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1、Hauswirt海氏HORC家用电烤箱说明书中文版 The latest revision on November 22, 2020Hauswirt海氏HORC家用电烤箱说明书中文版HO-30RC产品特点电器原理图技术规格产品构件安全注意事项操作指南功能介绍清洁及维护保养疑难解答参考食谱产品特点新颖1.透明采用高强度、耐高温的大透明钢化玻璃门设计，炉内食物清晰可见，新颖别致。2.自锁门玻璃门开关具有自锁定位功能，方便放置和取出食物。方便1.操作自如采用“旋钮”操作，可以更方便地选择温度、加热方式和加热时间。2.自动恒温内置高灵敏度的温控器，可保持烤箱内的加热温度稳定。3.定时功能60分钟定时，

2、以配合各种烘焙需要。4.常通功能当所需工作时间超过60分钟，可选用常通功能，主要用于配合发酵。5.发酵解冻适用于馒头、面包、披萨等前期发面，对冷冻肉类的解冻，制作酸奶。6.独立温控上下发热管可独立控温，专业满足各种烘焙需求。7.旋转烤叉旋转烤叉，专业烘烤整鸡、鸭、鱼，达到最佳烘烤效果。8.热风循环特有热风循环功能，平衡烤箱内部热量，让烘烤更加均匀。9.多温控选择温度可设定在100250范围内，以满足不同食物对温度的不同要求。10.便捷清洗不沾油内胆，配备可拆卸接渣盘，清洗方便。耐用1.全钢外壳采用全不锈钢外壳，经久耐用，美观大方。2.优质面板烤箱面板选用优质不锈钢，强度好。3.钢制烤网表面精度

3、硬铬，方便清洁，不易磨损。4.不锈钢发热管采用长寿命不锈钢发热管加热，加热快、功效高、省时间。节能1.双层箱体内外双层壳体，能有效减少内腔的热量散失，节约能源。2.省电模式多种灵活的加热档位设定，选择合适的加热方式和加热时间，省时节电。多用性上下管独立温控，且拥有“旋转烤叉”“热风循环”“发酵”等功能，满足各种不同烘焙、烘烤需求。电器原理图技术规格产品型号：HO-30RC电压频率：220V50Hz额定功率：1600w额定容量：30L技术参数如有调整，恕不另行通知产品构件产品部件名称：1上管温控旋钮 2.功能旋钮 3.下管温控旋钮 4.电源指示灯 5.定时旋钮6.门拉手 7.烤网 8.烤盘 9.

4、接渣盘 10.旋转烤叉方条 11.旋转固定叉12.烤盘烤网手柄 13旋转烤叉手柄 14.上下发热管配件说明烤网用于烤面包片、松饼、冷冻的华夫饼等。烤盘用于烤肉类等带汤汁的食物、蛋糕、披萨和细小的食物如玉米粒、豆类等。烤盘烤网手柄用于取放烧烤网、烤盘。旋转烤叉用于烤整鸡、整鸭等食物。旋转烤叉手柄用于取放旋转烤叉。接渣盘放于烤箱底部接碎渣碎屑，可拆卸清洁。安全注意事项电源供应要求1.电烤箱属于大功率电器，需配专用插座。2.安装时，请专业人员查核所用电表、电线、插座和保险盒等，需满足要求，电源规格为220V50Hz。安装环境1.不可放在户外使用。2.不可放在潮湿的地方使用。3.严禁将电源线、插头或电

5、烤箱的任何部件浸入水中，电源线不可接触烤箱的受热表面。4.不要将烤箱放在靠近热水器、电炉、微波炉等热源的地方，烤箱四周应留11cm的空间距离。5.烤箱顶部不得接触或覆盖易燃物品（如窗帘、墙纸等东西）易酿成火灾。绝缘接地电烤箱属1类家用电器，必须可靠接地，接地线和零线应严格区分，严禁将三线插座中的零线和接地线搭接在一起。温馨提示：如插座中无接地线，电烤箱金属表面可能会有静电，请谨防触摸。安全使用1.烤箱在使用时，不容许小孩操作或过于接近烤箱。2.烤箱工作过程中外表面温度较高，切勿接触加热体表面，须使用隔热手套或手柄取出食物。3.烤箱在使用时，不要用带金属的刷子去清洁烤箱，因可能与带电部件接触，从

6、而造成触电事故。4.严禁用湿手插拔电源线插头或湿布清洁插座。5.雷雨天气或烤箱长期不用时，应拔下电源插头。6.不要用手去碰加热烤箱的表面，取放食物或清洗时要特别小心烫手。7.必须采用厂家供给的专用电源线，所用电源线不得有破损，若有破损需及时更换。8.过大的食物、金属器具不要放在烤箱内，易损坏烤箱或产生触电事故。9.不要放纸板、塑料、纸等类似易燃的物品在烤箱内加热。10.任何袋装或罐装物品不要放在烤箱上，除了随机附件外，烤箱内不得放置其他用品。11.使用烤箱时，除手柄和旋钮外，不要接触其他部位。12.电源线、电源线插头、附件损坏或电气设备故障的情况下切勿操作电器，为避免危险，必须由制造厂或指定的

7、维修专职人员进行更换检查。13.体积较大的食物或玻璃、塑料类的器皿切勿放入烤箱内烘烤，以免危险。14.本器具不得使用木炭或类似燃料。15.移动或检修烤箱时，应拔掉电源插头，等烤箱冷却后进行。16.器具不能在外接定时器或独立的遥控控制系统的方式下运行。操作指南操作面板上火温控旋钮可单独调节上加热管的温度，温控区间在100250之间。注：单独上加热管加热适合于烤鱼、海鲜、猪排、牛排及回转烤家禽等。功能旋钮1.上下烘烤：上下加热管加热，可快速完成食品的烘烤，适合于烤披萨、面包片、松饼、冷冻的华夫饼等。2.上下加热带热风循环烘烤：适用于烘烤排骨、鸡肉等比较厚的肉类食物，循环热风对流系统使食物烘烤色泽更

8、均匀。3.上下加热带热风循环、转叉烘烤：适用于烘烤排骨、鸡、鸭、羊肉串等家禽，使食物烘烤更均匀，更全面。4.发酵：适用于馒头、面包、披萨等前期发面，解冻冷冻肉类、制作酸奶等。下火温控旋钮可单独调节下加热管的温度，温控区间在100250之间。注：单独下加热管加热，适合于烤蛋糕、馅饼、热狗、家禽、牛肉、猪肉等。时控旋钮用于控制烘烤时间，时控区间为0-60分钟，定时结束后会听到清脆的响铃声。如工作时间超过60分钟，可选择常通功能。（注：设置10分钟以内的时间，需将旋钮旋到10分钟再旋回到所需的时间，比如：需定时5分钟，请先拧到10分钟，然后逆时针旋转回5分钟。）首次使用1.拆开包装，清点随机附件和资

9、料，详细阅读使用说明书。2.烤箱仅限于室内使用。把烤箱放在平稳的平台上（如厨房的工作台或桌子等），烤箱的顶部及四周离墙壁、木制品或桌面上的任何物体的距离至少在11cm以上。3.打开玻璃门，取出所有附件，用含有中性清洁剂的温水冲洗，或者放到洗碗机里清洗。4.使用拧干的湿毛巾擦干净烤箱的内腔及附件后，将其组装好，再依次装入烤箱。5.检查电源、插座等，确认符合产品“使用说明书”的要求，然后接通电源。6.首次使用时，烤箱会散发出异味或者冒烟现象，这是涂抹在发热管上起保护功能的膜遇热而引起的，属于正常现象，建议将烤箱空烧。7.空烧方法：旋转“上火和下火”温控旋钮，温度设定为250，旋转“功能旋钮”至“上

10、下烘烤”的位置、旋转“定时旋钮”，设定20分钟，以杀菌和去除异味。8.为了防止刮伤或者变色，此时请不要在烤箱顶部上放置任何东西。！警告：当从烤箱里移出做好的食物时，请使用烤盘烤网手柄或转叉手柄并戴上手套，以免烫伤。使用方法1.插入集屑盘。2.电源插头插入插座。注意：上火及下火温度旋钮、功能旋钮、定时旋钮转至“关”后再将电源插头完全插入插座。3.烤箱预热。旋转上火及下火温控旋钮，设定预热温度。旋转功能旋钮，置于“上下烘烤”的位置。旋转定时旋钮设定预热时间后开始加热。预热时间请参考标准（室温为25的情况）150170 5分钟7分钟180200 7分钟9分钟200250 9分钟12分钟注意：a.请不

11、要将定时旋钮固定住或者过度旋转。b.设置10分钟以内的时间，需将旋钮旋到10分钟再旋回到所需的时间，比如：需定时5分钟，请先拧到10分钟，然后逆时针旋转回5分钟。4.将需要加工的食物放入烤箱内开始烘烤。预热结束后，将需要加工的食物放在烤盘或烤网上，插入烤箱内。根据需要，选择不同的烘烤功能。！警告：a.预热以后，机体表面和箱内变热，请一定使用附件烤盘烤网手柄或高温手套放进和取出。b.烘烤容易溅油、烤焦的食物时，请在食物上包裹锡箔纸。c.旋转定时旋钮、设定烘烤时间。设定烘烤时间在10分钟以下时，请先将定时旋钮旋至10分钟以上再回旋至需要的时间，比如：需定时5分钟，请先拧到10分钟，然后逆时针旋转回

12、5分钟。d.上、下管温度调节差值不能超过70。5.结束烘烤，取出食物。！警告：加热完毕，箱体内、烤盘、烤网很烫，请使用附件烤盘烤网夹或高温手套放进和取出。6.使用后，时控、功能旋钮旋至“关”，拔下电源插头。上、下火温度调节原理烤箱工作过程中，实际是一个单一的炉腔，炉腔内的热对流、热辐射会导致腔内各区域的温度趋向一致，故上、下管独立温控不能理解为控制腔内上管、下管区域的温度。上下管独立控温的实质是通过温控器的判断分别调整上、下加热管的发热时间，达到调整一段时间内的发热量。用户通过上、下管温控器的调整，也就实现不同的烤色、松软需求。注：上、下火温度的测定是在插入烤盘的情况下进行的。在用烤网烘烤食物

13、时，烤网隔开的上下层之间热量是相互对流的，可能会出现上火及下火温度趋向于接近，与温度扭转刻度值存在差异的情况，此属于正常现象。因上下炉腔相互热辐射的原因，上、下火温度调节的差值不能超过70。如：上火250、下火100或上火100、下火250是无法实现的。功能介绍发酵功能的使用1.插入集屑盘。2.电源插头插入插座。3.烤箱预热。旋转功能旋钮，置于“发酵”的位置。旋转定时旋钮设定发酵预热时间（约10分钟）后开始加热。注意：室温的变化对发酵温度有直接影响，室温的变化会使发酵温度变得偏高或偏低。4.和好面团，放入烤箱内开始发酵。预热结束后，将和好的面团放在烤盘或烤网上插入烤箱内。旋转定时旋钮，设定发酵

14、时间。注意：发酵时间超过60分钟以上时，请将定时旋钮旋至“常通”位置。5发酵完成、取出面团整形后开始烘烤旋转烤叉的使用1.将整鸡固定在旋转烤鸡架上。a.将旋转烤叉上的固定叉拧松取出。b将整鸡用固定叉固定在旋转烤叉上。2.将烤盘放在底层槽上（收集烧烤时掉下来的油汁），再用旋转烤叉手柄把旋转烤叉放在烤箱内的旋转卡槽里，固定到位，关上玻璃门，设定时间与温度，开始烘烤。3当听到清脆的响铃声，表明工作结束，烤箱会自动停止加热。4.用烤叉手柄将旋转烤叉取出。5.使用后，请将电源插头从插座拔出。使用技巧与常识1.烤箱操作时，玻璃门上粘有水珠或者雾气属于正常现象。2.烤箱工作过程中尽量不要打开玻璃门，避免热流

15、涌出使工作时间延长。3.如果烤的面包是经过冷藏或者是较厚的面包，可以设置相对高一点温度操作。4.烧烤过程中，有烟雾出现属于正常现象，烧烤前尽量切除肉类上的脂肪，可减少烟雾的产生。5.切勿让烤箱在打开玻璃门的状态下工作。6.切勿让烤盘、烤网或者其他东西直接压在下发热管上。7.烤箱在使用过程中，必须使用接渣盘，而且每次使用之后都要清洗接渣盘。清洁及维护保养保持表面清洁1.清洁电烤箱前，请拔出插头，切断电源。2.用柔软的湿布沾取少量的中性清洁洗液，轻轻擦拭，再用干布擦干；不可使用汽油或其他溶剂，应保持电烤箱外表面干燥。保持附件清洁1.每次使用后，需清洗所用的附件，以防积污结垢。2.取出接渣盘用柔软的

16、湿布蘸取少量的中性清洁液，轻轻擦拭，再用干布擦干。3.长期不用时，附件需清洁烘干，存放在烤箱内。注意使用环境1.适用温度范围-1040。2.空气相对湿度在95%以下（温度为25时）。3.储存温度-4060。4.周围空气中应无易燃性、腐蚀性气体，或导电尘埃的存在。疑难解答现象需确认的事项解决方法指示灯不亮，不加热“定时”旋钮是否打开打开旋钮，接通电源，设定需要烤制的时间。加热是否结束设定的工作时间达到后，定时器会自动切断电源。元器件是否损坏与客服联络维修事宜。指示灯亮，不加热温度是否设定好重新调整或设定温度。发热管是否损坏与客服联络维修事宜。温控器跳开达到设定的温度后温控器跳开，短时间不加热现象

17、。定时不准定时器不回应与客服联络维修事宜。定时器定时偏差大与客服联络维修事宜。漏电接地是否正确如接地正确，停止使用，与客服联络维修事宜。有异味首次使用有异味首次使用时，烤箱会散发出异味或者有冒烟现象，这是涂抹在发热管上起保护功能的膜遇热而引起的，属于正常现象，建议将烤箱空烧。炉内和附件是否清洁清洁干净并烘干后使用。炉内是否有杂物清洁杂物后使用。电源线是否损坏避免电源线接触发热部位，如有损坏，与客服联络维修事宜。参考食谱烤蛋糕配料：鸡蛋3个，细砂糖90g，低筋面粉或蛋糕粉90g制作：1.将蛋和糖混合拌匀，用打蛋器打至松发成膨松体；2.面粉过筛，轻而均匀地拌入，拌匀；3.将混合物放入蛋糕模，再放在

18、烤网或烤盘上；4.上下火170，烤约30分钟。烤羊肉串配料：羊肉适量，一勺奶油（融化为佳），盐和胡椒适量制作：1.将羊肉切片串成串，抹上奶油，撒点盐和胡椒粉，放在烤盘上，再一起放进烤箱中间位置；2.上下火220，烤约20-30分钟到烤好为止。五仁月饼配料：1.皮用料：面粉250g，糖浆150g，生油50g，咸水适量；2.馅用料：核桃100g（烤香），杏仁100g（烤香），榄仁100g（烤香），瓜子仁100g，桔饼2个（切碎）；冬瓜糖适量（切碎）；3.馅配料：糖1匙半，生油6匙，芝麻油3匙，盐半匙，白酒2汤匙，冷开水4汤匙，柠檬少许，糕粉100g，胡椒粉少许。制作：1.先将面粉中加入糖浆、咸水、

19、生油掺匀成皮，以温布盖住半小时待用；2.将所有的馅用料倒在大盆内加入配料拌匀成有味馅料，分成15等份，用手压实以免散开；3.将一份馅料用一份饼皮包好，压入撒上粉的月饼模里，成形后取出，放入抹油的烤盘内，上下加热200烤约16分钟左右直到烤好为止。烤鸡翅配料：1.鸡翅10只（约280g）；2.姜、葱碎末适量，盐1匙，味精1匙，糖半匙，胡椒粉适量，烧汁2汤匙，生粉适量，生抽1汤匙。制作：1.把配料加入鸡翅中，腌制30分钟；2.把腌好的鸡翅放入靠盘中；3.将烤盘放入烤箱内中间位置，关上玻璃门；4.上下火220，烤约6-8分钟左右直到烤好为止。蒜香骨配料：1.排骨500g2.盐半匙，味精半匙，鸡蛋1个

20、，胡椒粉适量，生姜汁1汤匙，蒜盐四分之一匙，糯米粉3匙，粘米粉、淡粉各两匙，松肉粉、食粉适量，酒适量。制作：1.把配料加入排骨中，全部拌匀；2.把腌好的排骨放入烤盘中；3.将烤盘放入烤箱内中间位置，关上玻璃门；4.上下火250，约烤15分钟左右，直到烤好为止。脆皮烤鸡配料：1.光鸡一个（约750g）；2.姜、葱碎末适量，盐一匙，味精一匙，糖一匙，腌鸡粉一包，麻油、生油各两匙，八角香料适量；3.老抽生抽各两匙，蜜糖两匙半。制作：1.将配料2和鸡放在一起，腌制1小时；2.将配料3涂在鸡表皮上，将鸡固定在转叉上，再发放入烤箱中转叉放置处；3.将烤盘放入烤箱内较低的位置，关上玻璃门；4.打开旋转烘烤，

21、用上火240烤约25-30分钟左右，直到烤好为止。黑椒牛扒配料：1.牛扒三块（约250g），洋葱丝50g；2.盐一匙，味精半匙，鸡蛋半只，食粉少许，生粉3匙，生抽、酒适量；3.黑椒汁3匙。制作：1.把第2配料和牛扒全部拌匀腌30分钟；2.将腌好的牛扒放入热好有油的烤盘中；3.将烤盘放入烤箱内中间位置，关上玻璃门；4.用上下火烘烤，温度250约5分钟左右；5.再把3配料涂在牛扒两面，同时放入洋葱丝，再烤3分钟左右直到烤好为止。酸奶调配方法：按以下配比将原料加入容器或玻璃杯中，并充分搅拌均匀。配比1：鲜牛奶（杀菌）+发酵剂或5%冷藏纯酸奶；配比2：封装纯牛奶+发酵剂5%冷藏或纯酸奶。发酵方法：将装有调配好原料的容器放入烤箱内，接通电源，发热管开关旋转到发酵解冻功能。时间设置到常通，发酵时间一般是5-8小时，发酵好的酸奶凝结成“豆腐状”发酵时间越长浓度越重。注意：发酵时间根据原料的温度和烤箱外面的环境温度的影响，时间会有所不同。