酒店消防培训知识.docx

1、酒店消防培训知识酒店消防培训知识一：消防概况（一）国家对消防工作的总体要求1、1998年4月29日江泽民主席发布第四号国家主席令，从1998年9月1日起施行中华人民共和国消防法。2、江泽民主席关于消防工作的题词：“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山。”3、消防工作方针：预防为主、防消结全。消防工作包括防火与灭火两方面。4、消防工作基本任务：（1）控制、消防发生火灾、爆炸的一切不安全条件和因素；（2）限制、消除火灾、爆炸蔓延、扩大的条件和因素；（3）保证有足够的消防人员和消防设备，以便一旦发生火灾，及时扑灭，减少损失；（4）保证有足够的安全出口和通道，以便人员逃生和物资疏散；（5）彻底查清

2、火灾、爆炸原因，做到“三不放过”（即：原因不明不放过；事故责任者以及群众未受到教育不放过；防范措施不落实不放过）。 （二）：酒店消防常识1、我国火警电话号码是：119酒店火警电话号码是：2、每年11月9日为我国“119”消防宣传周活动日。3、发生火警时，要做好以下七个方面的工作：（1）报警 （2）灭火 （3）疏散 （4）防烟 （5）防爆 （6）救护 （7）警戒4、发生火灾报警时要讲清详细地址、起火部位、火势大小、报警人姓名和电话号码。5、常用灭火剂有：水、二氧化碳、卤代烷（1211）、干粉、惰性气体灭火剂等。常用灭火器有：二氧化碳灭火器、干粉灭火器、1121灭火器等。使用上述灭火器时，要先拔去

3、保险销，用手紧握压把，气体便喷向火源。同时要注意筒身要垂直，人站在上风处，接近火点，对准火源根部左右喷射。（注：二氧化碳又叫干冰，故使用二氧化碳灭火器时，手应握喷嘴前胶喷筒以防冻伤手）。6、扑灭火灾四种基本方法：冷却法、窒息法、隔离法、化学抑制法。7、酒店是消防重点单位，其条件具备“四大”：即火灾危险性大、发生火灾时人员伤亡大、损失大、社会影响大。二：灭火器上的字母代表什么 国家标准规定，灭火器型号应以汉语拼音大写字母和阿拉伯数字标于筒体，如“MF2”等。其中第一个字母M代表灭火器，第二个字母代表灭火剂类型（F是干粉灭火剂、FL是磷铵干粉、T是二氧化碳灭火剂、Y是卤代烷灭火剂、P是泡沫、QP是

4、轻水泡沫灭火剂、SQ是清水灭火剂），后面的阿拉伯数字代表灭火剂重量或容积，一般单位为每千克或升。（灭火器，消防道颜色是红色）（燃气管道是黄色）灭火器的指针说明：红色压力偏低，绿色正常，黄色偏高三：火灾类型和灭火器的选择 （一）：火灾分为五类，应使用相应的灭火器材。A 类 指含碳固体可燃物，如木材、棉毛、麻、纸张等燃烧的火灾。可用水型灭火器、泡沫灭火器、干粉灭火器、卤代烷灭火器；B类 指甲、乙、丙类液体，如汽油、煤油、柴油、甲醇等燃烧的火灾，可用干粉灭火器、 泡沫灭火器、卤代烷灭火器；C类 指可燃烧气体，如煤气、天然气、甲烷等燃烧的火灾，可用干粉灭火器、卤代烷灭火器D类 指可燃的活泼金属，如钾、

5、钠、镁等燃物的火灾，可用干沙式铸铁粉末；E类 指带电物体燃烧的火灾，可用二氧化碳、干粉、卤代烷灭火器（禁止用水）。（二）怎样配置灭火器 在不同的场合，应配置不同的灭火器，灭火器才能发挥 最大的灭火效能和经济效益。-精密仪器和贵重设备场所,灭火剂的残渍会损坏设备, 忌用水和干粉灭火剂,应选用气体灭火器。-贵重书籍和档案资料场所，为了避免水渍损失，忌用水灭火，应选用干粉灭火器或气体灭火器。-电气设备场所，热涨冷缩可能引起设备破裂，忌用水灭火，应选用绝缘性能较好的气体灭 火器或干粉灭火器。-高温设备场所，热涨冷缩可能引起设备破裂，忌用水灭火，应选用干粉灭火器或气体灭火器。-化学危险物品场所，有些灭火

6、剂可能与某些化学物品起 化学反应，有导致火灾扩大的可能，应选用与化学物品不起 化学反应的灭火器。-可燃气体场所，有可能出现气体泄漏火灾，应选用扑灭 可燃气体灭火效果较好的水进行灭火。 另： 设有消火栓、灭火系统的灭火器配置场所，可按下列规定减少灭火器配置数量：（1）设有消火栓的，可相应减少30%；（2）设有灭火系统的，可相应减少50%；（3）设有消火栓和灭火系统的，可相应减少70%。（4） 可燃物露天堆垛，甲、乙、丙类液体贮罐，可燃气体贮罐的灭火器配置场所，灭火器 的配置数量可相应减少70%四、酒店火灾的危险性有哪些？（1）室内装修和陈设物品多为木材、塑料、织物可燃物，且这些物品燃烧产生的大量

7、烟雾和毒气也影响人员的疏散。（2）旅客流动性大，携带化学危险品，在室内吸烟和乱接电热设备等都会引发火灾。（3）由于出口较少，通道狭窄，旅客又多是短期住宿，对其设施和布局不熟悉。一旦发生火灾，将给疏散和扑救工作带来很大困难。（4）电气线路复杂，电气设备多，如使用不当可发生短路，超载等故障，而引起火灾。（5）动焊引发火灾较严重，要引起足够重视。五、酒店需采取哪些主要防火措施（1）酒店的建筑设计和施工，必须符合建筑设计防火规范和高层民用建筑设计防火规范的规定。施工前应经消防部门审核，竣工后应经验收合格才能使用。（2）禁止在室内乱用电器，不在躺在床上吸烟，不准在灯罩上烘干衣服。（3）餐厅内根据使用面积

8、摆放餐桌，避免阻塞必要的通道。（4）厨房内易气体管道、法兰接头、阀门等必须定期检查。（5）由走道进入楼梯间前室应安装能向的疏散方向开启的防火门，楼梯间及通道要有事故照明灯。（6）烟头、火种应全熄灾，并放入不燃的烟灰盅（筒）内。（7）厨房搞卫生，不能用水冲洗有电电掣和其它电器的墙地，以防因水进入电器引发短路。（8）使用加热餐车时，应每隔2小时轮换使用。（9）厨房煮食，人离开时应熄灭炉火。（10）任何人都应爱护消防设施，各部门设置的消防栓（箱）、灭火器的卫生工作，由该部门班组负责清洁。消防队负责日常检查。非因灭火、不得随意动用消防栓和其它器材。六、发生火灾时，如何逃生？（1）当你处于烟火中，首先要

9、想办法逃生。如烟不浓可俯身行走；如烟太浓，须卧地爬行，并用湿毛巾蒙着口鼻，经减少烟毒危害，按疏散指示灯进行疏散。（2）当楼房发生火灾时，如火势不大，从火中冲过去； 如楼梯已被火封堵，应立即通过屋顶由另一单元的楼梯脱险；如其他方法无效，可用绳子撕开的被单连接起来，顺着往下滑；如时间来不及应先往地上抛一些棉被、沙发垫等物，以增加缓冲。（3）、油锅起火怎么办？油锅起火时，切不可用水烧，应赶快把锅盖起来，可使用阻燃毯或用一把盐撒下去，这样就能将火灭掉。（4）、遇火灾时切记不可以乘坐电梯逃生。否则往上到天台等待救援。（5）电器或者线路着火，首先要切断电源，不可以用水来灭火。（6）、煤气泄漏，应先关闭气阀

10、，打开门窗排气，不能开灯、打电话、按门铃、及其他电器开关、用打火机等，以防引发爆炸。七：消防“三步法则”1、燃烧必须具备三个条件：可燃物、助燃物、着火源。2、消防“三到位”动员部署到位、防火检查到位、重点火险隐患整改到位。3、消防“三懂”懂得本岗位生产过程和原材料的火灾危险性、懂得预防火灾的措施、懂得火灾的扑灭方法。4、消防“三会”会使用消防器材、会处理消防事故，会报警。5、消防“三能” 能自觉遵守消防安全规章制度、能及时发现火险，能有效扑救初期火灾。八：餐厅消防安全说明（一）：加强用火、用电、用气管理制度和操作规程，落实到每个员工的工作岗位 1）火、电、气操作规程在明显处公告。 2）配置合适

11、的消防器材 3）楼层厨房内不应使用瓶装液化石油气 4）煤气、天然气管道应从室外单独引入，不得穿过客房或其他公共区域5）厨房内燃气燃油管道、法兰接头、仪表、阀门必须制定定期检查计划并切实履行作好记录6）厨房的各种电器设备的安装和使用必须符合防火安全要求，不得超负荷使用。7）发现燃气、燃油泄漏首先要关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关 8）燃气库房不得存放或堆放餐具等其他物品 9）厨房在炼油和炸、烘、烤各种食品时，油锅、烤箱内的温度不要过高，油锅内的油不要太满，以防引起火灾 10）应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火的火灾 11）燃气燃油阀门应定时、定人开启及关闭。 12）使用酒精炉时，

12、严禁在火焰未熄灭前添加酒精，酒精炉应使用固体酒精燃料 13）餐厅内应在多处放置烟缸、痰孟，以方便宾客扔放烟头和火柴梗 14）餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃材料制作的基座内，并不得靠近可燃物 15）煤气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、易爆物品。气罐与燃烧器及其他火源的距离不得小于1m 16）各种灶具及液化石油气罐的维修与保养应指定专门人员负责。凡是使用煤气、液化石油气的地方都必须制定安全操作规程，建立岗位责任制。 17）炉灶要保持清洁，排烟罩要定期擦洗 18）安装煤气泄漏报警器，以防煤气泄漏 19）使用火源时工作人员不得随意离开炉灶，以防发生意外。九、酒店库房防火应注意哪

13、些？饭店的库房可分为两类：一类是危险品仓库，库内存有客房用的火柴、汽车用的汽油、动力房用的燃料、工程部用的各种油漆和化学原料以及乙炔、氧气瓶等易燃、易爆物品等。凡是因工作需要而使用的易燃易爆物品在进饭店以前应到消防中心备案。这些物品必须存放在易燃、易爆物品仓库，其贮存量不能过多，一般应控制在使用二周的量。饭店的易燃、易爆危险品仓库的防火间距与建筑要求，必须符合国家防火规范的标准。按照中华人民共和国消防法的规定应建立易燃、易爆物品的管理制度，加强检查和值班巡逻，确保安全。饭店的另一类库房是普通物品仓库。各库房的防火重点有以下几个方面（1）在库房内严格禁止吸烟、使用明火和携带火种进人库房，应设置明

14、显的告示牌。库房的门口及通道不得堆放物品，保持畅通无阻。（2）易燃、易爆物品库房和贵重物品库房内的照明必须采用防爆灯，不能使用其他电器设备。所有照明开关都必须装在库房外面，要有防雨、防潮保护并要有能加锁的保险盒。（3）库房内的照明灯具及线路必须按照规范由正式电工安装、维修。禁止乱拉临时电线。不准超负荷用电，发现线路老化等问题要及时请工程部更换。 （4）要根据货物的不同性质分类、分库存放。不能将性质不同、灭火方法不同的货物同库混存。 （5）库房内存放的物品要分类堆放整齐，要按“五距”要求堆放。“五距”是指：A.顶距，即货物距离顶层不小于50cm；B.灯距，即货物距离灯具不小于50cm；C.墙距，

15、即货物距离墙壁不小于50cm；D.柱距，即货物距离柱子不小于30cm；E.垛距，即货物垛与垛之间不小于1m。库房内主要通道宽度不小于2m。 (6) 饭店消防员要经常对各种仓库进行检查。保管人员每天下班前要进行防火安全检查，确无问题，关闭电源后方可锁门离开。 （7）仓库的保管员及其他值班人员除懂得饭店的一般防火、灭火知识外，还须经过库房消防知识和灭火器材的使用培训，做到平时能防，遇火能救，确保安全。（8）库房周围不得堆放易燃物品及油料。（9）库房不准代私人保管物品，也不能擅自答应存放未经领导同意的其他单位或部门的物品。（10）库房内不得使用电炉、电取暖器、电熨斗、电烙铁等电器设备。 （11）除库

16、房保管员外，任何人未经批准，不得进人库房。因工作或业务需要进人库房的成员，在进人库房时要由仓库保管员陪同。 （12）定期对库房的电线进行绝缘检查，发现可能引起打火、短路、发热和绝缘不良等情况，必须及时维修更换。十：消防部门各岗位职责（一）：消防中心检查制度1：每个值班人员每天对本岗位本地段进行一次火情安全检查，排除本身能够排除的一般不安全因素。2：发现问题应及时处理及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责。3：每天应将当班情况检查结果向部门汇报。4：接班应提前10分钟进入岗位，并向上班了解安全情况检查内容进行验收签名，发现问题一般由交班的处理。较大的问题立即向上级领导报告处理，不得忽视或拖

17、延。（二）：消防管理消防安全责任人职责1：贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位消防安全情况；2：将消防工作与本单位的生产、经营、管理等活动统筹安排。批准实施年度消防工作计划：3：为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障；4：确定各级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程；5：组织防火检查督促落实火灾隐患整改及时处理消防安全的重大问题；6：根据消防法规建立义务消防队；7：组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏教预案，并实施演练（三）：消防安全管理人职责1：拟定年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作；2：组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检

18、查督促其落实；3：拟定消防安全工作的资金投入和组织保障方案：4：组织实施防火检查和火灾隐患整改工作；5：组织实施对本单位消防设施、灭火器材和安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通：6：组织管理义务消防队；7：在员工中组织开展消防知识、技能的宣传、教育和训练，组织灭火和应急硫散预案的实施和演练；8：单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。（四）：消防主管岗位职责1：认真贯彻执行消防规章制度；2：监督贯彻执行消防规章制度；3：进行防火安全检查和消防安全宣传教育、学习；4：每天对全酒店消防器材设施进行检查每月纽织一次酒店消防安全大检查，发现隐患，签发隐患整改通知单并督促

19、除患和管理好消防器材；5：管理单位义务消防组织，定期组织员工学习消防知识和训练不断提高消防业务水平；6：配合消防机构调查火灾原因；7：交流防火工作经验，争当无火灾单位；8：协助部门经理做好部门工作。（五）：消防员岗位职责标准（1）对上司的指令要绝对服从（2）熟悉本岗位的任务与要求（3）熟悉酒店的地形环境，消防设施的分布，灭火器材的摆放点，防盗，报警装置的位置，闭路电视镜头的位置（4）会使用各种灭火器材，熟悉掌握消防中心控制系统的操作程序（5）爱护本岗位上的各种设备和器材（6）灵活，果断地处理当值期间发生的问题。遇有个人处理不了的问题，即报告主管，主任或保安部（7）负责巡查电表，当值闭路电视岗，

20、办理动火和临时施工出入证，检查动火部位，施工现场消防安全，处理报警和烟感器故障（六）：消防巡逻员职责（1）对上级领导的指令要绝对服从；（2）熟悉本岗位的任务志要求；（3）会使用各种灭火器材，熟悉掌提消防报警控制系统；（4）熟悉酒店的地形、环境、消防设施的分布，灭火器材的摆放地点、防盗、报警器材的位置，监控电视镜头的位置：（5）爱护本岗位上的各种设备和器材；（6）灵活、果断地处理当班期间发生的问题，遇到处理不了的问题，立即报告部门经理或总经理；（7）负责检查动火部位、施工现场消防安全、处理报警和烟感器故障。十一：酒店设备管理理制度（一）：酒店锅炉房规章制度 (1)各种锅炉都必须制定操作规程和岗位

21、责任制。高压锅炉房还必须制定司炉工守则，严格执行，并逐人逐项落实。 (2)高压锅炉的司炉工，必须经过有关部门培训，考试合格领取证件后方可独立上岗。(3)各锅炉的安全阀、水位表、气压表，必须灵敏有效。锅炉的烟筒不得漏火，与可燃物体要保持足够距离。锅炉房内不得设置和堆放易燃、易爆物品。 (4)各种锅炉的炉体、灶具、各种管道、阀门、烟遭、安全阀、水表等要定期进行检查，发现有裂缝、空隙或隔热不良等情况，要立即进行检修。烟筒、烟道要定期清除灰尘。(5)高压锅炉的蒸汽管道、放热器，距可燃结构应有足够的距离。蒸汽管道伸向的各部位不得存放易燃、易爆物品。 (6)锅炉房和蒸汽管道上不得烘烤衣物。（二）：消防设备

22、管理制度（1）消防设备、器材是用于预防和扑灭火灾的安全防护设施，任何部门或个人不得擅自挪用和移动消防设备和器材，不准在消防设备、器材旁及消防通道堆放杂物，不准将消防设备、器材挪作非消防用途。（2）因公施工、作业需动用或移动消防设备、器材的部门，需书面向保安部申请，经批准后方可动用或移动，并在施工、作业完结后将设备、器材恢复原位。 （3）工程部和保安部要认真做好消防器材、设备的维护保养和检修工作。发现遗失、损坏或失灵的设备、器材，要立即向消防委员会报告，争取补救措施，并追查原因及做好记录。（4）工程部当值人员和当值消防主管要每日、周对消防设备、器材进行例行检查，每周要对烟感、温感等报警装置进行测

23、试，并向消防委员会书面报告测试结果，同时做好检查记录。（5）工程部和保安部每月要对酒店所有的烟感、温感等报警系统及自动喷淋、气体灭火、 自 动报警和紧急广播系统及防火卷帘门、排烟风机排烟阀等联动设备和应急照明系统进行一次详细的维护保养，并做好保养记录。 （6）工程部经理和消防主管要定期或不定期（每周不少于两次）检查酒店的发电机房、变压器、锅炉房、油库、厨房、木工房等重点部位，发现问题要立即派人整改，做好记录。（7）保安部消防主管每月须对酒店所有的干粉灭火器进行压力表、保险塞、压把、喷射软管的检查，并将灭火筒摇晃数次，防止筒内的粉末受潮沉淀结块，并做好记录（三）消防设备维修保养制度1、严格维护消

24、防自动报警系统的设备，定期进行测试检查，保证设备完好；2、全酒店的烟感器由工程部组织测试1-2次，保安部派人协助；3、自动灭火喷淋管道末断放水，每季度由工程部和保安部组织放水一次；4、消防水泵和喷淋水泵每年由工程部组织加油保养一次；5、消防水泵和喷淋水泵由保安部和工程部不定期启动检查，发现问题及时维修；6、酒店消防总控制联动系统每年由工程部和保安部及有关部门联合启动运行检查一次：7、酒店各种电器设备每半年联合进行检查一次；8、备用发电机由工程部根据设备检查情况安排时间定期启动检查（四）安全检查制度1、火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况；2、安全疏敬通道、疏散指示、应急照明和安全出口情况；

25、3、消防车通道、消防水源情况；4、灭火器材配备及有效情况：5、用火、用电有无违章情况；6、重点工种人员以及共他员工消防知识的掌握情况；7、消防安全重点部位的管理情况；8、易燃易爆物品和场所防火防爆措施的落实情况以及其他重要物资的防火安全情况；9、控制室值班情况和设施运行、记录情况；10、防火巡查情况；11、消防标志的设置情况和完好、有效情况；12、其他需要检查的内容。（四）防火安全管理制度1、为了加强酒店的消防安全工作，保护住宾客、员工的酒店的生命财产安全，确保酒店的正常营业，特制订本制度；2、根据中华人民共和国消防法和公安部颁布机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定的要求，贯彻“预防为主

26、、防消结合”的方针和自防自救的原则，实行严格的料学管理；3、酒店消防工作在公安机关监督下，实行由总经理负责、部门经理分管、防火安全工作委员会（以下简称“防火会”）集体领导的体制；4、实行专与群结合的原则，酒店经理为防火安全工作第一负责人，防火日常工作由保安部承担，负责各项消防工作计划、规章制度的监督实施及专职消防人员、义务消防人员的管理、训练等项工作；5、常开展消防宣传、教育活动，采取一切有效措施杜绝火险隐患，尽力防止火灾发生。如发生火突，做到发现早、扑灭快，将火灾控制、扑灭在最小范围，使火灾损失减少到最低限度。十二：酒店消防应急工作标准（一）：火情报警（1）：发现火情打店内报警电话及时报警，

27、报警时讲清起火具体地点，燃烧何物，火势大小，报警人的姓名，身份及所在部门和部位（2）：如有可能应先灭火，同时报消防中心，并保护现场。如火情紧急，应立即打碎墙上的报警装置，报警后讯速使用轻便灭火器灭火（3）：发现火情时绝对不能高喊“着火了”，如果火势较大，必须迅速报告酒店总指挥，经总指挥同意后才能打119报警电话（二）火情确认（1）消防中心接到报警，或电话报警 后，应立即通知值班经理携带万能钥匙直到现场，确认火情势态，立即采取行动（2）确认火情时应 注意不要草率开门，先试一下门体，如无温度可开门查看，如温度较高，可确认内有火情，此时房间内有人，应先设法不救人，开门时不要将脸正对开门外（三）火情通

28、报（1）消防中心立即通知电话总机，告之火情已确定，按程序进行操作（2）电话总机迅速通知有 关部门：总经理或驻店经理或值班经理，保安部，工程部，客房部，前厅部，销售部，医务室及其他部门（四）指挥救火（1）成立临时救火领导指挥机构（2）组织指挥救火（3）根据火情决定是否向市消防局报警，是否关闭送风机组或回风机组，是否切断电源和气源，是否发布疏散命令（五）义务消防队（1）义务消防队接到通知后立即赶到现场，由负责人筒单介绍火情，分配任务（2）队员持灭火器材乘消防电梯赶赴出事地点，按救火程序实施灭火（30将工作进展情况随时报告指挥部（六）各部门采取相应的行动（1）保安部：经理携带对讲机，袖标迅速到消防中

29、心，协助总指挥发布命令，除中心留一人留守联络外，其佘人均携带手电筒，对讲机迅速赶到现场。各岗位保安领班带保安员维持秩序，控制酒店大门，严守各岗位，阴止外人进入酒店（2）工程部：经理迅速到消防中心接受指令，各部位员工留一人坚守工作岗位，做好各种工作准备，其佘人员立即赶到现场，按指令救火（3）前厅部：迅速打印住客房号，协助维护酒店大堂秩序，控制酒店大门，电话总机负责酒 店内外一切通信联络（4）客房部：部门经理带上万能钥匙赶到消防中心接受指令，主管，服务人员带区域万能钥匙赶到现场待命，服务中心留一人值班，并向总指挥报告失火楼层的客人人数（5）医务室：医务室人员待命，迅速准备好急救包，担架等，根据命令

30、派人到火灾现场救人，及时抢救伤病人员，并负责与急救中心取得联系（6）人事部：组织各部门员工沿消防楼梯撤离到指定的安全地点，负责安全地点组织工作，并保留上岗员工名单（7）其他部门：接通知后，各岗位人员坚守岗位待命，并继续有条不紊的工作（七）疏散客人根椐火情决定是否需要全面疏散客人，疏散命令由部指挥下达，具体办法：（1）消防控制中心用紧急广播逐层通知，顺序为着火层与其紧临的上下层，着火层的上面逐层，着火层以下逐层，通知时千万不能将紧急广播同时打开（2）销售部，管家部负责组织客房服务员引导客人疏散（3）前厅部经理，大堂经理负责组织人员将疏散下来的客人安排到安全地点，并一定要保存全酒店的住客名单及上岗

31、员工名单。安全地点的选择应首先考虑临近的酒店（八）与专业消防队配合（1）各部门接到火情通知后，除按指定任务执行外，其佘人均应原地待命，听候指示（2）保安部负责维持好秩序，根据情况疏导车辆，以便消防车顺利到位（3）前厅部派人到门前引导消防队到出事现场（4）工程部派人向消防队介绍水源和消防系统情况，并视情况或按部指挥的命令决定断电，断煤气（5）专业消防队到场后，现场指挥将指挥权交出，并主动介绍火灾情况根据其要求协助做好疏散和扑救工作（九）下达疏散令除执行灭火任务的人员外，其佘人员由客房部组织沿各消防通道有秩序地撤离到指定的安全地点，由人事部组织各部门主管维护好安全地点的秩序，并清点登记到场人员，由前厅部负责核对客人名单，安抚客人情绪，稳定现场秩序（十）善后处理（1）全面疏散后，各部门要清点自已的人员，检查是否全部撤出危险区域，前厅部要清点客人，防止遗漏（2）总经理室视情况负责与自来水公司，煤气公司，医院等单位联系，餐饮部视情况准备食品饮料，安排好疏散客人的临时生活（3）工程部在火灾扑灭后，应及时关闭自动水喷淋