麦当劳毕业实习报告.docx

1、麦当劳毕业实习报告麦当劳毕业实习报告麦当劳毕业实习报告1此次，我在麦当劳进展了为期半月的社会理论，感到受益匪浅。通过此次理论，我明白了社会理论对引导我们大学生走向社会，接触社会，培养工作才能，以及完善思想道德有着重要意义。我所从事的麦当劳，是以餐饮效劳业为主的世界五百强企业。它的足迹已遍布世界一百二十多个国家和地区，拥有13000多家餐厅，为人们提供了方便快捷的，高品质的效劳以及物有所值，平安美味的食品。它的开展为数千万的人提供了广阔的就业开展平台。它的慈善机构麦当劳叔叔之家更是为数千万困难儿童送去福音。我为在麦当劳的理论感到骄傲。因为我学到了许多东西，而这些东西将让我终生受用。一，岗位理论概

2、况我于七月十一日进入麦当劳实习。主要负责柜台的点餐与收银工作。有时在甜品站负责收银或备餐，或者负责饮料位的呈递与备膳。柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节，对效劳员的要求较高。因此，我受到了较为专业全面的培训。首先，我要谨记芭蕾四步曲。即为顾客步入餐厅，我就要高举左手并用欢快的语调高喊：喜欢您来。这是第一步曲。当顾客走近柜台，我就再次将左手举起并欢快地说：乐意为您效劳，这边为您点餐。这是第二步曲。接下来是向顾客推荐餐厅热门套餐，并按顾客要求在三十秒内完成点膳。此为第三步曲。其中，收银时长为十五秒，这十五秒内，我必须按照餐厅现金 严格确认钱币真伪与完好。最后一步曲，为顾客配齐酱料纸巾，并指引顾客

3、向右挪动取餐。虽然，这样的流程看似简单，但真正在规定时间内正确地施行下来是需要一定技巧的。因为，毕竟顾客没有快速点餐的意识也不理解点餐流程。因此我们必须在顾客犹豫不决的时候，时刻为顾客作决定，以缩短点餐时长，方便效劳下一位顾客，从而进步餐厅营运效益。厨房制作以及备餐员呈递一般情况下不超过三分钟，以防止顾客长时间的等待。甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。由于站点的独立性使得速度没有严格的要求。但我们仍然要尽量在最短时间内为顾客提供食品与效劳。平时我大多时候是一人负责甜品站点餐与备餐。双休日大多是双人形式。 饮料位是柜台的一个组成局部。主要负责饮料的制作与呈递。饮料位有一个电脑显示屏。我要根据电脑上

4、的显示准备饮料，并且每完成一单，就要将其取消。因为饮料位的时间要求为一分钟，假设是超时，系统会自动红单，提醒速度太慢，这时经理就会给我们施加压力提醒我们进步速度。并且在打饮料的过程中，必须注意随手清洁，以保持柜台卫生，防止造成顾客不好的印象。但是，当顾客量较少时，我们也不能闲着，必须积极主动地找事情做。例如随手保洁，补全柜台纸巾，酱料，纸杯等等，以确保营运顶峰时流程顺畅，为下一轮顶峰作好充分准备。由此可见，麦当劳干净整洁的环境，高效便捷的速度都是通过全体员工每时每刻不断地努力创造出来的。二，岗位理论结果由于麦当劳的行业性质吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小时左右的工作时长，使我感到非常疲

5、惫。因此，接连不断的客流量使我必须一遍又一遍地重复同样的对话，细心解释同样的问题，做着同样的动作。嘈杂的环境让我无法喘息，身体的劳累使我有时面对顾客有些不耐烦，效劳质量随着客流增多下降。有时不免与顾客产生摩擦。还有饮料位的繁忙让我手忙脚乱，经常送错饮料或者超时，于是受到顾客的抱怨与责骂。此外，甜品站一人的营运也经常让我连续几个小时不停繁忙，以及夏日在外的高温让我感到非常难受。虽然挫折很多，困难很多，但我都坚持下来了，我也努力让自己做到最好。于是，我也得到经理们的认可与赞扬，还有顾客们对我的效劳很满意地微笑道谢感到很欣慰。三，理论的体会1，忍受 每当与顾客发生摩擦或倍受理解时，我就感受到了社会真

6、实的打击与残酷。我们这些平时在家娇生惯养，在学校无忧无虑的大学生们似乎真的不懂得 人间疾苦 。很少接触社会的我们都太脆弱，我们的自尊心太强，受不了谩骂与误解。受不了挫折就急着为自己辩护。其实我想说，社会就是这样真实，社会不会把你宠着，也不是每一个人都会顾及到你的感想。每当受到误解时我们不应该以强硬的态度对抗，毕竟架是永远吵不完的，毕竟不是每一个人都能那么无私地为你着想，理解你。我们能做到的先是在原那么下忍受，原那么外不理睬。然后反思自己是否有错，然后不断地进步自己的工作才能以防止顾客的不满。假设错不在己，那么以理服人，心平气和地解释。每当我受挫，我就提醒自己不冲动，退一步海阔天空，心里也就平和

7、了许多。2，和谐的人际关系 麦当劳的员工很多，于是总要与许多同事打交道。从前的我不爱搭理不熟的人，比拟自傲。如今我强烈地感到人际关系的和谐有多么重要，它有利于你工作顺畅，毕竟在社会工作，团队协作非常重要，一个人是无法完成的。它也有利于你工作心情的顺畅，每天微笑地与人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的进步。3，积极主动地做事 繁忙的工作时常让我感到劳累，心生惰意。然而，我时常告诫自己积极主动地做事，坚持下去。积极主动地面对有利于自己找到工作中的乐趣，比方顾客的满意就使我收获了工作上的成就感。许多事情是我们份内的事，我们有义务完成它。即使我有多么不愿意，但下班之后我就发现自己坚持下来了。所以，

8、要相信时间是公平的，它可以让快乐过得很快，同样，也可以让你所认为的痛苦过得很快。4，自制 不要将个人情绪带到工作上来。于是，我深感一个成熟的人必须具备控制情绪的才能。假如将负面情绪带到工作中，那么必定导致工作效率的低下以及与人的冲突。因此，不管多么劳累，也要保证最起码的效劳态度。试着转移情绪，抚慰自己。自我抚慰可以带来快乐，快乐地工作你会有意想不到的收获。5，进步自己的竞争力 我学会了不断努力，适时虚心请教别人，不断进步自己的技能。从前我不爱请教别人，可如今我明白自以为是不会进步。同时，我也深感我们也必须在工作理论中勤于钻研，不断学习不断积累，于是我也学会独立解决问题。并且不可不懂装懂，否那么

9、运用于理论中发生错误后果比拟严重。6，管理者的管理 麦当劳的创始人雷克雷地安说：要关心每一个为你工作的人。要想成为一名好的管理者，就必须有好的管理方法去管理你的员工。因此要理解并关心每个员工，管理方法因人而异，但关心都是前提。7， 的辛酸 工作的劳累使我疲惫，这让我体会到 的不易。花钱容易 难。今后，我会珍惜每一分每一角，体会父母的辛酸。社会理论让我受益良多。今后一定好好学习，进步自己的专业技能，进步自己的社会竞争力，完善自己的思想品德，做一个社会优秀的人才。麦当劳毕业实习报告2一、实习目的和意义：锻炼自身的社会活动才能，理解社会现实，从理论中拉进了与社会的间隔 ，认清一些社会问题,看清一些社

10、会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养才能，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在理论中认识社会、增长才干、进步自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。二、实习时间：自20_年1月18日至20_年7月25日三、实习内容：开场时要试工一天，工作6个小时。试工期间，我被安排到大厅工作。及时拾掇客人用餐后留下的垃圾，保持大厅的整洁是工作的重点，同时还必须兼顾厕所的卫生。别看厕所只有小小的一块地方，拖起来不费吹灰之力。但是在用餐顶峰，往往前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有3、4位顾客连着使用，地面有张乱不堪了。在我手忙脚乱之际，只见大厅的阿姨，动作马力，总能在第一时间里把所有的工作做

11、好。速度之快让我佩服不已。有人会说，用餐顶峰时确实辛苦。但是到了低峰就轻松了吧。一开场我也是这么想的。我面试的这家餐厅设在前进大街上，和闹市区的生意不能比。过了吃饭时间，餐厅生意就会明显淡下来。在低峰时段，大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染，似乎已经没有什么事情要做了，但是总不能就垂手站着吧。于是赶忙请教阿姨你可以把玻璃擦一下。特别是门上的玻璃，客人进出时手会碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗?把地扫一下。地面上的那些脚印也要及时拖干净。垃圾要经常用导压棒压一下。假如压好以后，垃圾超过垃圾桶的3/4就要准备换一个新的垃圾袋了。收好的

12、托盘要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜台上，保证柜台托盘的是数量。盛放吸管的盒子要定期观察，假如吸管数量不够要及时补充。经常到餐厅的外围看看。假如有烟头、树叶、纸屑要及时清扫，保持餐厅外围环境的整洁。人不多的时候，还可以把外围的地板拖一下。原来还有这么多的事情要做!而我却以为事情都做好了，甚至有点无所事事的样子，真实脸红。学着怎样发现事情，积极去做一些看似细小但却必须的事情是我学到的第一课。试工时间很快就过去了，通过努力，店经理对我的表现还算比拟满意，通知我可以进排班，正式上班承受培训了。第一次来到餐饮行业工作，一切对我来说都是陌生的，必须从最根底的学起。培训的第一个工程是炸薯条。首先我记熟了关

13、于薯条位操作的理论知识。从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份薯条的克数;从烹制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间等等。理论知识之后便是实际操作了。在师傅的指导之下，很快该学的东西都学会了，接下来就是纯熟的过程。我的工作是根据收银员们需要的薯条，按照规格及时送上。看似简单，可是实际操作中我却碰到了大费事。当时正值用餐顶峰，而那两天优势薯条买一送一优惠券的使用时间，来买薯条的顾客络绎不绝。由于刚刚位我讲解的时候，师傅把油槽里的油放掉让我清楚炸油应处的正确位置，导致油温不够。面对这么大的需求量，我根本来不及及时提供薯条。当三、四个收银员同时向我报餐的时候，我简直要喊救命了。幸好师傅及时帮助，才是供

14、给恢复了正常。如何进步千次以到达公司的预期?除了电视上播放的广告、餐厅里悬挂的pop等宣传手段增加顾客对新产品的知晓度和购置欲之外，收银员的引导是决定千次的一个重要因素。指导我的师傅曾经说过，作为柜台的收银员，你并不只是站在柜台上听顾客要买点什么就卖给他什么，而是要引导顾客去买你想要卖掉的东西。假如说，速度只是一个纯熟的过程，通过一百次两百次的重复，肯定会从陌生到纯熟。但是建议性销售那么是需要动脑子的事情。在什么情况下建议什么产品;面对什么顾客用何种口气和方法建议都是需要学习和探索的。技巧好的收银员，想卖掉什么就能卖掉什么，餐厅里有什么产品需要促销了，即使是平时点餐率最少的产品，也能被他推销出

15、去。这些技巧都是书本上学不来的，而是要在理论的过程中自己常识、总结出来的。往往同样一句话，在不同的时机说出来，甚至只是语气上稍有不同，结果也会大相径庭。四、实习心得体会在实习中，我在单位指导老师的热心指导下，积极参与单位日常管理相关工作，注意把书本上学到的工商管理理论知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用理论验证所学的工商管理理论，探求日常管理工作的本质与规律。简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也很多。通过实习，使我对日常管理工作有了深层次的感性和理性的认识。在社会上要擅长与别人沟通。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前没有工作的时机，使我与别人对话时不会应变，会使

16、谈话时有冷场，这是很为难的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地承受。在工作上还要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的才能做出肯定。社会经历缺乏，学历缺乏等种种原因会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来句什么都会的，只要有自信，就能克制心理障碍，那一切就变得容易解决了。知识的积累也是非常重要的。知识犹如人的血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。这次接触的酿造业，对我来说很陌生，要想把工作做好，就必须理解这方面的知识，对其各方面都有深化的理解，才能更好地应用于工作中。麦当劳毕业实

17、习报告3一、调研目的真正的去接触社会，品味社会的酸甜苦辣。锻炼自身的社会理论才能，理解社会现实，从理论中拉近与社会的间隔 ，认清一些问题，看清一些社会现象，在社会的大课堂中，经风雨，见世面，检验知识，培养才能，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在理论中认识社会，增长才干，进步自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。二、调研方式在麦当劳快餐店做 为期两个月。三、调研对象 本人四、调研时间8月15日9月1日五、调研结果1，麦当劳文化餐厅并不是麦当劳这一世界品牌的全部，它只是冰山的一角，因爲在它的後面有全面的、完善的、强大的支援系统全面配合，已到达质与量的有效保证，而这强大系统的支援当中包括：

18、拥有先进技术和管理的食品加工制造供给商、包装供给商及分销商等采购网路、完善健全的人力资源管理和培训系统、世界各地的管理层、运销系统、开发建筑、市场推广、准确快速的财务统计及分析等等。每一个部门各尽职能，精益 求精，发挥团队合作，致力於到达麦当劳”百分百顾客满意”的目的。更值得我们一提的是，麦当劳公司每年会将营业额的一局部用于慈善事业。虽然麦当劳是外企，但当我对麦当劳有了初步的认识后还是有一定的好感，最后还是决定暑假的两个月就要在这里理论。2 初到麦当劳的感悟第二天，我换了件略微正式点的衣服，来到了那家麦当劳， 在面试通过后，经理要求我在一个星期之内办好安康证明，准备好户口簿、学生证、身份证等复

19、印件，在入职当天上交。入职当天，经理给我们新人进展了大概两个小时的培训，介绍了麦当劳公司的规章制度、如何安排上班的时间、公司的大概运作情况、产品介绍等等，还有的就是教会了我们怎样去看每天的排班表，清楚自己的上班时间。最后，经理安排训练员分别带着我们新人到各自的岗位上承受培训，这样，我的实习工作就开场了。初来麦当劳工作，我感觉一切都是那么的陌生，经理安排我站大堂，所谓的大堂就是拿一块抹布，站在那里，看见哪里有剩余的餐盘就收起来，桌子擦一下，在麦当劳吃饭的时候觉得在麦当劳工作挺幸福的，但理论之后才知道，看着再简单的事都没有那么简单，不但要擦桌子，还要擦垃圾桶，擦厕所，真的没有想到会这么的脏和累，我

20、在平时是属于略微安静一点的，不喜欢大呼小叫的，但是经理要求我们没看到一个顾客都要大声的说“喜欢您来”看见有人走了要大声的喊“喜欢您再来”声音要洪亮让店里的每一位员工都能听见你的声音，刚开场真的有点不适应，后来在没人的地方会试着重复那几个字，但见到人之后嘴又张不开了，中间想过放弃，但既然选择了，而且是自己的第一份 就要坚持到底，就为锻炼自己，在学校的时候感觉自己的心理承受才能已经可以了，但当经理一遍又一遍的说这里不行那里也不行，我开场有点疑心自己了，自己是不是真的就像是经理说的那么差.最后我有点想明白了，学校，家里，毕竟跟社会不一样，没有人会刻意的帮助你，原谅的过错，包容你，假如你做的不好，就是

21、要批评你，我开场认真起来，心里不停的对自己讲，这是我的第一份 ，我能做好，我暑假的两个月能在这里工作，我能成功的应聘上，在挣扎和煎熬中一天过去了，我感觉真的很累，但好似有很知足。3 团队之间的配合与学习第二天，经理安排我到厨房里工作，这对我来说是一次极大的挑战，但我坚信，只要我努力地、谦虚地去学习，没有什么事是做不到的，我一定能做到的!速度，是我在这个岗位上体会最深的一个词语，因为在麦当劳，速度和质量就是一切。在早上、中午和晚上这3短时间内，是属于餐厅的繁忙期，在这一期间，我的任务也极其的艰巨。在一分钟之内，我也忘记了自己能做到多少个汉堡包、要打包上多少对鸡翅和煎熟了多少块牛肉了!只是感觉自己

22、的手上一直拿着做汉堡包的材料，一刻都不曾放下，直到做好了所有的主食,才可以松了一口气，才可以有一点的时间闲下来。虽说这个过程中，我不需要用到书本上的任何知识，但我却深化的体会体会到在我的岗位上，速度和质量这两个词语对我的重要性，是我能否完成我的工作的关键，因此我必需要认真，丝毫不可以松懈。不仅如此，在这个过程中，我的工作，也离不开与同事之间的合作。在做汉堡包的过程里，每道工序都有一个人来完成，但每个人的工作环环相扣，不能允许其中一道出错，要不就会做不出一个好滋味的汉堡包了。可见的在这其中，我们需要的是团队合作的精神，一起来完成。4 发现自己的缺乏，与所缺。经过两个月的理论，我发现我真的需要这份

23、工作，不是因为报酬，而是我真的欠缺很多，我是一个在校的大学生，在于社会接触的时候，我很吃力，跟我想象中的很不一样，想象中，挣钱是一件很美妙的事情，是自己走向独立的证明。我有才能养活我自己了。当我挣到我第一月的工资，我会很快乐，而想象中忽略掉了最重要的局部，社会中的钱并不是那么的好得到，需要你的付出，并且在很多时候，付出并不一定跟回报成正比，但还是那句真理，没有付出是绝对不会有回报的。而当我真正的开场工作时却发现最吸引我的不在是金钱，而是这一天下来，我学到的一些社会经历，会是我感到惊奇，有一次我在备餐，突然看到一个外国来宾点餐，看到经理支支吾吾的跟人家打着手语，我当时在想假如我能流利的用用英语跟

24、他交谈，对自己也是一个很好的锻炼，我英语说实在的很烂，上这么年学英语成绩只能在及格线彷徨，但还好我的口语还行，在家里用了一早上背了几句麦当劳常用英语，当天晚上就用上了，到晚上八点多的时候一下子来了十几个外国人，第一个我说的还有点忐忑，但到后来就纯熟了，猛然觉得自己还是有点小厉害的，呵呵，连经理遇见外国人都让我点餐，心里有种说不出来的满足。还有就是这个企业对我的感染。会猛然间对这个企业的文化感到肃然起敬。我们都应知道，理论知识固然重要，但终究要结合于理论，才能在理论中见证理论的重要。社会实习便是学生们课外生活的一种很好的锻炼才能的时机。实习主要是为了让学生们今后在工作及业务上才能的进步起到了促进

25、的作用，增强了学生们今后的竞争力，为学生能在以后社会上立足增添了一块基石。更重要的是，让学生们认清了他们自己身上的优势和缺乏，以及如何去规划自己的时间，工作，生活，使学生的人生目的变的更为明晰。在这次理论中，我要更好的接触这个社会，我想在我毕业之后走上社会的时候可以更好的找到社会的重心，时间是检验真理的唯一标准，在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是假如我们在实际中不能灵敏运用，一切都等于纸上谈兵。总的来说这两月的理论，锻炼了我自身的社会活动才能，理解了社会现实，从理论中拉近了与社会的间隔 ，认清一些社会问题，我真的还缺乏很多锻炼。六、今后的对策与建议。自己的社会理论才能明显存在缺乏，在以后还

26、未真正的踏上社会之前，要利用空余时间多培养自己这方面的才能，不管做什么 ，首先要有勇气，敢于去尝试，不能害怕失败，做事要认真细心，学会合作，懂的配合。七、我们进入社会应具备的才能1、自我决策才能 自我决策才能是一个人能否独立考虑，果断处事和独立完成某项工作的才能。对于即将毕业走向社会的大学生来说，面临求职择业，别人的意见和忠告各种各样，最终要靠自己决定，这就是对自我决策才能的一次检验。在将来的工作中，每一件事情每一个问题以及它们的变化进展都不可能像在学校那样有老师给你作指导，而必须靠自己迅速作出决定，及时予以处理。因此，具有良好的自我决策才能对大学生就业是非常重要的。2、适应社会才能 适应社会

27、和改造社会是对立统一的两个方面。现实生活常常不尽如人意，五彩纷呈的现实生活使刚刚步入社会的大学毕业生眼花缭乱，很不适应。大学毕业生面对现实生活中的消极现象常常产生不安、不满的情绪，而常常以改造社会为已任的大学生却无视了适应社会这个前提。人类文明总是在继承与创新的矛盾运动中开展的。适应社会，正是为了担当社会赋予我们的职责和使命。适者生存，生存正是为了开展。对社会、对环境的适应，是主动的、积极的适应，不是消极的等待和对困难的反映，更不是对消极现象的认同，大学生只有具备较强的社会适应才能，走向社会后才能尽可能地缩短自己的适应期，充分地发挥自己的聪明才智。3、理论操作才能 理论操作才能是人们知识转化为

28、物质力量的凭藉，是专业工作者必须具备的一种才能。在现实生活中，尤其是教学、科研、消费第一线，大学生理论操作才能的强弱，将直接影响到其作用的发挥。比方，作为一名老师，只有丰富的知识还是不够的，还要有把自己的知识传授给学生的才能。因此，大学生应注意克制只注重理论学习，而轻视理论操作的倾向。一个大学毕业生假如在理论操作上有过硬的本领，一定会受到用人单位的青睐。仍以老师这个职业为例，许多用人学校在挑选毕业生时，往往注重的是毕业生的试讲才能和试讲效果，而不只是他们的专业考试成绩。4、表达才能 表达才能是指运用语言说明自己的观点、意见或抒发感情的才能，主要包括口头表达才能和书面表达才能。一个人要想让别人理

29、解你，重视你，更好地发挥你自己的才能，其前提就是要有表现自己的才能。要准确表现自己，就离不开出色的表达才能。不仅在参加工作走向社会后，会立即强烈地意识到这一点，而且，在求职择业的时候就会有深切的感受。比方撰写求职信、自荐信、个人材料，答复招聘人员提问，承受用人单位的面试等，第一个环节都需要较强的表达才能。5、社交才能 社交才能实际上就是与别人相处的才能。社会上的人际关系远不如学校中的同学、师生关系那么简单。大学生步入社会后，要与各种各样的人发生这样那样的关系。能否正确、有效地处理、协调好工作生活中人与人的各种关系，不仅影响一个人对环境的适应状况，而且影响着他的工作效能、心理安康、生活的愉快和事

30、业的成就。因此，大学生自觉地培养良好的社交才能非常重要。麦当劳毕业实习报告4有人说：用餐顶峰时会很辛苦。确实如此，一到吃饭时间或者节假日的话，就会有很多人到餐厅用餐，到时你会发现，很缺人手，大家手忙脚乱的，有时拾掇垃圾和端盘子都是你。也许你会说：低峰时期人少了就轻松了吧，一开场我也是这么想的，在这段时间内，大厅的托盘都收好了，地板也拖干净了，洗手台也擦的干干净净，似乎已经没有什么事情要做了，但是此时你还不能休息，因为玻璃很容易脏的，特别是门上的玻璃，客人进出时手会碰到玻璃上，玻璃很容易弄脏，所以你要不定时的去擦下玻璃。同时地面很容易有顾客散落的食物碎片，需要你清扫下。厕所附近地面的脚印也要及时

31、拖干净，拖的同时还要把地面弄干净，防止顾客滑倒。垃圾超过垃圾桶的3/4时就要倒垃圾了，并换一个新的垃圾袋，收好的托盘要用消毒水清洗消毒并擦拭干净，然后送到柜台上，保证柜台托盘的数量，同时，盛放吸管的盒子要定期观察，假如吸管的数量不够要及时补充。空闲得时候还要经常到餐厅的外围看看，假如有烟头、树叶、纸屑要及时清扫，保持餐厅外围环境的整洁，经过这些你会发现，原来有很多细节需要注意。在负责卫生的同时，餐厅开场培训我，培训的第一个工程就是炸薯条。首先要记熟了关于炸薯条操作的理论知识：从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份薯条的克数;从烹制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间等等。理论知识过后便是实际操作

32、了，在师傅的指导下，根本的操作都熟悉了，接下来就是经历的累积了，看着师傅的精湛的手艺，比照自己，终于明白了什么叫熟能生巧!炸薯条的培训过后便是收银的培训，收银员是和顾客有着直接接触也是必然接触的员工，可以说餐厅留给顾客形象的好坏，很大一局部是由收银员的效劳质量来决定，所以对收银的要求特别高，其中每个收银员都必须纯熟运用就是麦当劳的收银的七个步骤：1.欢送顾客光临2.顾客点餐3.建议性销售4.重复点餐内容，并告知顾客餐点的金额5.配餐6.重复点餐内容，收银并找零7.呈递餐饮，感谢顾客的光临经过这些天的学习，根本掌握了流程，渐渐的熟悉是我逐渐适应下来，在短短的一个月的时间里，我在麦当劳里学到了很多，也体会到很多，从什么都不会到如今可以纯熟的完成柜台上的效劳工作，也学到了团队合作精神，我觉得这个很重要，对于以后我们的工作很有帮助意义，还有注意细节的