监。：工作失误1次/月：有培训下属的能力（每周对下属管理培训不少于4小时）自己参加专业培训108小时以上；：晋升周期60个月总监：（股东）总监管理若干

14、个部门，当这些部门中出现了1名总监或2名高级经理的时候，其本人升为副总；副总：（股东）副总管理整个店或若干个部门，当这些部门中出现了1名副总或2名总监的时候，其本人升为总经理；员工福利明细（一）员工福利明细序号职位工作年限福利明细11-12个月免费提供员工公寓（空调、电视）6人一间房；免费提供两季各两套工装并负责洗涤工服每月免费发放劳保用品（毛巾、牙刷、牙膏、卫生纸巾、洗衣粉）法定节假日发放福利品（员工50元，管理100元的物资）。免费参加店内系统知识培训；管理人员工作满一年后并签订合同后店内负责购买三金；员工过生日时发放生日礼物（30元/人）员工新婚期间贺喜金666元/人，在其旗下酒店免费住

15、一晚。员工每月洗澡费20元/人外地员工每月凭票报销一次往返车费。（西安市除外）夫妻在店工作免费提供夫妻住房一间。婚丧嫁娶有薪假3天。（直系亲属：父母、子女）公司各店年度优秀员工（前厅、后厨、后勤），可享受国内7日游一次。员工家属来店探亲时，免费招待一次（每年两次，标准：四菜一汤）。高层管理人员（总监级）可享受公司交通油费500元/月。212个月工作满12个月后员工的父母过生日时发放慰问金50元/人；318个月工作满18个月的员工，给结过婚的妻子或老公补贴300元/年。(邮寄到家庭)436个月工作满三年后员工子女上学的每年发放助学金500元/人；560个月在莲花工作五年以上的优秀管理人员和主厨（

16、大工）可享受免费旅游一次（3日省内游）。672个月工作满6年以上的优秀员工，每年其直系家属（3人以内）可来西安免费旅游一次（大唐芙蓉园、兵马俑）。796个月（21）在莲花工作8年以上的中高层管理员工，可以享受公司 %的股份。8120个月（22）在莲花工作15年以上的员工，其个人买房时公司首付房款（100平方米以内），房产归公司，20年后房产转至个人名下。注：以上福利待遇从XX店开业之日起执行并计算年限。话费补助1、岗位补助总经理：200元/月；总监、经理级元/月：150元/月；主管级和营销代表：100元/月；领班级：50元/月采购主管：200元/月；采购员：100元/月。出纳：50元/月。2、

17、每月月初5日前凭票报销上月话费，超出部分个人承担；未超出部分按实际发生额报销费用。XX餐饮示范员工-薪金体系（试行稿）月薪员工薪酬位阶表职 位职 级标准工资（元/月）全勤奖绩效系数工龄工资电话补助（元/月）其他总经理每半年加20元，工作满一年加40元，五年为限。标准工资每月按80%发放，其它20%与绩效挂钩。总监A级总监7000B级总监6000C级总监5500见习总监5000经理楼面部A级经理4000B级经理3500C级经理3000见习经理2500营销部A级经理4000B级经理3500C级经理3000见习经理2500出品部A级经理B级经理C级经理综合部A级经理3000B级经理2500C级经理2

18、200质检部A级经理3000B级经理2500C级经理2300见习经理2000财务部A级经理3000B级经理2500C级经理2200主管A级主管2500B级主管2200C级主管2000见习主管1800领班A级领班1700B级领班1600C级领班1500见习领班1400服务员功勋金章 1600功勋银章1500功勋铜章1400A级服务员1300B级服务员1200C级服务员1100见习服务员1000传菜员功勋金章1600功勋银章1500功勋铜章1400A级传菜员1300B级传菜员1200C级传菜员1100见习传菜员1000收银员吧员A级1500B级1400C级1300见习1200咨客A级1600B级1

19、500C级1400见习1200营销代表A级1800B级1700C级1600见习1500库管A级1500B级1400C级1300会计采购A级2600B级2400C级2200见习2000出纳A级1800B级1500C级1300文员A级1600B级1400C级1300见习1200保安A级1500B级1400C级1300见习1200公卫A级1200B级1100C级1000见习900附表二XX餐饮高新示范店出品部员工-薪金体系（试行稿）月薪出品部内部员工薪酬位阶表职 位职 级标准工资（元/月）全勤奖绩效系数工龄工资电话补助（元/月）其他行政总厨A级8000B级7000C级6000厨师长A级5000B级4

20、500C级4000主管炉灶组大厨A级4000B级3500C级3000中厨A级2800B级2500C级2000小厨A级1900B级1700C级1500鲍鱼组大工A级3000B级2800C级2600中工A级2500B级2300C级1800小工A级1600B级1300C级1100砧板组大工A级2800B级2500C级2200中工A级2000B级1800C级1600小工A级1500B级1300C级1100打荷组大工A级1800B级1700C级1600中工A级1500B级1400C级1300小工A级1200B级1100C级1000上什组大工A级3200B级2800C级2500中工A级2200B级2000C级1800小工A级1500B级1300C级1100面点组大工A级3200B级2800C级2600中工A级2500B级2200C级1800小工A级1500B级1300C级1100凉菜组大工A级3200B级2800C级2500中工A级2200B级1800C级1600小工A级1500B级1300C级1100管家组A级1500B级1300C级1100见习主管A级B级C级见习洗碗工杂工A级1200B级1000C级900