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1、导游资格考试基础知识试题2012年导游资格考试基础知识练习题1及答案一、单项选择题1颐和园的布局和设计，在许多地方都取法于（B），深受江南园林的影响。A扬州瘦西湖B杭州西湖C嘉兴南湖D太湖2导游带团去西安，当看到大雁塔时，导游告诉游客大雁塔应属于古塔中的（A）A楼阁式B密檐式C喇嘛塔D金刚宝座式3我国古代宫殿建筑形制左祖右社中的“社”指的是（C）A天坛B太庙C社稷坛D月坛4中国画鼎盛宋朝,其著名的画清明上河图、千里江山图，绘画章法是（C）A“三远法”B“以大观小法”C“散点透视法”D“焦点透视法”5我们在欣赏京剧脸谱的审美色彩时，其具有一定的象征意义，如红色象征（A）A忠勇正直B粗犷暴躁C凶残

2、粗暴D阴险奸诈6利用园林墙上各种图形的漏窗，往往透过期间隙可见墙外之景，这种构景手段是（D）A障景B借景C框景D漏景7导游员向游客介绍故宫的太和殿时，告诉游客太和殿的屋顶样式是（A）A重檐庑殿式B攒尖式C重檐歇山式D悬山式8楹联余地三弓红雨足；荫天一角绿云深。所写的是（C）A拙政园B狮子林C余荫山房D留园9中国传统清真寺的礼拜殿在中轴线上，其礼拜龛是（C）A坐北朝南B坐南朝北C坐西朝东D坐东朝西10道教的创立地在（D）A山东省B江苏省C安徽省D四川省11藏传佛教的“黄教”是指(B)A噶举派B格鲁派C萨迦派D宁玛派12禅宗的祖师是（B）A慧能B达摩C慧远D玄奘13河南嵩山少林寺、山西交城玄中寺、

3、西安大慈恩寺、南京栖霞寺依次为（A）祖庭。A禅宗、净土宗、法相宗、三论宗B净土宗、法相宗、禅宗、三论宗C法相宗、三论宗、禅宗、净土宗D三论宗、禅宗、法相宗、净土宗14西藏藏传佛教中，流行最广、影响最大的派别是（D）。A宁玛派B噶举派C萨迦派D格鲁派15在基督教发展的历史上，发生过两次大的分裂，第二次分裂由（D）而引发，发生在公元16世纪。A争夺教权B教义争议C礼仪之争D宗教改革16华北地区明清传统民居的典型是（A）。A四合院B吊脚楼C干栏式竹楼D土楼17中国古代建筑室内天花板上的装饰是（B）。A山墙B藻井C斗拱D檩18“以山为陵”是（C）陵墓的形式。A周代B秦汉C唐代D明代19中国现存规模最宏

4、大体系最完整的古代帝王后妃陵墓群是（B）。A北京十三陵B清东陵C清西陵D盛京三陵20北京颐和园借十里以外的西山群峰，这种构景手段属借景中的：（A）。A远借B邻借C仰借D应时而借21中国园林发展史上的一大转折时期是：（B）A秦汉时代B魏晋南北朝时期C唐宋时期D明清时期22颐和园的苏州街主景为两岸起伏的山石和美丽的林带所夹峙，构成了妩媚动人的景色，这是一种（A）手法。A夹景B添景C对景D借景23海上画派出现的时间是(D)。A明代B康熙年间C鸦片战争前D鸦片战争后24（C）年上海正式开埠，成为重要的对外开放通商口岸。A1840年B1842年C1843年D1845年25中国京剧的脸谱主要用于（C）角。

5、A生B旦C净D丑26福建西部的特色民居为（C）A窑洞B碉房C土楼D竹楼27（C）是孔子思想的核心，也是儒家思想的核心。A民本B性善C仁学D礼治28（B）是汉字史上的一次质的飞跃。A篆变B隶变C楷变D行变29（C），标志着中国佛教的正式诞生。A白马驮经B译经阶段C建立使戒制度D开凿石窟30（C）是古代帝王来泰山时封禅告祭时居住和举行大典的地方。A玉皇顶B碧霞祠C岱庙D南天门31史学家们称为“陶烹时代”的时期是（A）。A殷周烹调B春秋烹调C汉晋烹调D隋唐烹调32在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（C）的传统名菜。A苏州B南京C扬州D杭州33在菜肴的命名上，“龙虎斗”采用的是（B）命名方法。A写实B寓

6、意C主料前冠以味型D主辅料配合 二、多项选择题1我国古代宫殿建筑中体现出等级观念的有（ABCDE）A彩画B屋顶样式C面阔间数D台基E走兽2某一园林由正园、东园、南园、西园组成，每一园之间有园墙隔开，园墙上的门、窗、洞通常可产生（CD）效应。A添景B借景C漏景D框景E夹景3名画洛神赋图、游春图卷、清明上河图溪山行旅图的作者是（ABDE）。A展之虔B顾恺之C韩光D张择端E董源4关于都江堰，下列说法正确的是（ABCDE）。A位于四川的岷江上建于公元前256-前251年是秦国蜀守李冰领导修建的世界上历史最长的无坝引水为特征的宏大水利工程与青城山一起列入世界遗产名录5藏传佛教的经典是（AD）。A甘珠尔B

7、大藏经C道藏D丹珠尔E古兰经6下列特点属于中国古代建筑特点的是（ABDE）A以木结构为主要的结构形式B主体建筑在中轴线上C重在表现人的个性发展需求D多样化的院落组合E飞檐翘角7中国古典园林理水之法一般有（ABD）。A掩B隔C漏D破E透8以下属于中国画的审美特征的是(BDE)。A观赏自由，虽静犹动B以线造型的笔墨技巧C以面造型的技巧D虚实相生的章法布局E画中有诗的意境追求9隋朝开凿的京杭大运河沟通了（ABCDE）五大水系。A海河B黄河C长江D钱塘江E淮河10中国的京剧以(BC)为主要表演特征。A写实B程式C虚拟D形似E四功11徽派民居的特色有（ABD）。A依山傍水B马头墙C位于安徽、江西、江苏交

8、界的地区D白墙黑瓦E三坊照壁12中国现代杰出戏剧家曹禺的代表作有（AB）A北京人B原野C茶馆D获虎之夜E名优之死13初唐楷书四大家有（BC）A颜真卿B薛稷C欧阳询D怀素E柳公权14以下说法正确的是（ABC）A沈阳故宫是全国保存至今的清代最早的宫殿建筑群B沈阳故宫是汉、满、蒙古三族文化交汇融合的成果C沈阳故宫被列入了世界文化遗产D沈阳故宫以澹泊敬诚殿为核心E沈阳故宫由清太宗皇太极和顺治帝营造和使用15以下说法正确的有（BD）A泉州清真寺是中国最大的伊斯兰礼拜寺B哈尔滨圣索非亚教堂深受拜占庭建筑风格的影响C上海佘山基督教堂，始建于1871年D山西解州关帝庙为武庙之祖E北京西什库教堂是远东地区最大的

9、东正教堂16中国园林着意表现植物的自然美，即（ABCD）A姿态美B色彩美C香气美D象征美E几何美17伊斯兰教在中国的传播过程中，不同时期有不同的称法，如（ADE）A大食教B景教C也里可温教D天方教E回回教18中国文人画作画的题材主要有（ABD）。A花鸟B竹石C人物D水波烟云E动物19主料前冠以主要调味品命名的菜有（BD）A板栗烧鸡B京酱肉丝C麻婆豆腐D花椒鸡丁E木耳肉片20筵席的组合艺术主要表现在以下方面（ABD）A造型艺术B味觉艺术C嗅觉艺术D意境艺术E触觉艺术21下列属于中国菜肴的审美内容的是（ABCDE）。A色B香C味D形E器22龙虎斗的动物原料为（ABE）A蛇肉B鸡肉C鸭肉D猪肉E猫肉

10、23下列名菜和地方搭配正确的是（）。A佛跳墙福建B汽锅鸡云南C回锅肉贵州D鱼香肉丝重庆E糖醋黄河鲫鱼山东24酒饮料中酒精含量称为酒度，下列属于酒度的表示法的是（ACD）。A容积百分比B面积百分比C质量百分比D标准酒度25下列名酒产自四川的是（ADE）.A五粮液B双沟大曲C古井贡酒D剑南春E泸州老窖26五粮液因采用五种粮食为酿酒原料而得名,属于其原料的是（ABDE）。A高粱B大米C小米D糯米E小麦27下列名酒属于浓香型白酒的是（BC）A汾酒B五粮液C剑南春D茅台酒E郎酒28陆羽的茶道主张是（ABDE）。A精B行C清D俭E德29根据茶叶的加工制造工艺的不同，茶叶有不同的命名，冷蒸压而成形的称为（C

11、DE）。A蒸青B晒青C紧压茶D砖茶E饼茶30根据加工时发酵的程度可以分为发酵茶、半发酵茶、不发酵茶，下列属于不发酵茶的是（ABCD）。A西湖龙井B碧螺春C庐山云雾D六安瓜片E铁观音2012年全国导游基础知识章节习题7:饮食文化一、单项选择题1、我国历史上最早的一篇烹饪理论文章是（C）。A食珍录B随园食单C吕氏春秋本味篇D本心斋食谱2、我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是（C）。A本草纲目B千金要方C黄帝内经D饮膳正要3、汉代的“丝绸之路”，引进了西方食品，同时将中国的饮食文化推向了世界，它的开拓者是（B）。A甘英B张骞C玄奘D文成公主4、我国最早的食疗专论是（D）。A随园食单B食疗本草C千金要

12、方D备急千金要方5、张择端的清明上河图反映了（C）代都市饮食市场的形成与发展空前繁荣的景象。A明B清C宋D元6、构成中国菜的主要部分是（B）。A素菜B地方风味菜C宫庭菜D少数民族菜7、下列菜系既是北方菜的基础又是御膳组成部分的是（D）。A川菜B徽菜C浙菜D鲁菜8、下列不属于淮扬菜的是（D）。A三套鸭B清炖蟹粉狮子头C松鼠鳜鱼D龙虎斗9、下列不属于浙菜的是（A）。A醉糟鸡B蜜汁火方C冰糖甲鱼D黄鱼羹10、下列不属于湘菜的是（D）。A东安鸡B腊味合蒸C炒腊野鸭条D油焖石鳞11宫廷菜南味以金陵、（B）、郢都为代表。A长安B临安C广州D开封12、宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京、（C）为代表。A天津

13、B大同C沈阳D哈尔滨13、“食不厌精，脍不厌细”是（B）菜的饮食原则。A谭家菜B孔府菜C随园菜D红楼菜14、下列不属于随园菜特点的选项是（A）。A极其讲究富贵气和滋补B注重原料选择与搭配C讲究色、香、味、形、器及进食艺术D注重筵席15、擅长制作蜜制品的少数民族是（B）。A藏族B满族C蒙古族D回族16、较多地保留了阿拉伯人饮食特色的回族清真菜大多分布在（B）。A山东B西北C沿海地区D北京17、（D）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。A蒙古族B川C维吾尔族D朝鲜族18、“驴打滚”是（B）著名的风味小吃。A天津B北京C山东D陕西二、多项选择题1、我国地方菜系形成的物质基础包括（AC

14、D）。A自然环境B历史文化C生活方式D风俗习惯2、关于中国四大菜系表述正确的是（BCD）。A川菜源于黄河上游B淮扬菜源于长江中下游C粤菜源于广东珠江流域D鲁菜源于山东黄河流域3、中国十大菜系是在中国八大菜系基础上新增了（AC）。A京菜B湘菜C沪菜D浙菜4、鲁菜的特点有（ABC）。A讲究清汤和奶汤的调制B烹调方法以爆、炒、烧、炸见长C官府菜是其特色D胶东菜以烹制山珍而驰名5、下列选项是鲁菜的代表菜肴的是（CD）。A虾仁锅巴B干炸响铃C爆双脆D德州扒鸡6、关于川菜特点表述正确的是（ABD）。A用料广博，调味多样B菜式繁多，经济实惠C麻辣、鱼香、味甜D辣、酸、麻7、下列不属于川菜代表菜的是（BD）。

15、A干煸牛肉丝B麻辣子鸡C樟菜鸭子D桂花皮丝8、淮扬菜的特点是（ACD）。A擅长炖、焖、煨、焐、炒B口味咸鲜合一C菜品风格雅丽，制作精细D用料广泛，以江河湖海的水鲜为主9、粤菜的特点是（ABCD）。A烹调吸收西菜方法B用料广博C菜肴新颖奇异D具有南国风味特色10、下列属于粤菜的代表菜肴有（ACD）。A龙虎斗B水晶肴蹄C爽口牛丸D广东叉烧11、下列关于浙江菜的描述正确的是（BCD）。A由杭州、绍兴、温州三种地主风味组成B杭州菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点C宁波菜口味鲜咸合一，原汁原味D绍兴菜入口香酥绵糯，汤浓味重12、皖菜的代表菜肴有（ABCD）等。A红烧果子狸B无为熏鸭C火腿炖甲鱼D毛峰熏鲥鱼

16、13、北京菜擅长烹制（CD）为原料的菜肴。A山珍B海味C羊肉D猪肉14、上海菜的特点是（AC）。A汤卤醇厚，浓油赤酱B注重本色，以质取胜C咸淡适口，保持原味D工艺精致，汁浓芡亮15、鄂菜由（BCD）地方菜组成。A宜昌B武汉C荆州D黄州16、关于素菜描述正确的是（ABCD）。A清代，素菜进入宫廷，有了专门负责皇帝斋戒的素局B营养特殊，疗疾健身C选料极广，珍品繁多，制作考究D模仿荤菜，形态逼真17、孔府菜代表名菜有（ABCD）。A诗礼银杏B八仙过海C一品锅D怀抱锂鱼18、“藏北三珍”是（ABC）。A冬虫夏草炖雪鸡B人参果拌酥油大米饭C蘑菇炖羊肉D牛羊肉泡馍19、“塞北三珍”是指（ABC）。A醍醐B

17、酥酪C马奶酒D全羊席20、下列表述正确的是（AB）。A早在3000年以前，中国人已学会制作面食B西周时期的周礼天官记载有糕饼的名称C唐代时已能利用发酵技术制作馒头D清代出现“点心”的名称21、以下（AD）选项是浙江风味小吃。A五芳斋粽子B生煎馒头C南翔小笼D丁莲芳千张包子三、判断题（）1、古人类用火进行食物加工是人区别于动物的重要标志。（）2、人类真正进入烹饪时代的标志是陶器的发明。（）3、鲁菜即山东菜，起源于春秋战国，形成于秦汉，成熟于隋唐。（）4、川菜历史悠久，是在巴蜀文化背景下产生的，以成都菜为代表。（）5、淮扬菜由苏州、扬州、南京三大流派构成。（）6、粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三部分

18、组成。（）7、“五滋“是指香、松、软、肥、糯。（）8、闽菜起源于闽候县，由福州、闽南、闽东三个地方菜构成。（）9、福州菜口味偏重甜、酸和清淡，闽南菜善用甜辣，闽西菜偏咸辣。（）10、湘菜以湘西山区风味为主要代表。（）11、皖菜由皖南、沿江和沿淮三地风味菜组成，以皖南菜为代表。（）12、关中菜特点是以猪羊肉为主要原料，擅用胡椒等调味品。（）13、素菜是以蔬菜为原料制成的菜肴。（）14、清宫膳食是中国传统饮食文化最高成就的标志。（）15我国风味小吃可分为南味和北味两大风味，京式、广式和苏式三大流派。 2012年全国导游基础知识章节习题6:中国四大宗教一、单项选择题1、属于我国本土的宗教是（B）。A

19、佛教B道教C基督教D伊斯兰教2、信仰上座部佛教的少数民族有（C）。A藏族B壮族C傣族D纳西族3、不属于佛教四大圣迹的是（A）。A迦毗罗卫国B鹿野苑C拘尸那迦D菩提伽耶4、“和合一味”时期就是（A）。A原始佛教时期B部派佛教时期C小乘佛教时期D大乘佛教时期5、对印度佛教的发展描述错误的是（C）。A在印度佛教的发展大致可以分为原始佛教、部派佛教和大乘佛教三大阶段B印度佛教逐步走向衰弱是在7世纪左右C佛教在印度从公元前6世纪创立一直延续至今，没有消亡过D部派佛教主要分为上座部佛教和大众部佛教6、以下对南传佛教和北传佛教描述错误的是（B）。A南传佛教主要是指上座部佛教，即“小乘佛教”B北传佛教又称为巴

20、利语系佛教，南传佛教又称为梵语系佛教C小乘佛教是从印度向南传入斯里兰卡、泰国、缅甸、柬埔寨、老挝等国的D北传佛教传入中国后发展为汉语系和藏语系两大系统7、藏传佛教汲取和融合了的一些（D）教义和宗教仪式。A伊斯兰教B耶稣教C摩尼教D苯教8、净土宗、禅宗、法相宗、律宗、格鲁派的创立人分别是（A）。A善导、菩提达摩、玄奘、鉴真、宗喀巴B慧远、慧能、道安、鉴真、八思巴C慧远、神秀、玄奘、弘一、宗喀巴D善导、慧能、道安、弘一、八思巴9、“竖三世佛”是指（A）。A迦叶佛、释迦牟尼佛、弥勒佛B药师佛、释迦牟尼佛、阿弥陀佛C毗卢遮那佛、卢舍那佛、释迦牟尼佛D文殊、释迦牟尼佛、普贤10、四大天王是指（A）。A东

21、方持国天王、南方增长天王、西方广目天王、北方多闻天王B东方增长天王、南方持国天王、西方多闻天王、北方广目天王C东方多闻天王、南方广目天王、西方增长天王、北方持国天王D东方广目天王、南方多闻天王、西方持国天王、北方增长天王11、五台山、普陀山、峨眉山、九华山分别是的道场（B）。A文殊、普贤、观音、地藏王B文殊、观音、普贤、地藏王C地藏王、观音、文殊、普贤D普贤、文殊、地藏王、观音12、我国最大的寺院是（C）。A雍和宫B灵隐寺C哲蚌寺D扎什伦布寺13、律宗的祖庭是（B）。A玉佛寺B大明寺C金山寺D寒山寺14、净土宗的祖庭是（D）。A白马寺B大明寺C雍和宫D东林寺15、中国第一座寺庙是（A）。A白马

22、寺B甘丹寺C灵隐寺D法门寺16、（C）地宫发掘出土了释迦牟尼佛指舍利。A哲蚌寺B大明寺C法门寺D雍和宫17、班禅驻锡之地是（C）。A甘丹寺B色拉寺C扎什伦布寺D拉卜楞寺18、敦煌石窟、云冈石窟、龙门石窟、大足石刻分别位于（C）。A河南、重庆、新疆、甘肃B河南、甘肃、山西、重庆C甘肃、山西、河南、重庆D甘肃、河南、重庆、山西19、四月初八、二月初八、七月十五、二月十九分别是（A）。A释迦牟尼诞辰、释迦牟尼出家、盂兰盆节、观音菩萨诞辰B释迦牟尼出家、释迦牟尼成道、释迦牟尼涅槃、观音菩萨成道C释迦牟尼成道、释迦牟尼涅槃、盂兰盆节、观音菩萨出家D释迦牟尼涅槃、释迦牟尼出家、观音菩萨出家、观音菩萨诞辰2

23、0、伽蓝殿正中供奉（B）。A释迦牟尼佛B波斯匿王C祗陀太子D给孤独长者21、对全真道描述错误的是（C）。A全真道主要创派人为王重阳B全真道主张道、佛、儒三教合一C全真道士可以不出家不住宫观D王重阳的七大弟子分别开创了全真道七个支派，其中以丘处机开创的龙门派势力最大22、天妃宫主要供奉（A）。A妈祖B王母娘娘C碧霞元君D紫虚元君23、正一道的祖庭坐落于（C）。A茅山B閣皂山C龙虎山D泰山24、正月十五、七月十五、九月初九、十二月廿三分别是（A）。A张道陵诞辰、中元节、王重阳诞辰、灶神升天B张道陵诞辰、吕纯阳诞辰、关圣帝君诞辰、王重阳诞辰C真武大帝诞辰、王重阳诞辰、灶神升天、中元节D王重阳诞辰、吕

24、纯阳诞辰、中元节、灶神升天25、道教中总御万神的是（A）。A玉皇大帝B北极大帝C南极大帝D后土皇地祗26、基督教最早传入中国是在（C）。A东汉B西汉C唐代D元代27、只有领受（A）的仪式，此后才能有权领受其他圣事。A洗礼B坚振C告解D圣餐28、天主教认为世人生前犯有未经宽恕的轻罪或已蒙宽恕的重罪及各种恶习，其亡灵必须经过净化，这种净化的场所即是（C）。A天堂B地狱C炼狱D火狱29、对红衣主教描述错误的有（A）。A是天主教的最高宗教领袖B有选举权和当选教皇权C正式场合穿红色长袍，作为尊荣的标志D是罗马天主教的最高级主教30、（C）是一座典型的西欧哥特式建筑，是仿照巴黎圣母院的式样而设计的。A上海

25、徐家汇天主教堂B佘山圣母教堂C北京西什库天主教堂D广州圣心教堂31、四大宗教中比较彻底的一神教是（D）。A佛教B基督教C道教D伊斯兰教32、伊斯兰教是在（C）传入我国的。A东汉B西汉C唐代D元代33、穆斯林一日五次礼拜，依次为（C）。A晨拜、哺拜、晌拜、昏拜、霄拜B哺拜、晨拜、晌拜、霄拜、昏拜C晨拜、晌拜、哺拜、昏拜、霄拜D哺拜、晨拜、昏拜、晌拜、霄拜34、对伊斯兰教斋功描述不正确的是（A）。A每年9月全月斋戒B昼间禁止饮食C病人、旅行者、孕妇、哺乳者可以暂不参加斋戒D没有参加斋戒的穆斯林要延缓补斋或施舍罪赎二、多项选择题1、我国是一个多宗教的国家，主要有（ABDE）四大宗教。A佛教B基督教C犹太教D伊斯兰教E道教2、信仰伊斯兰教的少数民族有（CDE）。A藏族B蒙古族C回族D维吾尔族E哈萨克族3、对我国宗教政策描述正确的有（AD）。A宗教信仰自由受国家法律保护B我国天主教徒直接受罗马教皇管辖C共产党员也有宗教信仰的自由，所以也可以选择信仰某一宗教D我国宗教方面的矛盾主要是人民内部矛盾，但在一定条件和一定情况下，也可能出现对抗性的问题E我们可以用行政力量去消灭宗教4、佛教三宝是指（ADE）。A佛B戒C慧D僧E法5、属于大乘佛教的特点有