猪场环境控制及生物安全.docx

1、猪场环境控制及生物安全猪场环境控制与生物安全第一章猪场环境控制 环境条件是关系到养猪场生物安全的四大要素之一。直接关系到猪场的生物安全、生产水平、经济效益以至猪场的发展生存。也影响猪群遗传性能的发挥，饲料消化作用和猪群的健康，所以，猪场环境的控制在养猪业中具有十分重要的意义。猪场环境的概念包括广义和狭义两大方面： 广义概念：即生态环境，它泛指自然界影响猪生长，发育和繁殖的一切外部因素；有大小环境之称，大环境包括；环境气温，空气质量，自然光照长短，自然水源质量，地表水、地下水源储量与质量，饲料原料初级生产力状况等，小环境：针对猪舍内部而言，如空间大小，舍内温度、光照、空气质量、饮水数量与质量，畜

2、群机体状况，免疫水平、饲养管理和技术人员敬业精神、生产技能，场内环境卫生、养殖场废弃物无害化处理能力，生物安全制度执行情况等。 狭义概念：泛指猪场所在地的区域环境，机械噪音，植被（绿化）状况，道路交通，能源，猪场生物安全（包括：物理、化学、生物）的控制条件（主要指病原微生物的阻断和预防的相关设施）。 就猪场而言，猪场环境控制是指对整个猪场区域的小环境而言：主要是针对：温度、湿度、空气质量、卫生条件和对生物安全造成影响的因素进行人为控制.环境控制的好坏直接影响猪场生物安全，猪场环境控制的结果主要表现在两个方面，一方面环境控制良好，给猪的生长，发育和繁殖创造出舒适条件，提高猪场的生物安全系数，猪场

3、的生产效益得到进一步的提高.另一方面结局就是猪场生物安全受到严重影响，部分疫病得不到彻底控制，猪只生长发育受阻，经济效益低下，甚至给养猪业带来巨大损失，后果不堪设想.第1节.温度控制温度控制的前提是充分了解猪的生物学特性的基础上，制度科学合理的控制措施，温度控制必须满足两个条件，一是尽量达到或尽可能接近猪只不同生长阶段对温度的需求，二是温度的基本恒定。1.猪在各生长阶段对温度的要求。猪类型或重量（kg）公猪分娩母猪新生仔猪4周龄猪7-11日龄11-22日龄22-45日龄45-60日龄68-91日龄91-110日龄空怀与怀孕猪大致气温（OC）18-2116-2432-4027-3827-3525

4、-3223-29-20-2719-2418-2118-21有效温度（OC）1624212.0351.0271.0262.0232.0202.0182.0172.0163.5162.0温度变化（OC）8.32.81.12.82.82.85.65.65.68.38.3猪只从出生到出栏对温度的要求是不一样的，下表是按猪仔各生长阶段（周龄）确定的不同“周龄”生长猪对温度的需求：即从初生的35OC开始，以后每一周降低1-2OC，直至163.5 OC。 温度达到环境温度要求时，猪可能仍感不适，这还要根据猪体重考虑，体重大的，对温度的要求要低一些，相反要适当搞一下。2.温度对各阶段生长猪影响。21.温度偏低

5、，猪只缩脚躺卧，颤抖，拥挤成堆，脱肛和疝气增多，腹泻，料槽边活动增加，采食量上升，饲料转化率下降，被毛长乱，同群（栏）猪体重差异加大等。严重的还可以导致皮肤病和外寄生虫病的发病和传播. 22.环境温度高时，猪只减少活动，分散侧卧，喘气（每分钟超过50次）饮水增加，抢夺水源，采食量下降，生长缓慢，舍内闷热，氨气味重，出现中暑，氨中毒，相互“咬尾”现象增多等，公猪精夜质量，数量下降。严重的可以导致发热性疾病爆发. 23.猪体重温度的确定 （1）“保适”温度=0.6干球温度+0.4“温球“温度 （2）“体适”温度=干球温度-4风速(米/秒) 温度的控制，受猪舍条件、设备、季节、气候变化与其它因素影响

6、，有较大的变化,如：冬天，木板床与水泥地面,夏天铁板与木床，机体对温度感受是不一样的. 3.环境温度调控的方法。 环境温度的调控严格地讲，是一个系统工程，从猪舍的设计，设备的采购即应开始考虑，猪舍温度变化与猪舍的建筑结构,建筑材料和猪舍设备材料的选用密切相关。智能控温猪舍的推出后，有一套完整的猪舍小环境温度控制方法，热天：使用风扇喷雾装置，空气交换器，滴水装置，水帘；冬天：使用电灯，电暖器，火炉，暖风机（炉），安装保温材料等。近年来猪场的标准化建设的推广，大多采用水泥地面上养猪.冬季的保温措施显得尤为重要.（有专门的论述） 4.猪场环境温度的控制方法 4.1.科学设置猪舍通风系数：猪舍通风系数

7、是恒定的，要根据风向、风力大小和一年四季的气温变化与风力，风向变化的关系确定，不能只就夏天为了降温而通风量过大，冬天为保持温度而通风量过小来单纯考虑，应与空气的质量，猪只的类型（或生长发育阶段），局地环境气温变化特点等因素综合考虑；通风的不足和过量都将引起猪只的应激和资源的浪费；猪舍的通风最好采用负压方式。冬季还要防止贼风侵袭。猪舍通风参数区分体重（kg）每头换气量（m3/HE）气流速度（m/s）贼风限量（m/s）冷天温暖天气暖热天冷天温暖天气暖热天保育前期5.5-14317420.20.2-0.40.4-0.60.15保育后期14-34526600.20.2-0.60.6-1.00.16肥育

8、前期34-6812411270.20.2-0.60.6-1.00.17肥育后期68-10017602040.20.2-0.80.8-1.20.18怀孕母猪15020682550.30.3-0.61.2-1.40.25哺乳母猪18034136850*0.150.15-0.40.40.15(乳猪0.025)公猪1802485510*0.30.3-0.61.2-1.40.25 注：1.使用滴水或喷雾装置时可减少至少596m3/HR。. 2.使用滴水或喷雾装置时减少至少307m3/HR。 换气量的计算： 风扇换气量（m3/h.r）=风扇风速（m/s）风扇表面积3600 猪舍换气量（m3/hr）=风扇换

9、气量（m3/hr）风扇数 风速的计算 猪舍内风速（m/s）=风扇换气量（m3/hr）风扇数猪舍宽猪舍平均高度3600 风扇和进风口的配置标准进风口尺寸与进风量度 风扇的标准排风量746（17.8cm117cm） 1275CFM 24 5000 CFM1246（30cm117cm） 2434CFM 36 10000 CFM 48 20000 CFM 进气口数量=风扇排量/进气口进气量值得注意的，要保证猪舍的正常换气和风扇效率的正常发挥，必须注意降温设备的维护，要保证百叶窗，扇叶，电机轴承、皮带的完好和松紧适度，保持百叶窗和扇叶的洁净。否则就不会达到预期的效果。一般来讲 猪场每周五时应该将风扇彻底

10、清洁一次，每年在热季到来之前定时地进行一次保养。 42.电扇吹风降温，其作用主要是加速猪体周围空气的对流而达到降温的目的。使用时应注意不要直接吹猪体，特别是幼龄猪，以免猪只不适。43.滴水降温：滴水降温适用于低温度地区，滴水量为3-4滴/秒（或0.8-1升/小时）。滴水降温不适宜高温高湿地区，有增加栏舍湿度的负面影响的可能。 44.喷雾降温：多用于生长育成猪舍。按每15分钟开2分钟，停13分钟；喷雾量以喷湿的地面在13分钟内刚好蒸干燥为好，喷雾降温不适宜高温高湿地区，不但增加自控装置所需成本，。也有增加栏舍湿度的负面影响的可能. 45.水帘降温：较滴水降温和喷雾降温而言，能较好地控制猪舍湿度，

11、且降温效果好。 水帘降温的效果与猪舍的密封性，水帘面积，水泵的流量，风扇排气量等密切相关。在使用时要求除保证水帘进风外，其它进风要堵死。水帘淋水量以手掌紧贴水帘，大拇指向下，5-10秒钟有水顺大拇指下流为定。水帘面积则需通过计算确定：最低水帘长度=风扇排气量（CFM ，0.05个负压时）风扇数量400水帘高度最大水帘长度=风扇排气量（CFM， 0.05个负压时）风扇数量350水帘高度 46.猪舍的升温：一般主要通过在保证空气质量前提下减少通风量与使用红外线灯，电热垫板，火炉，暖风炉等实现。在减少通风量的情况下，应注意的主要是防止贼风侵袭，而按前述（1.4.1）所列的冷天换气量标准所需保证，从而

12、保证栏舍空气质量。使用红外线灯和电热板给哺乳仔猪保温时，应注意在仔猪出生前半天即应开启，功率以保证仔猪保温区温度在29-35OC为宜。火炉的大小，暖风炉的功率选择应以尽量保证母猪和保育仔猪在最低外界环境温度下要求的猪舍环境温度为原则。采用煤气燃烧升温时，要经常注意清洁和调校，以避免猪舍一氧化碳的过量。使用外温装置时，应安装自动测温和报警系统，以保证猪舍温度的基本恒定。另外，小猪冬天应使用干燥而消毒好的麻袋与木板垫睡，以尽量减少体温的损失。第2节 空气质量的控制。1.猪舍空气质量标准。项 目限 度相对温度适宜50-80%最佳60-70%氨气25ppm最佳10ppm一氧化碳50ppm最佳5ppm硫

13、化氢10 ppm最佳0ppm尘埃4mg/m3最佳2mg/m32.改善空气质量的方法21.氨气，硫化氢过量的处理a、增加清除猪粪的次数。b、彻底清扫猪栏。c、增加通风率。d、“排粪沟”水深3-4cm.e、修建小厕所，并每周定期清理排放2-3次。22.一氧化碳过量的处理a、清洁并调整加热器（如使用煤气加热）。b、使用先进的排气装置并保证排气装置良好运行。c、增加通风率。23.湿度的调控a、湿度太高：增加通风率，保持供水系统完好无渗漏，减少栏舍的冲洗和控制滴水、喷雾装置的使用。b、湿度太低：减少通风率。24.灰尘的控制a、改进饲料加工调制方法和饲喂方式，防止饲料粉尘的散发。b、增加空气温度降低通风率

14、。c、经常保持栏舍与设备的清洁。d、饲料中增加1-2%的脂肪含量。 因为我们很多猪场建有室内沼气池，在考虑空气质量时，一定要经常注意防止和检查沼气池的渗漏问题。25.空气质量不佳之初步判定：a、地面，墙壁潮湿。b、空气刺鼻，刺眼。c、猪只打喷嚏，咳嗽，泪斑。d、猪嗜睡。第3节饮水的控制1猪的水质要求项目X围临界值砷-0.2硼0-11.5镉-0.5钙0-150250氯0-250300铬-1钥0-0.51.5氟0-0.034铁0-15铅-0.1镁0-90125锰0-0.1-汞-0.01镍-1硝酸盐0-45200亚硝酸盐0-1044硫0-67250锌0-2525硒-0.1硫酸盐0-200750钠0-

15、100300PH68-758可溶物0-10002000硬度0-300400大肠杆菌数01藻类-生长缓慢，毒藻还会致死2.只的饮水需要量参数类型或体重（kg）断奶至1111-2222-5656-110种猪哺乳母猪日供水量（L/HD）冷天248101520温暖天气811162030403.猪饮水器的提供类型或重量（kg）饮水器大致高度（cm）每个饮水器供应猪数（头）饮水器流速（ml/分钟）断奶至11101024011-22301248022-56451272056-1106012980种猪75121400哺乳母猪75121900保育，育成与种猪可分别使用外形尺寸为2285，2791.5，的鸭嘴式饮

16、水器,分娩母猪最好使用182 152116外形尺寸的“杯式”饮水器,以降低猪栏湿度和方便仔猪饮水.4.饮水器的水压建议X围为103-172千帕，最大限度276千帕。特别保育舍水压不宜过大。*饮水器适宜高度的计算公式为18BW0.333。怀孕母猪区，供料，供水合用一个槽时，应每天清洗猪槽；除喂料时间外，保持水槽内经常有清洁的水存放。每天检查每一个饮水器，保持正常供水。空栏时，饮水器应彻底清洗消毒。空栏装猪前，应人工放掉饮水器内的沉淀物和参杂铁锈的水。大栏安装多个饮水器时，饮水器水平间距最好在60cm.第4节 噪音的控制噪音控制，尽量减少人为的机械噪音的产生。所有猪舍都应保持安静，避免猪只的惊吓或

17、不适。在实际工作中应注意的是：防止猪舍门的突然重力开、关。a、不能在猪舍内突然快速跑动。采用低噪音的电扇和排风扇。猪舍进行设备维护，尽量避免因维护和维修产生强刺耳的机械噪音。饲料车、运猪车在生产区，禁止鸣笛。第5节 光照的调整根据猪是昼夜活动的规律，对光照有很强的适应性，即使完全黑暗亦不会影响基本产性能。研究发现光照与猪群三项生产指标（繁殖、生长、体成熟）密切相关。夏天逐渐缩小的日照能激发公、母猪的繁殖机能。日照周期的增长会通过增加哺乳而提高哺乳仔猪的生长速度也有试验表明，育肥猪77LX的光照比48LX的光照达到上市体重（体成熟）的上市率要高。另外，母猪分娩时24小时的光照方便于母猪观察和接产

18、工作，同时因减少仔猪的被压而提高了仔猪的断奶窝仔数。在此，建议对各类群猪只给予的光照参数是：类群公猪母猪，仔猪与后备猪肥猪光照强度（LX）100-15050-10050光照时间（小时）8-1014-188-10第6节圈舍与其空间占用的控制1.猪头平占用圈舍面积。猪头平占用圈舍面积，因地板的类型，猪只的大小、不同的生长阶段和生产性能、设施、设备、圈舍形状、环境温度，遗传性能等的不同而异。在实际生产中，应综合上述各种因素，与时进行调整 。表 ：母猪占用圈舍面积参数体重（kg）或类群断奶2323-4545-7272-100100妊娠配种公猪占栏（m2/HD）0.20-0.300.45-0.650.6

19、5-0.80.8-1.21.2-1.41.42.84.0*使用固定圈舍饲养的公猪头平占用圈舍（栏）面积约1.8 m2/头,母猪1.4m2/头，分娩床面积2.21.8=3.96 m2.2.料槽“槽位”的配置. 饲料槽位的需要与圈舍的尺寸,形状,料槽在舍内的位置和方向,每圈（栏）猪只的头数,大小,饲喂方式(如限制或自由采食)等因素密切相关.表：猪的料槽空间需要量猪只的类型,体重(kg)猪只数/空间空间宽度(cm)断奶297-2231522-4542545-110535种公,母猪150大型猪场，由于保育和育肥猪都是使用的圆盘自动饲槽，群体较大，应充分保证料桶内饲料的存贮，以避免部分猪只因“料位”过少

20、吃不上料.7猪群的控制. 猪群的组成直接影响猪只生产性能和健康水平,实际生产工作中,必须综合进场猪只来源,品种,性别,大小,生长发育状况和健康水平等组建和调整各类猪群.7.1.猪群组织原则a.引进猪只的入群，必须经过隔离饲养、观察、检疫确认无病，且与本场猪同等健康水平后方可进入。b.同圈舍或者同群猪最好是同一类型的猪只。c.同圈舍（栏）猪，应是同一品种或同一类型品种。d.同群猪必须确认生长发育正常,健康水平一致。e.同群猪,性别一致，大小(体重和年龄)基本一致等。7.2.各种类型猪的群体规模参数.表：猪群体规模参数猪“类型”或体重(kg)5-2323-100后备母猪配种母猪妊娠母猪公猪每栏头数

21、40-5025-5010-155-65-1218.工作人员的控制工作人员分为饲养员、兽医技术员、管理人员.8.1.饲养员素质的控制饲养员的基本要求，能与时发现猪的需要，会常常观察，聆听，嗅闻，“感觉”和爱抚猪只，能熟练操作和维护猪舍设备，会经常观察和与时调控环境，知道怎样照料，驱赶混群，装运猪只和熟练地进行生产操作而尽量减少猪只的应激，能准确，清楚和与时填写，上报各种生产报表等。懂养殖技术、有责任感，对工作认真负责；一个优秀的饲养员是猪场生产力的重要因素，为充分发挥生产潜能，达到理想生产目标，猪场特别是大型猪场要获得优秀的饲养员，应采取送出和请进来的方式加强培训培训，要以老带新，技术讲座等各种

22、形式循序渐进地培养和贮备大批合格的业务能力强的优秀饲养人员。82兽医技术员资质控制兽医技术人员的基本要求，兽医技术人员是指从事生物安全控制的工作人员，要求具有相动物疫病防控相关专业的水平，并获得农业部的相关专业的劳动技能证书，操作技能娴熟，具有独立制定和实施猪场动物疫病防控计划的能力，在本场工作期间，严禁兼任其它牧场或养殖场（户）动物疫病防控工作，严禁从事畜产品（特别是猪肉产品）的贩卖工作，避免以任何形式将场外不安全的生物因素带入本场。83管理人员与其他非工作人员的控制（猪场管理人员、访客与各种推销人员、司机）：猪场管理人员，访客与各种推销人员原则上禁止进入养殖区，特别是药品，饲料推销人员。饲

23、料车、运猪车司机严禁进入养殖区，畜牧兽医相关的专家和学习人员因业务需要进场，严格执行沐浴，更衣，换鞋等消毒程序。9猪场卫生条件控制猪场的环境卫生控制的概念：它包括防止外界病原侵入猪场，检疫与隔离，猪场的清洁消毒。猪只免疫，疾病的诊断，疾病之治疗与预防。驱除寄生虫，各阶段猪只健康保健与卫生管理，病死猪与养殖废渣等废弃物无害化处理，饮水和空气安全质量控制等诸多方面。猪场卫生条件控制的目的，即防止病原侵入，净化现有群体，为猪只健康地生长，发育和繁殖提供一个良好的卫生环境条件。猪场卫生环境控制的成功以否，直接关系到猪场生物安全.第2章 猪场兽医卫生管理与生物安全今年来，随着养猪业的规模化，集约化、工厂

24、化，猪场大多采用高密度饲养方式，猪场的兽医卫生管理面临着极大地挑战，兽医卫生监督管理直接关系到猪场的生物安全；猪群的健康程度、免疫水平是猪场兽医卫生管理的重要内容，也是猪场生产、经营成败的重要因素。要充利用现代猪场生物安全控制技术，建立健全并落实猪场兽医卫生管理制度，尊重猪的生物学特性，努力提高种猪的生产繁殖性能，缩短养殖周期，提高育成率，降低猪场生产成本，就必须严格遵守猪场兽医卫生管理制度，健立科学的猪场生物安全体系，使猪场中每一猪只都保持良好的健康状况。在生物安全体系可控的大环境下健康成长.第1节.猪场的生物安全控制规程1猪场建设位置：猪场应避免建于交通要道，特别是常有运猪车或运载死猪车辆

25、必经的要道旁。2猪场基本防疫、防护设备的设置：21围墙或防护壕：猪场必须有围墙或防护壕，以避免因人或动物带入病原。猪场内办公，养殖区应有隔离墙，严格控制非相关人员进入相应的生产区域。22工作人员消毒程序：工作人员进入养殖区前应在更衣消毒室更换工作服，胶鞋，经过脚浴，喷雾和洗手消毒； 23运猪台的建设与消毒：上猪台设于场区边缘并临近办公区，严禁运猪车进入养猪区上下猪只。24隔离舍与待售猪舍：猪场应设有隔离舍，以供新引进猪只隔离之用。位置应在猪场边缘临近办公区。隔离舍与待售舍可合用。25饲料仓库或饲料贮存塔：使饲料运输车无需进入养猪区。位置应在猪场边缘临近办公区。26外来人员入场消毒程序：消毒池消

26、毒：猪场应于大门口设置人员踏脚消毒池，喷雾消毒系统和洗手消毒设备，所有外来入场人员每次入场前均需经过换鞋并消毒后才能进场。2.7运输车辆的消毒制度配备车辆消毒池和车辆喷雾消毒设施，对所有进入猪场的车辆进行全面消毒。车辆消毒池长度为车长之1.5倍，深度30-35cm.经常检查车辆喷雾消毒设备的运转情况，发现问题与时检修.13工作人员和非工作人员生物安全管理制度131工作人员：工作人员分饲养员和兽医技术员，管理人员，猪场凡是一切从事养殖和生物安全控制与从事管理的工作人员，严禁兼任其它牧场或养殖场（户）的饲养，管理和生物安全控制工作，严禁从事畜产品（特别是猪肉产品）的贩卖工作，避免以任何形式将场外不

27、安全的生物因素带入本场。而且每次进入生产区都应按照消毒程序进行严格消毒。132非工作人员（访客与各种推销人员、司机）：原则上禁止一切访客进入养殖区，特别是药品，饮料推销人员。专家和学习培训人员进场，饲料车司机原则上严禁进入养殖区，如确因业务必需，严格执行沐浴，更衣，换鞋等消毒程序。133运输车辆：运猪车和屠宰场车辆司机严禁进入养猪区。访客乘坐车辆、饲料车必要时应严格执行进入养猪区之消毒程序。14动物管制141野生动物与鼠类：猪场应尽力捕捉，捕杀养殖期内的野生动物和鼠类，避免传入或传播疾病。具体做法，每年定期（每月或每季度一次）施放毒饵减灭。142野生鸟类：鸟类已被证实可携带和传播TGE、AD、

28、PRRS等多种病毒，应尽量避免饲料、粮食散失在道路和地面的情况，让活鸟类进入场区。143家养的犬猫：猪场严禁饲养犬、猫，必要饲养时，应限制活动X围，防止它们进入养猪区。144其它家畜，家禽：猪场养猪舍内严禁饲养其它家畜和家禽，严禁将一切外部的家畜，家禽进入猪场，特别是猪场养猪区。15车辆的管理制度151运猪车：a.场内转猪车：每次转猪前严格消毒，每次转猪后彻底清洗和消毒。b.外来运猪车：进场时立即彻底消毒。消毒一小时后方可装猪。原则上严禁饲养人员接触外来运猪车，必要时，应更换鞋帽和经过严格消毒才能进入养猪区。152饲料车：原则上不准进入养猪区，必要时每次进入都必须严格消毒。并于消毒一小时后进入

29、。2检疫与隔离21外购猪只健康状况的掌握：外购种猪或仔猪必须来自检疫确认的清洁猪场，并还需确认所购猪只已完成哪些免疫工作：22隔离检疫新进猪 引进的种猪必须要隔离舍经过至少4-5周的隔离，检疫和饲养，在此期间要密切观察任何临床表现。同时进行驱虫和必要的免疫。只在确认不带猪病时方可入群。23发生疫病时划定疫区猪场区有猪群发生传染病时，应根据疫病种类，发生情况等与时划定疫区，限制猪群移动，加强消毒，限制疫区工作人员进出，防止疫病扩散，然后选择使用疫苗，血清或药物治疗控制损失。24隔离与捕杀病猪所有的病猪都必须与时隔离以防止传染和便于，猪只发现患烈性传染病蔌患病后隔离效果不佳时应迅速扑杀， 以免疾病扩散，发育不良的猪只常常是带毒或保毒猪，每批应予彻底清理，而不允许随下批猪入群。3