圣诞节餐厅活动方案.docx

1、圣诞节餐厅活动方案圣诞节餐厅活动方案本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！【圣诞节餐厅活动方案一】1.为了迎合市民们追求新鲜、时尚的心理，在节日营造气氛，提高经营能力和经营水平，创造独特的开元文化，进一步打响华天紫金阁大酒店的品牌，提高知名度，使酒店更加深入人心，在华天同行酒店中取得竞争优势。2.通过晚会的促销功主能争取尽可能丰厚的赢利。活动的主要内容是：圣诞节自助大餐、圣诞节文艺晚会，活动的地点是本酒店的四季厅、开元厅。时间安排在12月24晚上。.我们认为晚会方案设计的基本思路应该是：

2、争取晚会参加人数能达到本酒店所能容纳的最大规模;参加的人能支付得起尽可能高的门票费用;晚会的主要费用支出应限定在既吸引顾客又不至于支出费用过高。因为过高的门票难以确保人数规模，从而达不到效益;而过低的门票价位虽然能确保客满，但自然难以保证必要的盈利。晚会的主要费用是压台演员的出场费。由此，晚会的方案设计需解决的关键问题也就是：本次晚会文艺活动聘请的压台演员应该是什么样的人?本次晚会的门票标准设定在什么价位最合适?这两个问题其实也是顾客需求的关键问题。而其他一些问题诸如辅助演员的聘请问题，确保活动气氛的晚会的活动方式问题，配餐问题，安全保卫问题等都将是活动方案设计需解决的一般性问题。借助于市场调

3、查，提出问题解决的若干方案，并确定最佳方案针对酒店12月24Et圣诞节活动能否顺利开展，特对华天的圣诞节市场做消费需求调查。过去同类圣诞自助晚会的状况调杏分析20XX年太平洋大酒店首次推出了一个圣诞自助餐活动，应该说非常成功，吸引了很多的华天市民参加。1.布置特色：地点放在原太平洋的大堂。圣诞节用大量的泡沫雕、面雕等装饰分别搭配，突出圣诞节的浓厚气氛，场地的一个优势在于装饰、布置面对着一大面玻璃，外面来来往往的市民都能看到里面的情况，非常吸引人。2.经营情况：当时的圣诞自助餐的价位是98元/人，准备了420张门票，但是由于参加的人很多，在售完所有的票后又加印了一部分，所以参加的人是非常多的，活

4、动的人气也很旺。3.具体活动安排了一场小型演出，渲染节日的气氛，演出的档次不高，但是非常具有吸引力，也增添了活动的互动性。安排了抽奖活动，奖品有自行车等。总的来说，太平洋20XX年的圣诞自助活动是非常成功的，既很好地宣传了酒店，也因此提高了酒店的经营水平，使华天市民对太平洋这个首家举行较大规模圣诞活动的酒店有了进步的认识和肯定。本次晚会的需求调查与分析1.需求价位调查为了获取更清晰有效的信息，对20XX年酒店推出的圣诞节活动采取了个别访问调查法，接受调查的人包括，一般的工薪阶层、个体老板、年轻人与般的管理阶层。每个阶层的调查结果总结归纳如下：工薪阶层：觉得酒店的这一活动非常有吸引力，如果米的话

5、会带家人一起来度过这个节日，现在对圣诞节的兴趣要比中国传统的节日大，对酒店此次活动中设置的奖品比较有兴趣，希望样品要丰厚;刘圣诞自助餐的菜肴要求较高，觉得应该物有所值;价格问题是工薪阶层最关心的，他们大多数觉得388元/人太贵，如果家人来就要超过1000元，不太能接受，如果价格在300元以下的话他们很可能会带上家人起来酒店度过这个节日。个体老板：他们对圣诞节的活动有兴趣参加，对奖品的设置不是特别关心;对圣诞节活动的演出节目要求比较高，觉得演出的节目要丰富，档次要稍微高点，他们觉得酒店的这个活动主要不是为了自助餐而来的，吃的东西也就是这些，真正能吸引他们来的是节日的布置气氛和精彩的演出，这样才能

6、让他们觉得388元/人是值得的。另外，他们也会带上自己的朋友来，一个人是不会来的，所以建议酒店这次活动的价格能够稍微下调。年轻人：此次调查的年轻人有已经工作的，也有学生。他们大多数表示自己对这种活动非常有兴趣，也希望带自己的朋友一起参加，但是毕竟刚参加工作，这样的消费不是他们能承受的，但是他们会建议家人带他们一起参加。另外他们觉得活动的气氛一定要好，这样才能在华天做出品牌，能在今后每年都吸引市民参加。管理阶层：大多数管理阶层的市民表示中国传统的春节要过，但是现在圣诞节也非常吸引人，随着浙江其他地区对圣诞节的宣扬，现在华天也逐渐掀起了圣诞热，388元的价格不是太贵，但是还是有点偏高，他们可以接受

7、，但是华天的般市民不太容易接受。圣诞大餐味道要好，食物要丰富，节目要精彩，要有浓厚的节日气氛，毕竟酒店是四星级的，那就要有四星级的享受。另外他们表示一个人不可能来参加此类活动，会和家人或者生意上的伙伴一起来参加，沟通感情。这次活动的吸引力应该还是比较大的，因为华天除了20XX年太平洋大酒店搞的这次活动后就没有酒店搞过类似的活动，因为其他酒店没有能力搞此类大的活动，太平洋酒店搞的活动和我们酒店的活动档次上也不能相比，再加上现在圣诞节的流行，此类活动在华天应该具有一定市场，但是要抓住中高档次的消费者。另外，市民对酒店这次活动的期望都比较大，希望物有所值。2.本次晚会邀请压台演员的市民支持度调查本次

8、被调查市民包括酒店内客人与广大华天市民。调查的压台演员方案有：巩汉林、金珠、陈少华、江涛、青春美少女、韩晓。共计票数：110票。投票统计结果见3.举办能力分析华天紫金阁大酒店是一家隶属于华天集团并按照四星级标准建造的现代化商务型酒店。总占地面积35000m，总建筑面积32888m，总投资亿元。位于华天县城的东北大门，在甬临线和桃源北路之间的大转盘旁，交通便捷。酒店主楼层高18层，属目前华天县建筑之最，拥有豪华标房、贵宾套房等各档客房245间套，中、西餐位1000个，并有音乐绅士酒吧、演艺厅、kTV包厢、西餐厅、大中小型会议室、多功能厅、咖啡厅、游泳池、网球场、桑拿健身中心等配套服务设施，是一家

9、集旅游、会务、商务于一体的现代型商务酒店。活动设在酒店二楼开元厅，是一个具有使用面积400平方米的多功能大厅。宴会式接待能力400人左右。根据过去同类活动方案与收效，结合本次需求调查与举办能力分析，可初步选定活动方案为：面向管理阶层、个体老板及欣赏愿望较强烈的工薪阶层;提高晚会水平与档次，加强媒体广告宣传，选择支持率高的压台演员，抽奖活动奖品为摩托车，门票价格为398元含促销费18元)。具体框架方案与费用预算为：晚会整体安排晚会地点：二楼开元厅。演出时间：20XX年12月24日19：00进场，20：00演出正式开演，演出时间总计3个小时。演出主要阵容：门票价格：398元，米以下半票。门票设计及

10、相关的宣传资料设计，于11月12日主要明星选定后开始，并办理演出手续，11月16日宣传资料定稿，并于11月25日完成门票印刷，12月10日开始在大堂售票。同时选定刊登报刊的时间，由公关部协助安排，并利用电视台电视字幕连续做广告。现场布置：字型舞台搭建，灯光需提前租赁调试，舞台背景及开元厅四周突出圣诞节的氛围。最后一排安排追光灯位。舞台搭建及灯光于12月20日开始，12月22日完成调试。最后排座位，请工程部协助搭建增高台，计划于22日晚上完成。B.座位按影院式排列，初步估计可以排400450个座位，座位于23日排定，完成场地内的全部布置。c.进门处设置出票台和检票台，进门口需请保安部协助检票，由

11、圣诞老人分发礼物。进门处要有明显的严禁吸烟标志。酒店大堂内摆放演出当天演员的剧照。D.场内需请保安在每一个出入口安排员工值勤，并需请公安协助维持秩序。费用预算演出费：主要明星：65000元其他演员：10000元合计：75000元广告及印刷品制作费：5000元奖品设置：一等奖一名，奖摩托车一辆二等奖二名，各奖1088元标准的酒店年夜饭一桌三等奖三名，各奖价值580元kTV包厢一间幸运奖十名，各奖酒店周末海鲜自助餐券一张另每位宾客赠送礼品一份共500元奖品合计：10096元演员演出当天的食宿安排费用：1000元主要明星及嘉宾路费支出：3000元不可预计支出：5000元费用总计：94500元收入预算

12、收入：400张X380元门长=153000元利润：152000元一94500元=57500元圣诞节其他康乐活动安排12月24日、25日，所有kTV包厢一律以最低消费标准计费，包厢最低消费不打折。另包厢消费赠送红酒一瓶、小吃一份。预计当天kTV收入将达到10000元以上。聊天吧当天以平时的节目为主，不增加额外演出。圣诞晚会方案详细设计在框架性方案的基础上，圣诞晚会方案的详细设计进一步考虑如下方面的设计内容：第一是晚会节目流程及组织运作;第二是圣诞节活动酒店氛围渲染效果设计与门票、媒体广告策划与运作方案;第三是自助大餐配置方案与组织运作;第四是政策保障;第五是财务收支预算。华天紫金阁大酒店20XX

13、年圣诞节晚会节目流程及组织运作1.节目流程19：58准时开场20：05主持人致欢迎词20：0520：20欢乐总动员模仿冠军谢霆锋20：2020：35魔术大师与宾客互动奉献精彩魔术20：352045北京红色激情演唱组20：4620：48抽奖，三等奖20：4820：58靓丽女歌手奉献2l：0021：25实力摇滚内蒙古红星阿布格日图21：2521：28抽奖，二等奖21：28一2143俄罗斯皇家舞蹈团21：43一22：13著名笑星巩汉林、金珠22：1322：15抽奖，一等奖22：1522：20俄罗斯皇家舞蹈团2.组织运作责任单位：华天紫金阁大酒店康乐部。组织筹备计划方案：主要是演员与主持人的邀请计划表

14、。圣诞节活动酒店氛围渲染效果设计与门票、媒体广告策划与运作方案1.联系34家广告公司对圣诞节酒店布置进行效果图设计，并提供预算，11月1日前最终定稿。让“意匠”在12日晚修改好，13日拿给俞总审阅;春天广告公司12日晚修改好，13日拿给俞总审阅。14日最终定稿。月20日将确定的方案开始联系广告公司购买材料。月15日完成圣诞节活动宣传单、圣诞节自助大餐消费券与圣诞节晚会门票的设计，11月20日宣传单制作到位。11月25日门票、消费券到位。月1日着手对酒店公共区域进行布置。12月10日前完成所有布置工作。月15日设计好圣诞节活动华天报广告，版面1/2，彩色。12月1日登一次;12月17日登一次。月

15、24日配合餐饮部、康乐部做好圣诞节活动的开展，做好跟踪工作。月22日联系各新闻媒体做好圣诞节活动的跟踪报道工作，主要是联系华天报社与电视台做好此次活动的跟踪报道工作，加大酒店此次活动的宣传力度，尤其是通过拍照、签名方式，做好巩汉林、金珠等著名演员下榻本酒店资料的保存工作。月26日做好圣诞节布置的拆除工作。9.责任部门：广告部。自助大餐配置方案与组织运作1.大餐配置方案：。2.组织运作责任单位：餐饮部。组织筹备计划方案：主要是掌勺厨师配置与分工、餐饮配置计划、物资采购计划等。政策保障为了进一步鼓励全员参与的积极性，确保晚会的效果，作如下两方面政策鼓励措施：1.制定销售计划，开展全员促销。在11月

16、底酒店通过店务会讨论确定各部门的销售指标及促销奖励方案，在全员中掀起促销热潮，争取500张门票到演出前全部销完。月28日及时召开总结大会，总结本次晚会中部门在活动策划中所存在的不足之处，并对本次活动操作中表现突出的员工给予表彰与奖励。财务收支预算基本参照“框架性方案”的预算，没有大的改变。【圣诞节餐厅活动方案二】一、活动主题：冬季生活的恋歌，提拉米苏传送圣诞祝福二、副主题：让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人间。三、活动目的：1、加强公司连锁店的销售力度、提高营业收入;2、强化企业知名度、提升连锁店品牌;3、庆祝圣诞节四、活动意义：圣诞节必不可少的节目，有家庭式的，朋友式的，

17、情人式的各种各样PARTy。一种友情，亲情，爱情聚会的好时光。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望。作为一个隆重的节日，少不了的是圣诞大餐，在中国就是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间，公司可宣传企业文化，提升各连锁店品牌，强化企业知名度。五、活动内容：在各连锁店开展圣诞节活动，放置圣诞树，在显眼位置显示连锁店标志，装饰圣诞树，将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞大餐及其优惠活动，各连锁店员工都着以圣诞装。六、活动形式：1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志。3、制作宣传

18、单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。5、圣诞订位。6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。8、各餐厅内播放圣诞颂歌。七、备注：圣诞期间可播放的曲目：1.平安夜2.普世欢腾，救主下降3.天使歌唱在高天4.缅想当年时方夜半5.美哉小城，小伯利恒6.牧人闻信7.远远在马槽里8.荣耀天军9.听啊，天使唱高声10.圣诞钟声等等其中以平安夜最为有名。圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐均由厨房提供，公司企划负责海报、传单的制作和印刷，由各连锁店发放。店务部负责礼品、圣诞帽、圣诞装的购买。特别提醒：由于每个餐厅在定位、在整个设计、在顾客定位上都存在着差异，因此不可完全套用，仅此思路作为参考，结合时下一些顾客群体的喜好元素，结合自身餐厅实际情况进行方案的整体设计。xxxx圣诞节活动方案xxxx圣诞节活动主题酒店圣诞活动策划圣诞活动策划方案大学圣诞活动策划书xxxx幼儿园圣诞节活动策划本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！