中考语文说明文阅读含答案.docx

1、中考语文说明文阅读含答案讲义编号： 【知识梳理】一、概念：说明文是以说明为主要表达方式的一种文章体裁。或介绍事物的状态、性质、功能；或阐明事理，目的是给人以知识。二、说明文的类型：事物性说明文：说明事物 平实说明文 说明文 说明对象 说明文 语言特点 事理说明文：解说事理 生动说明文三、说明文的结构：常见的有两种： 1总分式：包括“总-分、分-总、总-分-总等，事物说明文多用总分式，其“分”的部分又常按并列方式安排。 2递进式：事理说明文多用递进式结构，一层一层地剖析事理。四、常见的说明方法：下定义、举例子、列数字、打比方、作比较、分类别、画图表、引资料五、说明的顺序：1、时间顺序：即以事物发

2、生、发展的时间先后来安排说明顺序，从而写出事物的发展变化情况。这种顺序一般用于人物的生平介绍、科学观察记录，说明事物或事理发生、发展或制作过程一类的说明文。2、空间顺序：即按照事物的空间存在形式，或从外到内，或从上到下，或从前到后，或由远及近依次进行说明。这种说明顺序，一般用于说明事物的形状、构造特征。3、逻辑顺序:即按照事物或事理的内部联系成人们认识事物的过程来安排说明顺序。事物的内部联系包括因果关系、层递关系、主次关系、总分关系、并列关系等；认识事物或事理的过程则指由浅人深、由具体到抽象等等。六、题型及解答技巧【内容把握】（1）本文（本段）说明的中心内容是什么应试技巧：在文章（段落）的总说

3、部分找中心句。（2）本文（本段）从哪些方面说明.应试技巧：在文章（相应段落）中找分说的几个点。（3）说明方法及其作用常用说明方法：分类别、列数字、作比较、下定义、举例子、打比方、列图表、引资料。应试技巧：巧记：分列作下举，打列引资料说明方法的作用：（1）举例子：准确真实地说明了（2）列数字：准确具体地说明了（3）作比较：通过比较，更突出地说明了（4）打比方：生动形象地说明了（事物加特点）；（5）下定义：科学准确地指出了事物的本质特点（6）分类别：条理清晰地说明了（7）列图表：直观形象地说明了（8）引资料：具体充实地说明了注意：书写要认真准确、不能混淆“术语”。如：把“举例子”写成“举列子”，把

4、“列数字”写成“例数子”，把“打比方”写成“比喻”等等。回答说明方法的作用必须把这种方法和要说明对象的特征结合起来。【语言品析】1、 说明语言的准确性。如：更、大约、估计、常常、估计、大约、也许等限制性词能否删掉，为什么如“我国的石拱桥几乎到处都有”。应试技巧：【答题格式】表态、解词+准确说明了谁的什么特点（或什么事理），如果去掉会怎样+体现了说明文语言的准确性。2、 说明文语言的生动性：典型试题：分析下列词语或句子的表达作用或表达效果。关注：形容词或副词、使用打比方和拟人手法的句子如：乔家大院被专家誉为“北方民居建筑史上一颗璀璨的明珠”。应试技巧：【答题格式】：摆手法（词语）+生动形象地说明

5、了谁的什么特点（或什么事理）+体现说明文语言的生动性。3、 能否替换为另一个词语并说明理由。如： 2010年昆明市中考试题：让海水不再入侵第16题：第7段“如何防治海水入侵呢”一句中：“防治”能否改为“防范”为什么应试技巧：【答题格式】表态、解词（原词的意思或内容和所换词语的意思或内容）+换了后意思有何改变，不符合实际+体现了说明文语言的准确性（生动性）。4、 短语不能删去的理由：如：2010年北京市中考说明文：在这种条件下，路边的雕塑再精美，用路者一闪而过，很难获得多少印象。第16题：结合第段画线句子的内容，说出“用路者一闪而过”这几个字不能删去的两条理由。（2分）应试技巧：（1）先把加点的

6、词语分成不同的意义单位（2）看这些词语与前后文的关系（3）用格式表述（某些词语不能删去的理由，如果删去以后，其一就，其二就）【材料连接】1、印证性材料：如：2009年北京中考试题17阅读第段，指出下面两则材料分别可以从哪一个方面说明“我国海洋农业具有十分广阔的发展前景”。应试技巧：把所印证的课文中的内容摆上即可2、补充性材料：应试技巧：将材料中的主要内容归纳即可。3、运用性材料：如：2010年崇文区一模试题：风能助火也能灭火19.运用文中知识，说说下面两则材料中的事例怎样利用了“风能助火也能灭火”的原理。（4分）应试技巧：A、把印证的内容摆上B、围绕印证的内容对材料具体分析三、代词的指代如：“

7、这些条件”、“这种现象”“同样道理”等在文中具体指代什么。应试技巧：一般指的就是代词前面的那句话，找最近的一句话。有时要注意可能不是整句话，而是其中的一部分。四、段落作用：应试技巧：考虑结构和内容上的作用结构上：总领全文、引起下文、承接上文、总结上文、前后呼应等。内容上：激起读者兴趣、使被说明的内容更完整，更具体，更准确、强调说明内容（中心）等。 【题一】深海潜水器潜水器大体上可分三种。一种是无人驾驶的自由行动的潜水器，也叫水下自动机器人。船开到某一海域，把它放下去，它可以自动地在深海探测。另一种是缆控潜水器，拖着一根长缆，放下水去，然后由甲板控制人员通过遥控机械手和电视进行取样、拍照、探测。

8、再一种就是载人潜水器，可以携带海洋科学家进入海洋深处，在海底现场直接进行观察、分析、评估，实现高效作业。我国新开发的7000米载人潜水器，长8米，宽3米，高3.4米，是用特殊的钛合金材料制成的。从外观上看，潜水器呈一椭圆形球体，酷似一头小鲸鱼，能容纳3个人：一名操作员，两名科学家。在潜水器的前端，安装有一个密封的玻璃舷窗，透过它，潜水科学家可以看见外面的神秘世界。它有两个配重块和一个压水舱。当需要下潜时，压水舱注水，开始下潜。当需要在水中悬停时，它抛出一个配重块，如果此时启动动力装置，就可以工作了。当需要上浮时，它抛出第二个配重块，同时向压水舱加入空气，排出海水，就可以上浮。载人潜水器主要用于

9、深海资源勘探、海底测绘采样、热液硫化物考察、深海生物基因采样、深海地质调查等领域。在过去的二十多年里，载人潜水器已经取得了众多的科研成果。1991年俄、美科学家两次乘坐和平号，在大西洋发现了迄今为止最大的热液矿体。1994年俄国科学家在大西洋水域热液场探测时，发现了多种热液生物，具有代表性的有虾类、贻贝类、鳗类等生物群。在深海地质研究方面，日本科学家在日本海沟6200米深的斜坡上发现了裂缝，同时还发现了一条地震断层悬崖。在军事上，载人潜水器可以直接为建设海底军事基地服务，还可以直接参与现代水雷战，完成潜艇救生和水下捞救等任务。在21世纪，加快发展深海载人潜水器，把我国建设成为新时代的海洋强国是

10、中华民族的一项伟大而艰巨的历史性任务。18结合第段内容，从说明层次安排和语意表达的角度说出不把文中划线的句子放在这一段末尾的两条理由。（4分）答： 19阅读下面的两则链接材料，结合文章内容，分别写出你探究的结论。（4分）【材料一】海洋地质专家估计，海底储存着约1350亿吨石油，近140万亿立方米的天然气，海底还沉积着极为丰富的多金属结核，其中铀的储藏量高达40亿吨，是陆地上的2000倍。【材料二】21世纪，中国海洋安全环境不容乐观。国外一些有识之士曾多次提醒我们：“在中国海区，有70以上的地区存在着危机!”中国国家863计划海洋领域首席科学家汪品先院士指出：深海基础研究是21世纪国际海洋竞争的

11、重要部分。深海研究不只是人类了解地球亟待填补的空白，也是国家资源和安全保障之所系。结论一： 结论二； 【参考答案】：18答案示例：如果把画线的句子放在这一段末尾，其一，就不符合先说明“载人潜水器”的构造组成，后说明其“工作原理”的说明顺序；其二，就使文中的“两个配重块”和“一个压水舱”缺少了必要的交代。（共4分。每条2分）19答案示例：结论一：海洋是一个巨大的资源宝库，有很大的开发潜力。结论二：我国海洋安全存在着危机，我们必须加快深海载人潜水器的研究，为祖国提供强有力的资源和安全保障。（共4分。每个结论2分）【题二】万里黄河之上，有一个大瀑布，这就是壶口瀑布。壶口瀑布位于陕西宜川与山西吉县的交

12、界处。两岸群山颠连，黄河形同利斧，劈开一条上缓下陡的甬道，从群山之中强行突出。河底有坚硬的岩石，在水流常年不断的冲刷下，形成一道3050米宽的深槽，状如长长的壶嘴。上游宽阔平缓的河床，正是黄河的壶肚，高耸的昆仑山则是它的壶把。黄河水一路咆哮至秦晋峡谷由300多米骤然收缩为50多米，倾泻在落差50米的石槽中，其形似茶壶注水，得名壶口瀑布。壶口瀑布的高度一般在15米至20米之间，虽然在我国众多的瀑布中，高度不算很大，然而，壶口瀑布的水量却是我国瀑布之中最大的。巨量的河水，似银河决口，大海倒悬，万马奔腾似地泻下，那气势，那声响，当是华夏国土上的一大奇观！由于四季气候和水量的差异，壶口瀑布风光，随四季

13、而变换。春季之壶口瀑布，上游冰雪开始消融，冰凌不时漂浮而下，汇聚在壶口瀑布的上游宽阔的河道里，继而倾泻跌下，声似炮轰雷鸣，如山崩地裂，琼宫惊倾，激起玉屑冰晶，四处抛洒。而当夏季来临，黄河进入洪汛时期，河水水位急速抬高，反而减低了瀑布的原有落差，从而使壶口瀑布变成了一滩急流。这一现象与一般的瀑布通常在洪季更显得气势磅礴的特性不尽相同，此时去观赏瀑布，则无法见其本色。秋高气爽，登高远望，每当日出，瀑下烟雾折射成道道彩虹，环跨天穹，色彩缤纷，被人们叫做“壶口秋风”。而当大雨滂沱，或阵阵秋雨之后，壶口瀑布若黄龙腾云驾雾而来，只见风雨烟雾，弥漫天空，天地水三体一色。至于数九寒冬，在那瑰丽的冰瀑面上，涌下

14、清凉的河水，瀑布周围的石壁上，挂满了长短粗细不一的冰棱，配上河中翻滚的碧浪，更显示出一幅北国特有的自然风光。此时之壶口瀑布，变成一匹白练，尤其令人神往。壶口瀑布是理想的旅游胜地，一年四季的景色各有千秋，但是游人只有在夏秋季节，才能看到最壮观的景象。此时的黄土高原暴雨频繁，黄河水势猛涨，瀑布宽达100多米，方圆数里，水汽遮天，气势磅礴，其声、其势、其景，壮、秀、奇。这是鬼斧神工的造化，这是天地间神奇魔术师的杰作。此情此景，实非笔墨所能形容。古时，这里有“旱地行舟”“飞鸟难渡”之说。原来，过去来往的船只，每逢行到壶口，人们都得在岸畔拉纤绕行；至于迎风展翅的飞鸟，因为瀑布呼啸震天，云烟弥漫，惊吓得也

15、不敢飘然而过。由此可见瀑布之惊险、磅礴。18.结合第段画线句子的内容，说出“游人只有在夏秋季节”这几个字不能删去的两个理由。（4分）答： 19.下面这段材料通过壶口瀑布的“八大景观”写出了壶口瀑布四季的景色特征。请你根据上文内容，举一个例子加以说明。（4分） 【链接材料】壶口瀑布不同的季节、不同的时间、不同的水流有着梦幻般的变化，形成了奇绝壮观的八大景观：“烟从水底升，船在旱地行，未霁彩虹舞，晴空雨濛濛，旱天鸣惊雷，危岩挂冰峰，海立千山飞，十里走蛟龙。”答： 【参考答案】：184分。答案示例：如果删去“游人只有在夏秋季节”这几个字，其一，不知道是谁“能看到最壮观的景象”；其二，不知道什么时候“

16、能看到最壮观的景象”。194分。答案示例： “未霁彩虹舞”这句诗的意思是没有下雨却能看见彩虹飞舞。上文第段写秋天的时候，每当日出，瀑下烟雾折射成道道彩虹，色彩缤纷。所以说这句诗写出了秋天的壶口瀑布能够看到彩虹的美丽景色。 【题三】辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的功能多样。辣椒能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。辣椒也具有杀菌作用。当人摄入辛辣食物后体内温度急剧上升，这样就可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者杀死有害

17、细菌。辣椒还能暖胃驱寒。食物本草中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。同时，辣椒也具有燃烧脂肪的功能。辣椒含有一种成分辣椒碱，它可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快。据测算：进食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里热量。辣椒为什么会辣呢最近，科学家解开了这个秘密。这种让吃不惯辣椒的人眼泪直流的灼痛感觉，可能是辣椒保护自己的种子不被哺乳动物吃掉的一种策略。辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。科学家研究发现，辣椒果实被小型哺乳动物

18、吃掉，种子经消化排出之后，几乎不能再发芽。而鸟类的消化系统基本不对辣椒种子造成伤害。科学家认为，辣椒之所以辣是出自保护自己的作用。辣椒不想让动物(哺乳动物)把它们的果子吃掉，所以才在辣椒果子里产生了辣椒素，这样吃不了辣的动物就会放弃。而鸟类却丝毫吃不出半点辣味，辣椒素能给它们清爽的感觉，还有止痛的功效。所以鸟类吃起辣椒来像在嚼口香糖，而果实中的辣椒籽则会完整地经过鸟类的肠道排泄出来，完成一次又一次的播种。辣椒作为一种美食，受到世界各地人们的喜爱。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭。这是为什么呢这是因为当辣椒的辣味

19、刺激舌头、口腔的神经末梢时，机体的神经系统会反射性地出现心跳加速、唾液及汗液分泌增加、肠胃蠕动增快而加倍“工作”；同时兴奋性的刺激会使大脑释放出内啡肽，再吃下去，大脑又会以为有痛苦袭来，于是释放出更多的内啡肽。内腓肽会促进大脑内另一种物质多巴胺的分泌。多巴胺是一种脑内分泌，它相当于每个人体内的“奖励系统”的物质基础，是一种类似肾上腺素的物质，可以影响一个人的情绪，在短时间内令人高度兴奋。于是享乐主义的大脑让我们吃辣吃上瘾了，以致于闻到浓郁的辣味就有进食的冲动。18.本文-段的说明层次是：先说明 ，再说明 ，最后说明 。（3分）19.阅读下面两则材料，借助文章相关内容，分析下面材料中所写的现象各

20、印证了辣椒所具有的什么功能，并作简要解释。（5分）材料一：吃完辣椒后，让人汗水直流，身体里象包裹着一团燃烧的烈火，欲罢不能，越吃越爱吃。近些年来，有人尝试食用辣椒或辣椒制品来减肥。在日本，就已经出现了多种适合女性食用的辣椒制品。材料二： 热带地区气候炎热，很容易滋生各种病原体和寄生虫，食物不易保存。科学家发现，生活在炎热气候条件下的居民懂得用吃辣椒的办法来解决这一难题。据美国国家地理杂志报道，一般来说，生活在炎热地区的居民(如泰国、印度)相对于其他地区的人更喜欢吃辛辣食物。答： 【参考答案】：18.答案：辣椒的功能 辣椒辣的原因（辣椒为什么会辣） 人们喜爱辣椒的原因 评分：本题3分，每个要点1

21、分。19.答案示例：材料一：辣椒具有燃烧脂肪的功能。吃辣椒能有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，因而吃辣椒后让人汗水直流，身体里象包裹着一团燃烧的烈火。因而辣椒具有燃烧脂肪的功能。材料二：辣椒具有杀菌作用。热带地区很容易滋生各种病原体和寄生虫，食物不易保存。当人摄入辛辣食物后体内温度急剧上升，可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者杀死有害细菌。评分：本题共5分。每个材料解说2分（功能选择1分，解说1分），语言表达1分。【题四】会哭的人更健康常言道：“男儿有泪不轻弹。”长期以来，传统观念一直教导我们，哭泣是软弱的表现，尤其对男人更是如此。然而，当我们强忍泪水，听凭痛苦和悲伤

22、侵蚀身体时，其实是拒绝了一种健康的宣泄方式。 哭泣自有其奥妙。美国的生化学家曾做过一个有趣的实验。让一批志愿者先看情感电影，等他们被感动得哭了，就将泪水收进试管。几天后，再利用切洋葱的办法让同一群人流下眼泪。结果显示，因悲伤而流的“情绪眼泪”和被洋葱刺激出的“化学眼泪”成分大不相同，在“情绪眼泪”中含有儿茶酚胺，而“化学眼泪”中却没有。这是大脑在情绪压力下释放出的一种化学物质，体内有过多的儿茶酚胺会引发心脑血管疾病，严重时，甚至还会导致心肌梗死。所以，当我们落下“情绪眼泪”时，排除的是有可能致命的“毒”。 进一步的研究发现，人们心情压抑时，体内还会产生某些对人体有害的生物活性物质。而哭泣时这些

23、有害的生物活性物质也会随着泪液排出体外，这同样也会有效降低有害物质在体内的浓度。 研究还发现，眼泪不仅能把有害物质带出体外，泪腺自身还能分泌出一种活性化合物，这种化合物对全身各部位伤口的修复都能起到积极作用。一个外伤病人，哭得越厉害，伤口便愈合得越快。反之，忍住泪水，压抑了泪腺工作，就会延迟伤口愈合。在这一点上，眼泪不再是意志薄弱的表现，而是加速伤口愈合的天然药物。 可见，哭有其生物学意义。哭是对人体的一种安全保护。 哭还是人们进行自我心理调节的有效方式之一。在遭遇严重不幸时大哭一场，是人体对不幸的自然反应。人在哭泣后，其情绪强度一般也会降低40%，这便解释了为什么哭后人的心情也会变得稍微舒畅

24、。不情愿哭或哭不出来，身心可能就会出毛病。被抑制的紧张情绪若不能及时发泄出去，还会导致胃和十二指肠溃疡、结肠炎、风湿、冠心病或者其他与情绪有关的疾病发作。像神经性气喘等疾病，就与隐忍不发关系亲密。而偏头疼及许多无名病痛，如胸口发胀、咽喉肿塞、脑袋涨痛等，都可能与过度抑制情绪有关。还有男人大多没有女人长寿，重要缘由之一就是女人一般比男人爱哭。据考证，女性哭的频度为男人的5倍，女性平均每人每月至少要哭5次，而男人只有1次。看来，经常强忍眼泪等于慢性自杀绝非危言耸听。 生活中，每个人都可能遇到困难或挫折，委屈郁闷的时候，实在没必要绷着脸强装出一副硬汉样。记住：会哭的人，才更健康。 18.文章是从哪些

25、方面具体说明“哭有其生物学意义”的（4分） 答： 19.阅读下面的链接材料，回答问题。（4分） 链接材料 美国心理学家调查了一群中老年人，将137人分为健康组和患病组两组。患病组是溃疡病、结肠炎和高血压等疾病患者。心理学家问他们平时在生活中是否爱哭，大多数患病组的中老年人否认流过泪，而健康组恰好相反，并且哭的次数也远远高于患病组哭的次数。据此，心理学家认为，哭与疾病、健康之间存在某种联系，并且得出了一个结论。（1）请写出链接材料中心理学家的“结论”。 （2）结合原文第段内容，解释为什么会有这种结论。 【参考答案】：18. 答案示例：把有害物质带出体外；泪腺自身能分泌对修复全身各部位伤口起到积极

26、作用的活性化合物。（共4分，每个要点2分）19答案示例：哭可以使人们患病的机率降低；哭是人们进行自我心理调节的有效方式之一，哭能降低情绪强度，发泄紧张情绪。（围绕哭、疾病、健康三者之间关系来说）（共4分，每个要点2分）【题五】氮动力汽车在西雅图的华盛顿大学校园内，一辆试验汽车在缓缓地行驶着，它的尾部释放出缕缕白色烟雾。但是，它一点儿没有给大气带来污染，因为从尾管中排出的除了氮气之外别无其他物质。这辆汽车的轮胎是用氮气充成的。大家知道，氮气是空气的主要组成部分。用氮气充胎不但可以减少发生交通事故的几率，而且能够节省不少汽车燃料。采用氮气充胎还能够有效防止胎压不稳，降低爆胎的几率。这辆试验汽车称为

27、“液氮2000”，它是将液态氮转化成气态氮而获得动力的。这项技术已有几百年的历史，用这项技术甚至可能使汽车靠空气来驱动，因为空气的含氮量为78%。“液氮2000”，是靠低温的液态氮被外界空气加热到沸点320以上，转化成气体后所产生的压力作为驱动的。在研制过程中，研究人员遇到的一个难题是，怎样使形状和普通汽车散热器相似的热量交换器的外部不结霜。由于流过热量交换器的液氮温度极低，所以周围空气中的水分会凝结在导管外壁上，阻挡了气体的流通。科学家们终于找到了个聪明的方法，即管道相互套入法，解决了这个问题。液氮在曲折往复的三重互套导管内流动，当到达最外层导管时，它的温度已经上升到使导管外壁保持在水的冰点

28、以上了。可是，“液氮2000”的性能还有许多地方需要改进。它的最高时速是35公里，耗用升液氮仅行程300米。即便如此，它的创造者们还是把它看作是电瓶汽车的强有力的竞争对手。他们说要为人们提供一种和电瓶汽车相匹敌的车种供人们选择。液氮汽车的最大行程是同等重量的电瓶汽车的三倍，并且它不会产生诸如必须处理电瓶废料等问题。“液氮2000”研究小组宣称，它的引擎经过改造后，能够将效率提高到升液氮行使56公里，使能耗降至和汽车不相上下。在气候炎热的大城市，这种汽车不仅能够使空气保持清洁，还会提供另一好处，即免费空调。大街上川流不息的低温汽车将会使市区的小气候格外凉爽宜人。18. 结合选文内容回答：氮动力汽

29、车的三点优势是什么（3分）19. 阅读下面材料，结合选文内容分析“机动车尾气污染”造成的危害并提出对策。（5分）【材料】我国某城市对该市的机动车辆尾气污染作了如下调查：该市目前拥有机动车13万辆，并以年增率15%的速度增加。机动车年排放一氧化碳万吨，相当于该市工业企业一氧化碳排放量的46倍。市区主要交通道路中心点一氧化碳超标倍以上的达65%，在车流量高峰之际，有的监测点一氧化碳浓度高达每立方米70mg，超标6倍。因此,汽车尾气污染日趋严重,已成为危害人类生命安全的“第一杀手”。有资料表明，我国各大中型城市汽车尾气排放物造成空气污染占到50%左右，从用车检测结果来看，尾气排放不合格的车辆占被检测

30、车的5060%。【参考答案】：18.答案要点：安全性高 节省燃料 改善环境 （共3分。共3点，每点1分）19. 答案示例：从“材料”中得知：“机动车尾气排放超标”且汽车增长速度较快。对此，建议多使用清洁燃料（如：氮动力汽车），有效控制机动车增长速度，减少污染。（共5分。“分析危害”2分；“提出对策”2分；“语言表达”1分）（一）阅读萨其马里的硼砂，完成第1820题。（共10分）传统中华美食，对“油”十分讲究。而现在，这美食中不可或缺的东西，却越来越人们却谈“油”色变。调查发现，我国高血脂、糖尿病、心脑血管等疾病的发病率越来越高。这类疾病的产生与人们摄入脂肪不科学有关。脂肪在体内堆积，对健康造成

31、危害，而脂肪的来源，很大一部分就是我们平时所吃的油脂。一边是美味大餐，却含有大量油脂，影响健康；一边是控制用油，保证健康，但味道欠佳。【甲】这似乎是难求两全的事情。【乙】人们正在寻找两全其美的办法，既享受美味大餐，又能保证身体健康。 照顾到个人的饮食习惯，在高脂膳食的同时，可以考虑添加一些高膳食纤维食品。在吃大鱼大肉的同时，要有足够的膳食纤维，二者相互弥补，对人体健康较为有利。在吃油脂含量比较高的菜肴时，应该注意吃一定量的蔬菜，比如吃半盘左右的炒芹菜。运用合理的膳食搭配来降低自身对油脂的摄入，在保证美味的同时，逐渐减少对油脂的依赖，从而养成良好的饮食习惯。这对很多无法拒绝美食诱惑的人，无疑是个不错的办法。人体含有多种微量元素，如一些水溶性的维生素，就像蓄水池一样，当你缺乏的时候，它可以在你身体里存留；当你不需要那么多，或是足量了，它就会排泄出去。但是脂溶性营养素、脂肪这类东西，如果过