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1、员工手册海西大酒店员工手册目录1、前言2、总裁致辞3、酒店简介4、劳动条例5、请假制度6、酒店规则7、违规处理8、MOD值班制度9、卫生与安全前 言本制度是海西大酒店基本的管理制度，是每一位员工必须熟悉了解、严格遵照执行的员工准则和行为规范，是决策管理层根据酒店整体战略发展的需要，凝聚集体智慧、弘扬企业文化，经过反复论证修改后，出台的纲领性文件汇编，是落实现代企业管理制度、提升企业层次和管理水平、塑造品牌形象、实现可持续良性健康发展的基础和保障。随着海西酒店的成长以及国家政策法规的调整，我们还将补充完善修改本制度，以适应国家大政方针和今后发展的需要，同时，欢迎广大员工积极建言献策，提出对本制度

2、的意见建议，我们会及时公示对本制度的修改决定。总 裁 致 辞欢迎你成为海西大酒店的一员！你将从事的工作是我们共同事业中不可分割的重要组成部份之一，期望与你一起用我们的智慧和热情，谱写“海西大酒店”的美好篇章！远大的理想是成功的航标，伟大的事业依靠优秀的团队，基于此，我们塑造了自己独特的企业文化。在这个平台上，我希望借此实现我们之间的互动双赢共同成长，每一位员工发挥才智协作共享相互促进，才能创造最佳绩效，希望全体员工珍惜自我把握机遇，在本职工作中出色发挥不断成长，共同推进我们共同的事业向前发展。随着我们实力和规模的不断扩大，会有越来越多的精英汇聚融入海西大酒店团队，成长为我们的中坚力量，我相信在

3、我们的共同努力下，海西大酒店的明天一定会更加美好！酒店简介天津市海西大酒店是集餐饮，住宿、会议接待于一体的综合性四星级标准商服酒店，是葛沽镇首个亿元楼项目的重要配套设施，是中国男子篮球职业联赛天津主场指定接待酒店。 酒店位于天津市津南区葛沽镇泽水园29号楼，毗邻105省道，紧邻滨海创意中心、葛沽镇政府，位置优越，交通便利。酒店建筑面积11000平方米，拥有豪华大床房、豪华标准间、行政套房、总统套房等各类各类客房共80间；二楼大宴会厅能摆放40桌酒席，可同时容纳近500人就餐；8楼会议室可容纳（椅子）300多人，摆课桌可容纳130人。并拥有20余间风格迴异的包房。酒店各类会议室可同时容纳1000

4、人参加会议，并拥有先进的同声传译设备，是津南区最佳的会议场所。劳动条例1、招聘标准酒店招聘员工的标准是视其是否合适应聘的岗位而定：综合素质 专业技能 从业经验 人品形象 灵活程度2、体格检查凡酒店决定录用的员工，均需要经过卫生防疫站的体检并证明身体健康，方能入职。3、试用期员工有试用期。试用期满，合格者予以转正，不达标者，区别不同情况，给予解除合同或延长试用期的不同处理。4、酒店按照国家规定，每天工作8小时（用餐时间除外）。具体上班时间和休息日将由部门主管根据需要安排。5、考勤制度酒店实行触摸型考勤卡和在部门签到的二级考勤制度。（考勤周期按自然月统计）6、薪酬员工薪酬每月发放一次。将采用现金发

5、放的形式。发薪日为每月15号。7、职位变更酒店将根据员工的表现和职位空缺提升员工；亦可对表现不达标者降级使用。当有需要时，可将员工的工作岗位做调动。8、离职所有岗位新入职前7天为新员工培训期（合格者将以入职日期为薪资计算日期；不合格者薪资不予计算），合格者将自动进入试用期。试用期为1-3个月，公司可根据员工表现延长试用期，员工考核未达标，犯有过失等公司有权终终止试用，予以辞退。由于个人原因欲辞职的，若员工入职未满一个月，则提前一个星期交辞职申请，经领导同意后按照相关规定办理离职手续，交还公司物品，方可辞职。其他员工辞职应提前一个月提出申请，按照规定，经过领导同意，方可辞职。所有离职员工的工资将

6、于下月十五号正常发放。9、辞退或开除对于严重违反酒店规定的员工，酒店有权予以辞退而不必事先通知。对于违规情况特别严重、影响恶劣的，给予开除处分。10、裁员酒店因符合规定的原因需要缩减人员时，有权裁员。请假制度1、事假、病假（1）员工因病就医、休息或因事不能上班者，原则上须提前办理请假手续，填写请假条，经本部门领导批准后方可离开工作岗位。请假条应及时转交人事部备案，以便核查。（2）员工因急病、急事不能提前办理请假手续，应于当班时间内用电话、托人带信等方式请假，说明请假事由、天数等，待上班后补办手续。续假按请假规定办理。（3）员工请病假应持镇、县、区级以上医疗单位的诊断证明书，办理请病假手续。（4

7、）员工请事假须说明事假理由、天数，填写请假条，按批准的程序和权限经批准后方可离岗。2、批假权限： 员工请病、事假在一天以内的，由所在部门负责人批准。请假时间在两天以上三天以内的，由公司副总批准，请假时间在三天以上者必须由公司总经理批准。（请假单由人事行政部核实留底） 部门负责人请假时间在一天以内（含一天）由公司副总批准。请假时间在一天以上者必须由公司总经理批准。（请假单由人事行政部核实留底） 公司领导副职请假，由公司总经理批准。（请假单由人事行政部核实留底） 3、工伤 因工负伤需住院的员工，须在指定医院就医，由该医院出具证明，确定其休息时间。在因情况定夺。4、婚假 员工本人休婚假凭结婚登记证，

8、公司给予婚假三天，男女双方符合晚婚条件，男25岁、女23岁以上者结婚，凭结婚登记证给假十五天。5、产假 女职工生育产假按计划生育政策执行；终生只要一个孩子，且已领取独生子女证者，产假期为六个月，符合生育二胎条件者，假期为三个月。6、丧假 员工父母（岳父母、公爹、公婆）配偶、子女死亡时可给假三天。必须到外地处理丧事者，可申请事假。祖父母、外祖父母及本人直接供养的其他家属死亡时可给假一天。7、倒休员工每月最多倒休一天，且倒休必须主管或部门负责人同意签字，填写倒休申请单，人事部核实后备案。3、原则制度 请假员工要提前安排好其不在岗期间工作，做好工作部署，在进行请假。准假领导需监督请假员工不岗位期间其

9、工作，协助部门整体运作，保证请假员工不在岗期间工作正常进行。请部门负责人及各位领导严格遵守批假权限进行批假，切勿越权。行政部有权对因请假不在岗员工的工作进行监督工作保证其请假人员不在岗岗期间工作正常进行。酒店规则一、仪表仪容1、员工要以饱满的工作热情进入工作岗位；2、员工要按照公司规定穿着工作服，佩戴工作牌；3、员工上班期间要举止端正。文明用语，应使用标准普通话与顾客交流，在岗时不得有拉手、搭肩、手插口袋、抓头、挖鼻、剔牙、打哈欠、嚼吃东西等不雅动作及行为；4、员工要严格遵守公司的仪容、仪表规范标准：5、员工工作服要勤洗勤换，保持整洁、得体；6、口气清新、勤剪指甲，保持个人卫生；7、勤洗头，保

10、持头发整洁、无头屑，不留怪异发型，不染带色发式。男员工不留长发、鬓角；女员工长发梳理整洁，并按要求统一佩戴头花，短发不过衣领；8、保持面部清洁，男员工不留胡须，女员工化淡妆；二、工作纪律1、按时上下班，工作时间坚守岗位，严格遵守岗位标准，不擅自离岗，下班休班无特殊情况不在公司逗留；2、不迟到、早退、旷工，确有原因不能到岗，按规定请假；3、在岗员工不准接打私人电话，不准会客，不准处理私人事务；4、在岗时不准吃零食、聊天、嬉戏打闹，做与工作无关的事情；5、讲文明、讲礼貌，不说粗话脏话，讥讽嘲笑或对客人不理不睬，态度冷淡，行为不雅，与客人发生争执；6、不准在店内吸烟，乱扔杂物，破坏店内物品；7、不准

11、接受客人财务及偷窃客人及同事的财务；8、未经允许员工不得私自进入厨房、库房、财务等与本岗位无关的部门；9、员工在非工作期间不得随意进入营业区，下班后应及时离开营业区；10、宿舍必须保持干净，每天按值日表进行卫生清理，严格遵守宿舍管理规定；11、不得在店内聚众闹事与打架，辱骂、殴打客人或同事；12、不得违反工作程序，消极怠工；13、不得向外泄露店内经营资料及相关数据；14、任何时间不允许在店内赌博；15、不得与顾客在店内进行私下交易，作有损公司利益的任何事情。三、工作态度1、真诚待客，员工为宾客服务要做到主动、热情、周到、耐心；2、注重礼仪，待客真诚，彬彬有礼，举止文雅，言语亲切，说话使用敬语，

12、服务过程要做到有答有问，尊重客人意见；3、微笑服务，微笑是服务行业的基本要求，每位员工都要养成微笑的习惯；4、讲究实效，争客人所急，帮客人所需，以最短的时间，最完善的服务满足客人要求；5、密切协作，从维护公司整体利益出发，员工之间相互配合，真诚协作，互融互让。四、服从管理所有员工都应尊重上级，服从领导，按时完成任务，不得无故拖延、拒绝或终止工作。如遇意外，若直接主管不在且必须马上解决时，方可越级请示。五、员工工牌员工当班时必须佩带员工工牌，保持工牌的干净、卫生并妥善保存。如有遗失或损坏，则按规定赔偿20元现金。六、员工餐厅就餐规定为给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境，特制定本店员工餐

13、厅管理条例，希望大家共同遵守：1、开餐时间为中餐：11：30-12:30晚餐：17：30-18：30 2、用餐时需自备勺子、碗和筷子。3、员工就餐时需向早餐部门签到。4、自觉保持员工餐厅的秩序，领取饭菜须依次排队，不可争先恐后。5、自觉维持员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，用餐须保持桌面的清洁，将残渣自行清理倒到餐厅的垃圾桶内，对故意乱倒乱扔浪费者给予书面警告一次。6、文明就餐，不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。七、宿舍管理制度为了搞好员工宿舍的管理，使大家有一个清洁舒适、安全有秩序的住宿环境，现规定如下宿舍管理条例，希望全体员工共同遵守：1、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍的

14、良好秩序与卫生环境。2、保持室内物品摆放的整洁与美观，不得乱摆乱放。3、每周必须安排一位员工打扫卫生，以保持宿舍的清洁。4、爱护公物，损坏者须照价赔偿，并按情节给予行政处罚。5、养成良好的消防意识，做到安全用电、用火，不准在宿舍内乱拉电线与插座，不准使用高压电器等，同时节约用水、用电，做到人走灯熄，断电源，发现火灾隐患须及时向宿舍管理处或保安部报告。6、不准在宿舍内会客，不准带外来人员在宿舍住宿，外来人员必须到宿舍管理员处做好登记。7、出入宿舍须及时关门，注意提防盗贼，做好财产安全防范工作。8、宿舍内严禁吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾，将追究其经济责任，触犯刑律的，追究其刑事责任。9、宿

15、舍内严禁赌博及从事其他非法活动，一经发现将立即交公安机关处理。10、每位员工都必须保持宿舍的安静，不得大声喧哗，同事之间注意团结，不得以任何借口争吵和打闹。11、员工遇到问题和困难，可向人事行政部投诉，人事行政部尽量给予帮助。13、有如下行为者将受到处罚：口头警告：（罚款50元）1）随地吐痰，乱扔烟头、果皮、杂物、纸屑，将鼻涕涂到墙上、地板或床上，或将手痕、鞋迹印到墙上。2）用力关门，产生较大的声音，影到到其它同事的休息。3）在房内堆积大量的脏衣物，不及时清洗，发出异味。4）在宿舍内存放有刺激性气味的物品。5）在宿舍内大声聊天，放较大音量的收录音机，影响到其它同事的作息。6）私人物品摆放混乱，

16、影响宿舍整体美观。书面警告：（罚款100元）1）服从宿舍管理员工或本宿舍舍长的安排，不做好值班卫生工作。2）拒绝管理，与宿舍管理员或本宿舍舍长发生争执。3）未经许可，私自调换房或床位。4）不经宿舍管理员同意，带外来人员在宿舍住宿。5）偷窃公私财物。6）在宿舍内聚众赌博、打架等。7）不按设备程序操作，严重损坏公共设施的。8）受到严重书面警告将被取消住宿资格。员工违规处理一、原则对于违规违纪的员工的处理原则：教育为主，处理为辅 实事求是，依规处理二、适用范围本规定适用于海西酒店所有员工。三、违规处分的种类及经济处罚（一）处罚的种类1、口头警告违反酒店规定，性质较轻者。2、书面警告严重违反酒店有关的

17、规定，性质严重者；半年内有两次口头警告的。3、最后警告违反酒店有关规定，性质特别严重者；半年内有一次书面警告加上两次口头警告的，或两次书面警告、三次口头警告的。4、辞退违反酒店有关规定，对工作或其他员工、酒店声誉有严重影响、或干扰酒店管理的正常运行者；有严重警告处分在加上任何警告的。5、开除曾有严重警告记录的，再犯同等性质错误的，影响特别坏或行者特别恶劣的。（二）经济处罚员工违规将按以下标准罚款：口头警告罚款50元 ；书面警告罚款100元；最后警告罚款500元 另：发现两次以上（ 包括两次）违规人员的所在部门领导予以同样处罚。 对违规违纪的员工，根据情节轻重，采取以上处罚。四、处罚的权限和程序

18、对于各部门员工违纪情况，由人事部及各部门领导进行监督，一经发现核实后按照此规定进行相应惩罚。人事部有权对各部门各员工进行监督。处罚员工须处罚者填写处罚单，写明处罚原因后，上交人事部，由人事部核实处罚原因是否属实及罚款数目是否合理，若处罚原因及罚款数目均合理，需被处罚人签字确认（如未签字确认，由人事部注明原因后备案）上交财务部，罚款金额将在当月工资扣除。五、违规等级及处罚种类 有违反以下规定者将处以口头警告书面警告最后警告开除辞退 1、上下班不按指定员工通道出入酒店。 2、仪容仪表达不到酒店标准。 3、使用客人设施或出入客人区域的。 4、在酒店大声喧哗或扎堆聊天的。 5、工作时间串岗。 6、不遵

19、守酒店员工区域的有关规定。 7、当班时接打私人电话。 8、随地吐痰、乱丢杂物、破坏酒店环境卫生。 9、当班时吃东西。 10、在禁止吸烟区吸烟。 11、服务效率差，明显引起客人不悦。 12、无故迟到或早退。 13、当班时看书报等与工作无关的资料。 14、不遵守门卫制度，拒绝交验包袋。 15、违反安全规则，未造成事故者。 16、与上司和顾客对话不礼貌，态度轻慢者。 17、不按规定上下班打卡的。 17、其他违反酒店或部门规定的性质类似之行为。 有违反以下规定者将处以书面警告最后警告开除辞退 1、工作态度恶劣，粗暴对待上司、同事或客人。 2、擅离工作岗位。 3、当值时睡觉。 4、旷工一天（未遵守请假制

20、度者同） 5、故意吵闹，粗言秽语或扰乱酒店安宁。6、未经批准，擅自使用酒店设施及用品。7、工作时间在酒店参与赌博。8、拿取或偷吃酒店或客人食物。9、工作中缺乏团结、协作精神。10、发现事故隐患不报告。11、随意改动表格，文件、通知等。12、有意怠慢工作、没有完成上级交给的任务。13、有意违反员工区域之规定。14、未经领导允许，在酒店内擅自向客人贩卖、索取或举行募捐活动及要求客人代办私事。15、私藏酒店的用品、工具、材料、设备、器材等。16、私藏客人或员工遗留的物品。17、当班时下棋、打牌、听录音机、看电视、玩游戏。18、私自移动或动用消防器材，设备或改作他用的。19、随意在公共场所乱写乱画的。

21、20、违反安全规则，造成较轻事故者。21、对酒店领导或管理有意见但通过不正当途径发牢骚、煽动不满情绪、使管理者威信受到损害、管理受阻的。22、外出没有告知领导和人事部的。23、MOD值班未遵守值班时间的。24、其他违反酒店规定，性质类似的行为。有违反以下规定者将处以最后警告开除1、中伤酒店内任何人士。2、利用工作之便擅自给亲友熟人以特殊照顾和优惠的。3、当班时喝酒。4、伪造文件欺骗酒店或客人。5、连续旷工两天（为遵守请假制度这同）6、与客人私自交易，谋取贿赂。7、客人的严重投诉。8、未经酒店允许，在外兼职。9、拒绝执行酒店规定，不服从上级命令。10、有意向外单位泄露酒店内的机密文件、资料使酒店

22、利益受损的。11、严重违反酒店规定并造成重大影响的。12、未经允许私配酒店内部钥匙或随意打开客房及办公室房门。13、其他违反酒店规定、性质类似的行为。有违反以下规定者将处以开除辞退1、殴打他人或相互打斗。2、偷盗酒店或顾客的财物。3、连续旷工三天（未遵守请假制度者同）4、触犯国家任何刑事法律及参加非法组织。5、服用毒品、兴奋剂等。6、聚众闹事、煽动、参与员工怠工，罢工等活动。7、违法国家法律和酒店财经纪律，给国家和酒店带来严重经济损失的。8、私藏或销售毒品或协助销售毒品的。9、利用手中职权和工作方便，谋取私利。10、其他违反酒店规章制度、性质与此类形似的行为。11、私自收取客人小费，未按规定执

23、行。12、其他违反酒店规定、性质类似的行为。MOD值班制度为了规范酒店值班经理工作，加强酒店夜间安全监控和节假日经营管理，特制订“天津海西大酒店值班经理（MOD）工作制度”如下：1、值班时间：周一至周五：18:00至次日8:00。 周六日及节日：白班8:00-18:00 夜班18:00-8:002、值班要求： 1、值班人员电话、手机或对讲机要保持通畅。 2、根据值班经理当班检查记录表 巡视各部门。 3、如因个人原因临时调换班次，需提前通知人事部和经理。 4、MOD值班用房由前台负责安排，时间为当日23:00以后入住，7:30之前下楼巡视早餐厅、前台、安保部等等。 5、每日MOD巡楼时间为23:

24、00。3、检查内容：1、了解当日客情，掌握客房入住情况。2、值班时，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班日志上。3、协助各部门处理重大投诉事件，对涉及权限可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。4、 检查经营各部门服务标准及规范。5、经营结束后水、电、气是否断开关闭。6、各楼层门窗是否关闭、所严。7、检查各部门卫生情况。8、机房的水温的及时关注。9、抽查消防设施是否正常使用。10、各种设施设备、酒店物品是否损坏。11、检查各部门在岗人员的工作情况。（出

25、勤、服务态度、服务质量等等）12、值班人员若暂时离开岗位，请告知前台工作人员去向、所需时间和联系方式，以便出现问题及时联系。13、其他可疑或重要事项。4、处理要求：1、能及时独立解决的问题应及时独立解决。2、预通知工程或保安人员的及时通知。3、一般事项次日报酒店总经理协调处理。4、紧急事项及权限外处理事项需当即请示、报告。5、值班记录：1、当班人员必须随时记录检查情况，每周五会议时由人事部汇 报总结。2、行政人事部负责将每日值班记录问题汇总，督促实施，检查整改。3、行政部门会对值班人员进行抽查，发现违反规定人员按照规定进行相应惩罚。卫生与安全一、员工有责任保持酒店的公共卫生，违反者将按规定受到处罚。二、火警当火警发出时，不论程度大小，必须做出如下措施：1、保持镇静，不要惊慌失措。2、呼唤周边同事救援。3、通知安保、工程部，说出火警发生地点及火情。4、在安全的情况下，利用就近的灭火器设备尽力将火扑灭。5、如火势蔓延，必须引导客人撤离现场。6、切勿乘搭电梯，必须使用楼梯上、下。3、意外1、如有任何意外事故发生，应马上通知安保工程部，并注意保护现场。2、加设标志，警告别人勿靠近危险区。兹收到酒店所发之员工手册，完全明白手册内容。我自愿遵守员工手册的规定，如有违犯，愿意接受相应惩罚。姓名：部门：日期：签名：