打叶复烤分类加工技术.docx

1、打叶复烤分类加工技术打叶复烤分类加工技术指南标准编制说明项目组2018年2月目录一、工作简况 31.任务来源 32.项目承担单位、协作单位及主要分工 33.主要工作过程 33.1前期调研、资料分析 33.2项目启动 43.3项目调研 53.4项目中期讨论 53.5标准征求意见 53.6形成标准送审稿 63.7主要起草人及其所作工作 6二、相关领域的国、内外标准研究和制修订情况 8三、标准编制原则及主要内容确定的依据 81.标准适用范围 82.标准编制原则 83.标准主要内容调研研究工作成果 93.1行业调研内容 93.2行业分类加工现状及相关试验结论 103.3行业分切加工模式调研情况 163

2、.4行业分类投料方式及研究情况 173.5部分卷烟工业企业对复烤加工需求调研情况 223.6分类加工评价方法 244、标准主要内容确定依据： 25四、标准预期产生的社会、经济效益 26五、采用国际标准和国外先进标准的情况 26六、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系 26七、重大分歧意见的处理经过和依据 26八、 作为强制性标准或推荐性标准的建议及主要依据 26九、标准宣贯的要求和措施建议 26十、废止现行有关标准的建议 27十一、其他应予以说明的事项 27一、工作简况1.任务来源打叶复烤分类加工技术指南是国家烟草专卖局2015年度下达的行业标准制订项目（国烟科2015 133号），项目类

3、别：YC/Z制订，项目编号：05。该项目为标准制订项目,归口打叶复烤分技术委员会。2.项目承担单位、协作单位及主要分工本项目由湖南中烟工业有限责任公司牵头承担，中国烟草总公司郑州烟草研究院,福建中烟工业有限责任公司,湖南浏阳天福复烤有限责任公司,华环国际烟草有限公司为承担（协作）单位。湖南中烟工业有限责任公司负责项目总体方案制定、试验验证、试验报告汇总等工作；中国烟草总公司郑州烟草研究院负责资料文献的调研、参与方案制定、起草标准文本等工作；福建中烟工业有限责任公司,湖南浏阳天福复烤有限责任公司,华环国际烟草有限公司等负责参与方案制定、开展测试和验证、项目方案制定、工业验证、标准材料完善等工作。

4、此外，在本标准修订期间，也得到了云南烟叶复烤公司等单位的积极参与和支持。3.主要工作过程3.1前期调研、资料分析2002年国家局的重大专项制丝工艺技术水平分析及提高质量的技术集成研究推广研究内容中包含有小叶组配方技术研究，其目的是针对卷烟企业的原料来源状况，对原烟、打叶复烤后的烟片以及醇化不同时间的烟片进行外观评价、感官评吸和化学成分测试分析，结合烟叶的特点，找出它们之间的关系，建立小叶组配方品质模块。根据小叶组配方品质模块，研究卷烟叶组配方，使卷烟叶组配方使用烟叶的范围更广、配方更科学合理、成本更低和产品质量更稳定。2014年湖南中烟技术研发中心联合原料采购中心、湖南大学化学生物传感与计量学

5、国家重点实验室、湘西鹤盛原烟发展有限公司、云南烟叶复烤有限责任公司保山复烤厂和北京紫东科技有限公司，开展品牌导向的配方打叶复烤体系研究，该项目旨在利用客观指标的配方打叶以及均质化、个性化加工，做到根据烟叶理化特性确定合理加工参数，实现烟叶加工内在质量稳定、化学成分指标均匀一致，物理指标优良，经济指标合理，为公司在复烤、醇化、制丝、卷包工序提供烟叶化学成分等应用数据，利于公司对烟叶原料的合理利用，做到有针对性的特色加工，促进公司叶组配方充分发挥各地烟叶的风格特点，实现技术突破，对提高公司采购烟叶可用性方面有重要的推动作用，推进公司优质烟叶研究和开发利用工作，提高了烟叶原料质量保障能力。项目初始在

6、湘西鹤盛公司现有打叶复烤原烟收储系统滑道基础上，增加近红外光谱仪，实现原烟烟包主要化学成分（烟碱）的逐包检验；设计分拣出口与分选设施，在对原烟烟包、选叶过程烟叶、烤后烟片烟碱指标含量进行检测分析过程中，将原烟分为不同的烟碱指标区域类别分类入库、配比加工以及烤后烟片超出范围波动实施分拣返掺处理。对比常规加工时，分拣加工成品片烟检测烟碱变异系数平均下降35%。我们的前期工作和华环的经验已经证明投料干预+近红外技术可以有效降低复烤烟叶的质量波动。不开包近红外检测，前期实验已证实其可行性；模型建立采用模型转移的方法，在烟丝在线监控领域我们已有成功的经验；更全面之处在于我们可建立多指标模型，实现多指标控

7、制。3.2项目启动2015年9月9日，项目组在长沙市召开项目启动暨研讨会，中国烟草总公司郑州烟草研究院、福建中烟工业有限责任公司、湖南浏阳天福复烤有限责任公司,华环国际烟草有限公司的代表参加了会议。会上，项目组对复烤加工现状及存在主要问题进行了简要研讨，重点介绍项目基本情况与主要研究内容，研讨项目实施方案，明确项目下一步工作内容及任务分工。3.3项目调研根据项目的进度安排以及项目要求和需要，项目组2016年9月底制定了打叶复烤分类加工技术指南调研表，协同湖南中烟原料采购中心面向全国代表性的打叶复烤加工企业进行了问卷调研，共收集到湖南永州复烤厂、浏阳天福复烤厂、湘西鹤盛复烤厂3家，贵州毕节复烤厂

8、、铜仁复烤厂2家；重庆烟叶复烤有限责任公司、彭水复烤厂2家，安徽华环涡阳复烤厂、黑龙江烟叶复烤有限公司绥化复烤厂、咸阳烟叶复烤有限责任公司、云南保山复烤厂、楚雄复烤厂、山东烟叶复烤有限公司诸城复烤厂，共计13家打叶复烤加工企业的调研反馈。2017年3月根据调研反馈的情况，在完成了资料的收集及整理基础上，项目组前往云南烟叶复烤公司的宣威复烤厂、保山复烤厂、楚雄复烤厂、大理祥云复烤厂和石林复烤厂，进行打叶复烤分类加工技术模块加工的技术思路、分类的加工相关设备和质量控制标准、质量均匀性指标评价及控制方法、来料、过程及成品质量控制及检测指标、重点关注的指标（物理、化学、感官）、分类加工试验情况进行了收

9、集，获取了大量信息，为标准的科学制定提供了技术支撑。3.4项目中期讨论本次会议主要对打叶复烤分类加工指南标准文本的框架结构及主体内容进行了讨论，对标准编写整体框架结构进行优化完善，确定了分类方法按照烟叶产地区域、风格类型、化学成分、物理特性、烟叶等级部位和烟叶使用价值六类来划分的思路，对分类加工的技术要点进行了讨论，明确该章节分为两个部分进行撰写：一是预处理工段中的备料、投料方式的分类；二是复烤加工过程中的涉及到分类加工环节的关键工序，根据打叶复烤的加工流程和相关工序，提出分类加工的相关技术要求。本次会议对项目组对下一步的工作进行了安排，同时对时间的进度也进行了相关要求。3.5标准征求意见项目

10、组结合相关历史数据、新增指标的对比普查数据和试验验证总结，对标准初稿进行修改完善，完成了该标准编制说明的起草工作，形成了标准征求意见稿。2018年2月，项目组向行业内复烤加工企业广泛发函，同时在国家局内网和中国烟草标准化网挂网，开展标准征求意见工作。项目组对收集到的意见逐一梳理、汇总、处理，对标准文本进行了修改与完善，并完成了意见汇总处理表。3.6形成标准送审稿为保证标准修订质量，2018年？月，项目组邀请行业内相关专家召开了标准项目专家论证会，与会专家就标准送审稿初稿和技术报告进行深入研讨、质疑，并形成了论证意见。项目组会后针对专家意见，补充了相关验证工作，对标准文本和技术报告进一步修改、完

11、善，形成了标准送审稿。3.7主要起草人及其所作工作姓 名出生年月工作单位专业职 称分 工易 浩1969.11湖南中烟工业有限责任公司工艺研究员项目负责人王 勇1969.03湖南中烟工业有限责任公司配方高级工程师组织协调与标准指导刘 斌196908湖南中烟工业有限责任公司工艺高级工程师技术实施与标准起草申玉军1973.06中国烟草总公司郑州烟草研究院工艺高级工程师技术指导与标准起草谭新良1968.09湖南中烟工业有限责任公司配方副研究员组织协调与指导尹大锋1969.03湖南中烟工业有限责任公司工艺高级工程师技术指导与标准起草席建平197512湖南中烟工业有限责任公司工艺工程师参与标准起草和论证张

12、 辉198108湖南中烟工业有限责任公司工艺工程师参与标准起草和论证廖文大1967.03湖南中烟工业有限责任公司工艺工程师参与标准起草与论证王志国1976.09湖南中烟工业有限责任公司化学高级工程师技术指导与标准起草尹新强1972.01湖南中烟工业有限责任公司配方高级工程师技术指导与标准起草高泽华1967.07湖南中烟工业有限责任公司配方高级工程师技术指导与标准起草杜 文1972.06湖南中烟工业有限责任公司化学研究员技术指导与标准起草陈良元1961.09中国烟草总公司郑州烟草研究院农学研究员技术指导与标准起草朱文魁1980.05中国烟草总公司郑州烟草研究院化学研究员参与标准和工业验证李跃锋1

13、976.01福建中烟工业有限责任公司工艺高级工程师技术指导与标准起草陈河祥1972.07福建中烟工业有限责任公司工艺高级工程师技术指导与标准起草娄筱维1970.10湖南浏阳天福复烤有限责任公司机械工程师技术指导与论证张雄飞1970.12湖南中烟工业有限责任公司植物保护农艺师参与标准和工业验证李 军1980.12湖南中烟工业有限责任公司工艺工程师参与标准编制和论证付秋萍1975.09湖南中烟工业有限责任公司工艺工程师资料整理与论证陈 清1972.10华环国际烟草有限公司植保工程师参与标准编制和论证姜焕元1965.10福建中烟工业有限责任公司工艺高级工程师参与标准起草与论证李建伟1979.07湖南

14、浏阳天福复烤有限责任公司工艺工程师标准论证二、相关领域的国、内外标准研究和制修订情况国外尚未查询到有关打叶复烤分类加工技术标准。国内关于打叶复烤相关技术标准主要集中行业内有2016版卷烟工艺规范、YC/T146-2010烟叶 打叶复烤 工艺规范、YC/T147-2010打叶烟叶 质量检验、YC/T366-2010打叶烟叶 烤烟质量均匀性评价、YC/T433-2012打叶复烤生产过程产品安全卫生保障通则。 项目组在标准制订时，对上述标准进行了深入的分析和对比，进行一定程度地借鉴和参考。而上述标准均具有较强时效性；在修订标准时，某些共性的内容尽量与上述保持一致，体现行业标准之间的协调一致性。三、标

15、准编制原则及主要内容确定的依据1.标准适用范围本标准规定了打叶复烤分类加工术语与定义、分类加工总要求、烟叶分类方法、分类加工技术要求、质量控制、质量评价指标及方法。本标准适用于打叶复烤分类加工。2.标准编制原则标准在制定过程中，项目组充分调研新工艺、新技术，又调查获取目前不同复烤加工企业实施的分类加工技术模式。对于制修订标准的编制，重点从两个方面进行把握：一方面要体现标准的导向性和科学性，即推广分类加工技术理念；另一方面充分考虑目前加工技术水平参差不齐的现状，针对不同工业企业品牌配方使用要求，在满足加工功能需求的情况下，设计多种加工模式提高可选择性和柔性加工的目的。总的来说，本标准编制遵照“既要体现标准的先进性