食品微生物学,微生物的概念及其在 生物分类中的地位,（一）什么是微生物？,（一）什么是微生物？,1.定义微生物（microorganism，microbe）微生物是所有形体微小的单细胞或个体结构较简单 的多细胞，以及没有细胞结构的低等生物的通称。,肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。,（一）什么是微生物？,微生物,小个体微小,简构造简单,低进化地位低,1.定义,（一）什么是微生物？,微 生 物,病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）,非细胞型,细胞型,原核微生物,真核微生物（Eukarya）真菌（酵母、霉菌等）、单细胞藻类、原生动物等,古 生 菌（Archaea）真细菌（Eubacteria）细菌、放线菌、蓝细菌、衣原体、支原体、螺旋体、立克次氏体等,2.种类微生物家族成员,生物界,植物界,动物界,原生生物界,真菌界,细菌界,1969年Whittaker生物五界分类系统,（二）微生物在生物分类中的地位,病毒界,（二）微生物在生物分类中的地位,”,20世纪70年代末“三域学说利用16SrRNA建立分子进化树真细菌域古菌域 真核生物域,（二）微生物在生物分类中的地位,
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