食品经营许可申请填报指南讲解.docx

1、食品经营许可申请填报指南讲解食品经营许可证网上填报指南第一 步：在 IE 浏览器 地址栏中 输入网址:注意：是 :/ 不是 s: / 第二步：注册点击注册第三 步填写注册信息，完成注 册确定注意：在食品经营下，根据自己的实际经营情况“三选一，如果在食品经营中有多种业态1的，按照最主要的业态选择。选择后点击“确定注意：填写单位的名 称，与营业执照注册的名称完全一致 。第四步：选择食品经 营申请第一选择食品。第二选择食品经营许可。第三：选择申请。注意：按照食药总局的规定原?食品流通许可证?和?餐饮效劳许可证?到期延续和变更、食品经营许可证的新办都必须选择该“申请。取得?食品经营许可证?后如需要变更

2、、补证、延续、注销的，分别点击变更、补证、延续、注销2第五步 ：完成申请书的填写1、基 本信息的填写必须选择市南区食品药品监督管理局2、主 题业态的填写点击“选择注意：在食品经营下，根据自己的实际经营情 况“五选一，如果在食品经营中有多种业态的， 按照最主要的业态选择。选择后点击“确定3注意：备注的四个选项可以根据实际情况选择，不是必选工程。如果选择“同时网络经营要具备? 山东省食品 经营许 可审查细那么 ?中关于网络经营 和食品运 输的规定第十三条 食品经营者同时通过实体门店和网络从事食品经营的，除上述条件外，还应当具有可现场登陆申请人网站、网页或网店等功能的设施设备，供许可机关审查。第十四

3、条 无实体门店的网络食品经营者，应当建立食品可追溯制度等保证食品平安的制度，提交与生产商或供给商签订的运输、贮存协议、销售合同复印件。应当具有与经营的食品品种、数量相适应的固定的食品贮存场所，并具有可现场登陆申请人网站、网页或网店等功能的设施设备，供许可机关审查。第十九条 食品经营者内部各环节之间需要运输食品的，运输工具应符合以下要求：（1配备与加工食品品种、数量以及贮存要求相适应的封闭式专用运输冷藏车辆，不得运输可能对食品平安有不良影响的货物；（2应当使用符合平安标准的专用运输工具，运输车厢的内仓应抗腐蚀、平整、防潮、易清洁消毒；（3散装食品运输应采用符合国家相关法律法规及标准的食品容器或包

4、装材料进行密闭包装。4冷藏食品运输车辆应配备制冷装置，使运输时食品中心温度保持在 5以下。加热保温食品运输车辆应使运输时食品中心温度保持在 60以上。3、关 于社会 信用代码 的填写1、该项为必填项。2、个体工商户填写身份 证号码且第 11-14 位即身份证信息出生月 份和日期 4 位数需要用 * 隐藏，如： 3702021980*82364需要填写营业执照的 注册地址。注意：不是 填写自己的居住地。4、关 于场所的填写注意：经营场所和住 所一般为同一地址，如果住所和经营场 所不在同一地址 按照? 青岛市企业住所经营场所登记管理方法?第八条执行 “企 业住所和 经营场所可以在同一地址，也可以在

5、不同地址。企 业经营场 所与住所在同一区、市不同地址的，申请人可以向所在区、市工商行政管理部 门申请备案，不再办理分支机构登记。5、关 于副本数量、就餐座位数、职工人数、体检人数的填写一般填写“ 1，如果一个单位在同一地址有两个以上经营 业态，可以按实际需求填写。餐馆类、快餐店、小 吃店、饮品店、单位食 堂必须填写填写本单位食品从业人员填写从事接触直接人口食品工作的人数6、关 于经营类别的填写5营业面积小于200的商店、便利店选择，且不含保健食品。第一步：点击选择这两项均为无实体门店的填写。营业面积超过 200的，且不含销售保健食品的 填写这两项均为经营方式 为批发的选择，且不含保健 食品。这

6、四项均为销售保健 食品的选择。1、特大型餐馆：指 加工经营场所使用面积在3000以上不含 3000，或者就餐座位数在 1000 座以上不含 1000 座的餐馆。2、大型餐馆：指加 工经营场所使用面积在500 3000不含 500，含 3000，或者就餐座位数在 250 1000 座不含 250 座，含 1000 座的餐馆。3、中型餐馆：指加 工经营场所使用面积在150 500不含 150，含 500，或者就餐座位数在 75 2504 座不 含 75 座，含 250 座的餐 馆。4、小型餐馆：指加工经营场所使用面积在 150以下含 150，或者就餐座位数在 75 座以下含 75 座的餐馆。5、快

7、餐店：指以集中加工配送、当场分餐 食用并快速提供就餐效劳为主要加工供给形式的 提供者。 糖酒 ww6、小吃店：指以点心、小吃为主要经营项 目的提供者。7、饮品店：指以供给酒类、咖啡、茶水或 者饮料为主的提供者。67、关 于经营工程的填写申请人 可以按实际的经营工程填 写。举例 :一家超 市经营的工程有普通的预 包装食品， 还现场制 作包子、烤肠等热食类食品 制售。一家饭 店经营炒菜、米饭，还向 顾客提供啤 酒、矿泉 水。都可以这样选择：其他类食品销售，指区域性销售食品、民族特色食品、地方特色食品等。需要报食品药品总局批准后执行。 注意：此项不需勾 选其他类食品，指区域 性销售食品、民族特色食品

8、、地方特色食品等 。此项不需勾选1、热食类食品，指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等；2、冷食类食品，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等；3、生食类食品，一般特指生食水产品；4、糕点类食品，指以粮、糖、油、蛋、奶等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品，含裱花蛋糕等；5、自制饮品，指经营者现场制作的各种饮料，含冰淇淋等； 注意：申请冷食类、生食类、裱花类糕点食品制售经营工程的，应当 设置符合要求的相应专间。专间要求：一专间内无明沟，地漏

9、带水封，墙裙铺设到顶；二专间门能够自动关闭，食品传递窗为开闭式，其他窗封闭；三专间的空调、冷藏设施、工具清洗消毒设施应当独立专用；四配备紫外线灯等空气消毒设施，数量应当与专间面积相适应；五专间入口处应当设置独立的洗手水龙头开关应为非手动式、消毒、更衣设施。专间内的废弃物容器盖子应当为非手动开启式。 7中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂的专间应在入口处设置通过式预进间。8、各 类人员的填写1食品平安技术 人员的填写可以按本单位的实际 情况填写2食品平安管理 人员情况的填写1、 该人必须有有效的健康证明、从业两年以上。2、 经营工程中含有餐饮效劳工程的所有单位食品平安管理人员、食品销售公司的食品

10、平安管理人员必须到所在地的街道食品药品监督管理所进行培训后，取得有效的培训证明。食品销售的的个体工商户可自行任命符合条件的食品平安管理员。3、 将相关信息进行逐一填报。3从业人员情况 登记表的填写按本单位的实际情况 填写。9、食 品平安设施设备的填写需要如实填写与食品有关的各种设备设施：如消毒柜、洗碗机、消毒水池、保洁柜、冰箱、冰柜、洗手池、洗菜池盆 、洗肉池盆 、水产品池盆、洗碗池、更衣橱、货架、垫离架、紫外线消毒灯、温湿度计、专间专用空调、垃圾桶、纱窗、挡鼠板、灭蝇灯、吸排油烟机、水净化设备等设备设施。8六、完 成所附资料工程目录的填 报1、所 附资料工程的数量与申请的主体业态、单位的性质

11、、经营类别、经营的工程有关系，从 14 项 -32 项不等。2、营 业执照、法定代表人负责人的身份证、健康证可以上传原件的扫描件或照片，也可以 上传复印件，复印件必须 加盖单位公 章，无公 章的单位法定代表人负责 人签 字按右手 食指的手印，同时注明“ 与原件一致 3、其 他各项制度类需加盖单位公章、无公章的单位法定代表人负责人签字按右手食指的 手印。4、各 项规那么制度需要各单位自行制定，在制定的过程中可以参考与食品平安的相关法律、法 规和查阅相关的网上资料 。该项为食品平安员的 培训证明。由辖区食药所出具，学校 、托幼机构食堂由一中队出具。个体工商户销售食品 的自己提供食品平安管理人员的学

12、习 证明，需要列明学习了那些法律、法 规。提供经营平面图。标 注设备设施。参考格式为：食品安 全管理员任命书 为加强食品平安监督管理，确保本单位按照?食品平安法?要求，从事食品经营活动，为消费者提供符合法定要求和安全标准的食品，现任命 _为食品平安管理员，负责本单位食品平安的相关事宜。单位名称：法定代表人负责人签字年 月 日9七、确 认信息正确性、完整性后 暂存，然后 提交八、提 交后经常关注许可进度， 掌握许可进 度点击许可进度，查看 许可进程。九、申请人要保持预留 的畅通，工作人员会 通知联系人带相关材料到受理窗口进行确认。所带材料包括：1、申请书 提交后系统自动生成， 请打印 ，申请书逐页 盖章或者法定代表人负责人签 字按手印。2、法定代 表人负责人的身份证 原件，不是 法定代表 人负责人到现场确认的 需要带授 权委托书。3、经营场 所平面图盖章或者法定代 表人负责 人签字 按手印。4、营业执 照复印件盖章或者法定代 表人负责 人签字 按手印。注意： 复印件要注明“与原件一 致5、已 经取得?食品流通许可证 ?和?餐饮效劳许可证?的，在领取该单位的?食品经营许可 证?时一并交回。10