试验3温度及光照对蔬菜生长与发育的影响山东农业大学园艺学院.docx

1、试验3温度及光照对蔬菜生长与发育的影响山东农业大学园艺学院目录第一章 园艺植物的形态识别实验1 主要果树树种的识别3实验2 主要果树品种(品种群)的识别.7实验3 果树主要砧木的识别16.实验4 果实分类与构造的观察20实验5 蔬菜植物的农业生物学分类23实验6 主要蔬菜植物种子形态识别与种子质量鉴别25实验7 茶树树体及叶片形态观察28实验8 茶叶种类的识别与品评31实验9 一二年生花卉植物的分类与识别34第二章 园艺植物生物学特性观察实验1 园艺植物根系的观察38实验2 园艺植物花芽分化的观察40实验3 果树枝芽特性观察42实验4 果树树体结构和生长结果习性的观察45实验5 物候期的观察5

2、0实验6 果树树冠体积及叶面积指数的测定53实验7 蔬菜的生长周期与食用器官的形成55第三章 园艺植物生产所需环境条件的测定实验1 温度及光照对蔬菜生长与发育的影响57实验2 落叶果树缺素症的观察59实验3 蔬菜植物的营养诊断60第四章 园艺植物栽培技术实验1 蔬菜种子的发芽条件与活力测定63实验2 苗床的结构、设置和性能64实验3 园艺植物砧木种子层积处理66实验4 园艺植物的嫁接技术69实验5 果树的扦插和压条71实验6 苗木的挖掘、分级、包装和假植73实验7 果园规划与建园75实验8 蔬菜种植园的规划与建设78实验9 园艺植物设施种类、结构与性能分析81实验10 节水灌溉装置的安装与应用

3、84实验11 蔬菜的植株调整89实验12 果树修剪枝术92实验13 观赏园艺植物的整形与修剪96实验14 果树的施肥方法100实验15 园艺植物的授粉102实验16 园艺植物的疏花疏果105实验17 植物生长调节剂在园艺植物上的应用108实验18 果树的桥接110实验19 果树的高接111实验20 果树的刮树皮112实验21 果树的防寒113实验22 果树冻害的调查115实验23 果树树势的判断与估产118实验24 果实的采收、分级和包装120实验25 苗圃历的制订122实验26 果园管理工作历的制订123实验27 园艺植物无公害绿色产品生产规程制定与实施125 第一章 园艺植物的形态识别实验

4、1 主要果树树种的识别 一、实验目的 1.从植物形态识别主要树的特征，为初学果树栽培学奠定基础。 2.初步培养学生认识树种的能力。 二、实验材料 1.果树植株 选择植株依标本园的具体条件而定，事先要挂牌，注明科、属、种名称，北方主要果树计有：苹果、梨、葡萄、桃、杏、李、樱桃、扁桃、枣、柿、核桃、板栗、草莓、树莓、醋栗、穗醋栗、山楂、榛子、猕猴桃、柑桔、枇杷、石榴、无花果和阿月浑子等主要果树。 2.标本 各类果树枝、叶、花、果的蜡叶标本和浸制标本。 三、实验内容 1.苹果(Malus pumila Mill.) 为蔷薇科苹果属植物。落叶乔木。树干较光滑，灰褐色，新梢多茸毛。叶芽成等边三角形，紧贴

5、枝上。花芽圆锥形，大部顶生，也有腋花芽。芽均有茸毛。叶椭圆形或卵圆形，叶缘有钝圆锯齿，幼时有毛，老时叶面茸毛脱落，叶柄有茸毛，基部有较大的披针形托叶。花芽为混合芽。伞形总状花序，每花序有花57朵，每花有雄蕊1520枚，花柱5裂，子房下位。果实较大，呈圆球形、扁圆形、卵圆形或圆锥形，有红色、黄色及绿色等类型。果梗粗短，宿萼，梗洼及萼洼下陷。果顶有时有5个突起，果肉乳白、乳黄或黄绿色。 2.梨(Pyrus spp.) 为蔷薇科梨属植物。落叶乔木。幼树树干光滑，大树树皮呈纵裂剥落。枝条多呈波状弯曲。新梢有茸毛，赤褐色或近似赤色，皮孔白色，凸出。叶芽瘦长，离生，被茸毛。花芽为混合芽，圆锥形，红褐色，多

6、着生于枝条顶端。大树多短果枝群，也有腋花芽。叶卵圆形，革质，老叶无毛，有光泽，叶尖长而尖，叶缘有针状锯齿或全缘。花芽为混合芽，伞房花序，每花序有花59朵，每花雄蕊2030枚，花柱5裂，子房下位。果实较大，呈倒卵形、球形、扁圆形或长卵形，多黄色，果点明显，果梗较长，有的基部肉质，多无梗洼，有萼洼，宿萼或落萼。肉乳白或乳黄色。 3.葡萄(Vitis vinifera Linn.) 为葡萄科葡萄属植物。落叶蔓性植物。借卷须攀援上升生长。老蔓外皮经常纵裂剥落。新梢细长，节部膨大，节上有叶和芽，对面着生卷须或果穗。芽着生叶腋间。叶为掌状裂叶，表面有角质层，背面光滑或有茸毛，叶柄较长，叶缘有粗大锯齿。花芽

7、为混合芽，圆锥花序，有花2001500朵。花梗短。萼片极小，呈5片膜状。帽状花冠，有雄蕊56枚。果穗呈球形，圆柱形和圆锥形。果粒呈圆形、椭圆形、卵圆形、长圆形或鸡心形。有白色、红色、黄绿色和紫色。果肉柔软多汁。种子坚硬而小，有蜡质，具长嘴(喙)。 4.桃(Prunus Persica Batsch.=Amygdalus persica Stoke) 为蔷薇科桃属植物。落叶小乔木。树干光滑，灰褐色，老树树皮有横向裂纹。新梢光滑，分枝较多，青绿或红褐色。一个节上可着生14个芽。叶芽和花芽可同时着生在一个节上，叶芽瘦小，花芽肥大呈圆锥形，均为腋花芽。枝条顶端均为叶芽。叶呈长披针形或椭圆状披针形。叶柄

8、短，柄基有圆形或椭圆形腺体。花芽为纯花芽，单花，花梗极短，花瓣粉红色，有雄蕊20枚。果实多呈圆形、扁圆形或圆锥形，表面有茸毛，果顶突起、凹陷或平坦，有缝合线。果肉乳黄，黄色或白色，近核处带鲜红色，多汁。 5.杏(Prunus armeniaca Linn.=Armeniaca vulgaris Lam.) 为蔷薇科杏属植物。落叶乔木。树干深褐色，有不规则纵裂纹。新梢光滑无毛，红褐色或暗紫色。芽较小，单生叶芽多在枝条基部和顶端，单生花芽多在枝条的上部，复芽多着生在枝条中部。叶为广卵圆形，叶背无毛。叶柄稍带紫红色，叶缘有钝锯齿。花单生，粉红色或白色，雄蕊20枚。果圆形、长圆形或扁长圆形，金黄色，阳

9、面有紫色晕纹或深紫色斑点。果梗极短，果面有茸毛，果肉黄色、橙黄或浅黄色。 6.中国李(Prunus salicina Lindl) 为蔷薇科李属植物。落叶小乔木。新梢红褐色，光滑无毛，二年生枝黄褐色。芽较小。新梢顶端为叶芽，叶腋间多复芽，叶芽和花芽并生，或花芽并生。叶呈椭圆状倒卵形，先端急尖，基部楔形，叶缘有细密锯齿，叶表有光泽，无毛，叶背有茸毛。花芽为纯花芽，每芽有23朵花，多簇生，花较小，白色。果实为圆形或长圆形，顶端微尖，果皮黄色、红色、暗红色或紫色。果梗短，梗洼深，缝合线明显。果粉较厚，果面光滑无毛，果肉黄色或紫色。 7.中国樱桃Prunus pseudocerasus L.=Cera

10、sus pseudocerasus(Lind)G.Don 为蔷薇科樱桃属植物。落叶小乔木或灌木。树干暗灰色，无光泽，主干和主枝上密布阔大皮孔，新梢无毛或梢有短毛。芽较小，叶芽瘦长，呈长而尖的圆锥形。花芽呈钝圆锥形，较饱满，芽与枝离生。叶广卵形或长卵形，先端狭长而尖，基部圆形，叶缘有复锯齿，幼叶有皱纹，长大后渐平滑，暗绿色。花芽为纯花芽，有花27朵，为总状花序。花蕾红色，开放后成白色，有时略带红色。花瓣有缺刻。果实较小，呈球形，鲜红色、橙黄色或黄色。果肉淡黄色，多汁。8.枣(Zizyphus jujuba Mill.) 为鼠李科枣属植物。落叶或常绿乔木，或小乔木。树干及老枝均灰褐色，有纵向裂纹。

11、新梢光滑无毛，上有针刺，枝多弯曲，分枣头、枣股和枣吊三类枝条。芽极小，着生于枝条的顶端和叶腋之间。叶长卵形，基部广而斜偏，光滑无毛，叶缘波状。花芽为混合芽，萌芽后形成枣吊，于枣吊叶腋间着生不完全聚伞花序。花小，黄色。花萼5片，绿色。花瓣5片匙形，内凹，黄色，与花萼互生。有圆形花盘，上有蜜腺。雄蕊5枚，与花瓣对生。雌蕊柱头2裂。果实长圆形或圆形，暗红色。9.柿(Diospyros kaki Linn.) 为柿树科柿属植物。落叶乔木。树干暗灰色，树皮裂纹呈方块状。新梢有茸毛，无顶芽。顶梢有自枯现象。花芽多着生在新梢顶端及顶端以下的12节上。叶倒卵形、广椭圆形或椭圆形，全缘，深绿色，有光泽，背面有茸

12、毛。花芽为混合芽。花单生或聚生，黄白色。萼片大，宿存，4裂。雄花有16枚雄蕊，雌蕊退化。雌花有雄蕊8枚，雌蕊有4花柱，每一花柱的柱头2裂。果实有圆形、长圆形、扁圆形、方形、圆锥形、卵形和磨盘形。果顶尖、圆或凹入。果皮有橙、橙红、红及黄等色，有光泽，被白色果粉。果肉柔软多汁。 10.核桃(Jugluns regia Linn.) 为核桃科核桃属植物。落叶大乔木。树干及大枝灰白色，平滑。枝长，分枝角度大，新梢灰褐色。叶芽较小，呈圆形。雌花芽着生枝条顶端，呈卵圆形。雄花芽圆柱形，着生于枝条上部的叶腋间。叶为奇数羽状复叶，有小叶79片，叶柄基部肥大。雌花芽为混合芽，萌芽后形成总状花序。花被退化，雌蕊柱

13、头2裂，雄花芽萌发形成柔荑花序。果实圆球形，成熟后外、中果皮开裂。内果皮坚硬，内含种子。 11.板栗(Castanea mollissima Bl.) 为壳斗科栗属植物。落叶乔木。树干灰白，有纵向裂纹。小枝及新梢有短毛，顶端无顶芽，新梢顶端以下34节叶腋间，形成混合芽，其余均为叶芽。叶卵圆披针形，叶缘有粗大锯齿，叶脉粗，叶背有白毛或粉绿色毛。雄花序为柔荑花序，有雄花数百朵，无花瓣，有6裂萼片。雄蕊1020枚。雌花序着生于雄花序的基部，每3朵雌花聚生于有刺的总苞内，柱头6裂。果实呈半圆形，淡褐或深褐色。 12.柑桔(Citrus reticulata Blanco) 为芸香科柑桔属植物。常绿乔木

14、或小乔木。有刺。叶互生，叶柄多有箭叶，叶柄与叶片间多具隔痕。叶革质，有透明油胞点。花白色或淡红色，有香气，常腋生或簇生，聚伞花序或圆锥花序，也有单生。花萼35裂。花瓣48片，多为5片。雄蕊数目常4倍于花瓣，或多于4倍。果实近球形，橙黄或橙红色。 13.大果草莓(Fragaria grandiflora Ehrh) 为蔷薇科草莓属多年生草本植物。茎有地下茎和匍匐茎两种。地下茎为贮藏养分的主要器官。葡匐茎能产生新株。叶为三出复叶，有托叶，叶柄细长，叶常绿性，深绿色，有茸毛。花序为聚伞花序，有花527朵。花萼及花瓣均为5片。花冠白色。雄蕊多数。雌蕊多，离生。果实圆锥形、心脏形或鸡心形。深红、浅红或朱

15、红色，表面有许多离生小种子，微凸或凹陷，多褐色。 14.欧洲红树莓(Rubus idaeus L.) 为蔷薇科悬钩子属植物。落叶半灌木。枝、叶和果柄均有刺，横生或如倒钩。叶为单叶或奇数羽状复叶，有小叶37片，或掌状35裂。花序总状。花着生在凸出的花托上。花萼5深裂。花瓣5片。雄蕊多数。雌蕊多或少，花柱顶生。果实为小核果，发育成聚合果。 15.欧洲醋栗(Ribes grossularia L.) 为落叶灌木，少数为常绿灌木。枝上有刺或无。叶互生，单叶，常有35裂，无托叶，花单生或23朵花聚生，萼筒圆筒状以至轴状，花瓣较萼片小。果实为多汁浆果，淡绿色或紫色，圆形或长椭圆形，具有明显的维管束线。 1

16、6.欧洲黑穗醋栗(Ribes nigrum L.) 又名黑穗醋栗。为虎耳草科茶子属果树。落叶灌木。枝条光滑无毛。叶半圆形或心脏形，35裂，叶背有短柔毛，有腺体。叶柄有短柔毛。花白色，总状花序，有1520朵花。萼片长椭圆形，外曲。果实黑色，圆形。 17.山楂(Crataegus pinnatifida Bge) 又名山里红。为蔷薇科山楂属植物。落叶小乔木，小枝无毛，无刺或有短刺。叶为广卵形，掌状59裂，裂片有尖锐而不规则锯齿。叶表暗绿色，有光泽，叶背浅绿色。叶脉有茸毛。托叶大，有锯齿。花为伞房花序，有长柔毛。萼片及花瓣均为5，雄蕊20枚，花白色。果实球形，鲜红色，有浅色斑点。 18.枇杷(Eri

17、obotrya japonica Lindl) 为蔷薇科枇杷属植物。常绿乔木。树干灰褐色，老树有鳞片状龟裂。新梢茶褐色，有茸毛。叶为单叶互生，长椭圆或倒卵形，叶背有淡黄色茸毛。花为圆锥花序，花轴上有茸毛，有小花5080朵，白色，有5花萼和花瓣。雄蕊多数，雌蕊由5心皮形成5室。果实倒卵形、圆形或扁圆形，橙黄色。 19.扁桃(Prunus amygdalus Batsch=Amygdalus communis L.) 为蔷薇科桃属植物。落叶乔木。树干灰色，小枝光滑。叶卵状披针形或狭披针形，边缘有细小锯齿。叶柄有腺体。花12朵丛生，粉红色或近乎白色。果实椭圆形、柔滑，易开裂。 20.榛子(Coryl

18、us heterophylla Fisch) 为桦木科榛属植物。落叶小乔木。树干灰褐色，有光泽。一年生枝褐色。芽呈球形，两侧稍扁平。鳞片暗普褐色。叶广椭圆形或圆形，边缘有尖锐复锯齿，叶面深绿，多皱纹，有茸毛，叶背灰绿色，叶脉略下陷。雌花着生于雄花序下方或枝条顶端，鲜红色。果实呈圆锥形，淡黄褐色，有光泽。 21.中华猕猴桃(Actinidia chinensis Planch) 为猕猴桃科猕猴桃属植物。落叶藤本。新梢青褐色，有长柔毛。叶圆形或广椭圆形，暗绿色，叶面无毛，背面有白色茸毛。花数朵聚生，乳白色，后变黄色。果实卵形或半球形，有毛或无毛。 22.石榴(Punica granatum L.)

19、 为安石榴科安石榴科属植物。落叶小乔木或灌木。枝细而柔软。叶对生，无托叶，全缘。花1朵或数朵集生于枝顶。花萼、花瓣均57片。花火红色。雄蕊多数，排列成层。雌蕊由57个心皮合成。子房下位。果实圆球形，黄褐色或青绿色，种子多数。 23.无花果(Ficus carica L.)。为桑科无花果属植物。落叶小乔木。树皮光滑，灰白色。叶具长叶柄，叶片大，表面粗糙，暗绿色，叶背有锈色茸毛，有37裂刻。雌雄异花，埋藏在隐头花序中。果实扁圆、球形或梨形，绿色、黄色、红色或深紫红色。 24.阿月浑子(Pistacia vera L.) 为漆树科黄连木属植物。落叶乔木。树皮粗糙，灰褐色，小枝灰白色，新梢光滑，淡红褐

20、色，分枝角度大。叶为奇数羽状复叶，有小叶35片，少数为单叶。小叶椭圆形，革质而坚韧。叶表淡绿色，有光泽。叶背有茸毛或光滑。雌雄异株。雄花序为宽阔的复圆锥花序，有小花7207800朵。雌花序为较稀疏的圆锥花序，有小花142975朵。果实长椭圆形，先端尖，黄白色或白色。成熟后，外果皮开裂，内果皮光滑，坚硬。 四、思考题 从叶、芽、花序或花、果实列表比较下列树种的主要区别： 1.苹果和梨。 2.桃、杏、李、樱桃和扁桃。 3.核桃、柿、板栗和榛子。 4.树莓、醋栗和穗醋栗。实验2 主要果树品种(品种群)的识别 一、实验目的 观察主要果树地上部植物学特征和生物学特性，来识别主要果树的品种或品种群，为初学

21、果树栽培打好基础。 要求通过观察、调查，能区别主要果树的品种或品种群，并能初步掌握它的主要特征特性。 二、实验材料与用具 苹果、梨、桃、葡萄的品种园。调查表，铅笔，切果刀。 三、实验内容 本实验因树种较多，应分次进行。根据各地主栽品种选择重点记载项目。 (一)苹果品种调查项目说明 1.冬态观察 (1)树皮 颜色，皮的纹理。 (2)枝条 密度，成枝力，萌芽力。 (3)一年生枝 硬度，颜色，皮孔(大小、颜色、密度)，有无茸毛。 (4)叶芽和花芽特征 形状，颜色，茸毛多少，芽基特征，芽的着生状态。 2.生长季观察 (1)叶片 大小，形状(卵圆形、阔卵圆形、椭圆形)，叶缘锯齿，叶背茸毛多少，叶蜡质多少

22、，叶片厚薄，叶柄颜色，叶片伸展状态(平展、向下翻卷、向上翻卷)，叶色深浅。 (2)花 花色(花蕾色、初花色)大小。 (3)果实 形状 圆形，扁圆形，圆锥形，长圆形，斜(歪)形。 果梗 长短，粗细。 梗洼 深浅，宽窄，有无锈斑。 萼洼 深浅，宽窄，有无棱或条棱。 果皮 颜色(底色，面色)，晕纹(晕、条纹)，厚薄。 果点 颜色，形状，大小，多少，分布情况。 果肉 颜色(黄、白、淡绿)，肉质(松、脆)，汁液多少。 果心 大小，位置(上、中、下位)。 萼筒 闭合，开张，萼筒形状(圆筒形、漏斗形)。 风味 甜，甜酸，酸甜，酸，有无香味。 (4)结果情况 以哪种结果枝(长、中、短果枝)结果为主，腋花芽结果

23、能力，果台连续结果能力，果台大小。 (二)梨品种调查项目说明 调查白梨、秋子梨、沙梨、洋梨四个种的代表品种。 1.冬态观察 (1)树皮及枝的密度 同苹果项目。 (2)树冠 开张，半开张，直立。 (3)一年生枝 颜色、皮孔(大小、密度、颜色)，茸毛多少，有无棱，枝条曲度(大、小)。 (4)叶芽花芽特征 形状，颜色，茸毛多少。芽的着生状态(离枝性大小)。 2.生长季观察 (1)叶片 大小，形状(卵圆形、阔卵圆形)，叶尖(急尖、渐尖、长急尖、长渐尖)，叶基(圆形、楔形)，叶缘锯齿(全缘、叶缘锯齿向内弯曲或向外弯曲)，叶色(深浅、新叶颜色)，叶片厚薄，蜡质多少，叶背茸毛多少。 (2)花 大小，颜色(初

24、花期花色)，花柄(长、短)，花瓣形状，花瓣厚薄。 (3)果实 形状 圆形，长圆形，扁圆形，瓢形等。 果梗 粗细，长短，角质，肉质。 萼洼 深浅，宽窄，萼片脱落或宿存。 果皮 颜色(底色，面色)，厚薄，有无果锈，果点(大小、颜色、多少、形状、分布情况)。 风味 甜，甜酸，酸甜，酸，有无芳香。 果肉 脆，绵，汁液多少，肉质(细，石细胞多少)。 后熟 是否需要后熟。 (三)桃品种调查项目说明 调查南方桃、北方桃、蟠桃、黄肉桃四个品种群的代表品种。 1.冬态观察 (1)树形 盘状形，杯状形，漏斗形。 (2)发枝情况 成枝力(强、弱)，有无裸秃现象。 (3)芽着生情况 每节芽的组合(单芽、复芽，即花芽和

25、叶芽组合情况)。 (4)结果枝 以哪种结果枝(长、中、短果树)结果为主，花束状短果枝结果能力。2.生长季调查（1）花 蜜盘颜色(淡绿色、黄色)。 (2)果实 形状 圆形，长圆形，扁圆形。 果顶 果尖(大、小)，平，凹。 缝合线 深，浅。 果皮 颜色(底色，面色)，易剥离否。 果肉 颜色，果核附近有无红丝，肉质(溶质、不溶质)。 果核 粘核，离核，核的形状，颜色。 风味 甜，甜酸，酸甜，酸，有无苦味。 (四)葡萄品种调查项目说明 调查东方品种群、西欧品种群、欧美杂交种的代表品种。 生长季观察 (1)卷须 连续性，间歇性。 (2)叶片 裂刻 有无裂刻，三裂或五裂，裂刻深浅。 叶缘锯齿 粗短，细长。

26、 叶基 形状(V形，U形等)。 叶片 大小。 叶背茸毛 多，少，颜色(黄色、浅黄、白色)，茸毛，绒毛。 (3)果实 果穗 大小，穗形(有无复穗)，松紧，穗形。 果粒 颜色，形状(圆形、椭圆形、鸡心形)大小，果粉多少。 果肉 颜色，果肉与果皮是否易剥离。 种子 喙味的长短，种子与果肉是否易剥离。 风味 有无芳香味或草霉香味。 四、调查表(表14)表1 苹果品种调查表树皮颜 色皮的纹理枝条密度成 枝 力萌 芽 力一年生枝硬 度颜 色皮 孔茸 毛芽的特征形 状颜 色茸 毛芽 茎芽的着生状态叶片大 小形 状叶缘锯齿叶背茸毛蜡 质厚 薄叶柄颜色叶片伸展状态叶色深浅花花 色果实形 状果 梗梗 洼萼 洼果

27、皮果 点果 肉果 心萼 筒风 味结果情况主要特征描述表2 梨品种调查表树皮颜 色皮的纹理树 冠枝条密度成 枝 力萌 芽 力一年生枝颜 色皮 孔茸 毛有 无 棱枝条曲线芽的特征形 状颜 色茸 毛叶片大 小形 状叶 尖叶 茎叶缘锯齿叶 色厚 薄蜡 质茸 毛花大 小颜 色花 柄果实形 状果 梗 萼 洼果 皮果 肉风 味后 熟主要特征描述表3 桃品种调查表树 形发 枝 情 况芽的着生情况结 果 枝蜜 盘 颜 色果实形 状果 顶缝 合 线果 皮果 肉果 核风 味主要特征描述表4 葡萄品种调查表叶片裂 刻叶 缘 锯 齿叶 基小 大叶 背 茸 毛果实果 穗果 粒果 肉种 子风 味主要特征描述 五、思考题(根据条件选择内容) 1.填写苹果、梨、桃、葡萄的主要品种调查记载表 2.从哪几方面的特征，最易识别国光、金冠、元帅、祝等品种(或当地主要品种)，说明它们的主要特征。 3.根据所观察的苹果品种写一检索表。 4.从树形、叶片、果实方面，如何区别四个种的梨。 5.根据所观察的梨品种写一检索表。 6.从树形和芽的着生情况及果形方面，如何区别南方桃和北