酒店管理岗位职责.docx

1、酒店管理岗位职责酒店管理岗位职责一、 组织架构二、酒店经营管理公司部门岗位职能（一）副总经理（二）质量保障部总监（三）计划财务部总监（四）市场营销部总监（五）人事行政部总监（六）运营保障部总监（七）店长1三、岗位查核标准四、薪水福利一、组织架构2二、酒店经营管理公司部门岗位职能（一）副总经理直属上级：总经理直属手下 : 质量保障部总监、人力资源部总监、计划财务部总监、市场营销部总监、运营保障部总监、各店总经理、职务概括：1.作为酒店的总指挥一职，负责推动酒店效益、服务及安全。2.率领各部门负责人团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。职责范围：1、直接向董事长负责，负责管理公司的平时运营工作。2

2、 、负责推动效益 :看管酒店营销部门推动每年管理公司已批的营业收入估算计划，并按其实质收入与估算对照做剖析， 于每个月按期见告各成员酒店总经理。3、控制成本及花费支出获取最高利润利润。看管客房、餐饮、娱乐的营运成本在估算以内，控制职工薪水、职工 福利、维修合同、交通费、水电费、通信费、宴请费等有关花费在估算以内。 以最低的成本及花费获取最高的利润利润。4、拟订每年销售及市场计划，估算，方案，养护保护计划，人员组织架构， 薪水估算及固定财富等报告。（1） 于每年按期提交下年度的收入估算计划，上报董事长及董事会审批及议论。3（2 ）与人事行政部总监拟订及更新人员组织架构，并以实质估算作对照及剖析；

3、拟订全部养护保护计划及其有关的合同。5、主持每天运营部门会议及每个月盈亏报告会议等。（1）主持每天与各部门总监的运营会议，议论收入、成本、花费及运营发生的问题，赐予正确指令于当天解决。（2）主持每个月与各部门总监的收入与支出的盈亏会议， 夸奖优异的部门。（3）按实质收入、成本、花费与估算剖析及跟进结果。6、保持与董事会之间的合作关系。与董事会保持优异的合作关系，解决困难及保障管理公司与董事会的利益。7、保持高水平的服务及安全性。（1 ）看管及与人事行政部总监拟订各成员店及各部门的培训课程并抽查其服务水平，能否保持在星级的水平。 拟订各安全制度 （包含：公共区、后台、服务区、电梯、机电设备、客房

4、、消防、走火通道、厨房等） ，落实到各成员 酒店并准时安排防火演习及灭火器使用实习培训课程。8、直立领导者的形象及与不一样阶级的职工作交流。总经理是代表酒店管理公司及董事会， 必需在职工及客人眼前建立良 好形象及标准。9、拟订内部管理政策与程序及职工手册等。（1）看管及与各部门总监拟订其部门的运营政策与程序。（2 ）看管及与人力资源部总监拟订合适各成员酒店使用的职工手册及管理制度、工作流程、奖罚制度。10、察看当地市场状况和竞争敌手。（1）看管及与市场营销部总监做当地市场的销售剖析， 并于每个月以报表4形式报与各部门及各成员酒店。（2）把竞争敌手剖析及其策略做比较。11、保持与当地各政府部门的

5、关系。（1）与当地的各政府部门保持优异关系，保护公司的利益。（2）保持全部营业执照及有关文件准时改换。（3）看管财务部门，每年准时改换营业执照及有关文件， 保证各成员酒 店的经营。12、提高品牌、保护品牌、开发品牌。保护好酒店管理公司品牌形象，成立和提高市场著名度，开发将来 管理公司旗下多个品牌。（二）质量保障部总监直 属 上 司 ：总经理、行政副总直属手下：管理公司人员及各门店；需协调之岗位：管理公司各部门职务概括：作为管理公司的质量保障部门负责人，负责辅助副总经理依照公司拟订的标准和要求对管理公司内部人员， 各门店人员进行检查和督查，保障各门店的安全、软件、硬件的执行标准。负责公司、各门店

6、与外界单位联系工作。于公司平时运营中，须以开源节流之精神，为公司争取最高的经济效益，辅助副总经理为公司成立最正确的形象。工作主旨：高效服务，清廉奉公，坚持原则，不徇私交，不谋 私利，以严谨的工作作风和较高的工作效为成员酒店各部门服务。职责范围：1、直接向副总经理负责，负责质量保障部的平时管理工作，与外界单位5联系、有关证照改换和年检等工作。2、个人操作（1） 辅助副总经理办理外联事物。（2） 辅助办理及安排政府人员巡视酒店。（3） 计划与组织方面：辅助副总经理拟订及执行其所分管部门的运营体制。：辅助副总经理拟订与执行每年的业务计划及其行动计划。：辅助副总经理组织其所分管部门的架构编制与管理队伍

7、。（5） 公关方面：辅助副总经理成立与当地政府有关部门的优异关系。：辅助副总经理保持与同业、客户及传媒的优异关系。： 辅助副总经理主持要点的业务拓展工作。（6） 其余方面： 辅助副总经理推行其管理模式及管理作风。： 听从及执行总经理在上述职务及职责范围各条款之外之任务指令。3 、 管理督导：（1） 执行管理公司向各门店布施的规章制度、工作流程及有关标准的督查。（2） 依照公司要求按期对各门店进行质量检查。（3） 依照公司要求按期对各门店进行夜查。（4）每个月按期达成门店质量查核的工作。64、跨部门及分部门协调（1） 与政府有关部门保持优异的关系及有效的交流， 可以实时得悉政策、法例的变化通知。

8、（2） 与各部门总监、经理成立优异的工作关系，保证有效的交流。（3） 保证所管辖各分支的交流顺畅、合作亲密。6、工作报告（1） 依照要求，准时汇总各部门及成员酒店达成工作报告交于上级领导。（2 ） 实时发现工作中碰到的各种问题、实时正确报告给直接上级， 确保工作正确、高效的达成。（3） 辅助副总经理拟订酒店运营上全部所需的统计剖析报告及拟订各项制度。（三）计划财务部总监直 属 上 司 ：总经理、副总经理直属手下：管理公司及各门店酒店财务部需协调之岗位：管理公司各部门职务概括：作为管理公司的财务部门负责人，负责辅助总经理执行管理合同 内容条款与精神， 并详细分管个成员酒店的运营部门： 财务部。于

9、酒店平时运营中，须以开源节流之精神，为酒店争取最高的经济效益，并须尽力辅助总经理达成酒店的当年经营毛利估算指标；同时，辅助总经理为酒店成立最正确的形象。高效服务。 清廉奉公，坚持原则，不徇私交，不谋私利，以谨慎的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务。职责范围：71、直接向总经理负责，负责财务部的平时管理工作。2、依据国家财务制度和财经法例，联合实质状况，拟订管理公司及各成员 、 酒店财务管理方法。3、依照国家一致的会计制度设置和使用会计科目。4、负责编制管理公司及各成员酒店财务计划和花费估算，有效地筹备和运用酒店资本。5、公司及成员酒店各项资本的收取与支出管理。6、财务统计和会算帐目、报表及

10、年关结算工作。7、管理酒店各样单据和帐目，根绝资本流失。8、财务人员的业务培训和查核监监工作。9、向公司领导及政府职能部门作出财务报表。10、负责各门店收银、审单工作，做好平时的管理。11、配合总经理拟订财务制度及报销制度。12、做好公司及成员酒店月、季度、年审查工作。13、统计和出具各项成本及支出数据。14、做好应收对付款的结款工作。15、财务责任（1）批阅各门店财务收入和成本剖析表。（2）辅助各门店办理客人付款方法所惹起的问题。（3）辅助各门店办理挂帐超额而没法付款的客人。（4）辅助各门店办理逃帐事件。制定每年的各成员酒店的每年经营估算，并保证其执行的有效性。8（四）市场营销部总监级直属上

11、级：总经理 行政副总直属手下：公司营销部成员、店长、销售专员需协调之岗位：酒店各部门职务概括： 作为管理公司的市场营销部门负责人， 负责辅助总经理执行管理合同内容条款与精神，并详细分管各门店的营销专员。于酒店平时运营中，须以开源节流之精神，为酒店争取最高的经济效益，并须全力辅助总经理达成酒店的当年经营毛利估算指标；同时，辅助总经理为酒店成立最佳的形象。予以客人供应优良、高效服务。 清廉奉公，坚持原则，不徇私情， 不谋私利，以谨慎的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务。职责范围：1、直接向总经理负责，负责市场营销部的平时管理工作。2、个人操作：(1)友好探望各有关政府单位、客户及听取建议。(2

12、)辅助总经理办理投诉事件。(3)确立执行客人的要求之承诺，并全力知足各样客人的合理要求。(4)辅助办理及安排政府人员巡视酒店。(5)公关方面：A:辅助总经理成立与当地政府有关部门的优异关系。B:辅助总经理保持与同业、客户及传媒的优异关系。C:辅助总经理不停构想创新的经营特点。3、管理督导9(1)辅助总经理争取酒店各营业点达到最高的经济效益。(2)辅助总经理办理酒店运营中所碰到的任何决议性问题。(3)拥有所分管的部门之运营管理、 指挥权利及其管理人职工作表现的评估权利。(4)督导管理直属职工的平时工作内容及流程在本部门的规定以内。(5)保证直属手下的正常出勤(6)检查督导直属职工的仪容仪表、礼仪

13、礼貌达到规定标准，并进行按期或不按期的检查。4、踊跃培育、主导各成员门店销售专员，增强有关业务知识，实时帮助销售专员办理难题。5、努力帮助门店店长达成每个月的销售指标。6、针对同行业的竞争状况，拟订相应的促销计划及实行方案。并实时反应总经理同行业竞争的各项销售信息。7、市场开辟、拟订营销策略和发展客户计划。8、做好公司网络保护工作。一致成立健全公司及成员酒店的客户档案，踊跃保护，提高公司品牌。（五）人事行政部总监直 属 上 司 ：总经理、行政副总直属手下：管理公司及各成员酒店，人事专员；需协调之岗位：管理公司各部门、各门店；职务概括：作为管理公司的人力资源部门负责人，负责辅助总经理执行管理合同

14、内容条款与精神，并详细分管公司的招聘、培训，薪水兼顾，固定10财富核查，人员入辞职，档案成立，门店投诉的办理和反应，岗位查核，公司文化、规章制度、工作流程的拟订； 以及工会等。 于公司平时运营中，须以开源节流之精神，为公司争取最高的经济效益，并须全力辅助总经理达成公司的当年人事指标；同时，辅助总经理为公司成立 最正确的形象。工作主旨：高效服务，清廉奉公，坚持原则，不徇私交，不谋 私利，以严谨的工作作风和较高的工作效为成员酒店各部门服务。职责范围：1、直接向副总经理负责，负责人力资源部的平时管理工作。2、个人操作（1） 友好探望住客及听取建议。（2） 辅助副总经理办理各部门事物。（3） 辅助办理

15、及安排人员调整工作。（4） 计划与组织方面：辅助副总经理拟订及执行其所分管部门的运营体制。：辅助副总经理拟订与执行规章制度、工作流程、岗位职责。：辅助副总经理组织其所分管部门的架构编制与管理队伍。（5） 其余方面： 辅助副总经理推行其管理模式及管理作风。： 听从及执行总经理在上述职务及职责范围各条款之外之任务指令。3 、 管理督导：（1） 辅助副总经理执行管理公司向酒店所布施的政策及规章制度。11（2） 辅助副总经理办理酒店运营中所碰到的任何决议性问题。（3 ）拥有所分管的部门之运营管理、指挥权利及其管理人职工作表现的评估权利。（4）成立完美“管理人员梯队候补系统” 。（5）督导管理直属职工的

16、平时工作内容及流程在本部门的规定以内。（6）督查、落实直属手下的正常出勤。（9） 对各运营门店：每个月按期达成门店绩效查核的工作。4、人事培训（1） 辅助副总经理指导其所分管部门的主管。（2 ） 辅助副总经理提高其所分管部门的职工士气及改良职工的工作方法。（3） 辅助副总经理保持其所分管部门的职工纪律事宜。（4） 辅助副总经理面试与选聘其所分管部门的管理人员。（5） 辅助副总经理培训其所分管部门的管理队伍。（6） 督导所管理部门的培训计划， 并保证必需的培训有效、 准时的达成。（7） 准时拟订各成员酒店的培训计划，准时按期给成员酒店进行培训。（8） 成立人事档案，对成员酒店试行一致招聘，一致任

17、免。（9） 完美职工会制度。5、跨部门及分部门协调（1） 与政府有关部门保持优异的关系及有效的交流， 可以实时得悉政策、法例的变化通知。12（2） 与各部门总监、经理成立优异的工作关系，保证有效的交流。（3） 保证所管辖各分支的交流顺畅、合作亲密。6、报告及会议报告：（1） 依照要求，准时汇总各部门及成员酒店达成工作报告交于上级领导。（2 ） 实时发现工作中碰到的各种问题、实时正确报告给直接上级， 确保工作正确、高效的达成。（3） 辅助总经理拟订酒店运营上全部所需的统计剖析报告及拟订各项制度。会议：（1） 记录每次会议议程，并成立会议档案。（2） 督查及采集各成员酒店的会议状况和内容。（3）

18、提示总经理睬议议题和实行时间。（六）运营保障部总监直 属 上 司 ：总经理、行政副总直属手下：管理公司及各成员酒店，工程维修；需协调之岗位：管理公司各部门、各门店；职务概括：作为管理公司的运营保障部门负责人，负责辅助总经理执行管理合同内容条款与精神，并详细分管公司及门店的物件申购、采买，设备设备的维修、养护，保证系统及设备的正常使用。门店改造项目的审查、工程人员的培训和查核，于公司平时运营中，须以开源节流之精神，为公司争取最高的经济效益，同时，辅助副总经理为公司成立 最正确的形象。工作主旨：高效服务，清廉奉公，坚持原则，不徇私交，不谋 私利，以严13谨的工作作风和较高的工作效为成员酒店各部门服

19、务。职责范围1 、 负责公司及各门店办公设备的管理， 拟订办公用品采买计划、 估算、采买、使用控制等工作；2、按期对各门店的设备、设备进行抽查，保证门店的正常运行。3、负责对各门店工程维修人员进行业务培训和查核。4、负责对门店的电梯、锅炉、变配电、水泵、消防设备、弱电系统，专业维修强，技术难度大，需要外包的项目进行复核。5、负责拟订门店大型项目的年度计划、维修的估算、招招标、合同的签署。6、负责门店设备设备的养护和裁减的更新计划，保证设备设备正常运行。7、全面负责部门节支、控制水、电、气的耗费量，严格控制能源花费的支出，保证门店最大限度的节能、节支。8、参加新建门店工程方案的先期拟订，并依据酒

20、店维修过程中常有问题提出建议。9、参加新建门店要点工序节点的查收，并签订查收单。10、跨部门及分部门协调（1） 与政府有关部门保持优异的关系及有效的交流， 可以实时得悉政策、法例的变化通知。（2） 与各部门总监、经理成立优异的工作关系，保证有效的交流。（3） 保证所管辖各分支的交流顺畅、合作亲密。11、工作报告14（1） 依照要求，准时汇总各部门及成员酒店达成工作报告交于上级领导。（2 ） 实时发现工作中碰到的各种问题、实时正确报告给直接上级， 确保工作正确、高效的达成。（3） 辅助副总经理拟订酒店运营上全部所需的统计剖析报告及拟订各项制度。（七）店长直属上级：管理公司直属手下：门店各部门需协

21、调之岗位：管理公司各部门、门店各部门职务描绘：贯彻执行上级主管领导部署的各项工作，认可公司的价值观和服务理念，全面负责酒店平时经营和管理工作，保证达成公司下达的经营和管理指标，负责酒店文化和职工队伍建设，负责与社会职能部门之间的协调与交流，执行经济型酒店一致的市场宣传策略，负责店内人事工作的督查指导，负责店内公章、各种证照和有关密码的保存，负责应收帐款的催缴，负责店内治安和消防安全，严格恪守公司规定的保密制度。职责范围：经营1、全面负责酒店平时经营和管理工作，达成公司下达的各项指标，未达成状况须实时书面剖析、说明原由。2、关注门店经营和管理数据，设计控制点，降低花费支出。3、负责按公司标准手册

22、做好新店开业工作。154、在公司指导下，因时、因事、因人、因地推出营销项目，提高客户满意度和忠诚度。5、办理客户投诉和采集客户建议，成立有关事例库。6 、成立 VIP 常住客人档案，并辅助领导安排、招待、迎送 VIP 客人，定期探望各种重要客人，听取建议和建议，努力保护酒店和 VIP 及长住客人的优异关系。7、尽可能地向客人介绍销售酒店的各项服务内容，解答客人咨询，向客人供应必需的帮助和服务。8、负责与社会职能部门的协调交流，为酒店创建优异的经营环境。9、指导与培育实习门店经理，达到上岗标准。10、负责店内公章、证照、有关密码和机械钥匙的保存，负责各样经营数据的保密。11 、严格执行公司（非）

23、书面交流格式规定 ，保持记录。12 、每天按抽查 5 间以上客房（包含 OK 房和脏房）人事、行政1、按公司有关人事政策，负责对外招聘主管级以下职工，保障人力资源供应。2、负责组织、实行及督导手下按公司标准手册成立培训系统，拟订和实行店内各部门培训计划，为公司培训合格人材。3、负责对酒店职工的公司文化建设、团队建设、职业生涯规划和心态教育。4、拟订店内公正、公正、公然的薪水查核方案，利用经济杠杆达到奖勤16罚懒目的。5、组织职工生活，对不满意项实时作出办理，达到职工满意度合格，以保障门店运营。6、实行整顿门店值班 / 总值 / 质检 / 暗访所存在的问题。7、参加每天班前班后会，组织每周管理人

24、员例会。8、关注职工后勤生活，每个月起码抽检两次职工宿舍，对职工宿舍管理做出改良。9、每周抽查一次职工食堂和操作间，对厨工工作做出指示。工程、维修1 、对每天提出的工程问题实时反应和协调停决，争取维修房达 0，保障门店运营。2、拟订平时设备维修养护计划并督导执行。3、严格控制水、电、煤、气等耗费，安排专人跟进，对异样现象实时解决。4、对工程人员的服务态度和服务质量做出指导。物件申购1 、负责审批各部门的申购单 ，依据开源节流、回收利用、最大化使用原则，保障基本运营所需。2、按公司规定执行固定财富和低值易耗品申购、领用、使用、保存、记录、报损、调拨规范，作到财富保值，责任到岗，责任到人。3、设计

25、低值易耗品比率控制法，降低平时耗费。安全171、指挥各部门做好防火、防盗等治安消防工作，预防和办理店内发生的突发事件。2、设计固定财富、布草和其余一次性用品的专人保存和最大化利用制度，防备被盗、人为浪费。3、依据公司规定对客损财物追还补偿，以降低分店财富损失。其余1、在职工手册权限内负责同意职工休假、告假、考勤和处分。2、依照值班经理制度 /总值制度，全面掌握当天运营状况并对值班经理工作提出改良建议。3、实时达成公司安排的各项事宜。三、岗位查核标准1、行政副总（1）、经 营销售、利润；（2）、质 量设备完满、质量保障；（3）、基 础制度规范、人力资源、公司文化；2、质量保障部总监（1）、平时工

26、作的达成率；（2）、公司规章制度的执行力；（3）、门店安全保障；（4）、外联事宜的办理；3、计划财务总监（1）、平时工作的达成率；18（2）、公司规章制度的执行力；（3）、财务有关标准的完美和规范；4、市场营销总监（1）、销售目标达成率；（2）、平时工作达成率；（3）、公司规章制度的执行力；5、人力资源总监（1）、平时工作的达成率；（2）、公司规章制度的执行力；（3）、人事、培训、薪水、福利、物件管理等标准的查核；6、运营保障部总监（1）、平时工作的达成率；（2）、公司规章制度的执行力；（3）、门店物件购置事宜；（4）、门店设备设备的维修；7、店长（1）、经 营销售任务达成率；（2）、质 量投

27、诉比率、质量检查；（3）、基 础公司要求及规章制度的执行状况；四、薪水、福利1、行政副总、部门总监、店长推行年薪制；（1）、薪水构造：基本薪水 + 岗位薪水 + 工龄薪水 + 全勤 + 绩效薪水 + 津贴 +19奖金基本薪水占薪水总数的 70% 、岗位薪水占薪水总数的 10% 、工龄薪水每年 100 元递加、全勤 100 元、绩效薪水占薪水总数 20% 、津贴按职位不一样分等级区分；奖金依照任务达成比率发放。（2）、年关查核：依照整年的经营状况和目标达成状况，依据职位等级按比率发放。2 、店长级以下岗位薪水，同岗位分为 3 个级别（一级相差 100-200 元）；（1）、薪水构造：基本薪水 + 工龄薪水 + 全勤 + 绩效薪水 + 奖金；（2）、年关奖金：依据门店经营状况和任务达成比依照职位不一样的比率系数发放；3、客房服务职薪水；（1）、薪水构造：基本薪水 + 工龄薪水 + 全勤 + 绩效薪水 + 奖金 + 计件薪水（2）