六年级科学下册第一单元微小世界概要.docx

1、六年级科学下册第一单元微小世界概要六年级科学下册教案 内容：第三单元宇宙 拟写人：黄俊 时间：2015年3月2日第一单元 微小世界1.1 放大镜【教学目标】1. 了解放大镜的工作原理。 2. 会使用放大镜观察细小物体或物体的细节。 3. 能根据放大镜的特征，利用简单的材料制作简易放大镜。 【教学准备】教师演示：幻灯片（原始计算机、电视机屏幕图像与放大镜下的计算机、电视机屏幕图像的对比） 学生分组：放大镜、树叶、新闻纸；书写纸、铅画纸、过滤纸；烧瓶、烧杯、盐水瓶、塑料薄膜、水槽（带水）。 【教学过程】一、引入放大镜是我们在科学学习中经常用到的工具，我们会在什么时候用到它？我们曾用它观察过什么？有

2、什么给你留下了深刻的印象？现在就让我们进行观察，看看有什么新的发现。 二、探究过程1. 放大镜下的发现 （1）教师出示桂花树叶和新闻纸，要求学生用眼睛观察并记录。 （2）出示放大镜，要求学生用放大镜观察桂花树叶和新闻纸。 （3）讨论：用眼睛看到的树叶和用放大镜看到的有什么不同？ （4）有哪些细节是用放大镜才能观察到的？ 科学文件夹 桂花树叶 新闻纸用眼睛观察 用放大镜观察 用眼睛看到的桂花树叶和用放大镜看到的有什么不同？ 用眼睛看到的新闻纸和用放大镜看到的有什么不同？ 哪些细节是放大镜才能观察到的？ （5）教师用幻灯片出示原始计算机、电视机屏幕图像。讨论：在放大镜下的计算机、电视机屏幕图像是什

3、么样的？ 2. 它们是什么 （1）教师出示书写纸（1号）、铅画纸（2号）、吸水纸（3号），让学生根据眼睛观察到的特点判断哪张是书写纸，哪张是铅画纸，哪张是吸水纸？ （2）学生用放大镜观察书写纸、铅画纸、吸水纸的特征，并验证自己的猜测。 科学文件夹 编号预测纸的种类用放大镜观察到的特征验证后确定的种类3. 自制放大镜 （1）教师出示烧瓶、烧杯、盐水瓶、塑料薄膜。讨论：怎样用这些器具制作放大镜？ （2）学生制作放大镜，并用自制放大镜观察指纹。 （3）讨论：这些能放大物体的器具有什么样的特点？ 放大镜为什么能把物体放大呢？ （4）教师引导学生阅读教材第3页的资料。 4. 教师小结今天我们获得了什么？

4、 教学反思：1.2 放大镜下的昆虫世界【教学目标】1会使用放大镜耐心仔细地观察昆虫的特殊构造和本领，发现昆虫王国的更多秘密；知道使用工具比只用眼睛观察获得的信息更多。 2知道蝴蝶的翅、蝇的眼、蟋蟀的耳、昆虫的触角等方面的特殊构造，了解蚜虫和草蛉之间的生活习性，从而获得对昆虫世界更多的了解。 3在学生获得更多昆虫知识的过程中，进一步激发学生探索昆虫世界的兴趣。 【教学准备】1分组材料：昆虫或昆虫标本、放大镜、学生活动手册。 2有关昆虫世界的图片、视频资料和制作的多媒体课件。 【教学过程】一、引入 1对话：我们曾经观察过蚂蚁、蝗虫、蚕蛾，他们的身体分为几个部分，有哪些共同特征？ 2讲解：像蚂蚁、蝗

5、虫、蚕蛾这样，身体分为头、胸、腹三部分，头上有触角，胸部有三对足的动物都属于昆虫。 3你知道蝗虫头上的触角是什么样的吗？谁能来画一画？ 像昆虫的触角、眼睛、耳朵这些细小的器官我们平时看得并不是很清楚，今天我们就借助放大镜来观察它们的特殊构造，也许会发现昆虫世界的许多秘密。 二、观察昆虫的部分器官 1教师提供昆虫或昆虫标本，学生分组观察蝴蝶的翅，蜻蜓或蝗虫的眼睛，昆虫的各种触角、口器等。要求先用眼睛观察，再用放大镜观察，边观察边记录在学生活动手册里。 2交流自己的发现。 蝴蝶的翅 交流自己对蝴蝶翅的观察与发现。 教师利用多媒体课件展示蝴蝶的翅，并呈现文字“每个美丽的鳞片都有一个小柄，像鱼鳞似的镶

6、嵌在翅上的鳞片窝里。鳞片上有几十条到上千条脊纹，它们具有很好的折光性能。脊纹上还有很多并列的薄片，像书页一样叠合在一起。这些脊纹在光照下闪射出美丽的光芒”。 昆虫的复眼 交流自己对昆虫复眼的观察与发现。 教师利用多媒体课件展示蜻蜓的复眼，并呈现文字“蝴蝶有 1.2 1.7 万个小眼，蜻蜓则有 1 28 万个小眼，家蝇有 4 千个小眼。昆虫的复眼虽然由许多小眼组成，但它们的视力远不如人类的好，蜻蜓可以看到 1 2 米远，苍蝇只能看到 40 70 毫米。可是，昆虫对于移动物体的反应却十分敏感，当一个物体突然出现时，蜜蜂只要 0.01 秒就能做出反应”。 昆虫的耳朵 交流自己对昆虫耳朵的观察与发现。

7、 教师利用多媒体课件展示蟋蟀的耳朵，并呈现文字“耳朵长在前足胫节上，是一个膜状构造，称为鼓膜听器。螽斯、蟋蟀的听器外形为卵圆形或缝隙状，鼓膜里有 100 300 个感觉细胞，可以很快接受到同种发出的召唤、求爱、交尾、攻击、报警等声音信号，从而做出回答。据测定，螽斯科一些属听器的最适频率为 1 万 1.7 万周秒，蟋蟀的足听器为 700 5000 周秒，但它们能够感受到的音波范围要比最适范围广得多。蝗虫的耳朵，长在腹部第一节的两旁；蚊子的耳朵，长在触角上；螽斯、蟋蟀的耳朵，长在前足的小腿上；飞蛾的耳朵，长在胸腹之间；蝉的耳朵，长在腹部下面”。 昆虫的触角 交流自己对昆虫触角的观察与发现。 教师利

8、用多媒体课件展示各种昆虫的触角，并呈现文字“触角是主要的感觉器官，有嗅觉、触觉和听觉的功能。触角能够帮助昆虫寻找食物和配偶，并探明身体前方有无障碍物。有些昆虫的触角还有其他用处，例如雄性芫菁在交配时用来握住雌虫，魔蚊幼虫用来捕捉食物，仰泳蝽的触角在水中能平衡身体，水龟虫则用来帮助呼吸”。 3教师小结：通过自己的亲身观察和看了昆虫复眼、耳朵、触角的介绍，我们对昆虫有了更进一步的认识。在课外，我们还可以继续去观察昆虫，努力发现昆虫更多的秘密。 三、启发学生进一步观察昆虫世界的秘密 1谈话：我们前面观察的都是昆虫的标本，如果我们到大自然中去，在它们活蹦乱跳的情况下观察它们，在蔚蓝的天空下，在蝉的歌唱

9、声中去观察，一定是一件有趣的事情，并且还会发现更多的秘密。 2阅读教材上的观察范例“蚜虫和它的天敌草蛉”。 3制定观察计划，包括观察的内容、地点、方法。 4交流观察计划。5教师提出观察要求，包括环境保护和安全注意事项。 四、小结 教学反思：1.3 放大镜下的晶体【教学目标】1引领学生认识周围常见物质的晶体，知道物质内部是有一定结构的，晶体是物质存在的一种形式。 2激发学生了解和探索晶体世界的兴趣。 3用放大镜观察常见物质的晶体，并用图进行记录，培养学生准确画图的能力。 4了解晶体用途。 5在欣赏各种晶体的过程中，渗透自然美的教育。 【教学准备】1分组材料：放大镜、糖、食盐、碱面、味精、烧杯、滴

10、管、玻璃片、学生活动手册。 2演示材料：矿物质晶体的实物和图片。 【教学过程】一、引入 1观察：教师出示一些矿物的晶体，如水晶、黄铁矿、方解石和雪花的实物或图片让学生观赏。 2描述：学生描述这些晶体的不同和共同特征。 3小结：这些物质，虽然它们各不相同，但都是有规则的几何形体，人们把它们叫做晶体。晶体是自然界中物质存在的一种形式，过去我们在“岩石和矿物”一课也曾经接触过一些晶体。在自然界中很多固体的物质都是晶体，但大部分都是我们的肉眼看不见的，要在放大镜或显微镜下才能看到，今天我们就用放大镜来看看它们的真面目。 二、观察晶体 1谈话：白糖、食盐或碱面是我们经常用到的。今天我们来仔细观察它们。

11、2观察：用肉眼观察白糖、食盐或碱面，说说它们是什么样的；再用放大镜观察看看它们又是什么样的。 3汇报交流：在放大镜下看到的白糖、食盐和碱面的样子。 三、制作晶体 1对话：我们自己也来制作晶体。 2对话：我们在四年级时怎样分离食盐和水？用了哪些方法？ 3小结：我们分离食盐和水的方法是减少水分，即把食盐溶液风干或加热使其水分蒸发，使食盐重新析出。另外还有一种制作晶体的方法是降低温度法，即先把某种物质的溶液加热制成饱和溶液然后冷却，使物质重新析出。 4自然界中有的晶体是从溶液中得到的，如海水蒸发可以得到盐的晶体。有的晶体是在一定压力和温度下形成的，如火山喷发岩浆冷却后形成的矿石晶体。今天我们在课堂上

12、的制作方法是减少水分法。步骤如下：先制作食盐、白糖或碱面的浓溶液，然后滴一滴在玻璃片上，让其蒸发。为了蒸发得快，滴后要轻轻晃几下，让溶液扩散得薄而均匀，然后放在通风的地方。也可以用夹子夹住玻璃片在酒精灯上加热烘干，加热时玻璃片离火焰要远一些。在溶液蒸发的过程中，千万不要触摸它。 5分组制作晶体：学生用白糖、食盐或碱面溶液在玻璃片上制作晶体。 6观察：用放大镜观察自己制作的白糖、食盐或碱面晶体，并画图记录。 7对制作晶体的活动进行小结。 四、欣赏更多的晶体，介绍晶体的用途 1欣赏更多的晶体：教师用实物或多媒体课件向学生介绍各种各样的晶体。 2讲解：晶体不仅美丽，用途也很广。如红宝石晶体激发后能发

13、出激光，叫做激光晶体。例如，激光电视、激光彩色立体电影、激光雷达、激光手术刀等都是激光晶体的成功运用。半导体晶体广泛运用在电子产品中，我们今天的随身听、超薄电视和笔记本电脑等电子产品中都使用了半导体晶体。如果没有这些半导体晶体，我们就不能看到高清晰度的电视，也不能清楚地听到远在大洋彼岸的亲人传来的声音。此外，光纤通讯技术也离不开半导体晶体。利用这种晶体做光源，人们就能在一根头发丝般的光导纤维中传递几十万路电话或几千路电视，从而大大提高信息传递的数量和质量。 3小结：晶体的用途还很多很多。晶体是一类美丽、奇妙而又十分重要的物体。它既具有特殊的结构，又有着优异的性能。但是，迄今为止，人们对它的认识

14、犹如冰山之一角，还有许多未知领域等待着我们去探索。 五、课外延伸，了解有关晶体的知识，观察身边更多的晶体。 教学反思：1.4 怎样放得更大【教学目标】1. 知道中心厚度越大的放大镜（凸透镜），其放大倍数越大、透镜视野越小；中心厚度越小的放大镜，其放大倍数越小、透镜视野越大。 2. 掌握测算放大镜放大倍数的方法。 3. 学会选择用适当倍数的放大镜观察物体。 【教学准备】教师演示：放大镜、直尺、方格纸、书写纸（打有小6号文字）。 学生分组：方格纸、放大镜（5倍）、放大镜（10倍）、布、无色玻璃球、粉笔、铅笔头、石块、八角茴香等。 【教学过程】一、引入我们在用放大镜观察物体时有哪些问题？每个放大镜把

15、物体都放得一样大吗？怎样知道放大镜的放大倍数呢？二、探究过程1放大了多少倍 用放大镜观察书写纸上的小字，我们怎么知道被放大了多少倍？让学生讨论测算放大镜放大倍数的方法。 方法一：将放大镜放在有格子的纸上，数出放大镜范围内的格数（A）；再将放大镜提高，直至格子放大到最大、最清晰，数出放大镜范围内的格数（B）；A除以B就是放大镜放大的倍数。 方法二：用直尺量出方格的边长（A）；再将放大镜提高，直至格子放大到最大、最清晰时，将直尺搁在放大镜上量出被放大的格子的边长（B）；B除以A就是放大镜放大的倍数。 2什么样的放大镜能放得更大 （1）教师出示放大倍数不同、直径相同的两个放大镜，问：不同放大倍数的放

16、大镜形状上有什么不同？想一想放大镜的放大倍数与什么有关？ （2）学生观察两个放大倍数不同的放大镜，并用这两个放大镜放大书写纸上的字。讨论：放大镜的放大倍数与什么有关？ （3）教师出示一块布，问：用不同放大倍数的放大镜观察同一块布，看到的布有什么不同？观察并用表记录观察结果。 科学文件夹 放大镜的倍数 5 倍10 倍观察布料的结果（图） 不同点 （4）学生讨论：用不同放大倍数的放大镜观察同一块布，看到的布有什么不同？ （5）学生用无色玻璃球观察物体布料，讨论：观察到的有什么不同？范围有什么变化？ （6）教师小结：我们通过透镜看到的面积或区域叫做透镜的视野。放大倍数越大的透镜，视野越小；放大倍数越

17、小的透镜，视野越大。 （7）教师出示粉笔等物体，要求学生用倍数较高的放大镜观察并记录观察结果。 科学文件夹 编号物体名称 用放大镜观察的结果粉笔铅笔头橡皮屑石块面包八角茴香自己的皮肤（8）教师出示蝗虫和蚕卵标本，让学生思考：观察蝗虫标本和蚕卵标本，应该各选择怎样的放大镜？ 4. 教师小结 本节课有什么收获？ 教学反思：1.5 用显微镜观察研究身边的生命世界（一）【教学目标】1发现并提出有关生命世界的问题，产生对生命世界更多了解的愿望。 2带着感兴趣的问题制定简单的研究计划，并按计划进行研究，在老师或家长的帮助下探索微小世界，培养科学探究的能力。 3能对观察过程和结果进行整理，写出简单的符合要求

18、的观察报告，在班上和大家交流。 【教学准备】1教师预先准备好一些资料卡片或相关的书籍，这些资料卡片主要是操作方面的。比如如何培养和观察霉菌、如何培养手上细菌的菌落、如何获得生活在水里的微生物等。 2根据学校的条件，准备一些显微镜和在显微镜下观察的标本、工具和材料。 【教学过程】1引入对话：詹森发明了世界上第一架显微镜只看到了跳蚤，列文虎克用自制的显微镜发现了什么？ 为什么列文虎克会有这么多精彩的发现？ 我们的许多同学也用显微镜发现了生物世界的许多有趣的问题，大家读读我们教材上的事例。 学生阅读教材第 15 页“宝石花耐旱的秘密”等内容。 讲解：“宝石花耐旱的秘密”的作者善于观察，从自己的生活中

19、发现问题，提出问题，最后又通过自己的观察和研究解决了问题，得出了宝石花耐旱的答案。我们在平时观察中，对周围的生命世界也一定有许多问题，让我们也来自己寻求答案。 2提出问题 我们对生命世界有哪些问题呢？可以从自己的家、校园、我们的身体等方面好好想想。自学课文第 12 页，然后分组讨论，互相启发，然后归纳出几个可以探究的问题。如： 鱼缸里的水变绿了，是不是水里有什么微生物？ 厨房里的砧板上有没有肉眼看不见的微生物？ 土壤中有没有微生物？ 我们的头发在显微镜下是什么样的？ 大组交流。各组提出本组的问题，由学生或老师把这些问题都记录下来，并进行整理、归类和筛选。 3教师指导学生使用显微镜和准备观察材料

20、 说明显微镜下观察的要求，讲解观察标本的制作和培养。 出示显微镜，讲解显微镜的使用方法。 进行安全教育和环境教育。 4确定研究课题，制订研究计划 各组从这些问题中选择一个感兴趣的问题，作为本组的研究课题。 根据问题制订观察研究的计划。 大组交流计划。 5布置课外观察任务 在家长或者老师的帮助下，按计划进行显微镜下的观察研究。 根据自己的观察研究写出研究报告。 告诉学生研究报告的主要内容和写作要求，包括课题名称、问题是怎样提出的、研究的过程和方法、研究结果、收获和体会。内容要真实，除正文外，可附图、表格、照片、实物等。 教学反思：1.6 用显微镜观察研究身边的生命世界（二）【教学目标】1.培养探

21、索微小世界的兴趣，增强合作探究的意识。 2.在小组合作探究的基础上，能对观察过程和研究的结果进行整理，写出简单的符合要求的观察报告。 3.发现并提出关于生命世界的问题，获得关于生命世界的更多了解。 【教学准备】教师准备 对教室环境做相应布置、制作一张“在显微镜下我们发现了什么”的研究大海报、了解各组研究的课题内容。 学生准备 整理小组研究的方法、步骤、结果、遇到的问题等，完成汇报交流表。 【教学过程】一、回顾导入 上节课我们一起学习了哪些内容？ 引导学生对显微镜的使用方法、观察活动的材料准备、确定的研究计划以及研究报告的内容、格式进行回忆、交流。 学生汇报交流。 今天我们就一起来开个科学展示会

22、，交流大家在上节课中研究的过程、方法，研究的成果和研究过程中遇到的问题。 二、交流会前的准备 在交流会中，请大家把自己小组研究的情况介绍给大家，既向大家展示自己组的研究成果，同时也向大家征求对自己组的研究情况的意见。同时，我们也要互相评一评，看看哪组的研究更好？ 那么我们怎样看一个研究好不好呢？应当从哪几个方面进行评价呢？请大家想一想。 学生共同讨论，形成评价标准： A有明确的选题 B有完整的计划 C研究报告内容齐全（包括选题的目的、研究的方法和过程、研究的结果、研究中的问题等几个方面） D表述清楚有条理 E小组成员团结合作 三、召开“在显微镜下我们发现了什么”科学展示会 下面开始我们的“在显

23、微镜下我们发现了什么”科学展示会。由第一小组先进行汇报，请其他组的同学认真仔细听，对他们的研究报告有什么意见、建议或者问题，可以在他们汇报结束后提出来，然后再由第一小组的同学进行解答。 学生汇报。 教师组织其他组的同学对第一组的研究报告提出意见、建议，指出其中不足之处和改进意见，并由第一组同学解答质疑。根据评价标准，综合各方面情况，对小组成果进行评价。 教师继续组织其他组的汇报和评价活动。 四、课堂小结 教师引导学生对今天的科学展示会进行评价，想想有没有可以继续改进的地方。 学生评价课堂组织情况 教师小结并提出希望。 教师请学生把小组的研究报告张贴在课前准备的“在显微镜下我们发现了什么”研究大

24、海报上，供大家学习参观。 教学反思：1.7 用显微镜观察身边的生命世界（三）【教学目标】科学概念：1、 用显微镜能看到肉眼不能看到的微小生物。2、 在水中生活着很多形态各异的微生物。3、 微生物通常都有特殊的构造和功能，以适应周围的环境。4、 微生物具有生物的特征，如：对环境有一定的需求、对外界的刺激有反应、能繁殖等。过程与方法：1、 在显微镜下观察水中活着的微生物，用图文方式记录它们的形态和行为特征。2、 发现微生物的生物特征。3、 对照资料识别微生物的种类。情感、态度、价值观：1、 发展对微生物进行研究的兴趣。2、 培养微生物具有多样性和复杂性的意识。【教学重点】运用显微镜观察认识一些水中

25、的微生物。【教学难点】记录并识别水中的微生物。【教学准备】分组实验器材：显微镜、水中的微生物如草履虫、眼虫等。滴管、载玻片、盖玻片、脱脂棉。教师演示器材：介绍微生物的图片或课件【教学过程】一、观察水中的微生物1、故事导入：罗伯特胡克最早在显微镜下发现了生物的细胞结构，而列文虎克用他自制的显微镜发现了曾经不为人知的奇妙的微生物世界，他在他的观察记录里这样描绘：“大量难以相信的各种不同的、极小的狄尔肯它们活动相当优美，它们来回地转动，也向前和向一旁转动” “一个粗糙沙粒中有100万个这种小东西；而在一滴水中，狄尔肯不仅能够生长良好，而且能活跃地繁殖能够寄生大约270多万个狄尔肯”。 “狄尔肯”（拉

26、丁文中“细小活泼的物体”的意思）就是后来人们常说的微生物。1675年，雨水成了列文虎克的观察对象，他描述到：“我用4天的时间，观察了雨水中的小生物，我很感兴趣的是，这些小生物远比直接用肉眼所看到的东西要小到万分之一这些小生物在运动的时候，头部会伸出两只小角，并不断地活动如果把这些小生物放在蛆的旁边，它就好像是一匹高头大马旁边的一只小小的蜜蜂”。雨水中的小生物其实就是原生动物。1683年，牙垢成了列文虎克关注的对象，他发现人口腔中竟然躲藏着许多“小动物”，它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。他惊叹地记录道：“在人的口腔的牙垢中生活的动物，比整个荷兰王国的居民还要多。”这就是人类第一次观察到细菌时发

27、出的感叹。今天我们借助显微镜来观察和认识一些水中的微生物。2、制作装片1)准备好一块载玻片2)在玻片中央放少量脱脂棉纤维3)在池塘水或培养液中取一滴水滴在棉纤维上4)轻轻盖上盖玻片5)用吸水纸吸去多余水分3、搜索观察显微镜下的微生物1) 将装片放到载物台上将要观察的中心部分对准通光孔中央2) 调整好镜筒的高度，使视野里出现较清楚的物体影像3) 移动装片，搜索装片上的生物4) 找到生物后继续调整镜头高度使镜头下的生物图像更清晰5) 初步辨别是否是生物（动物会动，生物一般都有较规则、完整的个体）a)画下观察到的微生物两个学生一组，将观察到的微生物画在科学记录本或18页上。b)辨别认识微生物对照18

28、页，2224页的资料，辨认所观察到的是什么生物。如果与资料提供的生物不相符，课外再找资料查证。老师也可在课前对培养液中的微生物进行观察，并事先寻找相关的资料与图片提供给学生作为参考。4、微生物和我们请学生思考讨论以下问题：c)除了水中有微生物，哪些地方也有微生物？d)它们是如何生存的？e)微生物对我们的生活有什么影响？ 教学反思：1.8 微小世界和我们【教学目标】1.体会由于观察工具的改进，扩大了人类的观察范围，激发学生进一步探索微小世界的欲望。 2.能做酵母发面的实验，并提高学生查阅、整理资料的能力。 3.知道酵母发面的原理，懂得人类对微小世界研究的成果促进了社会的进步和人类生活的改善。 【

29、教学准备】教师准备：教师课前组织学生收集资料人类探索微小世界的成果。（表一或表二） 每组一份酵母菌发面材料：面粉、酵母、水、塑料量杯。 学生准备：整理收集的资料，完成表格。 【教学过程】一、导入 在课前，老师要求大家收集有关人类探索微小世界取得成果的资料，并且把收集到的资料进行整理，填写在收集表中，大家完成了吗？ 这节课，我们就先一起来交流关于人类探索微小世界取得成果的资料。 一组同学在交流的时候，大家注意仔细听。有什么问题可以在他们交流后提出来。 二、资料交流会 （教师组织学生按序分组汇报交流课外收集的有关人类探索微小世界取得成果的资料） 教师：哪组同学愿意先来交流你们收集到了哪方面的资料？

30、 学生汇报。 （等一组汇报之后，教师组织其他学生对这一组的资料进行评价和质疑，由汇报的小组进行解答） 按这样的方法，组织其他组的学生进行汇报交流，并对交流的资料进行讨论评价。 及时结合学生所谈到的内容进行德育渗透，如学生谈到：袁隆平的杂交水稻培育工程时，可以激发学生为祖国有这样的科学家的自豪之情，也可适时激发学生好好学习，将来向袁隆平一样为祖国的建设做出贡献的欲望。 教师小结：大家收集的材料真丰富！像同学们刚才所介绍的，人类确实在探索微小世界的道路上有了一个又一个重大的发现，既有食品、医学方面的，也有农业、生物工程、微电子技术等其他方面的，这些发现改善了我们的生活、提高了我们的生活水平。我们有些同学还每天都在享受着这些发现所带来的成果。 三、尝试用酵母菌发面 （出示：面粉、酵母、水、塑料量杯）大家看，这是什么？ 学生回答后，教师介绍酵母。 很多同学早餐都要吃馒头或者包子，那么馒头、包子是怎么制作的呢？它们在制作的过程中，都要经过发酵这个过程，通过发酵可以使面粉体积膨胀，而发酵就离不开酵母。今天我们也一起来尝试着怎么使面粉发酵吧！ 教师示范： 先用一小烧杯（ 50 毫升）水将酵母（ 10 克左右）化开，再加入面粉（ 100 克左右）和匀，揉成面团，然后放入塑料量杯中。 教师： 现在我们来观察面粉会有什么变化，我