格兰仕微波光波炉美食菜谱.docx

1、格兰仕微波光波炉美食菜谱格兰仕微波炉菜谱【微波炉基础操作篇】很多亲看到我朋友圈的美食分享，感觉微波炉功能很兴隆，但是很多亲跟我说，店东我连基本的加热操作都不会，很多亲也会问我，那什么时候用微波，什么时候用光波？先回答微波光波啥时用的问题：微波用于加热食品，能够炖、蒸、煮、焖等，光波 用于烧烤、烘焙、杀菌等！此后我要说明下微波炉最基本的加热操作：按一下微波键或微波 / 蒸汽键或火力键， 默认是火力 100（微波火力调治也是按这个键，多按几次会递减，此后又会回到100 的火力），此后设置好时间，比方3 分钟，您就按3 次 1 分钟，最后按下启动就可以开始加热了哦！按面板上的快捷菜单键（比方馒头键）

2、需要按重量键（没有重量键在快捷菜单键再按一下），估计下食品重量也许份数再启动，以上是微波- 加热蒸煮炖焖的操作；接着我要说明下光波烧烤：光波烧烤烘焙不像烤箱按温度进行，微波炉的光波烧烤是依照食材性质选择对应模式进行：光波烧烤采用的是光波管（格兰仕专利），烧烤奏效更好，光波有三种模式 ：按一下纯光波 【适合烤土司，杀菌，保鲜】按二下光波组合1微波 30% 光波 70% 【适合加热馒头更娇贵，烤肉类】按三下光波组合2 微波 55%光波 45%【适合烤鸡类】 ，以上是微波炉的光波烧烤烘培操作微知识之器皿篇；微波状态下：陶瓷 玻璃 塑料均可使用，金属不能够够用！微波状态为物理加热原理，金属器皿无法穿透

3、微波，柿友们记得微波状态下切勿使用金属器皿 （带有金银镶边的陶瓷也属于金属类哦）光波状态下：玻璃 陶瓷可用 塑料器皿不能够够用哦（因光波是烘烤模式，等于切换到烤箱模式啦，塑料材质高温烘烤会融化哦）注：随机赠予的不锈钢烤架已经做了去磁办理，亲们在光波状态下都能够放心使用的哈光波组合按三下有三种模式，按一下纯光波能够用金属，但是金属跟金属不能够够一起使用，就是烤架上不能够够放金属器皿， 按二下和三下分别是光波组合 21 和组合 2 因有微波成分在，不能够够使用金属器皿，但是烤架除外1）烤鸡翅微波炉烤鸡翅：用料：鸡翅 / 鸡腿（ 6 个） 腌料1：鸡翅洗净反面划几刀2：使用鸡翅腌料进行腌制放入冰箱冷

4、藏 4-5 个小时3：微波炉烤制 将鸡翅放在烤架上 放入微波炉内4：按键选择光波组合按键 按三下5：选择时间一般 10 分钟左右 依照鸡翅色彩以及个人口胃能够增减时间哦 注意：随机赠予的不锈钢烤架已做去磁办理，光波微波都可使用，其余金属器皿不能够够用哈烤架上浦一层油纸，防范鸡翅油脂滴下来， 自然下面能够放一个耐高温的陶瓷盘子接油也可！ 32）烤红薯1-2 其中等红薯1:微波 100%火力 10 分钟，为保持住水分，微波时先用保鲜袋包着加热（注意留透气口哦）2:光波组合按三次，取下保鲜袋！显示-2 模式选择时间 3-5分钟，喜欢吃干一点的亲能够选择 5 分钟左右，拿出就这么棒！注意：切换到光波组

5、合模式后必定记得取掉保鲜袋哦！光波是烧烤，不取掉可就直接把袋烤咯！ ！3.1 ）烤蛋糕准备工具：硅胶蛋糕模具、电动打蛋器、电子秤、刮刀、面粉筛、手动打蛋器原料准备：鸡蛋（ 4 个）、低筋面粉 72g、色拉油 40ml、牛奶30ml、绵白糖 65g（ 40g 用于打发蛋白， 25g 加入蛋黄里）蛋清蛋黄分别用电动打蛋器将蛋清打至粗泡状态蛋白里加入 1/3 的绵白糖（共 40g 绵白糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入 1/3 的绵白糖，转高速连续打至可呈现纹路的状态最后把剩下的糖都加入，连续打至干性发泡状态（把筷子插入放手后，若是筷子能立起来就打好了） 4蛋黄糊：在其余一个打蛋碗里放入 4 个蛋

6、黄和 25g 绵白糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅，边搅拌边加入 40ml 色拉油（可用玉米油或橄榄油取代） ，在边搅拌边加入 30ml 牛奶最后筛入 72g 低筋面粉，慢慢地搅匀至圆滑细腻无颗粒蛋黄糊搅拌达成后，取 1/3 蛋白霜入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，再取 1/3 的蛋白霜入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。（记住是从下往上翻拌，不是搅拌，搅拌会把方才打发的气泡都消掉以致蛋糕发不高）最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中， 圆满翻拌均匀至圆滑细腻无颗粒， 再把面糊倒入 8 寸的圆形硅胶蛋糕模中最后在桌面上轻轻磕几下， 把蛋糕糊里面的大气泡震出来将硅胶蛋糕模放入微波炉内， 选择

7、【光波组合 1】 光波组合按键按 2 次 ，烤 10-13 分钟，中途（ 8 分钟后）直接开炉门，转动下蛋糕地址，直接按【启动键】 ，进行到 10 分钟查察，若是蛋糕已经好了就提前拿出，蛋糕拿出后，准备一个盘子，将烤架至于盘子上，把蛋糕倒扣在烤架上晾凉后再脱模注意： 1) 打发蛋白的盘子必定是无水无油，而且蛋白中不能够够混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；2) 蛋白必定打发到干性状态 （打发蛋白的时候加入一两滴白 5醋也许柠檬汁，能够帮助蛋白更简单打发而且更牢固） ；3）混杂面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混杂面糊，不要大力搅拌，防范消泡；4）混杂的时候不要一次性加入全部蛋白，这样不简单混杂

8、均匀，也简单让蛋白消泡；5）光波炉烤戚风蛋糕最好使用硅胶蛋糕模具，绝对不能够够再模具上抹油，这样蛋糕不简单爬高会缩在下面。3.2 ）微波炉一分钟蛋糕！准备：微波蛋糕粉一小袋（我买的百钻牌的一盒四小袋一袋能够做两个纸杯蛋糕） 鸡蛋一个 （ 50 克左右的反正不是很小个就好啦）打蛋器准备（电着手动均可）纸杯蛋糕杯准备一次 2 个每次加热一杯一分钟。制作方法：1. 将一个鸡蛋打入容器中打散至糊状 （我是用电动打蛋器打散的手劲儿大的也能够手动打） 。2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中充分搅拌均匀。3.蛋糕糊搅拌好后正好能够分装两个蛋糕半杯就好太多了会溢出来太满哦将纸杯放置于微波炉中设高火加热 1 分钟即可食

9、用。若是蛋糕糊很多则需适合延长微波时间。注意：微波炉加热特点是热量聚焦建议一次一分钟加热一杯 6哦4）水蒸蛋1:准备鸡蛋三个，陶瓷盘一个，适合盐适合食用油。2:挑其中较大的一个蛋， 敲碎蛋壳的时候取较大那处的蛋壳留下（这里就尽可能把蛋壳留大些些吧）3:准备好凉开水，把 3 个鸡蛋 . 盐 . 食用油 . 五个蛋壳量的凉开水一起打均匀，也能够先打蛋哦。4:保鲜膜拉紧遮住盘子，此后在保鲜膜上戳破几个孔，大概六七个。5:选择微波火力 100%1 分钟，再选择火力 60%2分钟，最后火力 20%3分钟，拿出放点酱油香葱就好 .5）光波炉 14 分钟披萨出炉啦 准备食材： 8 寸披萨胚一个（披萨胚是网上

10、买滴） 马苏里拉奶酪 培根（也能够用腊肠或牛肉类来取代哦）西红柿洋葱小蘑菇青椒这些小蔬菜自己爱吃就行 番茄酱 胡椒粉（可用可不用在店面达成后能够适合撒一些）第一步：在披萨胚上均匀放一些番茄酱（冷冻过的披萨胚需先自然冷却） 此后均匀放上培根西红柿小蘑菇青椒等等奶酪放到最顶上想要起司多一点的亲能够适合多放一些图片上的量供大家参照哦。 最后胡椒粉依照自己喜好撒与不撒你说 7了算哈 第二步：在配套的烤架上铺上一张油纸（也能够用陶瓷盘来装陶瓷盘的话就把烤架放低一层即可） 将准备好的披萨放到炉腔内选择光波组合按 3 次就是光波组合 2（机型不同样显示可能会略有不同样哦只需要记得光波组合按 3 次就是光波组

11、合 2 就好）选择时间 14 分钟按下启动就好 注意点：不锈钢也许金属盘不能够够用 不锈钢烤架和油纸在纯微波状态下不能够够用6）烤玉米棒准备食材：玉米一个 黄油 糖适合蒋玉米切成两段， 黄油和糖融化 用刷子均匀的刷在玉米棒上 玉米用油纸卷起来微波炉内架起烤架 刷好调好包好油纸放在烤架上选择光波组合键按 3 次 设准时间 9 分钟 按启动 即可7）微波炉烤茄子步骤：1.准备茄子（小茄子，不是大茄子哦）一个大蒜一个剥皮葱两根喜欢吃辣的能够准备点新鲜辣椒2.调料准备；准备一小碗加入 3 勺酱油（就是一般的不锈钢小调羹） 2 勺生抽 2 勺蒸豆鼓油喜欢吃辣的能够加点花椒粉和一勺剁椒酱孜然粉适合。 83

12、.整个茄子洗干净后放微波炉里高火热三分钟此后拿出竖着对半切（在切的过程中能够起油锅将蒜蓉等炒香）4.用筷子在茄肉上戳几个孔把准备好的调料平铺在切块上再按光波组合键三下选择时间四分钟就好拿出再洒一点孜然粉和葱茉味道不比烧烤排档的差不说要点还健康！8）微波炉清蒸鲈鱼准备食材： 500 克左右鲈鱼一条、盐、料酒、食用油、调味汁（或鲜酱油）鸡精、老姜、香葱、蒜、白胡椒粉第一步： 将洗杀好的鲈鱼鱼背上均匀划刀用盐料酒腌制在鱼肚及鱼背划开处放入姜片和葱段不要小看这个步骤能够达到增香提味去腥奏效腌制时间 15 分钟左右。第二步： 腌制后依照自己的口胃依次放入鸡精油一小勺水四小勺糖（能够依照个人口胃放与不放）

13、若是喜欢吃辣味的在蒸的过程中即可直接放入辣椒再附上保鲜膜并在保鲜膜上用牙签戳破三四个小孔放入微波炉将火力调整至 100（最高火力）时间选择 8 分钟按下启动。第三步等待过程中我们准备切好姜丝葱段 （同样喜欢辣味的也可此时切好辣椒） 出炉后均匀店面淋上鲜汁撒上胡椒粉达成啦！优秀附加步骤： 如对味觉视觉要求高的亲们准备两汤勺食用油在油锅加热准备幸好放置好姜丝葱段后再淋上热油那便 9是极好的了！9）微波炉怎么做爆米花呀 将做法介 以下：原资料：微波玉米花（商场促 2 8 一包）做法：1.打开包装， 真 明，打开微波炉 ，把内袋依照 明放 去（注意依照提示向上面居中放置于微波平板。）2. 微波炉 到最

14、高火力 100%， 3 分 。3.此 3 分 内需要 察袋子的鼓 程度和聆听玉米 粒爆裂的声音， 当爆裂声 分开始 持在 2-3 秒之 就可以关 微波炉了 （其余若是 到了焦味能够马上忽略以上文字马上关 微波炉） 。4.打开微波炉 ，拿出爆米花（小心被 气 到）ps： 出炉的 爆米花无疑是最好吃的，但是冷 其香气和味道的破坏其实不很大，爆米花最大的 人是潮气！所以若是你要携 出去的 ，建 多扎几 袋子，防潮是首要的，其余也能够起到一小部分保温的作用哦10）光波炉 30 秒奶黄包！像 商场装的奶黄包，冰箱里拿出来 2-4 个，装保 袋或包裹保 膜 （略微留散 口即可） 微波火力 100%， 定

15、10时间 30 秒按启动就好啦！再配一杯牛奶！一早的能量 OK 了！若是清早的时间没那么急促，那就蒸笼隔水蒸（热水哦）显得咱早餐精致嘛 .?啦啦啦！光波炉做早餐奏是这么方便！11）光波炉 8 分钟蒸南瓜饼：用料：南瓜： 200g 糯米粉： 200g 白砂糖： 20g 以上用料为大概范围本质操作过程中能够依照程度增减哦购买 500g 左右较老黄南瓜一个（能够切一半使用）煮南瓜： 锅内放一小碗水南瓜切薄片煮沸后改小火连续煮约五六分钟详尽观察南瓜的状态哈煮至用筷子可轻松戳穿状态即可揉面：煮好的南瓜沥干水份拌入糯米粉先用筷子拌匀此后用手揉粉糯米粉不要一次性加完留少部分省得太烂能够随时加粉揉好的面粉看起

16、来圆滑不特别粘腻即可上蒸锅：压模具蒸笼隔层上垫一层纱布（防粘）将制作好的南瓜饼放入（留有必定空间过程中会膨胀一些）蒸笼基层倒入开水盖上盖子。蒸制：选择微波高火 100%时间 8 分钟按下启动等待出锅 ?12）微波炉烤羊肉串做法： 11来来来羊肉串啦1:准备好羊肉洗净切小块。2:加入生抽、孜然粉、辣椒粉、油、盐。3:拌匀后腌制几小时。4:拿出腌制好的羊肉把腌制好的羊肉肥瘦相间穿成串串。（注意：竹签提前用水泡透大概半小时以上）5:选择 烤肉 功能按键选择好一次需要烤的羊肉重量（准备的多的话要分开烤比较好哦） 我们以 200 克一次为例大概 15 分钟左右再用光波烤 5 分钟就差不多达成了噢建议：羊

17、肉粒不要切过大适中为宜。注意：竹签必定要浸泡透哦！因为是组合烧烤不能够够用塑料和锡纸等金属器皿哦接油可用家中陶瓷盘子即可13）光波炉 5 分钟金针菇培根卷准备食材：金针菇适合 培根数片 细盐 鸡精 料酒 食用油胡椒粉：取适合金针菇用培根卷起牙签侧面固定：撒上细盐、鸡精、一调羹料酒、四至五调羹清水、两调羹食用油、 辣椒片或辣椒酱依照个人口胃选择加与不加撒上胡椒粉：盖上保鲜膜顶部戳破四五个细孔放入炉内选择火力 100%时间 5 分钟按下启动就好 12出炉享受14）光波炉豌豆饭先把糯米浸泡一小时以上豌豆和肉丁准备好， 建议亲用咸肉或腊肉奏效更好水不需要多，齐平就好，注意是开水！选择微波或火力，设置时

18、间 12 分钟（详尽时间依照您的食材量而定） ，香喷喷豌豆饭就好了！ ！15）光波炉奶香土豆泥：约14 分钟老少皆宜，营养又美味用料：土豆 ： 一般大小两个纯牛奶：一盒（ 200 毫升 任意品牌鲜牛奶）蔬菜丁或水果丁：适合虾仁： 适合盐、黑胡椒粉适合做法：1土豆洗净刨皮切丁，放入碗中，倒入一半牛奶 .2放入微波炉高火每两分钟，拿出搅拌（为什么是每两分钟搅拌，因为担忧牛奶沸腾过分哦）拿出搅拌，直至牛奶被土豆吸取，加入另一半牛奶，重复两分钟拿出搅拌的动作， 13直至土能够用勺子轻松压成泥状即可， 详尽视土豆大小确准时间哦3土豆泥放细盐搅拌4土豆泥装盘，撒上黑胡椒粉，放上开初汆烫熟的蔬菜丁和虾仁也许

19、依照个人喜好还可加入水果粒哦好啦就这么简单达成啦16）光波炉烤全鸡操作过程：整个过程耗时 35 分钟 鸡重量大概在 2 斤以内1）选择正面烤鸡，光波组合按键按3 次（光波组合2），选择时间 16 分钟2）讲鸡身变换下地址（调个头，不是翻身哦）连续（光波组合 2） 10 分钟3）翻面后（光波组合 2）再烤 5 分钟4）最后刷上蜂蜜和孜然粉， 正面反面各用纯光波 2 分钟（光波组合按键按 1 下）17）微波炉做薯片（孜然薯片）1）土豆削皮切片，切成薄片，越薄越好；2）将切好的土豆片放入盐水浸泡 5 分钟，去除土豆里的淀粉，喜欢柠檬口胃的，能够放入柠檬汁；3）沥干水分，将切好的土豆片沥干水分（最好用

20、厨房用纸 14吸取土豆上的水分） ；4）烤架上铺吸油纸，若是没有吸油纸，用家里的陶瓷盘子，但是盘底要刷一层油；5）土豆片铺在烤架上，再均匀撒上一层孜然粉；6）按微波 +蒸汽键也许火力键，默认火力100，微波 3 分 30秒，土豆片会有一些小气泡；7）再将土豆片翻身，连续微波，默认火力100，微波 1 分30 秒18）微波炉烤面包片：选择光波组合按一次（一次是纯光波）2 分 30 秒，正反面各一次， 喜欢吃焦香味的最后依照自己需要的烤色能够连续 30 秒一次翻面，摸一摸脆感，看一看上色，自己喜欢就好啦19）微波炉制作泰式甜辣鱿鱼须1）备料：依次将洋葱、芹菜、大蒜、小米椒切碎；2）将切好的洋葱、芹

21、菜、大蒜、泰式甜辣酱、盐、小米椒倒入碗中（加料适个人口胃而定）3）腌制：将鱿鱼倒入拌好的配料碗内搅拌均匀，再用保鲜膜封住碗口进行腌制（一般腌制 3 小时左右），时间越久越入味； 154）将腌制好的鱿鱼须放入微波炉，选择【微波蒸汽键也许火力键】（默认火力 100），设置时间 5 分钟，微波好此后搅拌下；5）再选择光波组合， 按 2 下【光波组合 1】设置时间 1 分钟，按 3 下【光波组合 2】设置时间 1 分钟；6）盘底放好生菜，鱿鱼须放上摆盘成功。20）孜然烤肋排腌制肋排：加入：洋葱（洋葱切成条状） 、盐、椒盐粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、淀粉、酱油、料酒、老姜片、大蒜片，此后抓均匀，封上保鲜膜

22、腌制 1 小时左右；烤架上铺上油纸，将腌好的肋排平铺在油纸上，选择【光波组合 2】（光波组合键按 3 下），时间设置 8 分钟，启动；此后将肋排翻面， 再次选择 【光波组合 2】（光波组合键按3 下），时间设置 5 分钟，启动；拿出肋排，拿住油纸上下两端调个头换地址（因光波管位置在内腔靠后，调换地址烧烤更均匀） ，撒上白芝麻，选择【纯光波】（光波组合键按 1 下），时间设置 2 分钟，启动；再次拿出翻面，撒上白芝麻，再次选择【纯光波】 （光波组合键按 1 下），时间设置 2 分钟，启动即可21）芝士焗饭 16准备资料：米饭（米饭需要冷却也许隔夜饭） 、火腿肠、少许蒜泥、青豆、玉米粒、马苏里拉奶

23、酪、盐、鸡精、油、香油将蒜泥、火腿肠、青豆玉米粒拌均匀，加入适合油，选择【微波蒸汽键也许火力键】 ，默认火力 100，加热 1 分钟将加热好的菜倒入米饭中， 加入少许盐、 鸡精、香油拌匀，封上保鲜膜， 选择【微波蒸汽键也许火力键】 ，默认火力 100，加热 3 分钟把饭盛放在碗里，在米饭上撒上芝士碎放入微波炉，选择【光波组合 1】，光波组合键按 2 下，选择时间 8 分钟22）火腿鸡蛋饼准备资料：油、鸡蛋、火腿肠、玉米粒、青豆、面粉、香油、白胡椒粉、盐打入 3 个鸡蛋，加 3 勺面粉和 100ml 水打匀，水和面粉的量依照鸡蛋数量决定面糊蛋液中加入青豆、玉米粒、火腿粒、油、少许盐、搅拌均匀将调

24、好的蛋液（ 1/2 ）倒入盘子里封上保鲜膜，留一点缝隙，选择【微波蒸汽键也许火力键】 ，默认火力 100，加热 2分钟烤架上铺上油纸，加热好的鸡蛋饼拿出翻面平铺在油纸 17上，选择【光波组合 1】，按光波组合键 2 下，时间设置 2分钟，再选择【微波蒸汽键也许火力键】 ，默认火力 100，加热 1 分钟23）蔓越莓饼干准备资料：低筋面粉 170 克、糖霜 70 克、黄油 100 克、蔓越莓 40 克、鸡蛋 25 克、准备一把刮刀和定型磨具、油纸和过面粉的筛子。先期准备： 黄油融化 （刚从冰箱拿出可放入微波炉加热 30 秒融化），加入糖粉打匀至轻轻发白；将鸡蛋液慢慢倒入并打匀；低筋面粉过筛加入，

25、并用刮刀搅拌；带前一次性手套将面揉匀；将蔓越莓切碎加入面团中揉匀；将揉好的面团捏成长方形，用油纸包裹面团放入模具中按压成型，放入冰箱冷冻 1-2 小时烤架上铺上油纸， 冰硬此后拿出切成薄片， 平铺在油纸上，放入微波炉内选择 【光波组合 2】，光波组合键按 3 下，时间设置 3 分钟；注意：夏季温度高，面块中的黄油简单融化，所以面块取出立马切片加热；微波炉一次性烤饼干不要太多，一次9 块左右的小饼干进行烤制24）红枣蜜豆糕准备资料：糯米粉、米粉、去核红枣、蜜豆、油； 18将米粉和糯米粉按 1:1 的比率混杂在一起， 倒入适合净水搅拌成糊状；选择深碗， 碗肉刷一层油， 第 1 层铺蜜豆， 第 2

26、层店面糊，第3 层铺红枣，第 4 层店面糊；碗口封上保鲜膜（留一点缝隙）放入微波炉，选择【微波/蒸汽键】或【火力键】 ，设置时间 7 分钟，启动；达成加热的蜜豆红枣糕拿出晾凉，晾凉后倒扣出来，蜜豆向上，切片即可食用25）泡椒凤爪准备资料：鸡爪（ 380g）、泡椒、白酒、白醋、香糟卤、料酒、盐、白糖、老姜、大蒜、小米椒、花椒鸡爪和泡椒的比率为 1:1 ，鸡爪洗净后指甲部分切除，脚趾分两半切成小块；准备热开水吞没鸡爪，加入适合料酒和一小勺盐；碗口封上保鲜膜 （留一点缝隙） ，放入微波炉内， 选择【微波/ 蒸汽键】或【火力键】 ，设置时间 4 分钟，启动；老姜去皮切片，小米椒去蒂，大蒜直接用刀拍扁备

27、用；煮熟的鸡爪过凉水，滤干水分后加一勺白酒（一般吃饭勺子），抓匀腌制 5 分钟后将白酒倒出；泡爪中加入老姜片、大蒜、花椒、小米椒、一小勺白糖、一小勺醋、泡椒（连带汤汁） 、倒入香糟卤直到水位没过鸡 19爪，最后密封好碗口，放入冰箱冷藏 24 小时即可食用。26）微波炉蒸水饺（现包） 1 份（ 10 个水饺）， 水饺放在蒸笼后，先在饺子表面刷一层水，饺子上盖上纱布（纱布要充分浸润）纱布上盖上保鲜膜 最后盖上蒸笼盖（这么多的防范， 是为了不让饺子的水分流失哦 省得影响口胃）最后一步啦，纯微波 P100 火力，时间 4 分钟，启动！静待美味出炉 如火如茶的饺子就是这么简单，这么快 ps:蒸笼下面放水（水需若是热的开水哦）27）光波炉烤黄鱼方法：准备资料：小黄鱼（ 250g，大概 5 小条）、姜片、大蒜片、辣椒粉、白芝麻、料酒、酱油、油、盐、鸡精。剖好洗净的鱼先用少许盐腌制 10 分钟，再洗一遍