工作报告之关于食品的开题报告.docx

1、工作报告之关于食品的开题报告关于食品的开题报告【篇一：食品安全毕业论文开题报告】 食品安全毕业论文开题报告一 选题背景与意义 【选题背景】 自1999年进入老年型社会以来，我国老龄化程度不断加深，己成为老年人口总体数量最大的国家。根据20xx年公布的第六次全国人口普查的数据显示，我国60岁及以上人口占13. 26%，约为1.78亿，同比2015年人口普查上升2. 93个百分点。据相关专家预测，到2050年，中国老龄人口将达到总人口的三分之一。老龄人口快速增加的同时还伴随着老年人口高龄化、空巢化等特点。人口急剧老龄化为社会和经济发展带来巨大挑战。 老龄化日趋严峻的问题最直接反映在了人们的居住状况

2、上，据相关数据显示，近两年来，对老年人的生活照料、医疗保健、康复护理、文化娱乐等需求日益凸显，在 80后 成为社会劳动主体的今天， 一对夫妻，一个小孩，四位老人 的家庭模式把更多的养老负担强加到个人的头上。社会化养老成为一种必然趋势，商业养老需求曰趋旺盛。因而配备医院、专业护理人员的各类养老地产如雨后春第般孕育而生，一种全新的地产模式呼之欲出。 业内人士表示，随着老年人群体对于居住要求的不断提升，未来面向健康老人的养老产业将从提供养老住宅开始逐步向更广的领域推进，养老地产作为养老产业的核心和载体之一，市场潜力巨大。老年住宅产业将是一个朝阳产业。 可以预言，养老产业或许将成为化解目前全球化金融危

3、机的支柱产业，是拉动内需的重大战略型方向。 现任慈善事业促进司司长王振耀如是说。 xx年以来，面对一波又一波的宏观调控，国内的房地产企业，尤其是行业龙头更加注重紧随行业调整节奏，尽量超前抢占市场，不断学习发达国家的发地产发展经验，一些曾经不被关注的房地产领域也因此逐渐被房地产企业所重视。其中，潜力巨大的中国老年地产市场似乎成为一块人人想分享的蛋糕，吸引着地产开发商及其他行业巨头的极大关注。截止目前，保利地产、万科、华润置地、首创置业等地产开发商已进军养老地产，另外保险业、服务业、金融业等行业也已纷纷涉足幵发老年地产市场，在全国掀起了一片养老地产开发与建设的高潮。 养老地产是一种将养老主题与房地

4、产开发紧密结合的复合型地产开发模式，是一种房地产业与其他相关产业资源整合以适应现代生活方式转变的地产业态。同时养老地产也是养老产业的一种模式。它以养老住宅为核心，配套医院、超市、文体活动中心等设施，将居住、餐饮、娱乐、医疗、保健、护理服务等功能集中在一起为人们创造一种全新的人居生活方式。 作为一种复合型的商业地产开发模式，养老地产具有自身的特点。与一般的福利性养老机构不同，养老地产的商业性质决定它主要通过出让方式来获取土地，其运作也必须遵循市场经济的规律。另外，养老地产也不同于普通商业地产，通过整合居住、餐饮、娱乐、文化、医疗、护理、保健等各种服务资源，力图形成各供应商共赢的格局。而且，养老地

5、产结合养老主题，针对老年人的需求，以营造 以老人为本 的社区文化和文明优雅的生活环境为目标，构建生活照料、文化娱乐、学习教育、医疗护理等全方位养老服务体系，凸显养老功能。养老地产具有投资大、投资回报周期长、风险大等特点。然而养老地产在我国仍处于发展初期，还在探索阶段，缺乏系统的理论指导和可借鉴的成功经验。多数企业都是在摸着石头过河，发展模式的不明确、收益率的不确定，相关政策法规的缺失，将给养老地产的发展前景带来诸多变数，如果盲目进入，企业将面临进退两难的跑她境地。在 银色经济 发展浪潮的推动下，很多企业蜂拥而入，盲目涉足该领域，缺乏发展战略发展规划，不了解老年人实际需求，片面追求经济效益，忽视

6、服务管理，发展停滞不前。更有一些jf发商表面上打着 养老 的旗号，实际上却低价圈地，然后通过销售住宅以获取盈利。这些为追求利益而不择手段的企业行为造成了行业发展无序的混乱局面，给社会和产业自身的发展带来的不良的影响。 因此，为避免产业的混乱无序发展态势，如何从发展战略角度出发，推动养老地产企业的发展，进而促进整个行业健康有序、可持续发展成为一个亟待解决的问题。 【选题意义】 在社会和经济快速发展的背景下，一个企业的发展必须紧随时代的步伐，制定正确的发展战略，正确预测市场的变化，开发适合市场需求的产品，才能在激烈的竞争中获胜，实现可持续发展。 上海亲和源股份有限公司是国内幵发养老地产的先驱之一，

7、其前身为上海康桥公共事业投资有限公司，后由于增加两家股东单位，于2015年更该为此名。在我国人口老龄化r益加剧的背景下,上海亲和源股份有限公司顺应了社会和市场的发展趋势，审时度势，在全国率先建立了中国第一个养老社区项目 上海亲和源会员制养老社区。 上海亲和源养老社区以健康养老、快乐养老为目标，为老年人创造舒适、高雅、安全、友好的居住和生活环境，提供人性化、专业化、规范化的服务和设施，改变了传统意义上的养老方式，创新了以往的地产开发模式，把养老主题与地产行业有机结合起来。上海亲和源养老社区经过几年的发展，目前已吸纳八百多名老年人居住，并采用连锁模式，在海南、海宁、黄山等地发展养老基地，发展养老俱

8、乐部资源，在社会上取得了较好的口碑，己成为业界公认的发展较为成功的养老地产项目之一，被视为养老地产行业发展的领头军。因此，亲和源的发展经验将会给整个养老地产企业的发展带来示范效应。因此，本文选择 上海亲和源股份有限公司养老地产发展战略 为研究主题具有重大意义。 研究内容与方法 【研究内容】 本文研究的主要内容是对上海亲和源股份有限公司的主体项目 亲和源老年社区做战略上的分析。经过对其深入的研究，对亲和源目前的战略选择、经营、服务方面提出亟待解决的问题，运用战略学相关理论，结合亲和源实际情况，深入分析其战略选择，并最终提出改进方案。 本文研究内容的整体框架共分六部分：第一部分为绪论，主要介绍本研

9、究的背景、意义、内容和方法等;第二部分为相关理论与研究综述部分，对战略管理的相关理论进行综述，为下文的研究提供理论基础; 第三部分主要介绍了上海亲和源股份有限公司及其养老地产主体项目，并对其发展战略作了描述; 第四部分通过pest分析工具和波特五力模型深入分析了上海亲和源股份有限公司发展养老地产的外部环境，并对其市场地位给以进一步的认识; 第五部分对上海亲和源股份有限公司发展养老地产的内部条件和竞争策略进行了分析; 第六部分则对上海亲和源股份有限公司养老地产发展战略进行分析，针对该公司的战略选择进行深入剖析，对其发展战略予以评价，最后提出改进和优化战略的措施; 最后一部分提出了本研究的结论和未

10、来我国养老地产发展的展望。 【研究方法】 本文采用如下研究方法： 理论研究与案例分析相结合的方法。运用相关的战略管理理论，深入研究上海亲和源股份有限公司所处的行业特点和宏观环境，结合该公司自身的内部条件和特点，为其进一步发展设计可行的战略优化和实施方案。 定量研究与定性研究相结合的方法。本文通过大量文献对养老地产行业的发展环境、特点等方面进行深入研究，同时通过统计公告、问卷调查等多种途径收集大量相关数据，对养老地产行业、上海亲和源股份有限公司的内外部环境企业等进行分析。 食品安全毕业论文开题报告二 1.1研究背景与意义 1.1.1研究背景 民以食为天，食以安为先，食品安全是当今世界人们所关注的

11、焦点问题。食品安全不仅关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，同时还影响到国家的经济发展和社会稳定。因此，当今世界各国政府均将食品安全监管作为政府的重要职能来抓。但是，近年来，人们赖以生存的食品所引起的灾难性事件层出不穷，苏丹红事件、瘦肉精事件、阜阳奶粉事件、金华毒火腿事件、喷药多宝鱼事件、吊白块腐竹事件、假牛肉事件、染色馒头事件，特别是三鹿奶粉事件，在全国，乃至全世界造成了极大的影响。食品安全问题已升级成为关系国计民生的一个极为突出的政府管理问题和社会问题。它对百姓的身心造成伤害，对创建和谐社会产生副作用。人民公众要求并呼吁加强食品安全工作，每年两会期间都有很多议题是关于提高食品安全监管水平

12、。1.1.2意义 (1)理论意义 食品安全问题如今已不再是简单的一种卫生、化学或生物问题，而是涉及到政治学、管理学、社会学等多门学科的多样性、复杂性问题。现今世界，不管是发展中国家，还是发达国家，都同样面临着严峻的食品安全问题。因此，各国政府对其都投入了大量的研究，中国政府也对其越来越重视。本文以无锡的食品安全监管为研究对象，从无锡的监管体制出发，结合近年来无锡在食品监管中遇到的一些问题，来揭示出地方政府在食品安全监管中存在的一些弊端，并从理论角度来阐述政府监管失灵的原因，最后从法律法规、监管职能、技术标准、信用体系等方面提出对策与建议，从而来完善我国的食品安全监管体制。 (2)现实意义 无锡

13、地处长三角经济发达地区，在国务院长江三角洲地区区域规划中，国家已经明确无锡为长三角区域性中心城市。无锡常住人口有638万，总面积为4787. 61平方公里。20世纪以来，无锡是江浙地区经济增长形势比较好的城市之一，20世纪中后期后无锡经济更是有了突飞猛进的发展。目前，快速持续发展的无锡经济已领跑苏锡常经济圈。但是，因为无锡经济发展的步伐越来越快，无锡的外来人口也越来越多，人员素质普遍较低，而食品来源广泛，流通渠道复杂，准入门檻较低，技术和资金投入要求不高，这给大量的学历层次较低者生产销售食品创造了机会。 导致无锡现在食品经营单位数量多，规模小。那些地下加工、无证无照小作坊大量存在，这也给无锡的

14、食品安全监管带来了很大的困难，无锡的食品安全形势十分严峻。 无锡市委、市政府对食品安全问题历来高度重视，每年都会采取很多措施，花很多钱，用于食品安全监管。但是，由于现行的食品安全体制存在着职能交叉、权责不清、标准落后等一系列问题，导致无锡食品安全问题也时常发生。如何面对现状，采取有效措施，探讨一条有效解决食品安全问题的方法和途径，对于保障无锡快速的经济发展，有着至关紧要的作用。因此，本文通过借鉴国外发达国家食品安全监管的先进方法，结合无锡现在通用的食品监督管理体系，提出一系列措施用于解决食品监督管理问题，对无锡的经济发展，社会的和谐稳定有着一定的现实意义。 1.3研究思路 鉴于上述目的，本文首

15、先从理论上来阐述政府管制的必要性，再以无锡为例，列举多个发生在无锡的案例来深层次剖析现行的食品监管体制存在的弊端，再结合国外一些先进的管理经验，最后提出完善我国食品监管体制的一些措施。 1.3.2研究方法 本文主要运用了文献研究法、比较研究法、实证分析法。 (1)文献研究法。通过搜集、查阅我国相关食品安全监管法律、法规和食品安全监管相关著作、文献。搜索一些发达国家食品安全监管体制、以及食品安全改革的相关资料，初步了解了了食品安全监管的研究动态、前沿进展，对前人己取得的成果及研究现状有了较深的了解，也为本文的写作积累了丰富的素材。 (2)比较研究法。分析我国现行的安全监管体制，研究发达国家成功的

16、食品安全监管体制改革经验，将两者进行比较，探索出合适我国国情的食品安全监管体制的变革路径。 实证分析法。本文在研究过程中以无锡地区为案例对食品安全监管中存在的实际问题进行分析、研究，从而总结出我国食品安全监管体制存在的弊端。 graduation thesis opening report a food safety the selected topic background and significance the selected topic background 】 to enter laonianxing society since 1999, our country aging de

17、gree deepening, has become the largest country in the overall number of elderly people. according to published 20 xx years sixth national population census figures show that chinas population aged 60 and above accounted for 13. 26%, which is about 178 million, compared to the 2015 census rose 2. 93%

18、. according to relevant experts predict that by 2050, chinas aging population will reach one-third of the total population. along with the increase of the elderly population rapidly accompanied by population aging, the empty nest elderly, etc. rapid population aging lead to huge challenge for the so

19、cial and economic development. aging has become increasingly serious problem most directly reflected in the peoples living conditions, according to relevant data show that in the past two years, for the elderly life care, health care, rehabilitation care, cultural entertainment, such as growing dema

20、nd, after 80 become the subject of social labor today, a pair of husband and wife, a child, four old mans family mode to impose more pension burden to the individuals head. social endowment become an inevitable trend that demand became more strong commercial endowment. and equipped with the hospital

21、, and all kinds of professional nursing staff pension after real estate is like a spring was born as the first, a new mode of real estate be vividly portrayed. the personage inside course of study says, with the improving of the elderly for residence requirements, the future for healthy elderly endo

22、wment industry will provide pension from house began gradually to promote wider areas, endowment real estate as one of the core and carrier of pension industry, the market potential is tremendous. elderly housing industry is a suise industry. can be predicted that pension industry perhaps will becom

23、e the pillar industries of resolving the current global financial crisis, stimulating domestic demand is a major strategic direction. the charity to promote department, said wang zhenyao. xx years, in the face of a wave after wave of macroeconomic regulation and control, the domestic real estate ent

24、erprises, especially the industry leading pay more attention to the following industry adjust the rhythm, take market in advance as far as possible, keep learning the hair real estate development experience of developed countries, some have been focus on the real estate sector and therefore not been

25、 paid great attention in real estate enterprises gradually. among【篇二：食品专业毕业论文开题报告】 开题报告一般都是有具体的格式的啊，按照格式发挥就差不多了。一般格式如下： 第一部分是立论依据，其中包括课题来源、选题依据和理论的背景；课题研究目的、理论意义和实际应用价值 第二部分是文献综述，其中包括国内外研究现状、发展动态；所阅文献的的查阅范围及手段、参考资料 第三部分是研究内容、技术路线和创新点，其中包括主要研究内容及拟解决的关键技术；拟采取的研究方法、技术路线、实施方案及可行性分析；论文的创新点 第四部分是研究基础，包括研究

26、的条件和实验条件和经费来源等； 最后一部分就是工作计划的安排了。 论文模版一般就是摘要、目录，然后是论文主要内容，最后写总结和心得体会。 下面是一个例子:可以参考学习 天 津 农 学 院 毕业论文开题报告 题 目 洋葱中黄酮类化合物的提取 姓 名 王君 系 别 食品科学系 专业班级 食品科学与工程1班 年 级 2005级 指导教师 郭梅 开题时间 2009年2月25日【篇三：食品开题报告】 吉林工商学院毕业论文（设计） 开 题 报 告 题 目 玉米(淀粉）糖生产及改进 系 部 食 品 工 程 系 专 业食 品 加 工 技 术班 级食 品 加 工 08305班 学 号 学生姓名 指导教师 余平开

27、题日期 二0一0年 三 月 四号 一、 论文选题的背景、意义糖,作为人们生活的必需品已有五千年的历史.人类最早用蜂蜜作为甜味剂. 以后逐渐用含淀粉的谷物和甘蔗制糖.从甜菜制糖到目前为止却只有二百多年的历史.随 着社会的发展.各行各业都需要大量的糖品从而,促使淀粉糖业能够得到发展.因此，研究淀粉 糖工艺原理，降低能耗、成本是非常有意义的。 二、 文献综述：相关研究的最新成果及动态 利用淀粉为原料生产的糖品称为淀粉糖.淀粉糖产品种类多.生产历史悠 久. 在葡萄糖的深加工方面,虽早在1897年就发现碱性能催化葡萄糖发生异构化反应,转化成果糖.以后也不断深入研究过这种碱性异构化反应,但在工业上还是不能

28、 应用.主要是反应不易控制,转化率低,糖分分解产品颜色深、味道差、精制困难。1957年美 国的马歇尔等发现，假单孢杆菌酶能催化葡萄糖发生异构化反应，转化成果糖，但酶的产量 低、培养基较贵，等各方面不利因素，使之不能投入生产。直到1965年日本高歧义辛在土壤 中分离出白色链霉菌，可以利用木糖木聚糖及农副产品、麸皮、玉米芯、稻杆、麦杆等。酶 产量高、性质也好，异构酶的生产成本大大降低，为工业化生产开辟了途径，1960年，日本 首先利用这种酶生产果葡糖奖，应用酶法将淀粉糖化，得纯度很高的糖化液，再用异构酶使 一部分葡萄糖转化为果糖，因产品和主要成分为葡萄糖和果糖，称为果葡糖浆，也叫异构糖 浆。 淀粉

29、糖工业已有60多年的历史，淀粉糖种类繁多、产量大，在食品、医药 和化工等方面才有广泛的应用。对于果葡糖浆的研究，很早就开始，但目前没有得到推广和应用，目前东北 制药总厂研究所正在抓紧时间研究果葡糖浆的生产工艺，近几年可望投入生产，推向市 场。 三、课题的研究内容及拟采取的研究方法、技术路线及研究难点，预期达到的目标 利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，讨论工艺原理， 研究各段工艺中的重要控制点，分析有效降低能耗的方法。本次试验中的难点在于找出各段 工艺中的关键控制点。 四、论文详细工作进度和安排 1：2010年12月到2010年三月选题2：2011年3月4号选题为：

30、论玉米（淀粉）生产及改进3：2011年3月4号到3月15号：查相关资料，写论文开题报告 4：2011年3月20号：设计论文封面，查相关资料 5：2011年3月2123号：写草稿论文，定格式 6：2011年3月4月：修改草稿论文7：2011年4月225号：写论文摘要，正文 8；2011年5月1号：写论文目录 9：2011年5月210号：修改论文，复查10：2011年5月11号：交论文 五、主要参考文献 1 吴波,李永明.玉米醇溶蛋白的耐热性研究j.武汉食品工业学院学 报,1997(3):15. 2 尤新.玉米的综合利用及深加工m.北京:中国轻工业出版社,1999. 3 何东平,胡传荣.淀粉糖生产

31、技术j.食品科技,1997(5):1617. 4 郑喜群,刘晓兰,刘雅萍. 淀粉糖蛋白酶解工艺研究j.食品科 学,2001,22(7):41-44. 5 崔凌飞,王遂.alcalase蛋白酶水解玉米皮蛋白的研究j.哈尔滨师范大学自然科学学报,2002,18(1):62-66. 6 吕欣，毛忠寅等.玉米黄色素研究进展j.粮食与油脂，2003，(4) 7 玉米深的天空ccr厂内部报刊，2009，22(1)： 8 卢艳杰，龚院生，姚惠源等淀粉糖工艺研究5中国粮油学报，2002，17(2)： 34-37 9 王威等.食品与发酵工业，1994，2：36-40 10 冯宋明.生物化学词典m.北京：科学出版

32、社，1983 11 姚艾东.食品工业科技，2001，22(4)：32-34 12 张存劳.淀粉与淀粉糖，1991，4：36-37。29 13 刘军，王小红等.淀粉糖的检验.ccr质检中心淀粉糖液化岗位作业指导书，20064： 46-49 14 苏真.高粱色素的提取和利用j食品工业科技，1991，(4)：384l 15 曹石浑身是宝的玉米j食品科技，1981，(5)：6指导教师审核意见： 签字： 年月日 教研室意见：系里意见：签字： 年月 签字： 年月 日 日篇二：食品科学开题报告 本 科 生 毕 业 论 文 开题报告 姓 名：李治强 学 号：200804010223指导教师：宋宏新 班 级：食品082 所在院系：生命科学与工程学院题 目：1000t/y婴幼儿配方羊奶粉厂生产工艺设计 一 研究的目的与意义婴幼儿的营养健康