果润水果店项目可行性分析报告.docx

1、果润水果店项目可行性分析报告摘 要本篇项目可行性分析报告拟建一家水果店，分别从资金、选址、规划、前景、盈亏平衡分析、资产分析等方面进行论述，试探究项目的可行性。在研究哈尔滨市的水果行业的市场发展的同时，也试探性地分析本项目建在哈尔滨的可行性分析。在总结只是理论的学习同时，结合本地的行业现状，研究水果行业的市场前景。水果店以一种便利的形式出现，既满足了消费者对便利、低价的要求，也能与其他超市和水果地摊的形式进行竞争，水果店具有较多的优势，有希望在将来形成一种主流的消费模式。本文从水果零售行业的特点着手研究，分析了近年来哈尔滨水果行业的发展历史，结合了消费者对水果这种生活必须品的购买意愿，分析了与

2、竞争对手之间的优势与劣势，来说明本项目的可行性，并对选址、店内布置、人员配比等方面给出建议。希望通过分析与论证,得到可行性方案。关键词：市场；可行性分析；投资一、总 论（一）果润水果店项目情况简介本项目计划开一家名为“果润水果店”的水果超市，地点就定为哈尔滨远东理工学院综合楼楼下。主要销售各种各样的水果以及提供上门送货、免费水果切盒等特色服务。随着人们生活水平的提高，水果在受到人们喜爱的同时，它的营养价值和养生功效也被人们所关注。当代大学生的生活习惯刺激了本项目的出现，本校校内超市水果品种单一，只有应季水果，价格也比较贵，而学校外的地摊及小店又普遍缺斤少两，而且水果质量又难以保证，因此我有意开

3、一家为广大师生提供送货上门等特色服务的水果店。本项目是投资经营水果店，水果含有丰富的维生素以及各种营养价值，有利于身体健康，又可以为投资者创造丰厚的利润。本篇可行性报告做出了一年的全面预测分析。并对该项目进行了资金筹集分析、技术性分析、实施可行性分析、技术设计方案分析、市场前景分析及经济效益预测等来论证此项目的可行性。（二）果润水果店项目背景以及发展情况果润水果店，店铺营业面积适中，商品种类较为齐全，规模相对较小，属于小型的便利商店，果润水果店也有自身的特点：首先，就近便民，果润水果店初期起步阶段定位于学校内部，毗邻住宅区，满足了消费者的就近购物，便捷购物的需求，并且果润水果店具有上门送货的特

4、色服务，这一特点就满足了当代人们快节奏的生活观念。其次，与校外的地摊相比，果润水果店的水果种类以及水果质量都有一定的保证，本店位于学校内部讲究的就是诚信经营，所以根本不会出现地摊上缺斤少两的情况，正是因为由于这一特色得而吸引客源。最后，与学校外部的大型超市相比较，虽然本店不具有规模方面的优势，但是本店满足了上学放学的大学生时间比较不固定的这一点，也满足了忙碌的上班族，以及周围的居民，上门送货服务为顾客提供新鲜的水果。这一点，在当代的快节奏生活中节省了许多时间。综合以上几点论述，果润水果店是一种介于地摊与大型超市之间的一种固定水果经营模式，它取长补短，各取所需，从而具有一定的竞争优势。在我看来，

5、果润水果店有着非同一般的发展前景。虽然在起步阶段，店面规模较小，销售的水果商品大多数为日常生活比较普遍的水果，但是在后期会根据顾客的喜好以及需求逐渐增加水果种类，并且会根据初期的元老顾客的建议、日渐积累的客源、市场好的口碑以及市场调研进行店面的扩大以及在另一个区域开设水果连锁店的可能。水果已经逐渐从大众消费品转变为生活必需品，这是当代社会消费以及未来大众消费的其中一个重要组成部分。通过调查发现，大学生购买水果的途径主要分为两种，路边地摊或者大型超市。校外的路边水果摊 只有一小部分的当季水果，往往还伴着缺斤少两不新鲜的现象，大学生往往不注重这一点从而吃亏，出现被骗，被掉包的现象。而大型超市恰恰相

6、反，大多数为高档水果，价格偏高，大学生的资金来源往往都是家里给的生活费，可能负担不起较为昂贵的水果价格。此时，果润水果店应时而生。果润水果店更能满足大学生的需求，既能保证水果种类繁多，也能保证水果的新鲜以及价格的公道，尤其可以保证质量的问题。果润水果店在校园内的出现能够满足大学生创业的需求：投资金额较低，不需要很多的投入就可以开业。新兴的销售方式：开放式的自选方式，免费切水果的服务。多样的特色服务项目等：同时还提供送货上门服务、水果切盒包装服务、榨汁服务。店里还介绍了各种水果的特点和其富含的营养元素，意义在于引导消费群体健康消费。消费群体对水果商品的低价、便利、高品质、诚信的需求，能够与本地区

7、水果地摊和大型超市形成竞争，并具有较多的优势，有很大的希望成为主流的消费模式，具有深远的发展前景。但是，在松北新区学院路街道的附近，以及哈尔滨远东理工学院的周边，经过走访调查统计，大概有八家水果超市，主要竞争对手大概有四家，所以，本项目还是具有一定的竞争力的。二、项目的环境可行性分析（一）自然环境对果润水果店项目可行性的影响分析1、果润水果店项目所在地区地理位置哈尔滨市位于黑龙江省的南部，松花江的北岸，呼兰河的下游。地理坐标为45494625，东经1261112719。南濒江与阿城市、宾县相望，东临巴彦县，西毗肇东市，北接绥化市、兰西县，总面积2186平方公里。 果润水果店定位于哈尔滨市的松北

8、新区，学院路，哈尔滨远东理工学院综合楼楼下。此位置毗邻学校，例如：黑龙江生物科技职业学院、哈尔滨远东理工学院、黑龙江工商学院。周边还有各种居民楼，比如：柏林四季小区、金泰蓝郡小区等等。人流量较大。这都为果润水果店的客源提供了保障。松北新区属于哈尔滨的新兴地带，物价等与道里等地区相比较低，虽然各方面的消费程度稍稍低于哈尔滨的整体程度，但是大学城的消费还是有一定的保障的。松北新区的房租、水电、人工费用等等都比较低，成本就相对减少。2、果润水果店项目所在地区交通情况果润水果店位于哈尔滨市的松北新区学院路哈尔滨远东理工学院综合楼楼下。学院路是大学城的主干道路，交通发达，2015年开始了地铁2号线的建设

9、，预计两年后就可以通车，到那时交通更为便利。周边还有哈尔滨北站、冰雪大世界、太阳岛等地点，这更增添了客源与交通的发达和便利。（二）社会环境对果润水果店项目可行性影响分析1、果润水果店项目的所在地区人口结构、经济结构在哈尔滨的松北新区，流动人口较多，因为松北新区具有两大旅游景点：太阳岛以及冰雪大世界。这都增加了流动人口的数额。而果润水果店位于学院路，学院路又是大学城的主干街道，人口结构每当寒暑假就会有一定幅度的减少，主要是因为我们的顾客来源主要是大学生，这对项目的收益等会有一定的影响。虽然松北新区相对于市中心的经济水平稍微低了一些，但是周围也有商圈，例如：杉杉奥特莱斯、志华商城等。同时松北新区的

10、学校也有十余所。与此同时，地铁2 号线的建设同时也吸引了一大批的购房者青睐松北新区，认为松北新区的环境好绿化好发展有很大的前景，随着松北新区配套设施的不断完善，交通的不断便利，以后会更加的的方便，人口密度与流动客源也会增加。这都为果润水果店的建设与经营提供了一定的保障。2、果润水果店项目所在地区相关配套功能布局果润水果店位于黑龙江省哈尔滨市，哈尔市是位于我国东北部地区的主流城市，天气较为寒冷，热带水果需要从南方上货。哈尔滨地区的人们大多数喜爱西瓜、香瓜等甜食。但也有一部分消费者喜爱热带水果。所以，本店要根据不同消费人群不同时节从而制定不同的销售套餐，提供不同的服务。例如：应季的时令水果与反季的

11、价格较为昂贵的水果。果润水果店基本分为四个部分：自助挑选区、水果切盒区、收银区、存货备货区。在自助挑选区的两边墙壁上镶嵌镜子，以便扩大屋内的视觉效果。收银区位于店门口，便于顾客排队。水果切盒区位于透明玻璃后，便于顾客时时监督卫生以及质量问题。存货备货区就位于店的后方，为了不阻挡顾客挑选。这四部分满足了顾客的挑选需求，让顾客拥有更好的消费体验。 3、果润水果店项目所在地区综合指标对项目的影响哈尔滨的人均GDP大概在55283元左右，人均消费大概在100-150左右，所以，对于水果一部分的消费，并不适宜价格太过于高，在松北新区更应定位适当，适中水平去进行销售，毕竟主要顾客来源是周边学校的大学生，其

12、次周边小区的居民。如果消费过于昂贵，价格过高，会导致顾客选择别的店铺，客流量丧失。所以，我们需要找到一个合适的价格，把控消费群体的内心，进行定价。所以，果润水果店的人均消费大约定在20-30元左右。三、项目的技术可行性分析（一）果润水果店项目的技术方案分析1、果润水果店项目的系统布局和结构分析简单的说,水果店的装修要简洁大方，以绿色等清新的颜色为主，颜色格调要尽量的保持一致，让人感觉舒适，而不是让人感觉五颜六色、眼花缭乱。出口和入口要分开,这样便于引导顾客采购。付款处和秤斤处也要分开,这样节约付款时间。不要让顾客等待的时间超过5分钟,不然顾客会产生烦躁的情绪。促销区域可以选择多摆放一些陈列，比

13、如货架，或者门口位置摆放促销台，吸引顾客进店，这样起到引流的作用。在门口的两侧的墙壁可以装上镜子,这样可以使水果店看上去品种繁多、琳琅满目,。水果店的室内风格不要过于阴暗、要用颜色提亮空间，暗度较低首先就会给顾客留下不好的印象，让人觉得水果店过于陈旧。让顾客有一种强烈的购买欲望。在店内的两侧墙壁上安装大面积的镜子，以便于水果店面积在视觉上的增加，也让顾客有一种干净、一目明了的感觉。同时也会使水果店看上去品种更加法诺、琳琅满目，让顾客有一种舒适的购买体验。在水果切盒取，采用透明的玻璃，可以让顾客清晰的看见工作人员的工作，更方便顾客了解店内的安全卫生等问题，使顾客对本店产生信赖。收银区在门口处，可

14、以让顾客从进门到出门完成一次流畅通顺的消费体验，减少了顾客来来回回挑选东西复杂的路线，同时也在一定程度上保证了店内的秩序，不会在人流高峰区产生拥挤情况。水果店内同时还设有两排的水果展示架子，水果展示柜等设施。根据水果店的位置不同可以选择不同类型不同大小的水果展示柜架，水果展示柜。整齐的水果展示设施可以让顾客清晰明了的看见水果的摆放位置以及新鲜程度，琳琅满都但井井有序的摆放同时也增加了顾客的购买欲望。冷藏保鲜设备也是一定要有的。开水果店水果保鲜设备是必不可少的，在哈尔滨偏东北部的地区，很多水果对于温度和湿度都有一定的要求，尤其是有一些比较高档的水果更是需要冷藏，夏天温度过高会导致水果的腐烂；为了

15、延长水果的保鲜期限，水果保鲜柜是必不可少的，当然要注意一些特殊的热带地区水果不可以放在冷藏保鲜设备里，这一点，可以参考什么样的水果适合什么样的设备。同时，电子秤、价格标示牌、水果刀、水果盒、方便袋等这些都是日常经营必须用到的东西。2、果润水果店项目设计成熟度分析（1）果润水果店项目资金及店面成熟度根据大学生创业资金支持，本店的一部分资金由政府提供的资金来源大学生创业金。剩下的一部分来源于银行贷款。水果店的资金消耗方面主要有四个方面：店面的租金使用、店面的装修使用、店内设施的购买以及进货的使用、人员费用的使用。水果店的店面有80平方的面积，可以为水果店提供充足的分类区域满足各种条件。共有两个员工

16、，一名收银员，一名送货员。而且水果店的地理位置定于哈尔滨远东理工学院综合楼楼下，邻近学校的各个宿舍，紧靠学校的北门，地理位置优越。学校大约有15000人，而水果作为当代社会日常生活的必需品，大学生更为青睐。（2）果润水果店项目营销方案成熟度学校的人流量在每个课间与放学的时候更大，食堂长期固定的几种食物,使本身营养就不够完善的同学们更加营养失调不平衡,我们为了同学们膳食平衡的需要,给同学们提供了健康的营养的水果。水果零售,鲜榨果汁,水果搭配,这些更是会让我们引领出一个新的潮流方式和消费方式。另外价格的方面我们也是充分考虑了学生的生活水平,物美价廉的定位。所以,学生就是我们主要的客源,而且我们提供

17、上门服务,便利的服务体系让学校里面的辅导员以及给教职工也是我们的客源,经过调查,我们有信心,只要用心的经营,努力的提高我们的服务质量，尽力的保证水果的安全,水果最重要的就是安全,扩展宣传渠道,充分发展我们的消费群体,每天都会有120左右的客源。而且,随着本店知名度的提高以及管理方式的改善,客源量会有一定量的增加，这些都符合了水果店消费群体的整体定位。大学生的消费购买能力毋庸置疑，基于每个人不同的消费能力而言，本店的盈利能力更是可观。（二）果润水果店项目的实施保障分析1、资金来源水果店的启动资金来源主要分为三部分，一部分是自有投资，另一部分是向银行贷款，还有一部分是大学生创业国家给予的创业补贴资

18、金。2、资金使用计划水果店的店面租金一年期限为43200元，装修费用大约为8000元，收银机、水果冷藏保鲜设备、水果展示架、等设备的投入大约为4000元，1名服务员工资每月1500元，一名配送员每个月工资2000元，税务费用以及水电通讯费用等等每月大概1000元左右，一辆送货使用的电动车2000元，适当的促销与宣传费用大约1000元左右，水果店第一季度的进货费用大概为20000元。店面租金：3600元/月；设备费用：6000元/月；装修店面：8000元；进货费用：20000元/季度；其他费用：500元/月；员工工资：3500元/月；相关费用：2000元/月；总计支出：76000元。（三）果润水

19、果店项目的实施进度分析 第一阶段：进行走访调研，寻找合适的店面地理位置，对比店面的租金，选择客源较多，人流量较大，租金相对低廉的店面。初期的店面建设，由于是大学生的自主创业，所以学校也有一定的扶持政策与优惠政策，最终选择哈尔滨远东理工学院综合楼楼下的店面，一部分原因是因为学校给予了一定的帮助，另一部分原因是校内学生增加了客流量。第二阶段：对店面进行装修，拆除墙面进行重新规划施工，粉刷墙面，铺设地砖，规划出挑选区，收银区，水果切盒区，备货区，规划完毕后进行施工、隔离区域。在店内两侧的墙壁上安装大镜子。店内装修规划布局基本完成。第三阶段：寻找工作人员，并进行培训与上岗。将购买的设备进行安装，例如：

20、水果展示柜/水果展示架、收银机、冷藏冷冻设备、标价牌等。安装完成后，将水果进行摆放，每个区域的位置有不同的摆放顺序，从入口到出口的规划。一切完毕后进行店面的宣传。等待开业。第四阶段：进行宣传，在学校门口、小区外派发传单，宣传店内的活动，新店开业的促销。扩大噱头，吸引广大顾客的眼光，有了一定的宣传之后就可以进行试营业。试营业顺利后就开斯步入正规的经营模式。四、项目的经济可行性分析（一）果润水果店项目资金筹集分析1、果润水果店项目资金估算分析果润水果店的资金预算并不太高，所以启动资金大约准备了15万元，自有资金4万元，占全部资金的27%；银行贷款10万元左右，占全部资金的67%；政府扶持大学生创业

21、资金1万元，占全部资金的6%。2、果润水果店项目资金筹集渠道可行性分析果润水果店的启动资金我们采取了大部分向银行贷款的方式，因为大学生刚刚毕业，自有资金并不是非常充足，而同时银行有给予大学生创业很好的优惠政策，所以，我们选择了向银行贷款10万元。10万元的贷款金额，可以采取等额本息还款的方式，每月还贷款本息共计1895.79元，分为四年还款结束。利息逐渐递减。3、果润水果店项目资金筹集方式可行性分析向银行贷款向银行贷款有一定的福利，比如：贷款利率较低，还款周期较长，还款方式比较自由等等。还有一部分优势就是假如店面后期亏损，资金可以每月偿还，并不会造成资金非常窘迫的状态。如果后期盈利的情况下，这

22、一部分资金还可以用来扩大店面或者周转资金使得店面的日常运营更加顺利。所以，我们选择大部分资金从银行贷款的方式具有一定的道理，这一点也稳固了水果店未来运营。（二）果润水果店项目市场前景的分析1、果润水果店项目市场前景分析随着近年来大街小巷蓬勃发展的各种商店可以看出，我国的经济水平在提高，居民消费水平也在上升，那么水果作为生活的必需品，它的行业发展前景非常广阔。据调查报告结果显示:我国水果行业的专业网站大概有40多家。其中有中国水果品信息网等5家网站位列农业100强网站之内。除了行业性水果专业网站,还有苹果、芒果、香蕉、梨等各种单品水果的专业性网站。同时,各地的农业网站都在不同程度上设有水果频道和

23、专栏组。从整体来看,果品行业的网络营销极具发展潜力。我国的有机果品的需求市场将是巨大的：一方面，随着居民收入水平的提高,使居民有能力支付较高价格的有机水果的消费,另一方面,由于大量的使用农药、化肥灯有害物质而导致的高浓度残留,严重影响了人民的身体健康,也使真正健康的有机水果市场减少。水果有着广泛的国际国内市场需求。其次对于有机果品生产这样的劳动密集型的产业,我国充足的农业劳动力资源将是一个巨大的优势。我国地域辽阔,有着各种地理、气候条件可以选择。适合建立有机果园的理想地点众多。这就为水果店里的热带地区水果提供了产地。2、果润水果店项目的市场分析根据实地调研走访我发现，松北新区学院路这边的水果店

24、大概有八家，具有竞争力的商家有四家，所以本项目还是有一定的竞争力的。随着水果行业的不断发展，水果店的竞争也日益激烈，水果地摊和大型超市的优缺点各有所持。这时，水果店应时而生，它集合了二者的优点，弥补了二者的缺点。大学生注重于日常的格调养生，所以水果就成为了必不可少的，而水果店恰恰开在了学校内部，所以市场还是很可观的，学校周边又伴有居民楼，水果店还提供送货上门等特色服务，这也满足了上班族的时间缺陷。所以，这个行业的市场还是值得期待的。（三）果润水果店项目经济预测分析1、果润水果店项目销售能力预测分析在开业的前期将会对水果店进行充足的前期宣传与推广，可以与学校的学生会进行合作，运动会的时候学生会提

25、供场地，水果店提供水果，为学生保障在炎热的夏天有充足的水果可以享用。水果店刚刚开业的时候，我们将会在店门口举行促销、打折等活动，洗衣顾客眼光。这时就需要通过水果的质量以及店内人员的服务来留住客源，店内的清新装修以及透明的水果切盒区都是我们的特色，与别的水果店不同的地方，这一系列的宣传方式、推广方式、吸引眼球等都是我们的一种营销方式，为了有更好的销售能力。2、果润水果店项目盈利能力预测分析表4-1资产负债表资产及负债预测（年） 单位：元资产金额负债及所有者权益金额流动资产：流动负债：流动资金102800长期借款100000流动资产合计102800流动负债合计100000长期投资：所有者权益：固定

26、资产47200实收资本47200固定资产合计47200所有者权益合计47200资产合计150000负债和所有者权益合计150000表3-4固定资产折旧表表4-2固定资产折旧表固定资产折旧预测(年) 单位：元项目原值月折旧率（%）月折旧额备注生产工具和设备40001.664厨房设备合计/年768表4-2利润表利润预测 （年） 单位：元项目本期金额一、业务收入358320其他业务收入（加）0主营业务成本（减）生产/采购成本72000税金3900固定销售费用宣传推广费1200管理费用场地租金43200员工薪酬42000水、电、交通费12000固定资产折旧768其他管理费用1000财务费用3600二、

27、利润总额178652所得税费用 （按20%算）（减）35730.4三、净利润142921.6资产负债率=负债总额/资产总额 =100000/150000 =0.66利润率=利润总额/销售收入净额 =174852/358320 =0.49五、项目可行性分析发现的问题及改进措施（一）存在的问题1、果润水果店项目设计可行性分析问题经过上述论证，我认为这个项目是可行性的。当代社会人们的生活水平普遍提高，本项目针对大学生开展的水果店，经过分析与调查大学生的特点与需求，本店进行了一系列的运营。为学生提供了绿色、健康、便利的水果。随之而来的问题就是供过于求的问题。2、果润水果店资金筹集可行性分析及问题本项目

28、的资金来源有三部分，一部分是政府提供的大学生创业金，另一部分是外借资金，还有一部分是自有资金。随之而来的问题就是偿还借款与利息的问题。还款时可以采取分期还款的方式，减少资金压力，但同时，银行的办理手续以及办理周期可能比较麻烦。3、果润水果店销售渠道及销售收入问题本项目的销售收入在上述论文中已经进行了体现，销售收入十分可观。问题是，客源群众面向的大多是学生，当学生放假的时候销售收入就会大大缩水。（二）改进措施1、果润水果店设计可行性缺陷改进面对供过于求的问题，我们可以选择不同的时间进不同的货，比如：寒暑假的时候大学生都放假，那么客源就会有一定的流失，如果这时还按照平时的量进行进货，那么一定会有积

29、压的库存，所以寒暑假时可以选择一半的量进行售卖，即使大学生放假了周边还有固定的居民区，客源还是有一定的保障的，而且，寒暑假时有一部分的水果店会选择闭店，这时我们就不少了一部分竞争力。面对其他问题，我们应该有不同的对策，增加特色服务吸引消费人群。对于各种积压的水果的原因应该做出具体分析，并采取相应措施。诸如,进行广告宣传,强化销售手段,实行削价处理等。适时降低进货数量，减少库存；控制成本，低价倾销；拓展渠道，寻找商机；增加服务，突出特色。总而言之，不同的问题有不同的解决方式，选择合适的解决方式解决相应的问题就可以改变果润水果店的设计缺陷。2、果润水果店资金筹集渠道及成本改进面对资金问题外借资金的

30、利息高于银行贷款利息，所以可以适当进行银行贷款，进行缓解资金问题的紧张。3、果润水果店销售渠道拓展及提高销售收入改进面对销售渠道不丰富的问题，我们可以在线下销售的同时也可以进行线上销售，可以选择加入饿了么、美团外卖等平台进行销售，线下可以进行大力度的宣传活动，还可以进行促销活动。比如：在店门口摆设许多有人的广告：水蜜桃摊位的前面可以立一块牌子“我很丑，可是我很甜”；水晶梨摊位的前面可以立一块牌子“我可以去您的肝火”夏天的时候可以搞精彩活动，比如西瓜猜重量，只要顾客能猜到西瓜的重量，那么就可以免费带走西瓜。两种方式同时进行增加销售销量，提高销售收入。也可以将库存商品进行降价处理，这样及解决了库存

31、的问题也提高了销售收入。结 论本项目是一个小型的投资项目，总投入资金共有15万元，其中自有资金与银行贷款占了大部分，每一笔最近的使用及规划都需要十分谨慎，从选址到装修到进货最后到开业都有详细的资金使用计划，开业之前做好市场调研，做足噱头，吸引顾客，加大宣传力度。开业之后一定要在服务方面有保障，果润水果店不单单只是提供水果的销售，还有水果切盒、榨汁等特色服务。质量方面有口碑，以诚信经营，从不缺斤少两，从不以次充好，面对顾客的需求一定要完美的解决，使得顾客对本店留下好印象，从而形成了一大批的回头客，最后发展为固定的客源。消费群体主要分为两部分：大学生和周边的居民，两种消费群体就一定要有不同的倾向，大学生倾向于便捷，居民倾向于便宜、实惠。所以要有不同的销售策略。由于消费群体的不同性，所以要有不同的对待，根据不同时期有不同的销售方案。水果作为慢慢发展为生活必需品的消费品，销售需求是很大的，所以本项目的拟建有一定的依据。综上所述，此报告从资金方面、地理位置方面、销售方面等等进行了果润水果店项目可行性的预测及分析。根据分析得出结论，投资收益可观，果润水果店的项目可行，但是水果市场是具有很大的竞争力的，所以还需要不断地完善项目的各方面以进行更好的盈利。参考文献1 孙美香.水果产业的发展问题与对策J.农家参谋,2018年第10期.2 李勇革.调整产业