中国咖啡馆连锁产业现状分析及未来五年盈利空间评估报告.docx

1、中国咖啡馆连锁产业现状分析及未来五年盈利空间评估报告中国咖啡馆连锁产业现状分析及未来五年盈利空间评估报告中国报告网中国咖啡馆连锁产业现状分析及未来五年盈利空间评估报告大纲报告大纲第一章 咖啡店连锁行业发展概述第一节 咖啡行业基本现状概述一、国际咖啡行业基本现状二、中国咖啡行业基本现状第二节 连锁加盟咖啡店的优势一、连锁加盟风险与成功率二、连锁加盟成本及其效益第三节 咖啡店行业现状与前景一、咖啡店消费现状与前景二、咖啡店业态现状与前景 【报告来源】中国报告网- 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价格】纸介版：7200元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元尽管中国有着几千年的饮茶传

2、统，来自美国、英国和韩国的咖啡连锁店还是在国内迅速扩张，销售额的增速几乎超过了其他任何一种国内零售细分板块。数据显示，咖啡连锁店的销售额在 2008年不足 100亿人民币（约合美元 16亿），截至 2013年已经番了一倍以上，预期到 2017年会达到 2013年的两倍，突破 400亿。专家指出，对于中国而言，茶不仅仅只是最流行的饮品，还蕴含于几千年的文化传统之中。星巴克从零开始，在中国创造了现代的咖啡文化。自从 1999年在中国开设了第一家店面，星巴克一直致力于推广西方生活方式，让星巴克成为朋友间约会的时髦之地。如今星巴克已经成为内地最受推崇的生活品牌之一。它的成功在一定程度上改变了中国人的饮

3、食习惯，拉动了现磨咖啡的消费增长。去年，中央电视台披露星巴克在华定价远超国外售价，但星巴克还是加快了扩张的步伐。本月早些时候，星巴克发表声明称，计划在 2019年前开设至少 3000个店面，是当前店面数量的两倍。星巴克加速扩张的同时，整个咖啡市场变得更加多元化。过去几年，韩式咖啡屋抓住机会迅速成长，大城市里出现了很多独立经营的咖啡厅。另一方面，麦当劳、肯德基、日本和台湾的连锁便利店等也相继推出了现磨咖啡。Costa Coffee 是英国集团 Whitbread 旗下的咖啡品牌，其亚太地区总经理 Esteban Liang称，Costa Coffee 计划在 2018年前开设至少 700个店面与

4、星巴克计划一样也是当前店面数量的两倍。主打休闲风格的漫咖啡来自韩国，也年表示要加速扩张。目前它在内地有 100家店面，计划在 2015年翻一倍。台湾咖啡连锁店 UBC 是最早进入中国市场的咖啡品牌之一。UBC 员工 Frank Yin 在接受采访时说，咖啡店越多，未来对咖啡的需求就越大。“更多咖啡店的出现使得人们更熟悉咖啡文化。”然而整个市场扩张的时候， UBC 却是最大的输家之一。根据欧睿信息咨询公司的数据， 2008年到 2013年期间，星巴克的市场份额从 12%上升至 31%，而 UBC 的市场份额从 33%降至 22%。在这段期间，麦当劳维持了 6%的市场份额，尽管其新开设了 800家

5、 McCaf 店面。而 Costa Coffee 的份额从 1% 增长至 5.5%。百胜餐饮集团旗下的肯德基在中国大陆的大部分店面在最近才开始提供咖啡。同时，许多一线城市的本土便利店也开始出售现煮咖啡。第二章 全球咖啡店连锁行业发展现状及趋势研究第一节 全球咖啡店连锁行业发展环境PEST分析一、以来全球经济局势分析二、全球经济发展分析预测三、全球经济复苏情况分析四、世界经济形势分析五、未来五年世界经济展望与预测第二节 全球咖啡店市场现状及发展趋势分析一、国际咖啡市场处于成熟阶段二、全球咖啡市场价格走势三、度全球咖啡产量分析四、全球咖啡市场供需分析五、全球十大咖啡连锁企业在中国第三节 主要国家咖

6、啡店连锁行业现状及趋势研究一、美国咖啡市场情况分析二、加拿大咖啡市场情况分析三、俄罗斯咖啡市场情况分析四、日本咖啡连锁市场分析第三章 中国咖啡店连锁行业发展环境研究第一节 中国咖啡店连锁行业经济环境分析第一节 中国经济环境分析一、国民经济运行情况GDP二、消费价格指数CPI、PPI五、工业发展形势六、固定资产投资情况七、财政收支状况八、中国汇率调整九、对外贸易&进出口三、中国的经济与政策第二节 中国咖啡店连锁行业政策环境分析一、新劳动法出台实施二、商业特许经营管理条例三、咖啡行业将出台新标准第三节 中国咖啡店连锁行业社会环境分析第四节 中国咖啡店连锁资本市场环境分析一、中国资本市场融资情况二、

7、中国资本市场发展看点三、我国资本市场发展机遇第四章 中国咖啡店连锁行业现状及发展趋势研究第一节 中国咖啡店行业市场发展概况分析一、中国咖啡店连锁业概况二、中国咖啡消费增长情况三、中国咖啡营销模式概况第二节 中国咖啡店连锁行业发展现状分析一、市场现状及前景分析二、咖啡连锁市场动态三、咖啡连锁市场容量第三节 咖啡店发展的误区一、咖啡店的经营形态二、咖啡价格对市场发展的抑制作用三、咖啡品质对咖啡厅经营的作用第四节 国内咖啡市场开发潜力一、从国内整体市场上看咖啡市场潜力二、从增长速度上看咖啡市场开发潜力三、从人均消费上看咖啡市场开发潜力四、中国咖啡店连锁行业发展趋势分析第五章 全国及主要省市咖啡店连锁

8、市场运行分析第一节 全国咖啡店连锁市场运行分析一、咖啡店企业经营情况二、咖啡店行业门店数三、咖啡店行业营业面积四、咖啡店行业从业人员五、咖啡店行业餐位数六、咖啡店行业商品购进总额七、咖啡店行业统一配送商品购进额八、咖啡店行业自由配送中心配送商品购进额九、咖啡店行业非自由配送中心配送商品购进额十、咖啡店行业营业收入第二节 主要省市咖啡店连锁市场运行分析一、北京、上海咖啡店市场容量二、上海每年人均咖啡消费量三、沈阳咖啡店市场运行情况四、北京咖啡店企业经营情况五、上海咖啡店企业经营情况六、江苏咖啡店企业经营情况七、浙江咖啡店企业经营情况八、河南咖啡店企业经营情况九、广东咖啡店企业经营情况第六章 我国

9、连锁经营发展分析第一节 中国连锁经营发展概况一、连锁经营定义二、连锁经营发展历程三、连锁经营特点四、连锁经营条件分析五、连锁经营分类第二节 中国连锁经营分析一、连锁经营困惑分析二、创业者加盟连锁困惑分析三、中国连锁经营沿革情况四、连锁经营市场机会分析五、连锁经营基本内容六、连锁经营“四化”管理七、连锁经营特征八、连锁经营条件九、中国连锁经营现状第七章 我国连锁餐饮经营发展分析第一节 连锁餐饮经营发展分析一、中国连锁餐饮业快速扩张二、连锁餐饮企业总体情况三、连锁餐饮企业门店分布情况四、连锁餐饮企业门店在36城市分布情况五、连锁餐饮企业配送中心分布情况第二节 连锁餐饮经营策略分析一、餐饮企业跨区域

10、连锁的问题二、连锁餐饮业发展面临的挑战三、连锁餐饮企业经营策略分析第八章 我国咖啡市场发展情况分析第一节 我国咖啡市场现状及趋势分析一、我国咖啡市场发展分析二、我国即饮咖啡饮料市场分析三、我国咖啡市场趋势及发展方向第二节 咖啡产业链发展分析一、中国咖啡市场消费分析二、咖啡厅市场现状的分析三、咖啡终端消费市场分析第三节 我国咖啡行业进出口分析一、我国咖啡进出口分析回顾二、我国咖啡进口分析三、我国咖啡出口分析第四节 咖啡市场竞争力分析一、咖啡市场竞争力二、咖啡市场畅销排名三、咖啡市场占有份额第九章 我国咖啡消费市场调查分析第一节 咖啡消费市场分析一、咖啡市场主流产品二、咖啡消费主要人群三、咖啡消费

11、主要因素四、咖啡信息主要渠道五、研究结论及建议第二节 咖啡产品消费需求及价格定位一、消费者认为咖啡产品最合适的价格二、不同性别消费者认为咖啡产品最合适的价格三、不同年龄消费者认为咖啡产品最合适的价格四、不同收入消费者认为咖啡产品最合适的价格五、咖啡产品消费需求及价格定位策略第十章 咖啡店连锁行业竞争格局分析第一节 咖啡行业的竞争程度一、咖啡连锁领域二、种植、加工领域第二节 咖啡市场竞争现状分析一、咖啡市场的竞争分析二、咖啡连锁店竞争分析第三节 未来咖啡行业竞争格局展望一、生产将逐渐集中二、加工领域竞争将日趋激烈第四节 咖啡店连锁行业竞争动向分析一、香港捷荣咖啡店拟大举进军内地市场二、VR咖啡店

12、登陆中国抢夺咖啡店市场三、麦当劳咖啡店扩张形势分析第十一章 咖啡店连锁行业重点主体企业竞争力研究第一节 星巴克一、企业概况二、星巴克收缩规模三、经营状况四、发展规划第二节 丹堤第三节 真锅第四节 上岛第五节 伊是第六节 西雅图第七节 格兰维尔第八节 85度C第九节 伊诺第十二章 咖啡店选址策略研究第一节 商圈调查一、商圈调查二、确定客户群三、同行业竞争分析第二节 店面选择一、地段评估二、寻租店面要点三、选址案例第三节 签订租赁合同一、租赁合同的主要内容二、签订租赁合同注意事项三、和业主合作的方式第十三章 咖啡店连锁行业投融资与策略研究第一节 咖啡店连锁行业投融资与并购典型案例分析一、星巴克购北

13、京美大90%控股权二、上岛咖啡并购合肥邦克会所三、咖啡连锁迪欧酝酿在港上市第二节 咖啡店连锁行业投融资情况分析一、咖啡店投资成本分析二、咖啡店市场投资机会三、咖啡店投资方案分析第三节 咖啡店连锁行业投资前景及策略一、中国咖啡市场前景分析二、咖啡连锁行业利润核心三、咖啡店经营的基本要素四、咖啡连锁品牌策略分析第十四章 咖啡店运营管理策略第一节 岗位职责及编制一、咖啡店架构和岗位职责二、排班管理及工作流程第二节 日常运营一、店长管理职能二、日常运营计划第三节 领导管理一、注重沟通协调二、激励发挥全员积极性三、员工会议第十五章 咖啡店筹备策略研究第一节 咖啡店规划一、营业额计划二、商品计划三、采购计

14、划四、促销计划五、人员计划六、经费计划七、财务计划第二节 咖啡店设计一、咖啡店整体设计风格二、门面与招牌设计三、装修与装饰第三节 证照办理一、如何办理证照二、咖啡店要办理的几个证照图表详见正文 样本下文试读版本来自其他行业，仅用于说明报告内容和形式。第四节 顺丁橡胶产业链分析一、产业链模型介绍资料来源：中国报告网，2013年顺丁橡胶以丁二烯为单体，采用不同催化剂和聚合方法合成。目前，我国顺丁橡胶主要用于轮胎、制鞋、高抗冲聚苯乙烯（HIPS）以及ABS树脂的改性等方面，其中轮胎制造业是我国顺丁橡胶最大的消费领域，占比约70%。二、顺丁橡胶产业链模型分析1.上游丁二烯通常指1, 3-丁二烯，又称乙

15、烯基乙烯，是一种重要的石油化工基础原料，是C4馏分中最重要的组分之一，在石油化工烯烃原料中的地位仅次于乙烯和丙烯。目前，世界丁二烯的来源主要有两种，一种是从乙烯裂解装置副产的混合C4馏分中抽提得到，这种方法价格低廉，经济上占优势，是目前世界上丁二烯的主要来源。另一种是从炼油厂C4馏分脱氢得到，该方法只在一些丁烷、丁烯资源丰富的少数几个国家采用。世界上从裂解C4馏分抽提丁二烯以萃取精馏法为主，根据所用溶剂的不同生产方法主要有乙睛法（ACN法）、二甲基甲酰胺法（DMF法）和N-甲基吡咯烷酮法（NMP法）3种。近年来，随着乙烯工业的不断发展，世界丁二烯的生产能力不断增加。目前我国丁二烯的生产主要是从

16、乙烯副产C4馏分中抽提丁二烯，也有采用丁烯氧化脱氢法的装置在运行。我国从乙烯副产C4馏分中抽提丁二烯主要有乙腈法、DMF法和NMP法，乙腈法由我国兰化公司研究开发，DMF和NMP法均为引进技术。1995年以前引进的丁二烯抽提技术均为日本瑞翁公司的DMF法，1995年后又引进了德国BASF的NMP技术。表 1-2008-2012年我国丁二烯产量及进出口情况（单位：万吨/年）资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年目前我国丁二烯的产量不能满足国内的需求，每年都需大量进口。尽管我国丁二烯目前还供不应求，但趋势正在向供应过剩转变。2010年国内丁二烯供应格局可以简单概括为：产能、产量提升，进口环比

17、下降，出口猛增。后期随着大庆石化、抚顺石化、四川乙烯和武汉大乙烯共计65.4万吨/年丁二烯新装置投产，2011年产量增幅环比下降；进口量同比下滑。多年来，我国丁二烯一直处于供不应求。我国镍系顺丁橡胶生产装置经过革新，改造、挖潜、工艺技术水平与国际先进水平大致相当。目前，国内生产规模较大的企业，丁二烯年平均单耗为10051015Kg/t，产品质量与进口产品无明显差别。随着我国国民经济迅猛发展，汽车制造业发展迅速，国内对顺丁橡胶需求不断增加，国内顺丁橡胶及丁二烯生产不能满足实际需要，需要部分进口，同时受自然气候的影响，天然橡胶产量起伏较大，对我国橡胶市场影响较大。在原料方面随着我国石化行业飞速发展

18、，天津、大连、抚顺、武汉、盘锦等地百万吨乙烯装置相继开工投产，丁二烯原料逐渐充足，为我国扩大顺丁橡胶生产规模提供了原料保障。2.下游顺丁橡胶是世界第二大通用合成橡胶，具有弹性好、耐磨性强和耐低温性能好等优点，可与天然橡胶、氯丁橡胶以及丁腈橡胶等并用。其是当前环保型轮胎的重要原料之一，也可制造缓冲材料以及各种胶鞋、胶布、胶带和海绵胶等。随着我国橡胶制品工业的快速发展，对顺丁橡胶的需求量也迅速增加。目前我国顺丁橡胶主要用于轮胎、制鞋、高抗冲击聚苯乙烯（HIPS）改性等方面，其消费结构为：轮胎方面对顺丁橡胶的需求量约占总需求量的64.9%，制鞋约占10.2%，高抗冲击聚苯乙烯（HIPS）约占9.7%

19、，胶管、胶带约占8.8%，其他方面约占6.4%。我国顺丁橡胶产品主要应用于轮胎和力车胎行业，因此，轮胎工业的发展对我国顺丁橡胶的市起着非常重要的作用。随着对“绿色轮胎”认识的不断提高，以及轮胎结构逐步向子午化、无内胎化和扁平化方向发展，使得轮胎行业对橡胶的性能提出了更高的要求，从而对传统的橡胶品种牌号提出了新的挑战。第四章 顺丁橡胶市场供需现状分析第一节 顺丁橡胶产业现况目前世界顺丁橡胶的总生产能力约为400万吨/年，其中西欧地区的生产能力约占18.2%，北美地区约占29.4%，南美洲地区约占2.3%，亚太地区约占37.2%，东欧地区约占10.2%，非洲地区约占1.4%，中东地区约占1.3%。

20、Bayer公司是目前世界上最大的顺丁橡胶生产厂家，生产能力约占世界顺丁橡胶总生产能力的17.6%，其在美国、法国和德国都拥有生产装置，分别采用钴系、钛系、锂系和钕系生产高顺式顺丁橡胶、低顺式顺丁橡胶、高乙烯基顺丁橡胶、中乙烯基顺丁橡胶以及充油顺丁橡胶和充油充炭黑母炼胶等产品；中国石油化工集团公司是世界上第二大顺丁橡胶生产厂家，产能约占世界总产能的9.3%，多数采用镍系催化剂体系，也采用锂系生产少量低顺式顺丁橡胶产品；美国固特异轮胎和橡胶公司是世界上第三大顺丁橡胶生产厂家，产能约占世界总产能的7.8%，采用钛系和锂系两种催化剂生产高顺式顺丁橡胶、中乙烯基顺丁橡胶和低顺式顺丁橡胶，也生产少量的溶聚

21、丁苯橡胶；美国American Synthetic公司是世界上第四大顺丁橡胶生产厂家，产能约占世界总产能的5.3%，采用钛系催化剂体系，生产高顺式顺丁橡胶产品。预计今后几年世界顺丁橡胶的消费量将以年均约2.2%的速度增长，其中西欧地区的消费量将以年均约2.4%的速率增长；北美地区将以年均约1.8%的速率增长；亚太地区将以年均约3.9%的速率增长；非洲和中东地区将以年均约5.2%的速率下降；拉丁美洲将以年均约3.0%的速率增加；其他地区将以年均约2.5%的速率增加。世界各国顺丁橡胶的消费结构有所不同。美国：轮胎及轮胎制品占76.9%，抗冲击改性剂占18.8%，工业制品约占4.0%；西欧地区：轮胎

22、及轮胎制品占74.2%，抗冲击改性剂占20.5%，工业制品占5.3%；日本：轮胎及轮胎制品占62.2%，抗冲击改性剂占20.0%，制鞋方面占2.2%，工业制品等其他方面占15.6%。第二节 顺丁橡胶产能概况一、2009-2012年中国顺丁橡胶产能分析资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年2010年和2011年，是我国顺丁橡胶生产能力增长最快的两年，先后有多套装置建成投产。2010年，山东玉皇化工有限公司一套8万吨/年镍系顺丁橡胶生产装置建成投产。次年，该公司再投产一套8万吨/年稀土顺丁橡胶装置。2011年，福建福橡化工公司5万吨/年、新疆天利高新股份有限公司5万吨/年、山东万达集团3万吨

23、/年以及巴陵石化扩建的顺丁橡胶装置建成投产。2012年1月和6月，山东华懋新材料有限责任公司10万吨/年和中国石油大庆石化公司8万吨/年顺丁橡胶装置建成投产。二、2013-2017年中国顺丁橡胶产能预测在顺丁橡胶的品种上，除了传统的镍系之外，还有稀土顺丁橡胶、钴系顺丁橡胶和低顺式丁二烯橡胶等产品。今后几年，我国仍将有多套顺丁橡胶装置建成投产，包括中国石油四川石化公司新建的15万吨/年装置、茂名石化新建的10万吨/年装置、扬子石化金浦橡胶公司新建的10万吨/年装置、辽宁胜友橡胶科技公司新建的3万吨/年装置等。预计到2017年，我国顺丁橡胶的产能大约220万吨/年，而届时的需求量只有不到120万吨

24、/年。资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年第三节 顺丁橡胶产量概况一、2009-2012年中国顺丁橡胶产量分析资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年2008年，在金融危机的影响下，我国顺丁橡胶行业产量也有所下滑，同比负增长12.89%；近些年来，尤其是2010-2011年我国顺丁橡胶装置如雨后春笋般落地建成，国内产能大幅增加，因而国内供应量大幅攀升，2009-2012年三年间，国内顺丁橡胶产量复合增长20.6%。二、2013-2017年中国顺丁橡胶产量预测资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年第四节 顺丁橡胶市场需求概况一、2009-2012年中国顺丁橡胶市场需求量分析资料

25、来源：国家统计局，中国报告网，2013年随着我国橡胶制品工业的快速发展，对顺丁橡胶的需求量也迅速增加。目前我国顺丁橡胶主要用于轮胎、制鞋、高抗冲击聚苯乙烯（HIPS）改性等方面，其消费结构为：轮胎方面对顺丁橡胶的需求量约占总需求量的64.9%，制鞋约占10.2%，高抗冲击聚苯乙烯（HIPS）约占9.7%，胶管、胶带约占8.8%，其他方面约占6.4%。我国顺丁橡胶产品主要应用于轮胎和力车胎行业，因此，轮胎工业的发展对我国顺丁橡胶的市起着非常重要的作用。随着对“绿色轮胎”认识的不断提高，以及轮胎结构逐步向子午化、无内胎化和扁平化方向发展，使得轮胎行业对橡胶的性能提出了更高的要求，从而对传统的橡胶品

26、种牌号提出了新的挑战。由于溶聚丁苯橡胶、丁基橡胶和充油橡胶不仅能降低轮胎的生热和滚动阻力，而且对提高轮胎的质量、降低成本和适应环境要求都有较好的作用，因此将会被广泛使用。而通用胶种乳液丁苯橡胶和顺丁橡胶的需求增长速度将低于其他合成橡胶的增长。二、2013-2017年中国顺丁橡胶市场需求量预测资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年第五节 进出口分析资料来源：国家统计局，中国报告网，2013年随着我国经济的不断发展，受汽车工业及橡胶制品行业的拉动，我国顺丁橡胶的消费快速增长，但由于国内产量增长不及需求增长，并且品种较少，我国顺丁橡胶需进口量远高于出口量。2012 年进口量和出口量分别为23.

27、6万吨和3.5万吨，较上年有所减少。我国顺丁橡胶的进口来源地主要是周边国家和地区。主要是韩国、泰国、中国台湾省和日本。另外，来自法国、美国、英国等美欧地区的进口量也在快速增加。我国顺丁橡胶进口省市主要为广东省、江苏省和山东省，其次是福建省、上海市和北京市及浙江省。我国顺丁橡胶进口，以进料加工及一般贸易方式为主。从进口价格看，随着2004年原油价格进入快速上涨通道，顺丁橡胶成本的增加，以及我国汽车工业及其它相关产业的快速发展，顺丁橡胶自给率逐年下降，进口量增加。从进口价格看，随着 2004 年原油价格进入快速上涨通道，顺丁橡胶成本的增加，以及我国汽车工业及其它相关产业的快速发展，顺丁橡胶自给率逐

28、年下降，进口量增加。由 2002 年的 901 美元/吨增加到 2012 年的 2,796美元/吨，年均增长率为12.0%。关于报告调研机构关于我们（Intoduction）观研天下（北京）信息咨询有限公司（简称观研天下）Insight & Info Consulting Ltd (hereinafter referred to as Insight & Info)公司主要针对企业单位、政府组织和金融机构，在产业研究、投资分析、 市场调研等方面提供专业、权威的研究报告、数据产品和解决方案。 The company mainly provides enterprises, governmenta

29、l organizations and financial institutions with professional, authoritative research report, data product and solution on industrial research, investment analysis, market survey, etc.核心理念（Core Values ）持续创新企业的发展之源。只有创新才能生存、才能发展 精益求精企业生存之基。只有精品才能得到市场的最终认可，发展才可持续 和谐发展企业的文化核心。只有企业与社会、企业与员工在发展上形成一致， 企业才能

30、展现出生命力。 Continuous innovation Development resource of the Corporation:Onlyinnovation enables the Corporation to survive and develop. Refinement Existence foundation of the Corporation:Only fine productscan achieve ultimate acceptance of the market and facilitate sustainable evelopment of the Corporation. Harmonious development Core of the corporate culture:Developmentconsistency between the Corporation and society, as well as between the Corporation and employees is required to fully exhibit the Corporations vitality. 业务领域 （Scope of Business）细分市场研究行业市场调研竞争对手研究观研天下所