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1、上海市高等教育自学考试 上海市高等教育自学考试 中药学专业（基础科段）（C100803） 中药炮制学（03042） 自学考试大纲上海中医药大学编上海市高等教育自学考试办公室组编二0一三年 、课程性质及其设置的目的和要求（一）本课程的性质与设置的目的“中药炮制学”是全国高等教育自学考试的中药专业的必考课，是为培养和检验自学应考者对中药炮制学基本理论的掌握以及运用能力而设置的专业理论课。设置本课程的目的，是为了使具备高中以上文化程度的自学应考者，通过本课程的学习，掌握中药炮制学的基本理论、炮制方法以及饮片质量鉴定的基本技能，能够独立从事中药炮制生产、品质评价工作，并为中药炮制研究、教学以及开发应用

2、奠定基础。（二）本课程的基本要求本课程的基本要求是：掌握中药炮制的基本理论和方法，并能用现代科学知识去解释重点药物的炮制原理，熟悉炮制品的性状、特征；了解中药炮制的起源、现状及历代书籍中有关炮制的论述。通过本课程的学习，可使自学考试者达到高等教育中药专业本科生的理论水平，能真正运用所学的理论知识和技能来分析问题、解决问题，初步具有从事中药炮制研究及开发应用的能力。为培养继承和发扬我国中医药事业的创新、应用型人才奠定良好基础。（三）与相关课程的联系本课程是中药学专业的专业课中的一门，它与中药鉴定学、中药学、方剂学、中药化学等课程有着紧密的联系。 、课程内容与考核目标第一章 绪论一、学习目的与要求

3、(一)掌握中药炮制与中药炮制学的基本概念。(二)熟悉各个历史时期的主要成就和代表著作及其作者。(三)了解中药炮制的起源。二、课程内容第一节 中药炮制的起源第二节 中药炮制的发展三、考核知识点(一)中药炮制与中药炮制学的定义。(二)中药炮制的起源、各个历史时期的发展情况、著名医家及其代表著作在炮制方面的贡献。四、考核要求（一）中药炮制的起源1、识记：（1）中药炮制与中药炮制学的定义。（2）炮制的古今用词。2、领会：炮制的起源条件。（二）中药炮制的发展1、识记：中药炮制在各个历史时期的发展情况,代表性著作在炮制方面的贡献,如神农本草经、伤寒杂病论、雷公炮炙论、太平惠民和剂局方、十药神书、本草蒙筌、

4、本草纲目、炮炙大法、修事指南等。三部炮制学专著的成书年代及其作者。2、领会：20世纪50年代以来中药炮制领域的发展。第二章 中药炮制的目的一、学习目的与要求（一）掌握炮制目的。（二）熟悉炮制对药物性能和毒副作用的影响。二、课程内容中药炮制的目的：降低或消除药物的毒性或副作用(减毒)，改变或缓和药物的性能，增强药物疗效，改变或增强药物作用的趋向，改变药物作用的部位或增强对某部位的作用，便于调剂和制剂，洁净药物，利于储藏保管，利于服用。三、考核知识点（一）中药炮制的目的。（二）药物经炮制后提高疗效的原因。（三）有毒中药毒性降低的原理。四、考核要求1、识记:中药炮制的目的。2、领会:结合具体药物理解

5、各种炮制目的。3、简单应用：总结有毒中药解毒的方法；分析为了达到矫正气味、利于服用的目的，所采用的炮制方法。4、综合应用：解释中药炮制后提高疗效的原因。第三章 炮制与临床疗效一、学习目的与要求(一)掌握中药炮制对药性的影响、传统制药的原则。(二)熟悉炮制对方剂及炮制对制剂的影响。(三)了解炮制对临床疗效的影响。二、课程内容第一节 炮制是中医临床用药的特点（一）辨证施治是中医治病的一大特色。但中药自身属性多偏，因此要保证用药“安全、有效”，就不得不对药物进行加工处理，通过炮制来调整药性，解毒纠偏，提高临床疗效。（二）中药素有一药多效之能，治疗疾病多以复方为主，这就对药物提出了具体要求。选择药物有

6、用的效能，舍弃无用的效能。因此，中药必须经过炮制，才能适应中医辨证施治、灵活用药的要求。第二节 中药炮制与临床疗效（一）中药炮制是中医长期临床用药经验的总结。（二）净制与临床疗效。（三）加工切制与临床疗效。（四）加热炮制与临床疗效。（五）辅料(包括药汁)制与临床疗效。第三节 传统制药的原则清代徐灵胎将传统的制药原则归纳为:相反为制，相资为制，相畏为制，相恶为制。其具体方法为:或制其形，或制其性，或制其味，或制其质。第四节 炮制对药性的影响（一）炮制对四气五味的影响。（二）炮制对升降浮沉的影响。（三）炮制对归经的影响。（四）炮制对药物毒性的影响。第五节 炮制与方剂疗效的关系（一）提高方剂疗效 （

7、二）消除或减少方中某些药物的不良反应，利于治疗第六节 炮制对制剂的影响（一）饮片是汤剂和中成药的基本原料。（二）汤剂和中成药对饮片的外观质量与内在质量要求。三、考核知识点（一）炮制是中医临床用药的特点。（二）炮制与临床疗效。（三）传统的制药原则。（四）炮制对药性的影响。（五）炮制与方剂疗效的关系四、考核要求（一）炮制是中医临床用药的特点。1、识记:炮制是中医临床用药的特点。2、领会:中药自身属性多偏，要保证用药“安全、有效”，就不得不通过炮制来调整药性，解毒纠偏，提高临床疗效。（二）中药炮制与临床疗效1、识记：中药炮制的净制、加工切制、加热炮制、辅料(包括药汁)制等过程与临床疗效有密切的关系。

8、2、领会：中药炮制工艺是否合理，方法是否恰当，直接影响到临床疗效。（三）传统的制药原则1、识记：传统的制药原则及其具体方法。2、领会：传统的制药原则及其具体方法的含义。3、综合应用：分析具体药物的炮制方法所属的制药原则。（四）炮制对药性的影响。1、识记：炮制对性味的影响；去除毒性常用的炮制方法及应坚持的原则。2、领会：炮制对升降浮沉、归经的影响。（五）炮制与方剂疗效的关系1、识记：炮制保证方剂疗效安全、有效的途径。2、领会：炮制保证方剂疗效安全、有效途径含义。3、简单应用：根据方剂的要求，分析应该应用的炮制规格。（六）炮制对制剂的影响1、识记：饮片是汤剂和中成药的基本原料。2、领会：汤剂和中成

9、药对饮片的外观质量与内在质量要求。第四章 炮制对药物化学成分的影响一、学习目的与要求（一）熟悉炮制对生物碱、苷类、挥发油类药物的影响。（二）熟悉炮制对其他药物化学成分的影响。二、课程内容（一）炮制对含生物碱类药物的影响。（二）炮制对含苷类药物的影响。（三）炮制对含挥发油类药物的影响。（四）炮制对含鞣质类药物的影响。（五）炮制对含有机酸类药物的影响。（六）炮制对含油脂类药物的影响。（七）炮制对含树脂类药物的影响。（八）炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响。（九）炮制对含糖类药物的影响。（十）炮制对含无机化合物类药物的影响。三、考核知识点炮制对生物碱、苷类、挥发油类药物的影响。四、考核要求1、识记:

10、（1）醋制对生物碱类药物的影响；（2）破（杀）酶保苷的含义和方法；（3）水处理时宜采用的方法。2、领会:从中药主要成分一一生物碱、苷类、挥发油、鞣质及无机化合物等方面，说明炮制对其影响，指出一般性的规律。3、简单应用：从炮制前后成分变化的角度分析药物的炮制原理。第五章 中药炮制的分类及辅料一、学习目的与要求（一）掌握中药炮常用辅料的作用。（二）熟悉中药炮制的各种分类方法。（三）了解常用辅料的来源、成分及质量二、课程内容第一节 炮制的分类方法（一）雷公炮炙十七法。（二）三类分类法。（三）五类分类法。（四）药用部位分类法。（五）工艺与辅料相结合分类法。第二节 中药炮制常用的辅料（一）辅料的概念。（

11、二）中药炮制中常用的辅料种类一般可分为液体辅料和固体辅料二大类。三、考核知识点（一）中药炮制的各种分类方法。（二）中药炮制常用辅料的作用。四、考核要求（一）中药炮制的各种分类方法。1、识记：雷公炮炙十七法、三类分类法的出处以及三类分类法、五类分类法的含义。2、领会：各种分类方法的优缺点，中国药典、全国中药炮制规范及各省市制订的炮制规范的分类法。（二）中药炮制常用辅料。1、识记：（1）炮制辅料的概念；（2）酒、醋、蜂蜜和食盐水的性味、功能与药物共制的作用。2、领会：除酒、醋、蜂蜜和食盐水外，其他常用辅料的作用及适用的药物。3、简单应用：从药性的角度分析不同辅料可以炮制的药物。第六章 炮制品的质量

12、要求和储藏保管一、学习目的与要求（一）熟悉炮制品的质量要求具体内容，中药炮制品储藏保管中的变异现象。（二）了解发霉、虫蛀的防治及现代储藏保管方法。二、课程内容第一节 炮制品的质量要求（一）炮制品的质量要求。（二）净度是指饮片的纯净程度，可以用炮制品含杂质及非药用部位的限度来表示。第二节 中药及炮制品的储藏保管（一）中药炮制品储藏中的变异现象及其避免方法。（二）储藏保管方法。三、考核知识点（一）炮制品的质量要求具体内容。（二）中药炮制品贮藏中的变异现象及变异的原因。四、考核要求（一）炮制品的质量要求1、识记：（1）炮制品的质量要求具体内容；（2）水分、灰分、浸出物、有效成分、有毒成分的含义2、领

13、会：净度、片型及破碎度、色泽、气味等内容。（二）中药及炮制品的储藏保管1、识记：（1）中药炮制品贮藏中各种变异现象的含义及其对应的药物；（2）对抗同储法的含义和药物。2、领会：中药炮制品贮藏中出现各种变异现象的原因，各种储藏方法的含义。3、简单应用：分析不同性质的药物可能出现的变异现象。第七章 净选加工一、学习目的与要求（一）掌握各种净选加工的操作方法。（二）熟悉净选加工的目的。（三）了解分离和去除非药用部位的主要内容。二、课程内容第一节 清除杂质第二节 分离和除去非药用部位第三节 其他加工（一）碾捣。（二）制绒。（三）揉搓。（四）拌衣。三、考核知识点（一）净选加工的目的。（二）各种净选加工的

14、操作方法。四、考核要求（一）净选加工的目的。1、识记：净选加工的目的。2、领会：净选加工的含义。（二）清除杂质1、识记：清除杂质的操作方法及其含义。2、领会：各种操作方法适用的药物。（三）分离和除去非药用部位1、识记：非药用部位包括的内容；皮壳、毛、心、芦的含义。2、领会：去皮壳、去毛、去心、去芦、去头尾足翅适用的药物。（四）其他加工1、识记：其他加工的操作方法；朱砂、青黛拌衣的作用。2、领会：其他加工的含义及适用的药物。 3、简单应用：灵活分析不同药物所应该除去的非药用部位。第八章 饮片切制一、学习目的与要求（一）掌握药材水处理软化的原则及检查方法，饮片含义、饮片切制的目的。（二）熟悉常用水

15、处理方法、饮片类型及其适宜药物，不良因素对饮片质量的影响。（三）了解饮片的历史沿革、切制有关机械工作原理。 二、课程内容第一节 切制前的软化处理第二节 饮片类型及切制方法第三节 饮片的干燥与包装三、考核知识点（一）饮片切制的目的。（二）切制前药材的水处理及药材软化程度的检查方法。（三）饮片类型及切制方法。（四）饮片的干燥方法。（五）不良因素对饮片质量的影响。四、考核要求（一）饮片切制的目的。1、识记：饮片切制的定义。2、领会：饮片切制的各个目的。（二）切制前药材的水处理及药材软化程度的检查方法。1、识记：水处理的原则；水处理的方法；抢水洗、浸润、伏润、露润、看水性的定义。2、领会：水处理的方法

16、的操作及适用药材；润法的优点；药材软化程度的各种检查方法。（三）饮片类型及切制方法。1、识记：常见的饮片类型及规格；2、领会：饮片类型的选择原则；机器切制常用切药机的种类及适用的药物。3、简单应用：分析具体药材应切制的饮片类型。（四）饮片的干燥方法。1、识记：饮片的干燥方法；人工干燥的温度及饮片的含水量。2、领会：自然干燥和人工干燥的特点；各种干燥设备的工作原理。（五）不良因素对饮片质量的影响。1、识记：在饮片生产中，出现败片（连刀片、掉边与炸心片、皱纹片等）、翘片、变色与走味、油片(走油)、发霉等现象的原因。2、领会：败片（连刀片、掉边与炸心片、皱纹片等）、翘片、变色与走味、油片(走油)、发

17、霉等的含义。第九章 炒法一、学习目的与要求（一）掌握各种炒法的操作方法、注意事项、成品质量及炮制作用。（二）熟悉炮制目的及现代研究概况。（三）了解清炒及各种辅料炒的含义。二、课程内容第一节 清炒法第二节 加辅料炒法三、考核知识点（一）炒黄、炒焦、炒炭、麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等各种方法的含义、辅料用量、目的、操作方法及注意事项。（二）重点药物的处方用名、炮制方法、成品性状、炮制作用、炮制研究。一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。四、考核要求（一）炒黄、炒焦、炒炭、麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等各种方法的含义、目的、操作方法及注意事项。1、识记：炒黄、炒焦、炒炭、

18、麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等各种方法的目的；火候；炒炭存性；各种辅料的用量。2、领会：各种方法的含义、操作方法及注意事项；辅料的作用。3、简单应用：分析多种炒法的操作方法、适用药物和炮制目的等的异同。（二）重点药物的处方用名、炮制方法、成品性状、炮制作用、炮制研究。一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。1、识记：重点药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。2、领会：重点药物的处方用名、炮制品的功效、应用及炮制前后的主要化学成分和药理作用的变化；一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。3、简单应用：根据药物的性质，能够分析重点药物炮制操作的特殊性。4、综合应用：综合分析不同重点药物的

19、炮制方法、炮制作用等的异同及毒性药物炮制解毒的原理。第十章 炙法一、学习目的与要求（一）掌握各种炙法的操作方法、注意事项、炮制作用、成品规格、辅料选择和一般用量。（二）熟悉炮制目的及现代研究概况。（三）了解炙法的含义。二、课程内容第一节 酒炙法第二节 醋炙法第三节 蜜炙法第四节 第四节 姜炙法第五节 盐炙法第六节 油炙法三、考核知识点（一）各种炙法的含义、目的、操作方法、注意事项、辅料选择和一般用量。（二）重点药物的处方用名、炮制方法、成品性状、炮制作用、炮制研究。一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。四、考核要求（一）酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙等方法的含义、目的、操作方法、注意事项

20、、辅料选择和一般用量。1、识记：酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙等方法的目的及适用的药物；各种辅料的用量。2、领会：各种方法的含义、操作方法及注意事项；需要采用先炒药后加辅料操作的药物。3、简单应用：比较炙法与加辅料炒法的区别。（二）重点药物的处方用名、炮制方法、成品性状、炮制作用、炮制研究。一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。1、识记：重点药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。2、领会：重点药物的处方用名、炮制品的功效、应用及炮制前后的主要化学成分和药理作用的变化；一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。3、简单应用：根据药物的功效，能够分析每种药物适用的炮制方法。4、综合应用：综合分析不同重

21、点药物的炮制方法、炮制作用等的异同。第十一章 煅法一、学习目的与要求（一）掌握各种煅法的操作要点、成品质量及注意事项。（二）熟悉煅制的目的及明煅与扣锅煅的区别（三）了解各种煅法的含义、特点。二、课程内容第一节 明煅法第二节 煅淬法第三节 第三节 扣锅煅法三、考核知识点（一）煅制的目的、各种煅法的操作要点、成品质量及注意事项。（二）重点药物的处方用名、炮制方法、成品性状、炮制作用、炮制研究。一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。四、考核要求（一）煅制的目的、各种煅法的操作要点、成品质量及注意事项。1、识记：各种煅法的含义。 2、领会：煅制的目的、各种煅法的操作要点、成品质量及注意事项。3、简单

22、应用：明煅与扣锅煅的区别。（二）重点药物的处方用名、炮制方法、成品性状、炮制作用、炮制研究。一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。1、识记：重点药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。2、领会：重点药物的处方用名、炮制品的功效、应用及炮制前后的主要化学成分和药理作用的变化；一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。煅淬法所用的淬液。3、简单应用：根据药物的性质，能够分析每种药物适用的炮制方法。4、综合应用：综合分析不同重点药物的炮制方法、成品性状、炮制作用、化学成分的变化。第十二章 蒸煮燀法一、学习目的与要求（一）掌握蒸、煮、燀法的炮制方法、成品质量和注意事项。（二）熟悉现代研究概况。（三）了解蒸

23、、煮、燀法的含义及目的。二、课程内容第一节 蒸法第二节 煮法第三节 燀法三、考核知识点（一）蒸、煮、燀法的炮制方法、成品质量和注意事项。（二）重点药物的处方用名、炮制方法、成品性状、炮制作用、炮制研究。一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。四、考核要求（一）蒸、煮、燀法的炮制方法、成品质量和注意事项。1、识记：蒸、煮、燀法的炮制方法。 2、领会：蒸、煮、燀法的含义、目的、成品质量及注意事项。3、综合应用：蒸、煮、燀法的异同点。（二）重点药物的处方用名、炮制方法、成品性状、炮制作用、炮制研究。一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。1、识记：重点药物的炮制方法、成品性状、炮制作用、辅料种类。2

24、、领会：重点药物的处方用名、炮制品的功效、应用及炮制前后的主要化学成分和药理作用的变化；一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。3、简单应用：根据药物的性质，能够分析每种药物适用的炮制方法。4、综合应用：综合分析不同重点药物的炮制方法、炮制作用及何首乌、黄芩、川乌和苦杏仁等药物炮制的原理。第十三章 复制法一、学习目的与要求（一）复制方法、成品质量及注意事项。（二）熟悉现代研究概况。（三）了解复制法的含义与目的。二、课程内容将净选后的药物加人一种或数种辅料，按规定操作程序，反复炮制的方法，称为复制法。本法的特点是用多种辅料或多种工序共同处理药材。复制法主要用于有毒中药的炮制。复制的主要目的、操作

25、方法、注意事项。复制中药的处方用名、来源、炮制方法、成品性状、炮制作用、炮制研究。重点药物为半夏、天南星（含胆南星）、白附子。三、考核知识点（一）复制法的含义、目的、操作方法、成品质量及注意事项。（二）重点药物的处方用名、炮制方法、成品性状、炮制作用、炮制研究。一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。四、考核要求（一）复制法的含义、目的、操作方法、成品质量及注意事项。1、识记：复制法的操作。 2、领会：复制法的含义、目的、成品质量及注意事项。（二）重点药物的处方用名、炮制方法、成品性状、炮制作用、炮制研究。一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。1、识记：重点药物的炮制方法、成品性状、炮制作用

26、、辅料种类。2、领会：重点药物的处方用名、炮制品的功效、应用及炮制前后的主要化学成分和药理作用的变化；一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。3、简单应用：分析重点药物所用辅料种类的差异。第十四章 发酵、发芽法一、学习目的与要求（一）掌握制备的条件、炮制作用、方法、成品质量及注意事项。（二）熟悉其炮制目的。（三）了解发酵、发芽的含义。二、课程内容第一节 发酵法第二节 发芽法三、考核知识点（一）发酵、发芽法的含义、目的、条件、方法、成品质量及注意事项。（二）重点药物的处方用名、炮制方法、成品性状、炮制作用、炮制研究。一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。四、考核要求（一）发酵、发芽法的含义、目

27、的、条件、方法、成品质量及注意事项。1、识记：发酵、发芽法的含义2、领会：发酵、发芽法的目的、条件、方法、成品质量及注意事项，辅料的作用。（二）重点药物的处方用名、炮制方法、成品性状、炮制作用、炮制研究。一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。1、识记：重点药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。2、领会：重点药物的处方用名、炮制品的功效、应用及炮制前后的主要化学成分和药理作用的变化；一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。第十五章 制霜法一、学习目的与要求（一）掌握操作方法、注意事项及成品质量。（二）熟悉制霜目的。（三）了解制霜法的含义、分类及研究概况。二、课程内容第一节 去油制霜法第二节 渗析

28、制霜法第三节 升华制霜法第四节 煎煮制霜法三、考核知识点（一）各种制霜法的含义、目的、操作方法、注意事项。（二）重点药物的处方用名、炮制方法、成品性状、炮制作用、炮制研究。一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。掌握操作方法、注意事项及成品质量。四、考核要求（一）各种制霜法的含义、目的、操作方法、注意事项。1、识记：各种制霜法的目的。2、领会：各种制霜法的含义、操作方法、注意事项。（二）重点药物的处方用名、炮制方法、成品性状、炮制作用、炮制研究。一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。1、识记：重点药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。2、领会：重点药物的处方用名、炮制品的功效、应用及炮制前后的

29、主要化学成分的变化；一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用；巴豆霜的质量要求。3、简单应用：根据药物的性质，能够分析每种药物适用的制霜方法。第十六章 其他制法一、学习目的与要求（一）掌握其他制法的炮制方法、操作要点、成品质量及注意事项。（二）熟悉其他制法的炮制作用与炮制目的及现代研究概况。（三）了解烘、焙、煨、提净、水飞、干馏法等含义。二、课程内容第一节 烘焙法第二节 煨法第三节 提净法第四节 水飞法第五节 干馏法三、考核知识点（一）其他制法的含义、炮制目的、操作要点、成品质量及注意事项。（二）重点药物的处方用名、炮制方法、成品性状、炮制作用、炮制研究。一般药物的炮制方法、成品性状、炮制作用。掌握操作方法、注意事项及成品质量。掌握其他制法的炮制方法、操作要点、成品质量及注意事项。四、考核要求（一）其他制法的含义、炮制目的、操作要点、成品质量及注意事项。1、识记：提净、水飞、干馏法等含义。2、领