酒店设计方法与手稿.docx

1、酒店设计方法与手稿11酒店概况111酒店规模 酒店和旅游设施的成功开发取决于许多因素，这些因素通常可归纳为以下五个方面： (1)市场：某一地域的旅游、休闲和商务活动引发了对食宿日益增长的需求以及食宿供不应求的现状。 (2)经济：经济形势和金融政策的开放或紧缩状态有利于或限制投资。 (3)位置：合适场地是否容易获得，是否拥有完善的基础服务设施和开发机遇。 (4)企业：对要求进行恰当的阐释并具备成功推进项目所需资金和专家的企业组织。 (5)规划和设计：通过对设施进行详尽的设计和规划打造出一个符合市场、功能和财务准则并能够吸引客人光顾的酒店。 随着电梯在酒店的广泛使用，美国在19世纪中期就追求建造大

2、规模的酒店，而同一时期，欧洲还沉迷于对小酒店的追求之中，在1960年之前，还没有客房数超过500的酒店。到了20世纪90年代，美国的城市开始流行个性化服务的欧式酒店。 酒店规模的扩大需要考虑以下因素 (1)建造更多的客房以弥补高额的地价。 (2)增设电梯以满足客流的需要。 (3)适当增加用餐场所。 (4)地基需要更加牢固。 (5)需要结构化的停车场。 (6)后勤区的扩大和管理人员的增加。 250300间客房是一个基点，超过这个数目，酒店各管理体制都要随之改变。对于客房数在200间以下的酒店，管理更要个性化一些，不需要很多管理人员，而是拥有工作效率高、使顾客满意的员工以减少经营管理费用。客房在2

3、00500间的酒店，管理上效率不会很高，但却很容易占据市场，获得贷款。不论市场需求多大，金融机构更愿意将资金投资在拥有500间客房的酒店而不是拥有1000间客房的酒店。中等规模的酒店，一定要降低成本以弥补较低的效率，而规模较大或较小的酒店在较高的收益之下，可在设计、装修上多下工夫，以获得更大的市场份额。 酒店的规模和级别是根据市场分析、投资价值、酒店地点的生产力分析来确定的。酒店的规模也受资金状况、管理要素、建筑法所允许的建筑高度及容积率等因素的限制。酒店的规模，包括酒店地点、高度和容积率不能破坏周围景观。 豪华酒店大多突出不同的豪华空间的作用，不具名的除外。此外，这样的酒店除了强调客房外，还

4、强调了其他各种不同用途的空间的变化式样。112酒店类型酒店类型大致可以归纳为以下几种1) 商务酒店。2)度假酒店。3)会务酒店。4)连锁性的小规模酒比。5)国内地方性酒店。6)个性化小酒店。113酒店特色 决定酒店特色的凶素按三个方而分述如下： 1由酒店的类型决定 由于不同类型的酒店对于吸引哪一类型的客人有着不同的目标，它的规划要求就会伴随着选择方位、规模、形象、空间标准、流通以及其他类似特点的不同而不同。举例来说会议酒店和商谈中心需要接近机场，而度假村则不需要。机场酒店和路边的汽车旅馆需要高清晰的视野和较强的通讯信号，而会议中心、乡村旅馆、度假村以及生态旅游游客的住所则更倾向于僻静的地方。超

5、豪华酒店必须小到能营造出极为亲切的氛围，而豪华和大规模的油店必须大到能符合国际标准的五星级所需要的餐厅、休息室和宴会厅。设计考虑也因酒店类型的不同而有所变化。如旅游胜地酒店要比城市中心酒店需要更大的房间、壁橱和抽屉，因为客人们住的时间长，而且每个房间住的人也较多。同其他类型的酒店相比，一些路边的汽车旅馆或许需耍更大的餐厅以应付早餐这样的高峰点，而并不需要房间服务。以设赌场为特色的酒店需要闪亮的外观设计，而会议中心的设计则要相对保守。即使是相似的设计概念在每种酒店类型中也有不同的表现。如在城镇和郊区的酒店中，休息室和门厅的设计是同人们以观光为社会消遣方式相适应的。同样的目的也体现在旅游胜地中的泳

6、池设计，会议中心的公共区域，度假村比萨饼店外的门外吧，超豪华酒店中的饮茶室以及精品酒店中的超时尚休息室的设计中。需要特别指出的是，连锁经营酒店由连锁经营的特点和营运模式决定。连锁经营酒店从其管理角度出发，要求设计师遵循一定的模式，如餐厅桌子的尺寸、门锁的高度、床的宽度等。管理公司的这些要求与通行的星级酒店标；隹相比，有许多都更为严格，有很详细的数据。当然，这并不是在限制设计师的发挥，这些数据都是管理公司多年的经验和市场调查的结果，处处体现着人体工学和“以人为本”的经营理念。 2由地方性特色决定 成功的酒店设计不仅是满足其使用功能的需要、设计新颖，更重要的是具备其不同的地域性和文化性。现今，国际

7、主义设计思潮的影响已经使诸多地域及不同的民旗具有了同一张面孔，这是极其悲哀的，如同国内的许多设计师将现代主义、极少主义、高技术主义信奉为设计原则，这是一种极错误的趋势。世界之所以多姿多彩，正足由于不同的民族背景、不同的地域特征、不同的自然条件、不同历史时期所遗留的文化而造成世界的多样性。从这点上来讲，越具有地域性也越具有世界性。而酒店的设计从功能上要满足使用，这是与国际必须接轨的，换句话说，也是具有同国际相同的规范、相刚的标准，以满足不同国度及不同民族的消费杈及使用权，而酒店的精神取向及文化品位则应考虑地域性及文化性的区别，这是一个酒店的成功所在。 3由业主的喜好及设计师的风格决定 作为酒店的

8、投资者，业主们完全有理由在酒店中体现自己的喜好，表达其企业文化和经营理念，同时，设计师的个人风格也是不能失去的。最好的情况就是业主和设计师在审美上自一定的共同语言，能够在绝大多数问题上达成一致。业主和设计师之间是一种双向选择的关系，无论是业主还是设计师，在合作之前都要进行详尽细致的沟通。 关于酒店特色的表现，就目前国内酒店业的状况来看，以传统、经典风格为特色的酒店占大多数，以现代、后现代、前卫风格为特色的占少数。这和国人对现代元素的接受程度、业主的喜好、管珲公司营运的要求等有很大关系。作为设计师，一方面要坚持传统的、经典的元素，另一方面也要运用现代的手法，使传统在一种新的语言中得到更广阔的发扬

9、。13建筑及场地分析131场地概况 城市酒店的开发应结合其周边交通情况、人流情况、自然坏境及文化氛围进行综合分析，度假区酒店应考虑主要旅游景区的特点和服务特色，如景观的特色、距海滨或水域的距离以及周围自然环境等。在城市，是否接近市内景点、公园、河流、商业中心、古迹和娱乐场所是十分重要的。对于豪华酒店而言，街道和周围坏境则是关键。 由于规划受到景观的影响，对于朝向不好的房间应加以弥补，如设立花园景观、休闲中心。房间的朝向和风向会影响建筑的设计，此外，还影响到游泳池、休闲区域和露台的位置和遮蔽。 开发也许会受到城乡规划和分区状况的限制。通过保护命令和保护控制等措施，现有的建筑物和环境都实施了特别的

10、保护。在敏感区域，需要进行环境影响和坏境保护研究，以确保开发过程中包括了适当的预防措施。 对于交通流量的分析十分必要，这样可以确定过往行人的性质和数量。另外，对道路系统和交会处等方面规划的变化也应加以验证。需要特别考虑的是车辆的双向行驶和转向的难易程度。选址应尽量避免噪音和污染的环境景观应尽量避免暴露于烈日。 公共服务设施(水、电、电话、燥气供应和排污系统)的位置和容量影响到开发成本，而且如果公共服务设施需要额外的容量或预留通道的话，通常还会使开发拖延。 在场地上安排发电设备、钻水井和水存储以及污水处理都应仔细选址，同时，还应对紧急需求进行预防性规划。132建筑类别 酒店建筑包括以下几个方面的

11、设计内容： ()室外 包括外部空问、景观、建筑外立面设计。 (2)室内包括空问、构造、构架、层高、棚电设备、管线、通道、流线设计。 在细节规划中，地点与相对位置是主体。如何开发城市工程位置和功能空间的关系是很重要的。此外，同周围建筑物相和谐也是很重要的。环境和酒店入口的关系也是个很重要的条件。 停车空间、交通条件、酒店风格和规模在选择地点时也应加以考虑。在酒店各要素中，需要最佳布局的部分当属客房。客房应该得到保护，免受来自入口、前场、餐厅、厨房和垃圾场的噪音的影响，确保客房的功能。每个使用空间应根据其功能、位置、目的来安排，酒店规划的目的就是将其最大功能分配到最合适的空间中。院落、入口大厅、中

12、央大厅、停车场应通过突出它们与各个空间的连接而把它们安排在能最大限度地发挥功能的地方，以确保形式美和功能性。 兴建酒店的初始阶段困难较多，而且费用昂贵，经济和市场可能发生的变化会引起各种不确定性，而且大型项目的融资、筹建和运营成本相当高。很多业主采取后期扩张的做法：目前，先确保场地窑间和基础设施容量足够大，以便将来在需要时进行相应的扩建。扩建是有利可图的，并能为已知的需求进行相应的设计。可以利用现有的公共场所空间增加客房，并可提供额外的设施(更多的套房、会议中心、休闲俱乐部等)。未来扩建可以选择在原址上进行扩充，通过进步购买土地或并购其他建筑物(暂时用于其他用途)来实现。扩建时机的选择至关重要

13、，而且应结合其他翻新项目进行规划。133建筑规模形态、空间、结构 从建筑规模方面考虑，高层建筑与低层建筑、新建建筑和改建建筑有所区别。 (1)高层建筑与低层建筑 高层建筑集中，相对容易；低层建筑：建筑群，考虑的因素要更多一些。 (2)新建建筑和改建建筑 新建建筑相对容易一点，室内设计师在建筑规划之时就开始介入，让建筑尽量满足设计师的要求改建建筑不一定是按酒店功能的意图建造，在功能的设置、流线的排布等方面都会受到很大的限制，更为重要的是会影响到设计的效果。14酒店流线141流通和运输 酒店中的客人、非居住游客、员工和供给品应该遵循特有的循环模式，这些模式使通过特定服务而联结在一起的区域之间建立起

14、功能性互补关系。在进行布局规划时，最基本的工作是识别酒店各种经营活动中各步骤的先后顺序既包括“酒店前台”区，也包括“酒店后勤”区以及员工服务与客人区域可能要相交的点。 实际操作中，客人、供给品和员工循环应尽量分离，这样可以避免打扰、耽搁，以免客人产生厌烦，确保服务区按规划的效率运转，便于控制、监督和保安。 流线分析如下图所示 酒店的活动包括客人、参观者、员工、商品和服务的广泛移动，这些都需要进行规划以增加便利和提高经营效率，同时，也应满足安全和保安的需要。客人的流动模式为多数服务的规划提供了设计基础，这些服务包括停车、前台登记和结账、电梯、对客房管理和其他部门员工的需求和工程负载计算。 多数情

15、况下，提供的服务应无须等待或延误就可满足高峰时的需要，这就要通过模拟来预测结果。为了确定服务的满意水平，模拟技术多用于确定电梯的容纳能力(数量、面积、速度)、登记员的数量、餐馆座位、客房管理员工的数量等。提供的服务标准很大程度上取决于成本(价格)的敏感度或服务水平。因此，在经济型酒店中，一定范围内的限制和自助服务是可以接受的，而在高级酒店，服务要体现高度的个性化，并且确保迅速的服务反应和便利。 在公共场所，走廊意味着空间的减少。如果可能，流通应该穿越具有其他功能(休息厅、购物商场、会议休息厅)的区域或那些作为各项活动中心的区域，例如大堂等。走廊、楼梯和电梯所占用的空间通常达到客房总建筑面积的2

16、535以及其他场所的1 520。142内部运输1客用电梯 (1)规划主客梯应该处于前台的视野之内，并且最好都组合到一起以便于维修和节约成本。楼梯也应设置在附近，以供选择和紧急使用。服务梯通常建在同一结构围栏内，位于服务问或大堂之后，以降低对客房的噪音影响。在中庭式设计中，作为一种特色，有时使用透明电梯，但是也有封闭式电梯供客人使用以及满足行李和服务的运输要求。(2)电梯厅电梯厅必须至少比邻近的走廊宽13，可为客人提供烟灰缸、镜子、陈列品和座位，但是不能妨碍流通。照明必须独立于走廊线路以外，最好是150Ix(1 5Imh2)。 (3)分组一排为4部电梯通常是最多的。对于更多的电梯来说，电梯应设置

17、成每排4部的面对面的两排，客梯之间的厅宽大约35m，公共房间电梯组之间的距离通常是4 2m，一般安装先进的指示灯和开启控制装置。分组的办法也用于区分电梯服务区域或楼层组以及通往阁楼或项楼餐厅等处的快速电梯。2电梯的类型 (1)液压式电梯油压操作的液压式电梯相对较慢(大约0.5ms)，但是它不要求有阁楼和强力支撑柱。这种电梯可以安装在新建或现有酒店中，供运送乘客或货物之用。这种电梯可以安装在918m的范围内运行，相当平稳和安静。需要钻孔以安装冲压式通风井，电力装置通常位于旁边。(2)牵引驱动型电梯电梯是悬垂的，并且山绕过滑轮的缆绳拉动以平衡重量。 3技术特点 (1)吊舱设计 吊舱设计宽度应人于深

18、度，开门1m或更宽(两门以便进出)，内部衬料应耐用无突出物内邵和边缘处都很光滑内设镜子、良好的照明和通风、紧急制动、报警和联络系统，安装感应边缘的自动大门。 (2)安全 吊舱应结构稳定，材料应阻燃(通风井1小时，门 0.5小时)设排烟通风井有火险警戒控制，以使人们在关键时刻可返回大堂或出口所在楼层，保证紧急电力、照明和提升传动设备、电梯机械和线缆、导轨及砝码、着陆和舱门机械装置的安全性超重、超限、终端、速度限制和水平控制。 (3)控制 定向开启或双重(自动操作)控制；有时进行分区以加快服务速度；电梯组使用内部相连接的开启控制和先进的着陆信号。 (4)承载容量 承载容量由5分钟间隔的高峰期内运送

19、客人的最大数量决定，通常按客房最多人数的1 O、餐厅人数的1 2计算，会议和宴会厅的需求偶然性较高一些。 (5)等候时间 等候时间取决于电梯舱往返所需时刚以及安装的电梯舱数。为了能在高峰期提供优质服务，典型的配蚩足： r1商务和会议酒店2530s。 2度假区酒店3035s。 (6)电梯数量 应设电梯的数量大致参考速度、加速、控制的先进程度以及电梯舱规格。 4自动扶梯 自动扶梯一般用于在有限楼层内运送大量的客人多用丁在较高楼层没有酒肟大堂的多层购物巾心以及地下或地上的大型会议室、舞厅和展览室。 自动扶梯占用大量的楼层面积，但是高容量和便利使得贡献出其典型的扶梯配置所占的面积是值得的。自动扶梯的角

20、度一般是30在受到限制的场所角度增加到35。斜坡的顶部和底部倾斜长度是1 8m和2 7m，对于在缓步台下延伸娴1 2m长的机器必须配备出入口。扶梯需要全套的安全设施，包括紧急制动、最大承载断电和防止反向运动的自动定锁等设施。防火安全通常规定开放式自动扶梯在失火时以连续水帘自动密封，同时，还配有定向排烟装置把烟吸走。 5服务通道 高效的酒店经营取决于对服务流通的合理规划，服务梯应该通向每层的服务厅并且与客房管理和房间服务区毗邻。单独的电梯系统用于重物和货物运输储存在不同楼层需要搬运，并且用于展览和展示的设备需要运送会议厅。 仅供食品运输用托盘和推车从主厨房送到精加工的辅助厨房以及酒吧存货运输。

21、(1)规划 服务梯的数量取决于客房楼层数、送往房间的食品服务范围以及高层餐厅和酒吧等的特殊要求。客用电梯与服务梯的最小比例是3 ：1。对于提供房间服务的高层建筑比例增加到3：2，送餐到房间的服务可以是单独要求的，也可是团体服务，这时个或多个服务梯作为移动配套室在楼层之间移动穿行。对于标准化的有限要求(大陆式早餐)来说，集合的送餐系统十分有效而且可以直接送餐或通过设在多个楼层的辅助配套室送餐。 (2)配置 服务梯的配置见下表- 6工程服务 把工程服务和车间结合起来的要求将影响到酒店规划的许多方面，诸如结构设计、建筑框架和组件尺寸。工程车间可坐落于屋顶、地下室与操作区毗邻。工程服务有必要加保护装置

22、进行保护，以确保安全和美观。可通过以下方式设置垂直保护装置 (1)多种电缆轴线配备楼梯、电梯、管道等。 (2)浴室和配电管道的服务管路。 (3)永久性管道和线缆镶嵌在墙壁上。 (4)在前厅部和会议室等需要大量电线的地方建中立墙。 水平保护装置包括： (1)工程服务楼层将客房楼层从公共场所分隔出来。 (2)悬垂的天棚空隙为通风管和线缆盘管留出空间。 (3)在施工过程中做成的地板管道和导管。 (4)前厅部区可供选择的悬垂通道楼层。 (5)办公室和工作区中表面的电线管。 此外，还必须满足以下一系列要求 免于机械破坏，避免潮湿、过冷和过热。 进行间隔以避免不同电压的电线之间相互接触，并减少管道之间的导

23、热等。 出入于工作场所的维修和更换服务应尽可能减少使用中断和干扰。 可以容易地确定故障的确切位置。 进行防火保护处理，避免殃及其他楼层或隔离墙壁。15区域配比 根据酒店的规划、经营方针、营业收支预测以及由此引申出来的酒店规模、特征、等级、客房层数等，经过研究才能决定酒店的面积构成，但没有固定的“公式”。 关于各收益部门的收入比例，客房与餐饮、宴会之比为3：7、4：6、5：5等，条件不同，各有差异。但是，城市酒店的餐饮、宴会收入大致都会超过客房收入一般每单位面积的营业额是客房部门的45倍。因此该部门的有效运营，对于经营是极为重要的，拥有让客人心情舒畅的大厅、宽敞的客房不断地保持和提高“风格等级”

24、如何谋取经营效率则是策划上的关键。 1面积构成 酒店各部门的规模设定是建立在设施功能分类基础之上的，它在验证酒店设施计划、建筑程序的合适，|生的时候，起着非常重要而有效的作用。 特别是客房部门在总体面积的构成比例是十分重要的，它具有设施计划、设定设施种类同等的意义。在酒店规划的初期就必须进行严密充分的论证。根据客房部分所占比率和客房使用楼层的有效率来推算出客房的平均面积，然后再根据需要合理规划出客房数量、种类、标准客房面积以及标准客房的大小尺寸，从而进行客房楼层的平面设计。另外，由于主体服务部门的功能复杂多样，在设计的时候，既要确保明确简洁的行动路线，又要在平面、剖面设计上力求达到面积构成的高

25、效率化。 2酒店设施的全体有效面积比 住宿设施的收益计算十分复杂。它的客房、餐饮、宴会、商店等不同的部门的收益计算方法都各不相同。要在根据各种计算方法计箕之后，最后进行合计，才能够得到最终的收益数字。设施的各部门的有效面积在全体有效面积中所占的比例虽然不能直接作为事业计划的指标，但是在验证设计计划、平衡营业行为上仍然是十分有效的指标。城市酒店、旅游酒店的全体有效面积比是40一50，商业酒店是55。 3标准楼层的客房有效比 客房标准楼层的平面设计是根据各种相关的条件决定的。特别要反复验证的是有效比(纯客房面积比率)。中廊型平面规划是最有效率的而侧廊型平面设计或超高层客房的有效比要低一些。一般来说

26、，最佳的有效比在65一75之间。 4客房的楼层平均高和天花板高度 客房楼层的平面设计和建筑物的整体结构、设备、结构计划、经济性、设施规划等密切相关。特别是客房的天花板高度直接关系到酒J苫设施的等级。从提高客房舒适性的角度而言，客房的天花板高度应该较高为好。 5客房的正面宽度和面积 标；隹客房的大小对房间规划有很大的影响，它也是酒店规划的一个重要的因素。同时，标准客房的面积也决定了在结构上柱、梁的跨度和整体的平面计划有很大的关联性。 6大宴会厅的面积和天花板高度 大宴会厅的面积是由设施的总体规划决定的。一般来说，大宴会厅不能设置在客房楼层的下方，要考虑和平面形状的平衡。宴会厅大多采用了大跨度的架

27、构形式，并且在天花板的高度上也充分注意，以确保结构、设施能够有充足的空间。 7大宴会厅的正面宽度和进深 大宴会厅使用可移动式隔墙，在使用形态上可以相应变化。家具的配制、结构形式等也必须很好地考虑。正面宽度和进深的比例在2：1左右最为合适，宴会厅休息室也必须根据宴会厅的正面宽度的大小进行相应的设计 8餐饮宴会部门面积和厨房面积的比例 厨房是餐饮设施的重要组成部分，它的面积根据所提供的料理种类各有不同。相对于餐饮、宴会部门的收益面积的比例大概是3040。除了主厨房以外，还必须设置食品库房、餐具库房以及专门的食品作业库等。 9餐饮设施的人均面积 根据餐饮设施所提供的料理种类的不同，每个顾客所占平均面

28、积也各不相同：餐饮设施根据本身的性质不同，它的单位面积也有各种变化。一般而言，普通的西餐厅人均面积在3。与此相反，咖啡斤等餐饮设施在面积规划时，追求的是在合理的空间内能够更有效率地配制咖啡桌和咖啡椅，人均面积相应地要小一些。21大堂区域规划 在酒店的公共空间中，大堂是给客人留下印象最深的场所，是酒店的脸面，代表酒店的整体形象：从功能而言，大堂又是整个酒店的重要枢纽，客人的入、出、交流基本都要经过这里对设计师来说，大堂不论是大是小，是正式还是随意，它的风格代表了整个酒店的设计方向。 大堂的设计要平衡两个因素：视觉效果、实用性。在20世纪，大酒店的大堂都设计得比较小，一直到1 976年佐治亚的亚特

29、兰大海亚特酒店开业，不论是会议酒店、综合酒店，还是旅游酒店、机场酒店，都开始建造面积较大的大堂。到了20世纪末，随着酒店的专业化越来越强，有些酒店又开始追求较小的大堂，尤其是超豪华酒店。因此建筑是首先要明确大厅的规模、气氛及形象。 大堂往往构成酒店所有活动的中心，由它达到全部或者大多数的公共设施以及客房，通过设置合理的服务桌或者服务台，大堂集流通、聚会和等候等功能于体，直接将客人引向提供接待、信息和出纳服务的前台。大堂的面积取决于酒店的面积和档次、使用大堂的活动范围和客人到达的形式。这些因素一般与客房数量有着密切的关系。 在与容纳人数的关系上，大堂的面积将成为限定住宿人数的标准，除此之外，根据

30、设施的等级、其他公共部门的规模和大堂的位置关系等，还将会有所变化。国际旅游酒店建设法的标准是每位客人0 4：，一般酒店都要达到0 6O 8，因为大堂本身不是作为酒店的盈利部分来使用，所以应给大堂分出多大的空间，这在整个酒店运营方面，将是一个非常重要的问题。但正如前面所说，大堂是体现酒店形象的部分，必须与投资方进行充分的协商。 将酒吧、餐厅、零售店设在大堂内，可以使大堂在保持原有面积的情况下增加营业内容，让大堂充满商业气氛，这也是目前大多数酒店的通行做法。亚特兰大建筑师约翰保特曼将这一理念称为“共享空间”，其他的大厅功能区可以用作不同的活动，大堂的各个功能区要运作成功，就要明确各个功能，以便客人

31、在最短的时间内熟悉酒店。 酒店在规划上要求是相似的。除了创建酒店形象外，大厅还是主要的人流区，指引客人去前台、电梯厅、餐厅、宴会厅、娱乐场所等公共空间。同时，这里也是客人非正式的聚集地和安全控制区，员工可以观察、监督通往酒店的各个通道。 大堂的规划目标包括 (1)入口大堂、宴会厅、餐厅、健身俱乐部和其他客人较多的场所都可以考虑设置入口。 (2)大堂副理：看见出入口，也能看见前台，便于客人咨询和解决问题。要有台电脑，与前台电脑联网。 (3)前台将前台设置在旅客进门后可以立刻看到的明显位置，同时，前台工作人员可以看到通往客梯的通道。 (4)办公通道：要设拦前往前台办公室、经理室、保险箱存放处、销售部的通道及入口。 (5)客梯：电梯要距离前台及主入口较近。 (6)休息区休息区设在入口处、前台附近。 (7)大堂吧：供客人交谈或短时间停留的场所。 (8)零售区、精品商店：设存客人聚集区很容易找到的位置。 (9)商务中心：为商务客人提供简单服务，如复印、传真、简短会议等。 (10)侍应生行李搬运工：搬运工的工作台设在前台、电梯附近，行李存放处也要设在附近，最好有单独入口，便于手推行李车的出入。 (11)大堂卫生间：整个酒店内最重要的是卫生间，在设计上是很重