细胞中的糖类说课稿.docx

1、细胞中的糖类说课稿细胞中的糖类说课稿 细胞中的糖类说课稿1一、教材分析：教材主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等。这与前面学习的细胞中的元素和蛋白质、核酸等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、代谢、血糖平衡的调节等内容的基础。二、学情分析：学生在2、3节学习了细胞中的蛋白质和核酸，这两种生物大分子都具有一定的结构层次即元素、基本单位、长链、大分子。这样能更好理解单糖、二糖、多糖的区别及多糖的大分子性，从而培养

2、知识迁移的学习方法。通过对糖和脂的分类和比较能更好地培养分类、比较的学习方法。学完本节课后，学生对生命是物质的本质有了更深刻的认识，并能理解生命是建立在碳的基础上。三、教学目标：本节课在课程标准中的要求是(1)概述糖类的种类和作用。(2)举例说出脂质的种类和作用。(3)说明生物大分子以碳链为骨架。教学目标为：1、知识目标(1)概述糖类的种类和作用。(2)举例说出脂质的种类和作用。(3)说明生物大分子以碳链为骨架。2、能力目标(1)尝试进行自主学习(2)尝试比较分类的学习方法，体验知识迁移的学习方法。(3)运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题，3、情感、态度和价值观目标(1)培养学生自主、

3、探究、合作的学习方式。(2)体会生物学和日常生活的密切联系。认识生物科学的价值。(3)养成健康的生活方式和习惯。四、教学重点和难点：本节有两个教学重点：糖类的种类和作用、说明生物大分子以碳链为骨架。课程标准中关于本节内容的第一个要求是概述糖类的种类和作用属理解层次，并与以后要学习的模块核心内容细胞代谢内容联系密切，所以确定为重点。细胞中主要有三种生物大分子蛋白质、核酸、多糖，2、3节学习了蛋白质和核酸，在这里有必要总结一下这三种生物大分子，使学生进一步认识生命建立在碳的基础上,及生命的物质性和区别于非生物界的特殊性。教学难点有2个：多糖的种类，说明生物大分子以碳链为骨架。学生对多糖的种类和功能

4、在初中没有接触，很陌生。而对三种生物大分子的化学结构没有直观的认识，所以将这两点作为难点。五、教学方法：直观教学法、自主探究法、合作交流法，用多媒体课件教学。六、教学过程环节一：细胞中的糖类说课稿2我今天说课的题目是细胞中的糖类，下面我将从说教材、说学生、说教法和学法、说教学过程、说板书设计五个方面来对本课进行说明。一、说教材(一)教材分析细胞中的糖类是人教版必修一第二章第一节的内容，学生在2、3节学习了细胞中的蛋白质和核酸，这两种生物大分子都具有一定的结构层次即元素、基本单位、长链、大分子。这样能更好理解单糖、二糖、多糖的区别及多糖的大分子性，从而培养知识迁移的学习方法。通过对糖和脂的分类和

5、比较能更好地培养分类、比较的学习方法。学完本节课后，学生对生命是物质的本质有了更深刻的认识，并能理解糖类是生命活动的主要能源物质。( 二)教学目标1、知识目标掌握糖类的组成元素、分类、分布及功能。2、能力目标（1）尝试进行自主学习（2）尝试比较分类的学习方法，体验知识迁移的学习方法。（3）运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题，3、情感、态度和价值观目标（1）培养学生自主、探究、合作的学习方式。（2）体会生物学和日常生活的密切联系。认识生物科学的价值。（3）养成健康的生活方式和习惯。（三）、教学重点和难点：本节教学重点：糖类的种类及作用。课程标准中关于本节内容的第一个要求是概述糖类的种类和

6、作用属理解层次，并与以后要学习的细胞代谢内容联系密切，所以确定为重点。教学难点：多糖的种类及作用;二、说学生本节的授课对象是高一的学生他们在初中就已经学过一些相关的化学知识，也有一定的实验能力。这都为学习本节的重点知识奠定了基础，特别是难点的教学。而且此年龄段的学生对探究细胞奥秘存在好奇心，具有一定的分析问题、获取信息的能力，实施问题探究教学是可行的。三、说教法和学法：根据上述对教材和学生情况的分析，本节采用以下教法和学法：1、教法：1）问题探究教学法：创设问题情景，引导学生积极主动参与到知识构建过程中。2）直观教学法：利用投影或挂图，创设形象生动的直观教学氛围。2、学法：谈话法、比较分析法、

7、启发式讨论法等，引导学生思考一系列问题，使他们积极主动参与到教学中，在获取知识的同时，培养学生观察、比较和总结归纳的能力。四、说教学过程环节一：引入新课：先复习上节关于核酸的知识并便于和新授内容衔接。以问题探讨提供的情景和讨论题引入糖的学习。环节二：细胞中的糖类：为本节重点内容，分三步突破：1、老师带领学生学习糖的组成元素、分类及分布， 对于难点多糖的种类，采用实例介绍的方式，使学生有直观认识。2、完成糖的分类、分布表格进一步深入认识糖的分类及分布;在单糖、二糖、多糖的区分中学生会认识到各多糖结构的不同和多糖的形成及水解。3、通过糖应用，体会糖在生命活动中的重要性，对糖的认识更有立体感。通过实

8、例，学生对多糖中淀粉和糖原的储存功能及各糖之间的转化有了深入的认识。环节三：巩固练习：课本课后练习题，使对本节知识点有一个全面准确的把握。五、说板书设计此板书力图全面而简明的将授课内容传递给学生，清晰直观，最后以表格的形式总结本节课的内容，便于学生理解和记忆，理清_脉络。以上，我从教材、学生教法学法、教学过程和板书设计五个方面对本课进行了说明，我的说课到此结束，谢谢老师和各位同学。细胞中的糖类说课稿3今天我说课的题目是细胞中的糖类。首先，我对本节教材的地位和作用进行分析。一、说教材的地位和作用细胞中的糖类是新课程教材高中生物第1册分子与细胞第2章第4节的第一个内容。在此之前，我们已经学习了第2

9、节生命活动的主要承担者蛋白质和第3节遗传信息的携带者核酸，这两节有机化合物的学习为本节的学习起到了一定的铺垫作用。、二、说教学目标基于对教材的分析和理解，我将从知识、能力、情感三方面确定本节教学目标。1、知识目标：概述糖类的种类和作用。2、能力目标：（1）结合具体情境，以问题为导入，培养学生分析问题的能力。（2）培养学生的思维能力和运用所学知识解决实际问题的能力。3、情感态度价值观目标：（1）提高学生学习生物的兴趣，体会到生物_于生活，又服务于生活。（2）培养学生交流与合作的意识，提高学习的积极性。（3）体验生物与实际生活的联系，感受生物就在身边，培养应用意识和提高解决问题的能力。三、说教学重

10、点难点：为了使学生能较顺利用地达到教学目标，我确定了如下的教学重点和难点：教学重点：糖类的种类和作用。教学难点：1、如何将蛋白质和核酸的结构知识迁移到糖类，了解糖类的结构。2、多糖的种类。四、说教法新课程理念强调“学生是学习的主人，教师是学习者的组织者，引导者与合作者”。因此，为了更好地突出重点，突破难点，在教法上我主要体现“启发式”的理念，并运用多媒体进行教学，增加教学的新颖性。但基于所带学生基础相对较弱，并缺乏主动参与的意识，老师只能采取利用情境和问题进行引导，逐步培养学生交流与合作意识。五、说学法以情境和问题进行引导，让学生通过观察、讨论、分析、探究去发现知识，逐渐培养他们的自主学习的习

11、惯和能力。最后，我来具体谈一谈这一堂课的教学过程六、教学过程根据教学大纲要求，结合学生的实际，在分析教材合理选择教法和学法基础上，本课教学过程的设计分四个环节：第一环节：情境创设，导入新课通过问题探讨，引入新课。多媒体展示平日膳食的几种主要食物，老师可以提示，有米饭、青菜、萝卜、牛肉片、番茄、草莓、橙子、汉堡、烤肠等，然后组织学生进行三个个问题探讨：1、我们为什么要吃饭呢？2、同质量的这些食物含有的热量（能量）一样多吗？3、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么?说明你的理由。然后组织学生回答，对于问题探讨1，学生答：因为肚子饿。老师提示：是因为我们身体

12、没有能量了。对于问题探讨2，学生答：不一样。（只需要这个答案即可，后面将脂质讲完后再进行总结。）对于问题探讨3，老师要提醒“能尽快”这个词。学生答：米饭。老师问：为什么？学生答：饿了就要吃饭。老师提示：米饭等食物中含糖类比较多。进而分析出糖类的主要功能：糖类是主要的能源物质。第二环节：学习新知（教师引领，师生联动）老师在黑板上板书：一、细胞中的糖类然后老师继续问：你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？学生答：红糖，白糖，冰糖，葡萄糖老师用多媒体展示红糖，白糖，冰糖，另外还补充麦芽糖，砂糖，蔗糖等。老师又问：这些糖有什么共同特点？学生答：它们都是甜的。老师又问：是不是所有的糖都是甜的？老师自己答：不

13、是，有些糖类是没有甜味的，比如说淀粉，纤维素等。接着，老师讲：让我们再看一些含糖类较多的食物。多媒体展示一副画面上是各种水果，老师讲：这些水果都很甜，里面就含有我们刚才说的葡萄糖，蔗糖，以及果糖等。多媒体展示另一副画面上有米饭，馒头，土豆，红薯，绵白糖等，老师讲：不知道同学们有没有一个生活体验，当我们在吃米饭和馒头时，在口腔里咀嚼的过程中，会有甜味产生，这是为什么呢？学生答后，老师补充：那是因为米饭和馒头中的淀粉在口腔里咀嚼的过程中被分解变成了麦芽糖的缘故，这是一个化学变化过程，当麦芽糖以及淀粉再进入我们人体的小肠内时。这两个变化过程每天都会在我们体内发生。老师在黑板上板书：淀粉麦芽糖葡萄糖（

14、口腔）（小肠）老师讲：在这里，这两个过程已经将糖类的三个种类都体现出来了，淀粉是多糖，麦芽糖是二糖，葡萄糖是单糖。接着，老师：下面请同学们认真阅读教材3031面，从以下几个方面了解糖类的相关知识：糖类的元素组成，单糖、二糖、多糖的分子式、种类、分布及功能。（同学们阅读教材）完后，老师利用多媒体和同学们一起整理这些内容：（一）组成元素：C、H、O（二）分类：以多媒体一点一点投射，让同学们边跟着一起回答。（这种投射方法比表格效果要好，涉及到糖类的分子式、种类、分布及功能。）完后，老师带领学生以三个问题讨论完善前面老师带领学生以三个问题讨论完善前面老师带领学生以三个问题讨论完善前面老师带领学生以三个

15、问题讨论完善前面内容：多媒体显示：讨论(1)：日常生活中人们对糖的认识和科学概念中对糖的描述一致吗？老师指导学生分析并讲解：不全一致。在化学中，糖类是指多羟基的醛或多羟基的酮。糖不全甜，如淀粉是不甜的。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂）、蛇菊苷（天然的非糖增甜剂）。糖全由C、H、O组成。因为多数糖类的分子中氢原子和氧原子之比是21，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”。但糖的H与O比不全为21，如脱氧核糖；H与O比为21的化合物也不全是糖，如乳酸（C3H6O3）。故“碳水化合物”仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。多媒体继续显示：讨论(2)：植物细胞中的纤维素、淀粉，动物肌肉

16、中的糖原都是多糖，水解后的单糖都是葡萄糖，但为什么它们的性质和功能却相差那么多呢？老师指导学生分析并讲解：请见课本P31图212。如同组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物理性质和功能却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同，导致结构不同而造成的，道理相似。多媒体继续显示：讨论(3)：血液中的葡萄糖含量持续高于160180 mg/dl，并伴有糖尿的病症，主要见于糖尿病患者。他们的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取。为什么？老师指导学生分析并讲解：糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。第三环节

17、：课堂小结，强化认识老师：最后，我们将本节内容的重点即糖类的种类和作用以一定的方式归纳如下。总1：相关反应式1麦芽糖2葡萄糖1蔗糖1葡萄糖1果糖1乳糖1葡萄糖1半乳糖淀粉麦芽糖葡萄糖1糖原n葡萄糖纤维素麦芽糖葡萄糖总2：糖类的功能1、糖类是生物体的主要能源和碳源。糖类可以通过氧化放出能量，这是生物进行生命活动所必需的。糖类还可以为机体合成其它化合物（如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等）提供碳原子和碳链骨架，构成组织细胞。2、与生物的结构有关纤维素是植物细胞壁的主要成分；核糖和脱氧核糖是构成核酸（RNA和DNA的重要组成成分。（另外壳多糖为昆虫等生物外壳的主要成分；细菌细胞壁由刚性的肽聚糖组成。）第四环节：练习巩固（练习在将脂质讲完后一起当堂做）七、说板书设计一、细胞中的糖类多糖二糖单糖淀粉麦芽糖葡萄糖（口腔）（小肠）（一）组成元素：C、H、O（二）分类：总1：相关反应式总2：糖类的功能（说明：其余全部以多媒体进行展示）以上就是我对细胞中的糖类一课的设计过程，我的说课完毕，谢谢大家！