肇源小米加工项目可靠性分析报告.docx

1、肇源小米加工项目可靠性分析报告第一章 总 论1.1 项目单位基本情况1.1.1 概况项目建设单位是肇源县古龙镇西地房子贡米专业合作社，该合作社成立于2006年9月, 2007年10月重新登记注册，注册资金50万元。该合作社位于肇源县古龙镇永跃村，由古龙镇供销合作社领办。主要产品为精制古龙贡米（小米），兼营豆类收购、加工销售等。合作社占地面积6400平方米，厂房建筑面积420平方米，现有入社社员102户，其中农民社员101户，企业社员1户，农民社员比例为99。现有永跃村、五家子村两个种植基地。2007年签订谷子收购订单414份，涉及种植面积2000亩；2008年签订收购订单680份，涉及种植面积

2、3000亩。合作社理事长吕国，现任古龙镇永跃村党支部书记，具有良好的社会形象和较高的社会诚信度，已连任四届党支部书记。1.1.2 财务状况 2007年财务状况合作社2007年末总资产额180万元，固定资产84万元，净资产172万元，所有者权益172万元，主营销售收入395万元，净收入122 万元，销售利润率30.8%，净资产利润率70.9%。 2008年财务状况合作社2008年末总资产额211万元，固定资产98万元，净资产204万元，所有者权益204万元，主营销售收入480万元，净收入154 万元，销售利润率35%，净资产利润率75.5%。1.1.3 法人代表基本情况法人代表：吕国，男，现年5

3、2岁，1976年参加工作，现任古龙镇永跃村党支部书记，具有良好的社会形象和较高的社会诚信度，已连任四届党支部书记。1.2 项目建设方案1.2.1项目名称、建设性质及建设地点项目名称：大庆市肇源县750吨小米加工扩建项目建设性质：扩建建设地点：肇源县古龙镇永跃村公路南侧。1.2.2建设规模及产品（或经营）方案建设规模：年加工谷子1250吨，生产精制小米750吨。产品方案：生产产品详见表1-1。表1-1 产品方案表序号产品名称年产量（吨）备注1小米750主产品2米糠500副产品1.2.3技术、设备、建筑物（主体工程）主要技术及来源的可靠性、可得性：制米生产经过振动消理、去石、抛光等26道工序出成品

4、，工艺为世界先进水平，特点是除杂彻底，出米率高，成米表面光洁，不粘米糠、不脱米粉，主要营养成份不流失，产品质量有保证，成品免淘。主要设备：购置多功能色选机1台，自动包装机1台，自动塑封机1台，抛光机1台，综合碾米机1台，附属设备5台，80kw变压器1台，输电线路改造0.8km。主要建筑物：新建生产车间200平方米，成品库房100平方米，原料库200平方米，厂房改造380平方米，修建围墙390米，修水泥路1.2公里，硬化晾晒场地4200平方米。建设期限：项目建设期1年，即2009年建设。1.3 投资结构及资金来源项目所需总资金188万元，其中：土建工程119万元，设备购置67.5万元，前期工作费

5、1.5万元。该项目总投资188万元，其中：中央资金50万元，省级配套资金20万元，市县配套资金5万元，自筹资金113万元。1.4 项目效益1.4.1经济效益项目建成后，年加工谷子1250吨，生产精制小米750吨，米糠500吨。实现销售收入605万元，可创利润总额54.3万元，净利润54.3万元。增加销售收入242万元，增加利润总额26万元，增加净利润26万元。投资利润率29%，财务内部收益率33.9%，财务净现值208.2万元，投资回收期3.8年。1.4.2社会效益项目的建设，具有很好的社会效益。一是可以为社会提供优质的小米750吨；二是增加了农民收入，可以带动600户农户种植谷子，种植面积4

6、000亩，增加农民收入总额145.6万元，人均增收605元；三是提高了合作社为农民服务的质量和档次，具有较强的带动能力，把分散的家庭经营整合起来，按企业行为运作，机制灵活，服务直接，与农民利益连接紧密，有效遏制流通环节对农民的盘剥，成为农民参与市场经济的有效经营方式和基本组织形式。合作社有了项目的扶持，能够变一家一户分散经营为规模经营，能够变盲目生产为有计划的按订单或合同生产，能够变无序竞争为有序竞争，能够变弱势个体为强势群体。1.4.3生态效益项目建成后，谷子种植基地均采用绿色食品生产技术进行种植，引进优良品种，坚持施用农家肥，采用生物防治技术，减少化学农药、化肥的施用量，从而避免了农药残留

7、污染，保护了土地原有的生态系统不遭破坏，保护了当地生态环境。1.5 可行性研究报告编制依据 国家关于扶持供销合作社农业综合开发产业化经营项目的有关政策；黑龙江省的农业中长期发展规划；关于组织申报2009年农业综合开发供销合作社项目的通知（供销经联字【2009】1号文件）；2009年供销合作社农业综合开发产业化经营项目可研报告编写大纲及格式；项目建设单位提供的有关技术资料和文件。1.6 综合评价 本项目是对谷子进行加工，生产产品为精制小米，生产工艺先进，技术成熟，产品销售市场广阔，原材料供应充足，对提高肇源小米加工行业的技术水平将起到推动作用。本项目建设单位前期准备工作充分，几年来合作社已和种植

8、基地建立了利益联结机制，合作社和农户以订单的形式落实原料种植基地，加工原料有保证。由于采取了有效的环境保护和污染物治理措施，所以项目建成投产后，不会对周边环境造成污染。本项目财务评价指标理想，投资效果好，抗风险能力较强。本项目符合国家及地方的产业政策，投产后不仅能为企业带来效益和活力，而且能够带动当地种植业的发展，促进当地产业结构的优化，对于富裕百姓，稳定社会具有积极的作用。第二章 背景及必要性2.1 项目建设背景加入WTO后，我国农业受到巨大冲击，大宗农产品因不具备价格与质量优势而面临严重挑战，而独具特色的杂粮资源则具有较大的竞争优势。据不完全统计：我国近年来象小米、红豆、绿豆等特色杂粮出口

9、量以10的速度递增。立足本地资源，利用先进技术对农产品进行加工，是农业产业结构调整的方向，是农业增效农民增收的有效措施。肇源县地处松嫩平原沉积带，土质肥沃，富含碳酸钙、碳酸镁等多种有机质，俗称“古龙带”。加之全年日照时间长，秋季昼夜温差大，有利于谷粒成熟，所产小米质量极佳。据肇源县志记载，从清朝康熙四年起，这里的小米就成为皇族贡米。肇源县是全国商品粮基地县、全省产粮大县和全省绿色食品基地县。全县谷子种植面积6万亩，年产谷子1.2万吨。多年来在种植谷子方面坚持施用农家肥，生产出的小米粒大而整齐、粒鼓脐圆、米色金黄，蛋白质含量高达18.9，赖氨酸含量是大米的2.4倍，维生素B1含量比小麦高23.9

10、，比玉米高83.8。同时富含人体不可缺少的18种氨基酸及有机硒、脂肪、矿物质等，且无农药、化肥残留，是天然绿色食品。近年来人们的饮食结构和消费习惯趋向绿色、营养、方便、功能化。作好小米精加工、深加工项目势在必行。根据新时期国家农业综合开发工作总体部署，国家农发办决定从2009年起安排专项资金，围绕农业产业化经营，支持供销合作社系统领办的农民专业合作社和兴办的农业产业化龙头企业，实施农业综合开发项目，重点扶持农民专业合作社申报的农产品加工项目。肇源县委县政府牢牢把握这次国家扶持农产品加工项目的契机，提出建设大庆市肇源县750吨小米加工扩建项目，本项目的建设将带动当地小米产业的发展，加快肇源合作社

11、组织的发展步伐，加速农业经济结构调整进程，推动肇源县经济的发展和和谐社会的建设。2.2 项目建设的必要性 2.2.1 改善人们营养状况，提高健康水平的需要谷子经加工得到的小米，其主要营养成份矿物质、氨基酸含量都高于大米，绝大部分营养成份也高于小麦粉，因此小米是一种具有营养滋补作用的食物。优质小米，大大丰富食品市场，调剂群众饮食文化，改善民众营养状况，提高群众健康水平，具有很大的经济和社会意义。2.2.2 发展壮大农民专业合作社的需要我县农民专业合作社发展处于起步阶段，还存在一些不足和问题。通过项目的建设，进一步完善农民专业合作社的组织制度，提高专业化服务水平，不断增强服务功能和自我发展能力，进

12、一步发挥农民专业合作社在发展现代农业、建设社会主义新农村中的积极作用。做大做强一个产业基础牢、经营规模大、质量安全优、品牌效益高、带动农户多、社会效益好的专业合作社。2.2.3 调整农业产业化结构，增加农民收入的需要谷子起源我国，是一种种植历史悠久的粮食作物。目前我国北方各省均有一定的栽培面积，谷子在农作物中被列为小杂粮之类。随着我国进入WTO，我国目前种植的大宗粮食作物，将会受到优质低价进口产品的冲击。而谷子等小杂粮作为我国的特色农作物，在农业产业化结构调整中，将会给我县农业生产注入活力，也将为农业增效、农民增收起着积极作用。第三章 建设条件3.1 项目区概况 3.1.1 建设地点选择项目区

13、选在肇源县古龙镇永跃村公路南侧。肇源县位于黑龙江省西部，松嫩两江左岸。地理位置为北纬4523至4559，东经12347至12545。北靠大庆市区，东临绥化地区，南与哈尔滨市接壤，西南部与吉林省松源市、白城地区相连。幅员面积4072.8平方公里。这里江天辽阔，水肥草美，构成水草田三分天下格局。有水面108万亩、草原176万亩、耕地180万亩，是全国商品粮基地县、全省产粮大县、全省牧业大县、全省渔业大县和全省绿色食品基地县。已探明石油和天然气储量7.5亿吨。肇源县位于长春、哈尔滨、大庆“金三角”的中心，与三市距离不远，为肇源经济发展提供了便利条件。同时，肇源具有自己独特的气候条件和土壤条件，使得肇

14、源的谷子在前清时期就为皇族贡米，肇源的红高粱深受四川等地的名酒厂家青睐。项目区地理位置优越，资源丰富，交通发达，通讯便捷。各方面条件都可以满足项目建设需要。3.1.2 自然条件3.1.2.1 水文气候肇源县地处高纬度地区，属大陆季风性气候，四季变化显著。冬季在极地大陆性气团控制下，气候寒冷干燥，夏季受热带海洋气团影响，炎热多雨，秋季凉爽早霜，春季多风少雨干旱。多年平均气温3.8，极端最高气温38.1，月平均气温较稳定，最冷是1月份，平均气温-19.1，最热是7月份，平均气温为22.9。是全省第一积温带，全县10有效积温为3000；多年平均降水量453.5mm，年内降水时空不均，春季占全年降水1

15、1.7%；夏季降水较多，占70.2%；秋季占16.8%，冬季占1.3%。多年平均水面蒸发量E601为943.3mm，由于受气温、风速、植被等影响， 5月份蒸发量最大，6月份次之。56月份蒸发量占全年的30%以上。无霜期平均143天，平均风速4.3m/s，最大风速35m/s。3.1.2.2 水资源肇源县位于松嫩两江北岸，水资源丰富，境内泡沼星罗棋布，松花江、嫩江、八家河、南引四水系纵横绵延，已探明的地下水储量达51.4亿吨。3.1.2.3 土地资源肇源现有耕地面积180万亩，种植水稻、玉米、谷子、高粱、油料、果菜等；水面108万亩，其中可养水面76万亩，鱼类品种达39种；草原176万亩，羊草、小

16、叶樟年产量在1亿公斤，野生中药材50余种，储量500万公斤左右；矿产资源丰富，石油储量近4亿吨。此外，肇源旅游资源丰富，有白金宝文化遗址、衍福寺双塔、莲花湖、黑山狩猎场、榆林公园等众多旅游景点。 3.1.3 社会经济状况肇源县辖7镇9乡，面积4072平方公里，人口45万，是一个多民族县份，以汉族为多，有满、蒙古、朝鲜等少数民族。自然资源十分丰富，土地肥沃，各种农作物长势喜人。全县现有水面积108万亩，可养殖水面积达76万亩，素有“黄金水道”之称；水产品饮誉大江南北，历史上曾是清王室鳇鱼贡品的主要产地，现有鱼类品种6目11科39种，是全国商品鱼基地县；畜牧业发达，进入全省畜牧大县行列；粮食产量稳

17、中有升，是全国商品粮基地县和全省产粮大县。肇源县通过采取有效措施，加大财源建设力度，财源建设呈现出良好势头，连年荣获“全省县级财源建设工作十佳单位”称号。2008年，肇源县全口径财政收入首次突破10亿元大关，实现10.73亿元，年均增长17.6%，地方一般预算收入实现3.74亿元，年均增长16.2%。3.1.4 本行业及关联产业发展现状3.1.4.1 本行业发展现状肇源县是农业县份，古龙贡米生产于肇源县古龙镇一带，历史悠久，早在清朝康熙年间就被指定为宫廷贡品。现在小米加工已成为全县的支柱产业。2006年由古龙镇供销合作社领办的古龙镇西地房子贡米专业合作社，在农业生产中发挥了巨大作用，该社把千家

18、万户的小生产集中起来，形成规模经营，走产业化发展之路，直接增加了农民的收入。3.1.4.2 关联产业发展现状本项目关联产业是种植业。全县谷子种植面积6万亩，年产谷子1.2万吨以上。合作社与农户签订种植与收购谷子合同，合作社负责供种、供肥、供药、提供技术服务，合作社收购谷子时，每公斤高于市价0.40元。农民感觉到了合作社给生产带来的好处，春天时，有人提供种子和肥料，夏天，有人进行田间指导，秋冬时节，不再为卖粮难发愁，而且增加收入。3.2 项目建设条件优劣势分析3.2.1 项目建设优势3.2.2.1 政策环境优势近年来，当地政府加快种植业调整步伐，依托资源优势和气候条件，围绕市场需求，积极发展优质

19、小米生产，并把小米产业发展作为振兴农业和农村经济的突破口，鼓励小米产业从单纯的原料种植向深加工方向发展，延长产业链，支持支柱产业和龙头企业，推动区域经济发展，并为此制定了相关的优惠政策，为小米加工营造了良好的政策环境。县政府将此次申报的项目列为重点项目，并成立了领导小组，对项目的实施和运作给予了大力支持。3.2.2.2 地理位置优势肇源县位于长春、哈尔滨、大庆“金三角”的中心，与三市距离在两小时车程之内，为肇源依托周边城市发展提供了便利条件。3.2.2.3 原料资源优势肇源县有适宜种植谷子的沙壤土，主要分布在县内的西部和西北部乡镇，每年种植面积在6万亩左右，均采用绿色食品生产技术进行种植，总产

20、达1.2万吨以上，再加上周边地区的供应，可为该项目提供充足的原料保障。3.2.2.4 市场优势多年来在种植谷子方面坚持施用农家肥，生产出的小米粒大而整齐、粒鼓脐圆、米色金黄，蛋白质含量高达18.9，赖氨酸含量是大米的2.4倍，维生素B1含量比小麦高23.9，比玉米高83.8。同时富含人体不可缺少的18种氨基酸及有机硒、脂肪、矿物质等，且无农药、化肥残留，是天然绿色食品。近年来人们的饮食结构和消费习惯趋向绿色、营养、方便、功能化。小米已在国内、国际市场占据一席之地。3.2.2.5 科技优势合作社已与大专院校和科研院所建立了长期合作关系，科研单位积极培育推广谷子良种，使用生物肥，为农民提供谷子种植

21、技术规程，进行科技培训，确保了小米优质高产。合作社聘请具有大专以上学历的技术人员4名，为小米加工提供技术服务。3.2.2.6 基础设施条件交通运输条件肇源县交通便利，基础设施齐全。通让铁路横穿西部重镇新站镇，与欧亚大陆桥连接；松花江航运的黄金水道流经肇源，上达大安、富拉尔基，下抵哈市、佳木斯，实现江海联运。通讯、电力条件一万九千门国家级信息网联通，并与INTERNET对接，通讯设备全部实现程控化、数字化，通讯传输实现了快速通道，国际国内电话直拨。移动电话、无线寻呼等业务也广泛开展，形成天上、地下、有线、无线、全方位、立体化的现代化通讯网络。布局合理的两座110千伏、九座35千伏的变电所，为发展

22、各项事业提供了充足的保障。厂区基础条件项目区交通便利，水、电、通讯等基础设施较为完善，而且运行状况良好。现已完成了办公室、生产车间及生产线的建设，供水、供电、供热、消防等辅助设施较为完善，能够满足项目扩建需要。3.2.2 主要障碍因素及解决方案合作社发展处于起步阶段，主要障碍因素是缺少资金，实力较弱，规模小，农户覆盖面不大，市场竞争力不强。解决的方案：把握国家重点支持农民专业合作社申报农业产业化经营项目的机会，积极申请项目，争取得到国家财政资金的支持，增强合作社实力，扩大规模，提高农民组织化程度，提高农业产业化经营水平，提高农产品市场竞争力，提高合作社为农民服务的能力，促进农民持续增收。第四章

23、 市场分析与销售方案4.1 市场分析 4.1.1 项目产品市场供求现状及前景分析项目产品是精制小米。自20世纪90年代后期，我国人民的生活水平得到了显著的提高，特别是城市居民的口粮和饮食习惯已经发生了很大的变化，许多人已经从单食面粉、大米中脱离出来，向粗细粮搭配全面膳食方向转化，使饮食更科学，营养更丰富，摄取更全面。因小米的营养价值高，所以，人们越来越喜欢以小米为原料的食品，小米的价值也必然会从粗粮地位转变为精粮食品。再加上随着全球经济一体化的深入，全球农产品贸易量不断加大，高精度小米是贸易自由化过程中受益的产品，小米的开发与利用将会越来越广泛，内部市场和外贸市场对小米的需求会越来越多。因此，

24、绿色小米的市场潜力也逐渐扩大。4.1.2 项目产品的市场竞争优势分析合作社已与农民签订了绿色谷子种植订单，即保证了原材料的质量，又减少了采购环节的成本投入，首先在价格上占了一定的优势；同时本项目引进了先进的工艺和技术，提高了小米的质量、谷子的出米率和生产效率，降低了生产成本，而且生产的小米无论是外观品质还是食用品质，都能满足人们对高质量食品的需求，使产品有了质量优势；生产的绿色小米煮熟后香嫩可口，咀嚼起来滑而不硬，而且长期食用不伤胃，营养丰富，是人们餐桌上津津乐道的盛食美味，深受人们的欢迎。因此项目产品在市场上具有较强竞争力。4.2 营销策略、方案、模式4.2.1 销售方案采取内地与外区域结合

25、的模式，即：巩固原有的内地销售网点，向全国各大中城市延伸，由委托信誉代理商与所在地超市联系供货，保证销售渠道畅通和资金回流。4.2.2 销售策略和模式抓住产品质量，树立自己的品牌，注册自己的商标，增强品牌意识。加大广告宣传力度，突出本项目产品的原料、地域和品牌的特点，让人们充分了解其与众不同的特性，吸引更多的消费者，培养潜在用户，扩大市场占有份额。建立一支强有力的市场营销队伍。建立健全市场营销网络，积极开拓国内国外市场。4.3 市场风险分析 4.3.1 项目产品市场风险因素分析一是自然灾害造成加工原料短缺；二是市场价格波动；三是生产、加工、贮运、销售过程的污染、变质。4.3.2 防范和降低风险

26、对策一是协助农民作好灌排设施建设，利用好防雹增雨设施和服务网络，增强抵御自然灾害的能力，确保粮食丰产；二是加大对谷子种植基地的技术培训，严格遵照绿色谷子生产操作规程，保证原料的质量；三是快速壮大合作社，增强实力，来抵当价格的波动；三是注意在加工、贮运、销售等环节的保存，防止污染、变质。第五章 建设方案5.1 产品方案和建设规模5.1.1 拟建规模根据国内外市场需求量和销售预测、谷子加工厂的物耗、成本、劳动生产率以及建设单位资金来源等情况，本项目拟建年加工谷子1250吨，生产精制小米750吨的生产规模是较为适宜的。5.1.2 产品方案根据产品市场调查的数据和项目区的实际情况，确定其生产规模为年加

27、工谷子1250吨，生产精制小米750吨。确定以纸袋包装为主，1公斤/袋，外配纸箱包装，每箱4小袋（每箱4公斤）。在产品技术工艺和设备选型选用上采用世界上最先进的生产设备，以保证产品质量。表5-1 产品方案表序号产品名称年产量（吨）备注1精制小米750主产品2米糠500副产品5.2 建设规划和布局 该项目建在肇源县古龙镇永跃村，厂区土地属合作社所有，拥有土地使用证。本项目拟在合作社现有的基础上采用科学布局，建生产车间、成品库房、原料库和厂房改造，同时完善厂区内的电、路、围墙等配套设施建设，做到布局合理统一。5.3 建设标准和产品标准5.3.1建设标准产品加工过程、储存、产品包装运输和操作人员的卫

28、生均按国际食品行业GMP（良好操作规范）标准进行建设。5.3.2产品标准小米 GB 1176689中华人民共和国国家标准GB 1176689主题内容与适用范围本标准规定了小米的分类、质量指标、术语、检验方法、包装、运输和储存要求。本标准适用于粟（谷子）经加工制成的商品小米。分类根据粟的分类方法二类：粳性小米:用粳粟制成的米，纯度达95%以上。糯性小米：用糯粟制成的米，纯度达到95%及以上。质量指标等级加工精度不完善粒%杂质，%碎米%水分，%色泽气味口味总量其中：一般地区东北内蒙地区粟粒矿物质1 粒面种皮基本脱掉的颗粒90% 1.0 0.5 0.3 0.02 4.0 13.0 14.0 正常 2

29、 粒面种皮基本脱掉的颗粒70% 2.0 0.7 0.5 3 粒面种皮基本脱掉的颗粒50% 3.0 1.0 0.7 各类小米按加工精度分类，等级指标及其他质量指标见表5-1。表5-1 质量指标小米以二等为计价基础。卫生指标就符合GB2715及其他有关规定。植物检疫项目按国家有关规定执行。5.4工艺（技术）方案5.4.1工艺（技术）路线及流程图原粮（谷子）谷物清理去石砻谷谷糙分离碾米百米分级抛光色选包装入库 5.4.2工艺（技术）流程说明原料的处理：谷子收购清理分级后，采用机械烘干，使含水率处于14%15%，以利于贮存、加工，提高出米率、降低碎米率，达到减少损失浪费和提高经济效益的目的。去石：小米

30、中砂石很难淘洗干净，不仅影响人们的健康，也使小米的质量下降。因此，结合现在的原粮情况，在工艺中安排了2道TQSX型吸式去石机，选用了有精选功能的双层去石机，去石筛板为5.5x 4.7目/cm，能有效地使石、粟分级，确保小米中不含砂石。若选用冲板鱼鳞孔去石筛面，则要求鱼鳞孔的凸起高度为1mm，凸起长度为12mm以上。 砻谷：采用脱壳糙碎分离选糙三步工序来完成。脱壳：采用差动对辊的胶辊砻谷机能使粟谷脱壳。脱壳时单位辊长流量不大，且料流很薄，使得粟谷脱壳产量不大，脱壳率低，且胶辊磨损较大，需要外加很大的辊间压力。因此，在砻谷机的选配上采用了并串结合，同时修改了传统砻谷机的运动参数，控制线速在40m/

31、s左右，线速差在5m/s左右，改变以上参数后，减小了脱壳运动载荷和辊间压力，砻辊胶耗也明显下降，粟谷的脱壳率提高了30%，砻谷机的脱壳率达到95%以上。糙碎分离：糙米进碾米机前，增加一道糙碎分离，是本工艺的一大特点。由于小米具有粒度小、油性大的特点，进米机前的物料若含有一定量的糙碎和糠皮，则严重影响碾米效果和物料的流动，因此，增加糙碎分离设备后，既能提出糙碎和糠皮，又能二次吸走未清除的谷壳，克服了砻谷机谷壳含粮的问题，同时还能二次去石，除掉前面漏网的砂石，使最后成品小米纯净、质量高。选糙机：由于粟谷的粒度不均匀，且粒度太小，绝对偏差值不大，因此必须采用重力式谷糙分离筛，利用粟谷和小米的密度不同，由相互不同的摩擦力，在双向倾斜、补充振动的分离板上进行谷糙分离。这种重力分离机的效果，受谷糙粒度差别的影响很小，但单位工作面积的产量，比按粒度差别分离的平转分离筛要小得多。因此，必须配备多层分离，且保证进料均匀一致。 碾米和分级部分：小米的碾制与大米完全不同，由于小米的粒度小，油性大，压力稍大极易