养殖业企业标准体系.docx

1、养殖业企业标准体系养殖业企业标准体系第一部分 概述古人云“不以规矩，无以成方圆”。大到国家法律、小到行为规范，从政治、经济，到日常生活，规矩无处不在。就企业而言，规范其生产经营活动的不仅有国家的法律、规章，也有企业自己的法规、制度，这就是企业标准。简单地说，标准是在一定范围内对重复性事物作出的统一规定。一、相关概念1.标准为在一定的范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用和重复使用的一种规范性文件。（标准以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳的共同效益为目的。）2.标准化为在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题和潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。（标准化是一

2、种活动，而标准则是一种规范性文件。）3. 企业标准化 为在企业的生产、经营、管理范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动。4.企业标准体系 企业内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。5.企业标准体系表企业标准体系内的标准按一定形式排列起来的图表。（标准体系表是一种标准排列图表。）6.管理标准对企业标准化领域中需要协调统一的管理事项所制定的标准。（“管理事项”主要指在营销、设计、采购、工艺、生产、检验、能源、安全、卫生环保等管理中与实施技术标准有关的重复性事物和概念，此外还包括行政管理、财务管理以及劳动人事管理，即企业中一切重复性的管理事项。）7. 管理标准体

3、系企业标准体系中的管理标准按其内在联系形成的科学的有机整体。8.工作标准对企业标准化领域中需要协调统一的工作事项所制定的标准。（“工作事项”主要指在执行相应管理标准和技术标准是与工作岗位的职责、岗位人员基本技能、工作内容、要求与方法、检查与考核等有关的重复性事物和概念。）9. 工作标准体系企业标准体系中的工作标准按其内在联系形成的科学的有机整体,10.技术标准 对标准化领域中需要协调统一的技术事项所制定的标准。（企业技术标准的形式可以是标准、规范、规程、守则、操作卡、作业指导书等。11. 技术标准体系企业范围内的技术标准按其内在的联系形成的科学的有机整体,它是企业标准体系的组成部分。二、标准体

4、系建设的程序1.建机构：指定机构、人员和负责人。2.制定工作方案。3.调研、收集资料：对岗位、管理事项、产品进行调查、统计，收集相关的法律、法规、 制度、标准及其他资料。4.编制标准体系表。5.制定计划：包括工作计划和资金计划及时间表。6.人员培训：包括三级培训6.1领导层：标准化基本知识，法律法规、标准化目的意义。培训目的是得到人、财、物的支持，提高标准化意识。6.2标准化专业人员：标准化基本理论、法律法规、基本技能与方法。目的是正确运用，组织、指导标准化工作的开展。6.3一般员工：标准化目的意义。了解标准化，得到工作上的配合与协作。7.编写标准草案：8.征求意见9.修改标准10.编写标准报

5、批稿11.标准审批12.标准宣贯13.标准实施：实施前应做好人员、物资、资金准备。14.总结及经济效果分析15.验收。三、标准明细表、标准体系结构图与标准编制说明书内容3.1标准明细表的格式如表1。每一层次的标准按环节顺序排列，先国标、行标、地标、企标同级标准按编号顺序排列。表2 XXX（方框标题）标准明细表序号企业标准体系文件编号标准号标准名称采用的或相应的国际标准号备注04Q/NCJS004GB/T1.105Q/NCJJS005Q/NCJ0100406Q/NCJJS006BBC110-13.2企业标准体系中各类标准的统计表如表2。表2 XXX企业标准体系中各类标准的统计表标准级别标准类别合

6、计国家标准行业标准地方标准企业标准技术标准管理标准工作标准合计总计3.3编制说明书内容要求3.3.1编制体系表的依据及要达到的目标。3.3.2国内外标准概况。3.3.3结合统计表，分析现有标准与国际、国外的差距和薄弱环节，明确今后的主攻方向。3.3.4专业划分依据和划分情况。3.3.5与其他体系交叉情况和处理意见；如与ISO9001、OHSAS18001的关系。3.3.6需要其他体系协调配套的意见。3.3.7其他。对标准体系的其他说明与解释。3.4农业企业标准体系结构3.4.1农业企业标准体系的结构注 1：上面三条虚线表示上排方框中的内容对企业标准体系的指导关系。注 2：虚线方框表示完整的企业

7、标准体系。注 3：实线连线表示相关关系。图1 农业企业标准体系的结构图3.4.2技术标准体系的结构形式环境与基础设施标准采购技术标准品种标准育种标准繁殖标准饲料标准饲养标准产品标准防疫、检疫标准设备标准安全标准检验、试验方法标准标识、包装、贮存、运输标准图2 技术标准体系的结构形式图3.4.3管理标准体系的结构形式营销管理标准与技术引进管理标准技术开发、技术创新采购管理标准库房管理标准饲料加工管理标准养殖管理标准疫病防治管理标准测量、检验、试验管理标准不合格及纠正措施管理标准设备、设施管理标准安全管理标准环境卫生管理标准能源管理标准人力资源管理标准财务管理标准信息管理标准文件、资料、档案管理标

8、准标准化管理标准体系评价与持续改进管理标准图3 管理标准体系的结构形式图3.4.4工作标准体系的结构形式图4 工作标准体系的结构形式图第二部分、技术标准、管理标准和工作标准一、技术标准体系（一）目录0技术基础标准0.1标准化工作导则0.2通用技术语言0.3量和单位0.4数值与数字标准0.5环境保护、安全通用标准1基础设施与环境标准2采购技术标准3品种标准4育种标准5繁殖标准6饲料标准7饲养标准8产品标准9防疫、检疫标准 10设备标准11安全标准12检验、试验方法标准13标志、包装、搬运、贮存标准 （二）标准0技术基础标准（同种植业）标准化工作导则1范围本标准规定了本标准适用于2规范性引用文件下

9、列文件所包含的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误表的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T1.1-2000GB/T1.2GB/T15497GB/T15498GB/T200013要求3.1标准的结构和编写规则应符合GB/T1.1的规定。3.2标准编写规则应符合GB/T20001的规定。3.3标准中规范性技术要素的确定方法应符合GB/T1.2的规定。3.4各类标准的通用编写规定应符合GB/T1.1规定。3.5管理标准和工作标

10、准的编写规则应符合GB/T1.1和GB/T15498规定。3.6技术标准的编写规则应符合GB/T1.1和GB/T15497规定。3.7标准编号规则Q / XX XXX XX XX XXX-XXXX依次代表企标 集团 企业代号 类 领域 序号 年号3.8标准的排版印刷应符合GB/T1.1的规定。技术通用语言1范围2规范性引用文件3术语4符号 代号 代码 标志数值与数据标准1范围2规范性引用文件3数值修订规则4极限数值的判定与表示5包含有特性值和数据表量和单位1范围2规范性引用文件3量4单位1基础设施与环境标准基础设施与环境标准1范围2规范性引用文件3基础设施 3.1场址选择3.2养殖场总体设计（

11、工程施工要求）总平面布置、场区道路、圈舍布局设计、水电网建设、场区绿化等设计要求及技术参数。3.3 环保设施及无害化处理设施要求及技术参数。3.4基础设施质量要求3.4.1结构、各项参数指标3.4.2维修保养质量要求及规程3.5工程验收规范3.6设计图样与文件的格式和编号4环境要求4.1空气质量空气清新度及空气排放要求(室内外有害气体限量)。4.2水质要求生产用水、加工用水、饮用水的水质要求。4.3生态环境要求2采购技术标准（同种植业） 采购技术标准1范围2规范性引用文件3术语4采购质量要求5试验方法6进场验收规则组批、取样量、验收项目、验收依据、结果处理。7保管注意事项3品种标准 品种标准1

12、范围2规范性引用文件3术语4品种特性和外貌特征5生产性能6血缘关系7鉴定方法-4 育种标准 育种标准1范围2规范性引用文件3术语4外貌特征4.1雌、雄体共同特征4.2雌体特有特征4.3雄体特有特征5育种资料编号5.1雌体编号5.2雄体编号5.3进口品种编号5.4标记形式5.5谱系6雌、雄体的选择与评价6.1雌体的选择与评价6.2雄体的选择与评价6.3后备雌体的要求7鉴定8选配8.1原则8.2方法5繁殖标准 繁殖标准1范围2规范性引用文件3术语4人工授精4.1种雄体、雌体要求4.2精子质量、检验及贮存要求4.3精子的冷冻及解冻4.4授精要求5胚胎移殖要求5.1胚胎移殖时设施、卫生等要求5.2供体

13、的选择5.3胚胎的冷冻及解冻5.4受体的选择与准备5.5移殖方式与方法6自然交配6.1发情鉴定6.2雌雄体的选择与配比6.3妊娠鉴定繁殖标准(猪)（人工授精）1范围2规范性引用文件3术语4采精技术要求4.1采精前的准备及采精次数4.2采精方法5精液质量检查5.1精液的一般形状检查5.2精子活力检查5.3精子密度检查5.4精子形态学检查6精液的稀释与分装技术7注意事项8发情鉴定技术8.1初产母猪8.2经产母猪8.3发情检查8.4控制发情的途径8.5母猪发情鉴定标注9人工授精4.1种雄体、雌体要求4.2精子质量、检验及贮存要求4.3授精要求包括：输精时机、输精准备、输精管的选择、输精方法等6饲料标

14、准饲料加工工艺（操作规程）1范围2规范性引用文件3术语4饲料质量要求4.1原料要求4.2营养成分4.3 产品质量要求（外观、组织形态、颗粒度、粗细度、水分等）4.4卫生要求（污染物、农药残留、微生物等）4.5饲料添加剂及其使用要求5工艺要求5.1投料与除杂5.2粉碎与处理5.3自动配料控制5.4配料系统主要技术参数5.5包装7饲养标准 P154165 DB11/T203第13章饲养标准（牛）1范围2规范性引用文件3术语4引种要求5养殖区温度、湿度及有害气体控制6饲养方式7饲养密度(各生长段)8营养需求量(各生长段)9饲料种类(各生长段)10饲料供给量(各生长段)每日、每次11饲喂频次(各生长段

15、)12操作方法13卫生保健常见病的预防14生产记录体系饲养标准(猪)1范围2规范性引用文件3术语4引种要求5养殖区温度、湿度及有害气体控制6饲养方式7饲养密度(各生长段)8营养需求量(各生长段)9饲料种类(各生长段)10饲料供给量(各生长段)11饲喂频次(各生长段)12操作方法13卫生保健常见病的预防 14生产记录体系或：4饲料与营养4.1饲料的分类4.2常用饲料营养成分4.3饲料的组织原则4.4饲料的采购、加工、调制与储存管理4.5营养需要4.6日粮的配置5饲养技术与生产工艺5.1分群与阶段划分5.2后备猪饲养技术（包括：后备公猪、后备母猪）5.2.1后备猪的培育目标5.2.2各阶段的营养需

16、要与日粮营养浓度5.2.3后备猪各阶段的饲养技术要点5.3成母猪的饲养技术5.3.1成母猪各阶段营养需求5.3.2成母猪各阶段饲养技术要点（包括：配种、妊娠、产仔、育仔、育成、育肥）5.4种公猪饲养技术5.4.1饲喂技术5.4.2饲养技术5.4.3公猪的使用6卫生保健常见病的预防7生产记录体系8产品标准 产品标准1范围2规范性引用文件3术语4要求4.1外貌特征4.2生产性能4.3等级评定5性能鉴定6检验规则7标志 包装 储存和运输(饲料标准中应包括:原料要求、质量要求、卫生要求、饲料添加剂及其使用要求。)9防疫检疫标准 P169172 DB11/T203第15章防疫检疫标准1范围2规范性引用文

17、件3术语4卫生消毒4.1消毒设备、设施、药品4.1.1消毒设备、设施技术要求、参数4.1.2药品品名、用量、浓度4.2消毒程序4.3消毒操作方法5免疫要求5.1疫苗种类5.2免疫程序时间、方式、接种剂量、免疫后的标记5.3免疫效果监测6疾病治疗6.1常见疫病6.2治疗方法6.3药物使用准则7疫病的控制7.1发现疫情、上报程序7.2疫点、疫区的划分7.3毗邻地区的划定7.4封锁、隔离措施7.4.1封锁、隔离措施7.4.2封锁、隔离解除7.5防疫消毒措施7.6染疫动物的处理7.7疫情监测措施8疫病检疫8.1产地检疫8.2屠宰检疫9无害化处理9.1粪便处理9.2污水处理9.3病、死尸体处理9.4污染

18、物处理10疫病监测10.1疫病监测种类10.2监测范围10.3监测方法10设备标准 设备标准1范围2规范性引用文件3术语4设备技术要求4.1设备参数 精密度 和偏移度4.2设备维修保养质量要求及规程4.3设备润滑要求4.4设备操作规程 11安全技术标准安全技术标准1范围2规范性引用文件3术语4产品安全4.1微生物4.2农残 药残4.3食品中污染物最高限量 5工程安全5.1储运安全要求5.2燃气安全6生产过程安全6.1安全操作规程操作规程、要求、安全注意事项、事故的紧急处置方法。6.2特种工作环境安全要求应规定各工种工作前的安全防护及作业现场的清理检查要求。6.3设备安全标准7劳保用品技术要求劳

19、保用品的质量要求。8工作人员安全防护要求应规定防护方法及相关要求。9安全事故应急救援预案9.1应急救援系统组成9.1.1指挥组成9.1.2专业队组成1)通讯队：要求、人数、成员名单、器材配备（通讯号码）2）治安队：要求、人数、成员名单、器材配备（通讯号码）3）抢险抢修队：要求、人数、成员名单、器材配备（通讯号码）4）医疗救护队：要求、人数、成员名单、器材配备（通讯号码）5）运输队：要求、人数、成员名单、器材配备（通讯号码）6）物资供应站：要求、人数、成员名单、器材配备（通讯号码）9.2重大事故应急处理预案9.2.1报警和通讯9.2.2现场抢险9.2.3应急方案9.3条件保障9.3.1器材9.3

20、.2经费9.3.3人员9.3.4相关制度9.4培训和演练9.4.1培训计划及培训内容9.4.2训练和演习9.5预案的评估和修改12检验和试验方法标准检验和试验方法标准1范围2规范性引用文件3试验方法试验原理、试剂或标样、试验用仪器、试样的采取或制备、试验条件、程序、结果的计算和评定4检验方法4.1进场物资批号、取样量、取样地点、取样方法、检验项目、检验频次、试验方法、结果判定、复检规则4.2中间体(生长段) (同上)4.3库存品 (同上)4.4成品 (同上)种猪测定技术规范种猪测定技术规范1范围2规范性引用文件3测定内容与要求3.1测定范围3.2送测种猪的条件4种猪评定技术要求4.1评定方法4

21、.2综合评定13标志、包装、运输、贮存标准 标志、包装、运输、贮存标准1范围2规范性引用文件3术语4标志包括：标识的图形符号、标识的内容、标识的使用方式方法等。4.1产品标志标志的材质、内容和要求4.2包装运输标志内容及要求4.2.1包装储存标志4.2.2危险货物包装标志4.2.3运输货物收发货标志5包装5.1包装材料、包装容器标准(质量要求)5.2包装试验方法5.3包装质量及卫生要求 包装计量值、包装方法、包装防护、包装环境、随货文件6运输6.1工序间的传输装置、装卸、堆码机械的操作要求和搬运操作方法6.2产品出厂后的运输方法、运输条件及运输工具的技术要求7储存7.1储存方式7.2储存场所7

22、.3储存条件7.4储存期限二、管理标准体系(一)、目录0 管理基础标准0.管理基础标准0.1 术语 0.2 标准化工作导则0.3 图形符号0.4 量和单位0.5 数理统计0.6 系统工程0.7 企业计算机管理信息系统0.8 服务标准化指南1 营销管理标准2技术开发、科技创新与技术引进管理标准3采购管理4库房管理5饲料加工管理6养殖管理标准7疫病防治管理标准8测量、检测试验管理标准9不和各级纠正措施管理标准10设备与基础设施管理标准11安全管理标准12环境卫生管理标准13能源管理标准14人力资源管理15 财务成本定额管理16信息管理标准17档案管理18标准化管理标准19. 体系评价与持续改进管理

23、标准（二）、标准0.管理基础(同种植业)0.管理基础标准0.1 术语 （管理中使用的术语，可制定独立的术语标准，也可作为某一标准中的一章“术语”）0.2 标准化工作导则（同技术，可略）0.3 图形符号（管理中使用的图形符号，可制定独立的标准，也可与技术标准中的“图形与符号标准”合并。）0.4 量和单位（同技术，可略）0.5 数理统计（可与技术标准中的“数值与数据标准”合并）0.6 系统工程（是一种用于设计、和管理上的工作方法，比较复杂，不便于制定成标准。）0.7 企业计算机管理信息系统计算机管理信息系统1范围2规范性引用文件3术语4网络4.1网络语言4.2网页制作4.3网页维护4.4网址建立与

24、使用0.8 服务标准化指南?1经营管理标准 (同种植业)营销管理标准1范围2规范性引用文件3职责4管理内容与要求4.1市场调研4.1.1调研的方式规定市场调研的方式，如：外出考察、走访用户、参加专业展销订货会。4.1.2调研的内容通过对产品需求信息、市场动态、技术发展信息进行调研，以利于投资决策、产品开发和市场布局4.1.3市场调研的质量要求如实事求是、及时、准确与形成文字材料4.2可行性分析包括资金投入、市场前景、经济效益和社会效益的分析。4.3市场预测根据收集的信息及可行性分析结果做出市场预测。预测应包括该市场的产品或服务需求，最佳需求期、判断产品的市场竞争能力等内容。还应规定:预测内容、

25、方法和要求。4.4销售管理4.4.1销售计划的编制包括:编制原则、分类与内容、编制依据与要求、计划编制与审批程序及时间、相关要求等4.4.2销售方式的管理包括对各种销售方式和促销方式的管理4.4.3销售区域的管理包括对国内外销售区域的服务和管理4.4.4经营效益分析包括评价原则和方法4.5销售合同的管理4.5.1销售合同签订原则4.5.2合同的起草4.5.2合同的评审4.5.2.1合同评审组织 建立评审组织并规定组成人员的素质、要求、组织分工与职责4.5.2.2评审内容如：合法性、可行性、条款齐全性、准确性、手续完备性评审4.5.2.3合同评审的协调、评审活动的方法如：采用组织评审、自我评审、

26、银行评审、单项评审的方法4.5.3合同格式格式型合同应附格式样本，非格式型合同应规定合同的内容（项目）。4.5.4合同的签订程序程序及要求，必要时应规定权限。4.5.5合同的管理要求份额、保存要求等。4.5.6合同纠纷的处理方法、程序、要求。4.5.7合同的变更方法、程序、要求。4.6售后服务4.6.1售后服务的内容、方式及联系方法4.6.2服务程序及要求4.6.3信息反馈4.6.4服务改进4.7营销效益的评价原则和方法。5报告与记录报告与记录的内容、传递要求、保存要求2技术开发、科技创新与技术引进管理标准(同种植业)技术开发、科技创新与技术引进管理标准1范围2规范性引用文件3职责4管理内容与

27、要求4.1技术开发、创新与引进的原则4.2设计、开发与引进的程序4.2.1依据4.2.2程序4.3设计和开发管理4.3.1设计和开发的输入输入的内容和要求（目标）如产品设计：输入客户及市场需求，经定量或定性分析，输出产品设计（质量要求）。4.3.2设计和开发输出输出的内容和要求（目标）如育种方案应包含哪些内容,各自的要求是什么如培养新品种应输出品种标准、技术培训、饲养规范、物资采购、验收材料等内容与要求4.3.3设计开发的评审验收和确认4.3.3.1评审的内容、组织、程序、评审意见和结论4.3.3.2验证验证的内容,方式，应提供的文件资料、结论及跟踪措施的要求验证分为：产品鉴定、内部鉴定、外部鉴定4.3.3.3确认确认的组织、内容、方法（程序）、结论等的要求及跟踪措施4.3.4设计和开发更改的控制4.3.4.1更改的提出提出方法、审批办法、审批极限4.3.4.2更改的程序和要求4.3.4.3更改的验证验证要求、验证部门、结果的表示与传递4.3.4.4作废文件管理4.3.4.5设计复审复审的依据和范围4.4技术创新管理4.4.1提出方式（如书面报告、成果发布会）4.4.2实施办法4.4.3应