烟叶分级工国家职业标准规范资料.docx

1、烟叶分级工国家职业标准规范资料【最新资料,Word版，可自由编辑！】1职业概况1.1职业名称：烟叶分级工。1.2职业定义：指导和进行烟叶分级、收购与检验以及烟叶养护的人员。1.3职业等级：本职业共设五个等级，分为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。1.4职业环境条件：室内、室外、常温。1.5职业能力特征。1.6文化程度要求：初中毕业以及以上（含同等学历）。1.7培训要求。1.8鉴定要求。初级(具备下列条件之一者)：（1）初中以上学历，从事本职业（工种）见习期满一年的人员；（2）经本职业初级正规培

2、训达标准学时数。中级（具备下列条件之一者）：（1）取得本职业初级职业资格证书后，经本职业中级正规培训达标准学时数，并连续从事本职业工作2年以上；（2）初中以上学历，连续从事本职业工作6年以上；（3）中专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上；（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培训目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。高级（具备下列条件之一者）：（1）取得本职业中级职业资格证书后，经本职业高级正规培训达标准学时数，并连续从事本职业工作3年以上；（2）大专以上本专业或相关专业毕业生，取得本职业中级职业资格证书后，并连续从事本职业工作2年以上；（3）取得经劳动保障行

3、政部门审核认定的，以高级技能为培训目标的高等以上职业学校本职业毕业证书。技师（具备下列条件之一者）：高中以上学历，取得本职业高级职业资格证书后，经本职业技师正规培训达标准学时数,并连续从事本职业工作2年以上，具有丰富的生产实践经验和操作技能特长、能解决本工种关键操作技术和生产工艺难题，具有传授技艺能力和培训中级技能人员能力。高级技师（具备下列条件之一者）：取得本职业技师职业资格证书后，经本职业高级技师正规培训达标准学时数,并连续从事本职业工作3年以上，具有高超精湛技艺和综合操作技能，能解决本工种专业高难度生产工艺问题，在技术改造、技术革新以及排除事故隐患等方面有显着成绩，而且具有培训高级工和组

4、织带领技师进行技术革新和技术公关能力。60分钟。2基本要求2.1职业道德。（1）忠于职守，敬业爱岗；（2）实事求是，注重质量；（3）尊师爱徒，团结协作；（4）积极进取，开拓创新；（5）遵纪守法，讲究公德。 2.2基础知识。（l）土壤基本知识；（2）烟草生长发育的基本规律；（3）烟草病虫害防治基本知识；（4）烟叶成熟采收的基本知识；（5）烟叶调制操作基本知识；（6）烟叶调制设备基本知识；（5）烟叶分级基本知识；（6）烟叶收购基本知识；（7）烟叶仓库安全知识；（8）烟草专卖法；（9）培训基本知识。3工作要求本标准对分级工的初级、中级、高级、技师、高级技师的技能要求依次递进，高级别包括低级别的要求。

5、3.1初级。职业功能工作内容技 能 要 求相 关 知 识一、烟草栽培（一）育苗1.苗床制作2.营养土配制3.营养液配制4.播种和盖膜1.育苗的意义和要求2.播种期和育苗方式3.常规育苗操作方法及要求4.托盘育苗操作方法及要求5.漂浮育苗操作方法及要求（二）大田栽培管理1.大田整地起垄2.施基肥3.移栽1.烟草的种植制度2.大田整地方法及要求3.烟草常用肥料4.基肥施用方法要求5.适宜的种植密度和移栽期6.移栽技术二、烟叶调制与加工（一）成熟采收1.成熟烟叶判断2.烤烟采收、编烟、装炕（房）3.白肋烟上绳、晾挂4.香料烟穿叶、上架1.烟叶成熟采收2.编烟与装炕（房）要求3.白肋烟晾挂4.香料烟上

6、架（二）调制技术1.干湿球温度计的识读2.烟叶卸炕（下架）1.烟叶烘烤各阶段温湿度要求2.烟叶烘烤操作的基本原则3.白肋烟晾房温湿度要求三、烟叶分级（一）分类烟叶类型的识别烟叶分类基本知识（二）分级1.烟叶组别代号与等级代号识别2.烟叶组别鉴别3.烟叶等级鉴别1.烟叶分组2.烟叶等级设置3.烟叶等级标准四、烟叶收购（一）验收1.烟叶砂土率、扎把规格的感官检验2.烟叶水分感官检验1.烟叶收购程序与要求2.烟叶验收规格（二）包装与储存1.成包2.烟包唰唛3.烟叶堆垛1.烟叶包装程序2.烟叶堆垛要求五、职业道德与安全1.职业道德2.安全操作规程3.生产防火知识3.2中级。职业功能工作内容技 能 要

7、求相 关 知 识一、烟草栽培（一）育苗1.苗床温湿度管理2.间苗、定苗、假植、锻（练）苗3.生长阶段划分1.苗期的生长特点与管理要点2.常规苗床管理3.托盘育苗管理4.漂浮育苗管理（二）大田栽培管理1.生长发育阶段划分2.中耕与培土3.追肥4.灌溉5.打顶和抹杈1.烟草生长发育对环境条件的要求2.施肥数量和追肥方法要求3.种植密度和移栽期确定4.大田期生长发育特点和管理要求5.大田管理内容及要求（三）主要病虫害防治1.主要病虫害识别2.主要病虫害防治1.主要病害症状2.主要害虫特征3.主要病虫害化学防治4.常用化学农药二、烟叶调制与加工（一）调制设备1.调制设备类型识别2.调制设备通风排湿面积

8、确定3.干湿球温度计的使用1.调制设备的类型及特点2.调制设备的加热系统3.调制设备的通风排湿系统4.使用干湿球温度计的注意事项（二）调制技术1.调制过程中温湿度的控制2.调制不当烟叶的识别3.烟叶调制后处理1.烟叶调制原理2.调制不当烟叶的种类与特征3.调制后处理三、烟叶分级（一）分级前准备分级前准备分级前准备（二）分级1.组别挑选2.分级因素档次的鉴别分级因素四、烟叶收购（一）验收1.纯度允差的计算2.验收规则的应用3.水分、砂土率的物理检验4.熄火烟的检验1.基层收购站人员编制与岗位职责2.烟叶检验方法3.烟叶验收规则（二）收购1.包装质量的检验2.运输指导1.包装标志2.运输要求3.3

9、高级。职业功能工作内容技 能 要 求相 关 知 识一、烟草栽培（一）育苗1.苗床异常现象判断处理2.育苗方案设计1.种子的萌发2.异常环境对烟苗生长的影响3.育苗方案设计内容及要求（二）大田栽培管理1.品种识别2.施肥方案设计3.地膜覆盖移栽1.烟叶产量与品质的关系2.主要营养元素的作用3.需肥特点、施肥原则和施肥量估算4.地膜覆盖栽培技术要点5.烟草品种特征（三）常见病虫害综合防治1.常见病虫害识别2.常见病虫害综合防治1.常见病虫害症状2.常见病虫害发生与流行规律3.常见病虫害综合防治方法二、烟叶调制与加工（一）调制设备调制设备的结构识别1.标准烤房的结构识别2.简易晾房的结构识别（二）调

10、制技术1.烟叶调制特性的诊断2.解决烟叶调制存在问题1.烟叶调制特性2.调制过程中烟叶的异常变化3.烟叶调制存在的问题及解决对策（三）打叶复烤打叶复烤工艺流程图的识别1.打叶复烤工艺流程2.打叶复烤工艺标准三、烟叶分级（一）分级指导培训方案的制定1.烟叶分级标准制定的原则和依据2.国内外烟叶分级现状3.国家标准化法（二）分级烟叶等级挑选1.烟叶质量2.烟叶分组因素与烟叶质量的关系3.分级操作程序四、烟叶收购（一）检验与验收1.烟叶等级合格率计算2.烟叶品质检验方法3.检验报告编写4.烟叶购后分析1.烟叶收购程序与要求2.烟叶质量检验方法及等级合格率3.烟叶工商交接验收4.烟叶品质检验5.烟叶购

11、后分析6.基层站建设（二）储存与养护1.烟包堆码2.防霉防虫1.烟叶储存要求2.烟叶霉变与防治3.烟叶仓库害虫与防治（三）烟草专卖法烟草专卖案例分析1.烟草专卖法的意义与作用2.烟草专卖法的内容3.经济合同法3.4技师。职业功能工作内容技能要求相关知识一、烟草栽培（一）大田栽培管理1.土壤质地判别2.常见缺素症状识别3.田间试验设计 1.土壤固相组成2.常见缺素症状特点3.田间试验方法、要求 （二）烟草病虫害及其测报1.偶发烟草病虫害识别2.主要烟草病虫害测报方法3.烟田主要天敌识别及保护利用1.偶发烟草病虫害症状特点及发生流行规律2.主要烟草病虫害测报技术3.烟田主要天敌的形态特征及保护利用

12、方法二、烟叶调制与加工（一）烟叶调制设备1.调制设备建造2.烤房新型节能调制设备的使用1.调制设备发展概况2.调制设备工作原理3.烤房新型节能调制设备结构4.烤房建造与使用（二）烟叶调制技术1.烟叶成熟度的判断2.不同条件下成熟烟叶的判断3.调制过程中烟叶变黄程度和干燥程度的判断4.特殊烟叶调制5.调制失当烟叶分析1.烟叶生长发育与成熟2.烟叶成熟过程与烟叶质量3.烟叶在调制过程中的变化规律4.特殊烟叶调制方法5.调制失当烟产生的原因（三）打叶复烤打叶复烤质量检验1.打叶复烤工艺原理2.打叶复烤的质量检验方法三、烟叶分级（一）烟叶分级1.分析烟叶生产与分级的关系2.分析烟叶分级因素与质量的关系

13、3.制作实物样品1.烟叶生产与分级的关系2.烟叶分级因素与质量的关系3.实物样品制作程序（二）烟叶内在质量判定单料烟评吸1.卷烟工业对烟叶原料的要求2.烟叶样品评吸的基本方法3.卷烟配方四、烟叶收购（一）烟叶收购1.烟叶收购管理2.常见烟叶收购软件使用1.烟叶收购管理知识2.烟叶收购软件使用方法（二）烟叶储存1.烟叶仓库温湿度管理2.烟叶自然醇化管理1.烟叶仓库温湿度管理方法2.烟叶储存过程中的变化规律及其自然醇化机理（三）烟草专卖烟草专卖行政处罚1.烟草专卖行政处罚程序规定2.行政处罚法五、培训指导与论文写作（一）传播知识与技艺1.传授烟叶分级技术2.编写烟叶分级与收购技术培训教学方案1.教

14、育学基础知识教学方法2.现代常用的培训方法3.烟叶分级与收购技术培训教学方案的编写方法 （二）论文写作撰写专业论文1.农业科技写作知识2.技师论文的写作方法3.技师论文的答辩3.5高级技师。职业功能工作内容技能要求相关知识一、烟草栽培（一）大田栽培管理1.土壤肥力测定2.制订烟草生产技术方案3.田间试验数据收集与处理1.土壤肥力因素2.土壤肥力测定方法3.烟草的生长发育规律4.田间试验数据处理方法和要求（二）病虫害防治1.病虫草的抗药性2.农药残留3.作物药害4.烟草检疫1.病虫草的抗药性原因及影响因素2.农药毒性、残留量及安全间隔期3.作物药害及安全使用4.我国烟草出入境检疫对象及检疫方法二

15、、烟叶调制与加工（一）调制设备1.烤房、晾房建筑示意图绘制2.烟叶调制设备的故障判断与排除1.烤房、晾房建筑示意图绘制方法2.烟叶调制设备常见故障分析与排除方法（二）调制技术1.不同部位、不同营养条件、不同品种、不同气候条件下烟叶成熟判断2.调制方案的制订3.调制过程中烟叶异常变化处理1.不同部位、不同营养条件、不同品种、不同气候条件下烟叶成熟特征2.烟叶调制过程中的生理生化变化3.调制方案制订的原则和方法4.调制过程中的异常变化（三）打叶复烤1.分析影响打叶复烤质量的因素2.复烤后烟叶质量变化分析1.打叶复烤各工序技术要求2.影响打叶复烤各工序加工质量的因素3.复烤后质量变化规律三、烟叶分级

16、（一）分级1.我国与主产国烤烟分级标准差异分析2.我国与主产国白肋烟分级标准差异分析3.我国与主产国香料烟分级标准差异分析4.起草烟叶分级或收购方面的标准1.美国烤烟分级标准2.美国白肋烟分级标准3.土耳其国香料烟分级标准4.标准制定的原则与依据5.国家标准的编写方法（二）内在质量判定1.卷烟制品评吸1.评吸技术2.低焦油、低危害卷烟基本知四、烟叶收购（一）烟叶收购1.预测收购等级结构2.制定收购工作方案 3.执行烟草控制框架公约4.分析违反烟草控制框架公约的现象和行为1.烟叶收购方案制定的原则和方法2.国外烟叶收购方法3.加入WTO的商务知识4.烟草控制框架公约基本知识（二）烟草专卖1.烟草

17、专卖行政复议2.合同法1.行政复议法2.合同法五、培训指导与研究创新（一）传播知识与技艺1.指导本区烟叶分级与收购工作2.组织实施烟叶分级等技术培训1.教育心理学知识2.培训的组织实施和控制3.培训技巧（二）研究与创新1.研究分析烟叶生产问题2.借助工具，能够阅读、翻译专业外文资料1.研究分析烟叶生产问题的方法2.专业外文资料阅读和翻译知识4比重表4.1理论知识。项 目初级（）中级（）高级（）技师（）高级技师（）工作要求烟草栽培栽培管理烟草育苗5441010大田栽培管理1066烟草病虫害防治5555烟叶调制与加工烟叶调制设备6444烟叶调制技术烟叶成熟采收877烟叶调制技术101414打叶复烤

18、244烟叶分级烟叶分类4烟叶分级前的准备4烟叶分级3636361515烟叶分级指导4烟叶内在质量判定1515烟叶收购烟叶收购烟叶验收1515814烟叶检验15烟叶包装与储存10烟叶包装与运输10烟叶储存与养护87烟草专卖256培训指导与论文写作传播知识与技艺1010论文写作1010职业道德2合 计1001001001001004.2技能操作。项 目初级（）中级（）高级（）技师（）高级技师（）工作要求烟草栽培栽培管理烟草育苗5441010大田栽培管理1066烟草病虫害防治5555烟叶调制与加工烟叶调制设备6444烟叶调制技术烟叶成熟采收877烟叶调制技术121414打叶复烤244烟叶分级烟叶分类

19、4烟叶分级前的准备4烟叶分级3636362020烟叶分级指导4烟叶内在质量判定1010烟叶收购烟叶收购烟叶验收1515814烟叶检验15烟叶包装与储存10烟叶包装与运输10烟叶储存（与调拨）87烟草专卖256培训指导与论文写作传播知识与技艺1010论文写作1010合 计1001001001001004.3技师、高级技师论文答辩比重表。项 目技 师高级技师论文质量立论33论据44论证44通篇44项目选择技术难度1010创新度1010效益1515答辩理论的专业性知识面55理论深度1010与专业结合度1010答辩理论新意了解新技术理论88应变新问题能力77答辩思维分析能力44逻辑思维能力44表达能力22合 计1001004.4技师、高级技师业绩考核比重表项 目技师高级技师实践经验解 决生产问题解决本工种（岗位）关键技术问题的情况75解决本工种（岗位）生产中检测难题的情况75独立处理生产中较为复杂问题的情况65技术成果技术革新或技术攻关成果2025表现现实表现模范实绩55评模、评优记录1010传授技艺带徒培养技能人员情况44组织指导他人进行工作的情况44授艺传授技艺的能力44传授技艺的态度33生产业绩工作任务完成任务实绩66损耗控制实绩66工作质量质量控制实绩1212安全生产安全意识33安全生产表现33