酒店大堂经理工作计划.docx

1、酒店大堂经理工作计划酒店大堂经理工作计划作为酒店的实力型人物， 一直在注意，注意和每个同事、 员工搞好关系，高处不胜寒，做好领导一定要这样。下面是 为大家推荐的酒店大堂经理工作计划，供大家参考，希望大 家喜欢。精选酒店大堂经理工作计划 篇一一、 大堂副理的职位认识：大堂副理隶属于前台部，前台部是饭店的神经中枢，而 作为前台部的管理者，大堂副理有着不同于其他管理者的特 性:饭店设置大堂副理主要的目的是以其为核心来进行饭店 管理和服务，而管理和服务是一个饭店赖以生存的两大要素。 大堂副理的主要工作就是做好本部门的日常经营管理 ；协调各部门之间的关系，使得饭店横向、纵向协调畅通 ；处理客人投诉；代表

2、总经理迎送贵宾、参与对外交流 ；为客人做好服务。在客人的眼中，大堂副理代表着酒店的形象，其核心作 用决定了大堂副理工作的特殊性，也决定了对大堂副理人员 素质要求的高标准。二、 大堂副理工作开展的计划 ：任何工作的开展都要有阶段目标，有目标工作才具有实质性及实施性，这个目标可分为短期目标、中期目标及长期目标。1 、因我饭店是一家开业不久的饭店，那么短期目标主 要是要做好营业的运作期间准备工作，一个好的开端在一个 饭店的发展起步中具有决定性的作用。大堂副理的工作重点 应如下：1 、正确设立前台部组织机构 （岗位）及人员编制。随着饭店业的发展，饭店前台部的工作也逐步走向专业 化。一般来说，饭店设立前

3、台部的组织机构的原则，一是要 保证前台工作的效率，二是要方便顾客。而各饭店前台部组 织机构的设置还要考虑到本饭店的类别、性质、规模和业务 量。2 、制定前台部各岗位职责。因为前台部是饭店的神经中枢，在这里，客人得到对酒 店的最初印象和对酒店形成最终评价，因此前台部各岗位的 服务质量代表着饭店的管理水平，制定各岗位职责就是为了 规范服务，提高服务质量，使优质服务的标准有章可循。 附:前台部主要岗位工作职责）3 、规范前台部岗位工作细则及服务流程并以此开展对 员工的培训工作。就饭店服务工作的性质而言，每一项具体的工作都有其 具体的特殊技能要求，规范岗位工作细则和服务流程具有重 要的作用，它可以作为

4、确定员工是否合格的补充条文和标准， 也是衡量员工工作是否达到最低要求的依据条文，以此对员工开展培训，可使员工的服务标准化、专业化、也会最大程 度地避免因人员的变动而影响服务质量。 （后附：酒店开业前的前台部培训工作计划）2 、在达成短期目标的同时也要考虑到中期目标的实行， 大堂副理根据其工作性质和工作范围，中期目标是要加强对 本部门的经营管理和做好同各部门之间的沟通协调，最大程 度使饭店的运营处于稳步发展和良性运转之中。重点应放在 如下方面：1 、加强对前台部各岗位员工的管理，培训员工走向职 业化，以职业化的队伍成就高质量的服务。饭店的生存取决于客人的认同程度，客人到饭店消费具 有两重期望，即

5、物质享受和精神享受，两者相辅相成，管理 者应认识到为客人提供具有针对性服务的重要性。客人对饭 店的第一印象大都来自于前台部员工，前台接待服务工作是 否成功，取决于每一位员工的行为，所以加强对员工的管理 更为重要。大堂副理必须对前台各岗位服务人员应具备的基 本素质有深刻的了解，并不断地对员工进行对客关系与销售 技巧及业务技能的培训，加强员工职业化。2 、做好内与外、横与纵的沟通协调。对客服务是一项具有整体性和系统性的工作，不是一个 人或一个部门就能完全做到的，饭店为了保证经营与管理的 成功，就必须强调整体运作，大堂副理要掌握有效协调沟通 的方法或技巧，做好部门内与外、管理横向与纵向沟通协调 的中

6、心，整合优化来实现优质高效的服务。3 、建立有效的客史档案及处理客人投拆。在中期工作目标中，建立有效的客史档案和及时妥善处 理客人投拆对饭店长期的经营发展起到不可估量的作用，为 饭店保持良性运转打下基矗3 、在长期目标中，大堂副理要通过专业的知识、利用 科学的管理，尽力实现饭店利润最大化。其工作重点是培养 出一流的服务人员；要以培训员工为主体进行全面质量管理 有效激励员工，引发员工发挥最大的工作积极性及服务热情 提高员工对本饭店的忠诚度；合理有效地控制经营成本等 参考酒店大堂经理工作计划 篇二首先感谢领导给我一个发展的平台来店工作一年的时间，作为大堂经理直接负责前厅的正常运营，代表着执行经 理

7、受理顾客投诉，对顾客反馈的一些建议和意见给予积极的 采纳与解决，为本店今后的发展奠定良好的基础。这里有一个优秀的管理团队 ，为公司创造了巨大的经济效益,同时也体会和意识到我们存在的问题和不足之处 ：1 、前厅人员配置不够，存在着招人难、用人难、留人难 的问题。2 、前厅员工都是新员工，基本的业务知识和技能还存在 很大的欠缺。3 、服务方面缺乏积极性和主动性，更谈不上超前的服务 意识4 、前厅用品工具摆放不合理，存在安全隐患和影响大厅 环境的问题。5 、部分设备老化甚至坏掉，没有及时更新和维修由于以上原因导致部分顾客有不愉快的用餐经历 ，以至流失,生意日渐清淡。针对以上问题，特制定本年度工作计划

8、一、 稳定员工队伍，减少员工的流动性好员工不是管出来的，是带出来的。前厅管理层要认清 自己的身份,摆正自己的位置，工作中要言以律己，事事要在 员工面前树立自己的形象，让员工认为你是一个信得过的领 头羊，值得尊敬的带头人。生活中多去关心他们，把员工当 成自己的兄弟姐妹，经常和他们谈心聊天，多倾听他们的声 音,了解他们心中的想法，及时掌控员工的状态，员工有问题 和困难时及时帮他们解决，以防员工出现问题时处于被动。二、 加强业务培训，提高员工素质。前厅作为饭店的门面，每个员工都要直接面对形形色色 的客人，员工的工作态度和服务质量，反映一个饭店的服务 水准和管理水平以及档次，困此对员工培训是工作重点，

9、培 训内容主要包括三个大的方面 ：1 、前厅员工的服务知识和基本的业务技能。2 、前厅员工的从业能力和超前的服务意识。3 、前厅员工的从业理念。三、 给员工灌输开源节流，增收节支意识，控制好成本 前厅用品工具定位定人，责任到人。住宿的员工督促节约用水、电，控制好办公用品 ，用好每一张纸，每一支笔， 通过这些控制，为本店创收做出前厅应有的贡献。四、 注意各部门之间的协调工作饭店是一支团队，部门之间的协调是很关键的，前厅是 饭店的中枢部门，它同后厨有着紧密的关系，如出现问题， 我们都应主动和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因 为大家的目的都是为了本店。五、 前厅硬件设施的检修时时刻刻检查设备运

10、转是否正常，如出现故障和损坏， 及时解决，如自己不能解决的，应及时上报相关职能部门进 行维修和更换。六、 加强营销和宣传很高兴总公司和数十家知名媒体进行营销和宣传合作， 为本店带来莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店 的力量和资源，加强一下促销和宣传，比如：利用老顾客资 料和顾客定餐留下的电话进行手机短信促销活动。以上是我本年度不成熟的工作计划，有不足之处，望领 导指正！经典的酒店大堂经理工作计划 篇三作为一名酒店的大堂经理，身上的担子是最重的，我不 仅要做好酒店的任何大堂，不能出现任何坏账，而且整个酒 店的发展和我有很大的关系，作为酒店的实力型人物，我一 直在注意，注意和每个同事、员工

11、搞好关系，高处不胜寒， 做好领导一定要这样。当然最重要的是要注意公司的大堂问题了，大堂问题在 任何地方都是整个公司的心脏，是最重要的，不能出现任何 马虎。一旦有马虎了，那这个公司面对的只能是倒闭了，大 堂问题的重要性不用赘言了。我当大堂经理已经有些年了，酒店没有出现过任何大堂 问题的状况，所以我的工作一直是比较好做的，在公司的人 气也很高。因为只要公司的的大堂不出现问题，能及时的将 员工的工资发下去，这比说一万句好话都重要。我一直信守 这个原则，一直这样做，我很相信这就是对的。下面又到了我的一年的大堂计划了，大堂计划对酒店一 年的发展状况尤为重要，每年我都能做好，今年当然不能例 外了。大堂计划

12、是大堂预测所确定的经营目标的系统化和具 体化，又是控制大堂收支活动、分析经营成果的依据。大堂 计划工作的本身就是运用科学的技术手段和数学方法，对目 标进行综合平衡，制定主要计划指标，拟订增产节约措施， 协调各项计划指标。它是落实酒店奋斗目标和保证措施的必 要环节。酒店编制的大堂计划主要包括：筹资计划、固定资产增 减和折旧汁划、流动资产及其周转计划、成本费用计划、利 润及利润分配计划、对外投资计划等。每项计划均由许多大 堂指标构成，大堂计划指标是计划期各项大堂活动的奋斗目 标，为了实现这些目标，大堂计划还必须列出保证计划完成 的主要经营管理措施。编制大堂计划要做好以下工作。（一） 分析主客观原因

13、，全面安排计划指标审视当年的经营情况，分析整个经营条件和目前的竞争 形势等与所确定的经营目标有关的各种因素，按照酒店总体 经济效益的原则，制定出主要的计划指标，（二） 协调人力、物力、财力，落实增产节约措施要合理安排人力、物力、财力，使之与经营目标的要求 相适应；在财力平衡方面，要组织资金运用同资金来源的平 衡、大堂支出同大堂收入的平衡等。还要努力挖掘酒店内部 潜力，从提高经济效益出发，对酒店各部门经营活动提出要 求，制定出各部门的增产节约措施，制定和修订各项定额， 以保证计划指标的落实。（三） 编制计划表格，协调各项计划指标以经营目标为核心，以平均先进定额为基础，计算酒店 计划期内资金占用、

14、成本、费用利润等各项计划指标，编制 出大堂计划表，并检查、核对各项有关计划指标是否密切衔 接协调平衡。这就是我这一年的工作计划，对公司大堂的计划都做了 很好的计划，相信公司一年的大堂问题不会出现任何问题的。 在金融危机的大前提下，酒店的生意也受到了很大的困扰， 这就需要每一个公司的员工都能够做到认真负责，积极努力 的为公司的生存做出自己应有的力量。说实话能够当一个酒店的大堂经理，以我个人的能力是 不能够完全的胜任的，我靠的就是付出比别人更多的努力和 同事、员工的帮助，这就是我为什么要和同事、员工搞好关 系的原因。笨鸟先飞，早起的鸟儿有虫吃。我做到这些都是 靠努力的来的。这就是我的一年工作计划，

15、如有不同的意见，请及时和 我沟通，我认真改正。酒店大堂经理工作计划 模板篇四新年新气象，身为酒店部门经理，也为今年的工作安排 设计了相应的经理工作计划。一、加强学习讲奉献工作要干好，首先要有一个好的工作态度，要树立正确 的人生观、价值观。因此，今年我部将借助全国上下开展保 持共产党员先进性教育活动的春风，有计划、有针对性地开 展提高员工职业道德素质的学习教育活动，帮助部门员工培 养爱岗敬业与奉献的精神， 树立全心全意的服务理念。 同时， 部门还将组织员工积极参加酒店的培训，并且根据酒店的年 度主题的员工培训计划，部门自己也将定期组织员工开展酒 店规章制度与业务知识的培训。通过培训、学习，来不断

16、提 高部门员工的业务技能与水平，提高办事效率。二、 严格纪律树形象纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行 为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：无规矩不 成方圆。所以，总办要搞好 2018年的全局性工作，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责 人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部 门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办打造成酒 店的一个文明窗口。三、 创新管理求实效1 、美化酒店环境，营造温馨家园。严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环 境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续 坚持周四的卫生大检查外，我们还将进行不

17、定期的检查，并 且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果 进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强各部门 的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新 台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠 螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实消灭蝇蟑鼠等 虫害。花草是美化酒店、营造温馨家园不可缺少的点缀品，今 年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公 司定期来店修剪培植，保持花草的整洁美观，并根据情况即 时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常 绿，常见常新，给宾客以温馨、舒适之感。2 、创新宿舍管理，打造员工舒适家园宿舍的管理历来是一个薄

18、弱环节，今年我们将加大管理 力度，为住店员工打造一个真正的舒适家园。为此，一是要 有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域 卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排督促寝室人员打 扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生 状况进行检查和通报。第二要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止 外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度， 以确保住宿员工的人身、财产安全。第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的 服务员。住店员工大多是来自四面八方， 初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会经验不足，因此，在很多方面都需要 我们的关心照顾，所以宿舍管理员要多关注

19、他们的思想情绪 变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们 亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。四、节能降耗创效益1 、加强宿舍水、电、气的管理要加强宣传、教育，将提倡节约、反对浪费、开源节流 的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。同时更要加强 这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将根据实 际情况限时开放，并加强督促与检查，杜绝长流水、长明灯、 长开空调的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进 澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。2 、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重 新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳

20、保用品的领用年 限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发 放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管， 防止变质受损。3 、加强车辆乘车卡及电话的管理建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆 外宿，并加强车辆的油耗、维修管理以及车辆的护养，确保 酒店领导的用车及用车安全。对乘车卡和拨打长途电话也要 实行严格的管理及登记制度，防止私用。六、内外协调促效率总办是酒店对外的接待窗口，是酒店与社会各职能部门、 各单位进行联系、衔接、协调的重要部室。今年，我们将利 用已有的外交资源，继续加强与有关部门的联系，为酒店的 经营发展创造一个良好的外部发展环境。同时，根据部门职能，

21、我部将注重与店内各部室的衔接， 协调各部室的工作，及时协调解决一些因衔接不到位而耽搁 的事务，并对酒店的各项措施决定的落实情况进行督促，并 编汇每月的工作会议纪要，使酒店各部门的工作月月有安排， 日日有行动。七、宣传、推介亮品牌1 、要提高文件材料的写作水平与质量，及时完成酒店 各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理， 建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥善保管， 不得损坏、丢失。2 、及时宣传报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣传力 度，大力宣传酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极 力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。总之，在新的一年里，总办全体员工将以

22、新的起点，新 的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧 密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗 ！优秀的酒店大堂经理工作计划篇五首先感谢领导给我一个发展的平台 ，来 店工作13天的 时间.作为大堂经理直接负责前厅的正常运营 ，代表着执行经理受理顾客投诉，对顾客反馈的一些建议和意见给予积极 的采纳与解决，为本店今后的发展奠定良好的基础 .毕竟我来这里只有十来天的时间 ，对本店有了一定的了解但还不太熟悉，这里有一个优秀的管理团队 ，为公司创造了巨大的经济效益，同时也体会和意识到我们存在的问题和 不足之处：1 、前厅人员配置不够，存在着招人难、用人难、留人难 的问题.2 、前厅员

23、工都是新员工，基本的业务知识和技能还存在 很大的欠缺.3 、服务方面缺乏积极性和主动性，更谈不上超前的服务 意识4 、前厅用品工具摆放不合理，存在安全隐患和影响大厅 环境的问题.5 、部分设备老化甚至坏掉，没有及时更新和维修由于以上原因导致部分顾客有不愉快的用餐经历 ，以至流失，生意日渐清淡.针对以上问题，特制定本年度工作计划一、稳定员工队伍，减少员工的流动性好员工不是管出来的，是带出来的.前厅管理层要认清 自己的身份,摆正自己的位置，工作中要言以律己，事事要在 员工面前树立自己的形象，让员工认为你是一个信得过的领 头羊，值得尊敬的带头人。生活中多去关心他们，把员工当 成自己的兄弟姐妹，经常和

24、他们谈心聊天，多倾听他们的声 音,了解他们心中的想法，及时掌控员工的状态，员工有问题 和困难时及时帮他们解决，以防员工出现问题时处于被动 .二、 加强业务培训，提高员工素质 .前厅作为饭店的门面，每个员工都要直接面对形形色色 的客人，员工的工作态度和服务质量，反映一个饭店的服务 水准和管理水平以及档次，困此对员工培训是工作重点，培 训内容主要包括三个大的方面 ：1 、前厅员工的服务知识和基本的业务技能 .2 、前厅员工的从业能力和超前的服务意识3 、前厅员工的从业理念.三、 给员工灌输开源节流，增收节支意识，控制好成本。前厅用品工具定位定人 ，责任到人.住宿的员工督促节 约用水、电，控制好办公

25、用品 ，用好每一张纸，每一支笔， 通过这些控制，为本店创收做出前厅应有的贡献。四、 注意各部门之间的协调工作饭店是一支团队，部门之间的协调是很关键的，前厅是 饭店的中枢部门，它同后厨有着紧密的关系，如出现问题， 我们都应主动和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因 为大家的目的都是为了本店。五、 前厅硬件设施的检修时时刻刻检查设备运转是否正常，如出现故障和损坏， 及时解决，如自己不能解决的，应及时上报相关职能部门进 行维修和更换。六、加强营销和宣传很高兴总公司和数十家知名媒体进行营销和宣传合作， 为本店带来莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店 的力量和资源，加强一下促销和宣传，比如：利用老顾客资 料和顾客定餐留下的电话进行手机短信促销活动。以上是我本年度不成熟的工作计划，有不足之处，望领 导指正！