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1、生物化学题库完整版第二章 蛋白质（一）名词解释1 两性离子（dipolarion）2 必需氨基酸（essential amino acid）3 等电点(isoelectric point,pI)6 构型(configuration)7 蛋白质的一级结构(protein primary structure)8 构象(conformation)9 蛋白质的二级结构(protein secondary structure)10结构域(domain)11蛋白质的三级结构(protein tertiary structure)13蛋白质的四级结构(protein quaternary structure

2、)14离子键(ionic bond)15超二级结构(super-secondary structure)18盐析(salting out)19盐溶(salting in)20蛋白质的变性(denaturation)21蛋白质的复性(renaturation)22蛋白质的沉淀作用(precipitation) (二) 填空题1蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_基和另一氨基酸的_基连接而形成的。2大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为_%，如测得1 克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为_%。3在20 种氨基酸中，酸性氨基酸有_和_2 种，具有羟基的氨基酸是_和_，能形成二硫键的氨基酸是_.4

3、蛋白质中的_、_和_3 种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm 处有最大吸收值。5精氨酸的pI 值为10.76,将其溶于pH7 的缓冲液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的_方向移动。6组成蛋白质的20 种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是_，含硫的氨基酸有_和_。8-螺旋结构是由同一肽链的_和 _间的_键维持的，螺距为_,每圈螺旋含_个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为_。天然蛋白质分子中的-螺旋大都属于_手螺旋。9在蛋白质的-螺旋结构中，在环状氨基酸_存在处局部螺旋结构中断。10球状蛋白质中有_侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合，而有_侧链的氨基酸位于分子的内部。11氨

4、基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成_色化合物，而_与茚三酮反应生成黄色化合物。12维持蛋白质的一级结构的化学键有_和_；维持二级结构靠_键；维持三级结构和四级结构靠_键，其中包括_、_、_和_.15加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度_，这种现象称为_，而加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度_并_,这种现象称为_,蛋白质的这种性质常用于_。16用电泳方法分离蛋白质的原理，是在一定的pH 条件下，不同蛋白质的_、_和_不同，因而在电场中移动的_和_不同，从而使蛋白质得到分离。21当氨基酸溶液的pH=pI 时，氨基酸以_离子形式存在，当pHpI 时，氨基酸以_离子形式存在

5、。 (三) 选择题1在生理pH 条件下，下列哪种氨基酸带正电荷？A丙氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E异亮氨酸2下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸3 蛋白质的组成成分中，在280nm 处有最大吸收值的最主要成分是：A酪氨酸的酚环 B半胱氨酸的硫原子C肽键 D苯丙氨酸4下列4 种氨基酸中哪个有碱性侧链？A脯氨酸 B苯丙氨酸 C异亮氨酸 D赖氨酸5下列哪种氨基酸属于亚氨基酸？A丝氨酸 B脯氨酸 C亮氨酸 D组氨酸6下列哪一项不是蛋白质-螺旋结构的特点？A天然蛋白质多为右手螺旋 B肽链平面充分伸展C每隔3.6 个氨基酸螺旋上升一圈。D每个氨基酸残基

6、上升高度为0.15nm.7下列哪一项不是蛋白质的性质之一？A处于等电状态时溶解度最小 B加入少量中性盐溶解度增加C变性蛋白质的溶解度增加 D有紫外吸收特性8下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？ALeu BAla CGly DSer EVal9在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链？A凯氏定氮法 B双缩尿反应 C紫外吸收法 D茚三酮法11下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的？A蛋白质分子的净电荷为零时的pH 值是它的等电点B大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出C由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点D以上各项均不正确12下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的？A氨

7、基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位B电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧，面向水相C白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一D白质的空间结构主要靠次级键维持13列哪些因素妨碍蛋白质形成-螺旋结构？A脯氨酸的存在 B氨基酸残基的大的支链C性氨基酸的相邻存在 D性氨基酸的相邻存在E以上各项都是14于-折叠片的叙述，下列哪项是错误的？A-折叠片的肽链处于曲折的伸展状态B的结构是借助于链内氢键稳定的C有的-折叠片结构都是通过几段肽链平行排列而形成的D基酸之间的轴距为0.35nm15持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是：A盐键 B疏水键 C氢键 D二硫键16维持蛋白质三级结构稳定的因素是：A肽键 B二硫

8、键 C离子键 D氢键 E次级键17凝胶过滤法分离蛋白质时，从层析柱上先被洗脱下来的是：A分子量大的 B分子量小的 C电荷多的 D带电荷少的18. 下列哪项与蛋白质的变性无关？A. 肽键断裂 B氢键被破坏 C离子键被破坏 D疏水键被破坏19蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项？A多肽链中氨基酸的排列顺序 B次级键C链内及链间的二硫键 D温度及pH20下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的？A胶体性质 B两性性质 C沉淀反应 D变性性质E双缩脲反应21氨基酸在等电点时具有的特点是：A不带正电荷 B不带负电荷 CA 和B D溶解度最大E在电场中不泳动22蛋白质的一级结构是指：A蛋白质氨基酸的种类和

9、数目 B蛋白质中氨基酸的排列顺序C蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕 D包括A,B 和C(四) 是非判断题( ) 1氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。( ) 2因为羧基碳和亚氨基氮之间的部分双键性质，所以肽键不能自由旋转。( ) 3所有的蛋白质都有酶活性。( ) 4-碳和羧基碳之间的键不能自由旋转。( ) 5多数氨基酸有D-和L-两种不同构型，而构型的改变涉及共价键的破裂。( ) 6所有氨基酸都具有旋光性。( ) 7构成蛋白质的20 种氨基酸都是必需氨基酸。( ) 8蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序在很大程度上决定了它的构象。( ) 9一氨基一羧基氨基酸的pI 为中性，因为-COOH 和-NH2

10、 的解离度相同。( ) 10蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏，因此涉及肽键的断裂。( ) 11蛋白质是生物大分子，但并不都具有四级结构。 ( ) 15蛋白质是两性电解质，它的酸碱性质主要取决于肽链上可解离的R 基团。( ) 16在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。 ( ) 18一个蛋白质分子中有两个半胱氨酸存在时，它们之间可以形成两个二硫键。( ) 19盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。( ) 20蛋白质的空间结构就是它的三级结构。 ( ) 21维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。( )22具有四级结构的蛋白质，它的每个亚

11、基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活性。( )23变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷及破 坏了外层的水膜所引起的。( )24蛋白质二级结构的稳定性是靠链内氢键维持的，肽链上每个肽键都参与氢键的形成。（五）问答题1什么是蛋白质的一级结构？为什么说蛋白质的一级结构决定其空间结构？2什么是蛋白质的空间结构？蛋白质的空间结构与其生物功能有何关系？3蛋白质的螺旋结构有何特点？4蛋白质的折叠结构有何特点？5举例说明蛋白质的结构与其功能之间的关系。6什么是蛋白质的变性作用和复性作用？蛋白质变性后哪些性质会发生改变？7简述蛋白质变性作用的机制。8蛋白质有哪些重要功能 第一章 核 酸(一

12、)名词解释1单核苷酸(mononucleotide)2磷酸二酯键（phosphodiester bonds）3不对称比率（dissymmetry ratio）4碱基互补规律(.plementary base pairing)5反密码子（anticodon）6顺反子（cistron）7核酸的变性与复性（denaturation、renaturation）8退火（annealing）9增色效应（hyper chromic effect）10减色效应（hypo chromic effect）11噬菌体（phage）12发夹结构（hairpin structure）13DNA 的熔解温度（meltin

13、g temperature Tm）14分子杂交（molecular hybridization）15环化核苷酸(cyclic nucleotide)（二）填空题1DNA 双螺旋结构模型是_于_年提出的。2核酸的基本结构单位是_。3脱氧核糖核酸在糖环_位置不带羟基。4两类核酸在细胞中的分布不同，DNA 主要位于_中，RNA 主要位于_中。5核酸分子中的糖苷键均为_型糖苷键。糖环与碱基之间的连键为_键。核苷与核苷之间通过_键连接成多聚体。6核酸的特征元素_。7碱基与戊糖间是C-C 连接的是_核苷。8DNA 中的_嘧啶碱与RNA 中的_嘧啶碱的氢键结合性质是相似的。9DNA 中的_嘧啶碱与RNA 中

14、的_嘧啶碱的氢键结合性质是相似的。10DNA 双螺旋的两股链的顺序是_关系。11给动物食用3H 标记的_，可使DNA 带有放射性，而RNA 不带放射性。12B 型DNA 双螺旋的螺距为_，每匝螺旋有_对碱基，每对碱基的转角是_。13在DNA 分子中，一般来说G-C 含量高时，比重_，Tm（熔解温度）则_，分子比较稳定。14在_ _条件下，互补的单股核苷酸序列将缔结成双链分子。15_RNA 分子指导蛋白质合成，_RNA 分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。16DNA 分子的沉降系数决定于_、_。17DNA 变性后，紫外吸收_ _，粘度_ _、浮力密度_ _，生物活性将_ _。18因为核酸分子具

15、有_ _、_ _，所以在_nm 处有吸收峰，可用紫外分光光度计测定。19双链DNA 热变性后，或在pH2 以下，或在pH12 以上时，其OD260_，同样条件下，单链DNA 的OD260_。20DNA 样品的均一性愈高，其熔解过程的温度范围愈_。21DNA 所在介质的离子强度越低，其熔解过程的温度范围愈_，熔解温度愈_，所以DNA 应保存在较_浓度的盐溶液中，通常为_mol/L 的NaCI 溶液。22mRNA 在细胞内的种类_，但只占RNA 总量的_，它是以_为模板合成的，又是_合成的模板。23变性DNA 的复性与许多因素有关，包括_，_，_，_，_，等。24维持DNA 双螺旋结构稳定的主要因

16、素是_，其次，大量存在于DNA 分子中的弱作用力如_，_和_也起一定作用。25mRNA 的二级结构呈_形，三级结构呈_形，其3末端有一共同碱基序列_其功能是_。26常见的环化核苷酸有_和_。其作用是_，他们核糖上的_位与_位磷酸-OH环化。27真核细胞的mRNA 帽子由_组成，其尾部由_组成，他们的功能分别是_，_。28DNA 在水溶解中热变性之后，如果将溶液迅速冷却，则DNA 保持_状态；若使溶液缓慢冷却，则DNA 重新形成_。（三）选择题1ATP 分子中各组分的连接方式是：AR-A-P-P-P BA-R-P-P-P CP-A-R-P-P DP-R-A-P-P2hnRNA 是下列哪种RNA

17、的前体？AtRNA BrRNA CmRNA DSnRNA3决定tRNA 携带氨基酸特异性的关键部位是：AXCCA3末端 BTC 环；CDHU 环 D额外环 E反密码子环4根据Watson-Crick 模型，求得每一微米DNA 双螺旋含核苷酸对的平均数为：:A25400 B2540 C29411 D2941 E35055构成多核苷酸链骨架的关键是：A23-磷酸二酯键 B 24-磷酸二酯键C25-磷酸二酯键 D 34-磷酸二酯键 E35-磷酸二酯键6与片段TAGAp 互补的片段为：AAGATp BATCTp CTCTAp DUAUAp7含有稀有碱基比例较多的核酸是：A胞核DNA B线粒体DNA C

18、tRNA D mRNA8真核细胞mRNA 帽子结构最多见的是：Am7APPPNmPNmP B m7GPPPNmPNmPCm7UPPPNmPNmP Dm7CPPPNmPNmP E m7TPPPNmPNmP9 DNA 变性后理化性质有下述改变：A对260nm 紫外吸收减少 B溶液粘度下降C磷酸二酯键断裂 D核苷酸断裂10双链DNA 的Tm 较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致：AA+G BC+T CA+T DG+C EA+C11密码子GA，所识别的密码子是：ACAU BUGC CCGU DUAC E都不对12真核生物mRNA 的帽子结构中，m7G 与多核苷酸链通过三个磷酸基连接，连接方式是：A2-

19、5 B3-5 C3-3 D5-5 E3-313在pH3.5 的缓冲液中带正电荷最多的是：AAMP BGMP CCMP DUMP14下列对于环核苷酸的叙述，哪一项是错误的？AcAMP 与cGMP 的生物学作用相反B 重要的环核苷酸有cAMP 与cGMPCcAMP 是一种第二信使DcAMP 分子内有环化的磷酸二酯键15真核生物DNA 缠绕在组蛋白上构成核小体，核小体含有的蛋白质是AH1、H2、 H3、H4 各两分子 BH1A、H1B、H2B、H2A 各两分子CH2A、H2B、H3A、H3B 各两分子 DH2A、H2B、H3、H4 各两分子EH2A、H2B、H4A、H4B 各两分子（四）是非判断题（

20、 ）1DNA 是生物遗传物质，RNA 则不是。（ ）2脱氧核糖核苷中的糖环3位没有羟基。（ ）3原核生物和真核生物的染色体均为DNA 与组蛋白的复合体。（ ）4核酸的紫外吸收与溶液的pH 值无关。（ ）5生物体的不同组织中的DNA，其碱基组成也不同。（ ）6核酸中的修饰成分（也叫稀有成分）大部分是在tRNA 中发现的。（ ）7DNA 的Tm 值和AT 含量有关，AT 含量高则Tm 高。（ ）8真核生物mRNA 的5端有一个多聚A 的结构。（ ）9DNA 的Tm 值随（A+T）/（G+C）比值的增加而减少。（ ）10B-DNA 代表细胞内DNA 的基本构象，在某些情况下，还会呈现A 型、Z 型和

21、三股螺旋的局部构象。（ ）11DNA 复性（退火）一般在低于其Tm 值约20的温度下进行的。（ ）12用碱水解核酸时，可以得到2和3-核苷酸的混合物。（ ）13生物体内，天然存在的DNA 分子多为负超螺旋。（ ）14mRNA 是细胞内种类最多、含量最丰富的RNA。（ ）15tRNA 的二级结构中的额外环是tRNA 分类的重要指标。（ ）16对于提纯的DNA 样品，测得OD260/OD2801.8，则说明样品中含有RNA。（ ）17基因表达的最终产物都是蛋白质。（ ）18两个核酸样品A 和B，如果A 的OD260/OD280 大于B 的OD260/OD280，那么A的纯度大于B 的纯度。（ ）1

22、9毫无例外，从结构基因中DNA 序列可以推出相应的蛋白质序列。（ ）20真核生物成熟mRNA 的两端均带有游离的3-OH。（五）简答题1将核酸完全水解后可得到哪些组分?DNA 和RNA 的水解产物有何不同？3对一双链DNA 而言，若一条链中（A+G）/（T+C）= 0.7，则：（1）互补链中（A+G）/（T+C）= ？（2）在整个DNA 分子中（A+G）/（T+C）= ？（3）若一条链中（A+ T）/（G +C）= 0.7，则互补链中（A+ T）/（G +C）= ？（4）在整个DNA 分子中（A+ T）/（G +C）= ？4DNA 热变性有何特点？Tm 值表示什么？5在pH7.0，0.165m

23、ol/L NaCl 条件下，测得某一DNA 样品的Tm 为89.3。求出四种碱基百分组成。6 述下列因素如何影响DNA 的复性过程：（1）阳离子的存在；（2）低于Tm 的温度；（2）高浓度的DNA 链。7核酸分子中是通过什么键连接起来的？8DNA 分子二级结构有哪些特点？9在稳定的DNA 双螺旋中，哪两种力在维系分子立体结构方面起主要作用？10简述tRNA 二级结构的组成特点及其每一部分的功能。11用1mol/L 的KOH 溶液水解核酸，两类核酸（DNA 及RNA）的水解有何不同？ 三 酶的化学（一）名词解释1米氏常数（Km 值）2底物专一性（substrate specificity）3辅基

24、（prosthetic group）4单体酶（monomeric enzyme）5寡聚酶（oligomeric enzyme）6多酶体系（multienzyme system）7激活剂（activator）8抑制剂（inhibitor inhibiton）9变构酶（allosteric enzyme）10同工酶（isozyme）11诱导酶（induced enzyme）12酶原（zymogen）13酶的比活力（enzymatic .pare energy）14活性中心（active center）（二）英文缩写符号1NAD+（nicotinamide adenine dinucleotide）

25、2FAD（flavin adenine dinucleotide）3THFA（tetrahydrofolic acid）4NADP+（nicotinamide adenine dinucleotide phosphate）5FMN（flavin mononucleotide）6CoA（coenzyme A）7ACP（acyl carrier protein）8BCCP（biotin carboxyl carrier protein）9PLP（pyridoxal phosphate）（三）填空题1酶是 产生的，具有催化活性的 。2酶具有 、 、 和 等催化特点。3影响酶促反应速度的因素有 、 、

26、 、 、和 。4胰凝乳蛋白酶的活性中心主要含有 、 和 基，三者构成一个氢键体系， 使其中的 上的 成为强烈的亲核基团， 此系统称为系统或 。5与酶催化的高效率有关的因素有 、 、 、 等。6丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的 抑制剂。7变构酶的特点是：（1） ，（2） ，它不符合一般的 ，当以V 对S作图时，它表现出 型曲线，而非 曲线。它是 酶。8 转氨酶的辅因子为 即维生素 。其有三种形式， 分别为 、 、 ，其中 在氨基酸代谢中非常重要，是 、和 的辅酶。9叶酸以其 起辅酶的作用，它有 和 两种还原形式，后者的功能作为 载体。10一条多肽链Asn-His-Lys-Asp-Phe-Glu-

27、Ile-Arg-Glu-Tyr-Gly-Arg 经胰蛋白酶水解可得到 个多肽。11全酶由 和 组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中 决定酶的专一性和高效率， 起传递电子、原子或化学基团的作用。12辅助因子包括 、 和 等。其中 与酶蛋白结合紧密，需要 除去， 与酶蛋白结合疏松，可以用 除去。13TRCech 和S.Alman 因各自发现了 而共同获得1989 年的诺贝尔奖（化学奖）。14 根据国际系统分类法， 所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类 、 、 、 、 、 和 。15根据国际酶学委员会的规定，每一种酶都有一个唯一的编号。醇脱氢酶的编号是EC1.1.1.1 ， EC 代表 ， 4 个数字分别代表 、 、 和 。16根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为 、 、和 。17酶的活性中心包括 和 两个功能部位，其中 直接与底物结合，决定酶的专一性， 是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。28维生素是维持生物体正常生长所必需的一类_有机物质。主要作用是作为_的组分参与体内代谢。29根据维生素的_性质，可将维生素分为两类，即_和_。30维生素B1 由_