氨化饲料的制作与饲喂.docx

1、氨化饲料的制作与饲喂氨化饲料的制作与饲喂氨化饲料的制作与饲喂摘要 ：氨化饲料是利用氨与秸杆发生氨解反应 , 破坏联接木质素与多酪之间的醋键。因为氨是一种碱 , 氨化后 的秸杆木质化纤维膨胀 , 既提高了渗透性 , 又使之消化酶更容易与其接触，增加秸杆饲草的含氮量 , 进而提高饲料的营养价值。同时也是贮存高水分饲草的一种简单易行 的有效方法。秸杆饲草 的氨化过程简便易行 , 不仅需劳力少 , 成本低 , 无污染 , 制作方法多，氨化后秸杆的营养价值相当于中等牧草质量 , 改善了适口性 , 提高了采食量 , 增加有机物质消化率和粗蛋白含量，提高育肥牛、羊 日增重和奶牛产奶量 , 经济效益十分明显。

2、但饲喂不当也会出现氨中毒现象，要加以预防。关键词 ： 氨化饲料 优点 制作 饲喂方法 氨中毒防治小麦、玉米是我国的主要粮食作物，种植面积大，秸秆产量高，而且是养牛的主要原料。这些秸秆的主要特点是：粗纤维、木质素含量高，粗蛋白含量低，消化率低。牛长期吃秸秆，表现食欲不振，食草量少，影响消化功能，结果造成利用转化率低，能量和蛋白质不足，直接影响其生长发育和繁殖，经济效益低，这是长期阻碍我国畜牧业向优质化、商品化发展和提高养牛经济效益的重要因素之一。为了提高饲草利用率，近几年来，国内外研究推广了秸秆氨化技术，而且取得了显著成果。联合国粮农组织在埃及的试验证明：秸秆氨化，每投入 1t 氨，至少可节省精

3、料 7 t ，当日粮精料水平低时，可达到 lI t 。而且，秸秆经氨化后，粗蛋白含量提高 1 倍，能量利用率也提高近 l 倍，采食量和消化率均有所提高。除此之外，氨化有杀菌作用，通过氨化，可以保证含水分 50左右的秸秆不霉变，还可破坏秸秆中的杂草种子，因而有利于农业生产。1氨化秸秆的优点与饲喂范围1.1 氨化秸秆的优点1.1.1 可提高秸秆营养 有机物消化率提高 1012 个百分单位；粗蛋白含量也氨化饲料的制作与饲喂有所提高。总能量利用率也有显著提高 ,且便于牛、羊等消化吸收，降低精料使用量，减少对饲料粮的利用 。1.1.2 适口性好 氨化理后饲料呈黄褐色 , 伴有爆米花香带酸甜味的酥脆感，

4、牲畜对秸秆的食入量大，采食量相应提高 20% 50%，适口性也增强了，采食时间较不处理大大缩短，可防止反刍动物发生前胃迟缓。1.1.3 氨化处理的经济效益高， 且制作方法简便易行。 试验表明： 1kg尿素可氨化麦秸 33kg ，可节粮 825 kg，而 1kg 尿素用于粮食生产，做肥料使用可增产 3 5kg，从而说明用尿素氨化秸秆比直接用于种粮效益高。1.1.4 氨化有利于饲草的保存。 可防止饲料霉变，还能杀死一些野草籽，可很好的保存一些含水量高的粗饲料。1.1.5 可降低养殖成本。 每头牛每年节约饲料费 500 元，增加经济效益 ,避免农作物秸秆浪费 ,此法制作的饲料成本低。1.2 饲喂范围

5、和对象1.2.1 可作为成年役牛或 1岁阉牛的主要饲料，每日可吃公斤（根据体重大小有所不同）。1.2.2 肉用或肉役兼用青年母牛日增重不会很高，只喂少量精料，每日可吃秸秆5 kg.1.2.3 生长或肥育牛可根据体重给予氨化秸秆， 再辅以精料， 可获得较高日增重。1.2.4 六月龄后的幼牛可以氨化秸秆为主吊架子，后进行补偿生长：也可喂以氨化秸秆，辅以精料，进行持续育肥。1.2.5 高产奶牛由于需要高能量饲料，氨化秸秆可占日粮的一部分，这对调整日粮结构，防止乳脂率下降，预防疾病是有好处的，在泌乳末期和干乳期，可适当氨化饲料的制作与饲喂多用秸秆。1.2.6 绵羊过冬时可以只喂氨化秸秆。2秆氨化的原理

6、2.1 碱化作用。秸秆中碳水化合物含量丰富，但绝大部分是细胞壁构成成分，如纤维素、半纤维素、木质素和角质等。纤维素和半纤维素可在牛羊瘤胃微生物作用下分解为脂肪酸，为牛羊吸收和利用；而木质素和角质等不能消化，坚固地镶嵌在纤维素中，并且紧密相联，形成木质化和结晶化，妨碍着动物的消化和分解。碱类物质中氢氧根能使饲料纤维内部的氢键结合变弱，导致纤维分子的膨胀，而且能溶解半纤维素、皂化糖醛酸和乙酸的酯键，中和游离的糖醛酸，削弱纤维素与木质素之间的联系，这样就使反刍动物瘤胃微生物更易起作用。电子显微镜观察也证实了碱处理粗饲料的组织结构发生了变化，更易为瘤胃微生物附着和消化。因此，通过碱化作用，能使纤维素、

7、半纤维素与木质素部分分解，从而提高秸秆的消化率。2.2 氨化作用。氨化处理过程中，氨源游离、分解而产生的氨 (NH3) 遇到粗饲料时，就与其中的有机物质发生氨解反应 ( 如下式 )：R-COO-R +NH3 R-CO-NH2+HOR (R：多糖链。 R：多糖链或羟基苯的氢原子或木质素的苯丙烷单位 )。2.3 形成铵盐。通过氨解反应，在破坏木质素与多糖间酯键的同时，形成铵盐。铵盐是一种非蛋白氮化合物，能被反刍动物瘤胃微生物利用，合成优良的菌体蛋白，后者可在下部消化道与饲料蛋白质一道被动物消化吸收，供畜体利用。同时，由于瘤胃微生物获得了生长所必需的氮源，其活力将大大提高，对饲料的消化作用就会更大。

8、氨化饲料的制作与饲喂在氨水的作用下，每千克秸秆可形成 40 克醋酸铵，在牛羊瘤胃内，可以形成同等数量的菌体蛋白。经过氨化处理，低质粗饲料的含氮量能提高 1 倍或更高。2.4 中和作用。氨属于碱性，当处理低质粗饲料时，能与其中的有机酸化合，消除酸根，中和饲料的潜在酸度，为牛羊反刍动物瘤胃微生物的活动创造良好的环境条件。这样，随着微生物数量的增加，不但可生产更多的菌体蛋白，而且将消化更多的饲料供畜体利用。另一方面，氨化秸秆属于碱性饲料，在精饲料喂量较高或饲喂大量青贮饲料导致瘤胃 pH 值降低时，氨化秸秆能产生一定的缓和作用。3氨化秸秆的制作方法3.1 垛处理适用于无水氨化处理 ,选择背风向阳的场地

9、 ,铺 0.080.2厚的无毒聚乙烯塑料薄膜。秸杆调整成含水量 40%左右 ,堆约 2高 ,垛基平整高出 30地面。 ,距垛基0.5高处插人一根或几根直木杠。 堆垛后用塑料薄膜封严 ,尤其是草垛底周围 ,须在底周挖出深宽各浅沟以利排水。 将边沿塑料薄膜埋人封土压实 ,严防泄漏。取出直木杠随之插人通氨管 ,打开液氨槽车或氨瓶开关后注氨。注氨量应占秸杆干物质量左右。输氨完毕后抽出通氨管 ,迅速将孔堵严。草垛应经常检查 ,发现塑料有破损时及时粘补 ,防止氨气挥发。3.2 池氨化法其具体做法是：3.2.1 选择向阳、背风、地势较高、土质坚硬、地下水位低、而且便于制作、饲喂、管理的地方建氨化池。池的形状

10、可为长方形或圆形。池的大小及容量根据氨化秸秆的数量而定，而氨化秸秆的数量又决定于饲养家畜的种类和数量。一般每氨化饲料的制作与饲喂立方米池（窖）可装切碎的风干秸秆 100 公斤左右。 1 头体重 200 公斤的牛，年需氨化秸秆 15 吨 20 吨。挖好池后，用砖或石头铺底，砌垒四壁，水泥抹面。3.2.2 将秸秆粉碎或切成 1 5 厘米 20 厘米的小段。3.2.3 将秸秆重量 3 5的尿素用温水配成溶液，温水多少视秸秆的含水量而定，一般秸秆的含水量为 12左右，而秸秆氨化时应使秸秆的含水量保持在 40左右，所以温水的用量一般为每 100 公斤秸秆 30 公斤左右。3.2.4 将配好的尿素溶液均匀

11、地喷洒在秸秆上，边喷洒边搅拌，或者装一层秸秆均匀喷洒 1 次尿素水溶液，边装边踩实。3.2.5 装满池后，用塑料薄膜盖好池口，四周用土覆盖密封。3.3 窖贮氨化法 分尿素氨化和氨水氨化两种3.3.1 建窖：择地势较高、干燥、土质坚硬、地下水位低距畜舍近、贮取方便、便于管理的地方挖窖。窖的大小根据贮量而定。窖可挖成地下或半地下式，土窖、水泥窖均可以。但窖必须不漏气、不漏水，土窖壁一定要修整光滑，若用土窖，可用 008 毫米 02 毫米的农用塑料薄膜平整铺在窖底和四壁，或者在原料入窖前在底部铺一层 10 厘米 20 厘米厚的秸秆或干草， 以防潮湿，窖周围紧密排放一层玉米秸，以防窖壁上的土进入饲料内

12、。3.3.2 将秸秆切成 12 厘米 2 厘米的小段。3.3.3 配液：将秸秆重量 3 5的尿素用温水配成溶液，温水多少视秸秆的含水量而定，一般秸秆的含水量为 12左右，而秸秆氨化时应使秸秆的含水量保持在 40左右，所以温水的用量一般为每 100 公斤秸秆 30 公斤左右。3.3.4 装窖：秸秆边装窖，边喷洒尿素水溶液，喷洒尿素溶液要均匀。3.3.5 封窖：原料装满窖后，在原料上盖一层 5 厘米 20 厘米厚的秸秆或碎草，氨化饲料的制作与饲喂上面覆土 20 厘米 30 厘米并踩实。封窖时，原料要高出地面 50 厘米 60 厘米，以防雨水渗入。并经常检查，如发现裂缝要及时补好。3.3.6 用氨水

13、进行窖处理将秸杆粉碎或铡成 2 cm 的长度 ,装人青贮窖或氨化池。注氨人员须戴口罩和皮手套站在上风头进行，切忌入窖入池。注入或喷洒氨水之比例 ,按每百公斤秸杆用3kg 氢氨化铵量计算 ,18%浓度的氨水则按每 6kg 秸杆注入 1kg 氨水计算 ,注氨完毕后抽出注氨管密封严实窖池的上口。3.4 塑料袋氨化法塑料袋大小以方便使用为好，塑料袋一般长度为 25 米，宽 1 5 米，最好用双层塑料袋。把切断秸秆用配制好的尿素水溶液（方法同上）均匀喷洒，装满塑料袋后，封严袋口，放在向阳干燥处。存放期间，应经常检查，若嗅到袋口处有氨味，应重新扎紧，发现塑料袋破损，要及时用胶带封住。3.5 氨化炉氨化法氨

14、化炉氨化法是利用氨化炉装置进行秸秆氨化处理的一种方法。3.5.1 氨化炉的结构氨化炉由炉体、加热装置、空气循环系统、电气控制装置和料车等组成。国内常用的有两种氨化炉：3.5.1.1 土建式氨化炉：是用砖砌墙，泡沫水泥板做顶盖，整个炉内水泥抹面，仅在一侧装门，门上镶嵌岩棉毡，并包上铁皮。炉内尺寸为3 米x23米x23米，一次氨化秸秆量为600 千克。左右侧的下部分别安装有4 根12千瓦的电热管，合计功率为 9 . 6 千瓦。后墙中央上下各开一风口，与墙外的风机和管道相连，加温的同时开启风机，使室内氨浓度和温度均匀。3.5.1.2 集装箱式氨化炉： 利用淘汰的集装箱改装，改装时将其内壁涂上耐腐蚀氨

15、化饲料的制作与饲喂材料，然后用 80 毫米厚的岩棉毡镶嵌起来，表层覆上塑料薄膜，外罩玻璃纤维加以保护，以达到隔热保温的效果。在右侧的后部装上 8 根 15 千瓦的电热管，合计功率 12 千瓦。在对着电热管的后壁上下各开一风口， 与壁外的风机和管道相连，在加温过程中，风机吹风使箱内的氨浓度及温度均匀。一次氨化量为1 200 千克，集装箱内部尺寸为 6 . 0 米 x23 米 x2 . 3 米。3.5.2 操作方法3.5.2.1 秸秆装炉 ：将秸秆打成捆装人炉内；或在炉内外地面铺设轨道，把秸秆装人料车，压实后推人炉中进行快速氨化处理。3.5.2.2 注氨：秸秆装人氨化炉后，应关门密封，立即注氨，防

16、止时间过长秸秆霉变。3.5.2.3 加热：注氨后 l 一 2 小时，待氨气溶于秸秆的水分中后进行加热。先启动通风机，后接通电热器。一般炉温调节到 85 一 90 ，使氨气在炉内环流巧小时，然后关掉风扇和加热器，继续密封 5 - 6 小时（闷炉）后，开门放氨。4影响氨化质量的因素秸秆氨化后其质量与氨的用量、秸秆含水量，环境温度、氨化时间以及秸秆的原有品质等密切相关。4.1 氨的用量用液氨、尿素、碳铵或氨水等处理秸秆时，它们的用量可根据各自的含氮量进行换算。在生产实践中，氨化 100 kg 秸秆（风干），常用液氨 3 kg，尿素 4 5 kg，碳铵 8 12 kg，氨水（含氮 20%）11 12

17、kg。4.2 秸秆含水率秸秆含水率是氨化效果的另一个重要因素。水是氨的载体，氨与水结合成氢氧化氨化饲料的制作与饲喂铵，对提高秸秆含氮量的消化率起作用。 研究表明：秸秆含水率从 12%提高到 50%，无论氨化的温度如何，均能提高秸秆消化率。4.3 环境温度和时间环境温度越高氨化所需的时间越短。通常，化学反应随温度升高而加快，温度提高，氨化秸秆的消化率和含氮量也相应提高，氨化秸秆所需温度达到 20时，氨化才能正常进行，氨化需要的时间和温度呈正相关。 5 10需 28 56 d，10 20需 14 28 d，20 30需 7 14 d，30以上需 5 7 d，90需 1 d。4.4 秸秆的原有品质一

18、般来说，氨化后秸秆喂饲价值的改进幅度与秸秆原先的品质呈负相关，即品质差的秸秆，氨化后的改进幅度较大；品质好的秸秆，氨化后的改进幅度较小。4.5 压力高压可促进氨对秸秆的作用。试验结果表明，压力在 1 5 千克 /平方厘米 的范围内，提高压力对改进氨化秸秆的体外消化率呈正相关。此外，据有关资料报道，将氨化秸秆压制成颗粒，可进一步提高消化率和含氮量。5氨化秸秆品质的鉴定方法氨化秸秆品质的鉴定，主要采用三种方法，即感观鉴定法，化学分析法和生物技术法。5.1 感观鉴定法氨化好的秸秆，质地变软，颜色呈棕黄色或浅褐色，质地柔软蓬松，用手紧握有明显的扎手感。氨化的秸秆有糊香味和刺鼻的氨味。氨化玉米秸的气味略

19、有不同，既具有青贮的酸香味，又有刺鼻的氨味。若发现氨化秸秆大部分已发霉时，则不能用于饲喂家畜。氨化饲料的制作与饲喂5.2 化学分析法目前，化学分析法在我国应用较广。方法是通过分析秸秆氨化前后各项主要指标（如干物质消化率、粗蛋白等） ，判定秸秆质量的改进幅度。5.3 生物技术法主要是在瘤胃液中做消化试验，用纤维素酶的消化试验，特别是用尼龙袋在反刍动物瘤胃中进行的消化试验，既可反映秸秆的消化率，又可反映秸秆的消化速度。6氨化秸秆的饲喂方法秸秆氨化一定时间后，就可开窖饲用。氨化时间的长短要根据气温而定。气温低于 5，需 56 天以上；气温为 5 10，需 28 天 56 天；气温为 1020，需 1

20、4 天 28 天；气温为 20 30需 7 天 14 天；气温高于 30，只需5天7天。窖开封后，经品质检验合格的氨化秸秆，需在阴凉通风处晾晒几天，消除氨味后方可饲喂。放氨时，应将刚取出的氨化秸秆放置在远离畜舍和住所的地方，以免释放出的氨气刺激人畜呼吸道和影响家畜食欲。若秸秆的湿度较小，天气寒冷，通风时间应较长。取喂时，应将每天要喂的氨化秸秆于饲喂前 2 天3天取出放氨，其余的再密封起来，以防放氨后含水量仍较高的氨化秸秆在短期内饲喂不完而发霉变质。氨化秸秆只适用于饲喂反刍家畜牛、羊，不适宜饲喂单胃家畜马、骡、驴、猪。初喂氨化秸秆时，家畜不适应，需在饲喂氨化秸秆的第 1天，将13 的氨化秸秆与

21、23 的未氨化秸秆混合饲喂，以后逐渐增加，数日后家畜不再愿意采食未氨化的秸秆。氨化秸秆的饲喂量一般可占牛、羊日粮的 70 80。家畜饲喂氨化秸秆后半小时或 1 小时方可饮水。饥饿的家畜不宜大量饲喂。有条件的地区，可适当搭配一些含碳水化合物较高的饲料，并配合一定数量的矿物质氨化饲料的制作与饲喂和青贮饲料饲喂，以便充分发挥氨化饲料的作用，提高利用率。7谨防牛羊氨中毒氨化饲料饲喂不当易引起牛羊中毒，下面列举羊氨化饲料中毒的症状及防治措施。7.1 中毒原因7.1.1 用尿素、碳酸氢氨氮化处理时问过短，氨化时温度太低，使尿素分解不完全。7.1.2 开封放氨时间不够 (尿素氨化秸秆应放氨 3 5 d，直至

22、无氧气味 )7.1.3 阴雨天气饲料中余氨未散尽。7.1.4 未断奶的犊牛、 羔羊进食氮化饲料较多 (幼畜瘤胃内微生物体系尚未形成 )。7.1.5 氮化池建在饲养室或与饲养室相邻，使室内氨气过重。7.2 症状 轻者精神沉郁、呆滞，反刍减少或停止，食欲大减或不食，唾液分泌增多。重者不安、呻吟、呼吸促迫肌肉震颤，运动失调，高度臌气，口吐白沫出汗不止，倒地窒息死亡。慢性则表现肺水肿、肝炎、肾炎或尿道炎及代谢紊乱等症状7.3 预防措施。7.3.1 根据当地气温条件掌握制作氨化饲料的成熟期并制定标准，采用尿素及碳氨作氨源时要使其完全溶解后再用；7.3.2 氮化窖 池 )开封散氨时，一般晴天应散氨 10

23、个小时以上，阴雨天要在 24小时以上 以饲料稍有氨味，不刺鼻为宜，但不要曝晒。7.3.3 氯化池要建在饲养室外干燥处，或建在与饲养室隔开的房间内。7.3.4 氨化饲料，要随用随取，室内一次最多存放 2 天的料，同时室内应保持空气流畅。氨化饲料的制作与饲喂7.3.5 未断奶犊牛禁止喂氨化饲料。7.4 治疗措施。7.4.1 发现中毒立即停喂氨化饲料。7.4.2 轻者，成牛灌服 1 醋酸溶液 l 000 mL 糖 0.5 kg，水 l 000 mL ；成羊可用成牛的 1 5 剂量。7.4.3 重者除上述办法外，静注 l0 20硫代硫酸钠溶液，成年牛 10 g，成年羊 2 g。7.4.4 对症治疗，瘤

24、胃穿刺放气；滴注葡萄糖酸钙；水合氯醛或内服瘤胃制酵剂等。7.4.5 慢性中毒还须应用抗生素。讨论 秸秆氨化是我国发展节粮型畜牧养殖的有效途径， 秸秆经氨化处理后， 不仅适口性、消化率和营养价值明显提高，而且经济效益显著。在日常应用中，要制作出优质的氨化饲料，应注意以下几个技术要点：一、原料水份控制各种未霉烂变质的农作物秸秆如稻草、玉米秆、麦秆等均可作氨化原料，其水份应控制在 13%以下。二、选址与建窖 (池)氨化窖 ( 池)应建在取用方便的栏舍附近 (室内更好 )，避开人畜活动区，尽可能建在地势较高、土质坚硬干燥、背风向阳的地方。选好地址后，按照饲养量多少以每头牛 1 立方米标准确定氨化池容积

25、，根据容积大小建一个高出地面约 50 厘米的半地下式长方形分格 (两格 )水泥池做到两格循环使用，用完一格贮一格三、装窖与密封用尿素调制，装窖时应装一层，喷一层，不断翻动喷匀，边装边踩紧，直至装出氨化饲料的制作与饲喂窖口 3050 厘米，顶部呈圆锥形。最后用塑料薄膜覆盖后全部用胶布封住，并用湿泥密封薄膜与窖的接口处。做到密不透风。四、管理与取用氨化期间，要经常检查薄膜有无破损漏气，尤其要防止老鼠咬破薄膜，发现破损要及时修补。氨化时间一般春秋季为 3 6 周，夏季为 2 3 周，冬季 8 周以上。氨化成熟后，即可开窖取用。每次取 1 天喂量，摊开在干净地面通风放氨 1 天后再饲喂。每次取用后，要立即密封窖，切忌进水。也可一次性把氨化秸秆全部取出，摊开晾干后堆积在阴凉处，用塑料薄膜覆盖，防止日晒雨淋，饲喂时要多少取多少，保存好饲料，防止发生氨中毒。