天津工业大学新校区二期食堂设备采购清单.docx

1、天津工业大学新校区二期食堂设备采购清单天津工业大学新校区二期食堂设备采购清单第 1包：1-1：厨房设备序号设备名称规格型号单位数量技术要求1双头双尾炒灶20001100800台8 1、炉面：炉面板采用1.5mm厚的法纹不锈钢板，主台面和炒围、尾围采用一次拉伸成形，炉面板底层采用10MM厚耐热硅酸铝岩板材料隔热。前面板、侧板、立面板采用1.2mm法纹不锈钢。2、底架：炉采用50X50X5mm角钢及炉膛3mm冷轧钢板焊接而成，并加涂防锈漆两层。3、燃烧器及气阀：燃烧器为高效节能型，气阀为进口日本或意大利进口产品，熄火保护安全装置：为美国或意大利进口。4、炉膛：采用保温组合而成；50*50mm耐火钢

2、砖；3mm钢板；10mm厚硅酸铝岩板；3.0mm厚钢板作围，加两层防锈漆。5、炉脚：采用直径50mm钢管、外壳直径50mm不锈钢管以及不锈钢调节腿。6、风机：采用铝制低噪音风机。7、风阀与气阀采用联动装置。8，炉具的上、下水接驳、配电安装要符合国家规范。2单眼炒灶12001100800台3同双头双尾炒灶技术标准3单 眼 大锅 灶11001100800台68印锅,其它同双头双尾炒灶技术标准4三眼炒灶18001100800台2同双头双尾炒灶技术标准5蒸包灶10001000800台2624盘电汽蒸箱1000*780*1600台7(2套屉)1、炉面板、炉身、门板采用1.5mm厚的法纹不锈钢板，炉内胆及

3、门衬板采用1.2mm不锈钢板。不锈钢门铰和链辘，不锈钢门和柜身用耐热硅胶密封。2、炉体：炉架用50X50X5mm角钢及6mm冷轧钢板焊接而成，炉胆用10mm冷轧钢板焊接而成，中间加节能隔层并加涂防锈漆两层。3、炉具的上、下水接驳、配电安装要符合国家规范。7炉 拼 台5001100800台8 不锈钢柜式双层，上层料厚1.5mm,下层前板、侧板、后立板料厚1.2mm。8调料车750550800台11 不锈钢管做骨架，上下两层板料厚1.5mm,带盖及调料罐、侧门拉门 1.2mm不锈钢。9双层工作台1800700800台14 台面板料厚1.5mm，台面下垫衬20mm厚木板，并有不锈钢加强筋，下一层板料

4、厚1.5mm，并有不锈钢加强筋，立管为直径38*1.2mm不锈钢管，不锈钢调整角。1024盘不锈钢网车930*660*1400台4930*660*1400 面板（孔板）1.0，孔径2-3mm，11四层什物架1800800803台42 层板料厚1.5mm并有不锈钢加强筋，立管为直径38*1.2mm不锈钢管，不锈钢调整角。12双层运盘车1800800804辆2 30*30*1.2不锈钢管做骨架，上下两层板料厚1.5mm,5寸加重平顶轮.13燃气夹层锅1800800806台1容量300L, 燃气型14自动温控电炸锅1800800807台19KW/380V,工作温度20-200摄式度15电饼铛台15K

5、W/380V16铸铁电饼铛台55KW/380V17单槽600600800台5 台面和星盆体均为1.5mm不锈钢板，高筒去水器，高档双水龙头，立管为直径38*1.2mm不锈钢管，横撑管为直径25*1.2mm不锈钢管，带溢水口合金联体下水口，5厘米可调钢脚。18大单槽1500700800台9同单槽技术标准19双槽1500700800台9同单槽技术标准20三槽1800700800台7同单槽技术标准21异型大双槽1800700800台6同单槽技术标准22餐具柜12005001800台31 柜身用料为1.5mm，吊门门面料厚1.2mm，门里衬为0.8mm，上吊门轮为轴承，并有门锁和防撞块，层板背板料厚1

6、.0mm，并有不锈钢加强筋，直径50mm不锈钢调整角。23矮菜架1200500200台8由40*40*1.5不锈钢管组成,钢管之间距离不大于50mm。24馒头机台11360*450*990 3kW/380V,馒头规格200克/个.25合面机75公斤台175公斤 3.5KW/380V2650公斤台1 50公斤 3KW/380V2725公斤125kg 1.5KW/380V28压面机台11.5KW/380V29压片机25公斤台11.1KW/220V30木面板连下层20001500810台1面板为椴木 5CM厚木板，50不锈钢腿，5厘米可调钢脚31双门工作台1800700800台4 台面板料厚1.5m

7、m，台面下垫衬20mm厚木板，并有不锈钢加强筋；侧板、衬板、中面板、背板料厚1.2mm并有不锈钢加强筋，吊门门面料厚1.2mm，门里衬0.8mm上吊门轮为轴承，并有门锁和防撞块，不锈钢调整角为护套式。32刹鱼台1800700800台1为日式杀鱼水槽,并设置操作板,带残食台，不锈钢料厚1.5mm。33肉类加工台1800700800台31800*760*810 面板1.5，5厘米可调钢脚34沥水工作台1800700800台41200*760*810 面板1.5，5厘米可调钢脚35双面门调理台1800700800台24台面板料厚1.5mm，台面下垫衬20mm厚木板，并有不锈钢加强筋；侧板、衬板、中面

8、板、背板料厚1.2mm并有不锈钢加强筋，吊门门面料厚1.0mm，门里衬0.8mm上吊门轮为轴承，并有门锁和防撞块，不锈钢调整角为护套式。36单拉门调理台1800700800台10 同上37工作台1800700800台5 同上38双层接手台1800700800台7 同上39残食台1500700800台7面板1.5mm，1.2mm侧板到地，5厘米可调钢脚40双门醒发房300020002500间1由100mm厚彩钢聚胺脂高压发泡板组成,房型为六面保温，保温房门有可视窗,并装有防潮耐温照明,房外设有可视数显温度仪。41不锈钢加湿器台124kw/380V,设有自动加温、自动补水、防触电、防烫伤、双层隔热

9、。42米面架1800800823台13由40*40*1.5不锈钢管组成,钢管之间距离不大于50mm。43柜式保温售饭台1800700800台10台面板料厚1.5mm，侧板、衬板、中面板、背板料厚1.2mm并有不锈钢加强筋，吊门门面料厚1.2mm，门里衬0.8mm上吊门轮为轴承，不锈钢调整角为护套式。加热水槽配60*40*4cm餐盘,设有上下水装置，加热电量2KW，设有自动控温及电源控制系统,带斜面玻璃罩.44柜式双门售饭台1200700800台8台面板料厚1.5mm，侧板、衬板、中面板、背板料厚1.2mm并有不锈钢加强筋，吊门门面料厚1.2mm，门里衬0.8mm上吊门轮为轴承，不锈钢调整角为护

10、套式。加热水槽配60*40*4cm餐盘,设有上下水装置，加热电量2KW，设有自动控温及电源控制系统,带斜面玻璃罩.4524盘保温车7009001330台3 7009001330面板1.046米饭车800*630*730台8 不锈钢800*630*730(箱体) 内板1.5，外板 1.0 ,脚轮选用聚氨酯材质。47筷子、勺柜1800800830台34818A开水器连架620*435*1650 12KW/380V台3620*435*1650 12KW/380V49收餐车1600760810辆430*30*1.5不锈钢管做骨架，上下两层板料厚1.5mm,5寸加重平顶轮.50加重运输车12005009

11、00辆10 车身骨架由40*40*1.5mm不锈钢做骨架，平层板1.5mm厚,下垫2mmA3钢板,车轮为5寸加重平顶轮。51平板周转车900520200台18800*520*200 不锈钢52三层运餐车1800800840辆4三层车身由40*40*1.5不锈钢组成,层距均布,每隔层内钢管之间距离不大于100mm,车轮为5寸加重聚氨酯平顶轮。53单层运输车1000600200辆4单层加重车身，由50*50*1.5不锈钢组成,钢管之间距离不大于100mm,车轮为5寸加重平顶轮。54单眼汤炉700700500台61、面板：采用1.5mm厚的法纹不锈钢板，炉身前板用1.2mm不锈钢板。2、底架：炉架用

12、50X50X5mm角钢及3mm冷轧钢板焊接而成，并加涂防锈漆两层。3、炉头：采用强力铸铁大气压式燃烧器，燃烧值4.5万大卡，火种设有独立开关。4、炉脚：采用直径50mm钢管、外壳直径50mm不锈钢管以及不锈钢调节腿，炉后立板采用1.2mm不锈钢板，熄火保护安全装置：为美国或意大利进口产品。5、气阀采用日本或意大利进口产品。6、炉具的上、下水接驳、配电安装要符合国家规范。55四眼汤炉800800800台51、面板：1.5mm厚的法纹不锈钢板，围身、前面板采用1.2mm法纹不锈钢板。2、采用直径6寸文华炉头，底部装不锈钢脏物托盘。3、炉脚：采直径38*1.2mm不锈钢管以及不锈钢调节腿。4、炉具的

13、上、下水接驳、配电安装要符合国家规范。56切片机625*565*685mm台1 刀片电机功率250W/370W,使用电压220V,切片直径300mm,切片厚度0-14mm,切片速度38-40Pcs/min。57烤箱(三层)1800800844台258电炸锅台26KW/380V59打蛋器台125L,糕点加工设备60搅拌机570*440*820台225kg搅拌机,850W/220V.61立式酥皮机2.2KW/380V台12.2KW/380V62发酵箱6KW台1同上63冷凉架12005001800台364消毒柜1200*500*1600台21200*500*160065三层电烤炉1200800140

14、0台266烤肉机890中东台167洗米机台2自然水压 ,100公斤8分钟68土豆去皮机300KG/H台1300KG/H769多功能切菜机1000型台170豆浆机台2175型 密封，3KW/380V7140kg制冰机530*490*880台1300W/220V72铰切机80型台15kW/380V73铰馅机180型台174脱水机手动台175大型食物切碎机QS630台176库房用货架12005001800台24层板料厚1.5mm并有不锈钢加强筋，立管为直径38*1.5mm不锈钢管，5厘米不锈钢调整角。注：1.以上设备板材均选用国标sus304不锈钢板材（含方通及圆管等）。2.车类项:脚轮选用聚氨酯材

15、质。1-2：排烟装饰楼 层 布局位置 设备名称规格型号 数量 单位 A区1f 副食区油网排烟罩9500*1300*70012.4平米排烟罩前封装饰板12100*190012.1延米排烟罩后封装饰板9500*9009.5延米主食区油网排烟罩7500*1200*8009平米排烟罩前封装饰板9900*19009.9延米排烟罩后封装饰板7500*9007.5延米A区2f 副食区油网排烟罩6000*1200*7007.2平米排烟罩前封装饰板8400*19008.4延米排烟罩后封装饰板6000*90006延米主食区油网排烟罩7800*1200*7009.36平米排烟罩前封装饰板7800*19007.8延米

16、排烟罩后封装饰板7800*9007.8延米A区3f风味加工1油网排烟罩6000*1200*7007.2平米排烟罩前封装饰板7200*19007.2延米排烟罩后封装饰板6000*9006延米风味加工2油网排烟罩6000*1200*7007.2平米排烟罩前封装饰板7200*19007.2延米排烟罩后封装饰板6000*9006延米风味加工3油网排烟罩6000*1200*7007.2平米排烟罩前封装饰板7200*19007.2延米排烟罩后封装饰板6000*9006延米风味加工4油网排烟罩6000*1200*7007.2平米排烟罩前封装饰板7200*19007.2延米排烟罩后封装饰板6000*9006延

17、米风味加工5油网排烟罩6000*1200*7007.2平米排烟罩前封装饰板7200*19007.2延米排烟罩后封装饰板6000*9006延米风味加工6油网排烟罩6000*1200*7007.2平米排烟罩前封装饰板7200*19007.2延米排烟罩后封装饰板6000*9006延米1-2技术要求：面板厚1.2mm衬板1.0配不锈钢滤油网，防潮灯。以上设备板材均选用国标sus304不锈钢板材第二包：冷冻冷藏设备序号设备名称规格型号单位数量技术要求1冷藏调理台1800800800台211800*800*800 钢内胆 215W/220V2六门冰柜1800800831台111880*740*1900 3

18、10W/220V3四门冰柜1800800832台121220*700*1880 320w/220v4冰柜(岛)1.5M台25蛋糕展示柜18007001300台464米展柜台1第三包：餐具需要带样品的序号为：1-6根据型号、颜色分别带样品。序号名称规格型号备注数量1不锈钢餐盘15002筷子240mm长密氨（A5），翠绿色4000双3勺子45mm12mm密氨（A5），绿色,印校徽、校名4000双4碗6英寸,55mm高,翻边密氨（A5），橘:10000个;绿:5000个印校徽、校名2500个7英寸,60mm高,翻边,莲花密氨（A5），黄色,印校徽、校名2000个5英寸,76mm高,直边密氨（A5），

19、黄色,印校徽、校名2000个5圆碟8寸密氨（A5）1000个5寸密氨（A5），椭圆3000个10英寸密氨（A5），1000个6快餐托盘430mm290mm塑胶，咖啡色:1200个;橘色:800个2000第4包：厨房杂件需要带样品的序号为：139，4245，4959，68,70,80-81序号名称规格型号备注总数1不锈钢餐盘40cm30cm4cm不带盖402不锈钢餐盘60cm40cm4cm不带盖1503不锈钢餐盘60cm40cm7cm带盖304不锈钢桶30cm1.2cm厚105不锈钢桶40cm1.2cm厚116不锈钢桶50cm1.5cm厚127不锈钢保温桶50cm88不锈钢水舀12cm119不锈

20、钢水舀14cm2410不锈钢水舀16cm1511不锈钢水舀18cm612不锈钢手勺1号1513不锈钢手勺2号2014不锈钢面盆45cm4215不锈钢面盆50cm2116不锈钢面盆60cm2617不锈钢斗盆65cm718不锈钢斗盆70cm719不锈钢漏盆70cm2020不锈钢油古子3021不锈钢售饭夹子标准尺寸9522不锈钢调味罐14cm17523不锈钢漏勺16cm1924不锈钢四齿耙把长50cm1625不锈钢刀架能放5把刀1126不锈钢菜墩架能放5个墩427不锈钢厨铲厚度1.5mm2028不锈钢地锅铲629提把不锈钢桶32cm1530不锈钢筷子1尺61731不锈钢汤盆16cm5032不锈钢油抄

21、子18cm-20cm1933不锈钢钎子100034砍刀大号335砍刀小号336桑刀1号1937桑刀2号1238刻花刀套双人牌339工农刀1号640刀库2441磨刀石标准尺寸（油石、青石）各半2042耳锅60cm冷板1443耳锅50cm冷板444粤菜炒锅37cm845粤菜炒锅46cm1046木锤中号347冷菜板80cm40cm尼龙448饺子板40cm*60cm甩口3049菜 墩大号铁木2250保鲜盒大号6051保鲜盒中号15052保鲜盒小号8053垃圾桶1号1454垃圾桶2号1255垃圾运输车456餐具周转箱10号塑料,带盖5057菜箱10号14058菜箱小号5059圆头夹柄粥勺10cm8060

22、擀面杖30cm1561擀面杖80cm762轴锤263面板200cm100cm1064丁字钩1665长柄双钩966塑料漏斗中号或大号2667芳香球2箱68耳锅架2469炒勺架700700800五层470主食用小型模具套主食馅品加工471去皮刀标准尺寸3772竹尺子标准尺寸做馅用4073做清洁用钢丝球100074竹炊帚大号10075笤帚大号2076扫帚小号10077墩布标准尺寸木把6278笊篱28cm1479笊篱特大长把880笸箩、长白单（各半） 大号配棉被1881笸箩、长白单（各半） 中号1482尘推60cm套3083尘推80cm套3084推水器60cm3285玻璃刮子40cm3686筛子70c

23、m487面箩50cm1488扁铲2寸2689手用打蛋器标准尺寸790鱼刮子做馅用1591保洁榨水车1292煎饼刮子1093电子泵仓库用294台秤1295机械秤加工间用1096电子秤1297天平298粉碎机299沙锅200100竹扦子10把101油刷子5寸30102油刷子3寸20103坑刷子20104筛子70cm10105面包刀2106刮刀2107不锈钢刀架能放5把刀1108蛋糕模具(大、中、小)5套109方模10套110蛋糕工具1套111喷壶3112油纸1000张113点心花纸托1包114银盏20包115量杯2套116量勺2套117量尺2118标花嘴2套119标花袋布50120标花袋一次性500121纸模1包122毛巾1000123食品留样盒带日期拨盘200124胶皮管15125人字梯4m铝合金3126人字梯2.5m铝合金3127灭蝇灯30128白 板60*8