白蕉海鲈的养殖技术.docx

1、白蕉海鲈的养殖技术白蕉海鲈的养殖技术 白蕉海鲈生长于我国珠海地区，因其主要生长于斗门区白蕉镇而得名。白蕉镇属南亚热带海洋性季风气候，气候较温和。养殖的海鲈具有生长快、适应性广、抗病力强、肉质鲜美等特点，而白蕉海鲈的干制品因刺少、味道鲜美、营养价值高，深受大家欢迎。养殖白蕉海鲈市场前景广阔，有很高的经济效益，产品绝大部分销售到青岛、上海、北京及韩国、日本等国内外市场。那么本期节目我们为大家介绍一下白蕉海鲈的养殖技术。 一、生物学特征1、形态特征当然了，要想养好白蕉海鲈，我们还得先认识一下它。白蕉海鲈属鲈形目、常鲈鱼亚科，广盐性鱼类。下面，我们先来看看白蕉海鲈的形态特征吧。白蕉海鲈体长而侧扁，个体

2、大，最大可长至15-25千克，一般体重为1-2千克，体长为3040厘米就可上市。眼间隔微凹，其间有4条隆起线。口大，下颌长于上颌。侧线完全与体背缘平行，皮层粗糙，鳞片细小不易脱落、体背侧为青灰色。腹侧为灰白色，体侧及背鳍棘部散布着黑色斑点。随年龄增长，斑点逐渐不明显。背鳍2个且稍微分离。第一背鳍发达并有12根硬棘。第二背鳍由13根鳍条组成；腹鳍位于胸鳍始点稍后方。2、生活习性白蕉海鲈为常见的经济鱼类之一。以前都生长在海水中，但是随着人们的淡化养殖，现在已经完全可以在淡水中生长了。这里，我们为大家介绍的就是淡水池塘养殖。其捕捞期为春、秋两季，每年的1011月份为盛收期。白蕉海鲈的耐温范围是038

3、，最适合生长的水温为2530，在12以下或28以上摄食强度下降，7以下几乎停止摄食。在O以上，均匀分布，活力正常，游动自如；在0时，在近底层分布，活力减弱，游动缓慢；当水温在O以下，海鲈分布于底层，无活力，不游动，对外界的刺激反应迟钝；当水温继续下降，鱼体失去平衡，沉于水底。白蕉海鲈的适盐范围为03.4%。白蕉海鲈在盐度2%以下生长正常，在高盐条件下，生长发育反而变慢。对氧的需求量颇高，在养殖条件下，要求溶解氧在4mgL以上。3、食性白蕉海鲈属凶猛肉食性鱼类，掠食性强、贪食，主要以鱼、虾类为食物。饵料种类随个体生长渐渐从虾类向鱼类转变。 二、鱼塘的选择与建造通过上边的介绍，我们对白蕉海鲈有了比

4、较全面的认识。那么，我们该怎样养殖白蕉海鲈呢？1、池塘的选择首先，我们要选择好池塘。鲈鱼池塘必须要求水源充足，注排水方便，水源的水质良好，不含对鱼类有害的物质。鲈鱼池塘的面积要求不是很严格，常规鱼池都可以用于养殖，但面积最好不低于5亩。如果太小，水质容易恶化，水体稳定性、缓冲性较差，不利于鲈鱼的生长。根据目前生产水平，池塘水较深，单位面积的水量较大，可增加养殖密度，提高鱼产量。但水过深，则下层水中光照度弱，浮游植物量少，光合作用弱，产生的氧量少，底泥中部分有机物质分解产生各种有害物质，不利于鱼类的生长。鲈鱼对水深要求在1.62米为宜。2、池塘的建造要求根据海鲈的生长及水质变化需要随时调节水质和

5、水位，往鱼塘内注水和排水，需要在池边设立进水口和排水口。进水口不能低于水面，排水口通常要设置在进水口的对面，设在鱼池的最低处,并兼有排污的功能。此外，还要在池内配备增氧设施，增氧设施要根据海鲈的密度酌情配备，一般情况下，每23亩水面配一台1.5千瓦的增氧机就可以了。如果经济条件允许，我们还可以使用耕水机，耕水机可以改变水质，具有环保功能。 三、鱼苗放养前的准备1、池塘清整在投放鱼苗前1个月左右，要修整一下养鱼池。先把池内的水排干，然后清除过多的淤泥，平整池底，池底的四周都统一设有坡度，以避免死角。如果有倒塌的池梗，要将其修复好，并修理好进、排水口。这样我们就把鲈鱼的池塘给整理干净了。2、池塘消

6、毒池塘清理干净之后，就要对鱼塘进行消毒处理了。我们可以利用漂白粉来进行消毒，操作方法是将漂白粉均匀的全塘泼洒，一般每亩地用20千克左右。需要注意的是，一定要从上风口撒漂白粉，避免逆风时漂白粉进入人的眼睛造成伤害。池塘清整消毒后，需要曝晒23天。池塘是白蕉海鲈生活栖息的场所。池塘环境的清洁与否，直接影响到白蕉海鲈的健康，所以一定要重视池塘的清整工作，它是预防鱼病和提高鱼产量的重要环节和不可缺少的措施之一。3、划分区域我们可以利用曝晒的时间对池塘划分区域，也就是将池塘用网子隔开，围成几个面积大小不等的养殖区域，俗称“围网”。这样根据鱼苗生长的大小，给它们适合的水域空间，方便养殖，同时效益好，饲喂时

7、使鱼儿既吃得饱，又避免了饲料的浪费，达到驯食的目的。下面，我们就来向大家介绍一下这种分隔区域的方法。我们可以根据自己池塘的形状，以及鱼苗的多少划分不同的区域。一般，可以将池塘划分成3-4个区域。如果划分成三个区域，我们可以按照图一来建造，如果划分成四个区域，我们可以按照图二来建造。在这里，我们划分成三个区域。划分要求可以按照围网面积由小到大，以1：2：4的比例来建造。我们看到的这个池塘，全塘面积为8亩，所以最小的围网面积应为2亩，较大一点的的围网面积为4亩。（图）在建造围网时，首先选用一些木桩，一般要求直径6厘米左右为最好。将木桩竖直插入池塘里，一定要插牢固，插入池塘的深度约为25厘米。木桩按

8、照预计建造的池塘分隔图进行建造，瞧，我们的木桩已经插好了。下面我们就要进行围网了。我们先将鱼网绕着木桩围好，然后将鱼网的上端绑在木桩上，一定要绑结实，避免鱼网松动下落，鱼苗逃脱。最小区域的网高度大约是1.5米左右。其他区域的网则要保持在2米左右。此外，还需要注意的是围好网我们要弄一些泥土覆盖在上面，或者池塘地面较宣时，我们可以将网踩进地里。且要保证网绷紧、竖直。采用同样的方法将整个池塘的区域分隔好，我们的围网建造工作就完成了。4、池塘培水池塘搭建好了，我们就等待注水了。第一次往池内注水1米左右就可以了。因为这个时期的池塘水是为了鱼苗而准备的，不用注入太多。在放养前，我们还需要对池塘进行培水，给

9、水增肥。一般在准备放苗前7天开始培水。培水使用含氮较多的有机肥就可以了，进行全塘播撒。施肥可以分几次完成。一般第一次施肥每亩达到1千克左右即可。35天后逐渐减少，减少的量可以自己把握，最终每亩施肥总量达到3千克左右。5、鱼苗的准备培好水，我们就该引进鱼苗了。由于海鲈对繁殖技术要求很高，所以大多数养殖场都是直接购买鱼苗进行养殖。放养鱼苗多在5月中下旬进行，鱼苗在放养前还需要一些准备工作。首先是进行选苗。选苗时我们要注意鱼苗的规格,选择品质纯正，健康无病，规格整齐，行动活泼，体长为2厘米左右的鱼苗。鱼苗选好了，我们可以将鱼苗先放在水桶中，每桶不得超过300百条，避免鱼苗太多造成缺氧，同时要不断往水

10、桶中注一点清水，给鱼苗增氧，提高成活率。瞧这些小鱼苗们一个个活泼的游着，一定是迫不及待的去它们的新家了。在运输过程中，我们要给鱼苗充氧。运输车上配有充氧装置。好了，赶紧带着我们的鱼苗去池塘放养吧。 四、饲养1、鱼苗放养技术鱼苗放养一定要及时，这样能充分保证鱼苗的成活。由于鱼苗较小，放养时只需将其放养在池塘最小的围网里就可以了，一般选择在上午十点到下午一点的时间进行放养，因为这个时间段氧气最为充足。另外，我们放养时还要打开增氧机。放养方法是：将水桶倾斜在水中，慢慢的向后方移动水桶，使鱼苗游进水中。动作不要太快，避免伤害鱼苗。（图）一般放养的密度为每亩3.8万4万条左右。这样饲养方便，可以提供集中

11、、充足的基础饵料，提高鱼苗的成活率，另一方面有利于驯化鱼苗集中摄食，培育大小均匀的鱼苗。另外，还要注意：鱼苗养殖期间，只能养殖单一的白蕉海鲈鱼苗，不能与其它鱼苗混养。2、鱼苗的饲养放养后下午5点左右开始喂食。由于鱼苗培育时食用的鱼虫，所以放养后，23天同样饲喂鱼虫。饲喂时，要将鱼虫用手细细的揉开， 用力撒开鱼虫，注意不要成团状，否则会影响鱼的摄食。3天后可以开始慢慢转变成饲喂鱼浆。鱼浆是利用新鲜的小杂鱼打浆制作的，最好经过4次打浆，这样鱼浆的细化程度才最适合鱼苗的口味。在由饲喂鱼虫到鱼浆的转变过程中，不能突然的转变，要在饲喂时开始慢慢的混入少量的鱼浆，几天后加大鱼浆混入的量。一般，经过8天驯食

12、后就可以完全饲喂鱼浆了。鱼苗少食多餐，所以从上午7点到晚上6点每隔一小时就需要饲喂一次，以满足鱼苗的摄食需求。日投饲量为鱼体重的2050。随着鱼苗渐渐长大，我们可以减少饲喂的次数，每天35次就可以了。投喂饵料应合理适量，防止饵料过剩造成水体污染。3、鱼种的饲养鱼苗放养约1个月后，体长长至8厘米左右时，我们就可以称之为鱼种了。这时，我们可以撤掉最小的围网，将它们放到4亩区域的池塘里，养殖密度达到每亩1.8万2万条左右。这样做给鱼种提供了较大的活动空间，有利于鱼种的健康成长。此外，我们还要给鱼塘注入新水，提高水位，使水深达到1.5米左右。鱼种饲喂的食物可以是鱼浆，也可以饲喂专门的饲料，一般选择直径

13、为3毫米的饲料。每天可以饲喂2-3次。由于鱼苗时期已经锻炼了鱼的集中摄食，所以只要在饲喂台上，向池塘均匀的撒鱼浆就可以了。方法与前边饲喂鱼浆的方法一样。投喂鱼浆的饲喂量占鱼体重的1015；配合饲料的饲喂量占鱼体重的58。4、中鱼的饲养当鱼种长到34个月时，体长大约15厘米左右时，就可以称之为中鱼了。这时，可以撤掉最后一道围网，将海鲈放到全塘进行养殖，给它们充足的水域空间，使养殖的密度达到每亩8千1万条左右（图）。这个时期，我们可以饲喂配合饲料。常用的饲料配方是：鱼粉42%，豆粕12%，花生饼10%，高筋面粉13%，淀粉8%，次粉10%，鱼油3%，矿物维生素2%。饵料的直径约为5毫米。每天饲喂2

14、次就可以。一般在上午8点，下午5点左右饲喂。饲喂时同样在饲喂台上均匀的撒向池塘就可以了。要求每次饲喂量占鱼体重的5%左右。5、成鱼的饲养当海鲈生长到8、9个月时，体长约20厘米左右，就可以按照成鱼的饲养方法来饲养了。成鱼的饲料相对于中鱼饲料来说，鱼粉含量较少，而淀粉、矿物维生素含量较多，饲料配方为鱼粉39%，淀粉10%，矿物维生素3%。其它成分同中鱼饲料一样。成鱼饵料直径为1厘米。饲喂的量占鱼体重的2%3%即可。除了喂配合饲料我们也可以饲喂一些小杂鱼。但是，要求小杂鱼要干净、卫生。如果光饲喂小杂鱼，则饲喂量占鱼体总重的4%5%。需要注意的是：一定要定时、定点、定量饲喂，在饲喂时要观察海鲈的摄食

15、情况，如果吃食较多，可以适当增加3%的饲喂量，反之，则减少。并且不能惊吓海鲈，否则会影响它们的食欲，不利于海鲈生长；在天气不好时，一天可以只在早上饲喂一次食物；当海鲈摄食量差时，均可以停食一次。 五、日常管理1、水质管理在整个饲养过程中，我们一定要适时排换水，一般每月换一次水。换水量为池塘水量的50%左右。此外，每半个月我们还要对池塘水进行消毒。消毒时，同样利用漂白粉就可以。与干塘消毒不同的是，我们需要将漂白粉兑水溶解一下，只要溶解均匀就可以，然后再全塘泼洒。这样做利于水体均匀消毒。一般，每次用量为1025千克/亩。在这里，要提醒大家的是池塘消毒的当天不能饲喂食物。我们还要定期对水质进行化验检

16、测，一般每月检测一次。要求保持水体透明度为3035厘米；pH值在7.58.5之间；亚硝酸盐小于0.02毫克/升；溶氧量4毫克/升以上。不符合标准的要及时调整。2、经常巡塘坚持每天早晚各巡塘一次，高温天气和闷热天气夜间增加一次巡塘。注意检查池塘有无破损，水质有无变化，鱼有无浮头的现象。及时清除池中杂物和残剩饲料，保持良好的池塘环境。如果发现死鱼，及时捞出，不能乱丢，以免病原扩散。平时要时刻注意检查排水口是否有漏水逃鱼的情况，在洪水季节要昼夜值班，及时疏通渠道，做好排洪工作，避免洪水冲垮鱼塘堤埂造成鱼类逃脱，造成严重损失。而且在早上及夜间或者阴雨天时，水体溶氧量会降低，一定要打开增氧机来增氧；此外

17、炎热的中午由于上下水层温差较大，溶氧量也不同，所以也要开增氧机。 六、越冬管理在冬季天气较冷时，我们还需要一些越冬管理，保证海鲈健康的度过冬天。1、水质调节：首先要注意调节水质，经常加注新水，使水质始终保持清新。2、饲喂：鲈鱼在越冬期间虽处于较低的水温环境中，能量代谢水平也很低，但鱼还是有一定活动能力的，且体内的能量也在不断被消耗。为补充鱼体对能量的需要和减少鱼类对自身储备能量的消耗，提高越冬成活率，必须投喂适量的饵料供鱼摄食。让鱼随吃随投喂，在1小时内吃完。 七、鱼病防治在鱼病防治方面应坚持“无病先防，有病早治”的原则，首先必须重视越冬入池前的消毒。平时要定期用漂白粉等进行消毒，一般每月消毒

18、一次。此外，在鱼的整个养殖过程中，我们必须重视鱼的病害防治工作。那么，海鲈都容易发生哪些病害呢？接下来，我们就为大家详细介绍一下。鲈鱼出血病鲈鱼出血病症状是：病鱼体表两侧、鳍基和鳍条部位充血、出血，解剖病鱼，肠壁有充血现象。一般做好养殖前的池塘清整、消毒，就可以有效的预防出血病的发生。治疗方法是在发病初期使用维生素K3粉与饲料混拌饲喂海鲈，混拌时可以加入少量的水，利于药物混拌均匀。一般100千克饲料拌入500克药即可。鲈鱼弧菌病鲈鱼弧菌病的症状是：眼球突出，从头部到鳃盖处出血，或体表发红并糜烂，胸鳍、腹鳍基部出血，或体表出血并脱鳞，背鳍基部溃疡。预防关键在于降低放养密度，并提高饵料质量和加强投

19、饵管理。治疗方法是使用聚维酮碘溶液稀释1020倍后进行全塘泼洒，一般每亩使用250克左右。脊柱综合症脊柱综合症其病症是：脊椎弯曲严重变形，一般由营养不良引起的畸形。防治方法是选择质量好的饲料进行饲喂就可以了。做好鱼病防治工作可以较好的保证海鲈产量。 八、成鱼捕捞经过一年多的饲养，来年的5月份，鱼的平均体重就能够达到1千克左右，这时就可以捕捞上市了。捕捞时，采取人工拉网收鱼的方法，捕大留小。也就是将体重达到1千克的海鲈上市，剩余的体重较轻的则继续养殖，34次捕捞完毕。一年的辛苦，到这个时刻，就得到了回报，看着一条条肥大的海鲈鱼在网里蹦来跳去，让人心里充满了丰收的喜悦。需要注意的是捕捞海鲈时，速度要快，避免操作不慎引起鱼类伤亡。如果鱼有浮头征兆或正在浮头，则严禁拉网捕鱼。傍晚时不能拉网，以免引起上下水层对流，加速池水溶氧消耗，造成鱼浮头现象。捕捞后，要先将鱼放在冰水里，使鱼受冻不在跳跃，不容易受伤，而且运到车上还要及时供养，从而保证鱼上市时仍是新鲜的活鱼。白蕉海鲈营养价值高，味道鲜美，深受消费者的喜爱。养殖白蕉海鲈可以给渔农们带来良好的经济效益。希望通过本期节目的介绍，能给观众朋友们带来一些技术上的帮助。