国内外家禽业的进展及研究进展.docx

1、国内外家禽业的进展及研究进展国内外家禽业的进展及研究进展世界养禽业在60年代以来持续进展,专门是近10年来的进展速度更快,随之禽肉、蛋的贸易也迅速上升。1994年全世界供宰鸡数为亿只,其中以亚洲的数量最多,为亿只,占29,北美次之,为亿只,占。尽管如此,但北美地域生产的鸡肉产量却超过亚洲的鸡肉产量,达万吨,占世界鸡肉产量万吨的,而亚洲为世界养禽业在60年代以来持续进展,专门是近10年来的进展速度更快,随之禽肉、蛋的贸易也迅速上升。1994年全世界供宰鸡数为亿只,其中以亚洲的数量最多,为亿只,占29,北美次之,为亿只,占。尽管如此,但北美地域生产的鸡肉产量却超过亚洲的鸡肉产量,达万吨,占世界鸡肉

2、产量万吨的,而亚洲为世界养禽业在60年代以来持续进展,专门是近10年来的进展速度更快,随之禽肉、蛋的贸易也迅速上升。世界养禽业现状及进展趋势世界养禽业现状随着世界人口增加和人口向城市迁移,国民生产总值与人民生活水平的提高,因经济力增加而生活方式及饮食适应的改变等,对动物性蛋白质需求量就越趋上升。众所周知,动物性蛋白质的知足供给要紧取决于畜牧业的进展,而世界畜牧业中进展最快的要算养禽业了. 在1981年全世界生产鸡万只、鸭为万只,取得禽肉产量为万吨,禽蛋为2961 .3万吨,平均每人占有蛋类千克。从1970到1980年这十年内世界禽蛋产量增加了25肠,此期间发达国家的禽蛋增加很有限,主若是中东产

3、油国和苏联的增加幅度大,别离为100肠和60肠。一样,在19701980年十年中,世界禽肉生产增加了5。肠以上,使禽肉产量在肉食物中占20、25肠,而养禽发达国家达30帕以上,在肉食物消费比重中上升为第三位。禽肉增加较快的国家有:苏联、拉丁美洲和中近东国家,目前,禽肉生产还有继续增加的趋势.据联合国粮农组织资料:在禽肉生产中,70肠是肉用仔鸡,15肠是淘汰的蛋鸡,火鸡占10肠,其他禽类占5肠。世界要紧禽肉和禽蛋生产国的产量见表1. 近几年,在国际贸易中,荷兰是最大的禽.(本文共计4页) 近20年来,世界养鸡业进展十分迅速专门是肉鸡,在各类肉类生产中一直维持最快的速度。 1983年,世界禽肉产量

4、达2962万吨,比70年代的初期增加了86%,人均产量为,法、荷兰、加拿大和澳大利亚达20多kg,美国已超过30k。据联合国粮农组织发布1986年世界禽肉产量已达3300万吨,其中鸡肉2979万吨,占90%。鸡蛋产量3138万吨,占禽蛋产量的98%以上。 随着养鸡业的进展,鸡肉在肉食结构中所占的比重愈来愈大,70年代初期,世界禽肉产量占肉类总产量的%。1983年升至21%;而牛肉的产量则从%相应下降到%,1984年世界禽肉消费量为3200万吨,加上禽蛋3100万吨,大大超过猪肉消费量(3710万吨)。最近几年来,在发达国家鸡肉产量已占肉类总产量的25一30%。其中70%来自肉用仔鸡,在美国的超

5、级市场上鸡肉价钱仅相当于猪肉的2/3。日本1977年饲养肉鸡仅1亿只,1981年亿只,1985年猛增至亿只,还从国外入口亿吨,鸡肉消费量已占肉类总消费量的34%。 美国养禽业的进展美国养禽业的进展北京农业大学农经学院高启杰自年代以来，美国养禽业进展速度甚快，禽品产量几乎是年年递增。到年代末，禽肉在肉类总产量中的比重已超过牛肉和猪肉，跃居第一名。年，美国平均每人仅是禽肉的消费量就达，而牛肉为.我国养禽业进展现状、趋势与职位分析一、我国养禽业现状 我国是世界养禽大国，长期以来我国的家禽存栏与禽产品产量一直处于世界 领先地位。十一五期间，我国的蛋鸡业得到了稳定发展，肉鸡业多样化、差异化发展明显，水禽

6、业得到了飞速发展，鸭肉产量大幅度增加。我国是第一鸡蛋生产大国 2009年，我国商品蛋鸡存栏16亿只，鸡蛋产量世界第一，达到2600万吨，占世界总量的43%。规模化养殖程度整体不高、养殖门槛低 虽然近几年我国蛋鸡的整体规模化程度有所提高，但是千家万户的养殖模式没有从根本上改变。我国蛋鸡生产目前仍以中小型农村养殖户为主体，蛋鸡饲养规模集中在在20005000只，占养殖总量80%。我国鸡肉产量世界第二 2008年我国肉鸡屠宰量60亿只，鸡肉产量世界第二，达到1100万吨，占肉类产量15%，占世界鸡肉总量的14%。鸡肉生产的多元化 我国的鸡肉生产不同于发达国家，鸡肉产品的多元化需求决定论我国鸡肉生产的

7、多元化特点。我国每年屠宰的肉鸡中，其中快大型肉鸡30亿只，优质肉鸡20亿只，817肉鸡（肉杂鸡）10亿只。祖代鸡存栏持续增长 2009年全国在产祖代肉种鸡平均存栏量为万套，年末存栏量为万套。2009年年初在季节性调整的影响下，祖代种鸡存栏量持续减少，到5月份开始祖代肉种鸡的存栏量恢复性增加，到年底已经达到了历史最高水平。蛋鸡生产现状1我国是第一鸡蛋生产大国 2009年，我国商品蛋鸡存栏16亿只，鸡蛋产量世界第一，达到2600万吨，占世界总量的43%。 2规模化养殖程度整体不高、养殖门槛低 虽然近几年我国蛋鸡的整体规模化程度有所提高，但是千家万户的养殖模式没有从根本上改变。我国蛋鸡生产目前仍以中

8、小型农村养殖户为主体，蛋鸡饲养规模集中在在20005000只，占养殖总量80%。生产水平、生产效率低、防疫意识淡薄、疫病多发，严重阻碍了蛋鸡业的发展。 3疾病仍然是蛋鸡养殖业的一大难题 尽管在生物安全预防方法、免疫程序、疫苗生产等方面的研究取得了长足进步，过去危害严峻的疫病取得了有效操纵，但疾病造成的危害不容轻忽。目前我国蛋鸡场（户）普遍缺乏防疫卫生设施，尤其是农村养殖户，盲目进入蛋鸡行业者较多，饲养密集、引种分散，而且鸡龄也大小不一，致使频繁发病，交叉感染，难以操纵。 4主要鸡种依赖进口，国产品种少 目前我国有1200多家蛋种鸡生产企业，基本建成了由曾祖代、祖代、父母代场的各级良种繁育体系。

9、蛋鸡生产中的良种率已达到90%以上，这些良种大都以进口为主。海兰、罗曼祖代蛋鸡成为蛋种鸡养殖的主体。过多依赖进口，引种成本高，急需改变育种策略，培育适合我国蛋鸡生产需求、具有国际竞争力的优良品种。国产品种如农大3号小型蛋鸡、京白939、京红1号和京粉1号已经具有一定的市场，占到种鸡市场20%。5蛋品加工相对薄弱，加工技术掉队 我国尽管是世界蛋类产量最多的国家，可是蛋制品加工起步较晚，与发达国家相较差距较大，蛋品加工能力薄弱，数量少，规模小。禽蛋消费以鲜蛋为主，90%鸡蛋用于鲜销，10%用于加工。我国尽管加工企业有1700多家，但绝大多数规模不大，技术研发投入明显不足，政府政策扶持力度也没有达到

10、相应水平。我国禽蛋数量大，蛋类深加工有着广漠的市场前景，更应研究和开发那个领域，充分发挥我国禽蛋优势，进行科学配套生产，制造更大的经济效益。水禽生产现状1我国水禽产量占绝对领先地位 2007年我国鸭、鹅存栏量别离为亿只和亿只，别离占世界鸭、鹅总存栏量的%和%。2007年鸭屠宰量30亿只，鸭肉产量产量的80%。鸭肉产量600万吨，占世界70%；鹅肉产量209万吨，占世界%；蛋鸭存栏亿只，鸭蛋产量550万吨，占世界总产90%。2007年羽绒产量万吨，占世界总产量的80%。 2品种资源丰硕 我国水禽饲养历史悠长，有许多生产性能优良的地址良种，目前已列入中国畜禽品种资源名录中的水禽品种(配套系)就有6

11、8个，其中有53个水禽地址良种(鸭品种27个、鹅品种26个)。闻名的品种有北京鸭、绍兴鸭、金定鸭、莆田鸭、高邮鸭、建昌鸭和狮头鹅、皖西白鹅、淑浦鹅、四川白鹅、豁眼鹅等。 可是我国的水禽良种繁育体系不完善。我国除广东、北京、四川有正规育成的配套系和良种繁育体系外，其他省区正规和上规模的数量还比较少，知足不了水禽业快速进展的需要。良种推行工作进展缓慢，严峻地阻碍了水禽的产业化进展。尤其是快大型肉鸭品种方面，绝大部份靠入口，主若是樱桃谷鸭。品种单一，缺少竞争，易形成垄断，无益于行业健康进展。 3.饲养区域明显 我国水禽的要紧饲养区散布在长江、黄河流域及其以南地域。据统计，山东、广东、四川、湖南、江西

12、、浙江、广西、江苏、重庆、福建、河南、安徽12个省市区，2008年共出栏水禽约占全国出栏总量的89%左右。福建、浙江的鸭肉年产量别离约占其禽肉总产量的78%、56%；浙江、福建、广西的鸭蛋年产量别离约占其禽蛋总产量的67%、48%、47%。 4产业化程度大幅提高 各地以水禽基地为基础，以加工企业、大型超市和交易市场为龙头的产业化模式不断出现，延长了水禽生产的产业链，提高了产业化程度，国内己经出现了一批具有较强市场竞争力的大型水禽龙头企业。其中包括山东六和集团、河南华英集团、内蒙古塞飞亚集团、北京金星鸭业中心、广西桂柳等，这些都是典型的代表。据统计，截止2008年12月，经国家八部委认定的大型农

13、业龙头企业894家，其中畜牧业龙头企业超过240家，水禽企业超过20家。但是从全国的情况来看，农户的水禽饲养方式仍然较为粗放，饲养条件简陋，分散饲养仍占较大的比重。养殖技术落后，疾病种类增多，交叉感染、滥用药物严重，动物福利条件差，饲养密度高，产品的卫生和安全不能得到保障。水禽深加工产业相对滞后，水禽屠宰加工工艺和设备(龙头企业除外)，产品单一，档次低，规模普遍较小，大部分仍以传统的手工作坊式加工生产为主，附加值不高，加工产品雷同，带动力不强，不适应日益增长的消费需求，影响了产业化发展。 5鸭鹅羽绒市场缺口大，畅稍旺盛 我国具有丰硕的鸭鹅羽绒资源，每一年可产羽绒9万吨，约占世界羽绒品出口量的5

14、5%，2006年出口贸易额达到亿多美元。羽绒制品要紧出口美国、德国、法国、英国、日本和中东等国家和地域。6肥肝市场前景进展潜力大 目前肥肝是国际市场上的抢手货。法国虽是肥肝生产大国和制品出口国，但每一年仍需要入口鹅肥肝，在国际市场上优质肥肝售价高达40美元/千克，国内星级宾馆对肥肝也显现了大量消费趋势。7研发水平低、速度慢 目前，水禽的大量研究工作还处在初始阶段，在水禽的营养需要、疫病防治、专门化饲料以及水禽专用生物制品等方面均赶不上水禽产业的发展需要，这些问题的存在都不同程度地影响着我国水禽业的发展特禽生产现状产已成为养禽业的一支重要力量。进展快、利润高、起伏大、种类多、广大养殖户缺乏正确熟

15、悉是其大体特点。 1肉鸽 肉鸽作为特禽养殖的龙头，近年来得到了快速稳定的发展。港澳地区、广东省、上海市是传统的肉鸽养殖消费区域。近年来，东南沿海省份、山东、河南发展较快，养殖量较大。目前全国预计有种鸽场700多家，存栏种鸽5000 万对，年产乳鸽7亿只。随着人们生活水平的提高，对乳鸽的需求量逐年增加，肉鸽业将得到平稳的发展，是特禽养殖业中最具潜力的产业。鸽蛋以其独特的营养、保健功能，是肉鸽养殖新的增长点。 2鹌鹑 鹌鹑经过人类长期的驯化和饲养，已经成为一种高产家禽，并且分化为蛋用鹌鹑和肉用鹌鹑两种类型。鹌鹑以其肉、蛋产品营养丰富、风味独特、容易消化吸收和具有一定的药用价值等特点，越来越受到消费

16、者欢迎，被营养专家誉为“动物人参”。我国目前饲养量达3亿只左右，占到世界总饲养量的1/4，要紧以蛋用为主，鹑蛋年产量达到60多万吨。隐性白羽鹌鹑、黄羽鹌鹑的成功培育，成立鹌鹑自别雌雄配套系。河南省武陟县谢旗营镇、江苏徐州、河北石家庄、山东嘉祥县等地都是饲养蛋鹑比较集中的地域。我国肉仔鹑饲养历史较短，是近10连年进展起来的新兴肉禽养殖项目，但在华南、华东已经形成较大的消费市场，养殖也集中于此。江苏全省肉仔鹑年出栏已经超过1亿只，占到全国饲养量的75%。 3雉鸡 1986年前后，北京、上海、广州等地从美国引进了美国七彩雉鸡，在国内试养并获得成功，并向国内其他地区推广繁殖。目前除了西藏外，国内其他省

17、份都有饲养。上海、浙江、江苏、广东、山东、河南、湖南等省市雉鸡饲养量较大。湖南省安化县梅山野鸡养殖协会，2008年会员户数达220户，饲养总数达40万羽。广东既是国内雉鸡重要的养殖大省，也是消费大省，在新会、新兴、揭东等地是雉鸡养殖的集散地。随着人们生活水平的不断提高，雉鸡消费已从高档宾馆、饭店消费逐步进入家庭菜谱。山东、河南一些雉鸡养殖场对雉鸡进行笼养，专门饲养商品蛋用雉鸡，大大提高了雉鸡的年产蛋量。 4.珍珠鸡 珍珠鸡简称珠鸡，原产于非洲几内亚，是一种生活在热带灌木丛林、草原上的野禽。非洲一些国家很早就饲养珍珠鸡，作为观赏禽和传统的高级佳肴。欧洲一些国家如法国、意大利喜食珍珠鸡，仅法国一年

18、就消费4000万7000万只，约占家禽消费量的五分之一。目前，世界上其他国家如俄罗斯、美国、日本等国饲养数量较多，我国是从20世纪50年代将珍珠鸡作为观赏禽类从前苏联引进，到20世纪80年代才开始了珍珠鸡的繁殖育种工作。1985年我国从法国伊莎公司引进嘉乐珍珠鸡，饲养情况较好，现已向全国各地推广，后来随着人们生活水平的不断提高和珍珠鸡饲养量的增加，饲养规模不断扩大、饲养水平越来越高，现已成为优良的肉用禽品种。近年来，随着我国羽毛加工业的发展，饲养珍禽进行活体拔毛，既增加了羽毛的产量，又提高了羽毛的质量。珍珠鸡以其独特的羽毛斑纹，在全国各地兴起了珍珠鸡活体拔毛饲养高潮，例如河南许昌、新乡等地饲养

19、珍珠鸡的主要目的是羽毛利用，饲养效益可观5火鸡 火鸡是一种大型肉用特禽，最大体重可以达到20千克以上。火鸡原产于北美洲，祖先为墨西哥野火鸡，驯化历史已有400多年。火鸡在世界家禽生产中具有重要地位，火鸡肉产量占世界禽肉总产的10%左右。在欧美等西方国家，火鸡是一种重要的肉用禽种，世界90%的火鸡在这里饲养。2008年美国的火鸡肉产量为260万吨，占世界总产量的一半以上，是世界最大的火鸡生产国。火鸡生产国其次是法国、英国、加拿大和意大利。在这些国家，火鸡是感恩节和圣诞节的重要食品。我国饲养火鸡历史较短，上世纪80年代后，我国北京、广州、福建、天津等地先后从美国、法国等地引进火鸡良种进行规模养殖，

20、并推广到全国各地。目前我国每年火鸡肉产量1600多吨，主要在涉外宾馆、酒店消费。6鹧鸪 鹧鸪又称石鸡，是由美国驯化后引进我国的珍稀特禽。鹧鸪是一种集野味、保健、观赏、狩猎为一体的珍禽种类，由于其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而成为历代宫廷膳食中的珍品。美国在二十世纪30年代大量驯化鹧鸪用做肉用，并培育出若干品系用于生产。1012周龄上市，体重500600克。随着生活水平的不断提高，鹧鸪食品将成为人们追求的新热点，日本、东南亚等国家和地区客商纷纷寻找货源。我国90年代从美国引进饲养，目前在我国鹧鸪养殖的地区主要集中在东南沿海、珠江三角洲、北京、山东等地。香港年需求量2000万只，每只售价40港元。

21、广州、上海、等地年需求量约在700万只以上。7蓝孔雀 孔雀属鸡形目、雉科、孔雀属鸟类。孔雀有绿孔雀和蓝孔雀两种，人工养殖主要指蓝孔雀。孔雀的人工驯养最早始于印度，有3000年的历史。后来，逐渐引入英国、法国等欧洲国家和亚洲其他国家，受到人们的宠爱。10多年前，经济发达地区的精明人士，采用人工规模养殖孔雀，销往宾馆、饭店，推出孔雀宴，深受广大食客的欢迎、赞赏。近年来，我国的孔雀养殖业初露锋芒，产销市场火爆异常，是一种很有发展前途的特禽。孔雀养殖成本较低，商品孔雀8月龄上市，体重34千克；种孔雀22月龄产蛋，年产蛋40枚，平 均蛋重90克。商品孔雀80100元/千克，种蛋20元/枚，种苗30元/只

22、。饲养商品孔雀获利200元/只，种孔雀获利600元/只。种孔雀利用期23年。孔雀还可制成标本及装饰品，在国际市场上久享盛名，非常抢手。 8鸵鸟 鸵鸟的羽毛轻柔美观，牢固耐用，早在古埃及、巴比伦时代，鸵鸟羽毛的交易已很活跃。18世纪下叶，由于羽毛高额利润的驱使，人们猎杀野鸵鸟以获取羽毛，从而使一些地区的鸵鸟数量急剧下降。南非是驯养鸵鸟最早的国家，在1860年出现第一个鸵鸟养殖场，主要用于羽毛生产。逐渐扩散到其他国家，如埃及、澳大利亚、新西兰、美国和阿根廷。我国于1988年开始鸵鸟的人工养殖并获得成功。鸵鸟在我国表现出很强的适应性，19931994年全国出现鸵鸟引种高潮，先后从南非、肯尼亚、美国引

23、进饲养。1996年鸵鸟养殖已推广到全国20多个省、市、自治区。目前，种鸟存栏数量为10万只，总数超过30万只。养禽业进展趋势1产区分散化 从目前的趋势来看，商品鸡市场继续由经济发达的“老养殖区”向经济欠发达的“新养殖区”转移。由北方的“鸡蛋主产区”向南方的“鸡蛋主销区”转移。原先是南方饲料价钱贵，但此刻饲料流通超级顺畅，再加上入口，南方口岸玉米价钱同北方一样。此刻很多人跑到贵州去投资，因为原先感觉贵州很掉队，但此刻贵州最大的特点是气候好，冬季不太冷，夏天不太热。它的生物安全风险系数比较小。云南此刻蛋鸡生产进展也专门快，随着老百姓对食物安全的要求愈来愈高，而且情愿吃一些更新鲜的产品，因此本地的产

24、量在增加。因此原产区的饲养量下降是咱们必需要面对的问题。由于无法抵御市场风险慢慢退市。随着大量闲置资本进入养鸡业，大型现代化蛋鸡企业不断涌现。10万只、20万只以上的规模养殖场、品牌鸡蛋生产厂会愈来愈多。还有像北京德清源、大连韩伟、辽宁新风等大型品牌鸡蛋生产基地的持续扩张会愈来愈明显，他们足以弥补非专业养殖场（2000只、3000只以下）退出所减少的养殖数量。蛋种鸡方面，一些大的龙头企业规模将加倍扩大，如山东益生、北京华都峪口禽业。一些名不见经传的小企业不能不转行或停产。2现代化、规模化养殖成为必然趋势 一家一户养殖方式已经不适合蛋鸡业的快速发展。近年来蛋鸡业规模化生产水平有了明显提高，一些个

25、体蛋鸡养殖户 由于无法抵御市场风险逐渐退市。随着大量闲置资本进入养鸡业，大型现代化蛋鸡企业不断涌现。10万只、20万只以上的规模养殖场、品牌鸡蛋生产厂会越来越多。还有像北京德清源、大连韩伟、辽宁新风等大型品牌鸡蛋生产基地的持续扩张会越来越明显，他们足以弥补非专业养殖场（2000只、3000只以下）退出所减少的养殖数量。蛋种鸡方面，一些大的龙头企业规模将更加扩大，如山东益生、北京华都峪口禽业。一些名不见经传的小企业不得不转行或停产。3品牌建设此刻鸡蛋只能看做是一个低级农产品，而不该看做是一个商品，因为任何商品都有它的商品属性。随着城镇化的进展，大城市农资市场愈来愈少，因此要想买鸡蛋，大体上都得去

26、超市，包括社区小超市等。这些超市必然要求你有一个产品标识。因此把鸡蛋低级农产品变成具有治理商品属性的带有必然品牌的产品是不可逆转的一个偏向。若是是长距离的运输，对蛋的质量会有必然的阻碍，因此在品牌建设方面，对区域性的要求超级明显。但我仍是希望推进一下大品牌的发展。 4健全良种推行体系，培育自主品种 我国作为世界上蛋鸡饲养大国，蛋鸡生产整体技术水平和世界先进水平相较还有一段距离。良种是蛋鸡业进展的基础，增强优良品种的引进、培育和推行利用。各级政府应进一步加大对良种的扶持力度，严格种鸡场的评判和验收，提高种鸡质量。我国的蛋鸡养殖业要想稳固进展，能够与国外大的育种公司对抗，育出好的品种来，能够考虑依

27、托集体的力量成立禽业公司或养殖协会，规范市场运作，提高养殖水平。肉鸡业进展趋势最近30年来，我国肉鸡业已取得了极大地成功。伴随着家禽行业的不断进展壮大，许多陈腐的生产方式急待更新，更具前瞻性的生产治理理念将不断应用到肉鸡业来。 1潜在消费者增加，消费量稳步增加 最近几年来随着我国经济的回暖，城市化进程的加速，鸡肉的人均消费量在逐年持续增加。据农业部统计，2009年离开户籍半年以上进城务工的农人工总数达到9300万人，同时在乡镇企业务工的农人工人数达到亿，合计亿人。加上562亿城镇人口，在城镇居住的人口合计约有亿人。随着城镇居住人口数量的增加，也会带动人均鸡肉消费量的增加，鸡肉的整体消费量也必然

28、会增加。19962008年我国人均鸡肉消费量 由5千克增加到9千克，但远远低于发达国家和地域人均鸡肉消费量，如美国为千克，加拿大为千克，台湾地域为28千克。由此看来，中国肉鸡养殖行业进展潜力庞大。2实现环境控制自动化，保证鸡舍空气质量环境控制自动化是保证肉鸡舍空气质量的重要措施。鸡舍环境控制就是通过各种方式把鸡舍内的有害气体(如氨气、硫化氢、一氧化碳和粉尘)和多余湿气等排出鸡舍外，把鸡舍外的新鲜空气引进来，使鸡舍内的空气质量达到适合鸡群生长所需的环境标准。实际生产中往往只注重温度的控制而忽略了通风的重要性，以致鸡群的生产性能不能很好的发挥。环境控制鸡舍通过风机的开启来控制舍内温度、湿度和空气质

29、量，夏季安装湿帘降温系统，能降低舍温57度。3肉鸡生产方式的改变 随着人民生活质量的提高及国家食品安全法的出台，人们对食品安全越来越重视。无药残肉产品是未来肉食产品发展之趋势。生产健康肉食品，且获得最大经济回报。措施有两个：一是改善饲养条件：二是使用中药或无害保健产品。随着经济的发展和资本进入畜牧业，标准棚建设越来越多，尽管投资比较大但由于环境可控制、具备优势使养殖成功率提高，经济效益较好。另外，现在大型养殖集团或放养一条龙集团都在养殖无药残鸡，一般来讲无药残鸡比普通市场鸡每千克高两毛钱，保质合同鸡还会更高。所以说，养殖无药残鸡是下一步肉鸡养殖行业之另一趋势。这就要求完善生物安全体系，确保鸡群

30、健康。4饲养规模化、自动化 我国肉鸡业的发展应该借鉴世界的先进经验，不断向现代化、规模化的目标迈进。在整个肉鸡产业中，实现人管理设备，设备养鸡的理念，提高生产效率。我国肉鸡业的劳动生产效率是与欧美的10。如：国内每人可饲养父母代种鸡30005000套(平养)，人均养商品肉鸡很难超过11000只。而使用自动化设备的欧美国，平均每人可饲养35200套父母代，或l2万只商品肉鸡。5黄羽肉鸡集中屠宰 目前活鸡市场已经退出了大城市的中心区域，在中小城市也因为防疫、卫生等缘故慢慢退出。市场空间紧缩的很厉害。失去了最要紧的消费客源将使活鸡销售陷入窘境。黄羽肉鸡传统销售市场是活鸡市场，市场的慢慢消亡对黄羽肉鸡

31、来讲是很现实和严峻的问题。黄羽肉鸡行业必需在龙头 6.白羽肉鸡的机遇 在最近几年内，随着我国逐步从半工业化向工业化的转变，白羽肉鸡行业还会有一个较大的发展空间。我认为在2020年左右，我国基本完成工业化经济转型后，散养户会逐渐减少消失。规模化、集约化、垄断化的行业态势将会形成。外部环境有所改善，随着我国对美国输华白羽肉鸡产品反倾销和反补贴调查的深入，将在在一定程度上将会缓解其低价禽肉对我国肉鸡市场的冲是一个具有中国特色的品种。我认为在目前510年内有很大的发展空间。如果有一批优秀的龙头企业专注、稳健、积极的带领老百姓做的话，完全可以从白羽肉鸡市场中分割很大的市场和利润。前提是有专业的育种公司进

32、行认真培育，白痢检测是最基本的。采用“公司+农户”模式进行推行，生产无公害肉鸡，进行屠宰，抢占学校食堂、大工厂食堂、中小城市市场、乡镇干菜店市场、农村红白喜事市场都超级广漠。817目前比黄羽肉鸡的市场工业化明朗，可是大企业看不上，小企业做不起的特点还比较明显。8做差异化产品 在白羽肉鸡激烈的市场竞争中，除了优质肉鸡、817肉鸡外，还可以养些白羽乌鸡、黑羽鸡、贵妇鸡、固始鸡、油鸡、芦花鸡等地方优良品种这些不会产业化生产的家禽。击水禽业进展趋势1规模化、标准化养殖是水禽业的进展方向 规模化、标准化是保障家禽产品质量安全的要紧手腕。我国水禽饲养的中小规模户仍占相当比重，饲养方式掉队，基础设施简陋，养殖技术较为掉队；采取有效方法，鼓舞企业采纳“公司 + 农户”、“公司 + 基地 + 农户”的生产模式，在良种、饲料和技术上与农户紧密结合，带动小规模生产与大市场的有效对接。国家和各级政府要鼓舞和扶持养殖业向规模化、专业化、标准化、现代化养殖方向进展。有条件的地域要慢慢向生态型养殖小区建设过渡，提升养殖档次。各地要