茶行业经营发展现状与经营模式.docx

1、茶行业经营发展现状与经营模式中国茶业开展现状一、生产现状一生产主体以茶农为主，组织形式多样，传统的生产方式和加工方式是我国茶叶生产方式是根本特点。我国茶叶生产主体主要有：1一家一户的茶农；2茶商或茶叶大户；3委托加工基地。4有一定生产规模的茶场。我国茶叶生产组织形式主要有五种类型：1农民+农民。表现为：一局部农民在家搞生产，一局部农民在外搞销售。通过亲戚关系维持着产、供、销产业链。2茶场厂+农户。茶园由农户自行管理，假如干个茶农的茶园连片形成茶区，在茶区建立茶厂负责加工。茶厂按一定标准收购鲜叶，加工生产，负责销售。3市场+农户。在我国大型茶产区都存在或建有一定规模的茶市，也叫产地市场。茶农通过

2、这个市场与外界大市场相联系。4公司+基地。茶园还是茶农的，公司与茶农签订合作协议，制定统一标准，统一要求，提供统一服务。5茶农。主要是自产自销。我国茶叶一直沿袭着传统的生产方式。主要特点是：中高档茶、名优茶以手工为主；中低档茶、大众茶以机制为主。二区域分布明显，新型茶区快速开展。我国红茶区主要在某某、某某，乌龙茶区主要在某某，花茶区主要在某某、某某、某某等，名优茶区主要有某某、某某、某某、某某等省与主要的茶区。特色茶产区已经成为我国茶叶开展的新亮点，如新昌的龙井产区，平江的银针产区，安溪的乌龙茶区，某某的普尔茶等等。由于我国农业综合开发的实施与各地大力调整农业与农村经济结构，新型茶区正在快速开

3、展，如某某日照茶区、某某午子茶区与某某、某某、某某等地的新茶区就是这几年新开展起来的。三产品结构变化加快，新产品将成为我国茶业新的增长点。总的趋势是：普通红茶、中低档红茶继续下降，高档红茶有一定市场。花茶在经历了长足开展后总量正在减少。绿茶快速增长，绿茶中，名优茶开展快。乌龙茶快速开展，保健茶生产增长，市场稳定。传统茶叶创新速度加快。茶产品结构正在朝优质、有机、特色、质优价廉方向开展，总体结构不断优化。绿茶、红茶、乌龙茶的产量比例由年的：调整为年的：。年名优绿茶的产量达到.万，比年增长.倍；名优茶产量占茶叶总产量的比重从年的.提高到.。四茶叶产值快速增长。年茶叶行业的农业产值超过亿元，比年增加

4、.倍，年均递增。其中，名优茶产值年为亿元，占当年茶叶总产值的8；年达到亿元，占当年茶叶总产值的。五经营企业数量多，龙头企业少，家庭式、小农性质的企业多，现代全球化企业少，产品品牌多，名牌少。茶树种植以农户为主体，平均每户仅亩左右。能制茶或开个茶庄就算一个企业。全国仅加工茶叶的茶厂万家，平均每个茶厂年加工茶叶仅。加工企业由于规模小，导致设备落后、技术水平低、产品质量不稳定。经营企业中由于缺乏龙头企业和知名品牌。没有知名品牌，出口茶叶只能以原料茶为主，受制于人，难以开拓市场。中国有近千个茶叶品牌。但没有象“立顿这样的世界级品牌。制过包装，装上茶叶就有了一个茶叶品牌。由于生产工艺简单，产品质量、原料

5、、感观品质等很难保持稳定。有的纯粹是以次充好，以假充真，卫生指标不合格，农残超标。六生产力水平低。一是无性良种少；二是高山优质茶产区茶园少；三是现有茶园因肥培水平低，分散、老化、抛荒等现象严重；四是茶叶采摘不力，优质春茶原料往往因采工组织不力，销售渠道不畅，不能与时采摘，浪费巨大。七 管理水平低，管理不规X。由于我国茶叶经营以家庭经营为主，经营者普遍对管理重视不够，管理人员根本上没有受过管理专业培训，现有企业潜力难以发挥。茶叶项目投资缺乏有效管理，投资失误。八我国茶叶产业技术水平与先进产茶国相比，存在较大的差距，茶叶科技创新水平与先进产茶国的差距拉大。第一，茶树良种普与率过低。我国目前无性系茶

6、树良种普与率只有，而日本无性系良种普与率为，肯尼亚为，斯里兰卡为，印度为。第二，我国茶园生产力整体水平低下，生产本钱高。年我国茶园单产为，只有世界平均单产的左右。与世界先进水平相比差距更大，肯尼亚茶园单产达，印度为，日本为。第三，茶叶加工技术与设备落后。我国茶叶加工厂普遍存在设备落后、厂房破旧、卫生状况差的情况，难以达到食品生产的卫生要求。由此造成一是茶叶卫生质量不能保证，二是茶叶品质很难稳定和提高。在日本，茶叶加工厂和加工设备已经达到了自动控制的水平，即使在斯里兰卡等开展中国家，茶叶加工也已实现生产连续化。第四，产品档次低。我国茶叶生产企业科技创新意识薄弱，生产的茶叶根本上是初级产品，深加工

7、产品只占左右，产品的技术含量与附加值均很低，无法满足国际市场要求。在日本的茶产业中，深加工产品占到约三分之一；欧美国家尽管不种植茶树，但茶叶深加工产业非常兴旺，有装备和技术一流的茶叶加工厂。这些国家十分重视茶叶新产品开发，近年来，袋泡茶消费量比例已由占茶叶总消费量的上升到。我国茶叶科技创新水平与先进产茶国的差距拉大。世纪年代到年代初，我国茶叶科研水平与各产茶国相比各有千秋，但近年，我国茶叶科技创新水平提高不快，与世界先进产茶国相比差距已越来越大。例如生物技术在育种研究中的应用，我国已明显落后于日本与肯尼亚；在茶叶产品的多元化方面，落后于斯里兰卡；在茶叶的功能性研究上，落后于美国和日本。年月在日

8、本召开的茶叶国际学术讨论会的报告内容，就比拟明显地反映了这种差距。国外开展良种茶园，政府给予补贴，我国如此没有，我国对良种改造投入不足。二、国内市场、流通现状一国内茶叶消费潜力巨大，增长加速，消费结构因地域不同而各具特色。内销总量为46.57万吨,绿茶为26万吨,花茶为10.5万吨,花、绿茶占80%，大宗优质茶市场潜力巨大。一个人的年人均正常消费量为3.3公斤，当前全球人均0.5公斤，中国为0.33公斤。我国茶叶消费结构特点是：1南方以绿茶、乌龙茶为主，少量花茶。北方以花茶为主，绿茶为辅，乌龙茶、绿茶快速开展。2随着人们消费水平的提高和对健康的渴求，保健茶快速开展。3随着农村城镇化步伐加快与农

9、民收入的提高，农村茶叶消费将增长迅速。4从总体来看，消费结构由低、中、高向中、高、低转变。低档茶叶将逐渐被淘汰出市民消费市场。花茶减少，绿茶增长，乌龙茶增长迅猛，保健茶总体平衡，茶饮料将加快分割饮料市场。特色茶、礼品茶具也将随着人们生活水平的提高，其市场正在扩大。二流通主体多样，构成复杂，流通多渠道。目前，活动在城乡的茶叶流通主体主要有：茶农、茶叶流通企业、茶厂场、地方茶叶协会、地方政府建立的旨在为茶农服务的机构或实体。从总体来看，茶农是我国茶叶流通的主体。我国茶叶流通渠道的多样性主要表现在：1前店后园。这是我国茶农采取的主要经营方式。在销区建立销售点，在茶园搞生产，自产自销。2茶庄。主要分布

10、在县、市以上城市。有茶农自建的，也有其他人建的。一般建在居民居住较集中的地方。椐不完全统计，在城市每3000人左右就有一家茶庄。茶庄是目前中国茶叶销售的主渠道。3茶叶连锁店。茶叶连锁是近几年茶叶开展的新型物流形式，有新茶商建立的，也有老字号茶庄开展和加盟的。4超市茶叶专柜。茶商普遍采取的是：垄断租赁超市柜台，买断超市经营权。另一种情况是，茶商向超市付一定进店费，茶叶代销，不定期或定期结算。5批发市场交易兼零售。6集团购置。主要是夏天、节假日单位作为福利。这在大中城市是一个相当大的市场。7茶叶配送体系。主要是为特殊的消费群体提供的一项服务。如中茶网建立的为宾馆、酒店与会员店等统一配送体系等。8网

11、上销售。目前做的比拟成功的是易茶网设计的网上全球订货系统，本钱低，效益好。三茶叶流通的市场体系根本形成，茶叶批发市场已经成为我国茶叶流通领域的一道特别的风景线。一是多，中等以上的城市都有茶叶批发市场，大城市有5-6个；二是全国茶叶市场类型丰富。主要有：1产地交易市场。如某某安溪茶叶批发市场、某某某某茶叶市场、某某茶叶市场等。2销地批发市场。如马连道市场、某某大不同茶叶市场。3以交易为主的交易市场。4网上交易市场。如易茶网建立的：. ectea.网上交易市场。根据各批发市场批发茶叶的种类不同，有专业化茶叶市场和综合茶叶批发市场，如以批发乌龙茶为主的安溪茶叶批发市场，以批发龙井为主的新昌龙井茶叶市

12、场就是专业批发市场。茶叶批发市场、某某茶叶批发市场等属于综合茶叶批发市场，茶叶、茶具样样俱全。还可根据其加工环节，分为茶叶加工市场如某某西南茶叶市场，原料市场，成品销售市场。四茶叶消费方式以散茶为主，包装茶快速开展。以茶庄为主，超市，批发市场新型销售模式正在改变人们传统的消费习惯，开展速度快。茶艺馆的兴起将作为一种时常推动我国茶艺、茶道家庭化。三、国际市场现状一中国茶叶全球地位在下降。2年我国茶树种植面积为万，居世界首位；茶叶产量为万，茶叶出口量为万。年我国茶树种植面积、茶叶产量和出口量分别占世界总量的.、.和.。二出口缓慢增长，产品结构与贸易形式发生明显变化。世界茶叶市场的开展趋势：一是绿茶

13、上升，红绿茶的消费比例从70年代的9：1上升到现在的3：1；二是东欧、亚非进口国地位上升；三是贸易重心由消费国向生产国转移，现在斯里兰卡的90%、肯尼亚的70%、印度的64%都在本国成交；四是国际竞争国内化；五是产茶国自销量上升，自销：出口，30年代为3：7，70年代为6：4，1996年为7：3。总体态势是：出口量增值减价降，但名优特种茶供不应求，价格上升。三采购商、采购品种、采购方式随着全球一体化加快而呈现出时代特征。在海外的华人转而经营茶叶的在增加。随着全球化的步伐加快，海外超市、食品公司、中小茶叶公司改变原来向当地茶叶进口公司进货方式，正在转为自营直接进口茶叶。传统海外大型茶叶公司的垄断

14、销售地位将被打破。四经营体制经营方式以传统为主，全球化经营主体急待形成。主要表现在：1出口配额管理体制的长期使用。2以传统的国营茶叶进出口公司为主体。3以原料出口为主。4被动出口等商进门为主，主动出口走出国门主动营销很少。5传统产品为主，创新产品很少。6单个企业出口为主，联合进军海外很少。我国茶叶全球化正处于起始阶段。五出口茶叶卫生质量问题较突出，技术壁垒倾向明显。茶叶进口国特别是经济兴旺国家，由于自身不产茶，对进口茶制定了非常苛刻的农药残留限量M标准，有明显的技术壁垒倾向。如欧盟年月日起实施的茶叶中农药残留新标准，受检农药品种从种增加到种，农药残留最高允许限量标准值普遍降低，仅为原标准值的。

15、这对我国茶叶出口造成很大威胁。四、茶业服务体系现状一我国茶业服务体系的主体主要有：1传统根底上改造过来的服务机构。主要是各级茶叶协会、学会、各类茶叶研究咨询机构。大都是改革时期延续下来的，具有准政府性质。2其他民营企业性服务组织。主要是适应我国茶业市场化需要开展起来的。如中茶网、茶周刊与各类茶艺学校、咨询服务机构等。3活跃在茶区的各类技术、信息、流通服务组织等。4各类政策、质检等方面的中介服务组织。二传统茶业协会有名无实，新型茶业服务组织快速开展。从名义上看，中国茶业是有自己的协会的，但目前的情况是：一无专门人才；二无服务项目；三无创新机制；四无服务平台和服务手段。实际上有名无实。有的茶业协会

16、成了“挂名协会。三人才队伍、科技投入严重不足，茶业开展的支持体系不健全。由于茶叶全行业亏损，专业人员纷纷改行下岗。在岗的或者在政府机关，或者在效益较好的大企业，或者自立门户经商卖茶，而种植业、企业市场一线人才严重短缺。科技投入严重不足，“七五、“八五国家自然科学基金对茶叶机械、茶叶加工的研究课题是零。四服务体系有待产业化。从服务体系的主体来看，没有专门部门和企业从事茶业服务工作。兼职服务多，专业化服务机构少。服务活动多，有效服务少。准政府协会多，企业化实体少，政府支持的少。我国茶业服务体系建设正处于起步阶段。中国茶叶市场的开展现状与未来分析 世界茶叶80%产在亚洲。中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚

17、和印度尼西亚五大产茶国的茶叶产量占世界茶叶总产量80%。中国茶叶产量从2000年的67.6万吨增长到2005年的93.4万吨，增长了38.1%。茶叶产值从2000年的90亿元，增长到2005年的155亿元，增长了72.2%，是世界开展最快的国家，并且在2005年，我国茶叶产量超过印度，重新夺回第一大产茶国地位，实现了以吴觉农为代表的近代茶人为之奋斗的目标。 存在的问题 目前，中国茶叶在世界上是产茶大国，但还不是产茶强国。与世界各主要产茶国比，我国茶叶生产还存在以下问题： 茶叶单产低 我国茶叶单产还处于较低水平。我国茶园面积占世界茶叶面积接近一半，但是产量只达到1/4。劳动效率低 茶叶是劳动密集

18、型的产业，从茶叶的种植到采摘、加工和销售都需要大量人工。据统计，我国目前有8000万茶农，另外还有5000万以上人员从事茶叶销售、茶馆服务等第三产业的工作。组织化程度低 1984年茶叶放开经营后，我国大多数茶园已经承包给农户，茶叶生产是以家庭为单位。在印度、肯尼亚、斯里兰卡，他们大多以大型农场为主，实行企业化的管理和经营。日本和某某和我们一样，茶园的所有权也归农户所有，但是他们建立了十分完善的社会化服务组织，并且组建合作社，实现合作生产，也较好解决茶叶生产分散问题。茶叶的标准化程度低 茶叶商品化程度越高，对茶叶的标准化水平和加工工艺要求也就越高。其中一个重要的标志就是茶叶加工的机械化。目前，我

19、国名优茶生产还不能实现全程的机械化加工，大多数还是采用手工制作，作坊式生产。缺乏龙头企业 目前，国内市场处于竞争无序的混乱状态，市场分散，大多数为中小型企业，对于某个地区来讲,有区域性的龙头企业或者知名品牌,但就全国市场而言,没有一家企业可以占据2%的市场分额。高速开展的中国茶产业中国茶网资讯：过去的十年，是中国茶叶产业开展的黄金十年。根据国家统计局最新发布的数据，2010年，我国茶叶种植面积达到197万公顷，比2001年的114.7万公顷，增长了71.8%。2010年，我国茶叶产量达到147万吨，比2001年的的79.2万吨，增长109.4%。某某茶业开展现状：阳春三月，是一年一度新茶飘香的

20、日子。茶业是某某传统重要产业之一。“茶者，南方之嘉木也。某某省地处长江中游南岸。古称某某为“吴头楚尾，粤户闽庭，乃“形胜之区。茶叶是我省种植业中的佼佼者，2003年的统计数字明确，我省茶园面积达5万公顷，居全国第8位，茶叶产量约1.59万吨，居全国第11位，茶叶出口量占总产量的52%。经营模式：截止到目前为止茶行业出现了两种市场开展模式。一种由茶企直接经营管理，拥有所有权的直营制，流传久远，根底深厚，为大多数茶企所亲睐；一种是近年兴起的由茶企组织发起并提供品牌、产品等，由各区域零售力量全权投资开店的连锁加盟制，西方流入新模式，颇受期许。两种市场开展模式各有利弊，茶企或挺直营制，或行加盟制，或摇

21、摆不定，难以抉择。两种模式推行将近10余年，渐渐显露出各自的优势和不足。中国是茶叶的故乡，面积第一、产量第二、出口第三、创汇第四，这是中国茶叶在世界上地位的真实写照。中国茶叶生产主体以茶农为主，生产方式各有侧重；区域分布明显，特色茶产区成为中国茶叶开展的新亮点；产品结构变化加快，新品成为新的增长点；绿茶快速增长，乌龙茶快速开展，保健茶增长明显，普洱茶成为市场新宠。迄今为止，中国还没有一个风靡全球的茶业品牌。中国的茶叶品牌都难以与国外竞争者相抗衡。作为世界红茶之王的立顿年产值是中国茶叶出口产值的总和。今天，全球茶业正朝着产品的多样化、创新化的方向开展。新世纪人们对茶叶的消费是方便、健康、多样化和

22、经济性，尤其会将方便和健康放在首要考虑点。在未来的1015年内，传统的茶叶在中国国内市场上仍占主要地位，但新颖方式产品将日益受到人们青睐。2007年世界人均茶叶消费量为550克，日本为1140克，爱尔兰为2710克，中国人均茶叶消费量只有400克。由此可见，与世界兴旺国家相比，中国茶叶的开展空间还非常巨大，并非供大于求。中国茶叶品质优良，历史悠久，茶文化底蕴丰厚，具有较好的开展根底和广阔的市场前景。茶叶企业经营现状与趋势以前茶叶经营企业数量多，但缺乏龙头企业和知名品牌。中国茶叶企业已经意识到要树立茶叶“品牌和“商标，但是茶叶经营企业规模小、实力差，粗放式经营，经济效益低，没有长远开展目标；并且

23、现在多数的茶叶企业普遍对管理重视不够，管理水平较低，很难适应市场经济的激烈竞争，制约了企业开展。现在茶行业品牌的企业越来越多，实力逐渐壮大，小企业逐渐整合或是被整合，大品牌的企业逐渐出现竞争态势。各品牌公司门店交替分布，茶行业各企业之间的竞争更为激烈。真正走向全国能够处于领导地位的品牌还没有，多数企业属地方性大企业，虽也有很大的产销量，但影响力大多仅限于当地。随着越来越多起点较高的做茶企业增多，投资的大手笔，茶行业中必然会涌现一些大型企业不断开展壮大。茶叶行业经营模式探讨立顿红茶。全球最大茶叶品牌立顿红茶作为茶行业的“航母，在袋泡红茶市场上占有80%的市场份额。立顿品牌明白，创造集合价值有赖于

24、全国性的市场营销以与高效的一体化分销网络。立顿是产品与渠道并重的模式，其在营销上的成功经验值得借鉴。天福茗茶。天福是中国茶叶连锁店的老大，接近千家店的规模。天福模式的精髓乃在于，做好做强能控制零售终端的营销型企业。天福茗茶主要精力放在解决产品的实际销售方面，通过搭建直接面对消费者的营销平台，充分供给能为消费者承受的产品，从而化解销售的压力，天福茗茶是完全的渠道模式。“龙润普洱到“龙润茶特许连锁加盟模式。2009年5月18日，龙润茶集团成功从某某上市，成为中国大陆和某某第一家茶叶上市企业。龙润战略的变化在于由专做普洱茶改成做中国六大茶类。龙润茶的特许连锁加盟模式，是以产品销售为主的分销模式，重点

25、在于对于终端渠道的建设和控制。大益茶业的经销商模式。茶厂一级经销商二批商零售商消费者。大益模式优势在于：有一批忠诚的、有实力的一级经销商队伍；集中资源深度分销，提高了对市场的分销速度。大益鼓励和引导经销商直接做终端，投入精力与费用来做终端市场，加强终端有效覆盖和控制，提升核心竞争力。柏联普洱法国红酒庄园度假模式。面对具有神秘魅力的普洱茶，柏联集团投入巨资将普洱茶与其擅长的旅游产业开发严密地结合在一起。普洱茶庄园，把普洱茶产业和旅游文化产业结合起来，在庄园的建设中嫁接进旅游景区开发的理念，从恒久魅力、文化内涵、开展前景来看，普洱茶独具与法国红酒媲美的魅力，借鉴葡萄酒庄园的模式，打造世界一流的普洱

26、茶庄园。茶叶经营有道的三种经营模式 第一种：用品牌来标准化，用包装来高档化举例：中华烟，茅台酒，就是典型的用品牌来标准化。第二种：租场子卖茶据说把星巴克引进中国的某某统一企业曾设想构建一个与星巴克商业模型相似，而售卖产品完全相反“茶的一个茶座连锁机构。后来迟迟不见推出，一直以为是推广延期，但现在想来应该不太存在这个可能。很简单，国内的铺租太贵，而铺租太贵必须靠“返台率来实现，对于一个象星巴克咖啡馆一样繁华的商业地段，一个座位可能在一天内5-9次的“返台才能养得起高昂的铺租。星巴克兴许可以，因为喝咖啡的人多半是小憩，匆匆地来，匆匆地走，很多都是买完咖啡边喝边走了。而喝茶呢？第三种：功能性茶饮“快

27、给你的肠子洗个澡吧！XXX肠润茶！您还甭不高兴，这也是茶，只要是能扩大茶叶消费的机会，我们都不能放过。我们不能再本位主义高高在上地卖茶。先别把自己定义成“风雅文人，既然是卖茶，你就是商人，是商人你就不能错失商业机会，立顿刚进中国市场时，几乎所有国内茶商都看不起立顿，“那也叫茶？！第四种：当软饮料卖当软饮料卖已经不新鲜了，不但是康师傅、统一在大X旗鼓地卖，连可乐也早已涉足茶饮市场，在某种程度上讲，PET茶饮跟立顿茶包有异曲同工之妙，都是标准化、便捷性的产物，不但如此，PET茶饮其便捷到“开瓶即饮的程度，连泡茶的功夫都省了。第五种：作为奢侈品卖这种模式我想大多数国内茶企都懂，这种方式卖茶的根底来源

28、于资源的稀缺性，国内许多茶种都有相似的说法，说正宗的大红袍只来源于半颗树，正宗的普洱仅限于八大茶山，正宗的通天香单枞也只有一个树，毛尖限于雨水之前才地道等等，都是茶叶作为稀缺性资源的重要依据，当然对这种稀缺性资源的尝试是需要付出高昂代价的，一斤真正通天香的单枞可以买到二十多万，这种常规操作方法笔者不想在此多做赘述，相信众多的国内茶企都有自己独有的经验。在此仅仅作为茶叶经营模式的一个备忘。第六种：加工成“茶基卖笔者不久前应邀参加了立顿的一次招商会议，对立顿的操作思路非常认同，这应当说是立顿继茶包后又一次对茶类的标准化和便捷性的突破。我们知道“茶粉一早已经被日本人发明了，但茶粉在消费市场并不被看好

29、，泡惯茶叶的人在生活习惯上是很难承受茶粉的，并且茶粉冲泡出来就已经失却了“天然性特征，味道未必赶得上原茶冲泡出来的味道，所以说茶粉从消费市场来看意义是不大的。日本人发明了茶粉，但不知道茶粉往什么地方用！立顿茶粉作为“茶基，刚好抢夺了这个市场需求漏斗的底部，无论你做什么调味茶，都可以用立顿的茶粉作为茶基，夫唯不争，顾天下某能与之争！立顿这种操作方法一定会让立顿在我们看不见得情况下卖得更多。这就是立顿，无孔不入，无所不用其极！某某采取“公司+农户+基地的产业经营开展模式 项目全面建成后，将实现年产干茶5万斤，产值7500万元。目前，已完成投资1100余万元，种植白茶780余亩，厂房、办公大楼等配套

30、根底设施正在抓紧建设中。白茶基地由该县一名返乡创业青年投资创办，并成立了恒龙农林开发某某。该公司计划投资5000万元，采取“公司+农户+基地的产业经营开展模式，在该县烟阁乡建设白茶基地2000亩。本站文章均来自网络。项目全面建成后，将实现年产干茶5万斤，产值7500万元。如你需要,请登陆我们.81yh.来进展购置。目前，已完成投资1100余万元，种植白茶780余亩，厂房、办公大楼等配套根底设施正在抓紧建设中。申明：本站所提供的资讯，如您需要更详细的资料，请与本站客服联系。特许经营连锁模式1、直营式的连锁经营专卖管理2、加盟式的连锁经营专卖管理3、区域代理制的连锁经营专卖管理4、分公司营运的连锁经营专卖管理附件：中国是茶树栽培与茶叶加工的起源地,茶区分布广泛。东起某某、西至某某、北至某某、南至某某岛,遍布20多个省份。近年来,随着对茶叶保健功能研究的进一步明晰,我国茶产业迎来了茶树种植、茶叶生产销售与茶叶功能成分开发的新浪潮,优质绿茶、特种茶、乌龙茶与其功能成分提取物成为茶产业经济蓬勃开展的又一亮点。1茶园总面积、茶叶总产量呈现稳步增长态势近20年,我国茶园种植面积保持稳定状态,并略有扩X;茶叶总产量呈现平稳增长态势,尽管某些年份茶园总面积略有减少,但茶叶总产量仍逐年增加1(表1)。表119992005年中国茶叶种植面积、产量与出口量年份 茶园