1、五年级下册综合实践活动教案走进宽城特产板栗 全国通用满乡栗韵走近宽城特产板栗教学设计课题:满乡栗韵走近宽城特产板栗教学内容分析:本节课是我校校本课程满乡栗韵第三单元的展示课。第三单元为满乡板栗文化,里面包含四节内容,分别是:板栗饮食、板栗诗文、板栗书画、板栗节日。本章内容包含了有关板栗的各种饮食以及其中一些食物的制作方法;有关板栗的诗文;中外书画家的板栗书画作品欣赏;家乡宽城举办的有关板栗花和板栗的节日。通过本章的学习展示交流活动,使学生了解板栗的有关文化,加深学生对本土特产的认识,培养学生对家乡的热爱之情。学生分析:作为土生土长的宽城孩子,对板栗并不陌生。许多孩子家里有板栗树,对板栗花、板栗
2、司空见惯。秋天农忙时,有的孩子还要跟着家人一起去捡板栗。对于板栗的一些节日,有的孩子听说过,有的孩子甚至亲身参加过。孩子们都爱吃板栗,爱吃板栗做成的各种食物,但是对于这些食物的做法却知之甚少。尤其是板栗的诗文和书画,了解得就更少了。通过本节课的学习,加深孩子对板栗的认知,使他们的知识更加系统化。教学目标:1、了解宽城板栗的悠久历史、种植面积、食用方法和功效、板栗诗文、板栗书画、板栗节日、宽城板栗的发展等相关知识。2、搜集有关板栗的文学作品、歌曲,制作有关板栗的手工、绘画、手抄报等,提高学生感受美、欣赏美、创造美的能力。3、在老师、家长等的帮助下,学会搜集和处理信息。4、培养学生克服困难解决问题
3、的能力,以及团结协作的意识。5、培养学生对家乡的热爱之情,树立为家乡的发展做贡献的理想。教学重难点:了解宽城板栗的文化等相关知识,培养学生搜集资料、处理信息的能力,以及动手操作的能力。教学过程一、创设情景师:同学们,我们的家乡是一个风景优美、物产丰富的地方,尤其是家乡的板栗更是中国特产,有“东方珍珠”的美誉。近一个月以来,大家根据自己的兴趣爱好,分成六个学习小组,分别对板栗进行了研究,同学们研究得怎么样?有什么收获?今天就让我们一起来展示分享活动成果吧!展示之前,我提一个小建议:汇报的同学要表现大方,声音洪亮;听的同学要有礼貌,认真倾听。有请今天的小主持人二、主持人上场甲:尊敬的老师!乙:亲爱
4、的同学们:合:大家好!甲:我是今天的小主持人秦语彤乙:我是今天的小主持人李錕雨甲:八月,是个美丽的季节。乙:八月,是个收获的季节。甲:在这美好的日子里,硕果累累。乙:在这丰收的季节里,板栗飘香。甲:今天,我们相聚在这里,去感受、体悟板栗的文化。乙:让我们一起走近家乡的特产合:板栗。甲:今天,有三位老师担任本次活动的记分评委,他们分别是:刘媛靖老师、高雅静老师、张晓静老师。乙:让我们用热烈的掌声对他们的辛苦付出表示感谢,甲:也让我们把热烈的掌声送给到场的领导和老师!乙:本次活动我们将由记分老师共同打分,评选出优秀小组!甲:现在我宣布,满乡栗韵走近宽城特产板栗综合实践展示活动合:正式开始!三、“知
5、栗”组甲:下面有请“知栗”小组的成员1、李禹彤:老师们、同学们,大家好!我们是“知栗”小组,我们小组的口号是试试就能行,争争就能赢!2、郑岩:我们小组通过阅读书籍,上网查找,搜集了许多有关宽城板栗的资料。我们在网上搜集资料时,看到了一段介绍宽城板栗的小视频,但我们不会下载,也不会剪辑,后来在微机老师的帮助下完成了下载。(课件)在此,感谢我们的微机老师!由此,我们也学会了下载资料。请大家和我们一起观看这个小视频。(课件)师:不会做的事请老师帮忙解决,这真是个不错的方法。2、朱韵霏:大家好!我是“知栗”小组的朱韵霏,我们搜集了一些家乡板栗开花时的图片,请大家欣赏(出示课件)。家乡的板栗开花时如同六
6、月飞雪普降,给山山岭岭披上了一层银纱,目之所及,碧绿与洁白相互相称,美不胜收。中医认为,栗花有健脾止泻、散结消肿之功,适用于泻痢、便血等。另外,朴素的家乡人还把栗子花穗编成长辫,晒干后,夏季点燃,用来驱蚊呢!真可谓是绿色环保的“蚊香”啊!3、唐鑫怡:大家好!我是“知栗”小组的唐鑫怡,如果说板栗开花时的景象让我们大饱眼福的话,它成熟以后就能让我们大饱口福了。(出示板栗课件)宽城具有悠久的食用板栗的历史,形成了独特的板栗饮食文化。板栗可生吃、熟吃,可做窝头、粥、馅,既能当作粮食,又可作果品。在家乡,端午节吃粽子,八月中秋吃月饼,腊月初八吃腊八粥,春节的年夜饭,栗子都是必不可少之物。最为著名的当为“
7、糖炒栗子”,它被古人称为“灌糖香”,从这个名字当中,板栗香甜的味道便可见一斑了。4、王禹华:大家好!我是“知栗”小组的王禹华,我的妈妈是一名医生,她说板栗有许多功效,让我们一起听听她是怎样说的吧!(播放视频)(医生:小朋友们,你们知道吗?我们宽城的板栗不仅色泽鲜亮,果实饱满,而且口感具有糯、软、甜、香的独特品质,入口绵甜,回味无穷。栗仁中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养物质,素有“干果之王”的美称,可以有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。同时,栗子还被称为“肾之果”,具有补肾壮腰、活血的功能,很适合秋天吃。但是,栗子吃多了会有腹胀感,小朋友们
8、吃栗子时可要适度呦!)师:你连妈妈都请来了,可真是厉害呀!5、大家好!我是“知栗”小组的孙中彤,由于在汉语中,板栗的栗与站立的“立”、胜利的“利”同音,因此在家乡,人们将栗子看作是吉祥的象征,人们在拜师、求学、升迁、开业、嫁娶和庆寿等重要时刻,都以栗子相赠,以祝其大吉大利。姚欣萎:尽管人们都知道栗子是爷爷种孙子吃,但宽城人却把它当作吉祥之物,一代接一代地发展至今。郑岩:我们小组汇报完毕,谢谢大家!四、“画栗”组甲:感谢“咏栗”小组带来的精彩分享,请为他们打分!下面有请第三小组!1、陈佳琦:老师们、同学们,大家好!我们是“画栗”组,我们组的口号是我自信,我出色,我努力,我成功!我们小组搜集了一些
9、与板栗有关的名画,请大家欣赏(课件出示)2、这幅是梵高的栗子树开花,下面这幅是塞尚的加德不凡栗子树,这幅是板栗的素描画,这是板栗的简笔画。3、大家好!我是“画栗”组的袁依繁,欣赏了有关板栗的绘画作品之后,我们非常喜欢。经过讨论,我们决定用素描画、彩笔画、蜡笔画的方式展现板栗开花、板栗结果,以及板栗的美丽。请看我们小组的作品展示。4、郑欣瑜:这是我画的板栗开花时的图画,为了画好这幅画,我上网搜集了很多板栗开花时的照片,爸爸告诉我,板栗花刚开时是白色的,成熟的板栗花却是金黄色的。所以我就画了一串金黄的板栗画。你们喜欢吗?(板栗开花时图画)司靖瑜:你画的板栗开花的图画很漂亮,也很真实,我很喜欢。5、
10、张家祎:这幅是我画的板栗图,为了画好这幅画,我特意让妈妈带领我去姥姥家的栗树林里观看,我发现板栗树的叶子边缘是锯齿形的,挂在枝头的板栗壳上长满了绿绿的小刺。大家看我画得像不像?(出示板栗结果图)其他生:画得很像。6、鲍韵涵:暑假期间,我学习了素描,所以我画了一幅板栗的素描画。但是有些地方画不好,所以我请教了美术老师。在美术老师的指导下,我完成了这幅素描作品,请大家欣赏。师:画素描可并不容易,相信你一定下了很大的功夫。7、大家好!我是“画栗”组的李博慧,我们在美术老师的指导下,制作了许多板栗的有趣手工。在此也感谢我们的美术老师。这是用板栗做的小女孩,这几个是用板栗和毛线做的手工艺品,这是用黄豆、
11、瓜子和板栗做的粮仓。在制作过程中我们体会到小小的板栗也可以创造美啊!贾子扬:栗子也能制作手工,你们可真是心灵手巧啊!陈佳琦:我们小组的汇报到此结束,谢谢大家!五、“咏栗”组甲:感谢“画栗”小组带来的精彩分享,请为他们打分!下面有请“咏栗”组!1、郑晓森:老师们、同学们,大家好!我们是“咏栗”组,我们小组的口号是团结就是力量,奋斗才能成功!我们小组通过查阅书籍,上网查找资料,询问老师等方法,了解到古人关于板栗的文学创作非常多。如宋代散文家苏辙有“老去自添腰脚病,与翁服栗旧传方。来客为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆”的诗句,诗中对栗子的食疗功效进行了形象的描述。(板栗课件)2、大家好!我是“咏栗”小组的
12、赵思佳,明代诗人吴宽非常讲究栗子的食用方法,他喜欢用栗子和米一起煮粥,以增加营养。他在煮栗粥诗中写道:“腰痛人言食栗强,齿牙谁信栗尤妨。慢熬细切和新米,即是前人栗粥方。”刘嘉妍:这首诗反映了诗人对栗子的钟爱,也道出了栗子粥能补肾气、益腰脚之功效。(栗子粥课件)3、大家好!我是“咏栗”小组的章琳皓,我们还搜集到了一些赞咏糖炒栗子的诗句,这些诗句流传很广,比如:堆盘栗子炒深黄,客到长谈素酒尝;寒火三更灯半夜,门前高喊灌香糖。”诗中的灌香糖即指糖炒栗子。(糖炒栗子课件)4、大家好!我是“咏栗”小组的许宏洋,清代乾隆皇帝吃过糖炒栗子后龙颜大悦,写下了食栗诗:“小熟大者生,大熟小者焦。大小得均熟,所待火
13、候调。”此处的板栗即为宽城板栗。5、大家好!我是“咏栗”小组的刘梓月,不仅古代文人歌咏糖炒栗子,当代著名女作家舒婷也曾这样描写糖炒板栗:“锅里的石子焦油乌亮,锅前嵌一块滑溜灿黄的铜板,买时现从热锅里掏,搁一个铜板上,小铲子一压,栗子就张开小口,手势之熟练,节奏极强的脆响,给期待的心情推波助澜。忽然锅里爆开一个大栗子,大家猛地一惊又哈哈大笑,犹如结了一个灯花那样喜气洋洋。”从她的描写中,我们可以看出作者等待糖炒栗子时的快乐。(糖炒栗子课件)6、大家好!我是“咏栗”小组的张壮,看到古今文人对板栗的描写,我不禁手痒,赋诗一首:平生身披尖尖刺,熟时换作锦缎衣。剥开露出金黄果,放在嘴里人人爱。郑晓森:我
14、们小组汇报完毕,谢谢大家!其他学生评价。乙:“咏栗”组的同学表现得怎么样,谁来说一说?何雨彤:张壮写的板栗的诗太棒了,下课了我也要写一写板栗。张壮:试着写一写,相信你也可以写得很棒!王禹华:你们小组汇报得可真认真,我也要向你们学习。郑晓森:谢谢你的夸奖。7、老师提出建议。六、“演栗”组甲:感谢“画栗”组带来的精彩分享,请为他们打分!下面有请第四小组!1、李明辉:老师们、同学们,大家好!我们是“演栗”组,我们组的口号是迎风飞翔,逆境成长!我们小组搜集了一些有关板栗的歌曲,下面请听我们带来的小猴子打板栗。(王欣怡、沈东锴、李明辉,其他生做动作)2、贾子扬:这可真是一只淘气、嘴馋的小猴子呀!打栗子不
15、容易,捡栗子同样要付出辛苦的劳动。下面请欣赏我们小组编排的短剧捡栗子。剧本:第一幕:旁白:一个星期天,小勇在家里看书时,看到了糖炒栗子的图片,他特别想吃糖炒栗子。小勇:妈妈,我好久没吃糖炒栗子了,看到糖炒栗子的图片我的口水都要流下来啦!您快去给我买吧!妈妈:干嘛要出去买呢?我们家自己的山上就有板栗啊!爸爸:现在正是栗子都成熟的季节了,不如趁着周末,我们一起去山上看看吧!小勇:太好了!太好了!那我们现在就出发吧!第二幕:旁白:小勇和爸爸、妈妈带着工具一起来到山上的栗树下,看到树上许多板栗壳都已经裂开了嘴,露出鲜亮的果实。爸爸说:瞧,我们来的正是时候!我负责打,你和妈妈负责捡起来。说着,爸爸拿起竹
16、竿开始打板栗。爸爸打完之后,妈妈开始捡栗子了,小勇也来帮妈妈捡栗子。小勇:哎呀!这栗子的壳上有这么多的刺,都把我的手扎痛了,可怎么捡啊?妈妈看了看小勇的手,对他说:栗子壳上的刺很尖,一不小心就会被扎到,所以捡栗子时一定要带上手套,保护好自己的手。妈妈摘下自己的手套,递给小勇说:你戴上这副手套捡栗子吧!我再去找一副来。小勇把手背到身后,不接妈妈手里的手套,皱着眉说:捡栗子太辛苦了,手都被扎破了,妈妈,我不想捡栗子啦!妈妈:可是,你不是想吃糖炒栗子吗?不劳动怎么会有收获呢?你每年吃到的栗子都是爸爸、妈妈辛辛苦苦捡回来的。捡栗子时要先把栗子从树上打下来,有些栗子从壳里脱落出来直接捡就可以了,可是有些
17、栗子还在带刺的壳里,需要把它们扒出来。栗子运回家以后,经过晾晒、清洗,再放到锅里炒,这样你才能吃到香甜的栗子呢!小勇:原来想吃到的糖炒栗子要付出这么多的劳动啊!妈妈,你和爸爸辛苦了,我还是和你们一起捡栗子吧!(接过妈妈的手套)这时爸爸走过来:小勇,你真是个懂事的好孩子。现在你知道农民伯伯们有多么不容易了吧!爸爸希望你能明白,幸福的生活必须要靠勤劳的双手来创造。小勇:爸爸,放心吧,我一定会记住您和妈妈说的话,成为一个勤劳的人。王欣怡:这个故事告诉我们:勤劳才能创造幸福的生活。师:你们小组通过短剧告诉了大家一个深刻的道理,这种展示方式很棒。如果爸爸和妈妈的表演再自然些、大方些就更好了。李明辉:谢谢
18、老师的指导,还请同学们和评委老师多多地支持我们,我们是“演栗”组。七、“赞栗”甲:感谢“演栗”组带来的精彩表演,请为他们打分!下面有请第五小组!1、司靖瑜:老师们、同学们,大家好!我们是“赞栗”组,我们组的口号是超越梦想,展现自我!我们小组搜集到了有关板栗的小故事。康熙四十五年,康熙皇帝途经宽河城,正值板栗成熟,食后赞叹说:“天下美味也”。于是,宽和城板栗便成为了皇庄敬奉的供品。从此,板栗在宽和城大量种植。2、大家好!我是“梦想”组的许鑫佳,通过查阅书籍,我们了解到,我们宽城板栗的栽培历史悠久,保留了大量的板栗古树,全县百年以上的板栗古树达10万余株。这些板栗古树,无论是挺立的单株,还是集结成
19、群的片林,都颇具观赏性。在碾子峪镇大屯乡的“中国板栗之王”,树干粗大,巨枝横展,庞大的树冠像撑开的一把巨伞,令人叹为观止。它定植与1303年,距今已经有715年的历史了。(课件图片)3、我们宽城人不仅种板栗,吃板栗,而且也举办了丰富多彩的有关板栗的活动。就在前不久,我们小组的小记者还参加了宽城第三届板栗节呢!下面,就是他带来的一些板栗节的消息。4、大家好!我是小记者施敬城,2018年9月16日,宽城满族自治县第三届板栗节在碾子峪镇艾峪口村举办,现场人山人海,节日气氛浓厚,人们欢声笑语,沉浸在品尝、采摘的快乐之中。小记者施靖城播报。5、张可欣:我们小组在网上搜到了富硒板栗,大家请看它的图片,这么
20、饱满可爱的栗子,可是农展会的金奖产品啊!它富含人体必需的微量元素硒,吃后会有利于我们的身体健康,还有抗癌作用哦!6、这是我们小组制作的有关板栗的手抄报。这张是我画的手抄报,介绍了宽城板栗中含有的物质以及它的功效。这张是时佳蕊画的我爱板栗,对宽城板栗进行了简单的介绍,还有板栗的小谜语呢!这张是司靖瑜画的手抄报,介绍了宽城板栗的发展历史。这些都是我们组其他成员制作的手抄报,请大家欣赏。司靖瑜:我们小组的汇报到此结束,谢谢大家!7、其他学生评价。乙:“赞栗”组的同学表现怎么样,谁来说一说?朱韵霏:以后有机会我也想参加板栗节,谢谢小记者带来的消息。姚梦语:清朝的乾隆皇帝吃过宽城的糖炒栗子后龙颜大悦,这
21、个故事可以充实到你们的汇报中。8、老师提出建议。八、“爱栗”组甲:感谢“赞栗”组带来的精彩分享,请为他们打分!下面有请第六小组!1、高艺萌:老师们、同学们,大家好!我们是“爱栗”组,我们组的口号是拥有智慧,拥有成功!2、何雨彤:通过上网搜集资料我们了解到,宽城的板栗宴闻名遐迩,还走进了河北卫视的舌尖上的河北栏目。看了这个节目,我们深深地爱上了栗子宴。这是板栗大虾、红烧板栗、板栗兔肉、板栗烧鸡。用板栗还可以做许多美食,听了我的介绍,你们是不是也和我们一样爱上了板栗宴?3、蒋君豪:我们宽城人爱板栗爱到了骨子里,家乡人已经让宽城板栗走出宽城,走向世界。神栗公司正是这样一家致力于板栗食品加工的公司,前
22、不久,我和我们组的小伙伴们有幸参观了神栗公司。这是我们带回来的神栗的板栗食品,请各位老师一边品尝一边听我们的汇报吧!4、刘洸桦:我们怀着激动的心情走进了神栗公司的大门,在神栗公司的展厅里,杨阿姨给我们做了详细的介绍。通过杨阿姨的介绍,我们了解到,神栗公司的logo是由神栗的拼音首写字母S和L组成的,公司的产品以板栗制品为主,以山楂、大枣、蜂蜜、食用菌等制品为辅,产品通过了国内外26项权威认证,已经销往美、日、德、韩等28个国家。神栗公司能够发展成为现在的大公司是非常不容易的,无数的员工付出了辛苦的劳动,现在公司正致力于生产绿色有机食品。5、孔令檬:在展厅里,我们品尝了神栗公司生产的板栗制品,那
23、糯软甘甜的味道至今还令我回味。据说要进入栗仁的生产车间,要全副武装,共经过8道程序。虽然没能进入栗仁的生产车间进行参观有些遗憾,但幸运的是我们在公司的厂房里亲自动手,体验了板栗生产的最后工序板栗食品外包装。厂房里的叔叔、阿姨亲自教我们怎样把2小袋准备出口日本的成品装入一个大包装袋里,然后进行封口。动手实践让我们体会到,原来看似简单的一小道工序竟然也有这么多的技术含量在里面。师:通过大屏幕,我们看到了你们小组仔细聆听、认真记录、动手操作的画面,我们大家能了解到这么多神栗公司的信息,这可都是你们小组同学的功劳啊!6、原来我一直认为,我们宽城的板栗没有迁西的板栗有名,经过参观我才知道我的孤陋寡闻,我
24、们宽城竟然有这么好的板栗,有这么出色的板栗食品加工的公司,我真为自己是一名宽城人而感到自豪。7、为了更好地弘扬宽城板栗文化,我们小组还制作了板栗宣传语:宽城板栗,每一粒(栗),都给力。板栗广告做的好,不如宽城板栗好。姚梦语:请同学们和我们一起读一读。高艺萌:我们小组的汇报到此结束,谢谢大家!九、总结甲:谢谢同学们的精彩汇报。乙:下面把时间交给李老师。1.师:好了,孩子们,让我们把热烈的掌声送给两位小主持人,他们的表现棒极了!2.师:就让我们敞开心扉说说你在本次活动中的感想吧。郑岩:在本次学习活动中,我学会了上网查找资料和下载视频,我感到我的知识真是太贫乏了,以后我要多多地学习。师:多学习,你会
25、有更多的收获生2:我们的家乡有这么好的板栗,这么出色的板栗食品生产公司,等我长大了也要为家乡的繁荣做出自己的贡献。你真是个有志向的孩子。生3、在学习中,我们小组的小伙伴们分工合作,让我体会到了团结的力量。团结就是力量。3.师:下面有请评委老师发言。刘老师:孩子们,自确立主题一个月以来,我们几位老师见证了大家的成长,你们通过综合实践活动增长了知识,学会了与人合作,展示了自我,我们为你们骄傲!本着公平、公正的原则,我们分别从资料收集、过程参与、汇报活动三个方面进行了评比打分,现在我宣布获得本次优秀小组的是,他们研究的子课题是,让我们用热烈的掌声恭喜他们!4.完成自我评价表。师:孩子们,在本次整个综
26、合实践活动中,你认为自己的表现怎么样呢?请完成自我评价表吧!5.老师小结。“亲身下河知深浅,亲口尝梨知酸甜。”同学们在这次活动中走出教室,走进家庭,融入社会,既増强了彼此间的情谊,又提高了自身的能力,我要给同学们点一个大大的赞。相信在不久的将来,我们家乡的板栗一定会有更广阔的发展空间,家乡的明天会变得更加美好。本次综合实践分享展示活动到此结束,谢谢大家!课后反思:在本节综合实践展示课上,同学们分小组从不同方面对了解到的板栗知识进行了交流。“知栗组”的同学走进了图书馆,还学会了上网查询有关资料、下载和录制视频;“画栗组”的同学走进山间田地,去观察板栗树和板栗,并用手中的画笔画下了板栗花、板栗树和
27、板栗,展现了板栗的美;“咏栗组”的同学不仅查阅了书籍、上网搜集了有关板栗的诗文,自己还试着写了板栗的诗歌;“演栗组”通过演唱和演小剧的方式告诉大家:“幸福的生活要靠劳动来创造”这一道理。“赞栗组”的同学查阅书籍、上网搜集资料、实地走访,向大家展示了宽城板栗的许多知识。“爱栗组”的同学进入“神栗”公司进行参观学习,对家乡板栗的深加工有了一些了解,给其他同学带来了板栗公司的一些信息,使同学们对家乡板栗产业的发展有了新的认识。在展示交流中可以看出,学生确实是下了一番功夫,对板栗进行了较为深入的研究。通过本次综合实践活动,学生学会了查阅书籍、上网搜集资料和处理信息;学会了遇到解决不了的问题时可以寻求家人、老师、同学的帮助;学会了录制和下载视频而且同学之间团结协作的能力也增强了,孩子对家乡的板栗、对家乡产生了更深切的感情。本次活动,学生真正做到了动手与动脑相结合,我想:这就是开展综合实践活动课程的真正目的吧!
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