米线创业计划书.docx

1、米线创业计划书米线创业计划书篇一：米线创业计划书创业计划书一、项目概述.2二、项目产品及服务.3三、市场优势.41.竞争优势与劣势.52.竞争机遇与挑战.8四、经营模式.11五、基本结构.12六、投资策略.13七、财务预算.15八、装修要点.20九、风险因素.23十、对应策略.24(一)项目概述我们公司主要经营以绿色餐饮为主的云南过桥米线，就目前状况来看；该项目正处于萌发或者说是发展阶段。20XX年初，全世界就因为浪费粮食引发了一场粮食革命，而中国由于几千年的历史，传承中国办喜事的习俗，中国在喜事上可谓浪费不少。因此，产生所谓的“舌尖上的浪费”。引起中国政府的高度关注。所以，创建一种绿色、节约

2、的餐饮已经成为一种不可阻挡的趋势。然而经营好一家餐饮不是一件随便的事情。第一：大量钱的投入。绿色节约的餐饮是建立在科技的基础上的，科技用什么来支撑？总结起来还是需要钱的投入。第二:需要有善于发现机遇的眼光，并及时的行动，使餐饮快速的运营起来。所谓挑战就是机遇，有机遇才有成功的可能，成大事者，不拘于风平浪静，只有在大风大浪中彰显自己本领。第三：绿色节约永远是世界的潮流，可以说如果经营得当的话，餐饮长期发展。因此，我们决定开一家具有云南特色的餐馆，主要以“云南过桥米线”为主打食品，配以云南特色小吃。如：油炸洋芋或土豆、云南特有的青菜发酵的酸菜，云贵川一带特有的包谷饭等等一系列的特色小吃。此就是云南

3、特色小吃的集()结。要品味最地道的云南的味道，一定要来此店。最地道的云南人做最地道的云南特色。为了让整个计划以最小的风险上市，我们从产品服务、市场分析、营销模式、管理团队、财务预测、风险评估等几大要素进行分析。作为整个计划的参考依据和行动纲领。(二)产品项目及服务本产品的项目及服务的范围：云南过桥米线、特色云南小吃、餐饮饮料、甜品的经营及销售。云南过桥米线的简介：过桥米线已有100多年的历史，它源自于滇南蒙自县，相传在城外有一个南湖（现在犹存），湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有个小岛，岛上不公有亭台楼阁，而且翠竹成林，古木参天，景色优美幽静，空气清新宜人，是附近学子们攻读诗书的好地方，有个书

4、生到湖心的小岛去读书备考，但因为埋头用功，常常忘记吃妻子送去的饭菜，等到吃的时候往往又凉了。由于饮食不正常，天长日久，身体日见消瘦，贤妻十分心疼。有一次，妻子杀了一只肥母鸡，用砂锅熬好后送去，很长时间仍角温热，便用当地人喜欢吃的米线和其他佐料放入，味道很鲜美，收生也喜欢吃，贤惠的妻子就常常仿此做好送去。后来，书生金榜题名，但他念念不望妻子的盛情，戏说是吃了妻子送的鸡汤米线才考中的。因为他妻子送米线到岛上要经过一道曲径小桥，书生便把这种做法的米线叫做过桥米线，此事一时传为美谈。人们纷纷仿照书生妻的做法吃米线，过桥米线从此流传开来。经过后人的加工改进，过桥米线越做越好，越传越远。1920年，昆明市

5、建立第一家过桥米线馆“仁和园”。过桥米线鲜嫩可口，别有风味。人们常说到云南不吃过桥米线等于白去一趟。过桥米线就是在炖好的鸡汤中加入米线和其他食品的一种特色的地方传统小吃。初去云南吃此小吃的人不治的话，会闹出笑话的：鸡汤是汤汤的，由于表面有一层鸡油，一点热气也没有，初吃者误以为汤不烫，直接用嘴去喝，这样很容易烫伤嘴皮。因此，千万不要直接用嘴去喝汤。在使用时应先放入鹌鹑蛋，再是其他生片，称汤在最高温的时候先将生食汤熟。有人不知其中的奥妙，先烫蔬菜和米线，等到后来，汤的温度以下降，不可生吃的食物也汤不熟了。过桥米线是进行严格分食的，没人面前生片、鸡汤、蔬菜、米线各一碗。这样既生，有不至于浪费。过桥米

6、线在各类风味小吃中滋味独特，品格高雅，可谓是各路特色小吃之首。有人说过“过桥米线”是中式西餐，值得大大提倡。米线营养丰富，食用简便，深受国内外人士的欢迎。云南特色小吃：炸土豆或洋芋、酸菜、包谷饭、腊肉、竹筒饭猪蹄等餐饮饮料：茶、啤酒、红酒、矿泉水、无机果汁、咖啡、奶茶、可乐、汽水等。甜品：甜酒、各种蛋糕、绿豆沙等。水果：芒果、西瓜、橙子、梨、苹果、香蕉、葡萄、火龙果、蜜桃等。(三)市场分析为了更好地完成此次工作，我们认真地分析了云南过桥米线的市场。在此，我们通过云南米线市场的优势、劣势、威胁、机遇，四方面进行分析总结。篇二：机智二人组米线店创业计划书机智二人组米线店创业计划书企业名称：机智二人

7、组米线创业者姓名：日期：14.06.21通讯地址：邮政编码：联系电话：电子邮箱：一、企业概况（1）二、市场评估（1）三、市场营销计划（四、企业组织结构（五、固定资产（六、流动资金（月）七、问卷调查（3）4）6）（7）8）一、企业概况主要经营范围：本店坚决抵制地沟油，经营各种口味米线，满足大众需要。并提供免费送餐服务、货到付款，顾客可通过电话订餐。企业类型：生产制造零售批发服务农业新型产业传统产业其他、目标顾客描述：主要顾客是云南财经大学大学在校学生及周边居民市场容量或本企业预计市场占有率：经过仔细调查，在云南财经大学附近以各种中低档米线店为主，米线味道比较单一、外省来的同学可能吃不习惯并且开业

8、时间较久，卫生条件较差。我店目前选址于云南财经大学南院步行街，其学生市场对米线及送餐（赠送一个纸筒筷子）需求量大，顾客的估计每月在几千人次左右，预计我的市场占有率会达到20%以上。市场容量的变化趋势：随着经济的发展，人们会越来越忙碌，城市的人们会更加的喜欢有营养有意义的食品，消费者们对卫生的要求也将会越来越高，对其口味和选择范围也会有不断增长的要求，他们会更注意饮食卫生，我店利用电话订餐等方式及送餐服务，使得我外卖店有较大的市场容量，消费者的人数在可预见的将来会持续增长。竞争对手的主要优势：1.成立的时间早，经验丰富2.有一定的规模的客户群3.家庭和小规模经营风险较小竞争对手的主要劣势：1.对

9、于市场反应缓慢2.对顾客的消费倾向没有一定的了解3.员工稳定性低4.没有较为有效地营销手段和营销渠道本企业相对于竞争对手的主要优势：1.小而灵活2.产品的品种多3.有独特的制作工艺和调料4.营销手段多样5.销售渠道多样本企业相对于竞争对手的主要劣势：1.刚成立顾客对该食品还没有一定的了解，会产生怀疑的态度2.经验欠缺3.规模小4.打开市场的难度较大三、市场营销计划1.产品2.价格3.地点（1）选址细节：篇三：七彩米线创业计划书七彩米线创业计划书一、计划摘要二、企业介绍1、2、项目名称项目宗旨3、店面名称4、餐馆音乐5、店面商标6、店面地址三、管理及组织四、财务计划五、营销策略六主要产品和业务范

10、围七、市场概貌八、生产管理计划九、目标一、计划摘要二、企业介绍1、项目名称：七彩米线店2、项目宗旨：提高米线品味，推广米线3、店面名称：i七彩米线店4、餐馆音乐：许嵩的歌纯音乐5、店面商标：一条彩虹6、店面地址：靠近学校，主要是大学，年轻人聚集的地方（本产品主要面对年轻人，学校附近能保证源源不断的客人）三、管理及组织人员构成：店长兼收银员一名，两名厨师，四名服务员经营理念：1、文化特色：健康、环保、以人为本2、服务特色：会员制布局和格调：清新自然，以大自然为模板，以竹林风格为主四、财务计划1、启动资金：10万元。（必要时，可再申请7万元贷款）2、手续：（营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等）

11、1000元。卫生许可证：去卫生局申请办理卫生许可证（150元左右）。营业执照：办好卫生许可证后带上卫生许可证、负责人身份证、房产证明材料、合同、照片到当地工商所办理营业执照（140元左右）。税务登记：办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证（100元左右）。北京大学生创业优惠政策：高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起1年内，免交个体户登记注册费（包括开业登记、变更登记、补换营业执照及营业执照副本）、个体户管理费、集贸市场管理费、经济合同鉴证费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税3年。3、店面：租用河北

12、经贸大学附近房屋类型：商铺面积：60平米租金：3000元/月(半年付)房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场所。4、门面及内部装修：2万元。内部各种风格各占不同地方，但是以优雅的格调为主。风格：清新、自然6、空调（一匹）：1500元。7、原材料：1万元。米线，低精粉、白糖、辣椒、醋、酱油、麻酱、麻油、色拉油等8、员工服装费：800元。200元*4=800元9、活动资金：1万。五、营销策略（一）广告宣传1、海报传单：在各大高校发放传单，张贴海报。前期：共6000张。2、网络广告：在主要网站（如校内网、开心网）发布广告

13、。3、电视广播：在适合年轻人的电视栏目以及广播播放广告视频4、报纸杂志：在年轻人报纸杂志刊登大版面的广告宣传。（二）营业安排营业时间：周一至周五：节假日：9：0023：00（针对顾客）24小时全天营业营业内容：1、六、主要产品和业务范围主要经营米线，以各种各样的米线为主，米线有各种颜色，各种形状，所以叫七彩米线，多种多样更容易吸引顾客。米线的原料和制作遵循传统，以大米为主，古色古香，但不断开发新的口味。本店产品不同于过桥米线，独辟蹊径，一七彩米线为主。夏天因为天比较热，以凉拌米线、素拼米线为主，再配有各种各样的冰激凌，如香草冰激、巧克力冰激凌等。还配有各种各样的凉菜，外加啤酒。冬天天冷，米线就

14、以砂锅米线，炒米线为主，配有各种各样的馒头，如巧克力馒头、玉米馒头，花卷、豆沙包、糖三角、葱花饼、酱香饼等。七、市场概貌现在米线在市场上有很大的销售空间，深受消费者喜爱，不仅好吃还快捷，可以选择自己喜欢的口味，满足不同阶层不同年龄的消费者。现在市场规模很大，而且需求量也越来越大，投资少，获益多，风险少。米线种类多样，根据不同消费阶层有不同的品类。如，状元米线，深受考生喜欢；七夕米线，则受到了很多情侣的青睐。米线鲜美可口，别有风味，而且价格优惠，所以适应的人群很多。米线的市场空间发展很大，前景广阔。米线作为大多数人平时喜爱吃的风味小吃已越来越成为市场的亮点。因为米线是集小吃和主食于一体，在早、中

15、、晚餐中都有极大的消费潜力和市场前景。但凡生意兴隆、食客很多的米线店都是因为它的味道非常有特色，吸引人，也就是最核心的“汤料配方技术”与众不同。米线味道有特色，不愁没人来吃，也就不愁赚不到钱八：生产管理计划1、进行科学的可行性分析，包括连锁方式的选择，规模大小的设置，产品定位，目标顾客预测以及效益预测等，2、注重店容店貌标识的统一，更要抓好采购，配送、决策、管理的统一，建立健全连锁经营的规章制度，形成一套适合本企业的科学的经营管理体系，形成知识产权及其得以顺利转让的一整套程序（包括计划书，合约，权限等）。3、搞好配送中心的建设，采购质优价廉的商品和原材料，储备要经济合理，科学，配送应准确，快速，节约，采用计算机管理，统一调配商品及车辆运输，完成进货，结算，出店，存货等经营的静态和动态监测，我们在发展连锁的过程中根据自身的优势和