职业礼仪大纲.docx

1、职业礼仪大纲职业礼仪教学大纲职业礼仪课程教学大纲一、 课程的性质和任务：职业礼仪是高职各专业的职业基础技能课程，是一门讲授现代职业礼仪的基本理论、基本概念和重要礼仪知识的应用型学科，培养学生的公共关系礼仪交往和人际交往能力，提高学生素质的一门课程。职业礼仪，是基于提升从业人员的职业形象，促其熟练运用人际交往的技巧，展示沟通艺术，进而完善职业人的综合素质外塑形象，内强素质，增强工作能力，增强职业竞争能力，获得成功的从业感受和愉快的生活体验而言的。学习职业礼仪，是为了顺应社会发展对现代从业人员的迫切需要。通过职业礼仪的学习，要求学生掌握不同职业场合应遵循的不同礼仪规范，要求学生学习理论的同时，在日

2、常生活中同步实践应用，提高学生的综合素质，为以后的职业生活打下良好的基础。二、 课时分配：1、学时分配：每周2课时。课程总计36课时。2、教学课时分配：序号课 题课 时一现代职业礼仪概述1二个人礼仪规范6三日常交往的一般礼仪3四公共场合社交礼仪2五机关、企事业单位办公室工作中的一般礼仪6六宾馆饭店、金融保险及旅游等服务业的一般礼仪4七公务及各种专题活动礼仪6八餐饮宴会礼仪4九涉外礼仪2十毕业生求职礼仪2 合计36三、 教学内容第一章 现代职业礼仪概述1课时第一节 职业礼仪的内涵、特征及原则一、职业礼仪的内涵（一）现代职业的定义（二）礼仪的定义（三）职业礼仪的定义二、职业礼仪的特征（一）规范性

3、（二）限定性 （三）可操作性（四）传承性 （五）变动性三、现代职业礼仪的原则（一）礼仪的社会性基础遵守原则（二）礼仪的情感性基础尊重原则（三）礼仪的艺术性基础适度原则（四）礼仪的个性性基础自律原则四、礼仪的基本功能 （一）打开交际大门的钥匙 （二）密切人际关系的纽带（三）追求事业成功的手段 （四）良好社会秩序的基石（五）改善社会风尚的良药 （六）塑造高尚人格的途径第二节 学习礼仪的基本途径一、掌握职业礼仪的原则，是前提二、不断提高自己的内在素质，是基础 三、强化礼仪规范实践训练，是重点四、形成良好的行为习惯，是关键第二章 个人礼仪规范6课时第一节 个人仪容礼仪（1课时）一、仪容的内涵 （一）仪

4、容的概念 （二）首轮效应二、注重仪容的意义三、个人仪容的具体要求（一）头发1、头发的修饰 2、头发的清洁（二）面部 1、面容的清洁及修饰 2、洗脸的误区 3、化妆的方法（三）手臂（四）腿部第二节 个人仪态礼仪（3课时）一、仪态的内涵二、塑造仪态的意义三、端庄的站姿（一）不良站姿举例 （二）基本站姿 （三）常用站姿 （四）站立感知训练四、优雅的坐姿（一）不良坐姿举例 （二）标准坐姿规范（正式场合）（三）正确坐姿（非正式场合） （四）伏案坐姿（五）常规要求 （六）站立感知训练五、正确的下蹲（一）不良下蹲姿势举例 （二）优雅的下蹲姿势要求（三）下蹲感知训练六、自信的走姿（一）不良走姿举例 （二）规范

5、走姿（三）走姿感知训练 （四）常规要求七、表情（一）目光语（眼语、眼神） （二）微笑语八、手势（一）手势语 （二）手势的不同含义（三）象征性手势 （四）问题手势（五）几种常用手势第三节 服饰装扮（2课时）一、服饰概说 （一）服装文化 （二）服饰的表征意义二、服装穿着原则三、男性着装技巧 （一）选择 1.颜色 2.面料 3.款式 4.版型 5.尺寸 6.做工 （二）穿着 （三）西装搭配 （四）西装三个三原则四、职业女性着装技巧 （一）套裙款式 （二）色彩 （三）鞋袜 （四）着装禁忌五、饰品（一）首饰 （二）手表 （三）钢笔第三章 日常交往的一般礼仪3课时第一节 见面礼仪（1课时）一、称呼 （一）

6、生活中的称呼 1.对亲属的称呼 2.对朋友的称呼 3.对文艺界、教育界人士称呼（二）工作中的称呼 1.职务性称呼 2.职称性称呼 3.学衔性称呼 4.行业性称呼 （三）称呼的禁忌 1.错误的称呼 2.过时的称呼 3.不通用的称呼 4.带有歧视、侮辱性称呼二、介绍 （一）自我介绍 1.应酬式 2.工作式 3.交流式 4.礼仪式 5.问答式（二）他人介绍 1.他人介绍的顺序 2.具体要求（三）集体介绍三、名片 （一）用途 1.交际 2.拜访 3.感谢、祝贺（二）名片使用的礼仪 1.递送名片的礼仪 2.接受名片的礼仪 3.名片的存放四、握手 （一）握手的时机 （二）握手的顺序 （三）握手的方式 （四

7、）握手的禁忌第二节 拜访与会客的礼仪（2课时）一、拜访礼仪 （一）提前预约 （二）准备工作 （三）守时践约（四）拜访时的礼仪修饰 （五）到达后注意入室礼仪（六）控制好摆放时间 （七）摆放异性朋友，要避免误会和尴尬二、会客礼仪（一）接待预约访客 （二）接待临时访客（三）会客时的注意事项三、书信礼仪 （一）写信时，5C原则 （二）发信时礼仪 （三）收信时的礼仪四、馈赠与接受 （一）馈赠的礼仪 1.馈赠的原则 2.馈赠的禁忌 （二）接受的原则（三）送花的礼仪 1.送花的形式 2.送花的时机 3.鲜花的寓意第四章 公共场合社交礼仪2课时第一节 场馆中的礼仪（0.5课时）一、通用礼仪 （一）自觉遵守有关

8、规定 （二）保持仪表端庄整洁，着装要大方得体（三）举止文明，无碍他人 （四）讲究卫生（五）注意安全，保管好私人物品 （六）遵守公共秩序二、商场、超市的礼仪 （一）尊重营业员 （二）细心挑选，举止文明（三）耐心等候 （四）妥善保管，合理退货三、宾馆的礼仪（一）内部活动礼仪 （二）客房休息礼仪四、影剧院的礼仪 （一）提前进场，对号入座 （二）着装得体，举止文明（三）尊重演员 （四）有序退场五、展览馆的礼仪（一）服从安排，遵守规定 （二）耐心聆听，尊重讲解员（三）妥善处理宣传品六、图书馆的礼仪（一）注意形象，讲究秩序 （二）保持安静，注重效果（三）爱护书刊，文明阅读第二节 在街路、交通工具上的礼仪（

9、0.5课时）一、在大街闹市中和马路上的礼仪（一）自我约束，举止文明 （二）彼此谦让，相互帮助二、在交通工具上的礼仪（一）乘坐公交车的礼仪 （二）乘坐火车的礼仪（三）乘坐飞机的礼仪 （四）乘坐轮船的礼仪（五）自驾车的礼仪第三节 参加特殊活动的礼仪（1课时）一、参加喜宴的礼仪（一）服装 （二）礼金（三）祝福语 （四）当天应注意的小细节二、参加庆典的礼仪（一）仪容要整洁 （二）服饰要规范 （三）时间要遵守 （四）态度要友好 （五）表情要庄重 （六）行为要自律（七）发言要简短三、参加葬礼的礼仪（一）穿戴要适宜 （二）言行要谨慎 （三）破除迷信四、到医院看病或者探视的礼仪（一）看病的礼仪 （二）探病的礼

10、仪第五章 机关、企事业单位办公室工作中的一般礼仪6课时第一节 办公室基本礼仪（1课时）一、办公室礼仪概述（一）办公室礼仪的内涵（二）办公室礼仪的重要性二、办公室环境礼仪（一）合适摆放办公桌，并保持桌面整洁（二）合理摆放书架和沙发（三）保持办公室安静（四）合理摆放电话，并保持清洁（五）及时清扫擦洗，保持门窗玻璃、地面墙面的清洁（六）合理放置植物，美化环境三、办公室人员的基本礼仪（一）保持仪表端庄、整洁（二）服饰应整洁大方、文雅得体（三）举止端庄文雅、大方得体（四）正确使用办公物品和设备（五）尊重领导，服从安排（六）尊重同时，和睦相处（七）讲求效率，不干私事（八）循规蹈矩，不越权越级四、办公室人员

11、的语言规范（一）言谈的基本礼仪（二）聆听的礼仪（三）基本礼貌用语五、办公室的禁忌（一）忌谈薪金 （二）忌背后谈论老板和同事（三）忌谈公司的任何机密 （四）忌讲粗话（五）忌抱怨第二节 办公室电话接打礼仪（1课时）一、电话中的语言（一）礼貌 （二）简洁（三）清晰 （四）情感二、打电话的礼仪（一）时间的选择 （二）做好准备（三）自报家门 （四）请人接听（五）通话中断 （六）结束通话三、接电话礼仪（一）适时接听 （二）规范问候（三）认真倾听 （四）热情代转（五）做好记录 （六）接错拨电话（七）善于听辨 （八）礼貌挂断第三节 迎送接待礼仪（2课时）一、接待来客、来访的礼仪（一）接待前的准备（二）引导客人

12、的礼仪1.行礼 2.手势 3.危机提醒 4.引导方式 5.会议室安排（三）接待时的礼仪二、交谈 （一）交谈的语言（常用的谦敬语） 1.谦敬称呼用语 2.谦敬事物用语 3.谦敬祈使用语 4.谦敬欢迎用语 5.其他谦敬用语 （二）交谈的原则1.真诚坦率 2.互相尊重 （三）交谈的方式和技巧1.言之有物 2.言之有序 3.言之有礼三、迎送礼仪（一）迎送基本礼仪1.迎送规模 2.主人身份 3.迎送时间 4.迎送地点 5.双方确认 6.活动安排（二）迎宾线安排（三）机场迎送注意事项（四）车站、码头迎送注意事项（五）宾馆迎送注意事项第四节 礼仪信函（2课时）一、传真礼仪（一）传真机使用注意事项（二）发传真

13、1.完整 2.清晰 3.保密 4.发送 5.询问 6.中断（三）接传真二、电子邮件礼仪（一）简洁（二）礼貌（三）安全三、常用礼仪文书（一）贺信1.贺信的概念 2.贺信的结构和写法 3.注意事项（二）感谢信1.感谢信的概念 2.感谢信的结构和写法 3.注意事项（三）请柬1.请柬概念 2.请柬基本格式和写法 3.注意事项（四）介绍信1.介绍信概念 2.介绍信的格式和写法第六章 宾馆饭店、金融保险及旅游等服务业一般礼仪4课时第一节 服务业礼仪概述（0.5课时）一、服务业礼仪的内涵二、明确服务角色，树立良好的服务意识第二节 服务业人员的仪容仪态服饰礼仪规范（0.5课时）一、仪容、仪表规范二、站、坐、行

14、、蹲姿态规范三、表情规范四、服饰礼仪规范 （一）基本要求（二）禁忌第三节 服务业人员的行为举止规范（2课时）一、精神面貌二、环境整理（一）个人区域，定期清洁（二）公共区域，专人负责三、迎客动作四、递物与接物五、任劳任怨，有错即改六、提前到岗、按时营业七、规范操作、准确认真八、一视同仁，热情待客、送客九、热情要适度十、禁止的动作第四节 服务业人员的语言规范（1课时）一、服务礼仪用语（一）称谓用语（二）问候用语（三）应答用语（四）上门服务用语（五）道歉用语（六）致谢、道别用语二、礼仪服务禁语（一）称谓禁语（二）询问、应答禁语（三）上门服务禁语（四）工作出现差错时的禁语第七章 公务及各种专题活动礼仪

15、6课时第一节 乘坐公务车的礼仪（1课时）一、上下车礼仪（一）上车基本礼仪（二）下车基本礼仪二、座次安排（一）小轿车（二）吉普车（三）旅行车三、乘车过程中的礼仪第二节 会议礼仪（1课时）一、会议前的准备（一）拟定方案1.确定会议时间 2.确认会议地点 3.拟定参会人员 4.确定会议议题（二）做好会议通知（三）印发会议相关资料（四）会场布置1.基本要求 2.座次安排和名牌摆放二、会议接待（一）会议开始前的接待准备（二）会议期间的会务服务（三）会场工作第三节 签字仪式（1课时）一、签约（一）合同的定义及种类（二）合同的写作规范（三）拟定合同时应注意的几个关键问题1.必须熟知与遵守相关的法律法规2.必

16、须符合惯例 3.必须合乎常识4.遵循平等互利的原则二、签字仪式的准备（一）确定参加签字仪式的人员（二）准备待签文本（三）布置签字场地（四）规范签字人员的服饰三、签字仪式的程序（一）签字仪式开始（二）签字人签署人本（三）交换合同文本（四）共饮香槟酒互相道贺第四节 剪彩仪式（1课时）一、剪彩仪式的历史二、剪彩仪式的组织与准备工作（一）会场准备（二）确定剪彩人员1.剪彩者的选定 2.助剪者的挑选和培训（三）剪彩用品的准备1.红色缎带 2.剪刀3.托盘 4.白色薄纱手套5.红色地毯三、剪彩仪式的程序与礼仪规范（一）请出席者各就各位 （二）宣布剪彩仪式开始（三）安排简短的发言 （四）进行剪彩（五）参观或

17、聚会四、剪彩的操作五、剪彩者的礼仪要求（一）注意仪容仪表（二）举止大方（三）控制言谈第五节 庆典的礼仪（1课时）一、 庆典的概念二、 庆典仪式的准备工作（一）确定出席人员的名单（二）庆典仪式现场的准备三、 庆典仪式的程序（一）预备 （二）宣布庆典正式开始（三）本单位主要负责人致词 （四）邀请嘉宾讲话（五）安排文艺演出 （六）邀请来宾进行参观四、 来宾的接待工作（一）迎宾工作 （二）引导（三）签到 （四）接待过程中的次序礼仪1、招呼客人的次序礼仪 2、座次礼仪3、介绍来宾的次序 4、行进中的次序礼仪5、主席台上倒茶水的次序礼仪五、参加庆典的礼仪规范第六节 集会的礼仪（1课时）一、 集会的概念二、

18、 主持者的礼仪（一）落实议程1、熟悉议程 2、执行议程（二）控制时间1、掌握起止时间 2、限制发言时间 3、留有休息时间（三）掌握会场1、少讲多看 2、调节气氛三、 发言者的礼仪（一）仪表整洁 （二）内容周全 （三）态度谦恭四、 聆听者的礼仪（一）遵守会议纪律1、准时到会 2、保持安静 3、不得逃会（二）认真倾听1、事先准备 2、聚精会神 3、笔录要点第八章 宴会餐饮礼仪4课时第一节 宴会礼仪（1课时）一、正式宴会礼仪（一）宴会前期的准备工作1.确定宴请形式 2.确定宴会的主持人3.确定宴会的时间和地点，并准备好请柬 4.日程安排（二）订菜（三）宴请的礼仪1.主人应迎接宾客 2.席间礼仪（四）

19、送客礼仪第二节 中餐的礼仪（1课时）一、中餐选择的时间和地点（一）时间的选择1.民俗惯例 2.主随客便 3.适当控制（二）空间的选择1.环境优雅 2.卫生良好3.设施完备 4.交通方便二、菜单的安排（一）点菜的礼规1.量入为出 2.相互体谅 3.上菜次序（二）菜单准备1.宜选的菜肴 2.忌选的菜肴三、席位的排列（一）宴请时的席位排列1.座次排列 2.位次排列（二）便餐的席位排列四、餐具的使用（一）主餐具1.筷子 2.汤匙 3.碗 4.盘 （二）辅餐具1.水杯 2.湿巾 3.水盂 4.牙签五、注意事项（一）不违食俗 （二）不坏吃相 （三）不去布菜（四）不挑不拣 （五）不争不抢 （六）不玩餐具（七

20、）不要吸烟 （八）不清嗓子 （九）不作修饰（十）不乱走动第三节 西餐的礼仪（1课时）一、西餐的菜序（一）开胃菜 （二）面包 （三）汤（四）主菜 （五）点心 （六）甜品（七）果品 （八）热饮 二、西餐的座次（一）座次排列的规则1.女士优先 2.恭敬主宾 3.以右为尊4.距离定位 5.面门卫上 6.交叉排列（二）座次排列的详情1.长桌 2.圆桌 3.方桌三、西餐的餐具（一）刀叉1.刀叉的区别 2.刀叉的使用 3.刀叉的暗示（二）餐匙1.餐匙的区别 2.餐匙的用法（三）餐巾1.餐巾的铺放 2.餐巾的用途四、西餐的品尝五、西餐的要求（一）举止高雅 （二）衣着考究（三）尊重妇女 （四）积极交际第四节 酒

21、水、茶艺、咖啡礼仪（1课时）一、酒水的礼仪（一）酒水的种类1. 白酒 2. 啤酒 3. 葡萄酒 4. 香槟酒5. 白兰地酒 6. 威士忌酒 7. 鸡尾酒（二）酒水的饮用1.搭配的菜肴 2.敬酒与干杯 3.酒量宜适度（三）酒会的规则1.酒会的特点 2.用餐的形式二、茶艺的礼仪（一）茶叶的品种1.绿茶 2.红茶 3.乌龙茶4.花茶 5.砖茶 6.袋茶（二）茶具的选择1.储茶的用具2.泡茶用具3.饮茶的用具（三）敬茶的程序1.客人的嗜好 2.上茶的规矩3.敬茶的方法 4.续水的时机（四）品茶的方法1.态度谦恭 2.认真品味三、咖啡的礼仪（一）喝咖啡的时机1.喝咖啡的时间 2.喝咖啡的地点（二）咖啡的

22、种类1.根据配料区分 2.根据制作区分（三）喝咖啡的举止1.喝咖啡的数量 2.配料的添加（四）喝咖啡的方法1.杯的持握 2.匙的使用3.取食甜点 4.交谈须知第九章 涉外礼仪2课时第一节 涉外礼仪及基本内容(1课时)一、涉外礼仪的基本准则（一）忠于祖国、热爱人民 （二）重视和规范个人形象（三）求同存异 （四）入乡随俗（五）区别对待 （六）遵时守约（七）热情有度 （八）距离有度（九）不宜过谦 （十）尊重隐私（十一）女士优先 （十二）白金法则二、仪表举止（一）穿着打扮 （二）举止行为三、交谈（一）交谈内容 （二）交谈方式四、宴请（一）宴会的组织 （二）出席宴请 （三）席间禁忌五、参观旅游（一）行前

23、准备 （二）参观途中 （三）参观旅游禁忌 第二节 国际交往中常见的交往礼节（1课时）一、握手礼（一）注意方式 （二）注意顺序 （三）注意禁忌二、拥抱礼（一）具体做法 （二）具体区域（三）具体场合 （四）具体人员三、亲吻礼（一）点到为止 （二）部位不同 （三）国情差异四、吻手礼（一）单向性 （二）背向性 （三）限定性五、合十礼（一）神态庄严 （二）郑重其事 （三）敬意有别六、抚胸礼（一）方法适当 （二）兼施他礼七、鞠躬礼（一）内外有别 （二）对象特定（三）中规中矩 （四）区别对待八、脱帽礼（一）方法有别 （二）男女有别 （三）用途广泛第一十章 毕业生求职礼仪2课时第一节 养成良好的礼仪习惯（0.

24、5课时）一、将职业礼仪训练纳入职业生涯规划中，提升自我整体形象二、加强职业礼仪修养，形成良好职业素质三、注重个性修养，形成魅力资本（一）气质 （二）性格 （三）能力四、学会交谈礼仪，掌握交谈技巧五、讲究聆听方式，掌握聆听艺术第二节 敲开职场大门（0.5课时）一、外部形象礼仪（一）外部形象礼仪的概念（二）学生求职时的外部形象礼仪要求二、学识技能礼仪（一）良好的素质留下好印象1、培养职业人格素质 2、锤炼职业技能素质3、提高职业行为素质（二）准确定位给人踏实感1、心理定位 2、求职定位（三）诚实守信让人觉得可靠（四）忠实是一种敬业奉献精神（五）勤奋创造你的人生和事业（六）善于协同共事是现代企业所需

25、第三节 求职面试礼仪（1课时）一、面试前的具体准备（一）见面前的物件准备（二）认真对待求职信的准备1、具体内容 2、格式3、注意事项 4、避免错误（三）参加面试的服饰要求一切为了配合求职者的身份二、面试过程中的礼仪（一）把握时间是求职礼仪的第一道题（二）注重进入面试单位的第一印象（三）掌握与面试官的第一个照面的技巧1、把握进屋时机 2、专业化的握手3、无声胜有声的形体语言（四）展示个人风采，让面试官重视你1、高雅气质与潇洒风度 2、语言就是力量三、面试结束时的礼仪四、 课程教学的基本要求本课程是一门实践性很强的课程，针对本课程的此特点，实践教学和理论教学相结合，引导学生通过实践加深对职业礼仪基本问题的认识和理解，培养学生综合素质能力和职场的交际能力。每课讲完后都应根据该课的教学内容安排作一定的练习，注意讲练结合，鼓励学生积极进行礼仪实践。五、 教材选用现代职业礼仪，杨丽敏主编，高等教育出版社出版，2007年7月第1版