榨菜领域涪陵榨菜企业基本信息梳理报告.docx

1、榨菜领域涪陵榨菜企业基本信息梳理报告涪陵榨菜企业基本信息梳理报告（所属行业：榨菜）2019年3月涪陵榨菜企业基本信息梳理报告一、业务情况公司主要从事榨菜、泡菜和其他佐餐开味菜等方便食品的研制、生产和销售，目前是全国最大的佐餐开味菜生产销售企业，公司产品的产销量遥遥领先，具有很高的市场占有率和品牌知名度，其中乌江系列榨菜、惠通系列泡菜是公司主导产品。1、榨菜公司生产的乌江牌系列榨菜销量连续多年稳居行业前列，并遥遥领先。公司榨菜产品品种丰富，具有多种口味、多种价位，满足不同地域和高中低各个消费层次的消费需求。其中，既有深受消费者喜爱，榨菜行业销量最大的销售单品，也有行业唯一具有高附加值和引领消费升

2、级的充氮保鲜新工艺产品，如脆口榨菜、脆口萝卜等。2、泡菜惠通泡菜是四川泡菜行业的知名品牌，是中国下饭菜的开创者，红油下饭菜多年来一直备受消费者青睐，是公司涉足四川泡菜产业，实现泡菜工业化生产，做大泡菜的重要产品。二、组织结构三、主要部门职责1、综合管理部（1） 负责公司行政管理文件和资料的管理；（2） 负责信息化发展规划的制订和组织实施；公司局域网建设、安全运行和维护保养。（3） 负责公司法律事务、维权打假；企业安全生产体系的建立、实施与督查；内部安全与保卫工作等。2、财务管理部（1） 负责企业经营资金的筹集和管理，企业内部财务管理制度的制定；对流动资金、各类成本定额进行监控；公司财务统计、分

3、析和管理；（2） 负责编制财务报告和质量成本分析；公司年度财务收支计划的拟订、控制和管理；公司经营业务的会计核算；对全资子公司的财务指导和管理；对纳入招标范围内的零星物资及机用配件进行招标管理等。3、技术研发中心（1） 负责新技术、新工艺、新材料的研究与应用；新产品开发及产品优化的技术支持与服务；生产工艺的建立与生产技术指导；原辅料、过程产品、产成品等相关指标的检验、检测；（2） 组织科研项目的立项、申报及验收；计量器具的检定；产品的包装设计与管理；企业知识产权管理等。4、大宗原料收购管理部原料基地建设及原料发展；对加工户原料加工的监督管理；公司原料收购管理。5、供应管理部负责包装材料及辅料的

4、采购与管理；采购物资的仓储及调拨管理，生产企业物资储存(生产原料除外)的监督管理；产品包装袋喷码的业务指导与管理；对供应商的评价、选择及管理等。6、生产管理部（1） 负责生产计划与调度管理；生产成本定额管理；生产工艺过程监督、生产现场管理；生产设施设备管理；安全生产与环境保护的监督管理；（2） 负责根据公司发展规划组织实施项目论证、项目储备的管理；国家扶持项目的资金申报和验收；新建生产线项目的设备配置及实施监督；维修工程的预算，实施过程的检查、验收等。7、品质管理部负责质量体系的建立、实施、监督与改进。组织质量策划(质量计划)、质量分析、质量改进等系列质量管理活动；质量目标的下达与控制；管理标

5、准化体系的建设和管理；采购物资检验及使用过程中的监督管理；生产过程质量控制的监督检查；产品的监视和测量，质量事故的处理等。8、销售管理部负责产品的国内国际市场的销售；公司销售政策的制定、执行、督促和检查；公司销售客户的沟通、维护和管理；对销售计划与销售渠道管理；公司产品的物流运输的实施及管理；营销人员的培训、绩效考核及管理；销售信息的收集、处理，组织实施顾客满意度调查；对销售办事处的业务指导和管理等。9、市场管理部负责品牌的宣传、推广和维护;营销活动的策划及组织实施，以及实施中的监督、检查、评价和持续改进；市场促销推广活动及费用管理；市场调研活动的策划及组织实施等。10、人力资源部负责制订和组

6、织实施公司人力资源规划；内部机构设置与调整、定编与定员的管理；员工的招聘和培训管理；员工薪酬、职业生涯与绩效管理；公司劳动人事管理与员工劳动关系的处理等。四、企业核心竞争力分析1、品牌：“乌江”牌闻名全国公司“乌江”牌榨菜畅销全国，并远销日本、美国等8个国家和地区。“乌江”牌榨菜先后获得“中国名牌产品”、“中国驰名商标”、“中国榨菜行业标志性品牌”等荣誉称号。在国内榨菜行业中，公司“乌江”牌榨菜市场占有率为13.69%，为中国最大的榨菜加工企业，市场占有率第一，品牌知名度第一。2、地域优势：原材料优质供应、产品辐射能力强（1）自然环境适宜青菜头大面积种植，确保原材料来源涪陵地区独特的自然环境适

7、宜青菜头大面积种植，目前地区青菜头种植面积占全国青菜头种植面积的45.60%，是国内规模最大、最集中的榨菜产区。同时该地区生产的青菜头富含蛋白质、多种微量元素以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸等多种有益游离氨基酸，这些营养成分对人体非常有益，因而使得涪陵榨菜蜚声中外。（2）优越的地理位置为产品销售提供便利涪陵区地处长江、乌江交汇处，位于重庆市东南，素有渝东南大门之称，是重庆主城区连结渝东南20个区县的城乡经济走廊，经渝涪高速公路距重庆主城区100公里，距重庆江北国际机场80公里，渝怀铁路、国道319线、建设中的重庆至湖北利川铁路、南涪铁路及渝长(沙)高速公路穿越涪

8、陵境内。涪陵区范围内有港口23个，年货物吞吐量212万吨。3、渠道：销售网络遍布全国各地依靠20年高品质榨菜生产经营积累，本公司已拥有1,000多家忠实的一级经销商客户，销售网络覆盖了全国34个省市自治区，264个地市级市场。涪陵榨菜在全国范围内设有8个销售大区、33个办事处对经销商进行指导和管理。通过对经销商不断培育，本公司建立了多层次、长短渠道相结合经销制销售模式，使公司的产品遍布大到沃尔玛、新玛特等全国各大知名连锁超市和全国各级农贸市场，小到城乡的便利店等零售终端，提高了公司销售网络覆盖的广度和深度。五、2014-2018年财务状况1、营业收入2、净利润3、毛利率六、最新发展动态2018

9、年，涪陵榨菜提出“抓住机遇抢市场，改革供给提质量，创新管理争效益，提速发展上台阶”的战略方针，积极应对市场变化，具体如下：1、销售上抓机遇抢市场从改变市场竞争环境入手，公司精心设计了“高成本+高价格+高毛利+卖精品”的市场大竞争运行模式，有效地挤压、收割、抢占了竞争对手市场，提高了乌江、惠通市场占有率。在渠道层面，推行联盟商合作模式，大力发展、培育联盟商，下沉渠道。在品牌传播上，大力开展乌江红动中国、惠通覆盖千店，品尝试吃体验式营销，终端标准化陈列等三大品牌传播活动，极大地提升了“乌江”和“惠通”品牌力，挤压了竞品生存空间。在经销商管理上，坚持多目标平衡发展模式，引导脆口榨菜、脆口萝卜、瓶装产

10、品、惠通品牌产品等重点产品下沉到流通渠道终端，为进一步抢占竞品市场和公司多品类发展奠定了基础。大力支持电商和拓展国际市场，桑田食客电商公司、京东商城、电商天猫超市均保持了高速增长，超额完成全年目标任务。国际业务部正在实行业务管理转型，成功地完成产品结构调整，以新的业务管理方法寻找客户，开拓市场，实现了稳步增长的目标。2、生产上改供给提质量一是实施精品战略，优化产品质量标准，全面修订制造标准，高要求升级管理标准，提升产品质量。根据消费者需求变化，对乌江新一代鲜脆菜丝、脆口榨菜等23支产品进行了优化，新开发了22g小脆口榨菜量贩、400g泡萝卜、泡白菜、泡竹笋等4支新品，为榨菜休闲化和泡菜品类独立

11、发展奠定了基础。二是加大投入进行技术改造和创新，提升产能保障生产。在东北启动了辽宁开味食品有限公司年产5万吨泡菜生产基地建设项目建设，在眉山启动了5.3万吨袋装榨菜自动化生产线建设，在涪陵启动了白鹤梁榨菜厂1.6万吨脆口榨菜智能化样板生产线建设、华凤盐水回用生产线建设和华安、华富自动装箱改造项目，进一步提升产能。在创新方面，进行了电泳+膜分离、MVR新技术治理污水研究实验，与中国科学院上海高等研究院和江南大学合作，研发榨菜筋皮修剪整理自动化技术，为未来解决盐水问题和榨菜全智能化生产做好准备。3、管理上抓创新争效益一是适应集团化发展需要，构建战略引领、营运执行、监督支持三大横向管理架构，大总部、生产基地+子公司、一线作业单位三层次纵向管理架构，形成纵横清晰、专业覆盖、执行精准的标准化管理体系，从宏观上全方位理顺管理运行关系，为集团全年目标任务完成和快速扩张发展奠定基础。二是建立完善了业务战略、目标绩效、全面预算、现代人力资源等管理体系，保证了公司业务管理及运营体系高效有序。三是运用信息技术改造管理，财务、销售订单和物流等管理基本实现了信息化。