是饮还是药品牌凉茶定位屡遭质疑.docx

1、是饮还是药品牌凉茶定位屡遭质疑是饮还是药？品牌凉茶定位屡遭质疑1 本报综合报道 对于很多广东人来说，凉茶伴随着他们的成长；在很多老广东眼里，凉茶是健康的,保险;、保健的,药箱;.在深圳，大街小巷随处可见凉茶铺子，谓之岭南文化的一道独特风景线。 2 现今市场上出售的饮料中，以含有中药材的饮料最具特色，所用中药材一般有金银花、菊花、葛根、板蓝根、夏枯草等。这些药材在制药中也经常使用，一般具有清热的功能。 品牌凉茶，销售遭遇,七年之痒; 在深圳，无论是大超市还是路边的小店，甚至是街头不起眼的餐饮店铺，,王老吉;凉茶都以其大红色的易拉罐包装而显得分外醒目。事实上，从2003年开始，,不上火;的王老吉便

2、挥军,北伐;,拉开全国市场的攻坚战。 3 2002年以前，,王老吉;凉茶已经在两广地区不愠不火地经营了7年多。要将牌子做( 1.76精品传奇 ) 大，王老吉清楚知道，仅仅依靠两广市场显然是不够的，必须想办法,走出去;.此时，,怕上火，喝王老吉;的广告语,一语风行;,迅速成为王老吉开启全国凉茶饮料市场的金钥匙。同时，为了迎合北方人的口味，王老吉在配方中增加了糖的比例，使味道更甜。一系列的,重拳出击;后，王老吉全面占领了全国的凉茶市场，成为快速消费品行业中的一匹黑马，甚至一度对外宣称其在广东饮料市场的占有率超过了世界巨头,可口可乐;. 2010年，一路,捷报频传;的红罐王老吉遭遇销售,瓶颈;,此时

3、，正是其,发狠;的第七年。4 先是内部传来不和谐的声音。自2009年底开始，加多宝在上海、杭州、北京以及广东等地相继爆出变相裁员以及克扣工资等劳资纠纷事件，其背后的原因在于王老吉的销量持续低迷。经过2008年的成功品牌营销和暴增行情，2009年红罐王老吉品牌的市场业绩趋于平缓。相关数据显示，2009年红罐王老吉销售额下跌了10%.面对这种困局，加多宝集团内部猝不及防，高层也不得不动起用变相裁员来压缩劳动成本的脑筋。 5 有关专家分析，从某种意义上说，王老吉的成功也只是阶段性的、战术层面的成功，要想做大做强，从战略上取得真正的成功，与国外饮料巨头抗衡，加多宝仍有很多问题需要思考解决。 6 最先遇

4、到的就是品牌使用权的问题。据悉，经营红色易拉罐,王老吉;的企业是香港加多宝（广东）有限公司，1997年该公司从广药集团租来红罐,王老吉;的品牌使用权，租期为20年，即到2017年期满。,租用;使得产品的经营在品牌可持续性上存在隐患。看到红罐王老吉热销，广药集团紧接着就开始生产绿盒的王老吉，大力宣传,王老吉还有盒装的;,直接对红罐王老吉发起了竞争。 在20世纪90年代末，生产,王老吉;的三家企业，广药集团、香港加多宝以及王老吉后人王健仪主办的香港王老吉国际有限公司，达成了,瓜分;市场的协议：广药集团持有王老吉凉茶在中国内地市场的独家所有权，香港加多宝获得红色罐装王老吉的商标使用权，而香港王老吉则

5、拥有在中国内地以外的国家和地区的,王老吉;商标所有权。 一个牌子三家用，市场的分化进一步阻碍了王老吉的强大。加多宝集团仅仅只是拥有罐装王老吉的独家生产和销售权，其王老吉产品的多元化拓展受限，连包装也无法改变。凉茶定位争议不止，5年狂打28场官司 随着,养生热潮;的兴起，越来越多的市民对,凉茶是饮料还是药;有了深刻而自我的认知，尤其是业内对,怕上火，就喝王老吉;的宣传质疑也越来越多。从2004年以来，以此为题的官司在5年内打了28场。 凉茶频繁遭遇尴尬，其背后的原因值得深思。 在行业管理上，凉茶并非按药管理，它就是一种饮料。广东省食品行业协会会长张俊修在接受相关媒体采访时表示，无论是预包装凉茶，

6、还是凉茶铺所售卖的凉茶，都是按,饮料;管理的，在统计数据时，凉茶也是作为饮料统计的。 红罐王老吉通过,怕上火，喝王老吉;这一功能性定位，在企业发展的初期可谓,所向披靡;.然而，当企业向成熟期过渡时，功能性饮料的天然局限性就凸显出来。太过强调,去火;圈定了一批忠实的消费者，却也将没有,去火;打算的人群排斥在外，这从王老吉在川菜馆、湘菜馆的火爆中可见一斑。另外，功能性饮料具有可替代性（去火产品不止一个王老吉），低附加值，消费者购买时可能首先想到的是其功能而不是其品牌所带来的精神层面的享受。 更关键的是，王老吉究竟卖的是药还是饮料？多年以来，在,广东凉茶;走向全国的同时，外界的批判和质疑声就从未断过

7、。王老吉的去火功能暂且不论，其有一个根本性的问题就至今尚未解决-王老吉，药还是饮料？如果是药，不可否认就必定有副作用，那么，它宣传的,老少皆宜;是不是存在问题？如果不是药，它宣传着,可以去火;,即有药的功效，喝这个饮料同样会担心副作用。 品牌凉茶所含中药材的两面性 有专家认为，凉茶中含有一些中药材使凉茶具有一定的药疗保健作用。尤其在南方湿热地带和各地进入夏季炎热时期，凉茶中的中药材不仅能带来消暑降温的功效，还能提前预防一些可能因热而生的病症。 然而， ,是药三分毒;,凉茶中这些药材的含量虽不及中医开方的用量，但是长期大剂量服用依然会产生副作用。此外，可能产生耐药性，比如，从未喝过凉茶的人服药3

8、剂可见效，而习惯饮用凉茶的人可能需要45剂才有效果。 因此，含有中药材的凉茶是一把,双刃剑;,既是保健佳品，预防生病，同时又会因过量饮用和长期服用导致身体产生耐药性，在生病之后减低药物的疗效。 专家在接受本报记者采访时表示，现在市面上销售的绝大部分凉茶饮料都是以清热解毒和解暑为主要功效，能够起到一定的保健作用。但有三类人不适宜饮用凉茶饮料：第一类是脾胃虚寒的人；第二类是特殊人群，如孕妇、婴儿、哺乳期妇女、肝肾功能有问题的人等；第三类则是糖尿病人。专家强调，这并非表示不属于这三类人的消费者就可以毫无顾忌地饮用凉茶饮料。据专家介绍，这些成分的凉茶饮料有清热解毒的功效，长期大量饮用会造成一些问题，对

9、肠胃和肾功能会造成一些伤害，凉茶饮料里的糖分也会对身体健康产生影响。 记者手记 凉茶是饮料还是药品，业界、医学界始终未能给出一个确切的回答。 按照国家质检总局的标注，凉茶属于饮料中的植物饮料类。这样看来，凉茶就是饮料，本质和碳酸饮料、茶饮料没有太大的区别。既然是饮料，那疗效之说从何而来？喝了凉茶，就一定下火？ 现在所有凉茶的卖点都是健康、下火，所有的凉茶也都避开了这个话题，顶上,非物质文化遗产;的帽子绕开了争议。其实，还有很多消费者依然有一个疑问-广东的,凉茶;,到了北方会不会因,水土不服;而与其他地方的饮食习惯产生,阵痛;?广东凉茶和广东的地理气候条件相适应，在广东喝凉茶倒不是什么太大的问题

10、。但是，,南橘北枳;的故事提醒我们：凉茶是否也会面临同样的,两难;? 作为行业的举大旗者，面对销售的压力，面对不是所有人都适合产品的事实，王老吉无疑走到了,十字路口;. 过多饮用凉茶 或致肾亏 目前，市场上众多品牌凉茶的配方中都含有夏枯草，而夏枯草属性寒凉，,湿气;重，脾胃虚弱的人或患风湿的人喝了，容易造成腹泻甚至加重病情。 长期大量服食夏枯草，会增加肝、肾的负荷，会造成中药成分蓄积中毒，引起肝、肾等疾病，有些人服用过多后会产生肾痛感，严重者甚至会导致肾亏。 相关链接 品牌凉茶 ,投诉门; 据河南商报报道，郑州一位高先生于2009年8月7日在超市买了两听罐装王老吉。回家后，高先生的儿子喝着喝着

11、觉得味道不对。于是高先生把王老吉倒入玻璃杯查看，发现饮料中夹杂着,青苔状;黏稠物。 据,浙江在线;报道，2008年12月3日，义乌市民郑先生到酒楼就餐。6岁的女儿小露点了一罐王老吉，郑先生的妻子觉得口渴，就先喝了一口。当即发现味道不一样，随后妻子将饮料倒进茶杯，结果在茶杯里和,王老吉;的罐口发现了黏稠条状物，有点像,鼻涕;,而且味道怪异。 据,中国企业新闻网;报道，2009年3月，浙江的陈先生在食堂买了一罐王老吉，喝到一半的时候发现罐里有很多长毛的不明异物。 据江淮晨报报道，2005年11月，杨先生在饭店吃饭，要了4瓶王老吉凉茶，在将凉茶往杯子里倒时，发现凉茶里漂浮着几块絮状物，还有一根长约5

12、厘米的褐色絮状物挂在杯沿上。 据,中新浙江网;报道，2008年8月，杭州的罗先生吃饭时点了一罐王老吉，发现味道不对，而且还有白色沉淀物，上面还有霉点。同是杭州的刘先生，其孩子喝了几口王老吉之后，发现饮料中有一些黑色粘稠状的东西。对此，王老吉的销售人员承认，这种情况已出现过三四次了，对此公司愿意赔偿一箱饮料。 据,世界健康网;报道，2009年5月，有顾客向在杭州开饭店的王女士投诉，称在其饭店购买的王老吉喝出了一团像胖大海的东西，顾客在喝完王老吉的当天下午腹泻不止。 据,绍兴网;报道，2010年5月3日，一位顾客在绍兴陈先生开的小吃店购买了一瓶王老吉，结果倒出一大团的黑色凝固物。 酒吧、串店爆满，

13、酒店预订率攀升，餐馆世界杯套餐受青睐，,请假宝典;受追捧6月15日，当,呜呜祖拉;在遥远的南半球发出蜂巢般巨响的时候，全世界球迷都将眼球、精力、热情聚焦在非洲，拥有数亿疯狂球迷的中国同样也不例外。尽管约翰内斯堡与沈阳相差6个小时，但,呜呜祖拉;仍在数日间迅速吹响了沈阳的,世界杯经济期;. 世界杯套餐受追捧 通宵看球对球迷的体力和耐力是种考验。边吃夜宵边看球，看了球还补充了体力，不失为球迷们的好选择。因此，南非世界杯期间，沈阳许多餐馆、酒吧、大排档都延长了营业时间，并提前购置了大屏幕电视或投影机，力争不使自己输在,起跑线;上。记者了解到，从6月11日开始，沈阳餐饮场所便进入喧嚣的不眠之夜，球迷们

14、聚在一起享受足球和美食的双重饕餮，服务员们则忙得不亦乐乎，经营业主们也盘算着如何让钵盆塞得更满。 ,现在只不过刚开始，一天的销售额就已比世界杯前增加30%以上，等到小组赛进入到关键场次或是淘汰赛阶段，销售额还得噌噌往上蹿。;彩塔附近一家大排档的业主张先生告诉记者，现在除了下雨，别的啥也不怕。而有些顾客为了能抢到一个离电视近的位置，提前两三个小时就来占位置。 在采访中，记者还发现，一些用心的商家还借机推出了世界杯套餐，并且很受市民青睐。,自从世界杯套餐推出以来卖得就非常好，每个店一天都至少能卖50份。;沈阳绝味鸭脖的相关人士表示，所谓的世界杯套餐，就是顾客一次性消费满24.5元，再多掏0.5元，

15、即可额外获得一罐啤酒。 ,呜呜祖拉;现身网购市场 伴随着世界杯的开哨， 南非球迷的一种特色武器令球迷大开眼界。对于绝大多数队员而言，,呜呜祖拉;不仅仅是乐器，更是能,要命;的武器。,我已经在网上订了一支，希望能和现场球迷一起吹响南非之角,为世界杯加油。;铁杆球迷李翔告诉记者，当天，他在淘宝网上发现，随着,呜呜祖拉;的一炮走红，很多卖家都在销售,呜呜祖拉;,于是他毫不犹豫地订购了5支，下次看球时分发给好友们。 随后，记者登陆淘宝网发现，网店中销售的,呜呜祖拉;从6元-38元不等，而卖家们近期的销售数量都非常可观，个别买家一次性就购买了500支。 呜呜祖拉;是一种1米多长的喇叭，在古老的非洲用于召

16、集部族成员集会，而其名字呜呜祖拉在祖鲁语中就是制造噪音的意思。,一位卖家告诉记者，吹响喇叭需要一定的技巧，与吹号方法一样，嘴里鼓足气，嘴唇堵紧喇叭口，然后嘴唇中间留出一小细口出急气。 在询问中，记者了解到，世界杯还未开幕时，中国的企业已闻风而动。现在南非市面上出售的;呜呜祖拉,绝大部分都是;Made in China,. .近日，记者从第一百货获悉，南京东路首个高端食品超市将于本月25日亮相第一百货。这是今年继欧巴玛超市上海首店入驻豫园商圈、华润万家国内首家Ole精品超市亮相徐家汇、一站式大型生活超市CitySuper登陆浦东上海国际金融中心后，又一入驻上海的高端食品超市。 高端超市取代家电卖

17、场 原本位于第一百货地下一层的永乐家电已悄然离场，取而代之的高端食品城将分为内场与外场两个区域，建筑面积达2500平米。据相关负责人介绍，内场是食品超市，主要经营生鲜制品、蔬菜水果和常温包装食品等1万多个品种，其中进口食品将占到80%左右，主要进口国为日韩等国。在外场中，中外名酒、名牌滋补品、特色熟食、日式小店、德式、意式小吃、水果吧等专柜将满足消费者的各种餐饮需求。 据悉，新开幕的食品超市在价格定位上将与久光百货超市相似，消费群以都市白领、外籍游客以及对生活具有较高品位要求的人群为主。 商圈人气吸引超市入驻 近两年，百佳超市的,internation-al;、华润万佳超市的,Ole;、北京华

18、联的,BHG;、和记黄埔的,Taste;、香港的,CitySuper;、韩国的,C-mart;以及永旺的SM等各大零售商纷纷在一线城市争相开店，大有细分市场成为零售业下一主战场之势。 对于高端超市的选址，中国连锁经营协会秘书长裴亮认为，精品超市的选址应该在中央商务区（CBD）及高端购物区，目前尚处于探索阶段。 尽管老字号百货市百一店定位中端，看似与食品超市的高端定位有差异。 然而，上海市百货行业协会副会长王浏河表示：,精品超市看重的不仅是南京东路商圈的人气，同时，人民广场、外滩、福州路附近高档写字楼内的白领也将成为其主要消费群，一些来上海旅游的外籍游客，也有购买进口食品的需求。; 百货业业态扩

19、充谋变 王浏河告诉记者，国外成功的百货公司，食品销售都占其总销售额的10%以上，而在国内，百货公司的食品销售占比仅为个位数，甚至，大多数百货都未引入食品等快速消费品。 ,久光百货、第一八佰伴内的食品超市都经营得比较成功，消费者对于食品有需求，百货的业态不断扩充，也在不断适应消费者的需求。;王浏河表示。 业内人士分析，随着百货业竞争日渐白热化，百货业态细分趋势将愈加明显，业态的多元化、综合性发展或是主题型、职能型将成为百货细分市场的两大方向。食品业态的引入将是百货业向综合性方向发展的举措之一。然而，以销售进口商品和高品质生鲜类食品来获取高毛利的精品超市，由于较高的前期投入以及相对较窄的消费群，使

20、其需要较长的市场培育期。 7 今年上半年受天气影响，青岛的春天比往年缩短，花期也较晚，导致蜂蜜产量锐减，有业内人士透露，今年蜂蜜的产量仅占到去年同期的大约20%,对正规蜂蜜企业而言，蜜源成为最头痛的事情。蜂蜜的原料成本一涨再涨 ,然而，奇怪的是，市场上的蜂蜜或是青岛一些山头的,土蜂蜜;价格却低得惊人。这是什么原因呢？记者近日探访了青岛的蜂农以及蜂蜜企业，业内人士也向记者透露了蜂蜜制作的一些不为人知的秘密。 8 探访蜂农 说起青岛本地的养蜂人，不少上了年纪的市民都知道，这些人主要集中在崂山石老人以及榉林公园附近。每到春天槐花盛开时，总能见到三三两两的养蜂人，带着蜂箱出现在道路的两旁，搭起简易的小

21、棚子，等待着收获蜂蜜。今年青岛的春天比往年更短，槐花花季也缩短了不少，榉林山上的蜂农现状如何？6月21日，记者在榉林公园看到，随着槐花的逐渐凋谢，原本密布在道路两旁的养蜂人也纷纷离去，只剩下几户人家还在这里放蜂卖蜜。记者探访了几个一边放蜂，一边售卖,土蜂蜜;的蜂农。 9 第一个蜂农 用塑料瓶装着，15块钱一斤 记者探访的第一个蜂农是一个中年男子，他与妻子一起在山腰的公路旁摆摊售卖,土蜂蜜;.他们睡觉的帐篷搭在路边，七八个蜂箱并排摆在帐篷一侧 ,蜂箱口却仅停留着几只蜜蜂。看到记者有意买蜂蜜，男子从帐篷中走出来，指着一瓶淡黄色的蜂蜜说：,这是本地的槐花蜜，15块一斤。;经过讨价还价，记者10块钱买

22、了一小瓶，约重一斤。 10 ,我这儿还有荔枝蜜 、丹参蜜、苹果蜜，你要不要带两瓶回去？;蜂农的妻子指着白色、黄色、红色的瓶子，依次向记者介绍,土蜂蜜;品种，大多都用塑料瓶子装着，两斤一瓶，价格从每斤20元35元不等。记者问她：,青岛这里不是只有槐树吗？荔枝蜜是从哪里采的？;这位中年妇女支吾着笑了一声，搪塞说是从外地采蜜带过来的。后来据老蜂农谢舒（化名）向记者爆料，这些红红白白、名称各异的瓶装蜂蜜90%都是勾兑的。为了节约成本，甚至连糖水都很少用了，因为白糖一直在涨价，其中真正的蜂蜜含量少之又少。 11 记者将买的所谓,槐花蜜;倒入容器时，看不到有拉丝，在容器中加入水，非常不容易溶解，喝到嘴里只

23、有甜腻的味道。 12 第二个蜂农 颜色价钱各异，说纯度是税务局来测 沿着榉林公园的道路往山上走 ,不到200米的水泥路上，有三家蜂农在此驻扎。各个蜂农帐篷前都摆着用空蜂箱搭起的小台子，摆着自家售卖的,土蜂蜜;.各家蜂蜜的包装大同小异，瓶子的大小形状差不多，但颜色却大不相同，从浅黄到深黄，甚至还有发红的槐花蜜。同是槐花蜜，三个摊位就有三个颜色。售价最便宜的一家卖10块钱一斤，最贵的卖25块一斤。13 记者问在路口摆摊的蜂农槐花蜜是不是在山上采的，蜂农肯定地说，,肯定是这里的，我这个蜜，纯度肯定高于42度，比他们那些好多了。;他看到记者手中拿着一瓶蜂蜜，就拿起台子上的一瓶凑近对比给记者看。通过目测

24、，这位蜂农手中的颜色较深，气泡少，晃动起来的黏稠度也感觉比记者买的稠一些。记者继续问他：,纯度是什么意思？你这里有设备能让我们测测这两瓶的纯度吗？;,我这儿测不了，这是国税局测的。;旁边路过的一位男士马上纠正这位蜂农说：,税务局哪管这个？;,国税局也应该管吧。反正我这个蜜比你手里的好多了，便宜卖你两瓶，15块钱两斤，要不要？;记者立即对他的身份产生了怀疑。 14 第三个蜂农 装蜂蜜的瓶子连蜜蜂都不叮一口 探访的最后一个蜂农叫谢舒（化名），他今年47岁，穿一件深红色的短袖T恤，坐在帐篷前，拿着一根长针状的工具，在两排蜂巢中来回取着东西。他每年都会来这里放蜂 ,今年是第16个年头，来买他蜂蜜的都是

25、老主顾，记者就是通过一个在附近小区居住的大娘指点，找到了老谢的驻扎地。附近居民都买他的蜜。 15 老谢答应和记者聊聊。他抬头看到记者手中拿着的从山腰上买来的蜂蜜，用手中长针蘸了一下水，放到一旁的一个空蜂箱上，箱子上还摆着几瓶他的,样品蜜 ;,槐花蜜的瓶子上贴着,15元1斤;的字条，颜色深黄，还略有浑浊。比起记者手中的,槐花蜜;,稠了不少。 老谢随手拿起一罐他的,样品蜜;打开盖子，并示意记者将手中晶莹剔透的淡黄色槐花蜜也打开盖子，把两个瓶子并排放到空箱上。记者凑过去闻闻，味道没有多少区别，都有一股香味。但过了一会儿，老谢的,样品蜜;瓶口上就聚集了三只蜜蜂 ,而记者带来的那瓶蜜的瓶口却,无蜂问津;

26、.老谢说，,看到了吧，都不用我说话，你也应该明白了吧。都是同行，我也不好说什么 ,但我能告诉你，你该买什么样的蜜。; 正在和老谢聊天的时候，来了两个自称是本地人的中年男子。戴墨镜的先生指着老谢的样品蜜 ,开门见山地问道：,你都什么时候甩蜜啊？去年在你这儿买的，今年又来了。;老谢说，所谓甩蜜 ,就是将蜂蜜从蜂巢中取出来的过程，因为是利用一个离心力装置，故称,甩;.,这算是比较懂行的，看着养蜂人甩蜜 ,蜂蜜从蜂巢到装瓶的过程都是透明的，能看得很清楚，不可能有时间加什么东西或者勾兑糖浆，自然也就吃得放心了。;老谢说。 16 青岛是海洋性气候不太适合放蜂 在采访的过程中，记者了解到一个特别的现象，虽然

27、青岛的养蜂人目前在胶南、崂山都能放蜂，但岛城稍具规模的蜂蜜生产厂家，在崂山设立养蜂基地的却没有几个，大多都设置在沂山附近。是什么原因让这些厂家舍近求远，宁肯花费大把的路费，也要把养蜂基地设在外地呢？ 17 ,青岛的海洋性气候并不十分适合放蜂。;提起市民经常能在市区路边见到现采现卖的养蜂人，崔先生说，虽然说青岛地区也有槐树，能生长槐花，但槐花对海洋性气候非常敏感，特别怕海风，蜜蜂在岛城采集槐花蜜，无论是数量还是质量上，都不如在山东内陆等地采蜜的质量高。,我们的蜂蜜来源，主要是在沂山附近有自己的养蜂场，放蜂就在沂山里面。; 业内爆料 槐花蜜成本激增，蜂蜜成交价越来越高 ,今年全国的蜂蜜总产量减产了

28、80% .;6月22日，说起今年继大蒜、绿豆之后，蜂蜜的价格也一涨再涨，岛城某蜂蜜生产企业的相关负责人崔先生告诉记者，在上半年极端天气的影响下，蜂蜜的产量出现了从未有过的减产、减收，不少蜜蜂甚至无花可采。崔先生说，今年以来，先是遇到了年初的春寒、干旱，紧接着就是全国性的倒春寒天气，结果导致山东、河南、江苏、安徽等蜂蜜产地的蜜蜂普遍闹起了饥荒。 ,如果单纯计算成本，除去正常损耗后，我们这里每生产一斤槐花蜜的价格在15元左右，这还不算后期任何成本，一分钱都不赚。;崔先生告诉记者，蜜蜂的养殖具有很强的季节性，除了企业自己在固定地点建有养蜂基地外，还需要从范围内的蜂头处采购。不少蜜蜂养殖大户需要带着自

29、己的蜂箱随着开花的地点和不同季节流动放蜂，而今年多省地区大面积减产，使得蜂农无论走到什么地方，收获都不大，供应量的减少，已经影响到了每个蜂蜜加工企业的产量，多家企业扎堆拼抢货源，最终使得各类蜂蜜每吨的成交价越来越高。 蜂蜜生产厂家经常收上来假蜂蜜 既然槐花蜜的成本激增，为什么市场里还有每公斤十几元的槐花蜜呢？,现在不仅是市民迷惑，我们一样非常困惑。;崔先生告诉记者，由于今年蜂蜜原材料的价格坐上了过山车，在高额利润引诱下，不少多年的生意搭档之间也开始动起了歪脑筋。不仅是市民外出购买的蜂蜜很可能碰上假货，就连厂家也冷不防从常年协议收蜂蜜的,老客户;那里上了当。崔先生告诉记者：,现在假冒的蜂蜜单独从

30、外观上分辨真的很难，无论是从颜色、气味、粘稠度上都能作假，单纯靠人来区别几乎不可能。;每次从外地收来蜂蜜后，必须经过公司符合欧洲标准专业的仪器检测后才敢收货，然后进行再加工。特别是今年蜂蜜收购的价格奇高，不少人就开始见利忘义了，一旦对方使用假蜂蜜蒙混过关，那么所得利润将十分客观。 一斤卖不到10块还能赚，肯定掺了东西 ,有的人假蜂蜜吃多了，吃了真蜂蜜可能都不习惯了。;说起混乱的蜂蜜市场，崔先生一样有些无奈：现在不仅是路边的摊位，超市里的蜂蜜也是一个劲地搞促销，市场上不少人买一斤蜂蜜都花不到10块钱。,老百姓都知道便宜没有好货，但是还是有人贪便宜。;他告诉记者，如果从安全角度上看，过去假冒的蜂蜜

31、大多都是用麦芽糖或者直接掺入糖浆，对人体的危害可能还不是很大，但现在那么低的价格实在是吓人。,现在糖浆的价格都很贵，如果说一斤卖不到10块钱还能赚钱的话，真不知道里面掺的什么东西。; 崔先生给记者算了一笔账，,现在中国所有蜂蜜的年产量大约在16万吨左右，每年国内还要拿出10万吨左右的蜂蜜用来出口，但事实上每年通过国内渠道销售的蜂蜜总量就超过了20万吨，那么10+20-16=14万吨左右的蜂蜜难道是凭空出现的吗？;崔先生告诉记者，每年夏天的蜂蜜销售旺季，每家企业除了从自己的蜂场直接提货外，还少不了从一些老客户手中收取蜂蜜，而产品的检测就成了最头疼的事情。 记者采访其他多家蜂蜜加工企业，了解到了同样的状况。为了防止假蜂蜜损害自己的品牌形象，在这段特殊的时间里，企业里最忙碌的就是质量检测部门，不但要保证蜂蜜的回收数量，质量问题同样不能忽视。如果碰到不合格的蜂蜜，公司除了退货以外，多少还要自己承担产品检测 、往返的运费。面对高利益下的假货生产链条，不少蜜蜂加工企业也是苦不堪言。